DE-006. glutenfreie vielfalt. April 2021

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April 2021 DE-006

aus 100%

Bio-Produktion Bio-Produktion

vielfalt

glutenfreie

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Gluten Weizen Soja Nuss Ei Hefe Laktose Vegetarisch Palmölfrei Bio Schnittbrote G W S N E H L V PF Veggie Bread ^{Garden Mix} •• •• •• •• •• ••   Veggie Bread Mediterranean •• •• •• •• •• ••   Black Quinoa ^Schnitten NEU •• •• •• •• •• •• ••  

Inka ^Schnitten •• •• •• •• •• ••  

Buchweizen ^Schnitten •• •• •• •• •• ••   Landbrot ^Schnitten •• •• •• •• •• ••  

Sesam ^Schnitten •• •• •• •• •• ••  

Grain Mix Bread •• •• •• •• •• ••  

Hirse ^Schnitten •• •• •• •• •• ••  

Bio Frischbrote

Bread Less NEU •• •• •• •• •• •• ••   Bread‘n Toast ^White NEU •• •• •• •• •• ••   Bread‘n Toast ^Dark NEU •• •• •• •• •• ••   Bread‘n Toast ^Grainy NEU •• •• •• •• •• ••   Bio Aufbackbrote

Black Forest^{+ Teff} •• •• •• •• •• ••  

Chia ^{+ Quinoa} •• •• •• •• •• ••  

Granello + Sunflower Seeds •• •• •• •• •• ••   Rustico ^{+ Amaranth} •• •• •• •• •• ••   Baguettini ^Bianco •• •• •• •• •• ••   Baguettini ^Rustic NEU •• •• •• •• •• ••   Baguette ^Classic •• •• •• •• •• ••  

Baguette ^Rustic •• •• •• •• •• ••  

Baguette ^Grainy •• •• •• •• •• ••  

Baguette Onion & Chive •• •• •• •• •• ••  

Ciabatta ^Tomato •• •• •• •• •• ••  

Ciabatta ^Olive •• •• •• •• •• ••  

Ohne Zusatz von^**:

allergene auf einen blick

Gluten Weizen Soja Nuss Ei Hefe Laktose Vegetarisch Palmölfrei

Bio Toast- und Aufbackbrötchen G W S N E H L V PF Brunch Mix Grainy, Classic, Rustic •• •• •• •• •• ••   Baguettini ^{+ Lauge} •• •• •• •• •• ••  

Focaccia •• •• •• •• •• ••  

Panini ^Royal •• •• •• •• •• ••  

Panini ^Bianco •• •• •• •• •• ••  

Panini ^Vital •• •• •• •• •• ••  

Panini Active Oat NEU •• •• •• •• •• ••   Bio Sweet Bakery

Cookie ^Chocolate •• •• •• •• •• •• 

Cookie ^Vanilla •• •• •• •• •• •• 

Mini Cake ^Chocolate •• •• •• •• •• ••   Mini Cake ^Blueberry •• •• •• •• •• ••  

Lemon Love •• •• •• •• •• •• 

Muffin Minis ^Chocolate •• •• •• •• •• ••  Muffin Minis Stracciatella •• •• •• •• •• ••  Muffin + Dark Chocolate •• •• •• •• •• ••  Muffin + Blueberry •• •• •• •• •• •• 

Muffin ^{+ Vanilla} •• •• •• •• •• •• 

Bio Knabbergebäck

Grissini ^Sesame •• •• •• •• •• ••  

Grissini ^„Pizza“ •• •• •• •• •• ••   Grissini ^Cheese NEU •• •• •• •• •• ••   Snack Pops Chickpea, NEU •• •• •• •• •• ••   Bio Hamburger Buns & Pizzaboden

Hamburger Buns •• •• •• •• ••  

Pizza Base •• •• •• •• •• •• ••  

Bio Schnitzer Bräu

German-Hirse-Premium •• •• •• •• •• ••  

Hirse-Lemon •• •• •• •• •• ••  

Gluten Weizen Soja Nuss Ei Hefe Laktose Vegetarisch Palmölfrei

Bio Break G W S N E H L V PF

Break Cherry Love NEU •• •• •• •• •• •• ••   Break Coconut Kiss NEU •• •• •• •• •• •• ••   Break Chocaffè Delight NEU •• •• •• •• •• •• ••  

Break ^Nut-Mix •• •• •• •• •• ••  

Break ^Sesame-Mix •• •• •• •• •• ••  

Break ^Peanut •• •• •• •• •• ••  

Muesli Mix Cranberry + Oat •• •• •• •• •• ••   Muesli Mix Apple + Oat •• •• •• •• •• ••  

Sie haben eine Lebensmittelunverträglichkeit, z. B. eine Gluten- oder Laktose-Intoleranz? Dann finden Sie auf diesen Seiten die entsprechenden Produkte. Von vielfältigen Broten über herzhafte Snacks und feinen Gebäcken bis zum prämierten Schnitzer Bräu bieten wir eine Palette von über 50 Produkten, natürlich in Bioqualität.

Das komplette Sortiment ist im Schnitzer- Onlineshop unter www.schnitzer.eu erhältlich!

*aus kontrolliert biologischem Anbau. Alle Produkte entsprechen den Richtlinien der Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 & 889/2008 über den ökologischen Landbau. Das heißt unter anderem, wir verwenden keine gentechnisch veränderten Rohstoffe und die Haltbarkeit unserer Brote wird ohne Konservierungsstoffe sichergestellt.

**„ohne Zusatz von“ = Zutaten, die lt. Rezeptur im Endprodukt nicht enthalten sind. Achtung: Der Hinweis „ohne Zusatz von“ schließt nicht automatisch Spuren von Allergenen aus. Hinweise dazu finden Sie auf den jeweiligen Verpackungen.

Ohne Zusatz von^**: Ohne Zusatz von^**:

Brot ohne Mehl und Hefe

Enthält von Natur aus:

Ballaststoffe Magnesium Eisen Vitamin E Vitamin B1 Zink Folsäure Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Kalium Omega-3-Fettsäuren Vegetarisch Palmöfrei

B Mg Fe VE VB1 Zn Fs ^MuFS K Ω V PF

Cheese & Onion

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Artikel-Nr.:

20% Garten-Gemüse aus einer har- monischen Komposition aus Karotte und Pastinake sorgen für einen kräf- tigen, vollmundigen Biss und eine besondere Saftigkeit. Das Brot ist der ideale Begleiter für Reisen, zu heißen Suppen oder einem herzhaften Snack.

Zutaten: Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 20% Gemüse* (Karotte*, Pastinake*), Wasser, Hir- sevollkornmehl*, Reismehl*, Sojamehl*, Sonnen- blumenkerne*, Sesamsamen*, Leinsamenmehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithine*

Artikel-Nr.:

Eine Kombination aus Zucchini, Pa- prika und Aubergine verleiht dem Brot eine aromatische Würze und bringt einen Hauch von Mittelmeer-Flair in Ihre Küche. Einfach pur genießen, mit einem leckeren Aufstrich oder gegrill- tem Gemüse.

Zutaten: Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 20% Gemüse* (Zucchini*, Paprika*, Aubergine*), Hirsevollkornmehl*, Wasser, Sonnenblumenkerne*, Sojamehl*, Leinsamenmehl*, Meersalz, Apfelfa- ser*, Emulgator: Sojalecithine*

Zutaten:

1 kg Rote Beete (vorgegart) 80 g Sonnenblumenkerne 60 g Cashewkerne 25 g geriebener Meerrettich 5 EL Apfelessig

5 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft

Meersalz schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Sonnenblumen- und Cashewkerne in 150 ml Wasser über Nacht einweichen.

Rote Beete in kleine Würfel schneiden, mit abgetropften Sonnenblumen- und Cashew- kernen in den Mixer geben.

Meerrettich, Apfelessig, Olivenöl und Zitro- nensaft hinzufügen und auf höchster Stufe cremig mixen. Mit Meersalz und frisch ge- mahlenem Pfeffer abschmecken.

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G N E H L

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G N E H L

125 g 125 g

Rote Beete Aufstrich

^(vegan)

VEGGIE BREAD GARDEN MIX

VEGGIE BREAD mediterranean

4606

4603

Veg-up

your life!

®

bio schnittbrote

B V PF

Mg K B V PF

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Artikel-Nr.:

Amaranth wird auch das „Wunderkorn der Inkas“ genannt.

Es enthält Ballaststoffe und die wert- vollen Mineralstoffe Magnesium und Eisen.

Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (14% Buch- weizenvollkornmehl*, Wasser), Wasser, 16%

Amaranthvollkornmehl*, Reismehl*, Maismehl*, Se- samsamen*, Sojamehl*, Leinsamen*, Apfelfaser*, Meersalz, Emulgator: Sojalecithine*

Artikel-Nr.:

Die Schnitten enthalten 29% sonnen- gereiften Buchweizen.

Dieses Brot ist herzhaft im Geschmack und enthält von Natur aus Ballaststoffe und Magnesium.

Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen- vollkornmehl*, Wasser), Wasser, Maismehl*, Soja- mehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Sonnenblumen- kerne*, Hirsevollkornmehl*, Reismehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithine*

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G N E H L

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G N E H L

250 g 250 g

4501

4502 inka schnitten

buchweizen schnitten

Artikel-Nr.:

Dank 13% gemahlenem schwarzen Quinoa, Kürbis- und Sonnenblumen- kernen liefert das Brot reichlich Mine- ralstoffe wie Ballaststoffe, Magnesium, Folsäure und Eiweiß.

Besonders wertvoll – besonders saftig – besonders lecker.

Zutaten: Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Wasser, 13% gemahlener schwarzer Quinoa*, Lu- pinenmehl*, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Sesamsamen*, Reismehl*, Apfelessig*, Meersalz.

Apfelfasern*

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G N E H L

250 g

4712 black quinoa schnitten

_NEU!

Genussmomente erleben

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Fe B Mg V PF

B Mg V PF

Mg

B Fs

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Artikel-Nr.:

Unser edles Sesambrot ist gespickt mit vielen guten Saaten, kernig im Biss und kräftig nussig im Geschmack.

Es enthält wertvollen Sesam und ist magnesium- sowie ballaststoffhaltig.

Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchwei- zenvollkornmehl*, Wasser), Wasser, 14% Sesam- samen*, Maismehl*, Leinsamen*, Buchweizen- vollkornmehl*, Hirsevollkornmehl*, Sojamehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithine*

7001

Artikel-Nr.:

Das Grain Mix Bread überzeugt durch wertvolle Saaten und einen besonders milden Geschmack.

Die perfekte Grundlage für einen en- ergiegeladenen Tag. Glutenfreier Ge- nuss ganz ohne Mais.

Zutaten: Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hirsevollkornmehl*, Wasser, Sojamehl*, 4% Lein- samen*, 4% Sonnenblumenkerne*, 4% Sesamsa- men*, 3% Leinsamenmehl*, Apfelessig*, Meersalz, Apfelfaser*

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G N E H L

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G N E H L

250 g

7001 4507 sesam schnitten

grain mix bread

Artikel-Nr.:

Das Landbrot wird aus fein gemahle- nen glutenfreien Rohstoffen gebacken.

Besonders für diejenigen geeignet, die es ohne Körner mögen.

Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (20% Buch- weizenvollkornmehl*, Wasser), 17% Buchweizen- vollkornmehl*, 17% Maismehl*, Wasser, Reismehl*, Meersalz, Apfelfaser*, Emulgator: Sojalecithine*

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G N E H L

250 g

4504 landbrot schnitten

Artikel-Nr.:

Eine gelungene Auslese aus Genie- ßerhirse und feinem Leinsamen – ent- hält von Natur aus Ballaststoffe und Magnesium.

Hirse ist eine der wenigen glutenfreien Getreidearten. Aus diesem Rohstoff brauen wir übrigens unser Schnitzer Bräu.

Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen- vollkornmehl*, Wasser), Wasser, 17% Hirsevoll- kornmehl*, Buchweizenvollkornmehl*, Maismehl*, Leinsamen*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Apfelfa- ser*, Emulgator: Sojalecithine*

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G N E H L

250 g

4505 hirse schnitten

Bestnote für unsere Hirse Schnitten

Mg B V PF

B Mg V PF

B V PF

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Ein Brot ganz ohne Mehl und Hefe – die Brotalternative. Auch für Körper- bewusste und Sportbegeisterte. Reich an Saaten und Haferflocken, liefert das Vitalbrot hochwertigste Mineralstoffe wie Vitamin E, Omega-3-Fettsäuren, Ma- gnesium, Eiweiß, Vitamin B1. Für eine nährstoffreiche und wertvolle Ernährung.

Zutaten: Wasser, Haferflocken*, 9% Kürbiskerne*, 9% Sonnenblumenkerne*, 7% Quinoa* puffed, Ap- felessig*, 5% Chiasamen* (Salvia hispanica), 3%

Leinsamen*, Apfelsaftkonzentrat*, Meersalz, Floh- samenschalen*, Sonnenblumenöl*

Artikel-Nr.:

350 g

4609 bread less

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G S N E H L ohne Mehl und Hefe

Ready Ready

to eat to eat

bio frischbrote

Der Klassiker zum Direktverzehr:

Bread’n Toast white überzeugt durch seinen milden Geschmack und schmeckt auch getoastet super.

Zutaten: Wasser, 28% Maisstärke*, Reisnatursau- erteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, 6% Hirse- flocken*, 3% Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Flohsa- menschalen*, Erbsenprotein*, Dextrose*, Meersalz, Apfelessig*, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkern- mehl*, Xanthan, Gewürze*, natürliches Aroma Artikel-Nr.:

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G S N E L 4708

400 g

bread’n toast white

Kräftig und herzhaft im Geschmack:

Die direkt verzehrbereiten Bio-Brot- scheiben schmecken zu jeder Mahl- zeit und lassen sich nach Wunsch belegen.

Zutaten: Wasser, 29% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, Hir- semehl*, 3% Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Hir- seflocken*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein*, Gerstenmalzextrakt*, Dextrose*, Meersalz, Ver- dickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Hefe*, Gewürze*, natürliches Aroma Artikel-Nr.:

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G S N E L 4709

430 g

bread’n toast dark

Dieses geschnittene Brot ist verfeinert mit Chiasamen, Leinsamen und Son- nenblumenkernen. Ausgewogen kör- nig und nussig im Geschmack, direkt verzehrbereit.

Zutaten: Wasser, 25% Maisstärke*, Reisnatursau- erteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, Hirse- mehl*, 3% Leinsamen*, 3% Sonnenblumenkerne*, 3% Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Flohsamenscha- len*, Erbsenprotein*, Apfelessig*, 1% Chiasamen*

(salvia hispanica), Dextrose*, Meersalz, Gersten- malzextrakt*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Hefe*, Gewürze*, natürliches Aroma Artikel-Nr.:

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G S N E L 4710

430 g

bread’n toast grainy

NEU!

vegan

B V PF

Mg B VE Ω VB1 PF

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Der urtypische Brotgenuss! Herzhaft und röstig zugleich – Urkorn-Teff sorgt für das besondere Geschmackserleb- nis, knackige Kürbiskerne runden den kräftigen Geschmack ab.

Zutaten: Wasser, 22% Maisstärke*, Reisnatursauer- teig* (Reismehl*, Wasser), 5% Kürbiskerne*, 4%

Teffmehl*, Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnen- blumenöl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Gerstenmalzextrakt*, Verdickungsmit- tel: Guarkernmehl*, Xanthan, Hefe*, Gewürze* Artikel-Nr.:

Unser Premiumbrot vereint die er- nährungsphysiologischen Vorteile der beiden südamerikanischen Trendge- wächse Chia und Quinoa. Die mit Kür- biskernen, Sesam und Sonnenblumen- kernen abgerundete Rezeptur sorgt für ein fein-nussiges Geschmackserlebnis.

Zutaten: Wasser, Maisstärke*, Reisnatursauerteig*

(Reismehl*, Wasser), 8% Quinoavollkornmehl*, 4%

Chia-Samen (Salvia hispanica)*, Kürbiskerne*, Sesam- samen*, Sonnenblumenöl*, Maismehl*, Reismehl*, Sonnenblumenkerne*, Flohsamenschalen*, Leinsa- menmehl*, Erbsenprotein, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Artikel-Nr.:

Frisches Sonnenblumenkernbrot mit der nussigen Note und den feinen Sonnenblumenkernen. Ideal zu jeder Tageszeit.

Zutaten: Wasser, 28% Maisstärke*, Reisnatursauer- teig* (Reismehl*, Wasser), 6% Sonnenblumen- kerne*, Reismehl*, 2% Maismehl*, Sonnenblumen- öl*, Dextrose*, Flohsamenschalen*, Apfelfaser*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel:

Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Ofenfrisch gebacken – herzhaft im Biss – vollmundig im Geschmack.

Zutaten: Wasser, 23% Maisstärke*, Reisnatursauer- teig* (Reismehl*, Wasser), 10% Amaranthvoll- kornmehl*, Leinsamen*, Sonnenblumenkerne*, Sesamsamen*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Apfelfaser*, Erbsenprotein, Dextrose*, Hefe*, Meersalz, Verdickungsmittel: Gu- arkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Artikel-Nr.:

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G S N E L

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G S N E L

4524

4525

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500 g 500 g

500 g

granello + sunflower seeds

rustico + amaranth chia + quinoa

black forest + teff

bio aufbackbrote

B V PF

Mg

B V PF

B Fs

MuFS

V PF

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Der französische Klassiker, glutenfrei interpretiert. Besonders fein und mild schmeckt es zu jeder Mahlzeit oder als Snack zwischendurch.

Zutaten: Wasser, 28% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hirseflocken*, Leinsamenmehl*, Sonnenblumenöl*, 3% Mais- mehl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenpro- tein, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel:

Das Rustikale, verfeinert mit Leinsa-

menmehl. Herzhaft im Geschmack.

Zutaten: Wasser, 26% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), 4% Leinsamen- mehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reisflocken*, 3% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel:

Das Körnige mit nussig-kräftigem Ge- schmack. Veredelt mit Leinsamen und Sesam.

Zutaten: Wasser, 23% M aisstärke*, Reisnatursau- erteig* (Reismehl*, Wasser), 4% Sesamsamen*, 4% Leinsamen*, 4% Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 2% Maismehl*, Floh- samenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Ge- würze*

Dieses Mini-Baguette ist verfeinert mit Leinsamenmehl und herzhaft im Ge- schmack.

Schmeckt zu jeder Mahlzeit und ist auch ideal für zwischendurch.

Zutaten: Wasser, 24% Maisstärke*, Reisnatursauer- teig* (Reismehl*, Wasser), 4% Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reisflocken*, 2%

Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkern- mehl*, Xanthan, Reismehl*, Gewürze*

Verfeinert mit gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch ist dieses Baguette der perfekte vegetarische Begleiter für herzhafte Suppen oder die Grillsaison.

Zutaten: Wasser, 25% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), 6% Zwiebeln*, Hirseflocken*, Leinsamenmehl*, 2% Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*, Gewürze*, Hefe*, 0,5%

Schnittlauch*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Meersalz

Artikel-Nr.:

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4586

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Artikel-Nr.:

4703

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G S N E L

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G S N E L

baguette grainy baguette rustic baguette classic

baguettini rustic

bio baguettes

Bread love Bread love

200 g

360 g

320 g

4557 baguette onion & chive

Der fein-milde Geschmack dieses Mi- ni-Baguettes lässt sich sowohl pikant- würzig als auch aromatisch-süß kom- binieren. Für die kleine

Brotzeit zwischendurch.

Zutaten: Wasser, 27% Maisstärke*, Reisnatursauer- teig* (Reismehl*, Wasser), 6% Hirseflocken*, Lein- samenmehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 2%

Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein*, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Gu- arkernmehl*, Xanthan, Gewürze* Artikel-Nr.:

W 4704

G S N E L

baguettini bianco

200 g

Neue Verpackung

NEU!

B V PF

Fs B V PF

B V PF

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Der italienische Klassiker, verfeinert mit grünen und schwarzen Oliven.

Einfach die Augen schließen und ge- nießen.

Zutaten: Wasser, 28% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), 6% Oliven* (grüne und schwarze Oliven*), Leinsamenmehl*, Sonnen- blumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Flohsamen- schalen*, Erbsenprotein, Dextrose*, Hefe*, Meer- salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan

Sonnengetrocknete Tomaten verlei-

hen diesem Ciabatta seinen frischen mediterranen Geschmack.

Zutaten: 29% Maisstärke*, Wasser, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), 7% getrocknete Tomaten*, Sonnenblumenöl*, Leinsamenmehl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*, Hefe*, Meersalz, 1%

Tomatenmark*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Artikel-Nr.:

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G S N E L

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G S N E L

bio ciabatta

360 g

4560 ciabatta tomato

ciabatta olive

Der perfekte Mix für jeden, der am lieb- sten von allem probieren möchte. In bei- den Hälften befindet sich von jeder Sor- te mindestens eines der Minibrötchen.

Diese Auswahl ist einfach ideal für je- des Buffet.

Maisbrötchen - Zutaten: Wasser, 30% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hir- seflocken*, Leinsamenmehl*, Sonnenblumenöl*, 3% Maismehl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdi- ckungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Maisbrötchen mit Leinsamenmehl - Zutaten: Was- ser, 27% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reis- mehl*, Wasser), 4% Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Floh- samenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Ge- würze*

Maisbrötchen mit Ölsaaten - Zutaten: Wasser, 27% Maisstärke*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), 4% Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, Son- nenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, 2% Se- samsamen*, 2% Leinsamen*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel:

bio toast-

und aufback- brötchen

Artikel-Nr.:

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G S N E L

Knusprig lecker!

200 g

4590 brunch-mix grainy, classic, rustic

Bella Italia

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4559

V PF

B V PF

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Eat oat, feel good

Ein Stück Italien für Zuhause. Das Fla- denbrot ligurischer Art besticht durch seinen mediterranen Geschmack und schmeckt zu jeder Brotzeit.

Zutaten: 40% Maisstärke*, Wasser, Reisnatursau- erteig* (Reismehl*, Wasser), Sonnenblumenöl*, 3%

Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein*, Leinsamenmehl*, Hefe*, Dextrose*, Meersalz, Ap- felfaser*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Xan- than, 0,1% Kräuter*

Genießen Sie dieses luftig, lockere Brötchen ganz nach Wunsch mit herzhaftem oder süßem Belag.

Unser Laugengebäck schmeckt auch ohne Butter! Genießen Sie die weiche Krume und die zarte Kruste mit dem herzhaften Laugenaroma.

Zutaten: Wasser, 26% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, Hir- seflocken*, 5% Kartoffelflocken*, 3% Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Flohsamenschalen*, Erbsenpro- tein, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdickungsmittel:

Zutaten: Wasser, 31% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), Hirseflocken*, Leinsamenmehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 3% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Meersalz, Erb- senprotein, Dextrose*, Hefe*, Verdickungsmittel:

Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*, Brezellauge (Säureregulator: Natriumhydroxid)

Das Brötchen mit dem kernigen Charakter. Mit knuspriger Kruste und ausgewählten Saaten gebacken. Für einen lebendigen Start in den Tag.

Zutaten: Wasser, 27% Maisstärke*, 12% Amaranth- vollkornmehl*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Leinsamen*, Sonnenblumenkerne*, Sesamsamen*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Apfelfaser*, Erbsenprotein, Dextrose*, Hefe*, Meersalz, Verdickungsmittel:

Frühstücken wie ein Kaiser!

Das Brötchen mit seinem sternför- migen Einschnitt ist der Klassiker unter den Frühstücksbrötchen und erfreut sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein.

Das knusprig, rösche Panini für einen genussvollen Start in den Tag.

Zutaten: Wasser, 30% Maisstärke*, Reisnatur- sauerteig* (Reismehl*, Wasser), 6% Hirseflocken*, Leinsa menmehl*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, 2% Maismehl*, Flohsamenschalen*, Erbseneiweiß, Dextrose*, Hefe*, Meer salz, Verdickungsmittel: Gu- arkernmehl*, Xanthan, Gewür ze*

Artikel-Nr.:

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Artikel-Nr.:

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G S N E L

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250 g

250 g 220 g

250 g 250 g

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4565 focaccia

baguettini + lauge

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panini royal

panini bianco panini vital

Mit Hafer aktiv in den Tag starten!

Die Brötchen mit knackigen Bio-Hafer- flocken schmecken schön kernig-mild.

Mit einem Haferanteil von 27% sind sie zudem reich an Ballaststoffen.

Zutaten: Wasser, 17% Haferflocken*, Maisstär- ke*, 10% Hafermehl*, Reisnatursauerteig* (Reis- mehl*, Wasser), Leinsamenmehl*, Apfelessig*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Flohsamenschalen*, Erbsenprotein*, Dextrose*, Meersalz, Hefe*, Verdi- ckungsmittel: Guarkernmehl*, Xanthan Artikel-Nr.:

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G S N E L

180 g

4540

panini active oat

_NEU!

B V PF

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Das Glück liegt in der Hand.

Eine verführerische Kombination aus Zartbitterschokolade und Kakao.

Die perfekte Nascherei für alle Scho- ko-Liebhaber.

Zutaten: Vollei*, Margarine* (Sonnenblumenöl*, Sheabutter*, Wasser, natürliches Aroma), Rohrzu- cker*, 9% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblu- menlecithine*), Glukosesirup*, Reismehl*, 5% Ka- kao*, Maisstärke*, Leinsamenmehl*, Verdickungs- mittel: Guarkernmehl*, Apfelfaser*, Meersalz, natürliches Aroma (u.a. natürliches Vanillearoma), Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel:

Natriumhydrogencarbonat

Schokoladig im Geschmack, fein im Biss, einfach nur verführerisch.

Zutaten: 25% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblu- menlecithine*), Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnen- blumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Vollei*, Maismehl*, Reismehl*, Maisstärke*, Verdi- ckungsmittel: Guarkernmehl*, Weinstein-Backpul- ver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Kakao*, natür- liches Vanillearoma, Meersalz

Zarte Mürbteigtaler verfeinert, mit edler Bourbon-Vanille.

Zutaten: Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnen- blumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Vollei*, Maismehl*, Reismehl*, Rohrzucker*, Maisstärke*, Verdickungs- mittel: Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver*

(Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Bourbon-Va- nillezucker* (Rohrzucker*, Bourbon-Vanillepulver*), Meersalz

Zutaten: Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Sonnen- blumenöl*, Sheabutter*, Wasser, natürliches Aro- ma), 16% Heidelbeeren*, Reismehl*, Maismehl*, Maisstärke*, Bourbon-Vanillezucker* (Rohrzucker*, Bourbon-Vanillepulver*), Verdickungsmittel: Gu- arkernmehl*, Antioxidationsmittel: Zitronensäure, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungs- mittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcar- bonate), Meersalz, natürliches Aroma

Die tiefblaue Farbe und die süße, leicht säuerliche Note der Beeren ver- leihen dem Minikuchen das gewisse Etwas - ein Geschmackserlebnis für unterwegs.

bio sweet bakery

Die süsse

Verführung!

Artikel-Nr.:

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Artikel-Nr.:

mini cake ^chocolate

mini cake ^blueberry

lemon love

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Die sonnengelbe Farbe und das zitro- nig-frische Aroma verleihen dem Ku- chenstückchen eine herrlich sommer- liche Note. Zu jeder Zeit ein Genuss.

Zutaten: Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnen- blumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Glucosesirup*, 2%

natürliches Zitronenaroma*, Weinstein-Backpulver*

(Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Verdickungs- mittel: Guarkernmehl*, Meersalz

150 g

120 g 55 g 55 g

4713

4714 cookie chocolate

cookie vanilla

NEU

im Snack Pack

NEU

im Snack Pack V

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Zutaten: Vollei*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblumenle- cithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Rohrzu- cker*, 17% Heidelbeeren*, Reismehl*, Maismehl*, Maisstärke*, Bourbon-Vanillezucker* (Rohrzucker*, Bourbon-Vanillepulver*), Verdickungsmittel: Guar- kernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel:

Natriumcarbonate), Antioxidationsmittel: Zitronen- säure, natürliches Aroma, Meersalz

Locker, luftig, leicht:

Genießen Sie den feinen Vanille- geschmack, der auf der Zunge zer- geht.

Zutaten: Rohrzucker*, Vollei*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnen- blumenlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Reismehl*, Maismehl*, Verdickungsmittel: Guar- kernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel:

Natriumcarbonate), natürliche Aromen (u.a. natür- liches Vanillearoma), Meersalz

Zutaten: Rohrzucker*, Vollei*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblu- menlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), 15%

Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithi- ne*), Reismehl*, 7% Kakao*, Verdickungsmittel:

Guarkernmehl*, Meersalz, natürliches Aroma, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungs- mittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumca- bonate)

Artikel-Nr.:

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Artikel-Nr.:

4528

Artikel-Nr.:

4544

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Artikel-Nr.:

4534

Artikel-Nr.:

4533

Entdecken Sie Ihre dunkle Seite:

Die süße Verführung, in der zarte Schokoladenstücke von einem saf- tigen Kakaorührteig umschlossen wer- den. Glücksgefühle sind beim Genuss inklusive!

Locker, luftig, leicht:

Die besten Zutaten in einer fruchtigen Kreation aus saftigem Rührteig und feinen, ganzen Heidelbeeren.

Zutaten: Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblu- menlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), Reis- mehl*, 10% Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnen- blumenlecithine*), 4% Kakao*, Maisstärke*, Ver- dickungsmittel: Guarkernmehl*, Meersalz, Wein- stein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel:

Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate)

Zutaten: Vollei*, Rohrzucker*, Margarine* (Palmöl*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Emulgator: Sonnenblu- menlecithine*, Salz, Zitronensaftkonzentrat*), 12%

Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithine*, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma*), Maisstär- ke*, Reismehl*, Maismehl*, Verdickungsmittel:

Guarkernmehl*, Meersalz, Weinstein-Backpulver*

(Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), natürliches Vanille-Aroma

muffin minis

chocolate

muffin minis stracciatella

muffins

+ blueberry

muffins

+ vanilla Für alle Chocoholics – wenn Sie zwi-

schendurch die Lust auf Schokolade packt. Klein, handlich und unendlich schokoladig. Traumhaft lecker.

Cremig schmelzende Schokoladen- stückchen aus bester Zartbitterscho- kolade umgeben von einem saftigen Rührteig. Großartiger Geschmack, kleine Pause. Einfach zum Dahin- schmelzen.

120 g

140 g

muffins

+ dark chocolate

For chocoholics

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bio knabber-

gebäck

Snack it!

Die Miniversion des traditionellen itali- enischen Gebäcks, verfeinert mit Se- sam. Perfekt zum Servieren in gesel- liger Runde.

Zutaten: 69% Kartoffelstärke*, Maismehl*, Sonnen- blumenöl*, 4% Sesamsamen*, Sojamehl*, Dextro- se*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungs- mittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcar- bonate), Emulgator: Sojalecithine*

Herzhaft italienisch knabbern.

Ein besonderes Geschmackserlebnis aus Tomaten, Käse und Paprika.

Die herzhaften Grissinis mit Bergkäse dürfen bei keiner gemütlichen Runde fehlen.

So macht Snacken Spaß!

Zutaten: 68% Kartoffelstärke*, Maismehl*, Son- nenblumenöl*, 7% Tomatenmark*, 4% Bergkäse*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Wein- stein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel:

Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbonate), Emulgator: Sojalecithine*, 1% Tomatenflocken*, Paprikaflocken*, Gewürze*

Zutaten: 68% Kartoffelstärke*, 16% Bergkäse*, Maismehl*, Sonnenblumenöl*, Sojamehl*, Dextro- se*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Weinsteinbackpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmit- tel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel: Natriumcarbo- nate), Emulgator: Sojalecithine*

Artikel-Nr.:

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100 g

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4711 grissini „pizza“

grissini cheese grissini sesame

„Eine runde Sache.“

Diese würzigen Snack Pops, verfeinert mit Kichererbse, Käse und Zwiebel, dürfen beim nächsten Freunde-Abend nicht fehlen.

In praktischem Snack Pack macht Snacken besonders Spaß.

Zutaten: Maismehl*, Sonnenblumenöl*, 13% Kicher- erbsenmehl*, 11% Käsepulver* (50% Cheddar Käse*, 50% entrahmtes Milchpulver*), 3% Zwiebel- pulver*, Salz

Artikel-Nr.:

30 g

4573 snack pops chickpea, cheese & onion

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NEU!

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NEU!

B PF

vegan vegan

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pizza base

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100 g Zutaten: 34% Maisstärke*, Wasser, 15% Mais- mehl*, Reisnatursauerteig* (Reismehl*, Wasser), Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Flohsamenscha- len*, Erbsenprotein, Leinsamenmehl*, Dextrose*, Meersalz, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate, Backtriebmittel:

Natriumcarbonate), Apfelfaser*, Verdickungsmittel:

Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*, natürliches Aroma

Mit frischen Zutaten belegen, im Ofen knusprig backen - himmlisch italie- nisch genießen.

Zutaten: 29% Maisstärke*, Wasser, Reisnatursau- erteig* (Reismehl*, Wasser), Reismehl*, 5% Se- samsamen*, Vollei*, Tapiokastärke*, Rohrzucker*, Glukosesirup*, Sonnenblumenöl*, Flohsamenscha- len*, Erbsenprotein, Hefe*, Meersalz, Verdickungs- mittel: Guarkernmehl*, Xanthan, Gewürze*

Kreativität erlaubt. Ob als fleischhal- tige oder vegetarische Variante, das super fluffige Hamburger Brötchen nach Belieben mit frischen, saftigen Zutaten belegen und glutenfreien Bur- ger-Genuss erleben.

bio hamburger buns

& pizza base

Be your chef !

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Artikel-Nr.:

4607

250 g

hamburger buns

Artikel-Nr.:

B V PF

Das Urtypische – schmeckt wie ein Original.

Alkoholgehalt: 5,0 % vol.

Kasten: 4 x 6 Flaschen à 0,33 l

Zutaten: Wasser, Hirsemalz*, Erbsenprotein, Hopfen*, Hefe, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Frisch, spritzig und besonders süffig.

Alkoholgehalt: 2,6 % vol.

Kasten: 4 x 6 Flaschen à 0,33 l

Zutaten: Wasser, Hirsemalz*, Erbsenprotein, Hop- fen*, Hefe, Antioxidatonsmittel: Ascorbinsäure, Zitronenlimonade* (Wasser, Zucker*, natürliches Zitronenaroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure)

Artikel-Nr.:

W 003

G S N E L

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Artikel-Nr.:

010 schnitzer bräu german-hirse-premium

schnitzer bräu hirse-lemon

bio schnitzer

bräu

Würzig, frischer

Geschmack

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bio break

Zutaten: 36% Hafervollkornflocken*, Inulin*, Reis- sirup*, 10% Sauerkirschen* (getrocknete Sauerkir- schen*, Sonnenblumenöl*), Sonnenblumenöl*, 5%

Mohn*, Reis-Crispies* aus Reismehl*

Artikel-Nr.:

40 g Zutaten: 38,5% Hafervollkornflocken*, Inulin*, 8% gesüßte Cranberries* (60% getrocknete Cran- berries*, Apfelsaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*), Reissirup*, Datteln* (getrocknete Datteln*, Reis- mehl*), 5% Kokosnusschips*, Reis-Crispies* aus Reismehl*, Sonnenblumenöl*, Rosinen* (getrocknete Weintrauben*, Sonnenblumenöl*), Salz

Reinbeißen und Augen schließen ist

hier das Motto. Die Mischung aus aro- matischen Cranberries und knackigen Kokosnusschips erinnern an Sonne, Strand und Meer. Schmeckt wie ein tropischer Kuss.

4210 Break coconut kiss

Artikel-Nr.:

40 g

Kernige Haferflocken, knackige Mohn-

samen und säuerlich-fruchtige Sau- erkirschen machen diesen Riegel so unverwechselbar lecker und erinnern direkt an den Schwarzwald.

We love Black Forest!

4204 Break cherry love

40 g Zutaten: 34% Hafervollkornflocken*, Inulin*, Dat- teln* (getrocknete Datteln*, Reismehl*), Reissirup*, Sonnenblumenöl*, Kokosnusschips*, 4% dunkle Schokolade* (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakao- butter*), Reis-Crispies* aus Reismehl*, 3% Kaffee*

gemahlen, Quinoa* gepufft, Salz

Kaffee und Schokolade passen ein-

fach perfekt zusammen. Diese köst- liche Kombination gibt es jetzt auch in Riegelform. Kernige Hafervollkornflo- cken sorgen für zusätzlichen Kick.

Artikel-Nr.:

4211 break chocaffè delight

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1als vergleichbare Hafer-Riegel

less sugar – more taste

NEU!

PF B vegan vegan

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Ein wahres Geschmackserlebnis.

Mit feinem Sesam, Rosinen und Nüssen.

Zutaten: 30% Sesamsamen*, 14% Honig*, 14%

Rosinen* (getrocknete Weintrauben*, Sonnenblu- menöl*), 14% Erdnüsse*, 14% Mandeln*, 14%

Kürbiskerne*

Aus erlesener Erdnuss - knackig

und pur.

Zutaten: 83% Erdnüsse*, 17% Honig*

Die verführerische Melange aus Erdnüssen, Mandeln, Rosinen und Kürbiskernen.

Zutaten: 38% Erdnüsse*, 20% Honig*, 16% Man- deln*, 13% Rosinen* (getrocknete Weintrauben*, Sonnenblumenöl*), 13% Kürbiskerne*

Artikel-Nr.:

40 g

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40 g

Have a break!

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Zutaten: Honig*, 19% Mandeln*, Sonnenblumen- kerne*, Rosinen* (getrocknete Weintrauben*, Sonnenblumenöl*), 12% geröstete Haferkerne*, 8% gesüßte Cranberries* (getrocknete Cranber- ries*, Apfelsaft*, Sonnenblumenöl*), Reis Crispies*

(Reismehl*, Maismehl*, Rohrzucker*, Salz), 4% Quinoa* gepufft

Zutaten: Honig*, 19% Mandeln*, Sonnenblumen- kerne*, Rosinen* (getrocknete Weintrauben*, Sonnenblumenöl*), 12% geröstete Haferkerne*, 8% getrocknete Apfelwürfel*, Reis Crispies* (Reis- mehl*, Maismehl*, Rohrzucker*, Salz), Quinoa* gepufft, 0,5% Zimt*

Wertvoll und lecker snacken!

Dieser Riegel ist der ideale Begleiter und liefert umfassend Energie aus Mandeln, Äpfeln und Hafer.

Das Müsli toGo in Riegel-Form.

Die perfekte Mischung aus Mandeln, Hafer und Quinoa verfeinert mit fruchtigen Cranberries.

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Artikel-Nr.:

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4207 break peanut

break sesame-mix break nut-mix

Artikel-Nr.:

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Artikel-Nr.:

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muesli mix cranberry + oat

muesli mix apple + oat

bio break

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PF B Mg VE

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PF B Mg VE

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PF B

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EAT, ENJOY

& BE HAPPY

kundenkontakt

Produkt- entwicklung

MARKTFORSCHUNG

Prototypen- erstellung Qualitäts-

Analysen Konsumenten-

Tests Produktions-

start

Kundenansprache Kundenbedürfnisse + neue Produktideen =

innovative Zutaten Wissen + neue Rezepturen =

spannende Konzepte ehrliches Feedback +

neue Produkte =

zuverlässige Beziehungen langjährige Partnerschaften +

beste Rohstoffe = externe Prüfungen

interne Qualitätstests + maximale Sicherheit = schmackhafte Produkte

attraktive Verpackungen + Begeisterung = leidenschaftliches Team anspruchsvolle Maschinen +

großartige Produkte =

Kundenwünsche in Worte

fassen Konzeptidee

Schnitzer wert-

schöpfung

Glutenfrei genießen, am besten mit Familie und Freun- den. Wir von Schnitzer haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Kunden mit Produkten zu versorgen, die nicht nur besonders gut schmecken, sondern den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Dieser Anspruch zieht sich wie ein roter Faden durch alle Stationen der Wertschöpfungskette. Alle Etappen, die ein Produkt von der ersten Idee bis zur Produktion durchläuft, sind eng miteinander vernetzt. Während der gesamten Zeit tauscht sich das Schnitzer-Team stetig miteinander aus, sucht das Gespräch mit seinen Verbrauchern und hält engen Kontakt mit dem Handel.

Auf diese Weise entstehen Produkte, die wirklich

gebraucht und gewünscht sind. Für entspannten und

sicheren Genuss!

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Soziale Verantwortung

Kontinuierliche verPackungs-

reduktion

Kundenindividuelle Produkt- ausführungen

Kurze

Markteinführungs- zeiten Hausinterner

Kundenservice Herausragender

Hygienestandard

100 %

Produktsicherheit IFS Food

Zertifizierung Familiengeführtes

Unternehmen Agile

Unternehmens- kultur 100 %

Bio-Zutaten Ernährungs-

expertise Reduzierte

Zutatenlisten Optimierte Produktions-

prozesse

Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe

Schnitzer

Erfolgs-

faktoren

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Schnitzer

Sportsteam – our heroes

Intelligent ernähren! So lautet das Motto der Schnitzer GmbH & Co. KG. Denn nur wer auf seine Ernährung achtet, ist zu Höchstleistungen fähig.

Besonders im Leistungssport spielt die Ernährung eine besondere Rolle. Ausgewogen, abwechslungsreich, ernährungsphysiologisch sinnvoll und aus ökologischer Landwirtschaft schafft sie die Basis für einen leistungsfä- higen Organismus.

Vor allem, wenn Lebensmittelunverträglichkeiten oder Autoimunerkrankungen wie Zöliakie, Weizen- oder Lakto- seintolleranz das Leben einschränken, ist die richtige Wahl der Nahrungsmittel besonders wichtig. Die Schnitzer Gruppe hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten Backwaren anzubieten, die den kulinarischen Alltag angenehm gestalten und den Verzicht auf herkömmliche Produkte fast vergessen machen.

Wie unsere Sportler arbeitet das gesamte Schnitzer-Team mit Engagement, hoher Leistungsbereitschaft und dem unbedingten Willen, das Beste zu geben, jeden Tag dafür, das Produktsortiment noch besser zu machen.

Wildwasserkanute

linus

bolzern

Nachwuchssportler des Jahres 2018, CH

Lieblings- produkt

@linus.bolzern

@linusbolzern

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Marathonläuferin

Cornelia

stöckl-moser

Lieblings- produkt

Marathon Staats- meisterin 2019, AT

@cornelia.moser.18

@cornelia.moser

CONNY’S

fitnessplan

In 12 Wochen

zum Marathon

Je einmal pro Woche - Intervalltraining

(z. B. 10 x 1 km, 20 x 400 m, etc.) oder Fahrtenspiel (z. B. 30 x 1 Min. schnell, 1 Min. langsamer) - Langer Dauerlauf, idealerweise progressiv oder mit Endbeschleunigung (> 30 km)

- Tempodauerlauf im Wettkampftempo (10 - 20 km)

- Hügelläufe und Lauf ABC

lauf-

training

3 bis 4 Mal pro Woche - 2 x je 30 Sit-Ups und 30 Wechselchrunches - 3 x 30 Kniebeugen eventuell mit Gewicht - 3 x 30 Mal im Unterarmstütz (Planking) abwechselnd das rechte und linke Bein vom Boden heben und zum Oberkörper anziehen

kraft-

übungen

Für Körper und Seele - Reichlich trinken und eine protein- und kohlenhydrat haltige Mahlzeit einnehmen

- ausreichend schlafen - regelmäßig (> 3 Mal pro Woche) dehnen

- sich auch lauffreie Tage gönnen

ent- spannung

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Freiwasserschwimmer

andreas

waschburger

Lieblings- produkt

Olympia 2016

Bildquelle:www .andreas-waschburger .de

@waschburgerandreas

@andreaswaschburger

Skirennläufer

stefan luitz

Lieblings- produkt

Weltcup Sieg in Beaver Creek, 2018

@StefanLuitzSkirennfahrer

@stefan_luitz

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Triathlet &

IRONMAN

Downhill Biker

Lars Büngen

Nachwuchssportler Top

Lieblings- produkt jörg scheiderbauer

Lieblings- produkt

@racextract

@joergscheiderbauer

4. Platz Ironman WM 2019, Hawaii

@larsbuengen

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1968 1970 êr 1980 êr 1990 êr 2001 2006 2014 - 16 2017/18

Unternehmensgrundsatz ist die Vollwert-Philo- sophie.

Vollwerternährung bezeichnet ein Ernäh- rungskonzept, bei dem frische und unbehandelte Nahrungsmittel sowie Vollkornprodukte bevor- zugt werden.

Gründung der Firma Schnitzer am 1. März 1968 in St. Georgen durch den Zahnarzt Dr. Schnitzer.

Pionier in der Herstel- lung von Haushalts- getreidemühlen

Entwicklung und Verkauf von Haushaltsgetreide- mühlen zur Herstellung von frisch gemahlenem Vollkornmehl.

Erstellung und Vertrieb von Büchern rund um die vollwertige Ernäh- rung

Entwicklung von 2 Ernährungskonzepten:

> Intensivkost

> Normalkost

1984Das Jahr des Wandels - Der Eigentümerwechsel Einführung des Partnerbäcker-Lizenz- systems

Schnitzer lizensiert Marke und Rezepturen an selbstständige Hand- werksbäckereien.

Gründung eines neuen Geschäftsbereichs:

Produktion haltbarer Bio- & Vollwertlebens- mittel

1992Bio-Zertifizierung

Umsetzung der EU- Bio-Verordnung in allen Unternehmensaktivitäten.

Schnitzer gründet die Schwarzwälder Zöliakie-Backstube, die ausschließlich glutenfreie Lebensmittel herstellt.

Als erste Produktgruppe werden glutenfreie Bio- Schnittbrote hergestellt.

Nach zweijähriger Entwicklungszeit gründet Firma Schnitzer die Schnitzer Bräu GmbH &

Co. KG.

Packaging Relaunch 1

Umbau der Produktion und Erhöhung der Pro- duktionskapazität um ein Dreifaches.

Erfolgreicher Abschluss dieses Umbaus war die IFS-Zertifizierung unseres Unternehmens.

Einführung der Pro- duktlinie neo bakery Traditionelles Backen vereint mit modernem Design zeichnet die Bio-Brotlinie aus und neue Maßstäbe für Brot und Brötchen werden gesetzt.

1968 - 2018

years

50

Packaging Relaunch 2

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Dem Motto folgend „intelligent ernähren – bewusst genießen“ produzieren und vermarkten wir heute in Of- fenburg auf einer Fläche von fast 7500 qm ein umfassendes Portfolio hochwertiger, schmackhafter Brot- und Feinbackwaren, ausschließlich in Bioqualität und unter Berücksichtigung unseres langjährig erarbeiteten Knowhows und um die physiologisch sinnvolle Ernährung, schonende Verarbeitung und Haltbarmachung.

Dank eigener Produktentwicklung und Qualitätssicherung reagieren wir rasch und flexibel auf Kundenwün- sche und Marktanforderungen. Aufgrund unserer eigenen strengen Vorgaben, und bestätigt durch das IFS- Food-Zertifikat, erreichen wir dabei eine zuverlässige hohe Qualität und Produktsicherheit für unsere weltwei- ten Kunden.

Vom Schwarzwald in die Welt

Seit nunmehr 50 Jahren ist Schnitzer als erfolgreiches Unternehmen im Bereich bewusster Ernährung aktiv.

Dies ist ein guter Anlass die Geschichte Revue passieren zu lassen und sich der Mission des Unternehmens und seinem gesellschaftlichen Zweck bewusst zu werden.

Unser Unternehmensgründer Dr. med. Johann Georg Schnitzer praktizierte in den 1960er Jahren als Zahn- arzt in Mönchweiler im Schwarzwald. Er war seinerzeit einer der ersten Ärzte, die aus ihren alltäglichen Er- fahrungen einen Zusammenhang zwischen der Gesundheit des Menschen und der Ernährung ableitete. Auf dieser Basis entwickelte er, inspiriert von der Lehre Kollaths, ein System zur vollwertigen Ernährung auf der Basis von Getreide und Rohkost.

Schnitzer setzte sich zum Ziel, Systeme und Nahrungsmittel auf Getreidebasis zu entwickeln, die dem Orga- nismus aus natürlichen Quellen alle notwendigen Vitalstoffe zur Verfügung stellen.

Aus dieser Zeit, den 1970er Jahren, ist er insbesondere bekannt als Buchautor und Entwickler der Schnitzer Steingetreidemühle für den Hausgebrauch, die bis heute in vielen Haushalten frisches Vollkornmehl für Brot und Müsli mahlt.

Vollwerternährung leicht gemacht

Mit Beginn der 1980er Jahre wurde der Bereich Schnitzer Partnerbäcker gegründet. Selbstständige hand- werkliche Bäckereien wurden von Schnitzer in der vollwertigen Backkunst geschult. Sie verpflichteten sich für selbstgebackene Schnitzer-Brote frisches Getreide auf ihren eigenen Steingetreidemühlen kurz vor der Teig- zubereitung zu mahlen, um alle im Getreide enthaltenen Fermente, Mineralstoffe und Vitamine zu erhalten.

In den 1990er Jahren wurde für den jüngsten Bereich, Schnitzer Lebensmittel, ein Sortiment aus verpackten vollwertigen Backwaren erstellt, das insbesondere im Naturkost- und Reformwarenfachhandel erhältlich war.

Ende der 1990er Jahre brachte das Unternehmen ein erstes glutenfreies Sortiment, bestehend aus sechs verschiedenen Schnittbroten, auf den Markt.

Kompetenz und Innovation vereint in Genuss

Seit 2001 produzieren wir, unter den höchsten Anforderungen an die Reinheit der Rohwaren und Hygiene bei der Herstellung, glutenfreie Bio-Backwaren und seit 2006 das erste glutenfreie Bio-Bier auf Basis von Hirse. Nach einer umfassenden Investition in moderne Produktionsanlagen verbunden mit der erstmaligen IFS-Food-Zertifizierung im Jahr 2016, sind wir mittlerweile einer der größten Hersteller von glutenfreien Bio- Backwaren.

Mit einem motivierten Team von 150 Mitarbeitern arbeiten wir täglich am Zugewinn neuer Erkenntnisse über gesunde, genussvolle, sinnvolle - „intelligente“ Ernährung. Unser Handeln ist gekennzeichnet durch fortwäh- rende Qualifikation, hohe Verantwortungsbereitschaft aber vor allem durch viel Engagement und Freude bei der Arbeit. Kompetenz, Leidenschaft und Sorgfalt sind unsere Begleiter auf dem Weg in die Zukunft.

Unsere Mission ist es auch in Zukunft, die genussvolle und ausgewogene Ernährung jeden Tag weiter zu entwickeln - immer nach dem Leitsatz „intelligent ernähren, bewusst genießen.“

Matthias Niemann Ottilia Erlewein Thorsten Alber

Geschäftsführender Gesellschafter Geschäftsführung Geschäftsführung Schnitzer GmbH & Co. KG Schnitzer Produktions GmbH Schnitzer Produktions GmbH

1968 - 2018

50 Jahre Schnitz er 50 Jahre Ernähru

ngskompetenz

(25)

A6000

Schnitzer GmbH & Co. KG

Marlener Str. 9 | 77656 Offenburg | Germany

+49 781 50475-00 | info@schnitzer.eu | www.schnitzer.eu |

DE-ÖKO-003