Kultur
• Geschichten aus dem alten China
Wenn auch nur ein Korb voll Erde fehlt, dann scheitert der ganze Bau
Ihr Wellness Magazin
und Ratgeber für mehr Lebensqualität
Farben und ihre Wirkung – Farben für Ihre Wirkung!
Dieses Magazin darf für private Zwecke kopiert & weitergegeben werden (siehe Impressum) www.ihr-wellness-magazin.de
Ausgabe Herbst – 2009 Reisen in Deutschland
• Bayern lädt zum Entspannen ein – Fünf bayerische Staatsbäder laden zu einem Wellness Wochenende ein
Schlank-Tipp
• Leichter zur Wunschfigur
Wellness–Rezept
• Chilenischer Wolfsbarsch an Pistazien-Macadamia- Panade, Zitronengras-Kokoswürze, grüner Spargel
mit Gewinnspiel Fitness
• Stretching -
dehnen Sie sich fit
Klicken Sie mit der Maus auf ein Thema Ihrer Wahl oder blättern Sie einfach nach Lust und Laune durch das Magazin.
Beauty
• Farben und ihre Wirkung – Farben für Ihre Wirkung!
Fitness
• Stretching - dehnen Sie sich fit
Wellness–Rezepte
• Chilenischer Wolfsbarsch Pistazien-Macadamia-Panade, Zitronengras-Kokoswürze, grüne Spargel
Buchtipps
• Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
Alain Ducasse entführt seine Leser auf eine kulinarische Weltreise
Inhaltsverzeichnis
Impressum · Magazinarchiv Schlank-Tipp
• Leichter zur Wunschfigur
Reisen – Welt
• Bayern lädt zum Entspannen ein
Kultur
• Geschichten aus dem alten China – Wenn auch nur ein Korb voll Erde fehlt, dann scheitert der ganze Bau
• Gewinnspiel-Verlosung:Buch -
„Kürbis - Einfach & gut“
Farben und
ihre Wirkung – Farben für
Ihre Wirkung!
Die Autorinnen Stephanie Palm und Ursula Scholz führen mit ihrem psychologischen Stilratgeber
„TYPisch ICH!“ alle, die mehr Charisma, Stil und Selbstsicherheit gewinnen möchten, verständlich und dauerhaft zum eigenen Stil.
Erfahren Sie hier, welche Wirkung Sie mit Farben
erzielen können, wenn Sie diese bewusst in Ihre
Garderobe einbauen. Was möchten Sie mit den
Farben Ihrer Kleidung ausdrücken? Welche Farben
eignen sich für welchen Anlass? Stephanie Palm
und Ursula Scholz bringen Licht und Farbe ins
Dunkel!
Farben und ihre Wirkung –
Farben für Ihre Wirkung!
Farben wirken, sind Signale für die Mitmen- schen. Aber welche Farbe passt zu welcher Gele- genheit? Und welche Farben passen zu Ihnen?
In diesem Kapitel führen wir Sie durch ein bun- tes Thema!
Farben wirken auf Verstand und Gefühl
Farben wirken: Sie beeinflussen unseren Ver- stand und unser Gefühl, sie wirken in einer un- verwechselbaren Frequenz auf uns selbst und unser Gegenüber. Deshalb ist es nicht beliebig, welche Farben wir tragen und ebenso wenig, wie wir uns in ihnen fühlen. Eines vorab: Hier fin- den Sie keine Farbberatung. Wir können Ihnen nicht die Frage beantworten, ob Sie ein Früh- lings-, Sommer-, Herbst- oder Wintertyp sind, denn wir kennen Sie nicht persönlich! Nur eine persönliche face-to-face-Analyse bei einer kom- petenten Farbberaterin bringt Sie hier weiter.
In diesem Kapitel erfahren Sie, welche Wir- kung Sie mit Farben erzielen können, wenn Sie diese bewusst in Ihre Garderobe einbauen.
Außerdem muss Ihre Garderobengestaltung ja nicht zwangsläufig bei der Frage: »Steht mir die- se Farbe?« enden. Ebenso wichtig und nützlich ist die psychologische oder ästhetische Qualität, die jede Farbe unumstritten hat. Was möchten Sie mit den Farben Ihrer Kleidung ausdrücken?
Welche Farben eignen sich für welchen Anlass?
Die folgenden Seiten, bringen Licht und Farbe ins Dunkel!
Farbqualitäten
Jede wirkt, die Frage ist nur, wie!
Die Signalsprache von Farben, die überall auf der Welt und in allen Kulturen ohne Worte ver- standen wird, ist uns teilweise angeboren. Aber sie ist auch Teil unserer Erfahrungen, die wir mit Farben und deren Trägern machen: Wie wir eine Person einordnen und damit bewerten, ist immer individuell, aber Fakt ist: Jeder hat eine Wirkung, ob er will oder nicht. Bitte beachten Sie: Die Wirkung, die Sie mit Farben erzielen möchten, hat nichts zu tun mit den Farben, die Ihnen am besten stehen!
1. Klare Farbtöne
Darunter versteht man helle oder dunklere Farbtöne, die keine Interpretation brauchen
und von jedem auf Anhieb gedeutet werden, z.B.
die Primärfarben Rot, Gelb und Blau. Sie stehen für Extrovertiertheit und alles, was der Welt und den Menschen zugewandt ist. Aber auch Schwarz, Weiß, Marine, Anthrazit zählen zu den klaren Farbtönen:
Sie signalisieren ohne Worte Eindeutigkeit und Entschiedenheit.
2. Gedämpfte Farben
Farbmischungen im mittleren Farbbereich, aus zwei Grundkomponenten bestehend, z.B.
Grüngrau, Blaugrau, Grünblau, Graubraun, Bei- gegrau etc. Es entsteht eine rauchige, dunstige Farbästhetik, die in ihrer Wirkung besonders gut zu den Menschen passt, die leise Untertöne mögen und auf den zweiten Blick wirken wollen.
Mit diesen Tönen bringen Sie Angemessenheit in allen Lebensbereichen zum Ausdruck.
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3. Helle Farben
wirken extrovertiert, zugänglich und signalisie- ren: »Sprich mich an, ich bin freundlich und kontaktfreudig. « Helle Farben wirken außer- dem leicht und zart.
4. Dunkle Farben
wirken distanziert, elegant und souverän. Sie signalisieren: Hier ist mit Kompetenz und Know-how zu rechnen! Dunkle Farben wirken zurückgenommen und eher distanziert.
5. Kontrastreiche Farbkombinationen, Komplementärfarben
Mindestens zwei Farben werden kontrastreich miteinander getragen: Helle und dunkle Farben,
bunte und unbunte Farben oder Komplemen- tärfarben (d.h., Farben, die sich im Farbkreis gegenüberstehen, z.B. Rot-Grün, Blau-Orange oder Gelb-Violett).
Kontrastreiche Farbkombinationen signalisie- ren kontrastreiches, ungewöhnliches Denken, Handeln und Auftreten und kündigen damit eine ungewöhnliche Persönlichkeit an.
6. Ton-in-Ton-Farbkombinationen, unbunte Farbtöne
In Ihrer Bekleidung halten Sie sich innerhalb einer Farbe auf, spielen aber mit den unter-
schiedlichsten Zwischentönen (z.B. ein hellblau- es Shirt kombiniert mit einem taubenblauen Blazer und einer marineblauenHose).
Ton-in-Ton-Variationen soufflieren, dass Sie als Trägerin moderat, ruhig und einschätzbar sind. Schwarz, Weißoder Graunennt man un- bunte Farben, weil hier jegliche Farbe fehlt. Sie drücken immer auch Introvertiertheit, eine Abkehr von der Buntheit der Welt aus und wer- den allgemein mit Ernsthaftigkeit, Kompetenz und Tiefgang verbunden.
Und weiter geht es mit dem Farbl-Ich-Test …
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Farbl-ICH :
Kleiner Farbtest – gezielte Wirkung!
Wie wollen Sie wirken?
Bevor Sie sich an den nachstehenden Test ma- chen, klären Sie bitte für sich innerlich die Fra- ge, ob Sie der Welt beruflich oder privat ent- gegentreten. Meistens können Sie sich in priva- ten Zusammenhängen legerer und unkompli- zierter kleiden. Im beruflichen Kontakt möchten Sie dagegen eine bestimmte Wirkung erzielen oder müssen sich den Kleidervorschriften an- passen, die in Ihrer Branche üblich sind.
Und so funktioniert Farbl-ICH, unser Farbwirkungstest:
Aus den nachfolgenden zwölf Gruppen A bis L suchen Sie sich die aus, deren drei Stichworte zu der Wirkung passen, die Sie erzielen möchten.
Sie stellen sich also die Frage: »Welche Facette meiner Persönlichkeit will oder muss ich zei- gen?« Bitte achten Sie darauf, dass die Antwort zu Ihren persönlichen Tagesvorgaben passt.
Schwarz und Weiß haben wir mit einbezogen, obwohl dies keine Farben im eigentlichen Sinn sind. Beides eignet sich entweder als Hauptaus- sage oder als farbliches Kontrastmittel und neu- traler Begleiter für Ihren Tagesfarbklang!
Sie haben nun die Wahl: Welche Ihrer Qualitäten soll bei Ihrem Gegenüber ohne Wor- te ankommen? Welche Eigenschaften möchten Sie hauptsächlich zeigen?
Ich möchte …
A o … verstandesorientiert, introvertiert und ruhig wirken.
B o… aktiv, temperamentvoll und extrovertiert wirken.
C o… feminin, introvertiert und sensibel wir- ken.
D o… präsent, im positiven Sinn tonangebend und ungewöhnlich wirken.
E o… Lebensfreude ausstrahlen, gesellig und extrovertiert wirken.
F o… optimistisch, kreativ und extrovertiert wirken.
G o … traditionell, unkompliziert und stabil wirken.
H o… natürlich, ausgeglichen und vermittelnd wirken.
I o… extravagant, spirituell und präsent wir- ken.
J o… sachlich, zurückhaltend und seriös wir- ken.
K o… elegant, distanziert und auch eindeutig wirken.
L o… neutral, eindeutig und schlicht wirken.
Die von Ihnen ausgesuchten Eigenschaften,
»übersetzen« wir jetzt in die dazu passende Far- be. Der vorangestellte Buchstabe zeigt Ihnen, für welche Farbe Sie sich entschieden haben.
Präsentieren Sie diese hauptsächlich mit Ihrer Kleidung, erhalten Sie ohne große Worte die von Ihnen gewünschte Wirkung.
Die Auflösung des Testes und die Wirkung der Farben erfahren Sie auf unserer Webseite:
www.ihr-wellness-magazin.de/beauty/tipps- schoenheitstipps/typberatung/farbtest.html
© 2008 Stephanie Palm & Ursula Scholz Eine komplette psychologische Stilberatung sowie viele Anregungen und Tipps finden Sie in dem Buch:
TYPisch ICH! - Typberatung mit Charakter von Stephanie Palm und Ursula Scholz
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6 TYPisch ICH!
Typberatung mit Charakter von Stephanie Palm und Ursula Scholz
Verlag Books on Demand Paperback, 248 Seiten ISBN: 978-3-8334-8998-3
24,90 €
www.ihr-wellness-magazin.de
E
s gibt eine alte chinesische Redensart, die heißt: Wenn auch nur ein Korb voll Erde fehlt, dann scheitert der ganze Bau. Wört- lich heißt sie: „Die Bemühungen um einen drei Ren hohen Berg“.Ren ist eine Maßeinheit aus dem alten China. Das sind ungefähr sieben Fuß = 2,33 m. Der Korb soll hier ein Bambusgefäß vorstellen, das die alten Chinesen zum Transportieren von Erde über kurze Strecken be- nutzten.
In einer Legende heißt es, dass einst im alten China ein Mensch einen Plan entwarf, einen neun Ren hohen Berg zu bauen. Er bewegte einen Korb Erde nach dem anderen und hörte nicht auf, sie anzuhäufen. Als er fast fertig war mit dem Bau des neun Ren hohen Berges und nur noch ein einziger Korb voll Erde nötig gewesen wäre, um die Arbeit einen Erfolg nennen zu können, brach er den Plan ab, weil ihm die Beharrlich- keit ausging. Wegen des Fehlens eines letzten Korbes voll Erde wurde die ganze Anstrengung – einen neun Ren hohen Berg zu bauen – vertan.
Die Geschichte erinnert, dass wir beenden sollten, was immer wir anfangen, Durchhaltekraft zeigen bis zum wirklichen Ende und dass wir nicht einen ganzen Plan zerstören sollten, wegen eines in letzter Minute auftretenden Fehlers oder einer Nachlässigkeit.
Viele Grundsätze und Sprichwörter leiteten sich im Laufe der Geschichte von dieser Redensart ab. Sie alle ermutigen die Menschen bei ihren Bemühungen durchzuhalten, damit sie Erfolg oder Vollständigkeit erreichen. Zum Beispiel gibt es noch ein anderes be- rühmtes Sprichwort: „Mit einem Korb voll Erde mehr, kann ein Hügel erbaut werden. Streng dich nicht zuerst an, um dann in letzter Minute durch Nachläs- sigkeit alles zu ruinieren.“
Quelle: „ Die reisende Dogge“ aus dem Buch der Dokumente (Shang Shu):
de.clearharmony.net – „Kunst und Kultur“
Wenn auch nur ein Korb voll Erde fehlt, dann scheitert der ganze Bau
Geschichten aus dem alten China
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R
Regelmäßige Dehnübungen sorgen für geschmeidige und bewegliche Muskeln und trainieren den gesam- ten Körper. Vor jeglichem Training bietet Stretching ein optimales warm up und nach dem Training Entspannung pur.Aber auch für zwischendurch oder für Men- schen, die keinen Sport treiben, ist Stretching eine tolle Sache, denn es kann Muskelverspan- nungen und Rückenschmerzen wirksam vor- beugen. Und nicht nur dies, selbst bestehende Rückenbeschwerden können durch regelmäßige Dehnübungen gemindert werden.
Die Wirkungen von Stretching
Stretching senkt die Verletzungsgefahr von Gelenken, Sehnen und Muskeln. Es fördert die körperliche und geistige Erholung nach dem Training und beugt Muskelkater wirksam vor.
Die behutsamen Dehnübungen lösen Muskel- verspannungen und erhöhen deren Belastbar- keit. Zudem machen sie fit, verbessern die Kör- perhaltung und das gesamte Erscheinungsbild.
Insgesamt erhöht sich die Elastizität der Mus- keln, Gelenke, Sehnen, Bänder und des Binde- gewebes.
Streching ist eine hervorragende Anti-Aging Übung, denn es beugt dem Verschleiß von Ge- lenken, Sehnen und Muskeln vor und erhält so die Beweglichkeit bis ins hohe Alter. Außerdem sorgt es für einen geschmeidigen und jugendlich wirkenden Körper, dessen wohltuende Dehnung Stress abbaut und dadurch körperliche wie see- lische Entspannung ermöglicht.
Was beim Stretching zu beachten ist
Üben Sie lieber oft und regelmäßig als selten und lange. Es ist wirkungsvoller, jeden Tag 10 bis 15 Minuten Dehnübungen zu machen, als einmal in der Woche zwei Stunden lang. Führen
Sie die Bewegungen konzentriert aus und neh- men Sie langsam die gewünschte Position ein.
Dehnen Sie sich immer vorsichtig und mit Gefühl und überschreiten Sie dabei nie Ihre Schmerzgrenze. Es darf zwar ein wenig ziehen, jedoch nicht wehtun. Behalten Sie jede Position mindestens 20 bis 25 Sekunden bei, wenn mög- lich auch länger und atmen Sie dabei ruhig und gleichmäßig.
Jede Übung sollte am besten 2 bis 3 Mal wie- derholt werden. Vergessen Sie nicht das warm up, die Muskeln dürfen nicht kalt sein, wenn Sie beginnen.
Fazit
Stretching macht unseren Körper biegsam und geschmeidig, fördert unsere Gesundheit, hält uns fit und ist ein hervorragendes Anti- Aging Mittel.
Viele Fitness Studios haben Stretching im Programm, aber Sie können Ihre Dehnübungen auch zu Hause durchführen. Als Anleitung gibt es zahlreiche Bücher und DVDs.
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Stretching - dehnen Sie sich fit
von Heike Dexheimer
Feel well – be Fit
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Wellness – Rezepte
Chilenischer Wolfsbarsch
Pistazien-Macadamia-Panade,
Zitronengras-Kokoswürze, grüne Spargel
Zutaten für 4 Personen:
Wolfsbarsch
4 Scheiben Wolfsbarsch à 150g Spargel
20 grüne Spargel Zitronengras-Kokoswürze
1,5 kg Kokosnuss
½ Stängel Zitronengras 1 ½ Schalotten
½ rote Pfefferschote
½ Mango 125 ml Milch 125 ml Wasser 1 Zitrone
Pistazien-Macadamia-Panade 50g Pistazien
50g Macadamia-Nüsse 2g Szechuan-Pfeffer 1 Eiweiß
sowie Olivenöl und Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Wolfsbarsch
Wolfsbarschscheiben parieren und alle Grä- ten entfernen. Auf eine Platte legen, mit Frischhaltefolie bedecken und kühl stellen.
Spargel
Spargel waschen und schälen. 4 Spargel auf 7 Zentimeter Länge kürzen und mit der
Mandoline in sechzehn 1 Millimeter dicke Spä- ne schneiden. In Eiswasser beiseite stellen. Die anderen Spargel auf 16 Zentimeter Länge kür- zen und 5 Minuten in Eiswasser legen. Heraus- nehmen, abtropfen und 4 bis 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen. Abtropfen und wieder in Eiswasser abkühlen. Kühl stel- len.
Zitronengras-Kokoswürze
Kokosnuss öffnen, die Milch auffangen und das Fruchtfleisch raspeln.
Zitronengras putzen und hacken.
Schalotte schälen und fein schneiden. Sa- men der Pfefferschote entfernen und fein schneiden.
Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Milch, Kokosmilch und Wasser in einen Topf gießen und aufkochen.
Geriebene Kokosnuss und Zitronengras hin- zufügen und 10 Minuten kochen. Pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Dann durch ein Gazesieb passieren.
Anschließend reduzieren, bis die Würzsauce etwas dickflüssig wird. Mangowürfel, Schalot- te und Pfefferschote hinzufügen.
Mit Salz und Zitronensaft würzen.
Warm stellen.
Pistazien-Macadamia-Panade
Macadamia-Nüsse und Pistazien getrennt und ohne Fettzugabe rösten.
Im Mixer grob zerhacken (die Stücke sollen die Größe von grob zerstoßenem Pfeffer ha- ben).
Szechuan-Pfeffer genauso rösten und dann im Mörser zerstoßen.
Macadamia-Nüsse, Pistazien und Szechuan- Pfeffer vermischen und beiseite stellen.
Zubereitung des Wolfsbarschs
Die Wolfsbarschscheiben mit etwas Olive- nöl bepinseln und salzen.
Auf dem Plancha-Grill auf jeder Seite 1 knappe Minute anbraten.
Auf ein Blech legen und dann im Ofen bei 180 °C 6 bis 7 Minuten garen.
Auf einem Gitter warm halten.
Anrichten
Die rohen Spargelspäne abtropfen lassen und trocknen. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und etwas Olivenöl würzen.
Die anderen Spargel in einer Sauteuse mit einem Spritzer Olivenöl erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eiweiß schlagen und damit jede Wolfs- barschscheibe auf einer Seite bepinseln. Diese Seite mit der Pistazien-Macadamia-Panade panieren.
Auf ein Blech legen und 1 Minute unter den Salamander schieben. Dabei darauf achten, dass die Panade nicht anbrennt.
Zitronengras-Kokoswürze auf den Tellern verteilen und 4 heiße Spargel darauflegen.
Dazwischen 4 Spargelspäne geben.
Eine Wolfsbarschscheibe auf die Spargel le- gen. Sofort servieren.
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Grand Livre de Cuisine Die mediterrane Küche von Alain Ducasse
Matthaes Verlag, Stuttgart 2008 1080 Seiten, Hardcover ISBN: 978-3-87515-025-4 88,- € (D) /90,50€ (A) / 144,- sFr
Chilenischer Wolfsbarsch
Pistazien-Macadamia-Panade, Zitronengras-Kokoswürze, grüne Spargel
Wellness – Rezepte
© Grand Livre de Cuisine: weltweit genießen, Matthaes Verlag 2009
M
ate-Tee, der leicht grünfarbene Auf- guss aus den Blättern einer Stech- palme hat in Südamerika bereits eine lange Tradition. Dort hat er den Stellenwert, wie bei uns der Kaffee, da Mate sehr viel anregendes Koffein enthält, dabei jedoch wesentlich ver- träglicher ist als Kaffee. Zudem besitzt Mate vie- le Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine.Die Südamerikaner benutzen Mate-Tee gegen körperliche und geistige Ermüdung, wie auch gegen Hunger.
Mate-Tee und seine Wirkungsweise
Mate-Tee enthält viel Koffein, seine Wir- kungsweise geht jedoch weit über den Ersatz von Kaffee hinaus. Da das Koffein des Mate-
Tees durch seine anderen Wirkstoffen langsam an den Körper abgegeben wird, hält seine bele- bende Wirkung länger an und ist verträglicher.
Außerdem ist Mate-Tee reich an Vitaminen, Mineralstoffen und an Saponinen, die fettspal- tend wirken. Auch bekämpft Mate durch seine antioxidative Wirkung freie Radikale im Körper, die unsere Zellen und Gefäße im Körper schädi- gen können und den Alterungsprozess beschleu- nigen.
Da das Koffein und die Saponine im Mate-Tee harntreibend wirken, wird die Nierenfunktion kräftig angeregt, und ein wichtiger Punkt, Mate- Tee dämpft das Hungergefühl und wirkt gegen Heißhunger.
Mate-Tee - eine hervorragende Hilfe zum Abnehmen
Mate-Tee selbst ist zwar kein Diätmittel, ist jedoch aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein hervor- ragendes Getränk, um das Abnehmen zu unter- stützen und zu beschleunigen, denn er führt dem Körper viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine zu und regt die Nierenfunktion, die Verdauung sowie den Stoffwechsel an. Somit ist
Mate-Tee eine sinnvolle Ergänzung eines Diät- programms.
Tipp:
Trinken Sie morgens eine Tasse auf nüchter- nen Magen und dann zwei bis drei weitere Tassen über den Tag verteilt. Wegen der anre- genden Wirkung sollten Sie abends keinen Matetee mehr trinken, denn dies könnte ihnen schlaflose Nächte bereiten.
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Der Wellness Buch-Tipp:
Weitere Schlanktipps und ein wohlausgewogenes Schlank & Fit-Programm hält Heike Dexheimer in ihrem Buch „Endlich schlank - so geht's“ für alle bereit, die gesund und einfach ihre Wunschfigur erreichen möchten.
155 Seiten, 22 Bilder, 16 Tabellen, 24,90 €
www.endlich-schlank.welldex.de
Leichter zur Wunschfigur
von Heike Dexheimer
Abnehmen leicht gemacht
www.ihr-wellness-magazin.de weitere Reisetipps Deutschland finden Sie auf unserem Online-Portal unter www.ihr-wellness-magazin.de/reisen/wellnessurlaub-deutschland.html
B
ayern ist mehr als nur außergewöhnlich schön. Der Freistaat steht mit seiner landschaftlichen Vielfalt vor allem für Erholung und spürbare Lebensqualität. Beson- dere Perlen unter dem weiß-blauen Himmel la- den zu einem Wellness Wochenende in Bayern ein. Fünf Bayerischen Staatsbäder, die sich durch ihr glanzvolles Flair, ihre prächtigen hi- storischen Bauten und ihr stilvolles Ambiente ebenso auszeichnen wie durch beeindruckende Kurparks und weitläufige Anlagen, sind auf je- den Fall einen Besuch wert. Neben Glanz und Glamour kann man in den modernen Wohlfühl- einrichtungen von Bad Bocklet, Bad Brückenau, Bad Kissingen, Bad Reichenhall und Bad Steben den wahren Luxus unserer Zeit genießen: Ruhe und Entspannung.Naturmoor trifft Shiatsu
Genau das richtige für ein erholsames Well- ness Wochenende in Bayern - alle fünf Staats- bäder sind von einer überzeugenden Mischung aus Gesundheitsinnovation und Kurtradition geprägt. Hochwertige natürliche Heilmittel - Mineralquellen, Naturmoor und Salz - werden in den bezaubernden fränkischen und oberbaye- rischen Kurstädtchen mit neuesten medizini- schen Erkenntnissen verknüpft. So umfasst das breite Angebot neben klassischen Trinkkuren Bädern, Naturmoorpackungen und Kneippgüs- sen auch Thalasso, TCM und exotische Wohl- fühlanwendungen wie Shiatsu, Hot Stone oder Lomi Lomi Nui, die mit Physiotherapie, ästheti- sche Chirurgie, Osteopathie, Akupunktur und Craniosacrale Therapie offeriert werden.
Gemeinsame Internetplattform informiert
In Bad Reichenhall, Bad Kissingen, Bad Steben und Bad Brückenau wird das Angebot durch Wasserwelten, Saunalandschaften, Fit- nessclubs und Beauty-Resorts in modernen Thermenlandschaften abgerundet. Das Inter- netportal www.bayerische-staatsbaeder.de zeigt das Gesamtspektrum der fünf Staatsbäder und traditionsbewussten Gesundheitsorte, und bie- tet die Möglichkeit, direkt online pauschale Prä- ventionsangebote und Kurarrangements zur Entspannung, Rückenkräftigung und zum Faszu buchen.
Quelle Text/Bild: djd /Bayer. Staatsbad Bad Kissingen, Bad Reichenhall, (Bayerisch Gmain), Bayer. Staatsbad Bad Brückenau
Bayern lädt zum Entspannen ein
Fünf bayerischen Staatsbäder laden zu einem Wellness Wochenende in Bayern ein
Reisen in Deutschland
M
it „Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen“ lädt der berühmte Sterne- koch und Restaurantmanager Alain Ducasse die Leser auf eine kulinarische Welt- reise durch seine Restaurants ein - von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hongkong und Mauritius. Die 500 authentischen Gerichte sind ein wahrer Schatz für alle Liebhaber der gehobe- nen Küche und inspirieren jeden, die kulturell unterschiedlichen Köstlichkeiten und Geschmä- cker unseres Planeten zu entdecken.Die Erfahrung von Alain Ducasse, dass Koch- kunst zu 60 Prozent aus dem richtigen Produkt und zu 40 Prozent aus der richtigen Technik be- steht, durchdringt alle Seiten dieses Buches. Er- staunlich ist, welche Aromenvielfalt die ver- schiedenen Produkte hervorbringen und wie sehr sich die Kultur eines Landes und sogar ei- ner Region geschmacklich auswirken.
Für jeden Geschmack das passende Rezept
Aufgeteilt in Dessert, Eier-, Fisch-, Fleisch-, Gemüse- oder Getreidegerichte findet sich für
jeden Geschmack das passende Rezept. Den Le- ser erwarten Köstlichkeiten wie Gedämpfte Goldbrasse, Fenchel und karamellisierte neue Zwiebeln, Orangen Schmorbratenjus; Kanin- chen mit Oliven, Saisongemüse in Schnecken- butter; Ei mit sautierten schwarzen Trüffeln, Portweinjus; Guacamole-Suppe, Maisbrot Man- gold-Pfifferling-Gratin; Vegetarische Focaccia;
Pappardelle mit Pesto Genovese; Carpaccio vom roten Thunfisch oder Satay-Gemüsetatar mit Mini-Salatherzen; Taboule mit Bulgur und Wei- zengrieß, Harissa, würzigen Tomaten und Gur- ken; Gebratene Ananas und Macadamia mit Nussbutter-Eis; Zuppa Inglese und weitere 500 Gerichte der gehobenen Küche.
Eine Sammlung an Grundrezepten verschied- licher Schwierigkeitsstufen gibt’s im Anhang.
Mit der beigelegten CD kann jedes Rezept aus- gedruckt werden, sodass der opulente Band nicht mit in die Küche genommen werden muss.
Der Autor und seine Reihe „Grand Livre de Cuisine“
Alain Ducasse, 1956 in den Landes in Süd- westfrankreich geboren, gilt als eine der ganz
großen Persönlichkeiten der internationalen Kochkunst, eine wahrer Global Player. Er be- treibt weltweit Restaurants die von der Haute Cuisine über die Multikulti-Küche bis hin zur Küche der Landgasthöfe und Bistros ein großes Spektrum umfassen. „Weltweit genießen“ ist der vierte Band der Reihe Grand Livre de Cuisine, nach die Kulinarische Enzyklopädie, Desserts und Patisserie und Die mediterrane Küche.
www.ihr-wellness-magazin.de weitere Buch-Tipps finden Sie auf unserem Online-Portal unter www.ihr-wellness-magazin.de/home/media/wellness-buecher.html
Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
Alain Ducasse entführt seine Leser auf eine kulinarische Weltreise Buch – Tipp
Grand Livre de Cuisine weltweit genießen von Alain Ducasse
Matthaes Verlag, Stuttgart 2009 1136 Seiten, Hardcover ISBN: 978-3-87515-031-5 88,- € (D) / 90,50 € (A) / 144,- sFr
U
Ursprünglich gilt der Kürbis, der auf dem amerikanischen Kontinent behei- matet ist, als eines der „Mitbringsel“von Christopher Kolumbus von seinen Entde- ckungsfahrten. Mittlerweile wird er weltweit in warmen Gebieten kultiviert.
Als Halloween-Laterne mit geschnitzten Ge- sichtern werden Kürbisse in Mitteleuropa im- mer beliebter. Wie sich aus diesem Gemüse aber auch die herrlichsten Gerichte gezaubern lassen, zeigt das Buch „Kürbis - Einfach & gut“. Egal, ob Kürbis als Vorspeise oder als Salat, als Suppe oder Hauptspeise oder als Beilage serviert wer- den soll – es gibt unzählige Möglichkeiten. Auch köstlich pikante Aufstriche sowie herrliche süße Speisen können aus Kürbis zubereitet werden.
Wie einfach Sie aus den verschiedenen Kür- bissorten, den Kürbiskernen und dem gesunden Kürbiskernöl köstliche Gerichte zaubern kön- nen, zeigen die leicht verständlichen Anleitun- gen und die vielen Ablauffotos. Damit Kürbis auch für Sie zu einem besonderen Geschmacks- erlebnis wird.
In „Kürbis - Einfach & gut“ warten Rezepte, wie Kürbis-Gemüse-Spießchen, Kürbis-Kartof- fel-Puffer, Kürbis-Pasta, Kürbiscremesuppe, Klare Kürbissuppe mit Kürbisschöberl, Kürbis- Lasagne mit Hühnerfleisch, Kürbisrisotto mit schwarzem Risottoreis, Kernölspätzle auf Toma- tensauce, Hüftsteak mit karamellisiertem Kürbis. Aber auch süße Köstlichkeiten, wie Kür- biskernparfait, Brandteigkrapfen mit Kürbisker- nen, Kürbiscreme-Torte, Süßer Kürbiskuchen oder Kürbiskompott, lassen sich ganz einfach aus diesem Gemüse zubereiten.
Gewinnspiel
Gewinnen Sie eines von drei Büchern „Kürbis - Einfach & gut“.
Die Preisfrage:Wo war der Kürbis ursprüng- lich beheimatet?
a. in Europa b. in China c. in Amerika
Über nachfolgenden Link kommen Sie auf unse- re Gewinnspielseite, um Ihre Antwort einzuge- ben und am Gewinnspiel teilnehmen zu können.
ihr-wellness-magazin.de - gewinnspiele Teilnahmeschluss ist der 31. 10. 2009.
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Gewinnspiel-Verlosung: Buch - „Kürbis - Einfach & gut“
Die Teilnahme am Wellness Gewinnspiel ist kostenlos - Auf die Gewinner warten 3 Bücher „Kürbis - Einfach & gut“
Buch – Tipp mit Gewinnspiel
Kürbis - Einfach & gut Leopold Stocker Verlag, Graz 2009
78 Seiten, Hardcover ISBN 978-3-7020-1221-2
7,95 €
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Autoren
Peter Dexheimer (PD) Heike Dexheimer (HD) Gabriela Vonwald (GV) Karin Wells (KW) Freie Autoren
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