Liebe Gäste, Schön, dass Sie da sind!

Liebe Gäste,

wir freuen uns, Sie in unserem historischen Dorfgasthof begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen eine gemütliche Zeit bei uns und einen guten Appetit.

Sollten Sie Fragen zu den angebotenen Gerichten oder besondere Wünsche haben oder einfach nur die Beilagen zu Ihrem Wunschgericht ändern wollen, dann spre- chen Sie uns an. Nichts ist unmöglich, solange wir die benötigten Zutaten vorrätig haben.

Neben Regionalität, Saisonalität und Nach- haltigkeit ist uns die Frische der Speisen besonders wichtig. Deswegen werden un- sere Speisen nicht vorgekocht, sondern erst dann zubereitet, wenn Sie sie bestellen.

Wir bitten Sie daher um Verständnis, sollte es bei größerem Andrang zu Wartezeiten kommen. Vielen Dank!

Schön, dass Sie da sind!

Ihr Hirsch-Wirt Tobias Schwägele und das gesamte Team

Aperitifs & Schaumweine

Prosecco Valmarone frizzante, trocken

0,1 l 3.6

Valmarone, Cazzano di Tramgnia, Venetien, Italien

Aperol-Spritz

0,2 l 7

Aperol, Prosecco, Tafelwasser

Inge-Spritz

0,2 l 7

Handgemachter Ingwersirup, Prosecco, Tafelwasser

Lillet-Wild Berry

0,2 l 7

Lillet Blanc, Russian Wildberry

Hugo

0,2 l 7

Prosecco, Holunderblütensirup, Tafelwasser, Minze

Campari-Orange

0,2 l 6.5

Urlauer Hugo

0,2 l 7

Urlauer Exportbier, Holunderblütensirup, Tafelwasser, Minze

Brauer Aperol

0,2 l 7

Urlauer Kellerpils, Aperol, Tafelwasser

Blanc de Blancs „il brut“, 0,75 l 28.5

Spumante, trocken

Villa Sandi, Valdobbiadene, Venetien, Italien

Rieslingsekt trocken

0,75 l 29.5

Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim, Pfalz

Crémant Brut

0,75 l 35

Weißburgunder, Chardonnay, Spätburgunder

Flaschengärung, Weingut Jülg, Schweigen-Rechtenbach, Pfalz

Kessler rosé Brut

0,75 l 33

Sektweingut Kessler, Esslingen, Württemberg

Alkoholfreie Getränke

0,3 l 0,5 l

Tafelwasser 2.3 3.2

Cola

, Spezi

2.8 4

Orangenlimo

, Zitronenlimo

2.8 4

Apfelsaft, naturtrüb 3.2 4.8

von Streuobstwiesen

Apfelsaftschorle 2.8 4

weitere Säfte als Schorle 2.8 4

Traubesaft Orangensaft

schwarzer Johannisbeernektar

Maracujanektar

oder Pur 3.2 4.8

Allgäuer Alpenwasser

0,75 l 5.2

Cola Light 0,33 l 3.3

Siebers Alpenzischer 0,33 l

3.3

Holderblüte oder Holderbeere

1) mit Farbstoff

2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmitteln 4) mit Geschmacksverstärker 5) geschwefelt

6) geschwärzt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig

11) mit Süßungsmittel 14) mit Taurin

15) mit Nitritpökelsalz 16) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel

18) mit Nitrat

Biere vom Fass von der Urlauer Genussbrauerei

0,3 l 0,5 l

Allgäuer Hoigarta 3 4.2

Hoigarta = gemütliches Beisammensein Ungefiltertes Exportbier, etwas dunkler und mit etwas höherer Stammwürze,

dadurch sehr süffig – ein „Hoigarta-Bier“ eben

Unser Kellerbier 3 4.2

ungefiltertes Exportbier, goldgelb und etwas herber. Ein Bier für Liebhaber eines klassisch authentischen Geschmacks

Sommerliche Allgäuer Hefeweiße 3 4.2

etwas stärker gehopft, fruchtig im Geschmack, gepaart mit einer milden Hefenote. Ein frischer Genuss, nicht nur für laue Sommerabende

Radler von unserem Kellerbier

3 4.2 Colaweizen

, Russ

3 4.2

Unser Kellerbier 5 Liter Partyfass 40

ungefiltertes Exportbier,

mit deiner gewünschten Anzahl von Gläsern

Biere aus der Flasche

0,33 l 0,5 l

Unser Helles, Urlauer Genussbrauerei 4

helles Bier

Unser Woiza, Urlauer Genussbrauerei 4

Hefeweizen

Meckatzer Weißgold 4

das Allgäuer Sonntagsbier

Meckatzer Urweizen 4

dunkles Allgäuer Hefeweizen

Meckatzer Pils 3.2

untergäriges Bier mit erhöhtem Hopfengehalt

Stolz Kristallweizen 4

Stolz dunkel 4

dunkles Bier

Meckatzer Hefeweizen leicht 4

Meckatzer Hefeweizen (alkoholfrei) 4

Meckatzer Weißgold (alkoholfrei) 3.2

Weißweine im Offenausschank

0,1 l 0,2l Hagnauer Sonnenufer Müller-Thurgau 3.2 5.4

QbA, trocken, Winzerverein Hagnau, Baden – Bodensee

Ihringer Fohrenberg Grauer Burgunder 3.2 5.4

QbA, trocken, Weingut Ihringen, Baden

Fleiner Altenberg Riesling 3.2 5.2

Deutscher Qualitätswein, halbtrocken

Weinkellerei Flein-Talheim, Heilbronn, Württemberg

Heuriger Grüner Veltliner 3.1 5.2

Österreichischer Qualitätswein, trocken

Weinkellerei Aigner, Gumpoldskirchen, Kremstal, Österreich

Chardonnay Aimery 3.3 5.6

Vin de Pays d’Oc Sieur d‘Arques, trocken

Aimery Sieur d’Arques, Languedoc-Roussillon, Frankreich

Roséweine im Offenausschank

Hagnauer Sonnenufer 3.4 5.8

Spätburgunder Weißherbst

QbA, trocken, Winzerverein Hagnau, Baden – Bodensee

Opfinger Sonnenberg Spätburgunder 3.2 5.4

Weißherbst, QbA, lieblich, Badischer Winzerkeller

Rotweine im Offenausschank

0,1 l 0,2l

Trollinger mit Lemberger 3.3 5.6

QbA, halbtrocken

Weingut Kistenmacher & Hengerer, Heilbronn, Württemberg

Hagnauer Sonnenufer Spätburgunder 4.2 6.6

QbA, trocken,

Winzerverein Hagnau, Baden – Bodensee

Blauer Zweigelt 4 6.4

Österreichischer Qualitätswein, trocken Weingut Peter Dolle, Kamptal, Österreich

Aspa Tempranillo D.O. 4 6.4

trocken

Bodegas Alconde, Navarra, Spanien

Il Mio Primitivo IGT 4.2 6.6

trocken

Mondo del Vino - Pellegrini, Priocca, Apulien, Italien

Merlot delle Venezie IGT 4 6.4

trocken

Vini Amici „Endrizzi“, Venetien, Italien

Flaschenweine weiss

Aufrichts Seehas‘ 0,75 l 27

Cuvée aus Rivaner und weißem Pinot, trocken Weingut Aufricht, Baden–Bodensee

Auxerrois Kabinett 0,75 l 30

Prädikatswein, trocken,Weingut Schneider, Endingen, Kaiserstuhl

Riesling – vom Schiefer – 0,75 l 29.5

Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim/Mosel

Nußdorfer Herrenberg 0,75 l 23.5

Riesling, Kabinett, halbtrocken,

Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim/Pfalz

Grauburgunder 0,75 l 25

QbA, trocken, Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim/Pfalz

Weißer Burgunder 0,75 l 29

QbA, trocken, Weingut Schlör, Reichholzheim, Baden-Tauberfranken

Verdejo, D.O. 0,75 l 31

Bodegas José Pariente, Rueda, Spanien

Roero Arneis „RECIT“ DOCG 0,75 l 30

Monchiero Carbone, Piemont, Italien

I Frati - Lugana DOC 0,75 l 31

Cà dei Frati, Lombardei, Italien

Flaschenweine rosé

Lichtblick 0,75 l 26

Cabernet-Cuvée, deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Christian Bamberger, Bad Sobernheim, Nahe

Fusion 0,75 l 26

deutscher Qualitätswein, trocken

Cuvée aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Tempranillo Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim, Pfalz

Baron de Ley Rosada DOC 0,75 l 25

Tempranillo, trocken

Bodegas Baron de Ley, Rioja, Spanien

Rosa dei Frati, DOC 0,75 l 33

Cabernet-Cuvée, trocken

Cà dei Frati, Gardasee, Lombardei, Italien

Flaschenweine rot

Aufricht´s Speisemeister 0,75 l 27.5

Rotweincuveé

Deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Aufricht, Baden-Bodensee

Aufricht Lemberger 0,75 l 31

Deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Aufricht, Baden-Bodensee

Black Print 0,75 l 39

Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und St. Laurent, trocken

Weingut Markus Schneider, Ellerstadt, Pfalz

Blaufränkisch 0,75 l 33

Qualitätswein, trocken

Weingut Claus Preisinger, Gols, Burgenland, Österreich

Zweigelt Reserve Barrique 0,75 l 29

Qualitätswein, trocken

Weingut Salzl, Burgenland, Österreich

Anciens Temps IGP Pays d’Oc 0,75 l 26.5

Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah, trocken

Producteurs Réunis Cébazan, Bezier, Languedoc, Frankreich

Château Le Bourdieu, Cru Bourgeois 0,75 l 35

Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, trocken Guy Bailly, Médoc, Bordeaux, Frankreich

Baron de Ley Reserva DOC 0,75 l 34

Tempranillo, trocken

Bodegas Baron de Ley, Rioja, Spanien

Condado de Haza, Crianza 0,75 l 42

Tempranillo, trocken

Bodegas Condado de Haza, Ribera del Duero, Spanien

Sangiovese Domodo, Terre de Chieti IGT 0,75 l 24.5

Sangiovese, trocken

Cantina San Marzano, Abruzzen, Italien

Primitivo Salento „Briacò“ IGT 0,75 l 29

Primitivo, trocken

Casa Minicola Apollonio, Lecce, Apulien, Italien

Valpolicella Ripasso 0,75 l 33

DOC, trocken

Allegrini, Fumane, Venetien, Italien

Amarone della Valpolicella 0,75 l 72

DOC, trocken

Ca´ Rugate, Venetien, Italien

Le Volte dell’Ornellaia 0,75 l 47

Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese Tenuta dell‘ Ornellaia, Bolgheri, Toskana, Italien

Brunello di Montalcino 0,75 l 58

Sangiovese, trocken

Caparzo, Montalcino, Toskana, Italien

Liebe Gäste, die Jahrgänge unserer Weine können Sie beim Servicepersonal erfragen.

Spirituosen

2 cl 4 cl

Hirschkuss, unser Kult-Schnaps

3 5.5

Ramazzotti

3.4 6

2 cl 4 cl Obstbrände von der Feinbrennerei Prinz aus Hörbranz

Alter Williams

3.4 6

Alte Zwetschge

3.4 6

Alte Kirsche

3.4 6

Alter Marillenbrand

3.4 6

Alte Himbeere

3.4 6

Prinz Haselnussschnaps

3.4 6

Prinz Obstler

2.8 4.8

Obstbrände von der Bodensee Hausbrennerei Steinhauser in Kressbronn

Bodensee-Williams

. 6 10

im Maulbeerfass gereift

Bodensee-Honig-Williams

5 8.5

Bodensee-Mirabelle

6 10

im Akazienfass gereift

Bodensee-Quittenbrand

6 10

Bodensee-Alte Kirsche

6 10

Mitten im Leiblachtal, einen Steinwurf vom österreichischen Bodenseeufer entfernt, widmet sich die Feinbrennerei Prinz seit 1886 der Herstellung hochwertiger Erzeugnisse. Nur die besten Rohstoffe, sonnengereift und mit ausgeprägtem Sortencharakter, finden den Weg in unsere Brennkessel. Mit modernster Brennereitechnik, Tradition, Erfahrung, Know-how und

viel Leidenschaft entstehen dort Erzeugnisse von höchstem Fruchtgenuss

Bereits in der 4. Generation werden bei der Familie Steinhauser Edle Destillate gebrannt.

Wo im Jahre 1828 noch eine kleine Brennerei stand, befindet sich heute einer der modernsten Brennereianlagen Europas. An der Qualität der verwendeten Früchte und der sorgfältigen Verarbeitung hat sich seit fast 200 Jahren nichts geändert. Nur ausgewähltes Obst aus der Region wird zu Edelbränden und Likören verarbeitet. Dies ist der wichtigste Parameter für die

Qualität der Steinhauser Spezialitäten. Der nach der ersten Destillation gewonnene Rohbrand wird anschließend auf den originalen Steinhauser-Kupferbrennblasen nochmals fein gebrannt

Heißgetränke

Tasse Kaffee 2.7

Große Tasse Kaffee 3.2

Espresso 2.2

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

3.5

Cappuccino 3.5

Latte Macchiato 3.8

Milchkaffee 3.5

Heiße Schokolade 3.5

Heiße Inge

3.8

Tee 3.8

von der Bioteeaque (Chiemgauer Teemanufaktur) Greana Simmerl (China Sencha)

Nette Nani (Pfefferminztee) Schwarza Seppi (Derjeeling)

Gfeida Maxi (Kräutertee Heimatmischung) Von der Teemanufaktur Westhoff

Tea Dream Morning Dew English Breakfast Tea Dream Spicy Wonder Chai

Tea Dream Noble Choice Earl Grey Von Aurelia Allgäuer Naturprodukte Engelstraum Früchtetee

Bergler Tee Fruchtiger Kräutertee

Alle Preise in Euro und inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Die Mutmacher Maria & Thomas Zimmermann sind unsere neuen Kaffeebohnen-Lieferanten

Sie bringen uns aus der Urlauer Genussmanufaktur den Kaffeele für d’Seele.

Die Kaffeespezialität Seelenschmeichler stammt aus der Mutmacher-Genussrösterei im Allgäu, die ab dem Frühjahr 2019 in der Genussmanufaktur Urlau die hochwertige Rohbohne von ihrem Kaffeebauern Francisco Quesada, Finca Montenegro aus Guatemala, hier zu einem Gaumenschmaus röstet. Dieser Kaffee ist ökologisch, ohne Spritzmittel und fair bezahlt. Er wird in höchster Qualität als

Rohbohne geerntet, handverlesen geliefert, danach handwerklich durch schonende Langzeitröstung veredelt. Jede Tasse frisch gemahlen, das ganze Aroma in Ihrer Tasse. Erleben Sie einen besonderen

genussvollen Moment mit einem exzellenten Espresso, Cappuccino, Kaffee – eben ein Kaffeele für d’Seele.

Wenn Sie zu Hause dieses bleibende Geschmacks Erlebnis jeden Tag genießen möchten, dann können Sie den Mutmacher-Kaffee in unserem Dorfladen erwerben oder die zwei Kaffeeröster direkt in der

Urlauer Genussmanufaktur besuchen.

Preisverleihung „Vorbildliches Dorfgasthaus“

Hirsch gewinnt Wettbewerb auf Anhieb

Mit großer Freude konnten die Hirsch-Inhaber Alfons Keck und Christian Skrodzki zusammen mit dem Hirsch- Wirt Tobias Schwägele im Januar 2015 die Verleihung des Wettbewerbs „Vorbildliches Dorfgasthaus“

entgegennehmen. Beim Wettbewerb hatten sich rund 50 leistungsstarke Gasthäuser beim Arbeitskreis Heimatpflege beworben. Der Hirsch ging als Sieger hervor. Der auf Initiative von Regierungspräsident

Hermann Strampfer ausgeschriebene Wettbewerb wird alle zwei Jahre ausgelobt, um den vom Aussterben bedrohten Dorfgasthäusern Aufmerksamkeit zu verschaffen.

Perfekt für Ihre Feier!

Sie planen eine Feier oder ein Event?

Wir haben den passenden Rahmen!

Im rustikalen Ambiente unseres Hirsch-Stadels kommt Stimmung auf – egal, ob bei einer stilvollen Feier z.B.

anlässlich Ihrer Hochzeit mit weißen Tischdecken und einem festlichen Menü oder für eine Party mit Musik, Tanz und Stehtischen. Menüs, Buffets oder Brotzeitplatten sowie ein individuelles Getränkeangebot stellen wir nach Ihren Wünschen zusammen.

Vom kleinen Fest im familiären Kreis mit 40 Personen bis zur großen Feier mit bis zu 180 Personen (an Tischen) oder sogar 250 Personen (mit Stehtischen); durch die verschiedenen Möglichkeiten zur Unterteilung finden wir in jedem Fall die richtige Raumgröße für Ihre

Veranstaltung.

Sprechen Sie uns an, gerne zeigen wir Ihnen die Räumlichkeiten und informieren und beraten Sie.