Bericht 2010

Bericht 2010

über die Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung

Hauptversuche Serie 69 und 70 Vorversuche 1. und 2. Jahr Schweizerische Sortenliste

Berichterstatter: Th. Ballmer, Th. Hebeisen Grasland- und Ackerbausysteme / Sorten und Saatgut

Inhaltsverzeichnis Seite

1. Allgemeiner Überblick ... 3 1.1 Beurteilungsschema, Abkürzungen ... 4

Hauptversuche

2. Hauptversuch Serie 69 (Frühe- und mittelfrühe Speisesorten) ... 5 3. Hauptversuch Serie 70 (Sorten für technische Verarbeitung) ... 9

Vorversuche

4. Vorversuche 2010 1. Jahr ... 14

5. Vorversuche 2010 2. Jahr ... 18

6. Schweizerische Sortenliste 2010... 24

2

1. Allgemeiner Überblick

Witterungsverhältnisse von März – September 2010

März: Der März 2010 war in tiefen Lagen geringfügig wärmer als im Mittel 1961-90, in Gipfelregionen geringfügig kälter. In weiten Teilen von Jura und Mittelland, im Westen und im Sottoceneri gab es ein deutliches Niederschlagsdefizit. Die Besonnung war im Süden, in den Zentralalpen und im Engadin unternormal, im Mittelland überdurchschnittlich.

April: Der April war sonnenreich. Im Mittelland wurden mehr als 130 Prozent des Mittels von 1961-90 gemessen. Dank der warmen zweiten Monatshälfte resultierte auch ein deutliches Wärmeplus. Im Westen war dieses teils grösser als 2 Grad, im Süden und in Graubünden betrug es örtlich weniger als 1 Grad. In weiten Teilen des Landes wurde ein grosses Niederschlagsdefizit verzeichnet.

Mai: Der Mai war weithin ausserordentlich trüb und vor allem in den inneren Alpen und im Süden nass. In der Deutschschweiz gab es meist weniger als zwei Drittel der normalen Besonnung. Im Wallis fiel bis zu drei Mal so viel Regen wie im langjährigen Mittel. Die Temperaturen blieben im Norden teils geringfügig unternormal und im Süden leicht über dem Mittel von 1961-90.

Juni: Der Juni war wärmer als im Mittel von 1961 bis 1990. Die Besonnung erreichte etwa normale Werte. In weiten Landesteilen fiel vergleichsweise wenig Regen. Im östlichen Mittelland und teils am Alpensüdhang wurden aber übernormale Regensummen gemessen.

Juli: Der Juli 2010 gehörte mit einem Wärmeüberschuss von rund 3 Grad zu den fünf Wärmsten der Messreihe mit Beginn im Jahr 1864. Die Besonnung war weitverbreitet grösser als im Durchschnitt der Julimonate von 1961-90. Im Wallis, am Alpennordhang und im Nordosten war der Monat regenreich, im Westen und Süden gab es teils markante Regendefizite.

August: Die Monatsmitteltemperaturen im August 2010 wichen nur unbedeutend vom Normwert der Jahre 1961-90 ab. In den meisten Landesteilen resultierten deutliche Regenüberschüsse.

Die Besonnung erreichte nur in der Südschweiz normale Augustwerte. Im Übrigen war sie unternormal, besonders am Alpennordhang.

September: Der September war im Landesdurchschnitt etwas kühler als im Mittel der Periode 1961-90.

Der Westen erhielt unterdurchschnittliche Niederschlagsmengen, während am Alpennordhang und in Teilen des Tessins und Graubündens Überschüsse resultierten.

Mehr Sonne als üblich konnte im Flachland und in der Südschweiz genossen werden.

Entwicklung der Kartoffeln

Der niederschlagsarme Winter und der recht warme April ermöglichte in allen Produktionsgebieten eine frühe Pflanzung in gut abgetrocknete Böden. Das Auflaufen wurde vor allem durch die fehlende Feuchtigkeit verzögert. Der Mai war insgesamt zu trocken und wenig sonnenreich. Dies verzögerte die Entwicklung der Bestände und verhinderte die Ausbreitung der Kraut- und Knollenfäule.

Niederschlagsreiche, aber vor allem zu kühle, strahlungsarme Witterung im Juni verbunden mit eher

später Stickstoffnachlieferung bewirkten vor allem in der Deutschschweiz üppige und eher zu

krautreiche Bestände. In der Westschweiz waren sowohl der Juli als auch der August trockener und

zu warm. Einige Bestände mussten bewässert werden. In der Deutschschweiz war die

Niederschlagsverteilung deutlich günstiger. In einigen Beständen bewirkten die abrupten Wechsel in

den Witterungsbedingungen die Ausbildung von Zwiewuchs und Kindelbildung. Bei der Sorte Agria

setzte sogar ein Wiederaustrieb der Knollen und damit die Bildung einer zweiten Knollengeneration

ein. Deshalb befürchtete man Ausfälle in den Lagern. Wiederaustrieb und Kettenbildung sind in den

nordeuropäischen Anbaugebieten wegen der ausgeprägten Trockenheit häufiger beobachtet

worden als bei uns. Insgesamt waren die Knollenerträge und die äussere Knollenqualität der Ernte

2010 gut.

1.1 Beurteilungsschema und Abkürzungen

Ermittlung der Eignung zur Herstellung von Pommes frites und Chips

Herkünfte: Hauptversuch 69 Changins, Goumoens, Reckenholz, Schüpfen (Bio), Tänikon Hauptversuch 70 Changins, Goumoens, Reckenholz, Schüpfen (Bio), Witzwil Vorversuch 1. Jahr Changins, Reckenholz

Vorversuch 2. Jahr Changins, Reckenholz Sortenliste Changins, Reckenholz Untersuchungstermine: 1 = November/Dezember

2 = Februar

3 = März/April (HV 70 Mai)

Backversuche: in 2 Wiederholungen, Frühsorten nur Chips, Frites nur ausgewählte Sorten

Hauptversuch 70 Reckenholz und Schüpfen (2 Termine)

Beurteilung der Backmuster:

Pommes frites: FA-L = Farbe nach Lagerung der vorgebackenen Frites

FARBE = Farbe nach dem Ausbacken

KNUSP = Knusprigkeit

GESAMT = Gesamturteil nach dem Ausbacken

Beurteilungsskala: 9 = sehr gut

5 = noch genügend

1 = sehr schlecht

Chips:

│ Schwankungsbreite/

│ Gleichmässigkeit:

9 = sehr hell │

5 = noch genügend │ mittlere Differenz zwischen

1 = schwarz │ niedrigstem und höchstem

│ Notenwert innerhalb der Posten.

Andere Untersuchungen:

Gehalt an reduzierenden

Zuckern und Saccharose: in % der Trockensubstanz, Standorte Changins und Schüpfen Rohverfärbung des 9 = sehr langsame Verfärbung

rohen Kartoffelbreies: 5 = ziemlich rasche Verfärbung

1 = sehr rasche Verfärbung

Stärkegehalt: nach der Ernte

4

Sorte Ter- Pommes frites Chips

min

1. Salome 1 6.6 6.3 6.1 6.1 6.7 1.2 13.3 19.3 0.24 0.16 0.07 0.38

2 6.4 1.2 8.25

3 6.4 1.0

Mittel 6.6 6.3 6.1 6.1 6.5 1.1 1 13.3 8.25 19.3 0.24 0.16 0.07 0.38 M i 09 6.6 5.9 5.8 5.7 6.5 1.3 13.3 8.00 20.4 0.33 0.24 0.09 0.45

2. Gala 1 4.2 1.2 12.3 19.5 1.49 0.89 0.60 0.67

2 3.9 1.4 7.00

3 3.9 1.8

Mittel 4.0 1.5 6 12.3 7.00 19.5 1.49 0.89 0.60 0.67

3. Alexandra 1 4.2 1.0 13.7 20.9 1.25 0.70 0.55 0.91

2 3.6 1.4 8.40

3 3.5 1.6

Mittel 3.7 1.3 7 13.7 8.40 20.9 1.25 0.70 0.55 0.91

4. Marilyn 1 2.4 1.0 12.7 20.1 3.62 2.04 1.58 0.81

2 1.9 1.0 7.00

3 1.6 1.0

Mittel 2.0 1.0 9 12.7 7.00 20.1 3.62 2.04 1.58 0.81

5. Celtiane 1 2.5 1.0 12.4 18.6 2.50 1.58 0.92 0.26

2 2.3 1.0 7.00

3 2.4 1.0

Mittel 2.4 1.0 8 12.4 7.00 18.6 2.50 1.58 0.92 0.26

M i 09 3.6 1.2 12.8 7.00 18.3 2.18 1.47 0.71 0.69

6. Piccolo 1 5.6 1.0 15.4 23.8 0.62 0.34 0.28 0.81

Star 2 5.5 1.4 6.00

3 5.5 1.0

Mittel 5.6 1.1 4 15.4 6.00 23.8 0.62 0.34 0.28 0.81

M i 09 5.4 1.3 15.9 5.00 21.1 0.90 0.53 0.37 0.93

7. Lady 1 6.2 1.4 12.3 19.9 0.32 0.18 0.13 0.37

Felicia 2 6.0 1.4 5.50

3 5.9 1.4

Mittel 6.0 1.4 2 12.3 5.50 19.9 0.32 0.18 0.13 0.37

M i 09 6.0 1.3 12.6 6.50 18.6 0.52 0.31 0.22 0.53

8. Bintje 1 7.0 6.3 6.1 6.1 5.9 1.8 14.4 23.0 0.28 0.20 0.09 0.54

2 5.9 1.8 7.00

3 5.9 2.0

Mittel 7.0 6.3 6.1 6.1 5.9 1.8 3 14.4 7.00 23.0 0.28 0.20 0.09 0.54 M i 09 6.6 6.1 5.8 5.8 5.9 1.5 15.8 5.25 24.3 0.51 0.33 0.19 0.58 8. Jelly (Bio) 1 6.0 5.8 5.5 5.7 4.6 1.0 14.1 20.4 0.61 0.35 0.26 0.51

2 4.8 2.0

3 4.6 1.0

Mittel 6.0 5.8 5.5 5.7 4.7 1.3 5 14.1 7.13 20.4 0.61 0.35 0.26 0.51 M i 09 6.0 5.5 5.5 5.4 6.3 1.7 13.0 7.00 19.2 0.31 0.22 0.09 0.47

Prüftermine: November (1), Februar (2) und April (3)

2. Hauptversuche Serie 69 / 2010 Frühe und mittelfrühe Speisesorten

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 5 Anbauorten

Hauptversuche Serie 69 / 2010

Frühe und mittelfrühe Speisesorten

Chips Farbnoten von 3 Terminen Mittelwerte von 5 Anbauorten

Sa lo m e

Gal a

Al ex andraMa ril yn Ce lti an e

Pi cc ol o St ar

La dy Fe lic ia Bi ntj e

Je lly - B io

Chi ps Not e

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

S tär ke %

10 11 12 13 14 15 16 17 Stärke November Februar April Mittel

Reduzierende Zucker 2010

Mittelwerte aus 2 Anbauorten, 1. Termin November

Sa lom e Gal a

Al ex andraMa ril yn Ce ltia ne

Pi cc olo St ar La dy Fe lic ia

Bi ntj e Je lly -B io

Zuc k e rge ha lt e i n % TS

0.00 0.25 0.50 0.75 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 2.75 3.00 3.25 3.50 3.75 4.00

Red. Zucker Glucose Fructose

6

Rösti - Degustation

HV Serie 69: Salome, Gala, Piccola Star, Bintje, (Jelly Bio) HV Serie 70: Zorba, Challenger, Forza, Agria

Herkunft: Changins (Ch) und Schüpfen (Sc) Bio

Sorte Her- Farbe Farbe Kompakt- Zerfallen Feuchte Geschmack Gesamt-

kunft aussen innen heit Stäbchen eindruck

Salome Ch 9.0 8.2 7.8 8.7 8.0 8.5 8.5

Sc 8.0 7.2 7.8 7.5 7.8 7.2 7.3

Mittel 8.5 7.7 7.8 8.1 7.9 7.8 7.9

Gala Ch 7.0 7.5 6.7 7.0 7.2 6.5 6.8

Sc 8.0 6.8 6.3 6.2 6.7 7.0 6.5

Mittel 7.5 7.2 6.5 6.6 6.9 6.8 6.7

Piccolo Ch 9.0 8.0 8.5 8.3 8.0 8.0 8.2

Star Sc 9.0 7.3 7.5 7.7 7.8 7.3 7.5

Mittel 9.0 7.7 8.0 8.0 7.9 7.7 7.8

Bintje Ch 7.0 7.0 8.5 8.7 8.8 8.0 8.0

Mittel 7.0 7.0 8.5 8.7 8.8 8.0 8.0

Jelly Sc 9.0 7.0 6.5 6.2 6.7 7.3 7.0

Mittel 9.0 7.0 6.5 6.2 6.7 7.3 7.0

Zorba Ch 8.0 5.5 7.0 7.2 7.0 5.0 6.0

Sc 6.0 5.8 6.0 6.0 6.3 5.7 5.3

Mittel 7.0 5.7 6.5 6.6 6.7 5.3 5.7

Challenger Ch 5.0 6.2 6.3 5.7 6.2 5.2 6.0

Sc 6.0 6.2 6.0 6.2 6.2 5.5 5.5

Mittel 5.5 6.2 6.2 5.9 6.2 5.3 5.8

Forza Ch 8.0 8.0 8.2 8.2 8.3 7.3 7.7

Sc 7.0 7.3 8.0 8.5 7.7 6.5 6.7

Mittel 7.5 7.7 8.1 8.3 8.0 6.9 7.2

Agria Ch 7.0 7.8 6.7 6.8 7.8 7.5 7.8

Sc 8.0 8.2 7.5 7.7 8.3 8.0 7.8

Mittel 7.5 8.0 7.1 7.3 8.1 7.8 7.8

Beurteilung Note: 7 - 9 sehr gut, 6 - 7 gut, 5 - 6 genügend

24.02.2011

Nr. Sorte Ort TS % Reduz.

Zucker

% TS

Glu- cose

% TS

Fruc- tose

% TS

Saccha- rose

% TS

Reduz.

Zucker g/kg FS

Glu- cose g/kg FS

Fruc- tose g/kg FS

Saccha- rose g/kg FS

1. Salome Ch 18.9 0.18 0.14 0.04 0.32 0.34 0.26 0.08 0.61

Sc 19.6 0.29 0.19 0.10 0.43 0.57 0.37 0.20 0.85

Mittel 19.3 0.24 0.16 0.07 0.38 0.46 0.32 0.14 0.73

2. Gala Ch 19.7 1.29 0.79 0.50 0.72 2.55 1.56 0.99 1.42

Sc 19.2 1.69 0.99 0.69 0.63 3.24 1.91 1.33 1.20

Mittel 19.5 1.49 0.89 0.60 0.67 2.90 1.74 1.16 1.31

3. Alexandra Ch 21.6 1.06 0.60 0.46 0.77 2.29 1.29 1.00 1.67

Sc 20.2 1.44 0.81 0.63 1.04 2.91 1.63 1.28 2.10

Mittel 20.9 1.25 0.70 0.55 0.91 2.60 1.46 1.14 1.89

4. Marilyn Ch 19.6 3.52 1.98 1.54 0.83 6.89 3.88 3.01 1.62

Sc 20.5 3.72 2.09 1.62 0.79 7.62 4.29 3.33 1.62

Mittel 20.1 3.62 2.04 1.58 0.81 7.26 4.09 3.17 1.62

5. Celtiane Ch 18.0 2.35 1.43 0.92 0.36 4.23 2.58 1.65 0.65

Sc 19.1 2.65 1.73 0.93 0.16 5.07 3.30 1.77 0.30

Mittel 18.6 2.50 1.58 0.92 0.26 4.65 2.94 1.71 0.48 6. Piccolo Star Ch 23.3 0.49 0.27 0.22 0.79 1.15 0.63 0.52 1.85

Sc 24.3 0.74 0.40 0.34 0.82 1.80 0.98 0.82 1.99

Mittel 23.8 0.62 0.34 0.28 0.81 1.48 0.81 0.67 1.92 7. Lady Felicia Ch 19.6 0.21 0.12 0.10 0.38 0.42 0.23 0.19 0.74

Sc 20.1 0.42 0.25 0.17 0.37 0.84 0.50 0.34 0.74

Mittel 19.9 0.32 0.18 0.13 0.37 0.63 0.37 0.27 0.74

8. Bintje Ch 23.0 0.28 0.20 0.09 0.54 0.65 0.45 0.20 1.24

8. Jelly Bio Sc 20.4 0.61 0.35 0.26 0.51 1.25 0.72 0.53 1.05

Mittel- Ort Ch 20.5 1.17 0.69 0.48 0.59 2.32 1.36 0.96 1.23 Mittel- Ort Sc 20.4 1.45 0.85 0.59 0.59 2.91 1.71 1.20 1.23

Zuckerbestimmungen Serie 69, 2010 Herkunft Changins (Ch) und Schüpfen (Sc)

1. Termin November/ Dezember

8

Nr. Sorte

min Zucker gehalt Stand. färbung

Ch Go Re Sc Wi Mittel % TS % abw. Note

1. Zorba 1 6.2 6.5 6.2 6.0 5.8 6.1 0.72 15.7 0.9

2 5.4 6.2 6.5 5.5 5.4 5.8 0.84 7.50

3 5.5 5.7 6.0 5.5 5.2 5.6 0.47

Mittel 5.7 6.1 6.2 5.7 5.5 5.8 0.68 15.7 0.9 7.50

2. Challenger 1 6.8 7.5 6.6 7.0 7.0 7.0 0.18 15.7 1.1

2 7.2 7.0 7.0 6.8 6.8 7.0 0.20 8.25

3 6.5 6.8 6.6 6.5 6.6 6.6 0.15

Mittel 6.8 7.1 6.7 6.8 6.8 6.8 0.18 15.7 1.1 8.25

Mi 09 6.4 6.6 6.3 6.6 6.1 6.4 0.21 16.6 2.0 7.50

3. Forza 1 6.2 7.5 7.2 8.0 6.8 7.1 0.10 15.8 0.8

2 7.0 7.5 6.6 6.5 6.7 6.9 0.18 8.25

3 6.4 7.0 6.4 6.4 6.7 6.6 0.16

Mittel 6.5 7.3 6.7 7.0 6.7 6.9 0.15 15.8 0.8 8.25

Mi 09 6.5 6.8 7.2 6.9 6.5 6.8 0.17 16.1 1.3 8.75

4. VR 808 1 8.4 8.4 8.2 8.3 8.2 8.3 0.05 18.1 0.8

2 8.0 8.2 8.0 8.0 7.8 8.0 0.06 8.75

3 8.2 7.8 7.8 8.1 8.0 8.0 0.03

Mittel 8.2 8.1 8.0 8.1 8.0 8.1 0.04 18.1 0.8 8.75

5. Caruso 1 7.5 7.0 7.5 7.4 7.4 7.4 0.05 18.3 0.4

2 6.8 6.8 7.2 7.2 7.0 7.0 0.08 6.75

3 6.2 6.8 6.8 6.5 6.8 6.6 0.09

Mittel 6.8 6.9 7.2 7.0 7.1 7.0 0.07 18.3 0.4 6.75

Mi 09 7.6 7.2 7.9 6.6 6.7 7.2 0.07 19.8 1.5 6.00

6. Rumba 1 7.5 7.5 7.6 8.0 7.0 7.5 0.08 16.2 0.9

2 7.5 7.5 7.5 7.6 7.0 7.4 0.09 6.50

3 7.2 7.4 6.6 6.8 6.8 7.0 0.04

Mittel 7.4 7.5 7.2 7.5 6.9 7.3 0.07 16.2 0.9 6.50

Mi 09 6.8 7.3 7.6 7.8 6.3 7.1 0.11 17.5 1.7 7.00

7. Agria 1 6.5 6.2 6.4 6.8 6.8 6.5 0.13 13.5 0.7

2 7.2 6.5 6.5 6.6 7.2 6.8 0.22 8.25

3 7.0 7.5 6.6 6.7 7.5 7.1 0.05

Mittel 6.9 6.7 6.5 6.7 7.2 6.8 0.14 13.5 0.7 8.25

Mi 09 6.9 6.7 7.0 7.2 6.3 6.8 0.33 15.4 1.7 8.25

8. Lady 1 8.5 8.5 8.5 8.5 8.0 8.4 0.04 16.8 1.1

Claire 2 8.2 8.3 8.4 8.2 7.8 8.2 0.04 7.25

3 8.2 8.2 8.2 8.2 8.0 8.2 0.02

Mittel 8.3 8.3 8.4 8.3 7.9 8.2 0.03 16.8 1.1 7.25

Mi 09 8.1 7.7 8.2 8.2 7.8 8.0 0.03 17.7 2.1 5.00

Orte: Ch= Changins, Go= Goumoens, Re= Reckenholz, Sc= Schüpfen, Wi= Witzwil Chips

Gesamt Note nach Orten

3. Hauptversuche Serie 70 / 2010

Technische Verarbeitung, Vergleich Chips von 5 Anbauorten

Prüftermine: November (1), Februar (2) und Mai (3)

Nr. Sorte

Pommes frites

min

4 ° C

FA-L FARBEKNUSPGESAMT Ch Go Re Sc Wi Mittel tg % abw . Note

1. Zorba 1 7.1 5.9 6.1 6.0 6.0 6.1 6.0 5.9 5.9 6.0 6.1 15.7 0.9

2 6.4 5.8 5.9 5.9 5.9 6.1 5.9 5.9 5.8 5.9 6.0 7.50

3 5.4 5.8 5.9 5.9 5.8 6.0 5.8 5.8 5.8 5.8 5.9

Mittel 6.3 5.8 6.0 5.9 5.9 6.0 5.9 5.9 5.8 5.9 6.0 15.7 0.9 7.50 2. Challenger 1 7.9 6.8 6.6 6.5 6.6 6.5 6.5 6.4 6.5 6.5 6.5 15.7 1.1

2 7.2 6.7 6.3 6.3 6.1 6.2 6.5 6.2 6.4 6.3 6.2 8.25

3 6.9 6.5 6.2 6.1 6.1 6.3 6.2 5.9 6.2 6.1 6.3

Mittel 7.3 6.7 6.3 6.3 6.3 6.3 6.4 6.2 6.4 6.3 6.3 15.7 1.1 8.25 M i 09 6.9 6.4 6.3 6.3 6.4 6.4 6.4 6.3 6.0 6.3 6.5 16.6 2.0 7.50 3. Forza 1 8.0 6.7 6.4 6.4 6.4 6.3 6.5 6.4 6.5 6.4 6.4 15.8 0.8

2 7.3 6.3 6.3 6.2 6.1 6.3 6.2 6.2 6.2 6.2 6.2 8.25

3 6.6 6.3 6.0 6.0 5.8 5.9 6.0 6.2 6.0 6.0 6.1

Mittel 7.3 6.4 6.2 6.2 6.1 6.2 6.3 6.3 6.2 6.2 6.2 15.8 0.8 8.25 M i 09 7.1 6.4 6.2 6.3 6.3 6.3 6.4 6.3 6.1 6.3 6.5 16.1 1.3 8.75

4. VR 808 1 18.1 0.8

2 8.75

3

Mittel 18.1 0.8 8.75

5. Caruso 1 18.3 0.4

2 6.75

3

Mittel 18.3 0.4 6.75

M i 09 19.8 1.5 6.00

6. Rumba 1 16.2 0.9

2 6.50

3

Mittel 16.2 0.9 6.50

M i 09 17.5 1.7 7.00

7. Agria 1 7.7 6.9 6.1 6.2 6.3 6.2 6.1 6.5 6.1 6.2 6.3 13.5 0.7

2 7.5 6.9 6.3 6.4 6.6 6.3 6.4 6.4 6.0 6.3 6.4 8.25

3 7.1 7.1 6.0 6.2 6.1 6.5 6.3 6.2 5.8 6.2 6.2

Mittel 7.4 6.9 6.2 6.3 6.3 6.3 6.3 6.4 6.0 6.3 6.3 13.5 0.7 8.25 M i 09 7.4 6.8 6.4 6.4 6.5 6.5 6.5 6.4 6.1 6.4 6.5 15.4 1.7 8.25

8. Lady 1 16.8 1.1

Claire 2 7.25

3

Mittel 16.8 1.1 7.25

M i 09 17.7 2.1 5.00

Orte: Ch= Changins, Go= Goumoens, Re= Reckenholz, Sc= Schüpfen, Wi= Witzwil Pommes frites 4°C

Gesamt Note nach Orten

Hauptversuche Serie 70 / 2010

Technische Verarbeitung, Vergleich Pommes Frites von 5 Anbauorten Prüftermine: November (1), Februar (2) und Mai (3)

10

Hauptversuche Serie 70 / 2010

Sorten für technologische Verarbeitung

Chips Farbnoten von 3 Terminen Mittelwerte von 5 Anbauorten

Zorba Cha

lle nge r

Forz a

VR 808

Ca rus o Rum

ba Agri a

La dy C la ire

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Stärke %

10 12 14 16 18 20 22 Stärke

November Februar Mai Mittel

Frites Gesamtnoten 2010 von 3 Terminen

Mittelwerte (4°C) von 5 Anbauorten

Zorba Cha

lle nge r

Forz a

Agri a

Frites Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Stärke %

12 14 16 18 20 22 Stärke

November Februar Mai Mittel

Nr. Sorte Ort TS

%

Reduz.

Zucker

% TS

Glu- cose

% TS

Fruc- tose

% TS

Saccha- rose

% TS

Reduz.

Zucker g/kg FS

Glu- cose g/kg FS

Fruc- tose g/kg FS

Saccha- rose g/kg FS

1. Zorba Ch 23.8 0.72 0.49 0.24 0.31 1.70 1.14 0.56 0.74

Sc 25.6 0.63 0.40 0.23 0.31 1.62 1.03 0.59 0.79

Mittel 24.7 0.68 0.44 0.23 0.31 1.66 1.09 0.58 0.77

2. Challenger Ch 24.4 0.14 0.09 0.05 0.49 0.33 0.21 0.12 1.19

Sc 22.6 0.22 0.13 0.09 0.57 0.50 0.30 0.20 1.28

Mittel 23.5 0.18 0.11 0.07 0.53 0.42 0.26 0.16 1.24

3. Forza Ch 23.1 0.19 0.12 0.07 0.61 0.45 0.28 0.17 1.40

Sc 23.6 0.11 0.07 0.04 0.68 0.25 0.16 0.09 1.58

Mittel 23.4 0.15 0.09 0.06 0.64 0.35 0.22 0.13 1.49

4. VR 808 Ch 26.6 0.04 0.03 0.01 0.51 0.10 0.08 0.02 1.36

Sc 27.6 0.05 0.04 0.01 0.56 0.14 0.10 0.04 1.53

Mittel 27.1 0.04 0.03 0.01 0.53 0.12 0.09 0.03 1.45

5. Caruso Ch 26.2 0.10 0.06 0.04 0.92 0.27 0.16 0.11 2.42

Sc 26.6 0.04 0.03 0.01 0.87 0.12 0.09 0.03 2.31

Mittel 26.4 0.07 0.05 0.03 0.89 0.19 0.12 0.07 2.37

6. Rumba Ch 22.8 0.09 0.05 0.04 0.49 0.20 0.11 0.08 1.11

Sc 22.4 0.06 0.04 0.02 0.57 0.13 0.08 0.04 1.27

Mittel 22.6 0.07 0.04 0.03 0.53 0.16 0.10 0.06 1.19

7. Agria Ch 22.4 0.10 0.06 0.04 0.37 0.21 0.12 0.09 0.82

Sc 20.9 0.17 0.10 0.08 0.37 0.36 0.20 0.16 0.77

Mittel 21.7 0.14 0.08 0.06 0.37 0.29 0.16 0.12 0.80

8. Lady Ch 25.1 0.03 0.02 0.01 0.50 0.07 0.06 0.02 1.23

Claire

Sc 23.9 0.03 0.02 0.01 0.49 0.08 0.06 0.02 1.16

Mittel 24.5 0.03 0.02 0.01 0.49 0.08 0.06 0.02 1.19

Mittel- Ort Ch 24.3 0.18 0.11 0.06 0.53 0.42 0.27 0.15 1.29

Mittel- Ort Sc 24.1 0.16 0.10 0.06 0.55 0.40 0.25 0.15 1.34

Zuckerbestimmungen Serie 70, 2010 Herkunft Changins (Ch) und Schüpfen (Sc) Mittelwerte 3 Termine: November, Februar und April

12

Reduzierende Zucker

Mittelwerte von 3 Terminen und 2 Anbauorten

Zorba Cha

lle nge r

Forz a

VR 808

Ca rus o Rum

ba Agri a

La dy C la ire

Reduzierende Zucker in (%TS)

0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Red.Zucker Glucose Fructose

Saccharose Gehalt

Mittelwerte von 3 Terminen und 2 Anbauorten

Zorba Cha

lle nge r

Forz a

VR 808

Ca rus o Rum

ba Agri a

La dy C la ire

Saccharosegehalt in (%TS)

0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0

1.1 November Februar Mai Mittel

Nr. Sorte Ter-

min

FA-L FARBE KNUSP GESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note

1. Concordia 1 6.5 5.8 5.4 5.5 5.8 5.5 5.5 6.4 1.5 13.8 7.00

2 5.3 6.0 5.0 5.2 6.3 2.0 6.00

Mittel 5.9 5.9 5.2 5.3 5.8 5.5 5.5 6 6.3 1.8 4 13.8 6.50

2. Miss Bianca 1 6.5 6.0 6.1 6.0 5.9 6.1 6.0 5.9 1.0 13.6 7.50

2 5.8 6.1 5.6 5.6 5.6 1.0 5.75

Mittel 6.1 6.1 5.9 5.8 5.9 6.1 6.0 5 5.7 1.0 7 13.6 6.63

3. Heidi 1 4.2 1.5 10.6 7.25

2 3.4 1.5 7.25

Mittel 3.8 1.5 17 10.6 7.25

4. Fioretta 1 2.5 1.0 11.0 6.00

2 2.3 1.0 6.00

Mittel 2.4 1.0 21 11.0 6.00

5. Stefanie 1 3.3 1.5 12.2 6.00

2 2.8 1.5 5.00

Mittel 3.0 1.5 19 12.2 5.50

6. Campina 1 1.5 1.0 11.7 4.50

2 1.5 1.0 3.50

Mittel 1.5 1.0 23 11.7 4.00

7. Subito 1 6.0 5.5 5.4 5.3 5.5 5.2 5.3 5.6 1.5 14.6 6.00

2 5.0 5.5 4.9 5.1 5.5 2.0 6.00

Mittel 5.5 5.5 5.2 5.2 5.5 5.2 5.3 7 5.5 1.8 9 14.6 6.00

8. Toluca 1 5.0 2.5 12.3 6.50

2 5.0 1.0 6.50

Mittel 5.0 1.8 11 12.3 6.50

9. AR 00-0532 1 4.4 1.0 12.8 6.25

2 4.4 1.0 7.00

Mittel 4.4 1.0 15 12.8 6.63

10. Jade 1 3.9 1.5 12.3 7.00

2 4.7 1.5 5.75

Mittel 4.3 1.5 16 12.3 6.38

11. Bastion 1 8.0 7.5 6.5 6.8 7.5 6.5 6.8 7.9 2.0 15.0 7.25

2 7.0 6.9 6.1 6.3 8.1 2.0 7.00

Mittel 7.5 7.2 6.3 6.5 7.5 6.5 6.8 1 8.0 2.0 2 15.0 7.13

12. Jazzy 1 3.7 1.5 12.5 3.25

2 3.6 1.5 3.75

Mittel 3.6 1.5 18 12.5 3.50

13. Lady Anna 1 7.6 7.0 6.7 6.6 6.8 6.5 6.6 6.4 1.0 15.9 8.25

2 6.5 6.5 6.0 6.1 6.5 1.0 8.00

Mittel 7.1 6.8 6.3 6.3 6.8 6.5 6.6 2 6.4 1.0 3 15.9 8.13

4. Vorversuch 2010 / 1. Jahr

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März / April

Pommes frites Chips

4° C tiefgefroren

14

Nr. Sorte Ter-

min

FA-L FARBE KNUSP GESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note

14. Dione 1 7.1 6.4 6.5 6.4 6.5 6.5 6.4 6.2 2.0 15.3 8.00

2 6.8 6.5 6.1 6.1 6.0 1.5 6.25

Mittel 6.9 6.4 6.3 6.3 6.5 6.5 6.4 3 6.1 1.8 5 15.3 7.13

15. Saline 1 6.8 5.5 5.3 5.4 5.4 5.0 5.2 5.0 1.0 13.2 7.00

2 5.5 5.3 4.9 4.8 4.9 1.0 7.50

Mittel 6.1 5.4 5.1 5.1 5.4 5.0 5.2 8 5.0 1.0 11 13.2 7.25

16. Baby Boomer 1 5.0 1.0 14.3 6.75

2 5.1 1.0 5.25

Mittel 5.1 1.0 10 14.3 6.00

17. Perline 1 5.2 1.0 13.1 5.75

2 4.6 1.5 5.25

Mittel 4.9 1.3 12 13.1 5.50

18. Blue Belle 1 4.9 1.5 10.8 6.75

2 4.7 1.0 5.25

Mittel 4.8 1.3 13 10.8 6.00

19. Gervioline 1 4.7 1.5 15.7 7.50

2 4.5 1.0 5.75

Mittel 4.6 1.3 14 15.7 6.63

20. G02TT165008 1 8.2 1.5 16.9 4.75

2 7.8 1.0 4.75

Mittel 8.0 1.3 2 16.9 4.75

21. Coquine 1 5.5 1.5 15.0 6.75

2 5.7 1.0 5.00

Mittel 5.6 1.3 8 15.0 5.88

22. Noe 447/02 1 1.8 1.0 11.8 5.00

2 2.0 1.0 4.00

Mittel 1.9 1.0 22 11.8 4.50

23. Martina 1 2.5 2.0 11.9 7.00

2 3.0 2.0 6.00

Mittel 2.8 2.0 20 11.9 6.50

24. Miss Mignonne 1 3.5 1.5 12.5 6.25

2 3.8 1.5 6.75

Mittel 3.6 1.5 18 12.5 6.50

25. Lady Felicia 1 5.9 1.5 11.4 6.50

2 6.1 2.0 7.25

Mittel 6.0 1.8 6 11.4 6.88

26. Bintje 1 7.0 5.9 6.1 6.0 5.8 6.2 6.0 5.9 1.5 14.8 6.75

2 6.3 6.0 5.9 5.8 6.1 2.0 6.75

Mittel 6.6 5.9 6.0 5.9 5.8 6.2 6.0 5 6.0 1.8 6 14.8 6.75

27. Agria 1 7.8 6.9 5.9 6.2 6.6 6.0 6.1 6.6 1.0 14.1 7.25

2 7.0 6.8 6.0 6.2 6.3 1.5 7.25

Mittel 7.4 6.9 6.0 6.2 6.6 6.0 6.1 4 6.4 1.3 3 14.1 7.25

28. Lady Claire 1 8.4 1.5 16.0 6.75

2 8.1 1.0 7.25

Mittel 8.3 1.3 1 16.0 7.00

Pommes frites Chips

4° C tiefgefroren

Chips Farbnoten

Vorversuche 2010 1. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

6.Campina 22.Noe 447/02 4.Fioretta 23.Martina 5.Stefanie 12.Jazzy 24.Miss Mignonne 3.Heidi 10.Jade 9.AR 00-0532 19.Gervioline 18.Blue Belle 17.Perline 15.Saline 8.Toluca 16.Baby Boomer 7.Subito 21.Coquine 2.Miss Bianca 25.Lady Felicia 26.Bintje 14.Dione 1.Concordia 27.Agria 13.Lady Anna 11.Bastion 20.G02TT165008 28.Lady Claire Sorte

Mittel März / April November

16

Frites Gesamtnoten

Vorversuche 1. Jahr 2010 Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Frites Gesamtnote

1 2 3 4 5 6 7 8 9

15.Saline 7.Subito 1.Concordia 2.Miss Bianca 26.Bintje 27.Agria 14.Dione 13.Lady Anna 11.Bastion

Mittel

März / April 4°C November tg November 4°C

Nr. Sorte Ter-

min

FA-L FARBE KNUSP GESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note 09

1. Krone 1 4.4 1.5 11.8 6.75

2 4.5 1.0 6.25

Mittel 4.5 1.3 13 11.8 6.50

2. Sissi 1 6.0 5.1 5.1 5.1 5.5 5.1 5.2 5.1 1.0 12.4 8.50

2 5.5 5.1 5.0 5.0 5.3 1.0 8.00

Mittel 5.8 5.1 5.1 5.0 5.5 5.1 5.2 6 5.2 1.0 10 12.4 8.25

3. Antonia 1 3.8 1.5 12.0 7.50

2 3.4 1.5 7.50

Mittel 3.6 1.5 18 12.0 7.50

4. Venezia 1 4.1 1.5 11.6 7.75

2 4.2 1.5 6.00

Mittel 4.1 1.5 16 11.6 6.88

5. Talent 1 8.3 6.8 6.6 6.4 6.8 6.7 6.5 6.6 1.5 15.7 7.50

2 7.4 6.9 6.5 6.5 7.0 1.5 5.75

Mittel 7.8 6.8 6.6 6.5 6.8 6.7 6.5 1 6.8 1.5 2 15.7 6.63

6. Soraya 1 2.5 1.0 10.2 8.50

2 2.0 1.0 8.25

Mittel 2.3 1.0 21 10.2 8.38

7. Mariska 1 6.5 5.3 5.4 5.2 5.8 5.5 5.5 5.0 1.5 14.6 7.50

2 5.8 5.3 5.5 5.3 5.0 1.5 7.75

Mittel 6.1 5.3 5.4 5.3 5.8 5.5 5.5 5 5.0 1.5 11 14.6 7.63

8. Rosa Gold 1 6.0 5.8 5.5 5.5 5.8 5.5 5.5 5.4 1.5 13.1 7.25

2 5.8 5.4 5.5 5.3 5.3 1.5 7.75

Mittel 5.9 5.6 5.5 5.4 5.8 5.5 5.5 5 5.3 1.5 9 13.1 7.50

9. AR 00-0799 1 7.0 6.6 6.0 6.1 6.5 6.2 6.2 5.8 1.0 13.8 6.00

2 6.7 6.3 6.1 6.2 5.9 1.5 7.50

Mittel 6.9 6.5 6.1 6.1 6.5 6.2 6.2 3 5.8 1.3 6 13.8 6.75

10. Destiny 1 6.6 1.5 16.3 6.00

(SL 99-4005) 2 7.1 1.0 6.00

Mittel 6.8 1.3 2 16.3 6.00

11. Endeavour 1 6.4 1.0 15.7 5.75

(YP02-43) 2 7.0 2.0 5.75

Mittel 6.7 1.5 3 15.7 5.75

12. Grandeur 1 5.9 5.4 5.0 5.1 5.8 5.3 5.3 4.7 1.5 11.5 6.00

2 5.3 4.9 5.0 4.9 4.5 1.0 7.25

Mittel 5.6 5.2 5.0 5.0 5.8 5.3 5.3 7 4.6 1.3 12 11.5 6.63

4° C tiefgefroren

5. Vorversuch 2010 / 2. Jahr

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März / April

Pommes frites Chips

18

Nr. Sorte Ter-

min

FA-L FARBE KNUSP GESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note 09

13. Pepite 1 4.5 1.0 12.4 6.75

2 4.4 1.5 6.50

Mittel 4.4 1.3 14 12.4 6.63

14. BP 94K69.2 1 4.2 1.0 12.1 8.25

2 3.5 1.0 8.25

Mittel 3.9 1.0 17 12.1 8.25

15. Printaline 1 5.4 1.5 12.4 7.00

(BP97F132.10) 2 5.5 1.0 8.25

Mittel 5.5 1.3 8 12.4 7.63

16. BP 98K27.9 1 4.3 1.5 10.2 7.00

2 2.5 1.0 7.25

Mittel 3.4 1.3 19 10.2 7.13

17. Malou 1 2.8 1.5 12.1 4.25

(G01TT014004) 2 2.5 1.0 4.75

Mittel 2.6 1.3 20 12.1 4.50

18. Gwene 1 4.2 1.0 11.3 5.75

(G02TT118004) 2 4.3 1.5 5.75

Mittel 4.2 1.3 15 11.3 5.75

19. Erika 1 4.0 1.0 11.8 5.75

2 4.3 1.0 7.75

Mittel 4.1 1.0 16 11.8 6.75

20. Noe 1944/02 1 5.5 5.7 5.4 5.4 6.2 5.8 5.8 5.6 1.5 13.5 7.75

2 6.0 5.5 5.4 5.4 5.6 2.0 5.25

Mittel 5.8 5.6 5.4 5.4 6.2 5.8 5.8 4 5.6 1.8 7 13.5 6.50

21. Lady Felicia 1 6.6 1.5 11.7 6.50

2 6.4 1.0 7.50

Mittel 6.5 1.3 4 11.7 7.00

22. Bintje 1 7.1 6.0 6.1 6.1 6.4 6.4 6.2 5.9 1.5 13.9 7.50

2 6.8 6.5 5.9 6.1 6.1 1.5 7.50

Mittel 6.9 6.3 6.0 6.1 6.4 6.4 6.2 3 6.0 1.5 5 13.9 7.50

23. Agria 1 7.5 7.1 6.3 6.4 6.8 6.4 6.4 6.8 1.5 14.0 8.25

2 7.5 7.0 6.5 6.5 6.8 1.5 7.75

Mittel 7.5 7.1 6.4 6.4 6.8 6.4 6.4 2 6.8 1.5 2 14.0 8.00

24. Lady Claire 1 8.4 1.0 15.9 6.00

2 8.3 1.0 6.25

Mittel 8.4 1.0 1 15.9 6.13

Pommes frites Chips

4° C tiefgefroren

Chips Farbnoten

Vorversuche 2010 2. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

6.Soraya 17.Malou 16.BP 98K27.9 3.Antonia 14.BP 94K69.2 4.Venezia 19.Erika 18.Gwene 13.Pepite 1.Krone 12.Grandeur 7.Mariska 2.Sissi 8.Rosa Gold 15.Printaline 20.Noe 1944/02 9.AR 00-0799 22.Bintje 21.Lady Felicia 11.Endeavour 23.Agria 5.Talent 10.Destiny 24.Lady Claire

Mittel März / April November

20

Frites Gesamtnoten

Vorversuche 2. Jahr 2010 Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Frites Gesamtnote

1 2 3 4 5 6 7 8 9

12.Grandeur 2.Sissi 7.Mariska 8.Rosa Gold 20.Noe 1944/02 22.Bintje 9.AR 00-0799 23.Agria 5.Talent

Mittel

März / April 4°C November tg November 4°C

Nr. Sorte Ter- Rohver-

min färbung

Note

2009 2010 2009 2010 2009 2010 2009

1. Krone 1 5.0 4.4 13.9 11.8 6.75

2 4.4 4.5 6.25

Mittel 4.7 4.5 13.9 11.8 6.50

2. Sissi 1 4.8 5.1 5.1 5.1 12.4 12.4 8.50

2 4.7 5.0 4.5 5.3 8.00

Mittel 4.8 5.0 4.8 5.2 12.4 12.4 8.25

3. Antonia 1 4.0 3.8 13.4 12.0 7.50

2 3.6 3.4 7.50

Mittel 3.8 3.6 13.4 12.0 7.50

4. Venezia 1 4.6 4.1 12.5 11.6 7.75

2 4.4 4.2 6.00

Mittel 4.5 4.1 12.5 11.6 6.88

5. Talent 1 6.4 6.4 6.4 6.6 17.6 15.7 7.50

2 6.5 6.5 7.2 7.0 5.75

Mittel 6.5 6.5 6.8 6.8 17.6 15.7 6.63

6. Soraya 1 2.3 2.5 9.8 10.2 8.50

2 2.0 2.0 8.25

Mittel 2.1 2.3 9.8 10.2 8.38

7. Mariska 1 5.4 5.2 5.7 5.0 14.6 14.6 7.50

2 5.0 5.3 5.0 5.0 7.75

Mittel 5.2 5.3 5.3 5.0 14.6 14.6 7.63

8. Rosa Gold 1 5.3 5.5 5.9 5.4 14.5 13.1 7.25

2 4.8 5.3 5.1 5.3 7.75

Mittel 5.0 5.4 5.5 5.3 14.5 13.1 7.50

9. AR 00-0799 1 5.8 6.1 6.1 5.8 14.5 13.8 6.00

2 5.8 6.2 5.8 5.9 7.50

Mittel 5.8 6.1 5.9 5.8 14.5 13.8 6.75

10. Destiny 1 6.2 6.6 17.0 16.3 6.00

(SL 99-4005) 2 6.2 7.1 6.00

Mittel 6.2 6.8 17.0 16.3 6.00

11. Endeavour 1 6.5 6.4 17.1 15.7 5.75

(YP02-43) 2 7.1 7.0 5.75

Mittel 6.8 6.7 17.1 15.7 5.75

12. Grandeur 1 5.8 5.1 5.3 4.7 13.5 11.5 6.00

2 5.2 4.9 5.3 4.5 7.25

Mittel 5.5 5.0 5.3 4.6 13.5 11.5 6.63

Vorversuche 2009 / 2010, 1. und 2. Jahr

Frites Chips Stärke-

4 °C gehalt %

Gesamtnote Farbnote

22

Nr. Sorte Ter-

min

Note

2009 2010 2009 2010 2009 2010 2009

13. Pepite 1 4.0 4.5 14.4 12.4 6.75

2 4.0 4.4 6.50

Mittel 4.0 4.4 14.4 12.4 6.63

14. BP 94K69.2 1 4.5 5.0 4.2 13.1 12.1 8.25

2 4.4 4.3 3.5 8.25

Mittel 4.4 4.6 3.9 13.1 12.1 8.25

15. Printaline 1 4.6 5.4 12.4 12.4 7.00

(BP97F132.10) 2 4.7 5.5 8.25

Mittel 4.6 5.5 12.4 12.4 7.63

16. BP 98K27.9 1 3.0 4.3 11.5 10.2 7.00

2 2.5 2.5 7.25

Mittel 2.8 3.4 11.5 10.2 7.13

17. Malou 1 2.4 2.8 11.8 12.1 4.25

(G01TT014004) 2 2.0 2.5 4.75

Mittel 2.2 2.6 11.8 12.1 4.50

18. Gwene 1 4.4 4.2 12.2 11.3 5.75

(G02TT118004) 2 4.1 4.3 5.75

Mittel 4.3 4.2 12.2 11.3 5.75

19. Erika 1 4.2 4.0 12.1 11.8 5.75

2 3.3 4.3 7.75

Mittel 3.7 4.1 12.1 11.8 6.75

20. Noe 1944/02 1 6.0 5.4 5.6 5.6 14.8 13.5 7.75

2 5.6 5.4 5.7 5.6 5.25

Mittel 5.8 5.4 5.7 5.6 14.8 13.5 6.50

21. Lady Felicia 1 6.8 6.6 12.3 11.7 6.50

2 6.7 6.4 7.50

Mittel 6.7 6.5 12.3 11.7 7.00

22. Bintje 1 6.2 6.1 6.3 5.9 14.2 13.9 7.50

2 5.7 6.1 6.1 6.1 7.50

Mittel 6.0 6.1 6.2 6.0 14.2 13.9 7.50

23. Agria 1 6.7 6.4 7.1 6.8 15.1 14.0 8.25

2 6.6 6.5 6.9 6.8 7.75

Mittel 6.7 6.4 7.0 6.8 15.1 14.0 8.00

24. Lady Claire 1 8.5 8.4 17.2 15.9 6.00

2 8.3 8.3 6.25

Mittel 8.4 8.4 17.2 15.9 6.13

Stärke-

4 °C gehalt %

Gesamtnote Farbnote

Frites Chips

Sorte Termin

1. Lady Christl 1 1.8 1.0 12.4 4.75

2 1.8 1.0 4.75

Mittel 1.8 1.0 24 12.4 4.75

2. Agata 1 1.9 1.0 10.1 7.50

2 2.3 1.0 7.00

Mittel 2.1 1.0 23 10.1 7.25

3. Lady Felicia 1 5.4 5.9 5.5 5.4 6.0 1.5 12.3 7.25

2 5.0 6.0 5.3 5.5 5.9 1.5 7.25

Mittel 5.2 5.9 5.4 5.5 8 6.0 1.5 12 12.3 7.25

4. Annabelle 1 1.8 1.0 12.1 6.75

2 1.7 1.0 6.50

Mittel 1.7 1.0 25 12.1 6.63

5. Amandine 1 4.0 1.0 12.0 6.00

2 3.9 1.5 6.50

Mittel 3.9 1.3 22 12.0 6.25

6. Charlotte 1 6.3 6.5 5.9 5.9 5.8 1.5 13.3 3.75

2 5.3 5.9 5.5 5.6 5.8 1.5 4.00

Mittel 5.8 6.2 5.7 5.8 7 5.8 1.5 14 13.3 3.88

7. Derby 1 5.7 1.0 13.8 5.00

2 5.6 1.0 5.25

Mittel 5.6 1.0 15 13.8 5.13

8. Gourmandine 1 5.0 1.5 11.9 5.25

2 5.0 1.5 5.50

Mittel 5.0 1.5 18 11.9 5.38

9. Bintje 1 6.5 6.5 6.0 6.2 6.4 2.0 14.6 5.75

2 6.5 6.3 6.2 6.0 5.9 2.0 7.25

Mittel 6.5 6.4 6.1 6.1 5 6.1 2.0 11 14.6 6.50

10. Victoria 1 6.9 6.6 5.8 5.9 6.2 2.0 14.9 6.75

2 6.3 7.0 5.3 5.8 6.2 2.0 6.50

Mittel 6.6 6.8 5.5 5.8 7 6.2 2.0 10 14.9 6.63

11. Ditta 1 4.0 1.5 13.4 4.75

2 3.8 1.0 5.25

Mittel 3.9 1.3 22 13.4 5.00

12. Nicola 1 1.8 1.0 14.0 5.25

2 1.5 1.0 5.00

Mittel 1.6 1.0 26 14.0 5.13

13. Désirée 1 5.1 5.3 5.4 5.2 5.0 1.0 13.4 5.50

2 4.8 5.0 5.5 5.2 4.7 1.0 5.25

Mittel 4.9 5.1 5.5 5.2 9 4.8 1.0 19 13.4 5.38

14. Laura 1 5.4 1.0 13.2 5.75

2 5.3 1.5 6.25

Mittel 5.3 1.3 16 13.2 6.00

15. Agria 1 6.9 6.8 6.5 6.3 6.3 1.0 13.0 7.50

2 7.0 6.7 6.0 6.2 6.3 2.0 7.25

Mittel 7.0 6.7 6.3 6.2 4 6.3 1.5 9 13.0 7.38

6. Schweizerische Sortenliste 2010

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März/ April

Pommes frites Chips

4 ° C

24

Sorte Termin

16. Jelly 1 6.0 5.8 5.4 5.6 4.9 1.0 14.0 7.25

2 5.8 5.8 5.2 5.4 5.3 1.0 7.00

Mittel 5.9 5.8 5.3 5.5 8 5.1 1.0 17 14.0 7.13

17. Lady Jo 1 7.6 1.5 16.3 7.50

2 6.8 1.5 7.00

Mittel 7.2 1.5 5 16.3 7.25

18. Lady Claire 1 8.5 1.0 15.9 7.75

2 8.1 1.0 6.75

Mittel 8.3 1.0 1 15.9 7.25

19. Innovator 1 7.3 6.8 6.8 6.7 6.2 2.0 14.4 8.75

2 7.5 6.7 6.8 6.7 5.4 1.0 8.00

Mittel 7.4 6.7 6.8 6.7 1 5.8 1.5 14 14.4 8.38

20. Lady Rosetta 1 7.3 1.0 16.8 5.75

2 6.3 1.5 5.75

Mittel 6.8 1.3 8 16.8 5.75

21. Pirol 1 8.0 1.0 16.1 8.00

2 8.1 1.5 7.75

Mittel 8.1 1.3 2 16.1 7.88

22. Marlen 1 7.8 1.0 15.4 6.00

2 7.5 1.5 5.75

Mittel 7.6 1.3 4 15.4 5.88

23. Fontane 1 7.4 6.8 6.1 6.3 6.9 1.5 15.6 7.25

2 7.0 6.8 6.3 6.3 6.9 2.0 7.50

Mittel 7.2 6.8 6.2 6.3 3 6.9 1.8 7 15.6 7.38

24. Hermes 1 7.2 1.5 16.4 6.00

2 7.2 1.5 5.75

Mittel 7.2 1.5 5 16.4 5.88

25. Mustang 1 7.5 2.0 15.9 8.25

2 6.9 2.0 8.25

Mittel 7.2 2.0 5 15.9 8.25

26. Eba 1 6.0 6.0 6.1 6.1 5.9 1.5 16.5 7.25

2 5.8 5.9 5.9 5.9 5.8 2.0 7.00

Mittel 5.9 6.0 6.0 6.0 6 5.9 1.8 13 16.5 7.13

27. Markies 1 6.9 7.0 6.4 6.5 7.9 2.0 13.6 7.00

2 7.5 7.3 6.4 6.6 7.6 1.5 7.25

Mittel 7.2 7.1 6.4 6.5 2 7.8 1.8 3 13.6 7.13

28. Panda 1 7.2 2.0 17.3 5.75

2 6.9 2.0 6.00

Mittel 7.0 2.0 6 17.3 5.88

29. Stella 1 4.8 2.0 13.8 5.50

2 4.0 1.5 5.00

Mittel 4.4 1.8 21 13.8 5.25

30. Ratte 1 4.6 2.0 14.4 6.75

2 4.6 2.0 6.50

Mittel 4.6 2.0 20 14.4 6.63

Pommes frites Chips

4 ° C

Chips Farbnoten

Sortenliste 2010

Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

12.Nicola 4.Annabelle 1.Lady Christl 2.Agata 11.Ditta 5.Amandine 29.Stella 30.Ratte 13.Désirée 8.Gourmandine 16.Jelly 14.Laura 7.Derby 6.Charlotte 19.Innovator 26.Eba 3.Lady Felicia 9.Bintje 10.Victoria 15.Agria 20.Lady Rosetta 23.Fontane 28.Panda 24.Hermes 17.Lady Jo 25.Mustang 22.Marlen 27.Markies 21.Pirol 18.Lady Claire

Mittel März / April November

26

Frites Gesamtnoten

Sortenliste 2010

Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Frites Gesamtnote

1 2 3 4 5 6 7 8 9

13.Désirée 3.Lady Felicia 16.Jelly 6.Charlotte 10.Victoria 26.Eba 9.Bintje 15.Agria 23.Fontane 27.Markies 19.Innovator

Mittel

März / April

November