TIEFENBRONN
Im Herzen Baden Württembergs
Hotel & Restaurants Tagungen.
Feiern.
Urlaub.
Genießen!
Herzlich
willkommen
in unserem Landgasthof in Tiefenbronn im Herzen Baden Württembergs, wo Tradition und Moderne vereint sind!
Direkt vor der Tür und in der Region gibt es viel zu entdecken: Natur und Städte, historische Bauwerke und moderne Museen, beim Wandern oder Shopping.
Und dann, nach einem abwechslungsreichen Tag, lassen Sie sich und Ihren Gaumen verwöhnen – mit unseren besonderen Menüs, Fleisch aus eigener Reifung, badisch- schwäbischer Küche, moderne Kreationen auf der Basis regionaler Produkte oder mit einem zünft iges Vesper.
Ob Restaurantbesuch, festliche Veranstaltung, Seminar, Ausflüge oder Kurzurlaub – vergessen Sie den
Alltag und fühlen Sie sich unterwegs zu Hause.
Ihre Familie Jost
Stuttgart Karlsruhe
A8 A5
Tiefenbronn
Menü-Genuss!
Romantische Dinner zu zweit oder schlemmen mit Freunden
Exquisite Menüs!
Lassen Sie sich mit einem unserer Menüs verwöhnen.
Wir bieten Ihnen dazu ein breites und vielfältiges Ange- bot an. Passend zu Ihrem Anlass – privat oder Firmen- feier, romantisches Dinner zu zweit oder Treff en mit Freunden, Festtagsmenü oder Hochzeit. Gern beraten wir Sie bei der Zusammenstellung der Gänge. Oder lassen Sie sich von unseren Vorschlägen für Ihr Event inspirieren, die wir Ihnen nach Hause oder ins Büro zu- senden können. Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Regionale und internationale Vielfalt aus der Küche Bei uns fi nden Sie Speisen der Badisch-schwäbischen Regionalküche– z.B. Maultaschen oder Käsespätzle – internationale Speisen sowie Fisch. Dazu eine breite Variation an Gerichten mit unserem Rindfl eisch aus eigener Reifung. Ob Tartar, Beef-Tea, Rostbraten, Ribeye Steak, ein Rinderfi let „Café de Paris“ oder viele weitere Gerichte – wir bieten Ihnen höchste Qualität und exzellenten Fleischgeschmack.
Regionale Spezialitäten
Zubereitet für Ihren Genuss
Wanderungen
leicht bis anspruchsvoll – z.B. im Monbachtal
Wild romantisch.
Das Monbachtal ist keine 10 km von der Ochsen Post entfernt. Auf gut beschilderten Wegen können Sie eine Vielzahl an Routen und Rundwegen mit unterschied- lichen Schwierigkeitsgraden. gehen. Das Highlight ist der Weg entlang und immer wieder über den Mon- bach – leicht bergauf. Der abwechslungsreiche Weg, der auch manchmal über Stock und Stein geht, ist ein ganz besonderes Naturerlebnis und in jeden Fall eine Reise wert.
Urlaub in der Region
in unseren modernen Zimmer im Neubau
Gönnen Sie sich eine Auszeit!
Spannen Sie ein paar Tage aus. Übernachten Sie bei uns im Stammhaus, dem Neubau oder im neuen Jägerhaus gegenüber. Dazu gibt es täglich ein herrliches Frühstück.
Am Abend können Sie im Restaurant Bauernstuben bei einem vorzüglichen Menü den Tag ausklingen lassen oder sich bei einem zünft igen Vesper im Backhaus für den nächsten Tag stärken. Die Region, der Nord- schwarzwald und die umliegenden Städte bieten eine Vielzahl an Sehenswürdigkeiten, Wanderungen, Museen oder Shoppingmöglichkeiten. Ein Auswahl fi nden Sie in der Mitte dieser Broschüre.
Unterwegs zu Hause
Tradition und moderner Komfort
Tradition verpfl ichtet!
Die Ochsen-Post Ihr Landgasthof in Tiefenbronn, wo Tradition und Moderne vereint sind. Anno 1694 wird der „Ochsen“ errichtet. Denn in Tiefenbronn herrscht zu jener Zeit ein besonderer Bedarf an Gastlichkeit und guter Verpfl egung: Gelegen am wichtigen Handelsweg zwischen Cannstatt und Speyer, ist die 1105 im codex hirsaugiensis erstmals erwähnte Ortschaft wichtige Umspannstation für die schwer beladenen Pferdefuhrwerke der Händler. Viele Genartionen später haben im Familien- betrieb Th eo und Peter Jost, Vater und Sohn, die Küchen- leitung inne, Schwiegertochter Natalia und Dorothea Jost als Seniorchefi n kümmern sich um den Service.
Angenehme Nachtruhe.
36 Zimmer, eingerichtet im Stil des Hauses, stehen Ihnen in unterschiedlichen Größen und Preiskatego- rien zur Verfügung. Vom romantischen Himmelbett bis zum komfortablen Einzelzimmer haben wir sicher ein passendes Zimmer für Sie. Edle Materialien, Formen und Farben verleihen jedem Raum seinen ganz persön- lichen Charme. Bei uns fi nden Sie Wohnkultur, ein stil- volles Ambiente – traditionell und klassisch modern im Stammhaus und ein gekonnter rustikal moderner Stil im Neubau und Jägerhaus. Genießen Sie Ihren Aufenthalt.
Das Stammhaus
Seit über 20 Generationen Familiengeführt.
Vier Cuts – ein Hochgenuss!
Unser Fleisch reift im Trockenreife-Verfahren mindestens sechs und bestimmte Qualitäten sogar bis zu zehn Wo- chen. Eine Reifung im Fettmantel dauert längstens sechs Wochen. Diese langen Reifezeiten sind allerdings nur möglich, da bei den Reifeverfahren Temperatur sowie Menge und Feuchtigkeit der zugeführten entkeimten Luft , die das Fleisch im Reiferaum umgibt, exakt kont- rolliert werden. Im Fleisch selbst vollziehen sich wäh- rend dieser Reifezeit biochemische Veränderungen, auf die wir keinen Einfl uss haben. Das bedeutet: Nur aus einem erstklassigen Grundprodukt kann erstklassiges Steakfl eisch entstehen!
Draußen – mittags und abends essen.
An schönen Tagen werden die Bauernstuben zum Gar- ten bzw. Terrassen-Restaurant. Finden Sie Ihren Lieb- lingsplatz im Schatten oder in der Sonne. Besondere Motto-Abende wie z.B. spanische Nächte, Lesungen von Kollegen oder Grillevents bieten vielfältige Genusserleb- nisse. Alle Infos dazu werden regelmäßig und tagesaktu- ell auf unserer Internetseite, bei Facebook oder Instag- ram bekannt gegeben. Reservieren Sie rechtzeitig. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Die Terrasse
Der Treff punkt für Genießer im Sommer
Fleischspezialitäten
Aus eigener Reifung zum Menü oder zum Mitnehmen
& Museen der Region
Staatliche Kunsthalle Karlsruhe Hans-Th oma-Straße 2, 76133 Karlsruhe
Staatliches Museum für Naturkunde Karlsruhe Erbprinzenstraße 13, 76133 Karlsruhe
ZKM | Zentrum für Kunst und Medien Karlsruhe Lorenzstraße 19, 76135 Karlsruhe (Mi bis So) Gasometer Pforzheim, 360° Panorama Hohwiesenweg 6, 75175 Pforzheim (täglich) Schmuckmuseum Pforzheim im Reuchlinhaus Jahnstraße 42, 75172 Pforzheim (Di bis So) Staatsgalerie Stuttgart
Konrad-Adenauer-Straße 30-32, 70173 Stuttgart (Di bis So) Kunstmuseum Stuttgart
Kleiner Schloßplatz 1, 70173 Stuttgart
Landesmuseum Württemberg – Altes Schloss Stuttgart Schillerplatz 6, 70173 Stuttgart (Di bis So)
Naturkundemuseum Stuttgart
Rosenstein 1-3, 70191 Stuttgart (Di bis So) Porsche Museum
Porscheplatz 1, 70435 Stuttgart (Di bis So) Mercedes-Benz Museum
Mercedesstraße 100, 70372 Stuttgart (Di bis So)
Sehenswürdigkeiten
Eine Auswahl für den Anfang Schloss Bruchsal
Schloßraum 4, 76646 Bruchsal (Di bis So) Klosterruine Hirsau
Klosterhof 9, 75365 Calw
Karlsruher Schloss (Badisches Landesmuseum) Schloßbezirk 10, 76131 Karlsruhe (Di bis So) Zoologischer Garten Karlsruhe
Ettlinger Str. 6, 76137 Karlsruhe (täglich geöff net) Residenzschloss Ludwigsburg
Schlossstraße 30, 71634 Ludwigsburg Kloster Maulbronn (UNESCO Welterbe) Klosterhof 5, 75433 Maulbronn
Schloss Favorite Rastatt
Am Schloß Favorite 5, 76437 Rastatt Schloss Solitude
Solitude 1 70197 Stuttgart Fernsehturm Stuttgart
Jahnstraße 120, 70597 Stuttgart
Wilhelma zoologisch-botanischer Garten Wilhelma 13, 70376 Stuttgart (täglich geöff net) Kirche St. Maria Magdalena
Gemmingenstraße, 75233 Tiefenbronn
Feiern!
Ob privater oder berufl icher Anlass wir bieten den passenden Rahmen
Tagungen
Workshops, Seminare – wir haben ein vielfältiges Raumangebot für Sie
Fünf unterschiedliche Ambiente.
Ob privat oder betrieblich, wir haben für Ihre Feier, Seminar oder Workshop ein umfassendes Angebot:
• Neu gestalteter heller Festsaal bis 90 Personen
• Backhaus mit bis zu 20 Personen
• Wintergarten bis 30 Personen
• Restaurant Ochsen-Post bis 26 Personen
• Wintergarten und Restaurant Ochsen-Post zusammen – bis zu 56 Personen
• Jägerhaus bis zu 16 Personen.
Wir unterstützen Sie.
Unser Haus verfügt über moderne Tagungstechnik, bie- tet WiFi-Empfang und die Räumlichkeiten werden nach Ihren individuellen Anforderungen entsprechend vorbe- reitet. Tagungstechnik wie Flipchart, Beamer, Leinwand, Pinnwand, Moderatorenkoff er sind in berechneter Raummiete bzw. Tagungspauschale enthalten. Für die Verpfl egung wird bestens gesorgt. Wir beraten Sie bei der Auswahl von Menüs, Buff ets, Snacks, Vesper oder Kaff ee und hausgebackenem Kuchen zur Begrüßung, in den Pausen sowie zum Abschluss Ihrer Veranstaltung.
Ebenso empfehlen wir Ihnen gern die passenden Ge- tränke. Und selbstverständlich können die Teilnehmer und Gäste bei uns übernachten.
Klein aber fein.
Einen Fitness-Bereich bieten wir Ihnen in unserem Neubau. Dort stellen wir Ihnen als Hotelgast eine Aus- wahl an Fitnessgeräten und Hanteln zur Verfügung.
Buchen Sie die Sauna für sich.
Dem Fitness-Bereich im Neubau schließt sich eine Sauna an. Hier können Sie nach einem ereignisreichen Tag entspannen.
Sauna
zum Entspannen und Abschalten
Fitnessbereich
für Ihr Training unterwegs
Unsere Fleischreifung für herausragenden Geschmack!
Hauptsächlich reifen wir Fleisch von jungen Färsen.
Das sind Rinder, die bis zu 18 Monate alt sind und noch nicht gekalbt haben. Als absolute Spezialität reifen wir Rücken von alten fetten Kühen, die bis zu 12 Jahren alt sein dürfen. Hierbei ist es unerlässlich, dass eine ordent- liche Fettschicht die Rücken abdeckt.. Wir praktizieren eine echte Trockenreifung am Haken sowie die Reifung im Rindertalgmantel, einer sehr arbeitsintensiven Methode, deren Geschmacksvorteil jedoch für all die Mühe ent- schädigt. Erreichen wir beim „trocken“ Reifen eine Geschmackskonzentration, so minimiert sich bei der Reifung im Fettmantel der Flüssigkeitsverlust im Fleisch.
Bei jedem dieser Verfahren erfolgt eine positive Verän-
Qualität
für die wir mit unserem Namen bürgen
Unser Brot
Bei uns genießen oder nach Hause mitnehmen
Bekömmlich!
Durch viele Versuche in der Backstube, Berücksichtigung von Insider-Informationen, mit Tipps und Tricks gestan- dener Handwerksbäcker, besten Grundzutaten, ohne irgendwelche Zusatzstoff e oder Chemie und viel Zeit backen wir heute natürliches bekömmliches Brot in vier bis fünf Varianten mit hausgemachten Sauerteigen.
Unsere Grundteige reifen minimum 10 Stunden bis maximal 32 Stunden in verschiedenen Temperaturzonen.
Solch eine lange Teigführung – wie wir sie praktizieren – fi nden Sie immer seltener, obwohl nur so bestimmte Zuckerarten, Ballaststoff e und Stärke ganz natürlich im Grundteig beim Quellvorgang abgebaut werden und somit vom Körper besser verarbeitet werden können.
Ein ganzes Haus für sich!
Das Jägerhaus befi ndet sich gegenüber dem Stammhaus in einem ebenfalls historischen Gebäude. Es wurde Ende 2019 nach einer sehr aufwendigen Komplettrenovierung eröff net. Es bietet neun Zimmer mit modernem Kom- fort. Bei den Elektroinstallationen wurde besonders darauf geachtet, den Elektrosmog zu reduzieren.
Das Jägerhaus ist ideal, wenn Sie z.B. bei einer Firmen- tagung komplett unter sich bleiben möchten. Es bietet einen Tagungsraum mit einer Kapazität für bis zu 16 Personen und in Summe neun Zimmer – zwei Einzel- und sieben Doppelszimmer.
Tradition und Moderne schließen einander nicht aus!
Unser Neubau hat ein modernes Ambiente. Mittels Dreh-Wandelemente können zwei Zimmer miteinander verbunden werden. Mit dieser Variabilität können die unterschiedlichsten Zimmerwünsche realisiert werden.
Der Neubau verfügt über elf Zimmer.
Im Erdgeschoss des Neubaus befi ndet sich das Backhaus, in dem Sie ein zünft iges Vesper genießen können. Der Raum kann ebenfalls für Tagungen genutzt werden oder Sie beginnen dort Ihre Veranstaltung mit einen Stehempfang
Der Neubau
mit modernen Zimmern und dem Backhaus Raum zum Tagen, Raum für Vesper
Das Jägerhaus
Wohnen und Tagen gegenüber dem Stammhaus
Immer etwas besonderes!
Lassen Sie sich in unserem „Wägele“, dem vielleicht kleinsten Restaurant Deutschlands, von Oktober bis März mit einem 7-Gänge-Feinschmecker-Menü verwöhnen.
Martinsgans und eine große Auswahl an Weihnachts- menüs für privat und Firmen feiern sind bei uns immer ein besonderer Genuss – festliche Menüs zum ersten und zweiten Weihnachtsfeiertag schon Tradition.
Zu Silvester bieten wir für unsere Gäste ein großes Mehr-Gänge-Menü in den Bauernstuben, dem Restau- rant Ochsen Post, dem Wintergarten und im Backhaus sowie in unserem Festsaal mit Vorspeisen-Buff et und Live-Musik. Reservieren Sie rechtzeitig!
Auch im Winter
wenn es schneit
Stuttgart Karlsruhe
A8 A5
Tiefenbronn
HOTEL & RESTAURANTS
Franz-Josef-Gall-Str. 13 75233 Tiefenbronn Tel.: 07234 95 45-0 E-Mail: info@ochsen-post.de
