H O C H Z E I T E N
HOCHZEITSPAUSCHALE
40 – 80 Personen
• Nutzung unseres Veranstaltungsraumes inkl. Servicepersonal
• Weiße Tischwäsche, Servietten und Kerzenständer
• Nutzung unserer mobilen Musikanlage inkl. Mikrofon
• 2 – 3 Stehtische mit weißen Hussen im Veranstaltungsraum
• Menükarten im Design des Hauses nach Ihren Vorgaben
• Unbegrenzte Getränke lt. separater Getränkekarte
(Bier, Wein, Sekt, Softgetränke, Kaffee, Tee, BOLTENs Likör & BOLTENs Brand)
• Verschiedene Buffets zur Auswahl
• Sektempfang mit Sekt und Orangensaft
• Persönliche Betreuung von der Anfrage bis zum großen Tag
Für die Hochzeitspauschale berechnen wir
€ 99,00 p.P.
Die Pauschale gilt für die Dauer von insgesamt 6 Stunden
(jede weitere angefangene Stunde wird mit 200 € pauschal berechnet)
OPTIONAL:
Verschiedene Canapés und Fingerfood zum Sektempfang
€ 11,90 p.P.
Mitternachtsimbiss (z.B. BOLTENs Currywursttopf mit Brot,
Altbiergulaschtopf mit Brot, Italienische Minestrone)
€ 7,90 p.P.
Longdrinks für die Dauer von 4 Stunden
(Caipirinha, Gin Tonic, Mojito) zum Pauschalpreis
€ 500,00
Preise: Stand September 2021
BUFFET VORSCHLAG 1
VORSPEISEN
Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef, Sc. Remoulade Hausgebeizter Lachs, Honig-Senf-Dill-Sauce
Anitpasti Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomate, Champignons) Gemischte Blattsalate, Rohkost, sowie Brotkorb und Dips
sind inklusive
HAUPTSPEISEN Zanderfilet auf Kräuterrahm
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce BOLTENs Krustenbraten mit Altbiersauce
BEILAGEN
Kartoffelgratin | Rosmarinkartoffeln
Marktgemüse (Karotte, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli) Blattspinat | Krautsalat
NACHSPEISEN
Obstsalat mit Vanillesauce im Glas
Herrencreme – Mandeln, Schokolade, Rum – im Glas
BUFFET VORSCHLAG 2
VORSPEISEN Lachs im Ganzen pochiert
Vitello Tonnato Mozzarella a la Caprese Hummerkrabbenschwänze mit Aioli
Parmaschinken mit Honigmelone Gefüllte Champignons
Meeresfrüchtesalat Mediterraner Nudelsalat Ruccolasalat mit Parmesansplittern
Blattsalate der Saison
Marinierte Auberginen, Zucchini und Paprika Salate von Champignons in Aceto Balsamico
Artischockensalat Brotkorb mit verschiedenen Dips
HAUPTSPEISEN
Lasagne: wahlweise mit Lachs, Bolognese oder Gemüse Piccata Milanese (Schweinerücken im gebratenen Käsemantel)
Tris di Pasta (Nudelvariationen mit diversen Saucen)
BEILAGEN
Blattspinat | Broccoli | Risotto
NACHSPEISEN
Obstsalat mit Vanillesauce im Glas Hausgemachtes Tiramisu
Panna Cotta
BUFFET VORSCHLAG 3
Suchen Sie sich Ihre Auswahl aus den folgenden Positionen aus:
VORSPEISEN Bitte 4 Positionen wählen Rinderkraftbrühe mit Einlage
Tomatencremesuppe
Scheiben vom rosa gebratenen Roastbeef, Sc. Remoulade Hausgebeizter Lachs, Honig-Senf-Dill-Sauce
Anitpasti Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomate, Champignons) Ziegenfrischkäse, Rote Bete, Rucola
Pikanter Linsen-Chili-Salat Poulardenroulade Bunter Glasnudelsalat im Glas
Mozzarella a la Caprese Parmaschinken mit Honigmelone
Marokkanischer Couscous Salat
Großes Brotzeitbrett mit ausgewählten Wurst und Käsespezialitäten Kalte Räucherfischplatte mit Meerrettich
Vitello tonato classico
Gemischte Blattsalate, Rohkost, sowie Brotkorb und Dips sind inklusive
HAUPTSPEISE Bitte 3 Positionen wählen Zanderfilet auf Kräuterrahm
Rotbarschfilet in Senfrahmsauce mit Juliennegemüse Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce Schweinefiletmedaillons auf Zucchinisahne mit Parmesan gratiniert Roastbeef im Ganzen gegart, Pfefferrahmsauce, Schneidestation am Buffet
Altbierbraten in Altbierjus
Krustenbraten, Schneidestation am Buffet
Haxenpfanne (ausgelöstes Haxenfleisch) in herzhafter Altbiersauce Sauerbraten (Rind) in Rosinen-Mandel-Sauce
Hähnchenbrutfilet in Currysahnesauce mit frischen Früchten
BEILAGEN Bitte 4 Positionen wählen
Kartoffelgratin | Rosmarinkartoffeln | Marktgemüse Speckbohnen | Blattspinat | Spätzle | Kroketten | Rotkohl Kartoffelstampf | Salzkartoffeln | Sauerkraut | Reis | Schupfnudeln
NACHSPEISEN Bitte 3 Positionen wählen
Tiramisu classico
Panna cotta mit Himbeermark im Glas Grießflammerie mit Beerenkompott im Glas
Obstsalat mit Vanillesauce im Glas
Herrencreme – Mandeln, Schokolade, Rum – im Glas Schwarzwälder Kirsch im Glas
Mousse au chocolat im Glas
Landwirtschaft | Rheydter Straße 145 | 41352 Korschenbroich
ANFRAGEN UNTER:
Michaela Jurcic
Fon: 02161.4024557michaelajurcic@bolten-gastronomie.de
