Neuvergabe der Schülerverpflegung im Pausenverkauf der Katharine-Weißgerber- Schule Gemeinschaftsschule Sbr.-Klarenthal, Hauptstraße 53, 66127 Saarbrücken
Formloser Teilnahmewettbewerb außerhalb des förmlichen Vergaberechts - Dienstleistungskonzession
An der Katharine-Weißgerber-Schule soll ab dem Schuljahr 2021/2022 der Betrieb der Schülerverpflegung im Pausenverkauf neu vergeben werden.
Daten
Der Pausenverkauf wird ab 01.09.2021 auf die Dauer von zunächst zwei Jahren mit jährlicher Verlängerungsoption ausgeschrieben.
Schule
Katharine-Weißgerber-Schule Gemeinschaftsschule Klarenthal Schülerzahl: ca. 200 Hauptstraße 53
66127 Saarbrücken
Hinweis
Das Verkaufsgebäude befindet sich auf Schulhof
Pausenzeiten:
1. Pause: 09:35 – 09:50 Uhr 2. Pause 11.30 – 11.45 Uhr Kioskbetrieb täglich: 07:00 – 12.30 Uhr
Wir bieten Ihnen:
Der Pausenverkauf erfolgt an allen Schultagen (von Montag bis Freitag). Er steht allen Schüler*innen, den Lehrkräften und dem nichtpädagogischen Personal zur Verfügung. Es besteht die Möglichkeit eines Verkaufs von Kleingerichten im Pausenverkauf.
Das Kochen vor Ort ist nicht erlaubt. Die Aufstellung von Kalt- und/oder Heißgetränkeautomaten ist nicht erlaubt.
Ausstattung
Das Gebäude des Pausenverkaufs befindet sich auf dem Schulhof. Es handelt sich um einen reinen Außenverkauf ohne Aufenthalts- und Lagerraum. Zur festen Ausstattung des Regionalverbandes gehören die Einbaumöbel, eine Kühlvitrine und ein Spülbecken mit Unterschrank.
Das erwarten wir:
Leistungen
- Bereitstellung der Pausenangebote an allen Schultagen
- Bereitstellung weiterer kleinerer zusätzlicher Imbissangebote einschließlich Salat und Obst.
Es dürfen keine Einweg-Verpackungen verwendet werden.
- Gestellung des Personals
- die Getränkeversorgung darf ausschließlich in Pfandgebinden erfolgen. Dies gilt auch für die Aufstellung von Kaltgetränkeautomaten. Der Verkauf von Getränke in Tetra Pak- und Folienverpackungen sind nicht zulässig.
- es dürfen keine Energiedrinks -oder ähnliche Getränke- angeboten werden
- der Ausschank alkoholischer Getränke ist strengstens verboten
- Teilnahme am Mehrwegbechersystem - Heißgetränke dürfen ausschließlich in über den Regionalverband Saarbrücken erhältlichen Mehrwegbechern erfolgen. Dies gilt auch für die Aufstellung von Heißgetränkeautomaten. Die Becher werden zum Preis von 1,- € / Stück an die Pächter ausgegeben. Die Ausgabe erfolgt in der durch den Pächter gewünschten Stückzahl
- sämtliche Heißgetränke (Kaffee, Tee, Kakao) sind aus FAIRTRADE-zertifizierten Produkten herzustellen
- mehrere FAIRTRADE-Artikel im wechselnden Sortiment (Kekse, Müsliriegel usw.)
- das Speisen- und Getränkeangebot, die Öffnungszeiten sowie die Preisgestaltung (auch bei Preisanpassungen) für den Pausenverkauf sind mit dem Schulverwaltungsamt sowie der Schulleitung abzustimmen
- vornehmlich Verwendung von Produkten aus biologischer Haltung bzw. biologischem Anbau sowie heimatnaher Herkunft
- reibungslose und zügige Abwicklung des Pausenverkaufs - einschlägige Erfahrung im Bereich dieses Gewerbes
- eigenverantwortliche Reinigung des Pausenverkaufs, der Küche, Lagerräume sowie der Speisenausgabe; gegebenenfalls regelmäßiges Abwischen der Tische im Schulbistro (soweit vorhanden)
- Entsorgung der Abfälle und der Speisereste (Müllbehältnisse werden gestellt und jährlich abgerechnet)
- Einhaltung der Verordnung zur Lebensmittelhygiene (gilt auch für Personal)
- Verantwortlichkeit für die Umsetzung und Einhaltung der CORONA-Vorschriften im
Musterhygieneplan für Schulen des Ministeriums für Bildung und Kultur für die Pachträume - Identifikation mit den Themen Nachhaltigkeit, gesunde Ernährung, fairer Handel
Kosten
Der Pachtzins beträgt monatlich 60,00 €. Es werden 9 Monate berechnet, um die Ferienzeiten und gesetzlichen Feiertage zu kompensieren. Für die Monate Juli, August und September ist jeweils kein Pachtzins zu entrichten. Die Jahrespacht liegt somit bei 540,00 €. Bei einem Wegfall der Präsenzpflicht für Schüler*innen behält sich der Regionalverband Saarbrücken eine Anpassung des Pachtzinses vor.
Bei Vertragsabschluss wird eine Kaution in Höhe von zwei Monatspachten fällig. Die Energiekosten sowie die Reparaturkosten an vorhandenen regionalverbandseigenen Ausstattungsgegenständen des Pausenverkaufs trägt der Regionalverband Saarbrücken. Die Müllentsorgungskosten sind durch den Pächter zu tragen. Diese werden jährlich vom Regionalverband mit dem Pächter separat abgerechnet.
Der Pächter übernimmt alle mit der Bewirtschaftung einhergehenden Aufgaben wie Essenszubereitung, Ausgabe und Verkauf, Reinigung des Pausenverkaufs sowie des Lagerraumes, Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben, Abrechnung etc. mit eigenem Personal auf eigene Rechnung und auf eigenes Risiko.
Bestell-/ Zahlsystem
Für die Abwicklung des Zahlungsverkehrs ist kein bestimmtes System vorgegeben. Eine Registrierkasse ist NICHT vorhanden.
Verfahren
Interessierte Bewerber werden gebeten, sich bis zum 1. Juni 2021, 10.00 Uhr, in schriftlicher Form beim
Regionalverband Saarbrücken, Fachdienst 10 – Vergabemanagement (ZVM), Schloßplatz 1-15, 66119 Saarbrücken
zu bewerben.
Folgende Unterlagen sind vorzulegen:
- Kurze konzeptionelle Darstellung des Bewirtschaftungskonzepts (einschl. Vorstellung zum Wareneinkauf – wie beispielsweise der Anteil regionaler Produkte, etc.)
- Firmenprofil
- Formular Eigenerklärung124 LD (Anlage 1)
- Ihr Vorschlag zur Angebotspalette für den Kiosk und den Pausenverkauf jeweils mit Preisangaben
- Formular Preisgestaltung Sortimentsliste (Anlage 2) - Zertifikate (soweit vorhanden)
- Formular Verpflichtungserklärung zur Tariftreue und Mindestentlohnung für die Vergabe öffentlicher Liefer- und Dienstleistungsaufträge (Anlage 3)
- Der Umschlag ist mit dem beigefügten Aufdruck (Anlage 4) zu kennzeichnen.
Nach Überprüfung der eingegangenen Unterlagen, würden wir Sie gerne zu einem persönlichen Kennenlernen in unserem Hause einladen, bei dem wir auf Ihr Angebot und die Unterlagen näher eingehen können.
Die eingereichten Unterlagen werden in ihrer Gesamtheit bewertet.
Auskunft erteilt:
Regionalverband Saarbrücken,Fachdienst 40 - Schulverwaltungsamt, Herr Michael Krieg, 0681/506- 4030, michael.krieg@rvsbr.de
Wir freuen uns auf Ihr Angebot und ein persönliches Kennenlernen.
Konzessionsvergabe Pausenverkauf 2021
Katharine-Weißgerber-Schule Gemeinschaftsschule Klarenthal Anlage 2 – PREISGESTALTUNG SORTIMENTSLISTE
BEWERBER/IN: ___________________________ Datum: _________
Bitte tragen Sie hinter jedem Produkt den veranschlagten Preis für jeweils 1 Stück inkl. MwSt. ein.
In die freien Zeilen können ergänzende Eintragungen getätigt werden. Bitte beachten Sie hierbei auch die besonderen Regelungen hinsichtlich nicht erwünschter Sortiments-Artikel:
Speisen:
Belegtes Brötchen mit Wurst oder Käse €
Belegtes Vollkornbrötchen mit Wurst oder Käse €
Brötchen mit warmem Fleischkäse €
Sandwich/Baguette mit Wurst €
Sandwich/Baguette mit vegetarischem Belag oder Käse €
Sandwich/Baguette mit halal-konformem Belag €
Laugenbrezel/Laugenstange €
Laugenstange belegt €
Kaffeeteilchen €
Kaffeeteilchen Vollkorn € Butterbrezel €
Joghurt 200g €
Quark mit frischen Früchten/Obstsalat je 200g €
Müsli- oder Fruchtriegel €
Banane/Apfel frisch, ganze Frucht €
Gemüse-Sticks mit Dip €
Konzessionsvergabe Pausenverkauf 2021
Katharine-Weißgerber-Schule Gemeinschaftsschule Klarenthal Anlage 2 – PREISGESTALTUNG SORTIMENTSLISTE
BEWERBER/IN: ___________________________ Datum: _________
Getränke:
Kaffee im Mehrwegbecher €
Tee im Mehrwegbecher €
Heiße/kalte Schokolade im Mehrwegbecher €
Laktosefreie Milch im Mehrwegbecher €
Laktosefreie Schokolade im Mehrwegbecher €
Softdrinks (Cola,Fanta,Sprite,Eistee etc.) im Pfandgebinde €
Mineralwasser im Pfandgebinde €
Fruchtsäfte im Pfandgebinde €
Smoothie Obst 200ml € Smoothie Gemüse 200 ml €
Sonstige Speisen- und Getränkeangebote
(bitte vermerken wenn gluten- oder laktosefrei bzw. vegan oder vegetarisch)
______________________________________ €
______________________________________ €
______________________________________ €
______________________________________ €
______________________________________ €
Anlage 4
