CATERING- ANGEBOT. Alles ist möglich! Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen,

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Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen, www.zfv.ch

CATERING- ANGEBOT

Alles ist möglich!

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LIEBER GAST

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Kari Dällebach – der Namensgeber des Restaurants Dällebach – war als Berner Stadtoriginal weitherum bekannt. Der humorvolle Eigenbrötler brachte mit seinen Witzen und seiner aufgestellten Art viele seiner Zeitgenossen zum Lachen. Mit derselben Fröhlichkeit und Unbekümmertheit stehen wir auch im Restaurant Dällebach hinter dem Herd. Stets mit dem Ziel, Ihnen mit unseren feinen Sachen ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern.

Schön, dass Sie sich für unsere

Cateringdienstleistungen interessieren. Für eine persönliche Beratung wenden Sie sich direkt an Ruth Wegmüller. Sie wird Sie mit kreativen

Cateringvorschlägen und bei der Bestimmung der Mengen unterstützen.

Ihr ZFV-Team vom Restaurant Dällebach

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Kontakt

Restaurant Dällebach Bürogebäude W200 Worblaufenstrasse 200 3048 Worblaufen T +41 31 922 13 83 daellebach@zfv.ch zfv.ch/daellebach

Betriebsleiterin: Sandra Nyffenegger

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INHALTSVERZEICHNIS

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Pausen 4

Meterbrot 5

Apero & mehr 6

Salat Bowls 7

Frühstück im Restaurant 8

Lunch Bags 8

Süsse Köstlichkeiten 9

Kiosk 9

Getränke 10

Weine 10

Hinweise 11

Deklaration & AGB 11

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Restaurant Dällebach Cateringangebot 4

PAUSEN

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Für kleine und grosse Pausen im Sitzungszimmer.

Gipfel und Brötchen

Buttergipfel Stück 1.30

Vollkorngipfel Stück 1.30

Laugengipfel Stück 1.30

Verschiedene Brötchen

Früchte-Joghurt Stück 2.00

Käse-Baumnuss-Apfel Stück 2.00

Quinoa-Goji-Berry Stück 2.00

Chia Stück 2.00

Fitness Stück 2.00

Steinofen dunkel Stück 2.00

Malbuner Speckknopf Stück 2.00

Maxi Semmel Stück 2.00

Vitamine

Frucht Stück 1.00

Fruchtsalat ab 10 Pers. ^Im

Weckglas

3.50 3 dl Glas 4.90

Saisonfrüchte geschnitten Im

Weckglas

3.50 3 dl Glas 4.90

Brainfood

Nussmischung

im

Weckglas 3.50 Nuss-Trockenfrüchtemischung ^im

Weckglas 3.50 Joghurt & Müesli

Birchermüesli Mini ^im

Weckglas

2.80 Birchermüesli Standard 3 dl Glas 4.00

Powermüesli 3 dl Glas 5.00

Schichtjoghurt 3 dl Glas 3.80

Zopf

(3 Tage zum Voraus bestellen)

Butterzopf 10 Scheiben 1 kg 15.00 15 Scheiben 1.5 kg 22.50 Speckzopf 10 Scheiben 1 kg 18.00 15 Scheiben 1.5 kg 27.00

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METERBROT

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Sandwiches Parisettli 23cm

Parisettli Avocado & Tomaten Stück 7.50 Parisettli Käse/Greyerzer Stück 7.50 Parisettli Tomaten Mozzarella Stück 7.50 Parisettli Ei, Salatgurke,

Randensprossen

Stück 7.50

Parisettli Schinken Stück 7.50

Parisettli Salami Stück 7.50

Parisettli Käse/Greyerzer Stück 7.50

Parisettli Thon Stück 7.50

Parisettli Rohschinken Stück 8.50

Parisettli Bündnerfleisch Stück 8.50

Parisettli Roastbeef Stück 8.50

Parisettli Lachs Stück 8.50

Meterbrot Creative (Apéro 15 Pers. / Imbiss 10 Pers.)

Mit Rohschinken, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rauchlachs und Hummus

Stück 58.00

Meterbrot Traditional (Apéro 15 Pers. / Imbiss 10 Pers.)

Mit Buureschinken, Salami, Thon, Fleischkäse, Weichkäse und Käse

Stück 54.00

XXL-Laugenbrezel (Apéro 20 Pers. / Imbiss 10 Pers.)

Mit Buureschinke, Rohschinken, Salami, Fleischkäse, Thon, Ei, Brie, Tomaten- Mozzarella

Stück 62.00

Sandwiches mit Ciroletta Rustico Brot müssen mindestens 3 Tage zum Voraus bestellt werden.

Dazu servieren wir Ihnen gerne

einen Menüsalat CHF 2.20 mit italienischen- oder

französischen Salatsauce

Partybrote Spezial Haben Sie einen Anlass Zuhause?

Gerne können Sie auch zum

Mitnehmen bestellen.

Mindestens 3 Tage zum Voraus bestellen.

Oder stellen Sie sich Ihr Partybrot nach eigenem Geschmack zusammen.

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APERO &

MEHR

Wraps ab 10 Pers.

Hausgemachte Poulet-Wraps Poulet, Eisbergsalat, Peperoni, Cocktailsauce

Gross /klein

10.50 /6.50 Hausgemachte Lachs-Wraps

Lachs, Eisbergsalat, Avocado, Joghurtkräutersauce

Gross /klein

10.50 /6.50 Hausgemachte Gemüsefalafel-

Wraps

Apéro Häppchen warm

Gross /klein

8.50 /6.50

Käseküchlein Stück 2.50

Schinkengipfeli Stück 2.50

Gemüsefrühlingsrolle Sweet/Chili Stück 2.50

Chilipoppers Stück 2.50

Knoblauchbrot Stück 2.30

Rindshackbällchen mit Sauce Stück 2.70 Dattel mit Speck umwickelt Stück 2.50 Spiessli ab 10 Portionen pro

Auswahl

Tomaten-Mozzarella Spiessli Stück 2.50 Krevettenspiesschen grilliert in

Olivenöl-Limettenmarinade

Stück 4.50 Pouletspiesschen mariniert mit

Curry und Teriyaki-Sauce

Stück 3.30 Rindsspiessli orientalisch mit Stück 3.30 Chimichurri-Sauce

Hausgemachtes Knoblauchbrot

Stück 2.30

Apero Häppchen kalt Bruschetta classica (mit Tomatenwürfel und Basilikum

Stück 3.00 Bruschetta alle olive (mit

Oliventapenade

Stück 3.00 Gefüllte Champignons mit

Frischkäse

Stück 2.50 Rauchlachstartar auf Brötli Stück 3.50

Gemüsesticks mit Dip 100g 7.00

Zum Knabbern

Gesalzene Nüssli 100g 3.50

Gesalzene Nüssli 50g 2.10

Zweifel Chips Natur/Paprika 100g 3.50

Zweifel Chips Natur/Paprika 30 g 1.70 Marinierte Oliven im Weckglas Stück 4.70

Platten

«Luxus Platte»

Roastbeef, Bündnerfleisch,

Rohschinken, Salsiz, Käse Garnituren, Brot und Butter

(100g Fleisch und Käse

Pro Person 15.90

«Rustico Platte»

Schinken, Lyoner, Salami,

Bauernspeck, Käse Garnituren, Brot und Butter

(100g Fleisch und Käse)

Zu unseren Platten servieren wir Hausbrot und Butter

Wünschen Sie Zopf?

Suppen ab 10 Personen

Pro Person

Zuschlag pro Person

12.50

1.00

Gulaschsuppe mit Rindfleischstückchen

Stück 8.50 Würzige Kartoffelsuppe mit

Würstchen separat

Stück 8.50 Pex’s Nudelsuppe mit

Pouletstückchen

Stück 8.50

Dazu servieren wir Ihnen gerne assortierte Brötli.

Stück 2.00

Stehlunch auf Anfrage

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SALAT BOWLS

Salat Bowls Salatsaucen separat Italienne, Franz

«Caprese»

Saisonale gemischte Salate, Rucola, Tomaten und Mozzarella

Stück 12.50

«Falafel Vegan » Saisonale gemischte Salate, Couscous,

Falafel mit Dip und Granatapfelkerne

Stück 12.50

«Kichererbsen Vegan»

Quinoa, Kichererbsensalat mit Gurken und Cherrytomaten

Stück 10.50

«Chicken Caesar»

Saisonale Blattsalate, Lattich, Poulet, Speck, Ei, Brotcroutons

Cherrytomaten und Parmesan

Stück 14.90

«Rauchlachs » Saisonale gemischte Salate, Rauchlachs

mit Meerrettich

Stück 14.90

«Roastbeef»

Saisonale gemischte Salate, Roastbeef mit Tartarsauce

Stück 15.90

«Reichhaltigen gemischter Salat » Saisonale Blattsalate, Karotten,

Randen, Linsen, Gurken, Tomaten und Mais

Gerne servieren wir Ihnen dazu nach Wahl:

Stück 8.50

Poulet Stück 3.50

Rind Stück 3.50

Speck Stück 2.50

Falafel Stück 3.00

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FRÜHSTÜCK IM RESTAURANT

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Brunch Dällebach pro Person 19.50

Verschiedene Brötchen und Gipfeli

Butterzopf und Vollkornbrot Butter, Konfitüre, Honig

Birchermüesli Früchteplatte Aufschnitt- und Käseplatte Warme Getränke à discrétion

Kaffeemaschine

Personalrestaurant

Orangensaft im Krug Mineralwasser mit / ohne

Kohlensäure Auf Wunsch servieren wir Ihnen

zu unserem Standard- Dällebach-Brunch:

Rösti, Spiegelei und Speck Rösti und Spiegelei

Rauchlachs

pro Person pro Person pro Person

5.50 5.00 4.00

Auf- und Abbau plus Tischdekoration

Pro Anlass 55.00

LUNCH BAGS

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Wenn es am Mittag schnell gehen muss, sie aber nicht auf eine nahrhafte Mahlzeit verzichten wollen ist unser Lunch in der praktischen Tragtasche die ideale Lösung.

Gerne liefern wie den gewünschten Bag direkt an Ihren Arbeitsplatz.

Dürfen Sie individuell zusammenstellen

Homebase pro Person 12.50

5 dl Mineral mit / ohne

Kohlensäure

Sandwiches 23 cm

(Schinken, Salami oder Käse) Frucht

Schoggistängeli

Power pro Person 12.90

5 dl Fokus Sandwiches 23 cm

(Rohschinken, Lachs, Ei) Frucht Ovomaltine Branchli

12.50

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SÜSSE

KÖSTLICHKEITEN

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Nuss- und Mandelgipfel Stück 2.80

Cake- Schokolade, Zitrone, Rüebli Stück 2.50 Muffin gross 3 Tage zum Voraus Stück 3.50

Brownie Stück 2.50

Spitzbueb Stück 2.50

Schoggi S Stück 2.50

Vogelnestli Stück 2.50

Amaretti Stück 2.50

Süsses Erlebnis am Meter 3 Tage zum Voraus bestellen Cremeschnitte oder saisonal Erdbeerschnitte am Meter zum selber schneiden

24 Stück à 3.3 cm 80 cm 94.00

15 Stück à 3.3 cm 50 cm 59.00

Mini Süssigkeiten

Mini Muffin hell oder dunkel Stück 1.80

Mini Cookie Stück 2.00

Mini Brownie Stück 1.20

Mini Cremeschnitte Stück 1.20

Mini Vanilleeclair Stück 1.20

Friandises Stück 1.10

Hausgemachte Süssspeisen

Tiramisu Portion 3.50

Panna Cotta mit Fruchtcoulis Portion 3.50

Gebrannte Crème Portion 3.50

Schokoladenmousse Portion 3.50

Tiramisu Portion 3.50

KIOSK

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Schöggeli assortiert Stück 0.20

Lindorkugel Stück 0.80

Dubler Schokoschaumkopf Stück 1.50

Mini Ragusa Stück 1.00

Mini Rittersport Stück 0.80

Cailler Schoggistängeli Stück 1.50

Ovomaltine Branchli Stück 1.50

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Ihr Anlass

Nach dem Motto «Alles ist möglich» gehen wir beim Catering individuell auf Ihre Wünsche ein. Wir freuen uns, Sie bei der Planung und Durchführung Ihres Anlasses zu unterstützen. Sei es eine kleine, feine Kaffeepause, ein kreativer Stehlunch, ein gediegener Apéro oder eine ausgelassene Feier mit Ihren Arbeitskollegen. Gerne stellen wir mit Ihnen das passende Angebot zusammen.

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GETRÄNKE

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Heisse Getränke

Kaffee/Espresso Stück 1.50/2.20

Tee verschiedene Aromen Stück 1.50/2.00 Rollender Kaffeewagen mit

Zubehör Auf Anfrage / Ideal für 15 Pers. /

Verrechnung nach Kaffee-

Verbrauch

Kaffee/Espresso – Nespresso ^Stück^1.50/2.50 Tee mit verschiedenen Aromen Stück 1.50/2.50 Mineralwasser und Saft

Orangensaft 1 l 6.00

Orangensaft im Tetra 2.5 dl 1.80

ZFV Eistee 5 dl 3.50

ZFV Limonade 5 dl 3.50

Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure

5 dl 2.50 Süssgetränke

Coca-Cola, Zero, Fanta, Apfelschorle, Schweppes, Bitterlemon, Rivella rot und blau

5dl 2.70

Focus 5 dl 2.90

Bier

Bärner Müntschi, Felsenau Bier 33 cl 3.90

Alkoholfreies Bier 33 cl 3.00

Eve Litschi 33cl 4.50

WEINE

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Schaumweine

Prosecco Spumante Brut di Valdobbiadene DOC Casa dei Faveri

75 cl 28.80

Moscato d’Asti DOCG

Ca du Giaj 75 cl 32.00

Weissweine

Bärner Wy, Twanner AOC Gutedel, Manuel

Krebs 75 cl 36.00

Domaine de Béranges Lavaux AOC, Cave

de l`hòpital 75 cl 29.80

Piacere, Vin de Pays Suisse blanc 75 cl 26.00

Roero Arneis DOCG Piemont 75 cl 28.80

Chasselas Heida-Arneis, Vin de Pays Suisse

75 cl 31.30

Rotweine

Bärner Wy, Twanner AOC Pinot Noir,

Manuel Krebs 75 cl 42.00

Piacere Vin de Pays Suisse rouge 75 cl 26.00 Merlot Primitivo Vin de Pays Suisse 75 cl 31.30

Langhe Nebbiolo DOCG Piemont 75 cl 29.80

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Ihr Lieblingswein

Haben Sie Ihren Lieblingswein nicht gefunden?

Gerne organisieren wir auch spezielle, hier nicht aufgeführte Weine für Sie, ganz nach Ihrem Gusto.

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HINWEISE

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Bestellung

Bitte stellen Sie uns Ihre Bestellung mindestens 48 Stunden im Voraus zu.

Lieferzuschlag ausserhalb der Öffnungszeiten Für die Lieferung, den Sitzungszimmerservice, die Inbetriebnahme der Infrastruktur sowie das Einrichten des Raumes werden Mitarbeiterkosten à CHF 45.00 pro Stunde verrechnet. Die Abrechnung erfolgt im Viertelstundentakt. Werden die Speisen und Getränke im Restaurant abgeholt, entfällt dieser Zuschlag.

Kleinliefermengenzuschlag

Wir verrechnen keinen Lieferzuschlag während den Öffnungszeiten.

Mitarbeiterzuschlag

Findet der Anlass ausserhalb der regulären

Öffnungszeiten statt, wird ein Mitarbeiterzuschlag in Rechnung gestellt. Es gelten folgende

Stundenansätze:

Leitung Stunde 55.00

Service Stunde 45.00

Küche Stunde 45.00

Material

Beim Bezug von Speisen und Getränken sind Geschirr und Besteck im Preis inbegriffen. Des Weiteren gelten folgende Konditionen:

Geschirr und Besteck Ohne Konsumation

Stück 0.50

Kaffee- / Plastikbecher Stück 0.20

Tischsets nach Aufwand

Dekoration nach Aufwand

Technische Hilfsmittel nach Aufwand Zapfengeld

Für selbst mitgebrachte Weine, die durch Mitarbeitende des Restaurants Dällebach

ausgeschenkt, gekühlt oder bereitgestellt werden, wird ein Zapfengeld von CHF 15.00 pro 75 cl-Flasche verrechnet.

DEKLARATION

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Unsere Philosophie in der Küche

Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen und geben beim Einkauf ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln den Vorzug

Von hier kommt unser Fleisch

Wenn nicht anders angegeben, beziehen unsere Lieferanten das Fleisch aus den folgenden Ländern:

Rindfleisch Schweiz

Kalbfleisch Schweiz

Schweinefleisch Schweiz

Lammfleisch Schweiz, Europa,

Neuseeland, Australien

Poulet Schweiz

Übriges Geflügel Schweiz, Europa

Wild Schweiz, Europa

Fleisch- und Wurstwaren Schweiz, Europa Fisch aus nachhaltigem Fischfang

Wir bevorzugen Fisch aus nachhaltigem Fischfang.

Die Herkunft kann je nach Beschaffungskanal variieren und wird im Angebot deklariert.

* Kann mit Antibiotika und / oder anderen anti- mikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.

** Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein.

AGB

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Unsere AGBs finden Sie unter zfv.ch/agb