Par les essais de
Par les essais de dégradabilité dégradabilité des des protéines…
protéines…
Les essais sont réalisés par l’incubation dans la panse de vaches fistulées, de sachets nylon contenant les aliments à étudier. Nous analysons les résidus pour déterminer les protéines non dégradées.
La dégradabilité d’un aliment est calculée à l’aide d’équations et de la courbe de dégradation des protéines.
Car …
un juste équilibre des aliments
permet une mise en valeur optimale des fourrages par la vache et évite les pertes en nutriments.
faiblemoyenneforte
avoine
blé orge triticaleseigle
maïs millet
tourteau colza tourteau soja
gluten maïs protéine de pd-t drêches
pois levures
céréales aliments protéiques dégradabilité des aliments dans la panse dégradabilité des protéines (%)100
80 60 40 20 0
faiblemoyenneforte
avoine
blé orge triticaleseigle
maïs millet
tourteau colza tourteau soja
gluten maïs protéine de pd-t drêches
pois levures
céréales aliments protéiques dégradabilité des aliments dans la panse dégradabilité des protéines (%)100
80 60 40 20 0
énergie am
moniaque
… nous déterminons
la part des protéines dégradées dans la panse par les micro-organismes
les protéines non dégradées sont libérées dans l’intestin
grêle protéines
de la ration
énergie am
moniaque
… nous déterminons
la part des protéines dégradées dans la panse par les micro-organismes
… nous déterminons
la part des protéines dégradées dans la panse par les micro-organismes
les protéines non dégradées sont libérées dans l’intestin
grêle protéines
de la ration
0 6 12 18 24 30 36 42 48 100
80 60 40
20
0
durée d’incubation dans la panse (h)
partie dégradée (%)
protéines dégradées
protéines rapidement dégradées protéines non dégradées
0 6 12 18 24 30 36 42 48 100
80 60 40
20
0
durée d’incubation dans la panse (h)
partie dégradée (%)
protéines dégradées
protéines rapidement dégradées protéines non dégradées
yves.arrigo@alp.admin.ch Projet „Alimentation de la vache laitière“
Durch Abbaubarkeitsversuche
Durch Abbaubarkeitsversuche … …
Die Bestimmmung der Proteinab- baubarkeit erfolgt, in dem eine Probe des Futtermittels in ein Nylonsäckchen gefüllt und anschliessend im Pansen einer fistulierten Kuh über bestimmte Zeitintervalle inkubiert wird.
Aus dem Verlauf des Proteinabbaus über die Zeit kann mit Hilfe einer Formel die Abbaubarkeit eines Futtermittels
berechnet werden.
Damit …
werden Nährstoffverluste vermieden.
Um die Kuh optimal versorgen zu können, müssen die Abbaubarkeiten der einzelnen Futtermittel bekannt sein.
100 80 60 40 20
0
Proteinabbaubarkeit (%) niedrigmittelhoch
Hafer
Weizen GersteTriticale Roggen
Mais Hirse
Rapsschrot Sojaschrot
Maiskleber Kartoffelprotein Biertreber
Erbsen Hefe
Getreide Proteinreiche Futtermittel Abbaubarkeit des Futters im Pansen
100 80 60 40 20
0
Proteinabbaubarkeit (%) niedrigmittelhoch
Hafer
Weizen GersteTriticale Roggen
Mais Hirse
Rapsschrot Sojaschrot
Maiskleber Kartoffelprotein Biertreber
Erbsen Hefe
Getreide Proteinreiche Futtermittel Abbaubarkeit des Futters im Pansen
0 6 12 18 24 30 36 42 48 100
80 60 40
20
0
Inkubationsdauer im Pansen (h)
abgebauter Anteil (%)
nicht abbaubares Protein
abbaubares Protein
rasch abbaubares Protein 0 6 12 18 24 30 36 42 48 100
80 60 40
20
0
Inkubationsdauer im Pansen (h)
abgebauter Anteil (%)
nicht abbaubares Protein
abbaubares Protein
rasch abbaubares Protein
Energie Am
moniak
… bestimmen wir
den Teil des Proteins, welcher im Pansen durch die Mikroorganismen abgebaut wird.
Das nicht abgebaute Protein wird im Dünndarm
verdaut.
Futterproteine
Energie Am
moniak
… bestimmen wir
den Teil des Proteins, welcher im Pansen durch die Mikroorganismen abgebaut wird.
… bestimmen wir
den Teil des Proteins, welcher im Pansen durch die Mikroorganismen abgebaut wird.
Das nicht abgebaute Protein wird im Dünndarm
verdaut.
Futterproteine
yves.arrigo@alp.admin.ch Projekt „Fütterung der Milchkuh“
