Bericht 2012

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Bericht 2012

über die Prüfung von neuen Kartoffelsorten auf ihre Eignung zur industriellen Verarbeitung

Hauptversuche Serie 69 und 70 Vorversuche 1. und 2. Jahr Schweizerische Sortenliste

Berichterstatter: Th. Ballmer, Th. Hebeisen Grasland- und Ackerbausysteme / Sorten und Saatgut

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Inhaltsverzeichnis Seite

1. Einleitung ... 3 1.1 Beurteilungsschema, Abkürzungen ... 4

Hauptversuche

2. Hauptversuch Serie 69 2012 Frühe- und mittelfrühe Speisesorten ... 5 3. Hauptversuch Serie 70 2012 Sorten für technische Verarbeitung …... 9

Vorversuche

4. Vorversuche 2012 1. Jahr ... 14

5. Vorversuche 2012 2. Jahr ... 18

6. Schweizerische Sortenliste 2012... 24

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1. Einleitung

Witterungsverhältnisse von März – September 2012

(MeteoSchweiz)

März: Der März war extrem mild. Gegenüber der Normperiode 1961-90 betrug der Wärme- überschuss im Schweizer Mittel +3.8 Grad, womit der März 2012 in den bis 1864 zurückreichenden Datenreihen der MeteoSchweiz landesweit als der bislang 2.-wärmste hinter dem März 1994 figuriert. Zudem war der Monat ganz besonders im Jura und Mittelland extrem niederschlagsarm. Die Besonnung erreichte im Norden verbreitet Rekordwerte für die Messperiode ab 1961.

April: Der April war sonnenarm und etwas wärmer als im Mittel von 1961-90. Vor allem im Jura und in den zentralen Alpen war das Sonnenscheindefizit gross. Entlang dem Jura, im Westen, im Unterwallis, im Oberengadin und auf der Alpensüdseite war der Monat nass.

In den zentralen und östlichen Teilen der Alpennordseite resultierten vielerorts Nieder- schlagsdefizite.

Mai: Der Mai war 1.5 bis 2.5 Grad wärmer als in der Normwertperiode von 1961-90. Die MeteoSchweiz registrierte an ihren Stationen besonders im Mittelland und Jura auch überdurchschnittlich viel Sonne. Die Niederschläge waren regional unterschiedlich, wobei die Summen verbreitet unternormal blieben.

Juni: Der Juni war mit einer positiven Abweichung von 2 bis 3 Grad deutlich wärmer als der Normwert der MeteoSchweiz für die Periode 1961-90. In den meisten Gebieten war der Monat überdurchschnittlich regenreich, besonders im Osten und Südosten. Die Besonnung war im Landesdurchschnitt geringfügig grösser als im langjährigen Junimittel.

Juli: Der Juli war im Schweizer Mittel wärmer als im langjährigen Durchschnitt von 1961-90.

Der Wärmeüberschuss gegenüber den Normwerten der MeteoSchweiz war im Nordwesten am geringsten und in der Südschweiz am grössten. Die Regensummen zeigten beträchtliche lokale Unterschiede. Nass war es in den nördlichen und nordwestlichen Gebieten, recht trocken hingegen blieb es im Westen, am Alpennordhang und im Alpenvorland. Die Besonnung wich wenig von den normalen Juliwerten ab. Im Westen und Süden gab es geringe Sonnenscheinüberschüsse.

August: Der August präsentierte sich im Schweizer Mittel markant wärmer als im langjährigen Durchschnitt von 1961-90. Die MeteoSchweiz stellte einen Wärmeüberschuss von 2.5 bis 3 Grad in den Niederungen der Alpennordseite fest. Zur hochsommerlichen Witterung passte auch der in der Deutschschweiz grosse Sonnenscheinüberschuss. Die Regensummen waren überwiegend grösser als im langjährigen Durchschnitt, aber unterschiedlich.

September: Im September lag der Temperaturüberschuss in den meisten Gebieten zwischen 0 und 0.5 Grad im Vergleich zum langjährigen Mittel 1961-90. Regional fielen sehr unterschiedliche Regensummen. Während das Südtessin nur etwa die Hälfte der durchschnittlichen Mengen erhielt, gab es in der Westschweiz lokal über 160 Prozent.

Die Sonnenscheindauer erreichte in den meisten Gebieten etwas unterdurchschnittliche Werte, leicht überdurchschnittlich waren sie am östlichen Alpennordhang und im nördlichen Bündnerland

.

Entwicklung der Kartoffeln, Einlagerung

Die Pflanzung erfolgte etappenweise, da die Witterung im April und Mai sehr wechselhaft war. Der

andauernde Wechsel zwischen warmen Tagen und Frostrisiko sowie zeitweiligem Regen haben den

Beginn der Vegetation im Mai geprägt. Die Böden erwärmten sich langsam und die Kulturen hatten

teilweise Auflauf- und Wachstumsprobleme. Dank hochsommerlichen Temperaturen im August

reiften die Bestände rechtzeig ab und führten zu einer guten Knollenbildung. Es wurden vorwiegend

gute Knollenerträge mit korrektem Stärkegehalt und tiefen Zuckerwerten erzielt. Mitte Oktober

haben wir die Prüfsorten mit CIPC flüssig (1kg/t) behandelt und eingelagert. Die Lagertemperatur

lag zwischen 8.5 bis 9°C bei 85% rel. Luftfeuchtigkeit bei regelmässiger Frischluftzufuhr. Dank der

neuen gut isolierten Kühlanlage lag der Gewichtsverlust zwischen Mitte Oktober bis Mitte Mai bei

nur ca. 3.5%. Die Knollen zeigten im Mai noch eine gute Qualität, sie waren nur wenig geschrumpft.

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1.1 Beurteilungsschema und Abkürzungen

Ermittlung der Eignung zur Herstellung von Pommes frites und Chips

Herkünfte: Hauptversuch 69 Changins, Goumoens, Reckenholz, Schüpfen (Bio), Tänikon Hauptversuch 70 Changins, Goumoens, Reckenholz, Schüpfen (Bio), Witzwil Vorversuch 1. Jahr Changins, Reckenholz

Vorversuch 2. Jahr Changins, Reckenholz Sortenliste Changins, Reckenholz Untersuchungstermine: 1 = November/Dezember

2 = Februar

3 = März/April (HV 70 Mai)

Backversuche: in 2 Wiederholungen, Frühsorten nur Chips, Frites nur ausgewählte Sorten

tiefgefrorene Pommes frites (tg): Vorversuche beide Orte (1. Termin)

Hauptversuch 70 Reckenholz und Schüpfen (2 Termine)

Beurteilung der Backmuster:

Pommes frites: FA-L = Farbe nach Lagerung der vorgebackenen Frites

FARBE = Farbe nach dem Ausbacken

KNUSP = Knusprigkeit

GESAMT = Gesamturteil nach dem Ausbacken

Beurteilungsskala: 9 = sehr gut

5 = noch genügend

1 = sehr schlecht

Chips:

Farbe:

│ Schwankungsbreite/

│ Gleichmässigkeit:

9 = sehr hell │

5 = noch genügend │ mittlere Differenz zwischen

1 = schwarz │ niedrigstem und höchstem

│ Notenwert einer Sorte

Andere Untersuchungen:

Gehalt an reduzierenden

Zuckern und Saccharose: in % der Trockensubstanz, Standorte Changins und Schüpfen Rohverfärbung des 9 = sehr langsame Verfärbung

rohen Kartoffelbreies: 5 = ziemlich rasche Verfärbung

1 = sehr rasche Verfärbung

Stärkegehalt: nach der Ernte

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Nr. Sorte Ter- Pommes frites Chips

Stärke- Rohver- TS reduz. Glu- Fruc- Saccha-

min

4 ° C Farb- Gleich- Rang gehalt färbung Zucker cose tose rose (Jahr) FA-L FARBEKNUSPGESAMT note m 'keit % Note % % d.TS % d.TS % d.TS % d.TS

1. Belana 1 5.9 1.2 14.0 22.6 0.48 0.27 0.21 0.90

2 5.7 1.4 7.50

3 5.4 1.2

Mittel 5.7 1.3 4 14.0 7.50 22.6 0.48 0.27 0.21 0.90

M i 11 5.3 1.0 13.2 4.50 21.7 0.87 0.52 0.34 0.94

2. Gwenne 1 4.6 1.0 12.9 21.1 0.72 0.50 0.22 0.98

2 4.4 1.2 5.75

3 4.2 1.2

Mittel 4.4 1.1 6 12.9 5.75 21.1 0.72 0.50 0.22 0.98

M i 11 4.4 1.1 12.6 5.25 21.3 1.08 0.76 0.32 1.02

3. Erika 1 3.8 1.0 11.9 18.0 1.82 1.05 0.77 1.45

2 3.6 1.4 8.00

3 3.3 1.2

Mittel 3.6 1.2 7 11.9 8.00 18.0 1.82 1.05 0.77 1.45

M i 11 3.5 1.1 11.9 6.75 19.5 0.95 0.54 0.41 1.23

4. Agila 1 3.5 1.4 12.8 20.1 1.91 1.28 0.63 0.53

2 3.2 1.0 7.25

3 2.9 1.4

Mittel 3.2 1.3 8 12.8 7.25 20.1 1.91 1.28 0.63 0.53

5. Venezia 1 4.5 1.0 11.7 19.9 1.54 0.94 0.61 0.72

2 4.4 1.0 8.50

3 4.5 1.0

Mittel 4.5 1.0 5 11.7 8.50 19.9 1.54 0.94 0.61 0.72

6. Malou 1 3.2 1.0 13.0 19.6 2.86 1.99 0.87 0.68

2 3.1 1.4 4.50

3 2.9 1.4

Mittel 3.0 1.3 9 13.0 4.50 19.6 2.86 1.99 0.87 0.68

7. Lady 1 6.3 6.0 5.7 5.7 6.1 1.4 12.2 20.4 0.39 0.25 0.14 0.48

Felicia 2 5.9 2.0 7.50

3 5.8 1.4

Mittel 6.3 6.0 5.7 5.7 5.9 1.6 2 12.2 7.50 20.4 0.39 0.25 0.14 0.48 M i 11 6.0 6.2 5.5 5.7 6.3 1.3 12.3 5.25 22.8 0.48 0.28 0.20 0.65

8. Bintje 1 6.9 6.4 6.3 6.1 6.1 1.5 16.4 23.6 0.48 0.35 0.13 0.64

2 6.5 6.0 6.2 6.1 6.0 1.5 7.50

3 6.0 1.8

Mittel 6.8 6.2 6.2 6.1 6.0 1.6 1 16.4 7.50 23.6 0.48 0.35 0.13 0.64 M i 11 7.2 6.5 6.2 6.2 6.0 1.8 14.9 7.25 22.8 0.80 0.54 0.27 0.86 8. Jelly (Bio) 1 6.3 5.3 5.3 5.2 5.8 1.0 14.0 25.2 0.34 0.23 0.11 0.54

2 6.0 5.5 5.5 5.4 5.9 2.0

3 5.8 2.0

Mittel 6.2 5.4 5.4 5.3 5.8 1.7 3 14.0 8.63 25.2 0.34 0.23 0.11 0.54 M i 11 5.0 4.5 5.5 5.1 5.6 1.0 14.1 9.00 24.9 0.39 0.28 0.11 0.57

Prüftermine: November (1), Februar (2) und April (3)

2. Hauptversuche Serie 69 / 2012 Frühe und mittelfrühe Speisesorten

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 5 Anbauorten

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Hauptversuche Serie 69 / 2012

Frühe und mittelfrühe Speisesorten

Chips Farbnoten von 3 Terminen Mittelwerte von 5 Anbauorten

Bel an a

Gw enne Er ik a Ag ila

Ven ez ia

Ma lo u La dy Fe lic ia

Bi ntj e Je lly -B io

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Stärke %

10 11 12 13 14 15 16 17 Stärke November Februar April Mittel

Reduzierende Zucker 2012

Mittelwerte aus 2 Anbauorten, 1. Termin November

Bel an a

Gw enne Er ika Ag ila

Ven ez ia Ma lou

La dy Fe lic ia Bi ntj e

Je lly -B io

Zuc k e rge ha lt e i n % TS

0.00 0.25 0.50 0.75 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 2.75 3.00

Red. Zucker

Glucose

Fructose

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Nr. Sorte Ort TS % Reduz.

Zucker

% TS

Glu- cose

% TS

Fruc- tose

% TS

Saccha- rose

% TS

Reduz.

Zucker g/kg FS

Glu- cose g/kg FS

Fruc- tose g/kg FS

Saccha- rose g/kg FS

1. Belana Ch 23.1 0.79 0.45 0.35 1.02 1.83 1.03 0.80 2.35

Sc 22.0 0.16 0.09 0.07 0.78 0.35 0.20 0.15 1.72

Mittel 22.6 0.48 0.27 0.21 0.90 1.09 0.62 0.48 2.04

2. Gwenne Ch 22.5 0.88 0.60 0.28 1.13 1.99 1.36 0.63 2.54

Sc 19.7 0.55 0.40 0.15 0.83 1.08 0.78 0.30 1.63

Mittel 21.1 0.72 0.50 0.22 0.98 1.54 1.07 0.47 2.09

3. Erika Ch 19.5 1.99 1.13 0.87 1.66 3.89 2.20 1.69 3.23

Sc 16.4 1.64 0.98 0.66 1.25 2.69 1.60 1.09 2.05

Mittel 18.0 1.82 1.05 0.77 1.45 3.29 1.90 1.39 2.64

4. Agila Ch 20.4 1.41 0.91 0.50 0.57 2.88 1.85 1.03 1.17

Sc 19.7 2.42 1.65 0.76 0.48 4.76 3.26 1.50 0.94

Mittel 20.1 1.91 1.28 0.63 0.53 3.82 2.56 1.27 1.06

5. Venezia Ch 20.7 1.50 0.86 0.64 0.85 3.11 1.78 1.33 1.75

Sc 19.1 1.59 1.01 0.58 0.60 3.03 1.93 1.10 1.14

Mittel 19.9 1.54 0.94 0.61 0.72 3.07 1.86 1.22 1.45

6. Malou Ch 21.2 2.77 1.75 1.02 0.62 5.87 3.70 2.17 1.31

Sc 18.0 2.96 2.24 0.71 0.73 5.32 4.04 1.28 1.32

Mittel 19.6 2.86 1.99 0.87 0.68 5.60 3.87 1.73 1.32

7. Lady Felicia Ch 20.8 0.54 0.33 0.22 0.53 1.13 0.68 0.45 1.11

Sc 19.9 0.23 0.17 0.06 0.43 0.46 0.34 0.12 0.85

Mittel 20.4 0.39 0.25 0.14 0.48 0.80 0.51 0.29 0.98

8. Bintje Ch 23.6 0.48 0.35 0.13 0.64 1.13 0.82 0.31 1.52

8. Jelly Bio Sc 25.2 0.34 0.23 0.11 0.54 0.85 0.58 0.27 1.36

Mittel- Ort Ch 21.5 1.30 0.80 0.50 0.88 2.73 1.68 1.05 1.87

Mittel- Ort Sc 20.0 1.23 0.85 0.39 0.70 2.32 1.59 0.73 1.38

Zuckerbestimmungen Serie 69, 2012 Herkunft Changins (Ch) und Schüpfen (Sc)

1. Termin November

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Rösti - Degustation

HV Serie 69: Belana, Gwenne, Venezia, Malou, Bintje und Jelly (Bio) HV Serie 70: Ludmilla, Excellent und Agria

Herkunft: Changins (Ch) und Schüpfen (Sc) Bio

Sorte Her- Farbe Farbe Kompakt- Zerfallen Feuchte Geschmack Gesamt-

kunft aussen innen heit Stäbchen eindruck

Belana Ch 7.0 6.0 7.0 8.2 8.4 7.0 7.2

Sc 7.0 6.5 6.5 6.7 6.0 6.8 6.9

Mittel 7.0 6.3 6.8 7.4 7.2 6.9 7.0

Gwenne Ch 7.0 4.5 5.8 5.5 6.3 6.5 5.8

Sc 6.0 6.3 6.5 6.5 6.0 6.5 6.3

Mittel 6.5 5.4 6.2 6.0 6.2 6.5 6.0

Venezia Ch 5.0 5.6 6.2 7.3 5.3 6.5 6.3

Sc 4.0 5.8 6.2 7.0 6.3 4.8 4.8

Mittel 4.5 5.7 6.2 7.2 5.8 5.6 5.5

Malou Ch 4.0 3.3 4.3 4.8 4.8 4.5 4.3

Sc 3.0 3.8 5.2 5.7 4.7 3.3 3.6

Mittel 3.5 3.6 4.8 5.3 4.8 3.9 3.9

Bintje Ch 8.0 5.3 5.2 5.5 6.0 5.3 5.3

Mittel 8.0 5.3 5.2 5.5 6.0 5.3 5.3

Jelly Sc 7.0 6.3 7.2 7.0 6.9 6.5 6.3

Mittel 7.0 6.3 7.2 7.0 6.9 6.5 6.3

Ludmilla Ch 6.0 4.5 6.5 6.5 6.2 5.7 5.7

Sc 5.0 5.8 8.3 7.8 6.5 7.0 6.3

Mittel 5.5 5.1 7.4 7.2 6.3 6.3 6.0

Excellent Ch 5.0 5.4 6.7 7.0 7.3 6.1 5.8

Sc 9.0 7.5 6.7 7.2 6.8 7.0 7.0

Mittel 7.0 6.5 6.7 7.1 7.1 6.5 6.4

Agria Ch 6.0 6.7 6.8 6.8 7.0 7.3 7.2

Sc 6.7 7.5 8.3 7.2 7.2 7.8 7.8

Mittel 6.3 7.1 7.6 7.0 7.1 7.6 7.5

Beurteilung, Note: 7 - 9 = sehr gut, 6 - 7 = gut, 5 - 6 = genügend, < 5 = ungenügend

07.02.2013

(11)

Nr. Sorte

Ter- Red. Stärke- Stärke Rohver-

min Zucker gehalt Stand. färbung

Ch Go Re Sc Wi Mittel % TS % abw. Note

1. Ludmilla 1 7.5 6.9 7.4 7.2 6.8 7.2 0.15 16.3 2.3

2 7.2 6.8 6.8 7.3 6.4 6.9 0.10 8.25

3 6.0 6.5 6.2 6.5 6.2 6.3 0.34

Mittel 6.9 6.7 6.8 7.0 6.5 6.8 0.20 16.3 2.3 8.25

M i 11 6.6 6.9 6.3 6.7 7.9 6.9 0.30 15.3 1.5 5.75

2. Excellency 1 6.4 6.2 5.8 6.6 6.0 6.2 0.16 14.9 2.1

2 6.2 6.3 5.7 6.5 5.6 6.1 0.18 6.25

3 5.0 5.5 5.5 6.2 5.8 5.6 0.09

Mittel 5.9 6.0 5.7 6.4 5.8 6.0 0.15 14.9 2.1 6.25

M i 11 6.5 6.8 6.1 6.0 6.9 6.5 0.20 14.8 1.3 6.50

3. Eurobeta 1 8.0 7.4 7.6 8.0 6.6 7.5 0.05 15.7 1.7

2 7.8 8.0 7.5 7.8 7.2 7.7 0.04 5.75

3 7.0 7.5 7.5 7.5 7.0 7.3 0.07

Mittel 7.6 7.6 7.5 7.8 6.9 7.5 0.05 15.7 1.7 5.75

M i 11 7.9 7.9 7.5 7.5 8.1 7.8 0.05 15.2 0.7 6.00

4. Dolly 1 6.6 5.8 6.0 6.5 6.8 6.3 0.07 19.6 1.9

2 6.4 5.5 5.8 6.0 6.4 6.0 0.03 7.00

3 5.3 5.0 6.0 5.5 5.5 5.5 0.04

Mittel 6.1 5.4 5.9 6.0 6.2 5.9 0.05 19.6 1.9 7.00

M i 11 6.1 6.2 6.2 5.4 6.2 6.0 0.27 19.3 1.1 6.75

5. Agria 1 7.0 6.8 7.0 7.0 5.8 6.7 0.14 15.5 1.9

2 7.4 6.8 7.0 6.8 6.2 6.8 0.08 8.00

3 6.5 7.0 7.0 6.8 6.8 6.8 0.03

Mittel 7.0 6.9 7.0 6.9 6.3 6.8 0.09 15.5 1.9 8.00

M i 11 7.1 7.0 6.6 6.5 7.0 6.9 0.14 15.4 1.5 8.50

6. Lady 1 8.4 8.0 8.0 8.0 7.5 8.0 0.03 18.0 2.3

Claire 2 8.5 8.0 7.9 8.0 7.6 8.0 0.02 7.25

3 7.5 8.0 8.0 7.8 7.5 7.8 0.02

Mittel 8.1 8.0 8.0 7.9 7.5 7.9 0.02 18.0 2.3 7.25

M i 11 8.2 8.1 8.0 8.0 7.9 8.1 0.03 17.1 1.4 6.75

Orte: Ch= Changins, Go= Goumoens, Re= Reckenholz, Sc= Schüpfen, Wi= Witzwil Chips

Gesamt Note nach Orten

3. Hauptversuche Serie 70 / 2012

Technische Verarbeitung, Vergleich Chips von 5 Anbauorten

Prüftermine: November (1), Februar (2) und Mai (3)

(12)

Nr. Sorte

Ter-

Pommes frites

Stärke- Stärke Rohver-

min

4 ° C

Mittel gehalt Stand. färbung

FA-L FARBE KNUSP GESAMT Ch Go Re Sc Wi Mittel tg % abw . Note

1. Ludmilla 1 7.0 6.6 6.4 6.5 6.8 6.7 6.5 6.5 6.1 6.5 6.5 16.3 2.3

2 6.9 6.6 6.5 6.5 6.8 6.5 6.7 6.4 6.1 6.5 6.3 8.25

3 6.3 5.9 6.3 6.1 6.1 6.3 5.9 6.3 6.1 6.1

Mittel 6.7 6.4 6.4 6.4 6.5 6.5 6.4 6.4 6.1 6.4 6.4 16.3 2.3 8.25 Mi 11 7.4 6.8 6.5 6.5 6.6 6.6 6.4 6.5 6.5 6.5 6.7 15.3 1.5 5.75 2. Excellent 1 6.8 6.2 5.8 5.8 6.1 6.0 5.9 5.9 5.4 5.8 5.8 14.9 2.1

2 6.5 6.1 5.6 5.7 5.7 6.1 5.6 5.8 5.4 5.7 5.7 6.25

3 6.1 5.8 5.6 5.5 5.3 5.8 5.6 5.6 5.4 5.5

Mittel 6.5 6.0 5.7 5.7 5.7 6.0 5.7 5.8 5.4 5.7 5.7 14.9 2.1 6.25 Mi 11 7.1 6.5 5.7 5.9 5.8 6.0 5.8 6.0 5.8 5.9 6.0 14.8 1.3 6.50

3. Eurobeta 1 15.7 1.7

2 5.75

3

Mittel 15.7 1.7 5.75

Mi 11 15.2 0.7 6.00

4. Dolly 1 19.6 1.9

2 7.00

3

Mittel 19.6 1.9 7.00

Mi 11 19.3 1.1 6.75

5. Agria 1 7.0 6.7 6.2 6.3 6.4 6.4 6.3 6.3 5.9 6.3 6.1 15.5 1.9

2 7.3 6.7 6.5 6.5 6.8 6.7 6.5 6.4 6.1 6.5 6.3 8.00

3 6.6 6.7 6.2 6.3 6.2 6.4 6.3 6.4 6.0 6.3

Mittel 7.0 6.7 6.3 6.3 6.5 6.5 6.4 6.4 6.0 6.3 6.2 15.5 1.9 8.00 Mi 11 7.5 7.0 6.2 6.3 6.5 6.3 6.4 6.1 6.2 6.3 6.3 15.4 1.5 8.50

6. Lady 1 18.0 2.3

Claire 2 7.25

3

Mittel 18.0 2.3 7.25

Mi 11 17.1 1.4 6.75

Orte: Ch= Changins, Go= Goumoens, Re= Reckenholz, Sc= Schüpfen, Wi= Witzwil Pommes frites 4°C

Gesamt Note nach Orten

Hauptversuche Serie 70 / 2012

Technische Verarbeitung, Vergleich Pommes Frites von 5 Anbauorten

Prüftermine: November (1), Februar (2) und Mai (3)

(13)

Hauptversuche Serie 70 / 2012

Sorten für technologische Verarbeitung

Chips Farbnoten von 3 Terminen Mittelwerte von 5 Anbauorten

Ludm ill a

Excel len t

Eurobe

ta Do lly

Agri a

La dy C la ire

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Stärke %

10 12 14 16 18 20 22 Stärke

November Februar Mai Mittel

Frites Gesamtnoten 2012 von 3 Terminen

Mittelwerte (4°C) von 5 Anbauorten

S t Ludm

ill a

Excel len t

Agri a

Frites Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Stärke %

12 14 16 18 20 22 Stärke

November Februar Mai Mittel

(14)

Nr. Sorte Ort TS

%

Reduz.

Zucker

% TS

Glu- cose

% TS

Fruc- tose

% TS

Saccha- rose

% TS

Reduz.

Zucker g/kg FS

Glu- cose g/kg FS

Fruc- tose g/kg FS

Saccha- rose g/kg FS

1. Ludmilla Ch 25.0 0.31 0.15 0.15 0.82 0.76 0.38 0.38 2.04

Sc 24.5 0.09 0.04 0.04 0.58 0.21 0.11 0.10 1.42

Mittel 24.8 0.20 0.10 0.10 0.70 0.49 0.25 0.24 1.73

2. Excellency Ch 23.4 0.14 0.07 0.08 0.63 0.33 0.16 0.18 1.47

Sc 21.1 0.15 0.07 0.07 0.51 0.31 0.16 0.15 1.08

Mittel 22.2 0.15 0.07 0.07 0.57 0.32 0.16 0.17 1.28

3. Eurobeta Ch 23.7 0.07 0.04 0.03 0.60 0.15 0.08 0.07 1.40

Sc 24.1 0.04 0.02 0.02 0.45 0.11 0.05 0.06 1.11

Mittel 23.9 0.05 0.03 0.03 0.53 0.13 0.07 0.06 1.25

4. Dolly Ch 29.9 0.06 0.03 0.03 0.71 0.19 0.10 0.08 2.11

Sc 26.8 0.03 0.01 0.02 0.50 0.08 0.04 0.04 1.34

Mittel 28.4 0.05 0.02 0.02 0.60 0.13 0.07 0.06 1.73

5. Agria Ch 26.0 0.03 0.02 0.01 0.44 0.07 0.04 0.03 1.15

Sc 25.1 0.15 0.08 0.06 0.39 0.37 0.21 0.16 0.97

Mittel 25.5 0.09 0.05 0.04 0.41 0.22 0.13 0.10 1.06

6. Lady Ch 25.3 0.02 0.01 0.01 0.45 0.06 0.03 0.03 1.13

Claire

Sc 27.9 0.02 0.01 0.01 0.52 0.06 0.03 0.04 1.45

Mittel 26.6 0.02 0.01 0.01 0.48 0.06 0.03 0.04 1.29

Mittel- Ort Ch 25.5 0.11 0.05 0.05 0.61 0.26 0.13 0.13 1.55

Mittel- Ort Sc 24.9 0.08 0.04 0.04 0.49 0.19 0.10 0.09 1.23

Zuckerbestimmungen Serie 70, 2012

Herkunft Changins (Ch) und Schüpfen (Sc)

Mittelwerte 3 Termine: November, Februar und Mai

(15)

Reduzierende Zucker

Mittelwerte von 3 Terminen und 2 Anbauorten

Ludm ill a

Excel len t

Eurobe

ta Do lly

Agri a

La dy C la ire

Reduzierende Zucker in (%TS)

0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30 0.35 0.40

Red.Zucker Glucose Fructose

Saccharose Gehalt

Mittelwerte von 3 Terminen und 2 Anbauorten

Ludm ill a

Excel len t

Eurobe

ta Do lly

Agri a

La dy C la ire

Saccharosegehalt in (%TS)

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2

Februar Mai Mittel

November

(16)

Nr.

Sorte Ter-

Stärke- Rohver-

min

Farb- Gleich- Farbe gehalt färbung

FA-L FARBEKNUSPGESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note

1. Cardinia 1 4.5 1.5 12.2 5.75

2 4.3 1.5 4.75

Mittel 4.4 1.5 16 12.2 5.25

2. Osira 1 7.9 2.0 16.5 5.75

2 7.3 2.5 5.00

Mittel 7.6 2.3 2 16.5 5.38

3. Regina 1 4.1 1.5 13.9 8.00

2 3.5 1.0 7.00

Mittel 3.8 1.3 20 13.9 7.50

4. Caprice 1 4.1 1.0 14.3 5.00

2 4.0 1.5 4.25

Mittel 4.0 1.3 19 14.3 4.63

5. Magda 1 5.1 1.0 15.7 5.25

2 4.9 1.5 4.25

Mittel 5.0 1.3 12 15.7 4.75

6. Birgit 1 4.9 1.5 14.6 8.00

2 4.7 2.0 7.75

Mittel 4.8 1.8 14 14.6 7.88

7. Solist 1 4.6 1.5 14.0 6.00

2 3.9 1.5 5.50

Mittel 4.2 1.5 17 14.0 5.75

8. Figaro 1 7.4 1.5 18.9 7.50

2 7.0 1.0 6.75

Mittel 7.2 1.3 3 18.9 7.13

9. Compass 1 6.3 6.7 6.0 6.2 6.5 6.3 6.2 6.7 1.5 14.9 8.75

2 6.5 6.4 6.2 6.1 6.4 1.5 6.50

Mittel 6.4 6.5 6.1 6.2 6.5 6.3 6.2 3 6.6 1.5 6 14.9 7.63

10. Leonardo 1 7.5 7.1 6.0 6.3 7.0 6.0 6.2 6.8 1.5 16.5 7.25

2 6.5 6.2 6.0 6.0 6.7 2.0 6.50

Mittel 7.0 6.6 6.0 6.1 7.0 6.0 6.2 3 6.7 1.8 5 16.5 6.88

11. Ivory Russet 1 6.5 6.2 6.4 6.2 6.0 6.4 6.2 5.6 1.0 15.9 7.75

2 6.3 6.0 6.4 6.1 5.0 2.0 4.50

Mittel 6.4 6.1 6.4 6.2 6.0 6.4 6.2 3 5.3 1.5 11 15.9 6.13

4. Vorversuch 2012 / 1. Jahr

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März / April

Pommes frites Chips

4° C tiefgefroren

(17)

Nr. Sorte Ter-

min

12. Bafana 1 7.5 7.2 6.8 6.7 7.2 6.4 6.6 6.2 1.5 15.2 8.75

2 6.8 6.8 6.4 6.4 6.0 1.5 5.25

Mittel 7.1 7.0 6.6 6.5 7.2 6.4 6.6 1 6.1 1.5 8 15.2 7.00

13. Vitabella 1 6.0 5.3 5.3 5.2 5.3 5.5 5.4 4.0 2.0 14.4 8.25

2 6.0 5.3 5.5 5.3 4.1 1.0 6.75

Mittel 6.0 5.3 5.4 5.3 5.3 5.5 5.4 7 4.1 1.5 18 14.4 7.50

14. Doremi 1 7.0 6.5 5.9 6.1 6.2 6.0 6.0 6.1 1.0 16.9 7.75

2 6.0 6.2 5.8 5.8 6.2 1.0 5.25

Mittel 6.5 6.3 5.8 6.0 6.2 6.0 6.0 5 6.1 1.0 8 16.9 6.50

15. Nazca 1 5.0 2.0 11.7 5.75

2 4.5 2.0 5.00

Mittel 4.7 2.0 15 11.7 5.38

16. G04TT107001 1 6.3 5.8 5.8 5.7 5.6 5.8 5.6 6.1 1.0 15.4 6.50

2 6.0 5.4 5.8 5.5 5.3 2.0 6.00

Mittel 6.1 5.6 5.8 5.6 5.6 5.8 5.6 6 5.7 1.5 10 15.4 6.25 17. Bosco (Noe 3793) 1 6.5 4.8 5.4 5.1 4.8 5.3 5.0 4.9 2.0 14.6 7.00

2 5.3 4.8 5.3 5.0 4.9 2.0 7.00

Mittel 5.9 4.8 5.3 5.0 4.8 5.3 5.0 8 4.9 2.0 13 14.6 7.00

18. Noe 3793/05 1 7.3 1.5 16.9 6.00

2 6.5 1.0 5.75

Mittel 6.9 1.3 4 16.9 5.88

19. Valentine 1 4.0 1.0 15.3 7.00

2 3.3 1.0 5.75

Mittel 3.6 1.0 21 15.3 6.38

20. Lady Felicia 1 6.1 2.0 12.7 8.00

2 5.8 2.5 7.00

Mittel 5.9 2.3 9 12.7 7.50

21. Bintje 1 7.3 6.4 5.9 6.0 6.0 6.3 6.1 6.6 1.0 15.7 7.25

2 6.1 6.0 6.0 6.0 5.8 2.5 5.50

Mittel 6.7 6.2 6.0 6.0 6.0 6.3 6.1 4 6.2 1.8 7 15.7 6.38

22. Agria 1 7.5 6.8 6.0 6.2 6.8 6.3 6.3 6.7 1.5 16.3 8.25

2 7.0 7.0 6.7 6.5 6.7 1.5 7.25

Mittel 7.3 6.9 6.3 6.4 6.8 6.3 6.3 2 6.7 1.5 5 16.3 7.75

23. Lady Claire 1 8.3 1.0 18.4 7.25

2 8.1 1.0 6.75

Mittel 8.2 1.0 1 18.4 7.00

Pommes frites Chips

(18)

Chips Farbnoten

Vorversuche 2012 1. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

19.Valentine 3.Regina 4.Caprice 13.Vitabella 7.Solist 1.Cardinia 15.Nazca 6.Birgit 17.Bosco (Noe/907) 5.Magda 11.Ivory Russet 16.G04TT107001 20.Lady Felicia 12.Bafana 14.Doremi 21.Bintje 9.Compass 22.Agria 10.Leonardo 18.Noe 3793/05 8.Figaro 2.Osira 23.Lady Claire

Mittel

März / April

November

(19)

Frites Gesamtnoten

Vorversuche 2012 1. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Frites Gesamtnote

1 2 3 4 5 6 7 8 9

17.Bosco (Noe/907) 13.Vitabella 16.G04TT107001 14.Doremi 21.Bintje 9.Compass 11.Ivory Russet 10.Leonardo 22.Agria 12.Bafana

Mittel

März / April 4°C November tg November 4°C

(20)

Nr.

Sorte Ter-

min

FA-L FARBEKNUSPGESAMT FARBEKNUSPGESAMTRANG note m 'keit Rang % Note 11

1. Georgina 1 1.8 1.0 12.3 7.75

2 2.3 1.5 7.75

Mittel 2.0 1.3 21 12.3 7.75

2. Ottawa (RJ 02) 1 7.3 6.9 6.4 6.5 6.7 6.8 6.4 7.8 2.0 15.0 7.50

2 6.3 6.8 6.0 6.2 7.0 2.0 7.00

Mittel 6.8 6.8 6.2 6.3 6.7 6.8 6.4 3 7.4 2.0 3 15.0 7.25

3. Albata 1 7.3 1.5 16.6 6.25

2 7.0 1.5 5.75

Mittel 7.1 1.5 5 16.6 6.00

4. Miss Malina 1 6.5 6.5 5.8 5.9 6.4 6.0 6.1 6.4 1.0 17.2 5.75

2 6.3 6.5 5.8 5.9 6.4 1.0 5.25

Mittel 6.4 6.5 5.8 5.9 6.4 6.0 6.1 5 6.4 1.0 9 17.2 5.50

5. Kiebitz 1 8.2 1.5 18.4 6.25

2 8.1 1.0 6.25

Mittel 8.2 1.3 1 18.4 6.25

6. Kiwi 1 7.4 2.5 20.6 7.00

2 7.1 1.0 6.75

Mittel 7.2 1.8 4 20.6 6.88

7. Roncalla 1 2.8 1.5 13.2 8.50

2 1.8 1.0 9.00

Mittel 2.3 1.3 20 13.2 8.75

8. Puccini 1 7.0 2.0 19.1 5.50

2 7.1 1.5 5.25

Mittel 7.0 1.8 6 19.1 5.38

9. Action (AR 01) 1 7.3 6.5 5.8 5.9 6.5 5.7 5.9 6.1 1.5 15.9 6.75

2 6.0 6.3 5.9 5.9 5.3 1.0 6.25

Mittel 6.6 6.4 5.9 5.9 6.5 5.7 5.9 7 5.7 1.3 13 15.9 6.50 10. Bridget (JA 00) 1 7.0 6.7 6.0 6.1 6.9 5.9 6.0 7.1 1.5 15.9 8.00

2 5.5 6.2 5.9 5.8 6.2 2.5 8.00

Mittel 6.3 6.5 6.0 5.9 6.9 5.9 6.0 6 6.6 2.0 7 15.9 8.00

11. Lady Lenora 1 6.3 1.5 19.0 8.50

2 5.5 3.0 7.50

Mittel 5.9 2.3 11 19.0 8.00

12. CMK 2002-055-010 1 7.3 7.0 6.3 6.4 7.0 6.3 6.4 7.2 1.5 17.0 7.75

2 6.5 7.0 6.0 6.2 7.1 1.0 7.75

Mittel 6.9 7.0 6.1 6.3 7.0 6.3 6.4 3 7.1 1.3 5 17.0 7.75

13. Leontine 1 1.8 1.0 11.3 7.75

2 1.5 1.0 6.75

Mittel 1.7 1.0 22 11.3 7.25

5. Vorversuch 2012 / 2. Jahr

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März / April

Pommes frites Chips

(21)

Nr. Sorte Ter-

min

14. Taurus 1 6.2 2.5 17.8 6.75

2 6.9 1.5 6.50

Mittel 6.5 2.0 8 17.8 6.63

15. Colomba 1 1.8 1.0 10.8 7.75

2 1.5 1.0 8.75

Mittel 1.7 1.0 22 10.8 8.25

16. Crisper 1 7.6 1.5 17.5 6.00

2 6.8 1.5 5.25

Mittel 7.2 1.5 4 17.5 5.63

17. Eurostar 1 7.0 6.8 6.8 6.6 6.9 6.8 6.4 6.6 2.0 15.7 6.50

2 6.3 6.5 6.0 6.1 6.3 1.5 8.00

Mittel 6.6 6.6 6.4 6.3 6.9 6.8 6.4 2 6.4 1.8 9 15.7 7.25

18. Esmeralda 1 3.3 1.5 13.0 7.00

2 2.9 2.0 7.50

Mittel 3.1 1.8 19 13.0 7.25

19. Clairette (G03TT0) 1 6.1 2.0 14.4 7.50

2 5.1 2.5 8.00

Mittel 5.6 2.3 14 14.4 7.75

20. Amany (G03TT1) 1 6.3 5.3 6.0 5.5 6.0 5.3 5.6 5.3 2.5 15.5 7.50

2 6.3 5.5 5.8 5.5 5.3 2.5 7.25

Mittel 6.3 5.4 5.9 5.5 6.0 5.3 5.6 10 5.3 2.5 15 15.5 7.38

21. Anoe 1 3.9 1.0 13.1 6.75

2 3.5 1.5 6.75

Mittel 3.7 1.3 18 13.1 6.75

22. Corsa 1 5.3 1.5 14.3 8.25

2 4.7 1.5 8.75

Mittel 5.0 1.5 17 14.3 8.50

23. Diego (Noe 1209) 1 6.5 5.9 5.8 5.6 6.3 5.8 5.6 6.4 2.0 15.4 6.50

2 5.5 5.8 5.6 5.6 5.9 2.0 5.75

Mittel 6.0 5.8 5.7 5.6 6.3 5.8 5.6 9 6.1 2.0 10 15.4 6.13 24. Umatilla Russet 1 6.0 5.3 6.0 5.6 5.5 5.8 5.6 5.4 1.5 16.9 5.25

2 5.5 5.5 5.8 5.7 4.9 2.0 6.50

Mittel 5.8 5.4 5.9 5.7 5.5 5.8 5.6 8 5.1 1.8 16 16.9 5.88

25. Lady Felicia 1 6.0 2.0 12.4 6.50

2 5.5 2.0 7.50

Mittel 5.8 2.0 12 12.4 7.00

26. Bintje 1 7.3 6.3 6.0 6.1 6.5 6.0 6.1 6.0 2.0 14.9 6.00

2 5.8 6.0 6.0 5.9 5.9 1.5 6.00

Mittel 6.5 6.1 6.0 6.0 6.5 6.0 6.1 4 5.9 1.8 11 14.9 6.00

27. Agria 1 7.5 6.7 6.7 6.4 6.5 6.5 6.4 7.0 1.5 15.9 8.25

2 7.0 7.0 6.4 6.4 7.1 1.5 8.00

Mittel 7.3 6.8 6.5 6.4 6.5 6.5 6.4 1 7.1 1.5 5 15.9 8.13

28. Lady Claire 1 8.0 1.0 18.0 7.25

2 7.8 1.0 7.75

Mittel 7.9 1.0 2 18.0 7.50

Pommes frites Chips

(22)

Chips Farbnoten

Vorversuche 2012 2. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

13.Leontine 15.Colomba 1.Georgina 7.Roncalla 18.Esmeralda 21.Anoe 22.Corsa 24.Umatilla Russet 20.Amany (G03TT1) 19.Clairette (G03TT0) 9.Action (AR 01) 25.Lady Felicia 11.Lady Lenora 26.Bintje 23.Diego (Noe1209) 4.Miss Malina 17.Eurostar 14.Taurus 10.Bridget (JA 00) 8.Puccini 27.Agria 3.Albata 12.CMK 2002-055-010 16.Crisper 6.Kiwi 2.Ottawa (RJ 02) 28.Lady Claire 5.Kiebitz

Mittel

März / April

November

(23)

Frites Gesamtnoten

Vorversuche 2012 2. Jahr Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Frites Gesamtnote

1 2 3 4 5 6 7 8 9

20.Amany (G03TT1) 23.Diego (Noe1209) 24.Umatilla Russet 4.Miss Malina 9.Action (AR 01) 26.Bintje 10.Bridget (JA 00) 17.Eurostar 12.CMK 2002-055-010 27.Agria 2.Ottawa (RJ 02)

Mittel

März / April 4°C November tg November 4°C

(24)

Nr. Sorte Ter- Rohver-

min färbung

Note

2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011

1. Georgina 1 1.8 1.8 11.1 12.3 7.75

2 1.8 2.3 7.75

Mittel 1.8 2.0 11.1 12.3 7.75

2. Ottawa (RJ 02) 1 6.4 6.5 8.0 7.8 14.5 15.0 7.50

2 6.5 6.2 7.8 7.0 7.00

Mittel 6.5 6.3 7.9 7.4 14.5 15.0 7.25

3. Albata 1 7.4 7.3 16.6 16.6 6.25

2 7.3 7.0 5.75

Mittel 7.3 7.1 16.6 16.6 6.00

4. Miss Malina 1 5.9 5.9 6.5 6.4 15.4 17.2 5.75

2 5.7 5.9 6.4 6.4 5.25

Mittel 5.8 5.9 6.5 6.4 15.4 17.2 5.50

5. Kiebitz 1 7.9 8.2 18.2 18.4 6.25

2 7.5 8.1 6.25

Mittel 7.7 8.2 18.2 18.4 6.25

6. Kiwi 1 7.8 7.4 20.8 20.6 7.00

2 6.7 7.1 6.75

Mittel 7.2 7.2 20.8 20.6 6.88

7. Roncalla 1 1.5 2.8 12.3 13.2 8.50

2 1.5 1.8 9.00

Mittel 1.5 2.3 12.3 13.2 8.75

8. Puccini 1 8.0 7.0 18.0 19.1 5.50

2 7.4 7.1 5.25

Mittel 7.7 7.0 18.0 19.1 5.38

9. Action (AR 01) 1 6.0 5.9 5.8 6.1 15.2 15.9 6.75

2 5.9 5.9 5.9 5.3 6.25

Mittel 6.0 5.9 5.8 5.7 15.2 15.9 6.50

10. Bridget (JA 00) 1 6.1 6.1 6.9 7.1 15.4 15.9 8.00

2 6.0 5.8 6.7 6.2 8.00

Mittel 6.1 5.9 6.8 6.6 15.4 15.9 8.00

11. Lady Lenora 1 7.3 6.3 18.4 19.0 8.50

2 6.6 5.5 7.50

Mittel 6.9 5.9 18.4 19.0 8.00

12. CMK 2002-055-010 1 6.6 6.4 8.0 7.2 17.3 17.0 7.75

2 6.4 6.2 7.5 7.1 7.75

Mittel 6.5 6.3 7.8 7.1 17.3 17.0 7.75

13. Leontine 1 1.5 1.8 10.9 11.3 7.75

2 1.5 1.5 6.75

Mittel 1.5 1.7 10.9 11.3 7.25

4 °C gehalt %

Gesamtnote Farbnote

Vorversuche 2011 / 2012

Gesamtnoten 1. und 2. Jahr

Frites Chips Stärke-

(25)

Nr. Sorte Ter-

Rohver-

min

färbung

Note

2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011

14. Taurus 1 6.7 6.2 17.8 17.8 6.75

2 6.2 6.9 6.50

Mittel 6.4 6.5 17.8 17.8 6.63

15. Colomba 1 1.5 1.8 11.6 10.8 7.75

2 1.8 1.5 8.75

Mittel 1.6 1.7 11.6 10.8 8.25

16. Crisper 1 7.0 7.6 18.8 17.5 6.00

2 6.8 6.8 5.25

Mittel 6.9 7.2 18.8 17.5 5.63

17. Eurostar 1 6.3 6.6 6.5 6.6 15.4 15.7 6.50

2 6.2 6.1 6.1 6.3 8.00

Mittel 6.2 6.3 6.3 6.4 15.4 15.7 7.25

18. Esmeralda 1 2.8 3.3 12.5 13.0 7.00

2 2.5 2.9 7.50

Mittel 2.6 3.1 12.5 13.0 7.25

19. Clairette (G03TT0) 1 4.3 6.1 14.3 14.4 7.50

2 3.3 5.1 8.00

Mittel 3.8 5.6 14.3 14.4 7.75

20. Amany^(G03TT1) 1 5.5 5.5 5.9 5.3 16.4 15.5 7.50

2 5.6 5.5 5.7 5.3 7.25

Mittel 5.5 5.5 5.8 5.3 16.4 15.5 7.38

21. Anoe 1 3.0 3.9 13.8 13.1 6.75

2 3.0 3.5 6.75

Mittel 3.0 3.7 13.8 13.1 6.75

22. Corsa 1 4.6 5.3 12.9 14.3 8.25

2 4.3 4.7 8.75

Mittel 4.4 5.0 12.9 14.3 8.50

23. Diego (Noe 1209) 1 5.4 5.6 5.9 6.4 15.0 15.4 6.50

2 5.6 5.6 6.4 5.9 5.75

Mittel 5.5 5.6 6.2 6.1 15.0 15.4 6.13

24. Umatilla Russet 1 5.7 5.6 5.0 5.4 15.3 16.9 5.25

2 5.6 5.7 5.1 4.9 6.50

Mittel 5.7 5.7 5.1 5.1 15.3 16.9 5.88

25. Lady Felicia 1 6.0 6.0 11.7 12.4 6.50

2 5.9 5.5 7.50

Mittel 5.9 5.8 11.7 12.4 7.00

26. Bintje 1 6.0 6.1 5.6 6.0 15.0 14.9 6.00

2 5.8 5.9 5.6 5.9 6.00

Mittel 5.9 6.0 5.6 5.9 15.0 14.9 6.00

27. Agria 1 6.4 6.4 6.9 7.0 15.7 15.9 8.25

2 6.5 6.4 6.8 7.1 8.00

Mittel 6.4 6.4 6.9 7.1 15.7 15.9 8.13

28. Lady Claire 1 8.4 8.0 17.2 18.0 7.25

2 8.1 7.8 7.75

Mittel 8.2 7.9 17.2 18.0 7.50

4 °C gehalt %

Gesamtnote Farbnote

Frites Chips Stärke-

(26)

Sorte Termin

Stärke- Rohver- Farb- Gleich- gehalt färbung FA-L FARBE KNUSP GESAMT RANG note m'keit Rang % Note

1. Lady Christl 1 2.5 2.0 12.2 6.00

2 2.2 1.0 5.75

Mittel 2.3 1.5 20 12.2 5.88

2. Agata 1 2.3 1.0 10.9 8.75

2 2.0 1.5 8.25

Mittel 2.1 1.3 21 10.9 8.50

3. Annabelle 1 2.1 1.0 11.6 6.25

2 2.0 1.5 6.50

Mittel 2.0 1.3 22 11.6 6.38

4. Amandine 1 4.7 1.5 11.8 7.50

2 4.3 2.0 7.00

Mittel 4.5 1.8 16 11.8 7.25

5. Celtiane 1 4.4 1.0 12.9 8.00

2 4.4 2.0 7.75

Mittel 4.4 1.5 17 12.9 7.88

6. Charlotte 1 6.3 5.9 5.8 5.7 6.1 1.5 14.2 6.75

2 6.0 5.9 5.5 5.6 6.2 2.0 6.50

Mittel 6.1 5.9 5.6 5.7 7 6.1 1.8 9 14.2 6.63

7. Lady Felicia 1 6.3 6.0 5.7 5.7 5.9 1.5 12.4 7.75

2 5.3 5.8 5.6 5.5 5.7 2.0 7.25

Mittel 5.8 5.9 5.6 5.6 8 5.8 1.8 11 12.4 7.50

8. Gourmandine 1 5.2 1.5 14.0 7.50

2 5.3 1.5 7.00

Mittel 5.2 1.5 14 14.0 7.25

9. Bintje 1 6.9 6.4 6.3 6.1 6.2 1.5 15.2 7.50

2 6.0 5.8 6.4 6.0 5.9 1.5 6.75

Mittel 6.5 6.1 6.3 6.1 4 6.1 1.5 9 15.2 7.13

10. Victoria 1 6.3 6.9 5.5 5.9 6.6 1.0 15.8 7.75

2 6.5 6.9 5.9 6.0 6.2 1.5 7.75

Mittel 6.4 6.9 5.7 6.0 5 6.4 1.3 8 15.8 7.75

11. Ditta 1 4.3 1.5 15.2 5.75

2 4.2 1.5 5.75

Mittel 4.2 1.5 18 15.2 5.75

12. Nicola 1 2.5 2.0 15.2 4.75

2 2.3 1.0 5.00

Mittel 2.4 1.5 19 15.2 4.88

13. Désirée 1 5.4 5.5 5.7 5.6 5.4 1.5 15.1 6.25

2 5.0 5.0 5.9 5.4 5.3 1.0 6.00

Mittel 5.2 5.3 5.8 5.5 9 5.3 1.3 13 15.1 6.13

14. Laura 1 5.4 1.0 15.9 7.50

2 5.3 2.0 7.00

Mittel 5.4 1.5 12 15.9 7.25

4 ° C

6. Schweizerische Sortenliste 2012

Technische Verarbeitung, Mittelwerte aus 2 Anbauorten Prüftermine: November und März / April

Pommes frites Chips

(27)

Sorte Termin

Stärke- Rohver- Farb- Gleich- gehalt färbung FA-L FARBE KNUSP GESAMT RANG note m'keit Rang % Note

15. Agria 1 7.3 6.9 6.4 6.4 6.9 2.0 16.5 7.00

2 7.0 7.0 6.6 6.4 6.8 1.0 7.75

Mittel 7.1 7.0 6.5 6.4 2 6.9 1.5 6 16.5 7.38

16. Jelly 1 6.3 5.3 5.3 5.2 5.6 2.0 15.1 8.75

2 5.3 5.4 5.4 5.4 5.1 1.5 8.50

Mittel 5.8 5.3 5.4 5.3 10 5.4 1.8 12 15.1 8.63

17. Challenger 1 6.8 6.2 5.8 5.9 6.9 2.0 16.8 8.25

2 6.3 6.1 5.8 5.9 6.7 2.0 8.00

Mittel 6.5 6.2 5.8 5.9 6 6.8 2.0 7 16.8 8.13

18. Lady Jo 1 7.0 1.5 18.0 8.50

2 6.5 2.0 7.50

Mittel 6.8 1.8 7 18.0 8.00

19. Lady Claire 1 8.3 1.0 16.6 8.00

2 8.1 1.0 7.75

Mittel 8.2 1.0 1 16.6 7.88

20. Innovator 1 7.3 6.5 6.9 6.7 6.5 1.0 16.1 8.00

2 7.0 6.3 6.8 6.4 5.5 2.0 6.75

Mittel 7.1 6.4 6.8 6.5 1 6.0 1.5 10 16.1 7.38

21. Lady Rosetta 1 7.0 1.0 18.3 5.75

2 6.6 1.5 5.50

Mittel 6.8 1.3 7 18.3 5.63

22. Pirol 1 7.8 1.0 18.0 8.50

2 7.6 1.0 7.75

Mittel 7.7 1.0 2 18.0 8.13

23. Fontane 1 6.6 6.8 6.0 6.3 6.8 1.5 17.7 7.00

2 6.4 6.7 6.2 6.2 6.8 1.5 6.75

Mittel 6.5 6.7 6.1 6.3 3 6.8 1.5 7 17.7 6.88

24. Hermes 1 6.9 2.5 17.9 7.75

2 7.2 2.0 6.75

Mittel 7.0 2.3 5 17.9 7.25

25. Markies 1 7.7 7.0 5.9 6.3 7.7 2.5 16.1 8.25

2 7.0 7.0 6.3 6.4 7.2 1.5 7.75

Mittel 7.3 7.0 6.1 6.3 3 7.5 2.0 3 16.1 8.00

26. Antina 1 7.8 1.5 18.9 7.75

2 7.6 1.0 7.25

Mittel 7.7 1.3 2 18.9 7.50

27. Panda 1 7.4 1.5 16.5 7.25

2 6.8 1.5 6.75

Mittel 7.1 1.5 4 16.5 7.00

28. Stella 1 5.0 1.5 15.2 7.50

2 4.2 2.5 7.25

Mittel 4.6 2.0 15 15.2 7.38

29. Ratte 1 5.4 2.0 14.7 7.50

2 5.0 2.0 7.00

Mittel 5.2 2.0 14 14.7 7.25

Pommes frites Chips

4 ° C

(28)

Chips Farbnoten

Sortenliste 2012

Mittelwerte von 2 Standorten

Termine: November und März / April

Chips Note

1 2 3 4 5 6 7 8 9

3.Annabelle 2.Agata 1.Lady Christl 12.Nicola 11.Ditta 5.Celtiane 4.Amandine 28.Stella 29.Ratte 8.Gourmandine 13.Désirée 14.Laura 16.Jelly 7.Lady Felicia 20.Innovator 9.Bintje 6.Charlotte 10.Victoria 18.Lady Jo 23.Fontane 21.Lady Rosetta 17.Challenger 15.Agria 24.Hermes 27.Panda 25.Markies 22.Pirol 26.Antina 19.Lady Claire

Mittel

März / April

November

(29)