Panoramahotel Restaurant
Jeden Donnerstag und Freitag
Gekochtes vom Rind
Gustostückerl vom Rind, mit Wurzelgemüse,
Apfelkren, Semmelkren
(A,G), Spinat, Erdäpfeln und Schnittlauchsauce
(G)Auf Vorbestellung:
Beef Tatare ab 2 Personen
Degustations-Menu
Gaumenkratzerl
Milder Schafskäse mitWildkräuter, mit Honig und Nüssen
(D)Bärlauchcremesuppe
(G)Cremiges Spargel - Risotto
(O)Rosa gebratene Lammkrone mit feinem Spargelbündel und Bärlauchrahmerdäpfeln
(C,G,L)Rharbarber-Parfait
Euro 49,50
Gerne bieten wir Ihnen auch ein auf Wunsch mit Weinbegleitung 25,-
3-Gang-Menu 32,- an.
Wählen Sie aus diesem Menu.
Küchenbestellung für das 6 - Gang –Menu bis 20.30Uhr!
Wir servieren Ihnen auch gerne ein 4gängiges Überraschungsmenü
Aperitif:
Steirerlandler (Haus Sekt) serviert mit Pfirsich-, Birnennektar oder
Holunderblütensaft Glas Steirerlandler
Glas Muskateller
Suppen:
Klare Kraftsuppe mit Tageseinlage
(Lebernockerl, Frittaten oder Eidotter) (A,C,G,L)
Spargelcremesuppe (G)
Bärlauch-Suppe mit gerösteten Knoblauchbrotwürfeln (G,E
Karotten-Ingwersuppe
Wir akzeptieren Bargeld oder eine Bankomatkarte
Wir bitten höflichst um eine gemeinsame Bezahlung pro Tisch!
Mitglied von
Vorspeisen:
Sulzerl vom „Steirerland“ mit Spargel und Bärlauch, Kernölmarinade und Frühlingsblattsalaten (A,G,L)
Weinempfehlung: Schilcher, Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon
Hausgemachte Blätterteigtascherl mit Brennesselspinat gefüllt, Nussbutter und Asmonte (A, G, C)
Weinempfehlung: Schilcher, Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon
Cremiges Spargel - Risotto (A,O) Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Sauvignon
Milder Schafkäse mit Wildkräuter,
Honig und Nüssen (D,G,M)
Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Riesling, Sauvignon
Frischer Spargelsalat mit Erdbeeren und gebraten
Riesengarnelen (B, O)
Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Riesling, Sauvignon
Fragen Sie nach unserem aktuellen Salatangebot:
Gemischte Salatschüssel mit Kernölmarinade
Küche: 11.30 bis 21.00 Uhr, sonntags 11.30 bis 15.00 Uhr
Sonntag ab 16.30 Uhr geschlossen und
Bis Mitte Juli Montag und Dienstag Ruhetag!
Sperrstunde 23 Uhr!
Sie suchen nach einem Geschenk: Ein Gutschein vom Steirerland!
Marillen Marmelade und Kernöl zum Mitnehmen!
Hauptgerichte:
Geschmorte Lammkeule mit pikantem
Rübengemüse-Strudel(
A,
C,G)Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Zweigelt, Aristos
Gebratene Beiriedschnitte mit Rotwein-
Zwiebelragout und Rahmsterz
(G,C,M)Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Aristos, Grauburgunder
Fisch des Tages mit gebratenem Gemüse
(D)Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder
Schweinsfilet mit Spargelragout und gebackenen
Erdäpfelbällchen
(G,M)Weinempfehlung: Weißburgunder, Sauvignon, Grauburgunder, Zweigelt
Solospargel mit Butterbrösel oder Sauce Hollandaise oder Asmonte und Erdäpfeln
Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Sauvignon, Sauvignier Gris
Das Vegan - Menü
Frischer Spargelsalat mit Erdbeeren (F,O)
Karotten-Ingwer-Suppe
Gebratene Bulgur-Küchlein mit Erdäpfel-Kokos-Püree (A,G)
Zitronensorbet
Das 4 Gang Menü 38,- oder
wählen Sie aus diesem Menü!
Tradition im Steirerland
Steirisches Misthäuferl,
(G)Sterz, geschnetzeltes Hühnerbrüstl,
Schwammerlsauce und Sauerrahm
Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon, Zweigelt
½ Steirisches Backhendl,
(A,C,G)ohne Haut serviert
zusätzlich es Gedeck zum ½ Backhendl
Weinempfehlung: Welschriesling, Weißburgunder, Muskateller
Sausaler Hühnerbrüstl, mit Erbsenreis, grünem Spargel und Joghurtsauce
(G)Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon
Für den großen Hunger!
Wienerschnitzel vom Schwein, mit Erdäpfeln
(A,C)Weinempfehlung: Steirischer Mischsatz, Welschriesling Weißburgunder, Muskateller
Für den Hunger zwischendurch:
Hühnerfiletstreifen in knuspriger Weißbrotpanier gebacken,
auf Blattsalaten mit Kernölmarinade
(A,C)Weinempfehlung: Steirischer Mischsatz, Welschriesling, Weißburgunder, Muskateller
Gemüse der Saison gebacken, oder natur mit Joghurtkräutersauce
(A,C)Weinempfehlung: Steirischer Mischsatz, Weißburgunder, Morillon
Krautfleckerl
(A,C)Weinempfehlung: Steirischer Mischsatz, Weißburgunder, Sauvignon
Spinatspätzle mit Schinken (oder lieber ohne) und Käse gratiniert
(A,C,G)Weinempfehlung: Weißburgunder, Morillon
Desserts:
Weinempfehlung: Glas Steirerlandler, Muskateller, Beerenauslese
Sachertorte mit Rum und mit Schlag
(A,C,G)Topfenholundertorte
(A,C,G)Mürbe Strauben
(A,C,G)Mangosorbet
Rharbarberparfait
(C,G)Nougatmousse mit Beeren im Glas
(C,G)Topfenpalatschinke mit Beeren gefüllt, überbacken
(A,C,G)Salzburger Nockerl auf Vorbestellung!
Von Mittwoch bis Freitag ab 2 Personen.
Wir bereiten Ihre Speisen auch
