Marktbericht Milch und Milchprodukte, 12. Ausgabe 2020 (PDF, 644 kB)

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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte

kkkDä

I N H A L T I N H A L T

K-Ö

Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F) Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht

MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Februar 2021

12. AUSGABE 2020

Marktübersicht

Markt Österreich

Preisbericht Österreich

Markt und Preise International

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Ӏ……MARKTÜBERSICHT...………....……3

A) Milchanlieferung ... 5

B) Produktion ... 6

II……PREISBERICHT ÖSTERREICH ... 8

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ... 8

III…..GRAFIKEN ÖSTERREICH ... 9

D) Milchanlieferung ... 9

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ... 9

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ... 10

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern... 10

IV…..MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ... 11

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern ... 11

I) Übersicht EU-Produktpreise ... 11

J) Private Lagerhaltung EU...12

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten………..13

V……GRAFIKEN INTERNATIONAL ... .14

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28……… .………14

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe… ... ……….14

N) EU - Milchanlieferung………... ...15

O) Kieler Rohstoffwert vs. Spotmarktpreis (Lodi)...15

P) Marktpreise Butter……… . ………..16

Q) Marktpreise Cheddar……… .. ……….16

R) Marktpreise Vollmilchpulver……… . ……….…….17

S) Marktpreise Magermilchpulver……… .. ……….……17

T) Internationaler Handel Butter……… ……….…...18

U) Internationaler Handel Käse……… …………...18

V) Internationaler Handel Vollmilchpulver……… . ……….………...19

W) Internationaler Handel Magermilchpulver……… . ………….…………..19

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Ӏ MARKTÜBERSICHT

AT: Erzeugermilchpreis – positiver Ausblick zum Jahresende

Der österreichische Erzeugermilchpreis tendierte auch im Dezember 2020 nach oben. Die Molkereien und Sennereien zahlten ihren Milchlieferanten im Schnitt 41,41 Cent pro Kilo- gramm Rohmilch (Durchschnitt aller Qualitäten und Inhaltsstoffe). Gegenüber dem Vormo- nat bedeutet das ein Plus von 1,34 ct/kg. Grund dafür ist hauptsächlich die im Monat De- zember von mehreren Molkereien und Käsereien getätigte Nachzahlung für das abgelau- fene Jahr. Das Vorjahresniveau für Dezember wurde um 4,1 ct/kg oder rund 11 % übertrof- fen.

Die AMA schätzt den Erzeugermilchpreis für Jänner 2021 auf 39,70 ct/kg (Durchschnitt aller Qualitäten und Inhaltsstoffe).

EU-Erzeugermilchpreis liegt bei 35,31 ct/kg

Der durchschnittliche EU-Erzeugermilchpreis für Dezember 2020 betrug 35,31 ct/kg und ging somit gegenüber dem Vormonat leicht zurück (- 0,09 ct/kg). In den USA befindet sich der Erzeugermilchpreis nach wie vor auf einer Berg-und Talfahrt. Im November belief sich der US-Milchpreis noch auf 48,2 ct/kg und im Dezember fiel dieser auf 31,90 ct/kg.

Die EU-Kommission schätzt den EU-Erzeugermilchpreis für Jänner 2021 auf 35,04 ct/kg.

Durch die verschärften Maßnahmen und Lockdowns in einzelnen Mitgliedsstaaten bleibt die Situation nach wie vor angespannt. Die EU-Kommission geht allerdings von einer stabilen Marktlage aus. Anmerkung: die Preisangaben beziehen sich auf die EU ohne Großbritan- nien.

AT: Milchanlieferung im Dezember wiederholt unter dem Vorjahresmonat

Die heimischen Molkereien und Sennereien haben Dezember 254.334 t Rohmilch von ihren Lieferanten übernommen. Die Milchanlieferung ist weiterhin rückläufig und liegt in Summe um etwa 2 % unter jener aus dem Vorjahresmonat.

Die gesamte österreichische Milchanlieferung im Jahr 2020 betrug 3.137.194 t und unter-

schreitet minimal die Menge aus 2019 und zwar um 2.608 t oder 0,08 %. Die Sparte Bio-

milch konnte 2020 jedoch ein ansehnliches Plus erzielen. Es wurden 600.720 t Biomilch

(inkl. Bio-Heumilch) angeliefert, daraus ergibt sich eine Steigerung von 15.745 oder 2,7 %

gegenüber dem Vorjahr. Auf gesplittet in Biomilch und Bio-Heumilch sieht die Anlieferung

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wie folgt aus: Plus 5.994 t oder + 1,5 % bei Biomilch und eine Mehrlieferung von 9.751 t o- der + 5 % bei Bio-Heumilch.

EU-Milchanlieferung klettert weiter nach oben

Der Trend zur Mehrlieferung hält an. Im November 2020 wurde um 1,1 % mehr Milch ange- liefert als im Vergleichsmonat des Vorjahres. Spitzenreiter bei den Milchlieferungen im No- vember waren Irland mit + 8,6 %, Italien mit + 4 % und Dänemark als auch Polen mit jeweils + 1,5 %.

Von Jänner bis November 2020 liegt die EU-Milchanlieferung um 1,7 % über der Menge aus dem Vergleichszeitraum des Vorjahres. Alle Hauptproduzenten der EU liegen bis dato über der angelieferten Menge aus dem Vorjahr. Besonders Italien (+ 4,5 %) und Irland (+

3,8 %) steigerten im Zeitraum Jänner bis November 2020 die Milchproduktion gegenüber dem selben Zeitraum aus 2019.

Positive Preisaussichten bei Fonterra

Nach einem guten Jahresauftakt sind die Preise für Standardmilchprodukte an der internati- onalen Handelsplattform GlobalDairyTrade (GDT) weiter gestiegen.

Bei der letzten Auktion am 2. Februar 2021 stieg der GDT-Gesamtpreisindex gegenüber der vorherigen Versteigerung um 1,8 %. Alle gehandelten Standardprodukte, außer Mager- milchpulver (- 1,5 %), konnten Zugewinne verbuchen. Sehr positiv entwickelte sich der In- dex für Buttermilchpulver (+ 10,7 %), Butter (+ 6,2 %), Laktose (+ 3,8 %) sowie für Voll- milchpulver und Cheddar (jeweils + 2,3 %).

Aufgrund der positiven Entwicklung an der GDT-Handelsplattform hat Fonterra bereits zum zweiten Mal seine Milchpreisprognose für die aktuelle Saison (2020/21 angehoben. Fon- terra ist ein multinationales Unternehmen der Milchindustrie mit Sitz in Neuseeland und gilt als das größte Unternehmen des Landes. Als Genossenschaft gegründet, ist das Unterneh- men heute der als Börse organisierte Vertriebsarm von mehr als 10.000 neuseeländischen Milchfarmern. Die höhere Milchpreisprognose ist auf die starke Nachfrage von Milchproduk- ten zurückzuführen und dies führte auch zu steigenden Kursen bei den GDT-Auktionen. Lt.

Fonterra-Manager haben insbesondere die starke Nachfrage in China und Südostasien

nach Vollmilch- und Magermilchpulver den Milchpreis in die Höhe getrieben.

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A) Milchanlieferung

1. Milchanlieferung (in t)

Die Bundesländeraufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten

Bundesland Jan.20 Feb.20 Mär.20 Apr.20 Mai.20 Jun.20 Jul.20 Aug.20 Sep.20 Okt.20 Nov.20 Dez.20 Jahr 2020

Burgenland 2.122 2.095 2.303 2.247 2.327 2.149 2.151 2.061 1.949 1.984 1.913 2.055 25.356

Niederösterreich 56.283 53.718 59.256 57.460 58.852 55.389 55.903 53.650 50.832 51.285 49.350 52.806 654.783

Oberösterreich 92.815 89.341 97.257 95.142 98.817 93.193 94.162 91.020 85.815 86.215 82.202 87.306 1.093.284

Salzburg 31.261 30.709 33.566 33.204 34.328 29.648 27.835 26.405 26.194 28.146 27.185 29.208 357.691

Steiermark 45.930 44.677 48.799 47.757 49.794 45.813 45.684 44.232 42.047 42.112 39.852 42.299 538.997

Kärnten 18.224 17.850 19.607 18.695 18.542 17.045 16.769 16.188 15.584 15.905 15.424 16.772 206.605

Tirol 32.243 32.006 35.544 34.797 34.870 28.931 25.995 22.838 21.677 25.063 26.050 29.507 349.520

Vorarlberg 14.699 14.532 15.863 15.158 14.253 11.126 10.837 10.603 11.590 12.755 12.703 14.055 158.176

Milchanlieferung österreichischer

Landwirte 293.578 284.929 312.195 304.460 311.784 283.293 279.337 266.997 255.689 263.464 254.680 274.007 3.384.412

-davon an Molkereien in anderen MS 20.988 19.616 22.141 21.640 22.313 21.081 21.468 20.648 19.406 19.535 18.709 19.673 247.218 -davon an österreichische Erstan-

käufer* 272.590 265.312 290.054 282.820 289.471 262.212 257.869 246.349 236.283 243.928 235.971 254.334 3.137.194

-davon Biomilch 35.230 34.393 37.382 36.403 37.306 31.833 30.648 29.664 29.198 30.732 29.860 32.909 395.558

-davon Heumilch 26.023 26.227 28.553 27.870 29.509 29.168 27.733 25.201 23.149 24.046 22.864 24.810 315.153

-davon Bioheumilch 17.392 17.002 18.639 18.794 19.770 17.481 16.695 15.642 15.270 16.361 15.463 16.653 205.161

-davon konventionell 193.945 187.690 205.480 199.754 202.886 183.729 182.793 175.843 168.665 172.789 167.784 179.962 2.221.321 Hinweis: nicht schaltjahrbereinigt! Februar 2020: 29 Tage

* "Erstankäufer" ist ein Unternehmen oder eine Unternehmensgemeinschaft, die Milch bei Erzeugern kauft, um

a. sie einem oder mehreren Sammel-, Verpackungs-, Lagerungs-, Kühlungs- oder Verarbeitungsvorgängen zu unterziehen, auch auf Vertragsbasis;

b. sie an Unternehmen abzugeben, die Milch behandeln, verarbeiten oder weiterverkaufen.

Quelle: AMA

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2. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t)

Dezember Jänner bis Dezember

2019 2020 in % 2019 2020 in %

Versand an die Mitgliedstaaten 21.171 17.911 -15,4 243.069 214.710 -11,7 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 6.931 6.835 -1,4 80.825 82.488 2,1

Quelle: AMA Monatsmeldung

B) Produktion

1. Produktion (in t)

Produkt Dezember Jänner bis Dezember

2019 2020 % 2019 2020 %

Trinkmilch frisch 4.777 4.717 -1,3 59.426 54.486 -8,3

Trinkmilch ESL 29.471 32.420 10,0 340.987 356.504 4,6

UHT-Milch 35.175 35.272 0,3 384.555 429.165 11,6

Mischtrunk 24.048 23.879 -0,7 342.943 342.330 -0,2

Süßrahm 5.031 3.832 -23,8 48.738 44.954 -7,8

Sauerrahm 2.294 2.344 2,2 24.230 25.733 6,2

Butter 2.837

3.370 18,8 36.534 38.399 5,1

Hartkäse 3.719 4.189 12,7 48.794 46.613 -4,5

Schnittkäse 6.045 5.692 -5,8 68.547 68.718 0,2

Weichkäse 2.344 2.330 -0,6 27.506 30.351 10,3

Frischkäse 2.104 2.408 14,4 29.016 30.479 5,0

Käse Gesamt 14.213 14.619 2,9 173.863 176.160 1,3

Speisetopfen 2.242 2.034 -9,3 30.584 29.556 -3,4

Industrietopfen 53 36 -32,1 634 561 -11,5

Topfen Gesamt 2.295 2.070 -9,8 31.218 30.117 -3,5

2. Pulverproduktion (in t)

Produkt Dezember Jänner bis Dezember

2019 2020 % 2019 2020 %

Vollmilchpulver - 34 100,0 1.167 34 -97,1

Magermilchpulver 447 735 64,6 5.023 8.860 76,4

Molkepulver 3.312 3.319 0,2 41.962 40.701 -3,0

Quelle: AMA

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3. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2020

Zeitraum

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen

ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000

% % % % % %

Jänner 99,44 94,08 5,54 0,38 5,62 0,30 Februar 99,47 94,39 5,24 0,37 5,37 0,24 März 99,58 94,72 5,00 0,28 5,07 0,21 April 99,51 94,63 5,05 0,31 5,10 0,27 Mai 99,44 93,56 6,08 0,35 6,12 0,31 Juni 99,28 91,89 7,68 0,42 7,79 0,31 Juli 98,98 90,15 9,34 0,51 9,36 0,49 August 98,84 87,80 11,49 0,72 11,50 0,70 September 98,78 86,96 12,45 0,59 12,21 0,82 Oktober 99,11 89,12 10,44 0,44 10,31 0,57 November 99,26 91,05 8,52 0,43 8,55 0,40 Dezember 99,41 92,84 6,69 0,47 6,93 0,23 JAHR 2020 99,29 91,95 7,61 0,43 7,65 0,40

(8)

II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung Dezember 2020

auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Bio-Heu- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

preis Qualitäts- zuschlag zuschlag milch je

FE Fettbez. je

EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie Zuschlag nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

9,83 2,51 1,24 0,42 0,97 3,11 13,66 3,76 13,27 0,03 0,35 0,11 41,41 38,78 40,33 39,71

Inkl. 13% UST 46,79 43,82 45,57 44,87

ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis

Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE

je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch 38,78 36,14 37,70 37,08

Heumilch 43,08 40,45 42,00 41,38

Biomilch 48,39 45,76 47,32 46,69

Bioheumilch 53,55 50,92 52,48 51,85

Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe 4,39 FE 3,53 EE

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III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung österreichischer Landwirte

Hinweis: nicht schaltjahrbereinigt! Februar 2020: 29 Tage

Quelle: AMA, monatliche Lieferantendaten

E) Erzeugermilchpreis – Österreich

Dez. 2020: 40,33Cent/kg

25,00 26,50 28,00 29,50 31,00 32,50 34,00 35,50 37,00 38,50 40,00 41,50

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

Angaben in Cent/kg

4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2018 2019 2020

AMA - Grafik Dez.2020: 274.006 t

200.000 210.000 220.000 230.000 240.000 250.000 260.000 270.000 280.000 290.000 300.000 310.000 320.000 330.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

Anlieferung in Tonnen

2018 2019 2020

AMA - Grafik

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F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes

K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od.

aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette 541.048

14.985

115.960

84.082

3.310

130.975

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

Jan.-Okt. 2019 Jan.-Okt. 2020

Exportwert Jan.-Okt. 2019: 1.055.783 Mio. EUR Exportwert Jan.-Okt. 2020: 1.095.600 Mio. EUR

115.732

22.344

31.949

45.882

15.251

109.524

0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in Tonnen

Jan.-Okt. 2019 Jan.-Okt. 2020

Importwert Jan.-Okt. 2019: 688.211 Mio. EUR Importwert Jan.-Okt. 2020: 700.582 Mio. EUR

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IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate Dez. 2019 – Dez. 2020

Österreich Deutschland Bayern

November 35,47 33,02 33,99

Dezember 35,80 33,31 33,99

Jänner 35,36 33,24 34,28

Februar 36,15 33,31 34,52

März 36,24 33,35 34,61

April 36,45 32,67 34,02

Mai 35,90 31,43 32,87

Juni 35,89 31,02 32,81

Juli 36,05 31,26 32,89

August 37,18 31,62 33,13

September 37,79 32,08 33,50

Oktober 38,08 32,67 33,84

November 38,55 32,86 33,96

Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung

I) Übersicht EU-Produktpreise 4. Kalenderwoche 2021

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 349 0,9 -4,0

Magermilchpulver 233 2,1 -11,0

Vollmilchpulver 283 1,4 -8,0

Cheddar 308 -0,1 2,0

Edamer 310 0,2 -5,0

Gouda 316 0,4 -4,0

Emmentaler 484 -2,3 2,0

Molkepulver 86 6,9 7,0

Quelle: CIRCA - EU Homepage

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J) Private Lagerhaltung EU

(13)

K) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten

Amtliche Preisnotierungen vom 13.01. 2020

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mittel Tendenz Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2730 – 2830 2730 – 2830 2780 

Magermilchpulver 25 kg Sack 2220 – 2320 2190 – 2290 2270 

Magermilchpulver lose 2130 – 2150 2100 – 2120 2140 

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mittel Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 850 – 880 830 – 860 865 

Süßmolkepulver lose 810 – 830 780 – 810 850 

Monatsdurchschnitt Dezember 2020 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t, netto, ab Werk, Sprühware Dez. 2020 Veränderung zum Vormonat Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2780,00 

Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2222,50 

Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 2072,50 

Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 837,50 

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 767,50 

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover Amtliche Preisnotierungen vom 13.01.2021

Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 3,24 – 4,00 3,24 – 3,34 

Markenbutter, lose, 25 kg 3,30 – 3,40 3,25 – 3,40 

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i.Tr.,Block 2,95 – 3,20 2,95 – 3,20  Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,95 – 3,20 2,95 – 3,20 

Fakturapreis in EUR/kg ** Dezember 2020 Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 2,95 – 3,10 

** Kaufpreis des Handels netto, ab Werk, einschließlich Verpackung

Quelle: www.butterkaeseboerse.de

(14)

V GRAFIKEN INTERNATIONAL

L) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-27

M) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-27/ tatsächliche Inhaltsstoffe

AMA-Grafik

39,36

0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00

BE BG CZ DK DE EE IE EL ES FR HR IT CY LV LT LU HU MT NL AT PL PT RO SI SK FI SE

Oktober 2020

Cent/kg

EU 27 Ø: 35,02 Cent/kg

AMA-Grafik Milchanlieferung;

1,7% fermentierte Milch;

0,0%

Butter; 2,8%

Käse; 1,6%

Vollmilchpulver;

1,4% Magermilchpulver;

3,4%

-15,0%

-10,0%

-5,0%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

Jan.-Nov. 2020 : Jan.-Nov. 2019 _AMA-Grafik

(15)

N) EU- Milchanlieferung

O) Kieler Rohstoffwert vs. Spotmarktpreis (Lodi)

Quelle: CLAL. ife

10.000 10.500 11.000 11.500 12.000 12.500 13.000 13.500

2018 2019 2020

in 1.000 AMA - Grafik

Jan.-Nov. 2020: +1,7 % zum Vorjahr

€ 15

€ 20

€ 25

€ 30

€ 35

€ 40

€ 45

€ 50

Jän.19 Feb.19 Mär.19 Apr.19 Mai.19 Jun.19 Jul.19 Aug.19 Sep.19 Okt.19 Nov.19 Dez.19 Jän.20 Feb.20 Mär.20 Apr.20 Mai.20 Jun.20 Jul.20 Aug.20 Sep.20 Okt.20 Nov.20 Dez.20 Jän.21 Feb.21

in Euro/100 kg

ife Kieler Rohstoffwert Milch

ab Hof 4 % Fett, 3,4 % Eiweiß, netto Spotmarktpreis Italien (Lodi)

AMA-Grafik

(16)

P) Marktpreise Butter international

Q) Marktpreise Cheddar international

4.148 3.122 4.763

2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 5.000 5.500 6.000 6.500 7.000 7.500 8.000

Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18 Jän.19 Feb.19 Mär.19 Apr.19 Mai.19 Jun.19 Jul.19 Aug.19 Sep.19 Okt.19 Nov.19 Dez.19 Jän.20 Feb.20 Mär.20 Apr.20 Mai.20 Jun.20 Jul.20 Aug.20 Sep.20 Okt.20 Nov.20 Dez.20

EU USA OZEANIEN

AMA-Grafik Preise in USD/Tonne

3.728 3.744 4.050

2.000 2.250 2.500 2.750 3.000 3.250 3.500 3.750 4.000 4.250 4.500 4.750 5.000 5.250 5.500 5.750

EU USA OZEANIEN

(17)

R) Marktpreise Vollmilchpulver international

S) Marktpreise Magermilchpulver international

3.344 3.583

3.375

1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500

EU USA OZEANIEN

2.763 2.629 3.313

1.000 1.300 1.600 1.900 2.200 2.500 2.800 3.100 3.400

EU USA OZEANIEN

(18)

T) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

U) Internationaler Handel – Käse

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

410

270

30

80 62 72

- 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500

Neuseeland EU USA China USA EU

Mengen in 1000 Tonnen

Jan.-Nov. 2019 Jan.-Nov. 2020

AMA-Grafik

Importe Exporte

1.206

335 301 279

182 166

0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400

EU USA Neuseeland Japan EU USA

Exporte Importe

AMA-Grafik

(19)

V) Internationaler Handel – Vollmilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

W) Internationaler Handel – Magermilchpulver Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

Quelle: CIRCA - EU Homepage

keine weiteren Daten verfügbar 1.327

289

118

604

77 62

0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400

Neuseeland EU Uruguay China Sri Lanka Singapur

AMA-Grafik

885

635

325 317

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900

EU USA Neuseeland China

Jan.-Nov. 2019

AMA-Grafik

(20)

Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Mitte März 2021 erscheinen.

Impressum

Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz

Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8

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Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz 1992, BGBI. Nr. 376/1992, eingerichtete ju- ristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Aufsicht der Bundesministerin für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus.