eine top Verdauung, ein starkes Immunsystem,
ein hohes Energielevel und mehr Ausgeglichenheit
auf allen Ebenen.
Entgiften
auf ayurvedisch
Nimm deine Gesundheit in die eigenen Hände für ...
Dein
Detox - Guide
Für einen reinigenden Entlastungstag zu Hause.
Hi, ich bin Sandy, Ayurveda-Therapeutin
& Yogalehrerin.
Meine Vision ist es, Menschen für einen nachhaltig gesunden Lifestyle zu begeistern, der ihrem individuellen Naturell entspricht und einfach in den Alltag integriert werden kann.
Du möchtest deinen Körper reinigen
und wissen, wie du das auf unkomplizierte Art zu Hause machen kannst?
Die kurze Antwort auf diese Frage ist:
Die ausführliche Antwort und natürlich das Rezept
Kitchari - Dein POWERfood zum Detoxen
Sandy Hengst Ayurveda-Therapeutin & Yogalehrerin
kontakt@sandyhengst.de www.sandyhengst.de. @sandy_ayurveda
Warum brauchen wir Detox?
Die Doshas (Funktionsprinzipien) ins Gleichgewicht zu bringen.
Unser Agni (Verdauungsfeuer) zu optimieren.
Ama (Unverdautes/ Toxine) abzubauen.
Uns mental zu stärken.
Eine innere Reinigung von Körper und Geist, hat in vielen Kulturen schon eine lange Tradition.
Im Ayurveda zählt die Reinigungskur zu den wichtigsten Therapiesäulen, um Gesundheit zu erhalten oder diese wieder herzustellen. Ziel ist es, Körper und Geist zu entgiften, indem wir Altes loslassen und im Anschluss daran, uns körperlich und auch mental wieder stärken.
Im Ayurveda liegt der Fokus bei einer begleiteten Reinigungskur darauf:
Hierfür gibt es im Ayurveda hochentwickelte Detox-Praktiken.
Detox zu Hause - unkompliziert umsetzen
Eine unkomplizierte Möglichkeit, wie du gelegentlich zu Hause einen Entlastungstag einbauen kannst, der sich schon sehr wirksam auf dein Wohlbefinden auswirkt und viele Vorteile mit sich bringt, ist, deine Mahlzeiten eines Tages durch das ayurvedische Gericht Kitchari zu ersetzen.
Entgiftung bedeutet im Ayurveda nicht, nichts zu essen.
Im Vergleich zu anderen Traditionen gilt im Ayurveda das Motto: “Nur nicht hungern”.
Das ist doch eine super Nachricht, oder?
Warum? In anderen Reinigungs- und Fastenkuren nimmt man oft überhaupt keine Nahrung zu sich oder nur Flüssiges. Im Ayurveda gilt dies, als nicht zuträglich und nicht geeignet für die meisten Menschen und ihr Naturell (Konstitutionstyp).
Der Ayurveda bietet eine sanftere, aber dennoch genauso effiziente Möglichkeit des “detoxen”: Kitchari.
du einmal im Monat einen Entlastungstag einbaust und deine Mahlzeiten durch Kitchari ersetzt:
Du hilfst deinem Organismus sich sanft zu reinigen mit dem Ergebnis, dass deine Lebensenergie steigt.
Du unterstützt deine Darmgesundheit.
Du verschaffst dir Leichtigkeit sowohl körperlich als auch mental.
Drei Vorteile:
, wennKitchari ist ...
... Heilung, Entgiftung und Nahrung.
... ausgleichend auf alle drei Doshas (Funktionsprinzipien).
… Agni (Verdauungsfeuer) anregend.
… für alle Konstitutionen (Ayurveda-Typen) geeignet.
... leicht verdaulich.
... lecker und macht satt.
… schnell und einfach zubereitet.
… glutenfrei und kann vegan zubereitet werden.
… versorgt uns mit allen Nährstoffen, die wir benötigen.
Was ist Kitchari?
Kitchari wird im Ayurveda eingesetzt, um unser Agni (Verdauungsfeuer) zu entlasten und uns zu reinigen.
Es ist ein sehr leicht verdauliches Linsen-Reisgericht mit heilender und entgiftender Wirkung. Man kann es auch als eine Art Eintopf bezeichnen, bestehend aus gelben Mung Dal (Linsen), weißem Basmatireis, Gemüse, frischen Kräutern und Gewürzen.
Kitchari ist dein POWERfood, um deinen Körper und Geist
zu reinigen und Altes loszulassen.
Verzehrst du Kitchari, versorgst du dich mit allem was du brauchst. Die Kombination aus Basmatireis und Mung Dal (Linsen) enthält nämlich die optimale Aminosäurenzusammensetzung.
Aminosäuren sind Bausteine von Proteinen. Diese sind essentiell für unsere Gesundheit. Außerdem stabilisiert der hohe Proteingehalt der Mungbohnen unseren Blutzucker, wodurch es nicht zu Heißhunger oder Müdigkeit kommt, sondern unser Energielevel hochgehalten wird.
Ein weiterer Pluspunkt sind die Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Zink, Vitamine E, B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure sowie viele Ballaststoffe.
Du siehst, im Ayurveda bedeutet Detoxen nicht den absoluten Verzicht auf Nahrung.
Ganz im Gegenteil: Du ersetzt deine üblichen
Mahlzeiten durch Kitchari und versorgst dich mit einer vollwertigen Mahlzeit und das zwei- bis dreimal
täglich.
Basmatireis und Mung Dal (Linsen) - eine besondere Kombination
Und es schmeckt dazu noch ganz wunderbar.
Natürlich verwendet man, wie üblich in der
Ayurvedaküche, die Magie der Gewürze und unterstützt so optimal die Wirkung. Gewürze sind letztendlich die Krone der ayurvedischen Heilkost. Denn sie verbessern den Geschmack und die Bekömmlichkeit der Nahrung und haben zudem individuelle Heilwirkungen.
So unterstützen Gewürze wie Fenchel, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, frischer Ingwer, Lorbeerblätter und Asafoetida deine Verdauung, Reinigung und
entlasten dein Agni (Verdauungsfeuer), weswegen sie in meinem Kitchari Rezept zum Einsatz kommen.
Die Magie der Gewürze
Heilwirkungen der Gewürze im Überblick, die ich in meinem Kitchari verwende
Fenchel und dessen Samen werden schon lange als heilungsförderndes Mittel sehr geschätzt, unter anderem auch bei Verschiebungen der Darmflora und bei Blähungen und anderen Verdauungsbeschwerden.
Die Samen wirken entblähend, verdauungsfördernd, gegen Bakterien, Parasiten und Pilze. Sie haben eine ausgleichende Wirkung auf das Kapha-Dosha und reduzieren die beiden Doshas Vata und Pitta.
Fenchelsamen:
Die Samen dienen in erster Linie der Unterstützung der Verdauung. Koriander lindert unter anderem Magen-Darmbeschwerden, wie Völlegefühl, Blähungen oder auch Magenkrämpfe, ist
appetitanregend, entzündungshemmend und unterstützt die Kohlenhydratverdauung. Sie haben eine ausgleichende Wirkung auf unser Vata und Kapha und wirken reduzierend auf das Pitta-Dosha.
Korinandersamen:
Diese Kümmelart gilt unter anderem als natürliches Heilmittel bei Verdauungsbeschwerden, aufgrund seiner entblähenden und krampflösenden Wirkung. Kreuzkümmel vermehrt das Pitta-Dosha und reduziert Vata und Kapha.
Kreuzkümmel:
Die gelbe Wurzel stärkt u.a. das
Immunsystem, ist blutreinigend, entzündungshemmend, regt den Gallenfluss an und fördert die Leberfunktion.
Kurkuma wirkt ausgleichend auf alle drei Doshas (Vata, Pitta- Kapha).
Kurkumawurzel:
Ingwerwurzel:
Die scharfe Knolle gilt als ein
Allheilmittel und ist ein ayurvedischer Immunbooster.
Der frische Ingwer wirkt unter anderem Agni-anregend, stärkt Stoffwechsel und Verdauung, wirkt entblähend und entkrampfend. Er verdünnt das Blut auf natürliche Weise und stärkt die Funktion der Leber. Ingwer hat eine
ausgleichende Wirkung auf das Vata-Dosha.
Mit ihrer bitter aromatischen Würze fördern Lorbeerblätter die Bekömmlichkeit von Dal- Gerichten. Lorbeer stärkt außerdem die Verdauung, regt den Appetit an und wirkt Blähungen entgegen. Sie haben eine ausgleichende Wirkung auf das Vata-Dosha.
Lorbeerblätter:
Hing ist eine andere Bezeichnung für
Asafoetida und ist in der ayurvedischen Küche ein “must have”. Denn es hilft schwerdauliche Gerichte bspw. aus Hülsenfrüchten bekömmlicher zu machen. Hing wirkt entkrampfend auf die Bauchorgane und ist besonders wirksam bei Magen-Darmträgheit. Es wirkt anregend auf das Verdauungsfeuer (Agni), wirkt blähungswidrig und lindert Krämpfe im Darm. Bezüglich der Doshas reduziert es Vata und Kapha und vermehrt Pitta.
Asafoetida:
So, nun möchte ich dir endlich mein Rezept für das Kitchari schenken.
Zutaten für 1 Portionen:
2 EL Basmatireis 2 EL gelber Mung Dal 1 TL Ghee (oder Sesamöl)
½ TL Koriandersamen
½ TL Kreuzkümmelsamen
½ TL Fenchelsamen
½ TL Kurkuma
1 Messerspitze Asafoetida 1 kleines Stück Ingwer 1 Prise Salz
1 Lorbeerblatt etwas Zitronensaft
frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Koriandergrün) frisches Gemüse nach Wahl
Mein Kitchari Rezept
Zubereitung:
Mung-Dal (Linsen) mindestens 3 h einweichen und im Anschluss gemeinsam mit dem Reis gründlich waschen. Wichtig: Das Einweichwasser wird nicht zum Kochen verwendet!
Ghee in einem Topf erhitzen. Währenddessen Ingwer schälen und klein würfeln. Sobald das Ghee erhitzt ist, Ingwer und alle anderen Gewürze dazugeben und leicht anrösten.
Mung-Dal (Linsen) und Reis nach kurzer Zeit dazugeben und mit 400 ml Wasser auffüllen.
Das Kitchari für ca. 25 Minuten kochen lassen. Nach
deinem Magen-Darm Trakt einmal richtig aufzuräumen, baust Ama (Unverdautes/ Toxine) im Verdauungstrakt ab, entlastet dein Agni (Verdauungsfeuer),
balancierst die drei Doshas (Funktionsprinzipien) aus und tust etwas für deine körperliche und mentale
Leichtigkeit und dein Wohlbefinden.
Wenn du einmal im Monat dieses wunderbar aromatische und super leckere Rezept in deinen Alltag einbaust und alle Mahlzeiten durch Kitchari ersetzt, hilfst du
Insbesondere deine Darmgesundheit profitiert sehr stark davon und deshalb deine ganze Gesundheit.
Ein Entlastungstag im Monat hat bereits eine positive Auswirkung auf dein ganzheitliches Wohlbefinden
"Der gesunde Darm
ist die Wurzel aller Gesundheit."
- Hippocrates -
Hand auf's Herz: Wir alle kennen diese Phasen im Leben, in denen nicht alles rund läuft, wir unausgeglichen und gestresst sind - durch innere und äußere Umstände.
Oft spürst du das als erstes auf Körperebene:
Du fühlst dich erschöpft und energielos, hast
Verdauungs- und Hautprobleme und bist träge und müde.
Spürst du, dass JETZT der richtige Zeitpunkt ist, um Körper & Geist von allem Belastenden zu befreien?
Dann sei unbedingt bei unserem YogaAyurveda Detox Retreat dabei. Dieses Retreat ist deine Allzweckwaffe, um in kürzester Zeit wieder in deine volle Energie zu kommen. Starte jetzt den Weg zurück in deinen Wohlfühl-Modus.
Deinen Körper und Geist richtig
durchputzen
?Den
Reset-Button
drücken ?Dein ganzheitliches Wohlbefinden
verbessern
? Dich wie ein frisches weißes Blatt Papier
fühlen,
was du
neu beschreiben
darfst ?Möchtest du einmal:
YogaAyurveda Detox
Verdauen, Loslassen, Erstrahlen
Frühlingszeit ist Detox-Zeit im Ayurveda und damit der ideale Zeitpunkt für einen körperlich, mentalen &
seelischen Frühjahrsputz.
In unserem Online-Retreat erlebst du in 21 Tagen die Magie eines balancierten Nerven-, Verdauungs- und Hormonsystems.
Du lernst gesundheitsfördernde und reinigende Alltagsroutinen, mit denen du täglich präventiv deine Gesundheit stärkst und Krankheiten vorbeugst.
Du erhältst 21 Tage lang unter anderem Ayurveda- Tipps, Yoga-Flows, Meditationen und lernst neue energievolle Routinen kennen, um gesund zu bleiben und Körper und Geist zu stärken. So gehst du
SPRING GLOW 21-Tage-Retreat
9. Mai bis 30. Mai
Durch mein Kitchari-Rezept hast du jetzt eine
unkomplizierte Möglichkeit, wie du gelegentlich zu Hause einen Entlastungstag einbauen kannst. Du erhältst tieferes Wissen über das Thema Detox und Ayurveda und erfährst, warum Detox so wichtig ist, um langfristig gesund und leistungsfähig zu bleiben.
Willst du dein ganzes System einmal richtig durch putzen? Willst du Körper und Geist von altem Ballast befreien? Willst du den Reset-Button drücken und dich danach neu ausrichten? Dann ist unser 21 Tage
YogaAyurveda Detox Retreat genau das Richtige für dich.
Ich freue mich, wenn du dabei bist und ich dich als deine persönliche Ayurveda-Therapeutin in diesen 21 Tagen begleiten darf.
Komm mit auf die Reise zu einem ganz neuen
Körpergefühl und verändere dein Leben nachhaltig.
Was du dafür wichtig ist?
Lass dich auf Neues ein und bringe damit positive Veränderungen in dein Leben!
Sei dabei und melde dich jetzt an:
