Liebe Gäste
Herzlich Willkommen bei uns im Berghaus Standhütte. Mit 2100 Metern über Meer ist es das höchst gelegene Restaurant in der traumhaften Skiregion Adelboden-Lenk…dänk! Umrahmt von
der eindrucksvollen Bergwelt setzen wir alles daran, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Ob grosser Hunger oder nur ein Apéro – wir haben für alle etwas im Angebot.
Das Standhütte-Team freut sich, Sie begrüssen zu dürfen und wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Ihr Standhütte Team
Gastgeberin Küchenchefin
Vivienne Alexandra
Fleisch & Fisch Herkunftsdeklaration
Wir legen großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und qualitativ hochstehende Fleisch- und Fischprodukte. Aus diesen Gründen beziehen wir unsere Produkte von Lieferanten, welche unseren Qualitätsnormen gerecht werden und welchen wir unser volles Vertrauen schenken können. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen guten Appetit und einen tollen Aufenthalt bei uns
im Berghaus Standhütte.
Schwein Schweiz Eier Familie Zeller, Lenk
Rind Schweiz Poulet Schweiz
Hobelkäse Heidi Perren-Zahler
Poulet Crack Nuggets Schweiz
* Wenn auf der Karte nichts Anderes vermerkt ist, können die markierten Lebensmittel mit Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein.
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranz auslösen
können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Auch vegetarisch erhältlich (gleicher Preis)
végétarien (même prix)
/
vegetarian (same price)Auch glutenfrei erhältlich (gleicher Preis)
sans gluten (même prix) / glute -free (same price)
Preise in Schweizer Franken inklusive gesetzlicher MwSt.
Tous les prix en francs suisses statutaire TVA incluse All prices in Swiss francs statutory VAT included
Apéro / Appetizer
Portion Hobelkäse aus der Lenk 21.00
Portion fromage à rebibes du Lenk Shaved cheese from Lenk
Hüttenzauber Plättli 28.50
mit Hobelkäse, Lenker Bergkäse, Trockenfleisch, Rohschinken, Trockenwurst, Essiggemüse und Chutney
Plat froid avec de fromage de rebibes, fromage des montagnes de Lenk, jambon cru, saucisson dur, légumes au vinaigre et chutney
Cold plate with shaved cheese, mountain cheese from Lenk, cured meats served with pickled vegetables and chutney
Salate / Salades / Salads
klein gross
Bunt gemischter Gartensalat 6.50 9.50
Salade à feuilles mêlée du jardin Mixed leaf salad from the garden
Gemischter Gemüse- & Blattsalatteller* 9.50 12.50
mit Croûtons und gerösteten Kernen
Salade mêlée aux légumes, croûtons et graines grillées Mixed leaf salad with vegetables, croutons and roasted seeds
Nüsslisalat mit gehacktem Ei und knusprigen Speckwürfeli 13.20 15.50
Salade de champ avec œuf cuit et cubes de bacon croustillants Field salad with cooked egg and crispy cubes of bacon
* Französisch, Italienne, Essig & Öl
*Sauce à salade: française, Italienne, vinaigre & huile
*Salad sauce: French, Italian, vinegar & oil
Suppen / Potages / Soups
klein gross
Frisch gekochte Tagessuppe 7.50 11.50
garniert mit einer hausgemachten Käsestange
Potage du jour fait à la maisonHomemade soup of the day
Hausgemachte Kartoffel-Knoblauchsuppe 13.20 17.50
serviert mit Trockenwurst und Bergkäse
Soupe de pommes de terre à l'ail maison servie avec saucisse sèche et fromage de montagne Homemade potato garlic soup served with cured sausage and mountain cheese
Vorspeisen / Entrées / Starters
klein gross
Rindstatar “Hüttenzauber“ 20.50 27.50
Rindstatar nach Hausmischung serviert mit Salatbouquet, Essiggemüse Toast und Butter
Tatare de bœuf à la “Hüttenzauber” servi avec un bouquet de salade, légumes au vinaigre, pain grillé et beurre
“Hüttenzauber” beef tartare served with a bouquet of salad, pickled vegetables, toast and butter
Knoblauchbaguette 11.00
Baguette à l’ail Garlic bread
Fondue & Käse / Fondue & Fromage / Fondue & Cheese
Käsefondue vom Chäs Spycher Zbären Lenk pro Person 26.00
Fondue de fromage Cheese fondue
Käseschnitte 23.50
mit Knoblauchmousse, Lenker Vacherin, Speck, Zwiebeln, Spiegelei und Essiggemüse
Croûte au fromage avec mousse d’ail, Vacherin de Lenk, bacon, oignons,œuf sur le plat et légumes au vinaigre
Toasted cheese sandwich with garlic mousse, Vacherin cheese, bacon, onions, fried egg and pickled vegetables
Lenker Rösti 24.50
mit Vorderschinken, Lenker Vacherin und Spiegelei
Rösti avec, jambon, Vacherin et œuf sur le plat Rösti with ham, Vacherin cheese and a fried eggKlassiker / Classique / Classics
klein gross
Älplermakkronen 18.90 21.90
mit Käserahmsauce, Kartoffeln, Speck, Röstzwiebeln, Apfelmus und Schweinswürstli “Hüttenzauberli”
Macaroni alpin servi avec sauce au fromage crémeux, pommes de terre, lard, oignons frits, purée de pommes et saucisse de porc «Hüttenzauberli»
Macaroni alpine style served with a creamy cheese sauce, potatoes, bacon, fried onions , apple puree and a pork sausage «Hüttenzauberli»
Wildschweinbratwurst von der Dorfmetzgerei Schläppi 25.90 serviert mit Zwiebelsauce und Rösti oder Pommes Frites
Saucisse de sanglier grillée servi avec sauce aux oignons, rösti ou pommes frites Grilled wild boar sausage served with an onion sauce, rösti or fries
Spätzlipfanne 18.50 21.50
mit Käserahmsauce und Champignons
Spaetzli avec une sauce crémeuse au fromage et champignons Spaetzli with a creamy cheese sauce and mushrooms
Fleisch / Viande / Meat
klein gross
Kalbsgeschnetzeltes mit Champinonsauce 26.50 29.50
serviert mit Mischgemüse und Beilage nach Wahl*
Emincé de veau aux sauce de champignons, des légumes servi avec d’une garniture au choix*
Sliced veal with creamy mushroom sauce, vegetables and a side dish of choice*
Pouletbrust mit Spinat-Ricottafüllung 27.50
Mischgemüse und Beilage nach Wahl*
Poitrine de poulet farcie épinard et ricotta avec des légumes, servi avec d'une garniture au choix*
Spinach-ricotta stuffed chicken breast with vegetables and a side dish of choice*
Pulled Pork Burger mit Cole-Slaw BBQ- Sauce und Pommes Frites 26.50
Burgers d'effiloché de porc avec salade de chou et sauce barbecue servi avec pommes frites Pulled pork burger with coleslaw and a BBQ sauce served with fries
*Unsere Beilagen: Rösti, Teigwaren, Pommes Frites, Spätzli,
*Notre garnitures: Rösti, pâtes, pommes frites, spaetzli, frites de patates douces
*Our side dishes: Rösti (hash-browns), pasta, French fries, spaetzli, sweet-potato fries
Dessert / Dessert / Dessert
Hausgemachte Fruchtwähen 7.00
Fragen Sie nach unserem Tagesangebot
Tartes aux fruits fait à la maison – demandez de notre offre du jour Homemade fruit tarts – ask for our daily offer
Nussgipfel von der Bäckerei Kuhnen, Lenk 4.00
Croissant aux noix Nut croissant
Kaiserschmarren mit Apfelkompott 14.50
Crêpes râpées servies avec compote de pommes chaude Shredded pancakes served with hot apple compote
Tagesdessert 5.00
Demandez à notre personnel le dessert du jour Ask our staff for the dessert of the day
Weissweine
St. Saphorin AOC LaveauxMayor,
Waadtland Schweiz1dl 5.50
Chasselas
5dl 23.50
Fruchtig | Lindenblüten | leichte Butternoten
Weissweine Flaschenqualität
Magico bianco IGT by Hüttenzauber
Cantina al Pocchio, Puglia Italien1dl 5.50
Chardonnay, Nebbiolo
7.5dl 39.00
Spritziger Weisswein | aromatisch
Johannisberg l’Alizé AOC
Cave Emery, Wallis Schweiz1dl 6.00
Sylvaner
7.5dl 42.00
Exotische Früchte | Mandeln | weich
Onyx Blanc AOC Sélection d’anciens Cépages
Cave Emery, Wallis Schweiz1dl 7.00
Chardonnay | Heida | Arvine | Malvoisie
7.5dl 49.00
Walnussaromen | gute Säurestruktur
Dézaley AOC Laveaux Grand Cru
Domaine Louis Bovard, Waadtland Schweiz1dl 8.00
Sylvaner
7.5dl 56.00
Exotische Früchte | Mandeln | weich
Pinot Grigio IGP Santo Dorotea
Giacomo Montresor, Venetien Italien1dl 5.50
Pinot Grigio
7.5dl 38.50
Grapefruit | süffig | lebhafte Säure
Chardonnay «Emozione»
Cantina al Poggio Brusio Italien1dl 5.50
Chardonnay
5dl 23.50
Frisch | fruchtig | vollmundig
10dl 57.00
Rosé Flaschenqualität
Rioja Vino Rosado Flores
Luis Alegre, Rioja Spanien1dl 5.50
Tempranillo | Viura
7.5dl 38.50
Wilde Blumen | Ananas | moderate Säure
Rotweine
Dôle AOC La Cascatelle
Cave Emery, Wallis Schweiz1dl 5.00
Pinot Noir | Gamay
5dl 24.50
Waldbeeren | gehaltvoll | gute Balance
Rotweine Flaschenqualität
Magico Rosso IGT by Hüttenzauber
Cantina al pocchio, Puglia Italien1dl 5.50
Primitivo
7.5dl 39.00
Vanille | Kirschen | weicher Abgang
Stelle di notte IGT Selezione Hüttenzauber
Tenuta Caparzo, Toscana Italien1dl 6.50
Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah
15dl 85.00
Brombeeren | erfrischende Säure | jugendliche Tannine
Humagne Rouge AOC Le Secret d'Aphrodite
Cave Emery, Wallis Schweiz1dl 7.50
Humagne Rouge
7.5 dl 51.00
Wildbeeren | im Gaumen klar und lebendig | fruchtige Noten
Ticino DOC Merlot Prà Rosso
Guido Brivio, Tessin Schweiz1dl 6.00
Merlot
7.5dl 42.00
Waldbeeren | harmonisch | süssliche Gerbstoffe
Rioja Parcela N° 5
Luis Alegre, Rioja Spanien1dl 9.00
Tempranillo
7.5dl 63.00
Rote Früchte | Vanillenuancen | langer Abgang
Nero d’Avola «Emozione»
Cantina al Poggio Brusio Italien1dl 6.50
Dunkle Beeren | saftig | mundfüllend
5dl 27.50
Rotwein Magnum
Stelle di notte IGT Selezione Hüttenzauber
Tenuta Caparzo, Toscana Italien15dl 85.00
Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah Brombeeren | erfrischende Säure | jugendliche Tannine
Schaumwein & Champagne
Prosecco Spumante DOC extra dry
Goccia d’Oro, Treviso Italien1dl 7.50
Glera
37.5dl 24.00
Trocken | sehr feine und beständige Perlage
7.5dl 48.00
Champagne AOC Black Label Brut
Lanson, Champagne Frankreich1dl 15.50
Pinot Noir | Chardonnay
3.75dl 55.00
Feinperlig | frisch | blumig
7.5dl 105.00
Warme Getränke
Kaffee, Espresso, Kaffee Hag 4.50
Espresso Macchiato / Latte Macchiato 5.50
Swissalp (Milchkaffee) 5.50
Cappuccino 5.00
Kaffee / Ovomaltine / Schokolade Mélange 6.00
Ovomaltine / Schokolade warm / kalt 5.00
Punsch Apfel, Orange, Waldbeeren 5.00
Tee Sirocco (verschiedene Sorten) 5.00
Milch warm / kalt 4.00
Warmes von Innen
Hüttenzauber-Hauskaffee mit Vieille Poire 4 cl 8.50
Schümli-Pflümli 4 cl 8.50
Simmentaler Kaffee mit Gravensteiner 4 cl 8.50
Kaffee Amaretto / Baileys 4 cl 8.50
Kaffee Fertig, Kaffee Luz, Fröschli 4 cl 6.50
Jägertee, Glühwein, Holdrio, Minze Zwetschge 4 cl 6.50
Mineralwasser & Soda
Offenausschank:
Eistee, Coca Cola, Sprite, Apfelschorle, Mineral 20 cl 3.50
30 cl 4.80 50 cl 6.00 100 cl 9.50
Flaschen:
Valser Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure 33 cl 4.80
100 cl 9.00
Coca Cola Zero, Rivella Rot/Blau, Fanta 33 cl 4.80
Tonic Water 20 cl 4.80
Orangensaft, Multivitaminsaft 20 cl 5.00
Trojka Energy 25 cl 5.00
Skiwater mit Himbeere oder Mango-Marille 40 cl 5.00
Lenkwasser mit oder ohne Kohlensäure 20 cl 2.50
42.5cl 5.00 75cl 7.00
Bier & Apfelwein
Offenausschank:
Eichhof Lager / Panaché 4.8 Vol.% 30 cl 4.50
Eichhof Lager / Panaché 4.8 Vol.% 50 cl 6.50
Flaschen:
Eichhof alkoholfrei 0.1 Vol.% 33 cl 5.00
Erdinger alkoholfrei mit Grapefruit 0.2 Vol.% 33 cl 5.50
Erdinger Schneeweisse 5.6 Vol.% 50 cl 7.50
Möhl Apfelwein trüb mit und ohne Alkohol 4.8 Vol.% 50 cl 6.50
Calanda Radler 2.0 Vol.% 33 cl 5.50
Calanda Glatsch Bügelbier 4.9 Vol.% 40 cl 6.50
Simmentaler Märzen 4.8 Vol. % 33 cl 6.00
Aperitifs & Spirituosen
Martini Bianco, Campari, Cynar 15, 25, 18 Vol.% 4 cl 6.00
Appenzeller Alpenbitter 29 Vol.% 2 cl 5.00
Bündner Röteli 22 Vol.% 2 cl 5.00
Jägermeister 35 Vol.% 2 cl 5.00
Aperol 11 Vol.% 4 cl 6.00
Obstler, Chrüter, Pflümli, Kirsch, Zwetschgen, Williams 37.5 - 40 Vol.% 2 cl 5.00
Vieille Prune / Poire 37.5 - 40 Vol.% 2 cl 8.50
Zusatz Mineral, Orangensaft 10 cl 2.00
Digestif
Grappa Paesanella Amarone, Moscato, Barolo 41 Vol.% 2 cl 9.00
Rémy Martin 40 Vol.% 2 cl 8.50
