Our restaurant is closed all day on Wednesdays

(1)

... griaß enk ... griaß enk

OPENING HOURS:

12.00 A.M. TO 02.00 P.M.

05.30 P.M. TO 09.00 P.M.

SNACKS, CAKES &

ICE CREAM:

02.00 P.M. TO 05,300 P.M 02.00 P.M. TO 05,300 P.M

LAVENDER SPA LAVENDER SPA WITH INFINITY POOL WITH INFINITY POOL

Daily from 10:00 to 19:00 Daily from 10:00 to 19:00

Wednesday and Saturday until 21:00 Wednesday and Saturday until 21:00

SCHÖRGERER FARM DAIRY SCHÖRGERER FARM DAIRY

„Kuh“lschrank - 24 h / 365 days

Free WLAN in the whole building!

Code: Penzinghof Code: Penzinghof

High speed internet for a fee High speed internet for a fee

Prices in Euro and including all taxes!

restaurant is Our closed all day on

Wednesdays

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unser Saftladen

großes steirisches Saft-Kino

TRILOGIE VOM FRUCHTSAFT

Gala Apfelsaft leicht naturtrüb Kirsch-Weichsel Nektar

Traubensaft Souvignon gris 3 x 0,1l 5,20

GALA APFELSAFT

leicht naturtrüb 2020 der Fruchtige

aus Georg Ladurner`s Obstgartl ¼ l 3,10 Dorf Tirol, Südtirol ½l gespritzt 3,30

TRAUBENSAFT

weiß - Souvignon gris 2020 der Aromatische

Weingut Langmann-Lex, St. Stefan ¼l 3,70 West-Steiermark ½l gespritzt 3,90 duftig & fruchtig

PREISELBEERE

oder

ISABELLA-TRAUBENSAFT

vom Maitz

... mit Granderwasser ½l € 2,80

... mit Sodawasser ½l € 3,30

Preisgekrönte Säfte vom Obsthof Kaufmann aus dem steirischen Vulkanland

KIRSCH-WEICHSEL

Nektar 2020

der Intensive ¼l 3,70

WEINGARTENPFIRSICH

Nektar 2020

der Vollmundige ¼l 3,70

auf Apfelsaftbasis mit Zitronen-Thymian angesetzt

EISTEE AUF STEIRISCH

der Erfrischende ¼l 3,40

unser Saftladen

prickelnd & anregend

geniales Bukett, traumhafte Balance

SCHILCHER SEKT

brut

Finalist steirische Landesweinkost 1dl 4,60

Weingut Langmann-Lex 0,75l 28,60

West-Steiermark Vinothek 16,60

weiße Kräuter, lebendige Perlen

SEKT BLANC DE NOIR

- extra brut 2017 am Weingut produziert, handgerüttelt,

aus der Zweigelt Traube 1dl 5,50

Weingut Maitz, Ratsch 0,75l 34,80

Süd-Steiermark Vinothek 22,60

BELLINI

auf „Steirisch“

Sekt Blanc de Noir - Maitz

Weingarten Pfirsichsaft - Kaufmann Glas 6,20 nach altem Hausrezept angesetzt - mit Zitronen und Wermutkraut - die neueste Kreation vom Senior

ROSA WERMUT

Wolfgang Maitz sen., Ratsch 6cl 5,10 Süd-Steiermark Vinothek 0,5l 19,50

STEIRISCHER NEGRONI

mit einem Hauch Italien

Stin-Gin, Campari, rosa Wermut Maitz 6cl 7,90 organic and handcrafted

Styrian Dry Gin - Wacholder, Holler, Koriandernote

THE STIN

Firmenich & Jagerhofer

Wielitsch, Steiermark 4cl 7,50

... mit Thomas Henry Tonic 0,2l 10,70 ... mit Fentimans Tonic 0,125l 10,90

... mit Tribute Tonic 0,2l 11,70

... 4x interessante

WEINE

zum Degustieren, ausgesucht von Sommelière Barbara

1 x weiß, 2 x rot, 1 x süß 4 Gläser je 1 dl 16,40 ... 4x alkoholfreie

SÄFTE

zum Degustieren, ausgesucht

von Sommelière Barbara 4 Gläser je 1/8l 8,50

GRANDER WASSER

… kostenlos – ein Service von uns!

„We are proud

that the interaction between old & young harmonizes so well.

This gives us the opportunity provide our guests with a particularly warm, loving, and

individual care!“

Your host - Christine, the Lindner family, and many happy employees

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echt steirisch stürmt´s

... ganz frisch eingetroffen

roter

SCHILCHER STURM

Langmann-Lex, West-Steiermark ¼l 3,60 weißer

STURM

- von der Rivanertraube

Weingut Assigal, Süd-Steiermark ¼l 3,30 stürmischer

STEIRA

weißer Sturm, Soda,

Holunderblütensirup, Zitrone & Minze ¼l 4,60

steirische Spritzer

STEIRA HUGO

„der Fruchtige“

Welschriesling vom Maitz, Soda,

Isabella-Traubensirup, Zitrone & Minze ¼l 5,40

SCHILCHER SPRITZER

„der Rassige“

Schilcher von Langmann-Lex & Soda ¼l 3,10

STEIRA SPRITZER

„der Klassische“

Welschriesling von Maitz & Soda ¼l 4,10

EDEL SPRITZER

„der Edle“

gelber Muskateller von Maitz & Soda ¼l 5,10

Bä“ee“rige Biere

... frisch vom Fass

STIEGL HERBST-GOLD

vollmundig und würzig im Antrunk, mit fein abgestimmtem Hopfenbitter

und deutlichen Röstmalznoten 0,3l 3,30 ... frisch vom Fass

PARACELSUS – ZWICKL

naturbelassene Bierspezialität

mit samtiger Anmutung - 0,2l 2,50 ungefiltert, natürliche Trübung 0,3l 3,30 von der Stieglbrauerei zu Salzburg 0,5l 4,20 ... Genuss aus der Flasche

WILDSHUTER SORTENSPIEL

„alles aus einer Hand - vom Feld ins Glas“

aus Wildshuter Urgetreide & Mühlviertler

Aromahopfen gebraut 0,25l Flasche 5,50 ... Genuss aus der Flasche

DER JUCHIZZA

herzhaftes Wiesenbier, extrasüffig

der gehopfte Lokalmatador 0,33l 3,80 ... Genuss aus der Flasche

EGGER MÄRZEN

Falstaff Märzenbier Sieger mild gehopft, hochvergoren,

vollmundig im Geschmack 0,33l 3,50 ... Genuss aus der Flasche

RIEDER KÜRBISKERN BIER

Das Kürbiskern Bier wird aus vier verschiedenen Getreidesorten und

den Kürbiskernen gebraut 0,33l 4,30 ... Genuss aus der Flasche

GRANITBIER

Mühlviertler Spezialbier mit kräftigen

Bernsteinschimmer 0,33l 4,50

Wir sind Tiroler Bierlokal des Jahres in Conrad Seidls Bierguide 2020!

www.bier-guide.net

Die Steirischen Wochen

sind schon eine lange Tradition bei uns Penzinghofern. Bereits seit dem Jahre 1984 besteht eine tolle Partnerschaft zwischen dem Hotel Penzinghof & dem Weingut Maitz. Begonnen hat es damals, als Tante Maria den Winzer Wolfgang Maitz geheiratet hat. Jetzt in der zweiten Generation wird das ganze von meinem Cousin Wolfgang Maitz jun. und mir weitergelebt.

Ziel war & ist es die steirischen Spezialitäten direkt auf den Tisch zu bringen und das in einem schönen Ambiente - siehe Speisekarte 1. Steirische Wochen 1984.

Menu of the 1st Styrian Weeks

1984

Stefan Lindner 25.10.1943 - 13.08.2020

Bauer zu Schörgern Wirt vom Penzinghof

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For a starter

steirischer

BAUERNSALAT

styrian FARMER’S SALAD

with pumpkin seed oil, beetle beans,

potato cubes & roasted bacon 7,90

VEGAN 7,60

CARPACCIO

carpaccio from local VENISON

mushroom tartar, pickled rowanberries

walnut oil & cranberry froth 14,10

ZIEGEN-FRISCHKÄSE

gratinated GOAT’S CREAM CHEESE

from the Schneider farmer with marinated melon & pumpkin, yoghurt-orange marinade & pickled quinces

VEGETARIAN 12,50

„KLEINE MUH“ *

„LITTLE MUH“ fried in vulcano ham with pickled aubergines,

peppers & lightly dried tomatoes 12,30 What is the little „LITTLE MUH“?

Mozzarella-style cream cheese from the Schörgerer dairy.

LACHSFORELLEN-FILET

marinated SALMON TROUT FILLET fish farm Trixl in Fieberbrunn with

piquant gherkin & sour cream mousse 13,90

SALATHERZEN

crunchy, fresh LETTUCE HEARTS with herb salad, beetle bean pralines, quince marinade & pickled quinces

VEGETARIAN 10,90

VERHACKERTES

a glass of MINCED LARD

with potato yeast dumplings glass 4,30

SALATTELLER

crunchy autumnal SALAD PLATE

VEGAN 5,20

From the soup pot

KÜRBIS-SCHAUMSUPPE

FROTHY PUMPKIN SOUP

with pumpkin oil popcorn cup 5,10

VEGETARIAN bowl 5,70

KLACHLSUPPE

„boneless“

traditional SOUP MADE OF PORK

KNUCKLE & ROOT VEGETABLES with taster 4,40 fresh horseradish & roasted buckwheat pot 6,90

STEINPILZ-CAPUCCINO

light PORCINO-CAPUCCINO with

thyme froth & bacon-wrapped prune 5,90

VEGETARIAN 5,90

FENCHEL-SCHAUMSUPPE

FROTHY FENNEL SOUP with marinated

salmon trout fillet & Weirouge apple 6,20

kräftige

RINDSUPPE

hearty BEEF BROTH cup 4,20

with strips of pancake bowl 4,90

KOCHART & TIROLER WIRTSHAUSKULTUR:

•

an association of restaurants using regional products from local farmers and food producers

•

preparation of traditional &

innovative food with focus on forgotten specialties

•

we make a significant contribution in positioning our homeland as a culinary region

Contest:

Share a picture with your favorite food from the Penzinghof

on Instagram with the hashtag

#penzinghof

and win a surprise menu for 2 people!

(5)

surprise menu

... 3 KREATIVE GÄNGE

3 CREATIVE COURSES - conjured

up by our kitchen team 33,30

... 5 KREATIVE GÄNGE

… 5 CREATIVE COURSES - conjured

up by our kitchen team 49,20

... 4x interessante

WEINE

sample special wines chosen for you by our sommelier Barbara - 1 x white,

2 x red, 1 x sweet, 4 glasses 1dl each 16,40 ... 4x alkoholfreie

SÄFTE

taste a variety of juices selected for you by our

sommelier Barbara 4 glasses 1/8 l each 8,50

Christine Lindner Barbara Buter-Lindner

Head chef Sommelière

Our culinary creations

LACHSFORELLEN-FILET

local SALMON TROUT FILLET fish farm Trixl with curd cheese

and horseradish dumplings & small 14,70 tomato-tarragon butter large 22,10

JAKOBSMUSCHELN

fried SCALLOPSwith pumpkin, black small 16,20 nuts & Asmonte porcino risotto large 24,30

frische

PASTA

fresh PASTA with game stew

red cabbage, cranberries & small 12,40

root vegetables large 18,60

„auf Steirisch“

VEGETARISCHE VARIATION

•

curd cheese and horseradish dumplings & tomato-tarragon butter

•

Asmonte porcino risotto, pumpkin & black nuts

•

homemade spring roll with pumpkin & cabbage

VEGETARIAN 14,70

traditionell ...

BLUT- & BREINWURST

•

pork and buckwheat sausage puff pastry with pumpkin-cabbage salad

•

fried black pudding with ragweed 15,40

herbstliche

KÜRBIS-WEISSKRAUT-ROLLE

filled with pumpkin & cabbage with Weirouge apple chutney

VEGAN 10,90

... KM 0 – „Kilometer Zero“ We buy locally!

We cook with regional products from our own farm, the farm dairy, and the

farmers from the region.

Voucher:

A great idea for a special someone! Birthday,

anniversary, ...

Just give happiness! With personalized vouchers from the

Penzinghof & Liftradl!

penzinghof-shop.at

(6)

Host & farmer

invite you to the table

traditionell-steirisches

BACKHENDL

traditional Styrian FRIED CHICKEN legs, breast, liver & wings in crispy

batter with Styrian farmer’s salad 15,20

FILET

local beef FILLET with fried

Jerusalem artichoke 2 x peas & 160 g 22,30 a light pepper cream sauce 220 g 28,20

steirisches

CORDON BLEU

veal with pumpkinseed batter filled with the “little muh” and vulcano ham

with potatoes and lamb’s lettuce 19,90

WIENER SCHNITZEL

breaded pan-fried pork cutlet,

French fries & cranberry jam 13,50

WIENER SCHNITZEL

breaded pan-fried veal cutlet,

roast potatoes & cranberry jam 19,10

PENZINGHOF LAMMKRONE

CROWN ROAST OF LAMB with

mustard seed crust au gratin, semolina

slices & sweet pepper ragout 26,60

das Beste vom Schörgerer

MOLKESCHWEIN

SCHÖRGERER WHEY-FED PORK Szegediner goulash & pork neck

with root vegetables and potatoes 16,80

RINDSRIPPE

vom heimischen Rind braised BEEF RIBS from local

Tyrolean beef with white

horseradish polenta & wild broccoli 19,90

½ ENTE

frisch aus dem Ofen

crispy ROAST DUCK ½ a duck fresh from the oven with white bread dumplings, red cabbage, baked Weirouge apple & natural juice

... while stocks last! for one hungry person 24,90 for two people with more side dishes 36,90

rosa gebratener

REHRÜCKEN

lightly fried saddle of local VENISON with pumpkinseed gnocchi, porcini

ragout & dark elderflower sauce 28,30

„Regional Aufgetischt“

As part of the

„Regional Aufgetischt“

initiative, we were recognized by the Federal Ministry for

our active partnership between guest and

farmer!

* What is the

“kleine Muh“? Fresh cheese in the mozarella style from the Schörgerer

Farm Dairy.

(7)

Host & farmer

invite you to the table

kräftige

RINDSUPPE

hearty BEEF BROTH cup 4,20

with strips of pancake bowl 4,90

KÜRBIS-SCHAUMSUPPE

FROTHY PUMPKIN SOUP

with pumpkin oil popcorn cup 5,10

VEGETARIAN bowl 5,70

BUSCHENSCHANK-JAUSE

Styrian “BUSCHENSCHANK-JAUSE”

with everything that goes with it 14,50

JAUSENBROT-KISTL

Styrian SNACK BOX with a

bottle of wine Welschriesling Maitz - 2019 32,30

BUNTE BLATTSALATE

mit

„KL. MUH“

Mixed LEAF SALAD with

“little muh” fried in vulcano ham 12,20

saure

PRESSWURST

mit Käferbohen und rotem Zwiebel 8,20

steirischer

BAUERNSALAT

styrian FARMER’S SALAD

with pumpkin seed oil, beetle beans,

potato cubes & roasted bacon 7,90

VEGAN 7,60

SALATTELLER

crunchy autumnal SALAD PLATE

VEGAN 5,20

WIENER SCHNITZEL

breaded pan-fried pork cutlet,

French fries & cranberry jam 13,50

Steirischer

KÄSE

trifft Schörgerer

KÄSE

Styrian CHEESE meets Schörgerer CHEESE

with quince and grape jelly 9,20

VERHACKERTES

a glass of MINCED LARD

with potato yeast dumplings glass 4,30

KAISERSCHMARRN

with everything that goes with it Duration approx. 20 minutes

VEGETARIAN 11,60

fresh daily, house made

KUCHEN UND TORTEN

Please ask for details!

THE MOST PRECIOUS

MOMENTS IN LIFE ARE THE ONES WHEN YOU KNOW YOU ARE IN THE RIGHT PLACE AT THE RIGHT TIME.

* What is the

“kleine Muh“? Fresh cheese in the mozarella style from the Schörgerer

Farm Dairy.

Room with a toothbrush -

Still sitting comfortably with a glass of wine and not thinking about going home? No problem - enjoy the evening and take a room

with a toothbrush in the Penzinghof!

... from 45 p.p.

Day Spa in the Lavender Spa with infinity pool &

sauna center

... from 38

À la carte breakfast - a highly

enjoyable start to the day, from 07:30

to 10:30

... from19,50

HIT

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Weingut Wolfgang Maitz Ratsch - Süd-Steiermark

DIE HERKUNFT IST DAS POTENTIAL!

Das Weingut Wolfgang Maitz, mit seinen 10 Hektar Rebfläche, vinifiziert ausschließlich Weine mit einem klaren Herkunftscharakter. Behutsame Arbeit mit der Natur und Gelassenheit im Keller sind Garanten für ausdrucksstarke Herkunftsweine mit handwerklicher Prägung. Das Weingut ist Mitglied der STK Steirische Terroir- und Klassik Weingüter. Dem Weingut Angeschlossen ist ein Wirtshaus mit Weinhotel, als ideale Plattform für Weinreisende Genießer.

GEBIETSWEIN SÜDSTEIERMARK DAC

Diese Weine verkörpern Frische & Frucht. Vinifiziert aus den Leitsorten der Südsteiermark, unter 4g Rest Süße, frühestens ab 1. März auf die Flasche gefüllt.

ORTSWEIN EHRENHAUSEN

Diese Weine sind nur innerhalb der Ortsgrenzen von Ehrenhausen gewachsen. Sie repräsentieren das Klima und die von Kalkböden geprägte Geologie. Der Ausbau findet mit Naturhefen für ein Jahr im großen Holzfass statt.

RIEDENWEIN SULZ, KROIS, SCHUSTERBERG & HOCHSTERMETZBERG

Die Riedenweine sind die Speerspitze unseres Weinsortiments und stellen Jahr für Jahr die wertvollsten Weine unseres Hauses dar. Von alten Rebstöcken selektionierte Trauben werden mit Naturhefen vergoren und für mindestens ein Jahr in Holzfässern gereift.

„Was uns bewegt ist die Kreativität der Natur, zu 100% gewachsen in der Südsteiermark“. Ob uns ein Wein gefällt oder nicht, steht in Beziehung zu unserem Wissen, Verlangen und Gefühlsmoment. Wir verändern uns, so auch unser Zugang zum Wein - was bleibt ist ein Naturprodukt.

Mehr Infos: www.maitz.co.at

gebietswein

Südsteiermark DAC

Rhabarberduft - lebhaft 1/8l 3,90

erfrischend 0,75l 22,90

WELSCHRIESLING

2019 Vinothek 10,80

Birnenduft, saftig 1/8l 4,60

souveräner Speisenbegleiter 0,75l 26,40

WEISSBURGUNDER

2019 Vinothek 14,30

wunderbar traubig, großes Fruchtspiel 1/8l 4,90

trinkfreudig 0,75l 27,50

MUSKATELLER

2019 Vinothek 15,30

2. Platz Falstaff Sauvignon Blanc DAC

Paprikaduft, würziger Trinkgenuss 1/8l 4,90 Das ist wieder Steiermark pur! 0,75l 27,50

SAUVIGNON BLANC

2019 Vinothek 15,30

NEU! Fruchtsüss mit viel Trinkspaß

Pfirsichduft, erfrischende Süße - lebendige Säure

SÄMLING 88

1/8l 4,40

Scheurebe - 2019 0,75l 25,30

nur 9,5° Alkohol Vinothek 13,50

Ortswein Ehrenhausen

EINE STUFE HÖHER ALS GEBIETSWEIN - MIT VIEL WEINVERGNÜGEN!

auf Muschelkalk gewachsen höchste Eleganz, gewaltig

WEISSBURGUNDER

2017/19

Ortswein Ehrenhausen 0,75l 32,90

großes Holz Vinothek 20,50

Faszination Südsteirischer Burgunder

MORILLON

2017/19

bunte Paprikanoten, würzig, dicht, standhaft

SAUVIGNON BLANC

2017/19

Riedenwein

reife Äpfel, würzig, saftig

WELSCHRIESLING

2015

STK Ried Sulz 0,75l 38,40

Weingut Maitz, Süd-Steiermark Vinothek 26,50

Ingwer, zupackendes Säurespiel & hochjauchzend

TRAMINER

2015/18

STK Ried Sulz 0,75l 48,50 großes Holz Vinothek 35,10

duftet nach Heublumen & Pilzen, schmelzig, seidig

MORILLON

2017

Schusterberg, Erste STK Lage 0,75l 48,50 kleines Holz Vinothek 35,10

Blutorangenduft, kraftvolle Eleganz rare Burgundergröße

GRAUBURGUNDER

2017

Schusterberg, Erste STK Lage 0,75l 48,50 kleines Holz Vinothek 35,10

Top Sauvignon blanc „Österreich Sieger“ bei Vinaria!!!

Cassis, Kräutergarten, satt, mit tiefer Würze

SAUVIGNON BLANC

2016/17

Hochstermetzberg, Große STK Lage 0,75l 57,30

kleines Holz Vinothek 40,90

„WEIN IST LEBENSFREUDE!“

Barbara Buter-Lindner

großes Kino aus der 3 Liter Flasche

TRINKGENUSS - GLASWEISE!

er verkörpert die Südsteiermark würzig, zupackend, feste Struktur

SAUVIGNON BLANC

Süd-Steiermark DAC 2018 1/8l 5,80 Vinaria-Sieger

2018 & 2019 Hochstermetzberg

bester Sauvignon Österreich`s

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Liebe gäste

Die Weinkultur ist uns „Penzinghofern“ eine Herzensangelegenheit!

Barbara Buter-Lindner ist seit 1989 geprüfte Diplom- Sommelière – eine der ersten Österreichs! Es macht Ihr große Freude bei Verkostungen und Weinreisen in der ganzen Welt Geheimtipps für Sie zu entdecken.

Sie trifft eine sorgfältige Auswahl edelster Tropfen von renommierten Weingütern und Geheimtipps.

gastwinzer Weiß

Birnenduft, finessenreich, seidiger Körper

WEISSBURGUNDER

2019

STK Ried Eckberg 1/8l 5,90

Weingut Kathi Lackner-Tinnacher 0,75l 32,90 Gamlitz, Süd-Steiermark Vinothek 20,50 süße Früchtchen, cremig, lang, mineralisch

CHARDONNAY

2017

Ortswein Gamlitz 1/8l 5,90

Weingut Hannes Sabathi 0,75l 32,90 Gamlitz, Süd-Steiermark Vinothek 20,50 zarte Kräuterwürze, dunkle Mineralik, gute Länge

GRAUBURGUNDER

2018/19

Ortswein Kitzeck-Sausal 1/8l 5,60

Weingut Wohlmuth 0,75l 30,90

Kitzeck, Süd-Steiermark Vinothek 19,00 Falstaff Traminer-Sortensieger 2018

Rosenduft, dezente Fruchsüße, ganz viel Wein

TRAMINER

2018 Ried Stradner Rosenberg

Weingut Frauwallner, Straden 0,75l 38,90 Vulkanland Steiermark Vinothek 27,00 grüne Aromen, engmaschig, sehr animierend

HALOZE BLANC

2018 Cuvee aus Furmint,

Sauvignon Blanc & Laški Rizling 1/8l 4,90 Weingut Gross Ratsch 0,75l 27,50 Stajerska, Slovenija Vinothek 15,30 kraftvoll, extraktreich, tiefgründig, reif

PINOT GRIS

– Sivi Pinot R 2011

Weingut Dveri Pax, Stift Admont 0,75l 34,80 Jarenina, Slovenija Vinothek 22,60

gastwinzer Orange

Trendfarbe Orange, sehr trendy, ein einzigartiger Weinstil!

unfiltriert, naturnah, würzig - Zimt & Curry, zugänglich, langer Nachhall - VEGAN

BLANCA

Souvignier Gris - Piwi 2013

Echtwein von Ploder Rosenberg 0,75l 41,80 Vulkanland Steiermark Vinothek 29,70 florale Nuancen, opulent, finessenreich im Abgang

ANA

weiss 2013 Cuvée aus Chardonnay, Malvasia, Friulano und Ribolla

Weingut Valter Mlecnik 0,75l 42,50 Vipava , Slowenien Vinothek 30,20 herrliche Frische nach Feigen,

viel Körper, enorme Mineralität

OTTOCENTO BIJELI

weiss 2012 Cuvée aus Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay und Malvasia

Weingut Clai 0,75l 44,90

Istrien, Kroatien Vinothek 31,60

Weingenuss aus der großflasche

MORILLON

Ortswein Ratsch 2015

Weingut Wolfgang Maitz 1,5l 87,00 Ratsch, Süd-Steiermark Vinothek 59,00

SAUVIGNON BLANC

Hochstermetzberg, Grosse STK Lage 2015

SAUVIGNON BLANC

Süd-Steiermark DAC 2018 Weingut Wolfgang Maitz

Ratsch, Süd-Steiermark 3l 129,40

CUVÉE ANNA

2011

Cuvée aus Zweigelt und Blauer-Wildbacher

Weingut Wolfgang Maitz 1,5l 79,30 Ratsch, Süd-Steiermark Vinothek 54,20 Sommelière Barbara

Buter-Lindner

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Rotweine

Leicht gekühlt oder Zimmertemperatur, die Rotweine werden nach Ihrem Wunsch serviert!

Weichselfrucht, Kokosaromen, harmonisch, herzhaft

TRAVERTIN

2018

Zweigelt alte Reben 1/8l 5,30

Weingut Scharl 0,75l 29,90

St. Anna, Vulkanland Steiermark Vinothek 17,60 biologisch und handgemacht

roter Beerenduft, würzig, kantig

BUCHERTBERG

rot 2017 1/8l 5,90 Blaufränkisch, Herrenhof Lamprecht 0,75l 32,90 Pöllau, Vulkanland Steiermark Vinothek 20,50 dieser Rotwein wurde „Oma“ Anna Lindner gewidmet, puristische Weichselkirsche, saftig & tiefgründig

CUVÉE ANNA

2011

Cuvée aus Zweigelt & Blauer Wildbacher 1/8l 6,60 Weingut Wolfgang Maitz 0,75l 36,40 Ratsch, Süd-Steiermark Vinothek 24,30

Steirischer Landessieger

Schoko-Nase, weiche Tannine, Fülle und Kraft

HEIMSPIEL

rot 2015/17, kleines Holz

Cuvée aus Zweigelt und Merlot 1/8l 7,00 Weingut Frauwallner, Straden 0,75l 38,90 Vulkanland Steiermark Vinothek 27,00 Brombeer- & Cassisduft, ausdrucksvoll, wunderbar

CUVÉE DE MERIN

2017 Cuvée aus Zweigelt, Merlot und

Cabernet Sauvignon 1/8l 7,90

Weingut Neumeister, Straden 0,75l 43,50 Süd-Oststeiermark Vinothek 30,90

„Ausnahmewinzer des Jahres 2020“ - Gault Millau Natural Wein, spontan vergoren, ohne Schwefel elegante Frucht, seidige Tannine, zart-bitter

PINOT NOIR

Hochegg 2017

Weingut Karl Schnabel 0,75l 55,50 Sausal, Süd-Steiermark Vinothek 39,60 Edelholznoten, hochelegante

Fruchtaromen und Tannine

PINOT NOIR

Alte Reben 2014

Weingut Tement 0,75l 59,80

Berghausen, Süd-Steiermark Vinothek 41,90

„DAS LEBEN IST ZU KURZ, UM SCHLECHTEN WEIN ZU TRINKEN!

Johann Wolfgang von Goethe

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Schilcher

VOM PREISGEKRÖNTEN

SCHILCHER-WINZER - VULGO BLAUER WILDBACHER LANGMANN-LEX AUS DER WEST-STEIERMARK

würzig, rassig, 1/8l 2,90

herzhaft, knackig 1l 23,20

SCHILCHER

2019 Vinothek 10,30 zwiebelfarben, rassig

SCHILCHER

Hochgrail 2017/18 0,75l 25,30 Vinothek 13,50

„Fruchtikus“, dezente Süße, trinkfröhlich 1dl 3,90

SCHILCATO

2018 0,75l 25,30 Vinothek 13,50 geniales Bukett, traumhafte Balance 1dl 4,60

SCHILCHER SEKT

brut 0,75l 28,60 Finalist steirische Landesweinkost Vinothek 16,60

Dessertweine

duftet nach Marillen,

aromatische Süße, eindrucksvoll

BEERENAUSLESE

2009

Weingut Wolfgang Maitz 0,375l 29,50 Ratsch, Süd-Steiermark Vinothek 21,40 süße Verführung

BEERENAUSLESE

Rheinriesling 2017

Weingut Wolfgang Maitz 0,375l 29,50 Ratsch, Süd-Steiermark Vinothek 21,40 Dörrfrüchte, füllende Süße, weicher Schmelz

TROCKENBEEREN AUSLESE

2017

... DUETT VOM STEIRISCHEN

SÜSSWEIN

je 1/16l 8,60

Edelbrände 0,2 cl von der Familie

Hausbrände von Andreas & Stefan Lindner jun.

OBSTLER

2,60

EDEL-OBSTLER *

im Eichenfass 3,80 Apfel, Birne, Zwetschke

APFEL

im Eichenfass 3,60

BIRNE *

3,60

WEISSBIERBRAND

im Eichenfass 3,50

MARILLE

4,10

HIMBEERGEIST

4,30

ZWETSCHKE *

4,60

KIRSCHE

4,60

VOGELBEERE-APFEL

4,60

HASELNUSS-SPIRITUOSE

3,20

*Tiroler Schnapsprämierung

„All unsere Produkte werden im Einklang mit der Natur und

unter Berücksichtigung des Kreislaufs der natürlichen Gegebenheiten hergestellt.“

Stefan & Andreas Lindner Schörgerer-Hof

vom Schwager Wolfgang Maitz aus der Steiermark

KRIECHERL

3,60

HIRSCHBIRNE

3,60

QUITTE

4,00

JOSEF

Tresterbrand 3,80

JOSEF EICHE

Tresterbrand im Eichenfass 4,30 Alois Gölles, Riegersburg

ALTE ZWETSCHKE

im Eichenfass 5,20

WEINGARTENPFIRSICH

5,60

EDELBITTER

- „Steirischer Amaro“

grüne Walnüsse, heimische Kräuter - angesetzt nach Familientradition

... mit Eiswürfel und Zitrone 4cl 4,90 Destillerie Bauer, Graz

GREEN PANTHER

- „Steirisches Wappentier“

Likör aus echtem steirischen Kürbiskernöl & bester Sahne

... mit Eiswürfel 4cl 4,90

(12)

Bogenparcours Penzing - Bogenverleih

im Hotel Penzinghof

T: +43 (0)5352 62905 pfeilundbogen.at

Hofkäserei Schörgerer

„Kuh“lschrank - Selbstbedienungsladl

24 h / 365 Tage

schoergerer.at

ein herzliches

„Vergelt`s gott“

an unsere Partner

... K

^M

^M

ST. JOHANN / WÖRGL

Die weiße Milchpalette

SINNESBERGER, KIRCHDORF

Lebensmittel mit Qualität

VAN STAA BENEDIKT, MIEMING

Kartoffeln

LINDLHOF, ST. ANDRÄ

Lavanttaler Enten

ZOTTER,

RIEGERSBURG

Schokolade

FIRMENICH, JAGERHOFER

The Stin - Styrian Dry Gin

FRAUWALLNER, STRADEN

Kernöl, Kürbiskerne, Käferbohnen, Wein

FAMILIEFAMILIEFAMILIEFAMILIEFAMILIE

(13)

Bites for the sweet-toothed

AUF DER ÖLSPUR

Vanilla ice cream with pumpkin

seed oil, pumpkin seed brittle & shortcrust pastry 6,70

MINI-DESSERT

Chocolate-tonka bean ice cream with port-wine fig 5,40

soufflierte

WEIROUGE-APFELTARTE

souffléed WEIROUGE APPLE TARTE with Weirouge sorbet 7,90

TRESTER

chocolate cake without flour with cranberry froth

espresso & Maitz Trester (pomace liquor) 8,50

Steirischer

KÄSE

trifft Schörgerer

KÄSE

Styrian CHEESE meets Schörgerer CHEESE With honey-nuts & grape jelly 9,20

STEIRER-KAFFEE

Pumpkin seed oil ice cream with espresso, cracker 4,80

... Duett vom steirischen

SÜSSWEIN

Styrian SWEET WINE duet

a 1/16l 8,60

GREEN PANTHER

- Likör aus Kürbiskernöl &

Liqueur made from pumpkin seed oil & premium cream, ice cubes 4 cl 4,90

MÄNNERDESSERT

DESSERT FOR HIM

... with fine dark chocolate – confectionary Berger 2 cl € 4,10

Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Y aus Venezuela 4 cl € 7,70