Speisekarte. Das ganze Jahr über kulinarische und musikalische Highlights. (Die Termine entnehmen Sie bitte aus unserem Programm)

Speisekarte

Das ganze Jahr über kulinarische und musikalische Highlights.

(Die Termine entnehmen Sie bitte aus unserem Programm) Ab Januar 2022: Jeden Montag Live-Musik ab 19:00 Uhr. Eintritt frei!

Bei sämtlichen Musik-Veranstaltungen gelten die 2 G Regeln.

Sonn- und Feiertagsbrunch von 10:00 bis 13:00 Uhr 12,90 € pro Erwachsener und für Kinder bis 12 Jahre 6,90 € Der Brunch fällt wegen der Corona -Verordnungen vorerst aus.

Hochzeit, Geburtstag, Familien- oder Weihnachtsfeier Stolz können wir auf einer langjährigen Erfahrung in der Planung

und Ausrichtung von verschiedenen Feierlichkeiten zurückblicken. Das Zusammenspiel aus Atmosphäre,

einem guten Buffet und kühlen Getränken wird auch bei Ihren Gästen für Begeisterung sorgen.

Britzer – Mühlen - Catering

Was wäre ein Fest ohne gutes Essen?

Zunehmend übernimmt dabei das Catering eine tragende Rolle.

Es ist Teil der Inszenierung, ein eigener Programmpunkt.

Mit dem Britzer-Mühlen-Catering sind Sie ein perfekter Gastgeber.

Wir sorgen zum Thema Ihrer Feier für das passende Catering.

Absprachen oder Anfragen unter: 030 – 604 18 19

info@britzermuehle.de / www.britzermuehle.de

Wochenkarte Gänse & Co. 2021

Gänsebouillon

mit Minimaultaschen und Kräutern Tasse 3,90 €

Terrine 5,40 €

Grünkohlplatte

herzhafter Grünkohl mit Kasseler, Knackwurst und Kartoffeln 13,90 €

Hirschgulasch mit Waldpilzen,

Preiselbeeren und schwäbischen Spätzle 16,90 €

½ Märkische Landente

mit Apfelrotkohl, Grünkohl und kleinen Kartoffelklößen 17,90 €

Knuspriger Gänsebraten,

mit Apfelrotkohl, Grünkohl und kleinen Kartoffelklößen 23,90 €

Eine ganze Gans am Tisch tranchiert

mit Apfelrotkohl, Grünkohl und kleinen Kartoffelklößen

(für 4 Personen, mit Vorbestellung!)

99,90 € Außer Haus: 109,90 €

Gebratenes Welsfilet

mit herzhaften Bratkartoffeln und frischem Salat 14,90 €

Birnen-Zimtmousse

mit Dessertkirschen und Sahne 5,90 €

Hausgemachtes Gänseschmalz im Weckglas

5,00 €

Frühstück

(von 9 - 14 Uhr)

Französisches Frühstück 5,90 €

zwei ofenfrische Croissants mit Konfitüre,Frischkäsebällchen, Butter und frischem Obst

Schnell und Traditionell 6,40 €

Salami, gekochter Schinken, Emmentaler und frisches Obst, dazu Brotkorb und Butter

Süßes Frühstück 8,90 €

ein ofenfrisches Croissant, griechischer Sahnejoghurt

mit frischem Obstsalat und einem Crêpe gefüllt mit Mangoquark

Vitalfrühstück 9,40 €

geräucherte Putenbrust, dazu Kräuterquark, Tomaten und Gurken, griechischer Sahnejoghurt mit frischem Obst, Nüssen, Rosinen und Honig, dazu Brotkorb und Butter

Käsefrühstück 9,40 €

Brie, Emmentaler, Chaumes, Frischkäsebällchen, ein gekochtes Ei, Konfitüre und frisches Obst, dazu Brotkorb und Butter

Mühlen Frühstück 9,40 €

mediterrane Salami, geräucherte Putenbrust, Emmentaler,

Frischkäsebällchen, Konfitüre, ein gekochtes Ei und frisches Obst, dazu Brotkorb und Butter

Englisches Frühstück 9,90 €

drei gegrillte Nürnberger Würstchen mit heißen gebackenen Bohnen in Tomatensoße, Spiegeleier mit Bacon, und Orangenkonfitüre,

dazu Brotkorb und Butter

Mediterranes Frühstück 11,40 €

Parmaschinken, Salami, Frischkäsebällchen, Gorgonzola,

getrocknete Tomaten, Oliven an Rucola und Baby-Mozzarella Caprese, frisches Obst, dazu Brotkorb und Butter

Lachsfrühstück 12,90 €

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Honig-Senf-Soße, halbe Eier mit deutschem Kaviar, Toast und Butter

Amerikanisches Frühstück 16,40 €

Sandwich mit gekochtem Schinken und Käse, Eierkuchen mit Ahornsirup, kleines Rumpsteak mit Chili-Marshmellows überbacken, Rührei mit krossen Speckscheiben, Coleslaw, zweierlei Dip und gebackene Kartoffelecken

Gourmet Frühstück 16,40 €

Rührei mit Shrimps und frischen Kräutern, geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich, Parmaschinken, Tomate-Mozzarella-Spieß mit Basilikumpesto, Hähnchen-Ananas-Spieß mit Sweet-Chili-Soße, vegetarische Mini-Frühlingsrollen, Crêpe gefüllt mit Mangoquark, frisches Obst, dazu Brotkorb und Butter

Gourmet Duo

Gourmet Frühstück für 2 Personen

31,40 €

Eiergerichte

(bestehend aus drei Eiern) von 9 - 14 Uhr

Rührei

natur

4,90 €

Rührei

mit mediterranen Kräutern

4,90 €

Rührei

mit Champignons

5,90 €

Rührei

mit Bacon

6,40 €

Rührei

mit Shrimps

6,90 €

Spiegeleier

mit Bacon

6,40 €

Spiegeleier

mit geräucherter Putenbrust

6,40 €

Bauernfrühstück 10,80 €

Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Ei, Speckwürfeln, Kräuter und Gewürzgurke Zu jedem Eiergericht

servieren wir einen Brotkorb und Butter.

Kräuterquark 4,60 €

mit eingelegten Oliven und frischem Baguette

Griechischer Sahnejoghurt 5,80 €

mit frischem Obst, Nüssen, Rosinen und Honig

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l 4,40 € 0,4l 8,00 € Extras

Butter, Konfitüre, Honig, Nutella je 0,80 €

Gekochtes Ei 1,30 €

Croissant 1,60 €

Brotkorb 2,40 €

Berliner Schrippe, Mehrkornbrötchen und Müllerbrot

Suppe und Vorspeisen

Karotten-Ingwersuppe 4,60 €

Kleine Portion als Vorspeise

3,40 €

Rindercarpaccio 10,90 €

hauchdünne Tranchen von der Rinderhüfte mit Rucola, Kirschtomaten, frischen Champignonscheiben, geschrotetem Pfeffer und

geriebenem Parmesan, dazu ofenfrisches Müllerbrot

Mailänder Teller 11,80 €

Parmaschinken, Mailänder Salami und getrocknete Tomaten an Rucola, dazu marinierter Schafskäse, Oliven und frisches Müllerbrot

Mailänder Teller Duo

(für 2Personen)

19,90 €

Salate

Mixed Garden 7,90 €

Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und frischem Obst

Salat Thunfisch 9,90 €

zarter Thunfisch auf Blattsalaten der Saison

mit Oliven, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und einem gekochten Ei

Salat Schafkäse 9,90 €

marinierte Schafskäsewürfel auf Blattsalaten der Saison mit Oliven, Tomaten, Gurken und Zwiebeln

Mühlen-Salat 13,40 €

pikant marinierte und gebratene Hähnchenbruststreifen mit frischen Champignons und Ananas, an Blattsalaten der Saison mit Tomaten, Gurken und Paprika

Steak und Salat 18,90 €

gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, Blattsalaten der Saison, Kirschtomaten und geriebenem Parmesan

Zu allen Salaten servieren wir ofenfrisches Müllerbrot, wahlweise mit Balsamico- oder Joghurtdressing.

Flammkuchen aus dem Steinofen

Elsässer Flammkuchen 8,90 €

mit Schmand, Zwiebeln und Speck

Flammkuchen Schafskäse 9,90 €

mit Schmand, Schafskäse, Oliven, Kirschtomaten und Rucola

Flammkuchen Parma 9,90 €

mit Schmand, Kirschtomaten, Rucola, Parmaschinken und Parmesan

Flammkuchen Lachs 11,90 €

mit Schmand, Räucherlachs und Blattspinat

Flammkuchen Ziegenkäse 11,90 €

mit Schmand, Ziegenkäse, Rosmarin, Pinienkernen und Honig

Traditionell

Gebratene Minikartoffeln 8,40 €

mit Kräuterquark, frischen Frühlingszwiebeln und Leinöl

Gebackener Camembert 8,90 €

im Bierteig gebacken mit Preiselbeeren, frischem Obst und Salatbouquet

Hausmacher Sülze 10,80 €

mit Bratkartoffeln, Zwiebelringen, Remouladensoße und mildem Essiggemüse

Bauernfrühstück 10,80 €

Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Ei, Speckwürfeln, Kräuter und Gewürzgurke

Bayerischer Leberkäse

12,40 €

mit Spiegeleiern, herzhaften Bratkartoffeln und Gewürzgurke

serviert in der heißen Pfanne

Currypfanne 10,90 €

gegrillte Currywürste mit hausgemachtem Tomaten-Curry-Ketchup und pikanten frischen Zwiebeln, dazu Pommes Frites

Geflügelleberpfanne 13,90 €

mit gebratenen Minikartoffeln, frischen Champignons und Kräutern der Provence in Marsala-Jus

Mühlenpfanne 17,90 €

kleines Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet und Schweinerückensteak mit Kräutern auf frischem Gartengemüse, Champignon-Steinpilz-Soße und Bratkartoffeln

Hauptgerichte

Hähnchenbrust 14,40 €

zart gegrilltes Hähnchenbrustfilet an einer Ofenkartoffel

mit Kräuterquark und Kräuterbutter, dazu ein kleiner gemischter Salat

Jäger-Steak 14,40 €

gegrilltes Schweinerückensteak auf Champignon-Steinpilz-Soße mit Pommes Frites

Schnitzel „Wiener Art“ 15,40 €

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, dazu ein kleiner gemischter Salat

Schnitzel mit Spiegelei 15,90 €

paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und einem Spiegelei

Rinderroulade „Klassische Art“ 17,90 €

gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurken, dazu Apfelrotkohl und kleine Kartoffelklöße

Rumpsteak 19,80 €

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter,

dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet

Rotbarschfilet in der Sesamkruste 14,40 €

mit Spreewälder Gurkengemüse und Petersilienkartoffeln

Zanderfilet 16,90 €

auf der Haut gebraten mit frischem Gartengemüse, Weißwein-Dill-Soße und Petersilienkartoffeln

Extras

Ketchup, Mayonnaise, Senf je

0,50 €

Dessert & Eis

Waldbeerengrütze 5,40 €

mit zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne

Heißkalte Verführung 6,90 €

Belgische Waffel mit Vanilleeis, heißen Waldfrüchten und Schlagsahne

Dessert-Variation 7,90 €

Mandeltarte, ein gefüllter Eierkuchen, frisches Obst und Schlagsahne

Eierlikörbecher 6,20 €

drei Kugeln Vanilleeis, Eierlikör und Schlagsahne

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Schlagsahne

5,40 €

mit Vanilleeis und Schlagsahne

5,90 €

Beachten Sie bitte unser aktuelles Tortenangebot!

Kinderkarte

Pommes frites 3,80 €

(große Portion) mit Ketchup oder Mayonnaise

„Sponge Bob Schwammkopf“ 4,90 €

Fischstäbchen mit Pommes Frites und Ketchup

„Bob der Baumeister“ 5,90 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Ketchup

„Kindereisbecher“ 2,80 €

Eisbecher mit Vanille – Zuckerwattegeschmack