Inhalt Fütterung der Milchkuh auf der Weide

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Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras

Fütterung der Milchkuh auf der Weide

- ein neues Kapitel im «Grünen Buch»

A. Münger

ALP-Tagung 2012, Posieux, 27.09.2012

Inhalt

• Motivation / Abgrenzung

• Grundsätzliches

• Weide als Futtergrundlage

• Verzehr auf der Weide

• Energiebedarf weidender Milchkühe

• Fütterungsempfehlungen und -grundsätze

• Mineralstoff- und Vitaminversorgung

• Zeitplan

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3 ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012

A. Münger / www.agroscope.ch

Motivation / Abgrenzung

Bedeutung der weidebasierten Milchproduktion in der Schweiz

Spezielle Aspekte der Ernährung auf der Grundlage der Weide

Verschiedene Forschungsarbeiten bei ALP zu Themen der Fütterung auf Weide

Beschränkung auf Ernährungsaspekte gemäss der Zielsetzung des GB

Primär auf Vollweide bezogen

Ausgangspunkt / Basis bleiben Fütterungsempfehlungen für die Milchkuh des GB

Grundsätzliches

• Bei der Weide sind die Ernährung des Tieres und der Futterbau untrennbar miteinander verbunden und Wechselwirkungen zwischen der Optimierung der Tierernährung und jener der Futterproduktion müssen berücksichtigt werden

• Die individuelle Leistung der Kuh stösst in einem Weidesystem rascher an Grenzen

• Die Fütterung mit hohem Weideanteil ist nicht im gleichen Ausmass berechenbar wie die Fütterung auf Basis von konservierten Futtermitteln

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Weide als Futtergrundlage

Einschätzung der Qualität auf Basis der Tabellen GB mit Zuschlägen / Abzügen nach Saisonabschnitt

• Saisonaler Charakter der Produktion – quantitativ und qualitativ

Verzehr auf der Weide

• Tierbezogene Faktoren

• Grösse, Produktionsniveau, Laktationsstadium

• Verhalten (Futterwahl, Reaktion auf äussere Faktoren)

• Weidebezogene Faktoren

• Qualität

• Nährstoffgehalt

• Fasergehalt / Lignifizierung (Sperrigkeit, mechanischer Widerstand)

• Verfügbarkeit

• Quantitatives Angebot

• Qualität / Schmackhaftigkeit

• Homogenität

 Vorschlag für Verzehrsschätzung

Beziehung Weideangebot-Verzehr Verzehrsschätzung GF wie bisher

(Gewicht, Laktation, Lakt.stadium , E-Gehalt)

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7 Weg distanz zu den Weideparzellen (m) System 100 200 400 800 1000 intensiv,

UW 20 25 30

intensiv,

KRW 25 30 30

extensiv

(Alpweide 35

ALP-Tagung 2012 / ALP-Haras + Agridea, Posieux 27.09.2012 A. Münger / www.agroscope.ch

Energiebedarf weidender Milchkühe

• Futteraufnahme auf der Weide ist mit zusätzlichem Energieaufwand verbunden

•Energieaufwand für den täglichen Weideauf- und abtrieb

•Aufsuchen von Futterplätzen

•Fressen (Abreissen, Zerkauen)

•Potenziell zusätzlicher Aufwand für die Thermoregulation,

jedoch ausser bei Witterungsextremen vergleichsweise unbedeutend

 Empfehlungen für Zuschläge zum Erhaltungsbedarf in %, bezogen auf die Distanz der Weideschläge und das Weidesystem

Fütterungsempfehlungen und - grundsätze

Weidesysteme: Überblick, Verweis auf andere Unterlagen

Ergänzungsfütterung: Wegen Verdrängungseffekt (bei ausreichendem Weideangebot) auf Situationen zu

beschränken, wo ein eindeutiger Mangel in der Versorgung mit Energie oder einzelnen Nährstoffen festzustellen ist

Effizienz von Kraftfutter im Durchschnitt eher gering, um 0.5 bis 1 kg Milch pro kg eingesetztes Futter

Wenig gesicherte Effekte unterschiedlich zusammengesetzter oder zugeteilter Kraftfutter

Stellenwert der Ergänzung der Ration mit strukturreichen Futtermitteln

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Wirkung der Ergänzungsfütterung

Mineralstoff- und Vitaminversorgung

Spezifische Gehalte von Weidegras, Einflussfaktoren

Verlauf bestimmter Gehalte über die Weidesaison

Magnesiummangel – Weidetetanie

Eisenaufnahme, Antagonismus Eisen <> Zink, Kupfer

Vitaminversorgung

Praktische Empfehlungen zur Mineralstoffversorgung auf Weide

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Zeitplan (2012)

•Fertigstellung

•Konsultation bei Futterbau-Gruppen Agroscope

•Übersetzung, Layout, Aufschalten Internet