05/21
ZEIT FÜR EIN GUTES LEBEN
EUR 5,80
carpe diem
Warum der kleine Leerlauf zwischendurch die beste Entscheidung fürs Gehirn und die Welt ist. Plus: So geht gut schlafen wirklich
Heute mach ich nichts
Feine Forelle, zarter Zander:
6 leichte Sommerrezepte
FISCH AHOI!
Geschichte einer Weltreise, die zur Paar-Therapie wurde
NUR DIE LIEBE
IM GEPÄCK
Ernährung
Gesund genießen.
54 Wasser marsch!
Sport mit Gartensprenkler und Wasser- schlauch hat schon immer Spaß gemacht. Und sinnvoll ist er auch.
64
Ätherische Öle für mehr Energie
So wecken Rosmarin, Wacholderbeere und Zirbe die Lebensgeister.
66 Fisch ahoi!
Aus der sommerlichen carpe diem- Kombüse: sechs leichte Fischgerichte, die schmecken und schlau machen.
18 Das Gute aus den Genen kitzeln
Jeder von uns ist einzigartig, und das verdanken wir unseren Genen. Der Molekularbiologe Daniel Wallerstorfer verrät, welche Chancen darin liegen.
28
Heute mach ich gar nichts
Leichter gesagt als getan!
Robert Maruna wagt in einer hektischen Welt das Unerhörte:
Nichtstun ohne Ziel und Zweck.
38
Mein Sommerduft
Riecht gut, schützt gut, tut gut:
unsere Zitronen-Salbei-Deocreme zum Selbermachen.
40
Warum wir mögen, was wir mögen
Über Geschmack lässt sich zwar nicht streiten, aber forschen: Wieso lehnen wir manche Lebensmittel so sehr ab?
Und können wir dagegen etwas tun?
28
TOS: Philipp Schönauer, Mayer mit Hut; ILLUSTRATIONEN: Stephanie Wunderlich, Vanessa Lovegrove
Inhalt
102
Standards
3 6 14
26 50 86 120 142 144 145 146
Editorial Fragen,
die das Leben stellt Daniela Zeller:
Wie funktioniert paradoxe Intervention?
Ode an das Baumhaus Der optimierte Wagner Maria Dorner:
Geht’s noch?
Kopfknistern Leserbriefe Impressum Rätsels Lösung Cartoon
Bewegung
Den Körper spüren.
Erholung
Durchatmen, loslassen.
Bewusstsein
Dir selbst vertrauen.
Wir verschlafen ein Drittel unseres Lebens – ganz ohne
faul zu sein. Schlafen ist wie Wachsein, nur anders.
Ein carpe diem-Dossier, das dabei unterstützt, besser zu schlummern und am nächsten Morgen ausgeruhter aufzuwachen.
Schlaf gut!
110 „Mit einem Hallo beginnen die besten Geschichten.“
124
78 Wie gelingt Vertrauen?
Wer voller Zuversicht in sich und andere durchs Leben geht, lebt glücklicher.
Lässt sich das auch lernen? Aber ja!
90
Eine Elster namens Pinguin
Wie ein kleiner, zerzauster Vogel fünf Herzen heilte.
100
Eine Wohltat für die Haut
Ist unsere natürliche Hautbarriere
dieser Essig wieder gut!
102
Wie man einen Eisberg zum Schmelzen bringt
Gisbert absolviert einen Anti-Stress- Onlinekurs. Dort lernt er, aus der Süßig- keitenlade der Erinnerungen zu naschen und in der Gegenwart zu landen.
110
Hinterm Horizont geht’s weiter
Waltraud Hable reist nach Mexiko und erfährt dort ausgerechnet von zwei Tirolern, was Freiheit bedeutet.
66
Cover-Illustration: Oriana Fenwick
Robert Maruna, 33, ist Autor, Journalist und nahezu hyper- aktiv. Entsprechend gedämpft war seine Begeisterung, als wir ihn baten, einfach einmal nichts zu tun.
Erholung
Das süße Nichtstun – oder, wie die Italiener es nennen,
„il dolce far niente“ – war doch früher einmal ganz einfach.
Doch jetzt? Robert Maruna will es wieder lernen.
Ein Selbstversuch zwischen Ungeduld, Himmelblau und Erkenntnissen.
Heute mach ich gar nichts!
TEXT Robert Maruna FOTOS Philipp Schönauer
i
Ich weiß nicht mehr genau, wann ich es verloren habe. Als Kind hatte ich es auf jeden Fall noch in mir. Dem Sandkasten war es völlig gleich, ob ich ihm nun eine Burg aus Sand oder ein Schloss aus Wol- ken baute. Ich war glücklich, ohne es zu hinterfragen. Aber irgendwann bin ich dann unruhig geworden.
Robert, der Ruhelose
Heute bin ich 33, und mein Antrieb nach
Effizienz ist unbarmherzig. Selbst nach einem Zwölf-Stunden-Arbeitstag muss ich noch irgendwo durch einen dunklen Wald laufen oder mindestens hundert Liegestütze machen, bevor ich erschöpft zusammenklappe. Das Hirn rattert trotz- dem weiter. Ich suche nach dem Pausen- knopf, finde ihn aber nicht. Ich versuche die Synapsen in den Feierabend zu schi- cken, doch sie wollen nicht. Ich habe schlicht und ergreifend vergessen, wie das ist: glücklich zu sein, wenn man nichts tut.
Und genau deshalb brauche ich Ant- worten. Ich frage Google. Gründe für innere Unruhe seien vielfältig, lese ich, vieles spricht jedoch dafür, dass wir uns in einem „Zeitalter der Supereffizienz“
befinden: Jede Handlung wird einem Zweck unterworfen, jeder Gedanke kur- belt die Produktivitätsmühle weiter an;
wenn wir nichts zu tun haben, fühlen wir uns schuldig. Folglich empfinden wir auch Momente der Entspannung als ver- lorene, nicht als gewonnene Zeit.
„Nichtstun ist die allerschwierigste Beschäftigung und zugleich diejeni- ge, die am meisten Geist voraussetzt“, schrieb Oscar Wilde.
Aber wie legt man eine Pause ein?
Denn eine Pause muss sein. Selbst Gott hat sich beim Erschaffen der Welt eine Auszeit von einem Tag gegönnt, also muss uns Menschen das wohl auch er- laubt sein! „Schließlich führt das Nichts- tun irgendwann zum allerbesten Ir- gendwas“, sagt Pu der Bär. Der kommt auch von den Britischen Inseln und ist quasi ein Zeit genosse von Oscar Wilde – wenngleich man ihm attestiert, ein Bär von sehr geringem Verstand zu sein.
Mathias, 32, und Cecilia, 30, haben ihre berufliche Liebe zu Hochzeiten (De- signer bei „We are Flower- girls“) gerade auch privat ausgelebt und sich im Juli das Jawort gegeben.
Davor haben sie noch „Ja!“
zum Sommer gesagt: Für ihren Gartensprinkler.
Wasser
Bewegung
marsch!
TEXT Nicole Kolisch FOTOS Ulrich Zinell
Runter vom Liegestuhl und rein ins Leben –
denn der beste Sport ist der,
Fisch ahoi!
TEXT
Wolfgang M. Gran, Ines Glatz-Deuretzbacher FOTOS
Mayer mit Hut REZEPTE Maria Kornhofer FOOD-STYLING Alexander Höss-Knakal
Bringt das Flossentier zu mir. Denn wenn Forelle und Co auftauchen, sind Genuss und Geistesblitze garantiert. Hier sind
sechs leichte Fisch-Gerichte, die schmecken und schlau machen – frisch aus der sommerlichen carpe diem-Kombüse.
Ernährung
Lachsforellen-Ceviche mit Honigmelone
und Koriander
Ein Teller voller Schlaf
Mund auf, Augen zu. Welche Lebensmittel tun unserem Schlaf gut?
Welche stören ihn? Wir präsentieren vier schlummerfreundliche Kandidaten – und vier, die man besser schon nachmittags genießt.
Teil 2: Kluges Essen – ruhige Nächte
Hartkäse
Hartkäsesorten wie Parme- san, Bergkäse, Cheddar oder Emmentaler sind reich an ungesättigten Fettsäuren und schwer zu verdauen. Geht man direkt nach dem Verzehr ins Bett, können Sodbrennen und Brustschmerzen die Folge sein. Lieber drei, vier Stunden vor dem Schlafengehen den letzten Käsehappen einwerfen.
Bitterschokolade
Was viele oft übersehen: Eine halbe Tafel dunkler Schoko- lade enthält so viel Koffein wie eine halbe Tasse Schwarztee bzw. ein Viertel der Koffein- menge von Kaffee.
Rohkost
Rohes Gemüse, Blattsalat und Kohl liefern wichtige Ballast- stoffe. Sie gären aber auch im Darm und produzieren Gase.
Da man sich abends meist we- nig bewegt – wir wandern von der Küche höchstens ins Bad oder gleich auf die Couch –, können sie schlecht aus dem Körper abtransportiert wer- den. Das Ergebnis: Man plagt sich mit einem Blähbauch her- um und schläft unruhig.
Süße Obstsorten
Weintrauben, Mangos, Bana - nen oder Datteln geben uns infolge ihres hohen Frucht- zuckergehalts einen Energie- schub. Doch wohin mit der Power so kurz vorm Schlafen?
Wird mehr Fruktose auf- genommen, als der Körper benötigt, werden die über- schüssigen Kohlenhydrate umgehend in Fett umgewan- delt. Kurz: Das Ganze ist eher ungünstig – für den Schlaf und die Gesundheit.
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T T E N I C H T . . . . . . . . . .
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B I T T E . . . . . . . . . . . . . . . . . Z Z Z Z Z Z Z Z Z
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Walnüsse
Gesundes Betthupferl: Das in Walnüssen enthaltene Tryp- tophan wird zu Serotonin umgewandelt, das wiederum zum Schlafhormon Melato- nin wird.
Kichererbsen
Kichererbsen sind voll mit Vitamin B6, das eine entspan- nende Wirkung auf uns hat.
Entweder warm genießen oder als Hummus.
Warme Milch mit Honig Vorweg: Die schlaffördernde Wirkung dieses oft propagier- ten Hausmittels ist nicht wis- senschaftlich erwiesen. Zwar enthält Milch Melatonin und Tryptophan. Doch die Men- gen sind zu gering, um den Einschlafprozess zu beschleu- nigen. Allerdings scheint ein psychologischer Effekt zu be- stehen. Milch macht satt, sie entspannt, und wir kommen leichter zur Ruhe.
Sauerkirschsaft
Sauerkirschen zählen zu den besten Melatoninquellen der Natur. Vor allem die Sor- te Montmorency, die aus den USA kommt, enthält sechsmal so viel Melatonin wie andere Sauerkirschsorten. Forscher der britischen Northumbria- Universität fanden heraus, dass ein Glas Montmorency- Sauerkirschsaft täglich so- wohl die Schlafdauer als auch die Schlaftiefe positiv beein- flusst. Rund 25 Minuten mehr Schlaf sollen damit drin sein.
Tipp: Das abendliche Glas Wein oder Bier gegen Sauer- kirschsaft austauschen.
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ZEIT FÜR EIN GUTES LEBEN
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GENIALE GENE Nützen, was in uns steckt LEBENSMUT UND PINGUIN Wie ein Vogel fünf Herzen heilte SPRÜHENDES GLÜCK Sport mit Gartenschlauch GESCHMACKSSACHE Warum wir mögen, was wir mögen
Warum der kleine Leerlauf zwischendurch die beste Entscheidung fürs Gehirn und die Welt ist. Plus: So geht gut schlafen wirklich
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LIEFERBEGINN: 6. 10. 2021 2. 12. 2021
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KOMM, WIR GRILLEN Gesund, einfach und soooo gut WASSER, BITTE! Warum wir es lieben und brauchen DURCH DICK UND DÜNN Wie Freundschaft unsere Welt verändert PLUS: 18 SEITEN SOMMERRÄTSEL
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Denk anders und dabei entspannter, freudvoller und länger leben Wie wir unserem Gehirn die Flausen austreiben
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Kleine Superhelden
Warum die Erbse eine Riesenportion Gesundheit auf deinen Teller zaubert Plus: Wie du Superfood erkennst und ganz einfach damit kochst HÖR AUF DEIN HERZ Was sein Klopfen über dein Leben verrät HÜ-HÜPF So wird Seilspringen kinderleicht PLÖTZLICH PALEO Was der Speiseplan aus der Steinzeit wirklich kann NEUGIERIG? Gut so! (Siehe Seite 122)
WUNDERSAME KRAFTPLÄTZE Wie sie uns stärken und beleben SCHNUPPER DICH FROH Ätherische Öle für gute Laune
„Das W underba rste von all dem
, was im Mensch
en ist, ist sein H erz; denn es ordnet sein ganzes Wesen.“
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ESSEN FÜR DIE GANZE FAMILIE Dieses Menü tut allen gut COOL BLEIBEN Tief schlafen in heißen Nächten WAS WIRKLICH ZÄHLT Ein Brief vom anderen Ende der Welt SHIATSU DAHEIM Ein Fall für zwei STARK WIE
EIN BAUM LIEBE SONNE Wie sie Sinne und Seele wachkitzelt
Zurück zum Glück
Wie es im Kopf entsteht, wie Langeweile es nährt und was ein Kuss damit zu tun hat.
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So gesund ist das Training im Wald
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REIS, ABER OHO Die Kraft der kleinen Körner MÖNCHE MÖGEN’S HEISS Meditieren mit Jay Shetty BALANCE FINDEN So wird die Schwerkraft zur Leichtkraft WIEHER! Mein Coach, das Pferd
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Wir essen uns gesund
Lebensmittel, die das Immunsystem stärken, Verkühlungen verscheuchen und beim Einschlafen helfen „ Nur der mit Leichtigkeit, mit Freude und Lust die Welt sich zu erhalten weiß, der hält sie fest.“
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EDLE KASTANIE Der gesündeste Snack der Welt GANZ IN WEISS So gut tut uns die Farbe des Winters AUFSCHIEBERITIS Von der Freiheit, es gleich zu tun HÜ-HÜPF! Luftsprünge für große und kleine Kinder
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FÜR IMMER JUNG UROMA UND ICH Unsere Ahnen als geheime Kraftquelle Wie Intervallfasten frische Zellen zaubert
Alles wird gut, wenn du liebst
Die beste Medizin: Warum die Wissenschaft uns Herzenswärme verschreibt
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