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APERITIV EMPFEHLUNG CHAMPAGNER UND SCHAUMWEIN

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Academic year: 2022

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A P E R I T I V E M P F E H L U N G

A P E R O L S P R I T Z

Aperol | Cremant | Soda 8 . 5 0

C A M PA R I A M A L F I

Campari | Grapefruit | Minze | Bitter Lemon 9. 5 0

M O S C O W M U L E

Russian Standard Original | Limette | TH Spicy Ginger 10 . 5 0 L I L L E T W I L D B E R R Y

Lillet Blanc | Schweppes Wild Berry 8 . 5 0

M A R T I N I C O C K TA I L

Hendricks Gin | Noilly Prat Extra Dry | Oliven 11. 5 0

P E R F E C T G U E S T

Russian Standard Original | St. Germain | Lillet Blanc | Bitters 12 . 5 0 H E R B A L H I G H B A L L

Select | Antica Formula | Limette | Tonic Water 11. 5 0 H E N D R I C K S T O N I C

Hendricks Gin | TH Tonic Water | Gurke 12 . 0 0

C H A M PA G N E R U N D S C H A U M W E I N

TA I T T I N G E R C H A M PA G N E R Brut Reserve 0.1l

0.75l

Rosé 0.1l

0.75l

13 . 5 0 89. 0 0 14 . 5 0 95 . 0 0

BO U V E T C R E M A N T Brut 0.1l

0.75l

Rosé 0.1l

0.75l

7. 5 0 4 9. 0 0 8 . 5 0 5 4 . 0 0 T R Ä U B L E I N A L K O H O L F R E I S C H A U M W E I N

Schloss Vaux | Rheingau 5 . 5 0

B L A N C D E B L A N C B R U T

Weingut Schwedhelm | Pfalz 4 4 . 5 0

0.1l

0.75l

L I L L E T V I V E

Lillet Blanc | TH Tonic Water 8 . 5 0

(4)
(5)

VO R S P E I S E N

G A M B A S A L A L I M A N

In hausgemachter Knoblauchsauce 6 S T K 16 . 0 0

8 S T K 2 0 . 0 0

TATA R VO M S U P E R S A S H I M I T H U N F I S C H

Soya | Ingwer | Limette | Sesam

17. 0 0

G E G R I L LT E R P U L P O

Mediterraner Kartoffelsalat | Olive | Tomate | Aioli

17. 0 0

C A L A M A R E T T I PATA G O N I A

Octo-Vinaigrette | Thai-Salat | Aioli 16 . 0 0

B U R R ATA

Alziari Olivenöl | Balsamico aus Nizza | Tomaten | Basilikum

16 . 0 0

(6)

H A U P T S P E I S E N

F I L E T VO M U S P R I M E B E E F

Karottenpüree | junges Gemüse | gekräuterte Jus

A L S S U R F & T U R F M I T

B L A C K T I G E R R I E S E N G A R N E L E 4 2 . 0 0

L I M A N D E L U X E

Tuna | Kabeljau | Pulpo | Black Tiger Riesengarnele Asia Gemüse | Mango Chilli Salat

3 5 . 0 0

T H U N F I S C H S T E A K „ S U P E R S A S H I M I “ U LT R A R A R E

Wasabistampf | asiatisches Gemüse | Sesam | Teriyakisauce 31. 0 0

D O R A D E R O YA L

Kartoffelwürfel | Bohnencassoulet | Bohnenkraut

L I M A N M I X E D G R I L L

Zander | Lachs | Kabeljau

Kartoffelstampf | Pilze | Trüffelsauce

2 5 . 0 0

G E G R I L LT E S F I L E T VO M G R Ö N L A N D K A B E L J A U

„ PA N N F I S C H A R T “

Kartoffelstampf | Lauchherzen | Senfschaum

2 3 . 0 0

TA G L I AT E L L E A R R A B I ATA

Parmesan | Basilikum

g a n z 24 . 0 0 F i l e t 2 2 . 0 0

m i t G a m b a s 2 2 . 0 0 m i t L a c h s 19. 0 0

T R A N C H E VO M N O R W E G I S C H E N P R E M I U M L A C H S

Rosmarinkartoffeln | bunter Salat | Aioli 19. 0 0

18 0 g 3 8 . 0 0 2 5 0 g 4 9. 0 0

G A M B A S A L A L I M A N

Hausgemachte Knoblauchsauce | Kartoffelstampf | bunter Salat

24 . 0 0

(7)

T O N K A BO H N E N C R È M E B R Û L É E

Beeren | Sorbet

9. 0 0

L A U WA R M E S S C H O K O L A D E N K Ü C H L E I N

Beerenfrüchte | Crème | Sorbet 9. 0 0

D E S S E R T

K Ä S E A U S WA H L VO M A F F I N E U R B A D T Ö L Z 12 0 g

Saisonales Chutney | Brot 14 . 0 0

(8)
(9)

S O F T D R I N K S

COCA COL A 0.2l 3.50

COCA COL A ZERO 0.2l 3.50

MEZZO MIX / FANTA 0.2l 3.50

S T . P E L L E G R I N O 0.75l 7.90

0.25l 3.30

A C Q U A P A N N A 0.75l 7.90

0.25l 3.3 0

0

THOMAS HENRY SPICY GINGER 0.2l 4. 0

0 4. 0

0 4. 0

THOMAS HENRY GINGER ALE 0.2l

THOMAS HENRY TONIC

0.2l F EVER TREE TONIC CL ASSIC

0.2l 4.20 RED BULL

0.25l 4.50

K L I N D W O R T H S Ä F T E & S C H O R L E N

SÄFTE 0.2l 3 . 6 0

SCHORLEN 0.2l 3 . 2 0

Rhabarber | Maracuja | Apfel | Orange | Cranberry

Rhabarber | Maracuja | Apfel | Orange | Cranberry

(10)

B I E R E

CARLSBERG 0.25l 3.20

vom Fass 0.5l 5.50

ALSTERWASSER 0.25l 3.20

0.5l 5.50 D U C K S T E I N ( W E I Z E N ) 0.25l 3.80

vom Fass 0.5l 5.90

ERDINGER ALKOHOLFREI 0.5l 4.80

HOLSTEN ALKOHOLFREI 0.33l 3.50

H E I S S G E T R Ä N K E

E S P R E S S O 2.80

E S P R E S S O M A C C H I A T O 3.00

E S P R E S S O D O P P I O 3.90

E S P R ESSO DOPPIO MACCHIATO 4.10

CAPPUCINO 3.30

CAFÉ CREMA 3.00

FRISCHER P F E F F ERMINZTEE 3.80

FRISCHER INGWER-LIMETTE-P F E F F E R M I N Z T E E 4.20

EIL LES TEE 3.60

Earl Grey | Schwarzer Tee | Rooibos Vanille | Grüner Tee

3 . 5 0 3 . 2 0

„ N E U N B A R “ C A F É A U S D E M H A U S E E L B G O L D

3 . 5 0

„ N E U N B A R “ C A F É A U S D E M H A U S E

(11)
(12)

O F F E N E W E I N E ( 0 .15 l ) W E I ß

W E I ß B U R G U N D E R S TA D T M A U E R

Weingut Kirchner | Pfalz | 2019

S A U V I G N O N B L A N C K A L K S T E I N

Weingut Schlossmühlenhof | Rheinhessen | 2019 8 . 0 0

G R A U B U R G U N D E R

Weingut Hauck | Rheinhessen | 2019 7. 0 0

C H A R D O N N AY

Weingut Dreissigacker | Rheinhessen | 2019

R I E S L I N G H O C H G E WÄ C H S

Weingut Kallfelz | Mosel | 2018

7. 5 0

G R E N A C H E R O S É

Cellier d‘Eole | Languedoc-Roussillion | 2019

7. 5 0

M I N E R VO I S SY R A H & C A R I G N A N

Gerard Bertrand | Languedoc-Roussillion | 2017

8 . 5 0

8 . 5 0 7. 0 0

R O S É

R O T

W E I ß W E I N S C H O R L E 0 . 2 l 5 . 5 0

(13)

F L A S C H E N W E I N E W E I ß

R I E S L I N G VO M G R A U E N S C H I E F E R V D P. O R T S W E I N

Clemens Busch | Mosel | 2018

R I E S L I N G H AT T E N H E I M E R N U S S B R U N N E N

Weingut Corvers Kauter | Rheingau | 2019 3 6 . 0 0

R I E S L I N G N O N N E N G A R T E N F A S S 4 8 V D P. O R T S W E I N

Clemens Busch | Mosel | 2016

4 5 . 0 0

R I E S L I N G R O T S C H I E F E R V D P. G U T S W E I N

Weingut St. Antony | Rheinhessen | 2019

R I E S L I N G „ I M P I T T E R B E R G “ V D P. G R O ß E S G E WÄ C H S

Kruger-Rumpf | Nahe | 2018

79. 0 0

3 0 . 5 0 4 7. 5 0

R I E S L I N G V D P. G U T S W E I N

Weingut Schäfer-Fröhlich | Nahe | 2019

R I E S L I N G W I LT I N G E R B R A U N F E L S V D P. G R O ß E S G E WÄ C H S

Reichsgraf von Kesselstatt | Mosel | 2018

79. 0 0

W E I ß B U R G U N D E R „ D R E I G E S T E I N E “

Weingut J. Schneider | Nahe | 2019 3 3 . 0 0

W E I ß B U R G U N D E R R S V D P. O R T S W E I N

Weingut Salway | Baden | 2017

W E I ß B U R G U N D E R H E R X H E I M E R K I R C H E N S T Ü C K

Weingut Gabel | Pfalz | 2018

4 5 . 0 0

4 2 . 0 0 37. 5 0

W E I ß B U R G U N D E R K I R C H B E R G

Weingut Klumpp | Baden | 2018

52 . 5 0

(14)

G R A U B U R G U N D E R „ K A L K S T E I N “

Weingut Seckinger | Pfalz | 2019

G R A U B U R G U N D E R E N G E L S B E R G

Weingut Knab | Baden | 2019

3 9. 0 0

G R A U B U R G U N D E R B A S S G E I G E V D P. E R S T E L A G E

Weingut Franz Keller | Baden | 2018

4 4 . 0 0

S I LVA N E R L A N G E N B E R G V D P. E R S T E L A G E

Weingut May | Franken | 2019

G R A U B U R G U N D E R H E N K E N B R E G V D P. G R O ß E S G E WÄ C H S

Weingut Salway | Baden | 2015

72 . 0 0

. 4 8 . 0 0 29. 5 0

C H A R D O N N AY H O L Z F A S S

Weingut Knewitz | Rheinhessen | 2019

C H A R D O N N AY W E S T H O F E N E R V D P. O R T S W E I N

Weingut Dreissigacker | Rheinhessen | 2017

4 9. 0 0

C H A B L I S P R E M I E R C R U B E A U R O Y

Alain Geoffrey | Burgund | 2016 4 9. 0 0

C H A B L I S P R E M I E R C R U „VA U D E V E Y “

Jean Durup Pere & Fils | Burgund | 2018

5 5 . 0 0 4 2 . 0 0

C H A R D O N N AY L A N D W E I N

Weingut Ziereisen | Baden | 2018 64 . 0 0

(15)

S A U V I G N O N B L A N C V D P. G U T S W E I N

Weingut Rings | Pfalz | 2019

S A U V I G N O N B L A N C

Weingut Weedeborn | Rheinhessen | 2019

3 3 . 0 0

S A U V I G N O N B L A N C T H E C O A C H R O A D

The Seifried Family | Neuseeland | 2019

3 3 . 0 0

S A N C E R R E B L A N C

Domain Franck Millet | Loire | 2019

P O U I L LY F U M E

Pascal Tabordet | Loire | 2019

4 9. 0 0

4 2 . 0 0 3 5 . 0 0

V E R M E N T I N O

Antinori | Bolgheri | 2019

A U X E R R O I S S C H W E I G E N E R V D P. O R T S W E I N

Weingut Bernhart | Pfalz | 2019

3 8 . 0 0

G U T E D E L S T E I N G R Ü B L E L A N D W E I N

Weingut Ziereisen | Baden | 2017 4 9. 0 0

G R Ü N E R V E LT I N E R A M B E R G

Weingut Ott | Wagram | 2020

S C H E U R E B E D A M A S Z E N E R

Weingut Stahl | Franken | 2020

3 6 . 0 0

3 3 . 5 0 4 5 . 0 0

(16)

F L A S C H E N W E I N E R O S É

C U V É E M R O S É

Chauteau Minuty | Provence | 2019

C U V É E R O S É

Weingut Peth-Wetz | Rheinhessen | 2020 32 . 0 0

B L A C K P R I N T R O T W E I N C U V É E

Weingut Schneider | Pfalz | 2018 4 4 . 0 0

4 3 . 0 0

SY R A H TA M BO E R S K LO O F

Weingut Kleinood | Stellenbosch | 2015

R E D N A K E D Z W E I G E LT & B L A U F R Ä N K I S C H

Weingut Heinrich | Burgenland | 2017

3 6 . 5 0

A M A N O P R I M I T I VO P U G L I A I G T

Fusione | Apulien | 2017 32 . 0 0

S PÄT B U R G U N D E R L A N D W E I N

Weingut Vorgrimmler | Baden | 2016

4 4 . 0 0 5 4 . 0 0

F L A S C H E N W E I N E R O T

A L L E U N S E R E W E I N E E N T H A LT E N S U L F I T E

W I R B E H A LT E N U N S VO R J A H R G Ä N G E Z U Ä N D E R N S O F E R N S I E I N P R E I S U N D Q U A L I TÄT Ü B E R E I N S T I M M E N

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