Predjela (Vorspeisen)
Hausgemachte Schafskäsecreme
mit Olivenöl und Chili-Schoten dazu Fladenbrot 6,50
Mazalice tradicionalne
3 Scheiben Fladenbrot mit pikant gewürztem Rinder-Hackfleisch
bestrichen und gegrillt - Kajmak und gehackte marinierte Zwiebeln 6,90 Mazalice razne (verschiedene)
3 Scheiben Fladenbrot vom Grill belegt mit Budola, Kulen und Paski sir 7,90 Prsut i Paski sir
Original dalmatinischer Qualitäts-Schinken und Spitzenkäse von der Insel Pag garniert mit Oliven und gefüllten Kirschpaprika - Butter und haus-
gemachtes Fladenbrot 12,90
OvcJi sir u keramiki (Schafskäse im Keramik-Schiffchen)
aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse, zartschmelzend und mit Kräutern
verfeinert - hausgemachtes Fladenbrot 8,90
Pohani OvcJi sir (Gebackener Schafskäse)
in einer Knusper-Hülle - gehackte marinierte Zwiebeln, Krautsalat, ge-
füllte Kirschpaprika und hausgemachtes Fladenbrot 8,50
Sampinjoni u ulju od cesnjaka (Champignons in Knoblauchöl)
in der Pfanne geschwenkt - Sauce Tartar und hausgemachtes Fladenbrot 6,50 Svega po malo za dvije osobe (Von jedem ein bißchen für zwei)
Prsut, Budola, Kulen, Käse von der Insel Pag und der Region Livno, 1 Kugel Schafskäsecreme garniert mit Oliven, Kirschpaprika und
Pepperoni - hausgemachtes Fladenbrot 19,50
Kulen: Rohwurst-Spezialität aus Slawonien. Hergestellt aus grobem Hackfleisch von Rind und Schwein, gewürzt mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und roter Paprika. Geräuchert mit Nußbaum-Hölzern und mehrere Monate luftgetrock- net. Der Geschmack ist würzig-scharf mit säuerlicher Note.
Budola: geräucherter und luftgetrockneter kroatischer Schweinenacken Prsut: luftgetrockneter dalmatinischer spitzen Qualitäts-Schinken
Kajmak: ein frischer, nicht gereifter bzw. „neuer“ Käse. Im eigentlichen Sinne handelt es sich um gesalzene Schichtsah-
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Juhe (Suppen)
Domaca Kokosja juha (traditionelle Hühnerkraftsuppe)
mit Fleisch-, Reis- und Möhreneinlage 4,90
Juha od rajcice (Tomatencremesuppe)
nach dalmatinischem Rezept mit Sahnehaube 4,90
GovedA Juha (hausgemachte Rinderkraftbrühe)
mit Nudel-, Fleisch- und Möhreneinlage 4,90
Francuska juha od luka (französische Zwiebelsuppe) 5,90
Salate (Salatteller)
Salata sa sampinjonima (Salatteller mit Champignons) Frische Champignons mit Kräutern und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt. Angerichtet auf marinierten bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten, gesprenkelt mit Sonnenblumenkernen
serviert mit Butter und Fladenbrot 10,50
Salata sa teleCom jetrom (Salatteller mit Kalbsleber)
Zarte Kalbsleber in der Pfanne mit Apfelwürfeln geschwenkt und mit Balsamico abgelöscht. Verfeinert mit Kürbiskern-Öl serviert auf bunten Blattsalaten mit
Kirschtomaten-Spalten - Butter und hausgemachtes Fladenbrot 12,90 Salata sa pilecim prsima (Salatteller mit Hähnchenbrustfilet)
Verschiedene Blattsalate und Kirschtomaten-Spalten mariniert mit hausge- machter Joghurt-Senf-Vinaigrette dazu gegrilltes Hähnchenbrustfilet, verfeinert mit gehobeltem Käse aus der Region Livno - Butter und
hausgemachtes Fladenbrot 11,50
Salata sa skampima (Salatteller mit Garnelen)
Bunte Blattsalate und Kirschtomaten-Spalten mariniert in hausgemachter Joghurt-Senf-Vinaigrette - in Knoblauchöl gebratene Garnelen mit
Butter und hausgemachtem Fladenbrot 13,90
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Riba i vegetarianska jela (Fisch und Vegetarisches)
Przene lignje (frittierte Calamari)
Calamari in Maismehl gewendet und heißem Öl ausgebacken
mit Sauce Tartar - Pommes frites und grüner Salat 14,90 Lignje sa rostilja (Tintenfisch vom Grill)
Frischer Tintenfisch gegrillt mit Knoblauch-Öl verfeinert, serviert im
Gußpfännchen - Salzkartoffeln und grüner Salat 15,50 Forelle „Müllerin“
mehlierte Forelle gebraten - zerlassene Butter, Salzkartoffeln
und grüner Salat 15,90
Losos sa rostilja (Lachsschnitte vom Grill)
gegrilltes Lachsfilet mit Knoblauch-Öl verfeinert - Salzkartoffeln
und Spinat 17,50
Losos na Pulski nacin (Lachsschnitte nach Pula Art) gegrillte Lachsschnitte angerichtet auf mit Limetten parfümierter
holländischer Soße - Salzkartoffeln und Spinat 18,50 Mediterranes Bauern-Omelette
mit frischen Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und
Kartoffeln - Fladenbrot 9,90
Veggie-Grillteller
frische Champignons, Zucchini, Auberginen, Paprika gegrillt,
mit Knoblauch Öl verfeinert - Bratkartoffeln und gemischter Salat 10,90 Slavonska Duvec-Gnjezda (Slawonisches Duvec-Nest)
2 Spiegeleier auf herzhaftem Duvec-Schmorgemüse im goldgelben
Stampf-Röstkartoffel-Nest (auf Wunsch auch gerne scharf) 9,50 Veggie-Spieß
Kirschtomaten, Paprika, frische Champignons, Aubergine und Zucchini am Spieß gegrillt mit Olivenöl verfeinert, garniert mit Schafskäse-Ecke
und mariniertem Salat-Bukett - Fladenbrot 10,90
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Fuzi (traditionelle Teigwaren aus Istrien)
Ljuti Fuzi sa Biftekom (scharfe Fuzi mit Rinderfiletstreifen)
mit Zwiebeln, Kirschtomaten, Chili und Rinderfiletstreifen dazu gehobelter
Käse aus der Region Livno 15,90
Fuzi tradicionalni (nach traditioneller Art)
in Salbei-Butter geschwenkt mit gehobeltem Käse aus der Region Livno und
Streifen von dalmatinischem Schinken (Prsut) leicht mit Olivenöl beträufelt 11,90 Fuzi sa pilecim prsima i mediteranskim povrcem
(mit Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse)
tomatisierte Sahnesoße mit Kräutern, dazu gebratenes Hähnchenbrustfilet,
Paprika, Auberginen, Zucchini und Zwiebeln 11,90 Vegetarijanski Fuzi (vegetarische Fuzi)
mediterranes Gemüse in Olivenöl angebraten mit gehobeltem Käse aus
der Region Livno 10,50
Fuzi sa skampima (Fuzi mit Garnelen)
Zucchini, Kräuter, Knoblauch, gebratene Garnelen und Zwiebeln 13,90
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Die Teigware Istriens schlechthin sind sicherlich die Fuži, welche nicht nur als eigenständiges Pastage- richt genossen werden, sondern auch zu mannigfal- tigen Fleisch- und Fischgerichten als Beilage dienen.
Fast jedes Restaurant, das etwas auf seine Küche hält, macht die Fuži selbst frisch oder lässt sie zumin- dest von einer „Fuži-Meisterin“ anfertigen. Optisch erinnern die Fuži an die italienischen Penne, wenn man sie aufklappt handelt es sich um Quadrate (oder Rechtecke) wie wir sie von den Friulanischen
„bleki“ her kennen.
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Jela sa rostilja (vom Grill)
Cevapcici (ca. 240g)
6 Hackfleischröllchen a 40g aus reinem Rindfleisch, gewürzt nach
hauseigenem Rezept 12,50
Pljeskavica (ca. 200g)
Speziell gewürztes Hacksteak aus reinem Rindfleisch gespickt mit Zwiebeln 11,90 Punjena Pljeskavica (Gefülltes Hacksteak ca. 250g)
Speziell gewürztes Hacksteak aus reinem Rindfleisch gefüllt mit
griechischem Schafskäse 14,90
Raznjici (Fleischspieße)
2 Spieße vom pikant gewürztem Schweinenacken 11,90 Pola-Pola (Halb und Halb)
4 Cevapcici und 1 Raznjici 12,90
Seljacki Razanj (Bauernspieß)
Hähnchenbrustfilet, Rumpsteak, Schweinerücken und Speck am Spieß 15,90 Hajducki Razanj (Räuberspieß)
Hähnchenbrustfilet, Rumpsteak, Schweinerücken und Speck am Spieß
dazu 2 Cevapcici 16,90
Mjesano Meso (Grillteller)
2 Cevapcici,1 kleines Pljeskavica, 1 Raznjici und 1 Schweinerücken 14,90 Adria-Teller
Lammkotelette, Rumpsteak und Kalbsleber 19,90
Zu jedem Gericht reichen wir Ihnen Duvecreis, Pommes frites, einen Beilagensalat, Ajvar und marinierte Zwiebeln.
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Specijaliteti Kuce (Hausspezialitäten)
Cevapi u lepinji (5 Cevapcici a 40g im hausgemachten Fladenbrot)
dazu Ajvar, garniert mit Krautsalat und marinierten Zwiebeln 8,90 Kraljevski Cevapi (königliche Cevapcici)
5 Cevapcici im Gußpfännchen mit Zwiebeln und Paprika, überbacken
mit Schmelzkäse dazu Salat, Ajvar und warmes Fladenbrot 11,80 Pljeskavica sa Kajmakom (Pljeskavica ca. 200g mit Kajmak)
speziell gewürztes Rinder-Hacksteak mit Kajmak und marinierten
Zwiebeln - rustikale Pommes frites und Salat 13,50 Carsko meso (Zarenfleisch)
nach Hausrezept eingelegter und marinierter Schweinebauch vom Grill
mit rustikalen Pommes frites und Krautsalat - Ajvar und Zwiebeln 12,90 Podravski tanjur (Podravina Teller)
1 marinierter Schweinebauch, 1 Kalbsleber und 1 domaca Kobasica (hausgemachte traditionelle kroatische Grillwurst) mit kroatischen
Stampf-Röstkartoffeln und Salat - Ajvar und Zwiebeln 14,50 Domace Kobasice (hausgemachte kroatische Grillwürste)
pikant gewürzte kroatische Grillwürste aus eigener Herstellung
mit rustikalen Pommes frites und Salat - Ajvar und Zwiebeln 10,50 Teleca Jetra (Kalbsleber)
zarte Kalbsleber vom Grill mit Schwenkzwiebeln - Stampf-Röstkartoffel
und Salat 15,90
Teleci Kotleti (Kalbs-Kotelette)
2 marinierte Kalbs-Kotelette vom Grill mit rustikalen Pommes frites,
Djuvecreis und Salat - Ajvar und Zwiebeln 19,50 Teleci Kotleti na samoborski nacin
(Kalbs-Kotelette nach Samobor Art)
2 saftige Kalbs-Kotelette in pikanter Knoblauchsoße
mit Stampf-Röstkartoffeln und Salat 20,90
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Janjeci kotleti sa rostilja (Lammkotelette vom Grill)
an Knoblauchöl - Bratkartoffeln und Speckbohnen 18,90 Janjeci Kotleti na mostarski nacin
(Lamm-Kotelette nach Mostar Art)
an feiner Soße aus Kirschtomaten, Lauchzwiebeln und Kräutern
- Bratkartoffeln und Salat 20,50
Veseli Bosanac (Lustiger Bosnjake)
Roastbeef gefüllt mit Schinken und Käse ca. 300g
dazu rustikale Pommes, Duvecreis und Salat 22,90
„Muckalica“
geschnetzeltes Schweinefilet mit frischem tomatisiertem Gemüse
pikant gewürzt (leichte Schärfe) mit Butterreis und Salat 15,90 Teleca jetra u umaku (Kalbsleberpfanne nach Art des Hauses)
zarte Kalbsleber geschnetzelt in Thymian-Rotwein-Jus
mit Butterreis und Salat 15,90
Hercegovacka tava (Pfanne Hercegovina)
geschnetzeltes Schweinefilet mit Lauchzwiebeln, Salbei, Paprika und
Knoblauch in der Pfanne geschmort - Spätzle und Salat 16,50
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Internacionalna Kuhinja (Internationale Küche)
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Salat 11,50 Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salat 12,80 Paprikaschnitzel in Paprika-Soße mit Pommes frites und Salat 12,80 Zwiebelschnitzel
mit Schwenkzwiebeln - Pommes frites und Salat 12,80 Mediterranes Schnitzel
mit gegrilltem mediterranem Gemüse und gehobeltem Schafskäse
- Pommes frites 14,90
Cordon bleu
Panierter Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Käse
- Bratkartoffeln und Salat 14,50
Holzfäller-Steak
Schweinenacken vom Grill mit Schwenkzwiebeln
- Bratkartoffeln und Salat 13,90
Pfeffer-Töpfchen
geschnetzeltes Schweinefilet in grünem Pfeffer-Rahm
- Spätzle und Salat 15,90
Chili-Pfanne
geschnetzeltes Schweinefilet mit Kidney Bohnen, scharfer Rawit-Chili
und grünem Pfeffer (scharf) - Butterreis und Salat 16,50 Geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet
in feiner Champignon-Rahmsoße - Spätzle und Salat 14,50 Hähnchenbrustfilet „Florida“
mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise - Pommes frites und Salat 14,90
Steaks (argentinische Rinder)
Rumpsteak 220g (wahlweise mit oder ohne Fettrand) oder Rinderfilet 220g:
(immer beachten: Fett ist Geschmacksträger!)
Rumpsteak Filet -mit Kräuterbutter 19,50 24,50 -mit Schwenkzwiebeln 19,90 24,90 -an Champignon-Rahm 21,50 26,50 -an Pfeffer-Rahm 21,50 26,50
dazu servieren wir Ihnen wahlweise unsere rustikalen Pommes oder Bratkartoffeln und einen Beilagensalat.
Rumpsteak auf Wunsch 300g = 7,00 Aufpreis.
Platten für 2
Mostar-Platte
2x Rumpsteak 160g, 4x Cevapcici, 2x Raznici, 2x kl. Pljeskavica
und gegrillter Speck - Pommes frites, Duvecreis und Salat 42,00 Slavonska Seljacka Plata (Slawonische Bauern-Platte)
2x Kalbsleber, 2x marinierter Schweinebauch, 2x domaca Kobasica (kroatische Grillwurst), 2x kl. Hacksteak garniert mit Schafskäse-Ecken
- Stampf-Röstkartoffeln, Duvecreis und Salat 36,00 Adria-Platte
2x Kalbskotelette, 2x Lammkotelette, 2x Hähnchenbrust und 2x Rumpsteak 160g - gebratene Champignons, Gemüse,
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Za djecu i seniore (Für Kinder und Senioren)
„Pumuckl“
Portion Pommes frites oder rustikale Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise 3,50
„Donald Duck“
Chicken Nuggets mit Pommes frites und kleinem Salat 7,80
„Sindbad“
3 Cevapcici mit Pommes frites und kleinem Salat 7,90
„Rote Zora“
Kleine Portion Fuzi mit fruchtiger Tomatensoße auf Wunsch mit gehobeltem Käse 7,50
„Rübezahl“
Schweinefilet an Champignon-Rahm mit Pommes frites und Gemüse 9,50 Veliki gusarski tanjur (großer Piratenteller)
ein großer leerer Teller mit Besteck und der Erlaubnis auf Mama`s und
Papa`s Teller große Beute zu machen 0,00
Omelette
wahlweise mit Käse, Schinken oder Champignons - Fladenbrot 7,90 Kleines Schnitzel Wiener Art
mit Pommes frites und Salat 7,90
als Jäger-, Paprika- oder Zwiebelschnitzel 8,90
Kleines Hacksteak 160g
mit Duvecreis und kleinem Salat 8,90
Kleines Hähnchenbrustgeschnetzeltes
mit Spätzle und Salat 9,90
Rumpsteak 160g
mit Kräuterbutter - Bratkartoffeln und kleiner Salat 15,50
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Beilagen und Extras
Portion Pommes frites 3,00
Portion Rustikale Pommes 3,50
Portion Bratkartoffeln 3,50
Portion Salzkartoffeln 3,00
Portion Stampf-Röstkartoffel 3,50
Portion Spätzle 3,00
Portion Butterreis 3,00
Portion Duvecreis 3,00
Portion Gemüse 3,00
Portion Grillgemüse 4,00
Gemischter Salat 3,50
Grüner Salat 3,50
Krautsalat 3,00
Portion Soße 3,00
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