Weine im Offenausschank

Weine im Offenausschank

Weisswein

1 dl 2 dl 3 dl 5 dl 7.5 dl

Aigle Chablais AOC 4.70 9.40 14.10 23.50

Yvorne ^{blanc 4.70 9.40 14.10 23.50}

Petite Arvine du Valais

Flaschenqualität 6.80 13.60 20.40 34.00 51.00

Oro Bianco del Ticino

Merlot, Chardonnay Flaschenqualität

5.90 11.80 17.70 29.50 44.00

Le Landeron Domaine de Soleure

Flaschenqualität 5.90 11.80 17.70 29.50 44.00

Roséwein Oeil de Perdrix

Domaine de Soleure 4.70 9.40 14.10 23.50

Rotwein Ripasso Valpolicella DOC

Flaschenqualität 6.60 13.20 19.80 33.00 49.00

Merlot « La Roca » ^Ticino

Flaschenqualität 6.80 13.60 20.40 34.00 51.00

Diolinoir « Grande Cuvée »

Johanniterkellerei, Salgesch

Flaschenqualität

6.80 13.60 20.40 34.00 51.00

Pinot Noir Neuchâtel AOC Domaine de Soleure Flaschenqualität

6.40 12.80 19.20 32.00 48.00

Yvorne ^rouge 4.70 9.40 14.10 23.50

Pinot Noir du Valais 4.70 9.40 14.10 23.50

Weinbeschriebe finden Sie auf den nachfolgenden Seiten

Auserlesene Flaschenweine

Weisswein

Solothurn

Le Landeron

Mittelgewichtig mit harmonischem

Abgang, frisch und süffig 75 cl 44.00

Bielersee

Gutedel Bärner Wy

Dieser hellgelbe Chasselas duftet in der Nase nach Quitten, Melone und etwas Zitrus. Am Gaumen wiederum eine dezente Frucht, gepaart von einer spürbaren Mineralität. Ein finessenreicher

Chasselas mit viel Struktur. 75 cl 44.00

Tessin

Oro Bianco del Ticino

Fruchtiger, ausgewogener Wein mit zarter Säure und trockenem,

anhaltendem Abgang. Aromen von Apfel und Birne sowie blumige

Noten von Linden 75 cl 44.00

Weisswein Wallis

Petite Arvine

Der Auftakt ist grossartig: vielfältige, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limonen), Blüten in Kombination mit exotischen,

mineralischen Noten. Elegant und vielschichtig; ein fruchtiges

Genusserlebnis. 75 cl 51.00

Waadt

Yvorne Clos du Rocher

Fruchtig und harmonisch in der Nase. Körperreich, ausgewogen und schmeichelnd am Gaumen mit mineralischer Note. Reichhaltiges

Finale mit seiner ganzen Finesse. 75 cl 54.00

Rotwein Schweiz

Solothurn

Malbec/Merlot

Bielersee AOC

Interessante Assemblage der zwei Traubensorten, überraschend kraft- und gehaltvoll. Christoph Käser hat einen tollen Wein geschaffen. Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch und zu

Käse. 75 cl 62.00

Pinot Noir

„Domaine de Soleure“

Aromen von roten Beeren und Steinfrüchten. Fruchtbetonter, mittelgewichtiger Wein mit feiner

Säure 75 cl 48.00

Trilogie

60% Pinot Noir, 26% Merlot, 14% Malbec

Die jugendliche Frische des Pinot Noir überzeugt zum Auftakt. Der Merlot und der Malbec verleihen ihm Fülle, Kraft und Finesse. Ein

vollmundiger und eleganter Begleiter

für jede Gelegenheit. 75 cl 48.00

Genfersee

Le Léman est Rouge

Gamaret, Gamay, Merlot, Pinot noir

Überrascht von der dunklen Farbe entdeckt der Geniesser im Bouquet viel Frucht; unschlüssig zuerst ob frische Früchte wie Kirschen oder doch eher Marmelade von

Waldbeeren. Die Assemblage ist im

Gaumen rund 75 cl 44.00

Murtensee

Pinot Noir Vully

Cru de l’Hopital de Morat Den Pinot noir erkennt man an seiner schönen Struktur und seinem Tanningehalt. Die fruchtigen Aromen (Kirschen und Himbeeren) entfalten sich in Nase und Gaumen, ebenso

die ausgewogenen Tanningehalte. 75 cl 51.00

Waadt

Aigle rouge

Grand Cru « Trois Roses » Fruchtiger Rotwein mit feinen

Beerenaromen. Eine gehaltvolle Verbindung die einen runden und charaktervollen Wein beschert.

Kräftiger Farbton 75 cl 49.00

Waadt

Yvorne « Feu d’Amour »

Die intensive, rassige Nase bietet eine prächtige aromatische Vielfalt mit Noten roter Früchte und einem Hauch Würze. Feuriger Auftakt im Mund, unterstützt von der Intensität roter Früchte. Beim Abgang tragen Länge und Komplexität der Aromen

zu einer herrlichen Harmonie bei. 75 cl 47.00

Wallis

Diolinoir „Grande Cuvée“

Johanniterkellerei/Salgesch Diolinoir entsteht aus der

Befruchtung des Rotweins Diolly mit Hilfe der Pollen des Blauburgunders.

Ein geschmeidiger, vollmundiger und harmonischer Wein mit feinen Tanninen und Aromen von

schwarzen Beeren 75cl 51.00

Graubünden

Maienfelder Blauburgunder

Beerenfruchtaroma, frisch, leicht würzig, ausgewogen, angenehme Fruchtsäure, süffig, leicht trocknende

Gerbstoffe 75 cl 49.50

Tessin

Merlot Sassi Crossi DOC

Schokoladetönen. Der herrlich komplexe Merlot hat ein sehr lang anhaltendes Finale.

Ein Wein mit Eleganz, Kraft und

Harmonie 75 cl 91.00

Merlot „La Roca“ DOC

Zweitbester Schweizer Merlot am

„Concours de Vins Suisse“ 2009 Ausbau während zwei Monaten im Eichenfass. Ein fruchtiger,

holzbetonter Wein mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, welche von einer feinen Würze unterlegt

werden 75 cl 51.00

Riflessi d’Epoca Guido Brivio

100 % Merlot

Komplex und intensiv, mit Noten von Pflaumen und Sauerkirschen.

Weiche, vollmundige Frucht. Frisch, elegant, reich mit einer guten

Struktur und süsslichen Gerbstoffen.

Der Abgang ist harmonisch,

ausgewogen und lang. 75cl 79.00

Rotwein Italien

Apulien

Primitivo Manduria

Dunkles Rot mit violetten Reflexen.

An der Nase dominieren Aromen von dunklen Beeren mit intensiven Noten, nach kompottartigen

Früchten und einer gut integrierten Holznote. Im Gaumen vollmundig, mit weicher Textur und

langanhaltendem Abgang. 75 cl 56.00

Venetien

Ripasso Valpolicella

Zwetschgenaromen, würzig,

angenehm füllig mit sanfter Säure.

Intensiv, ausgewogen und langer Nachhall.

Ein trendiger, interessanter Wein. 75 cl 49.00

Amarone della Valpolicella

Zwetschgenkompott und Zimt.

Aromareich, kräftig, vielschichtig mit feinen Würznoten; seidige Tannine

begleiten den Wein bis ins Finale. 75 cl 78.00

Piemont

Balau

Pflaumen und Unterholz mit einer würzigen Vanillenote. Runde

Tannine. Sehr kräftiger, vollmundiger

Wein mit langem Abgang 75 cl 76.00

BRUMA ROSSA

vollmundiger Wein mit fruchtigen Noten und blumigen Nuancen.

Feine Aromen von Zimt und Vanille. 75 cl 44.00

Sardinien

Cannonau di Sardegna

Ausbau in französischen Eichenfässern.

Granatrot mit blauroten Reflexen.

Intensive und reife Noten von dunklen Beeren mit würzigen

Holznoten und einem Touch Vanille.

Im Gaumen vollmundig, dicht und gut strukturiert mit angenehmen Röstaromen. Mineralisch,

geschmeidig. 75 cl 52.00

Sizilien

LUMA-Cantina Cellaro

Nero d’Avola/Syrah

Intensiv rubinroter Wein mit Aromen von reifen Brombeeren,

Schattenmorelle und orientalischen Noten nach Zimt und Sandelholz.

Saftig, fruchtig und frisch 75 cl 48.00

Toscana

Brunello di Montalcino

100% Sangiovese

Duft von Brombeeren, Dörrfrüchten, mit einem Hauch von Gewürzen und Kakao im Hintergrund. Würzig und fruchtig. Eine Harmonie zu elegantem Tannin und

Vollmundigkeit 75 cl 81.00

Tassinaia IGT

Cabernet Sauvignon, Merlot

Sattes Rubinrot mit violetten

Reflexen. In der Nase süsse Noten von Marmelade. Im Gaumen Holz und Eukalyptus und kraftvoll. Der Abgang ist kompakt und mit satten Tanninen. Dieser Wein passt perfekt

zu Pferdefleisch! 75 cl 105.00

Spanien

Baltasar

100% Garnacha

Kräftiges Kirschrot. Noten von Waldfrüchten mit Nuancen von Holz. Er ist sehr schmackhaft und die Röst- und Fruchtnoten machen

ihn ausgeglichen. 75cl 47.50

Apostata

Tempranillo, Tinto de Toro

Dichtes Dunkelrot. Intensives kompottartiges Bukett, schwarze Beeren, Cassis, Heidelbeeren, würzig-röstig mit einem Hauch

Vanille, zarte rauchige Ausbaunote.

Langer Auftakt, straffer, präsenter Gaumen, im Nachhall lang und sehr harmonisch mit markanten

Gaumenaromen. 75 cl 45.00