Klinikum Bremen Mitte St.-Jürgen-Str. 1 28177 Bremen
Institut für Allgemeine Hygiene, Krankenhaushygiene und Umwelthygiene
Untersuchung von Lebensmittel und Bedarfsgegenständen
Aerobe mesophile Koloniezahl in Lebensmitteln
Nachweis von Mikroorganismen in Lebensmitteln (z.B. E. coli, Bacillus, Clostridium, S. aureus, Pseudomonas, Listeria, Salmonella)
Bestätigungstest für Salmonella (TPE bei Salmonella-positv)
Probenvorbereitung, Homogenisierung, Verdünnungen
Bakteriologische Untersuchung von Muttermilch