Visites des cultures de production de semences en 1998*

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FAL 1

r - Station fédérale de recherches en agroécologie et agriculture de ZurichwReckenholz

Directeur: Alfred Brdnnimann http://www.admin.ch/sar/fal

Visites des cultures de production de semences en 1998*

D. VALENGHI, Station fédérale de recherches en agi-oécologie et agricultui-e de Zurich-Recckenhol (FAL), CH-8046 Zurich

0

E-mail: daniel.valenghi@fal.admin.ch Tél. (+41) 1/37 77 111.

Introduction

Résumé

En 1998, les surfaces admises pour la production de semences de céréales, mâis hybrides, légumineuses à grosses graines, trèfle violet et graminées fourragères ont atteint 9431 hectares. 92% des surfaces an- noncées en céréales ont été admises lors des visites de culture. Les rai- sons des refus ont été la présence de repousses d'espèces étrangères, de dégats dus à la sécheresse et de mélanges de variétés. Pour ce qui est du blé, les variétés principales ont été Arina et Runal et pour l'orge, les variétés Plaisant et Baretta. Les surfaces cultivées selon la méthode biologique ont atteint 2% de la surface totale admise. Pour la première fois, la production de semences bio de mâis hybride et de soja a été entreprise.

Tableau 1. Surfaces admises par espèces, en Suisse, de 1993 à 1998.

Espèces 1993

(ha)

1994 (ha)

1995 (ha)

1996 (ha)

1997 (ha)

1998 (ha)

Céréales à paille

Blé d'automne 5458 5234 5207 5190 5124 5223

Orge d'automne 2225 1912 1964 1734 1500 1750

Avoine de printemps 732 742 688 552 576 567

Blé de printemps 989 946 799 491 529 439

Triticale d'automne 281 213 276 294 293 393

Orge de printemps 506 588 472 357 347 258

Seigle d'automne 279 189 220 214 161 131

Epeautre 126 124 192 248 181 102

Triticale de printemps 38 39 28 29 18 39

Avoine d'automne 30 21 41 33 10 31

Total 10 664 10 008 9887

1

9142 8739 8933

Maïs 233 213 198 230 202 242

Légumineuses à grosses graines

Soja 111 87 105 26 45 63

Pois proteagineux 15 — — 11 17 18

Total 126 87 105 37 62 81

Plantes fourragères

Trèfle violet 112 112 114 107 136 142

Graminées 32 30 25 27 32 33

Total 144 142 139 134 168 175

Total général 11167 10 450 10 329 9543 9171 9431 Les surfaces de production de semen-

ces admises ont augmenté d'environ 260 hectares par rapport à l'an passé (tabl. 1). La tendance à la diminution des cinq dernières années est ainsi stoppée et les surfaces de production de semences semblent s'être au moins stabilisées. La modeste augmentation de surface est due aux semences de céréa- les. Pour les autres espèces, les surfaces sont restées constantes. 3400 contrats de production ont été établis au total entre les seize établissements multiplicateurs agréés et les 2700 producteurs de semen- ces. On note des différences considéra- bles entre établissements multiplica- teurs: les quatre plus grands (SEMAG- Lyssach, ASS-Moudon, SGD-Guin et fenaco-Winterthur) passent 82% des contrats de production de semences. Le solde des multiplications se répartit entre les douze autres établissements existant en Suisse.

Semences de céréales

Des 9659 hectares inscrits pour la pro- duction de semences de céréales, 92%

ont été admis lors des visites de culture.

L'appréciation des parcelles se base sur l' «état général» des cultures, la présence d'autres espèces, d'adventices et de maladies, ainsi que sur l'isolement par rapport à d'autres champs. Comme ces dernières années, la principale cause de refus a été la présence de repousses d'autres espèces de céréales; des dégats dus à la sécheresse et des mélanges de variétés ont constitué d'autres motifs de refus. Les effets négatifs de la séche-

*Traduction: P. A. Miauton (Station fédérale de recherches en production végétale de Changins, CH-1260 Nyon 1) de l'article

«Saatglit-Feldbesichtigiitig 1998» paru dans Agi-arf'or-schung 5 (11-12), 503-506, 1998.

Revue suisse Agric. 31 (2): 77-80, 1999 77

Tableau 2. Evolution de la surface admise pour chaque variété entre 1997 et 1998.

1997 1998

Espèces/Variétés

(ha) (°/O) (ha) (°/O)

Blé d'automne

A R I N A 1759 34,3 2064 39,5

RUNAL 1732 33,8 1120 21,4

TITLIS 512 10,0 868 16,6

GALAXIE 472 9,2 450 8,6

TAMARO 297 5,8 354 6,8

ARBOLA 216 4,2 193 3,7

TERZA 44 0,9 122 2,3

LEVIS 13 0,3 14 0,3

TANEDA

-

^{0,0 10 0,2}

GREIF 17 0,3 9 0,2

ORSINO

-

0,0 9 0,2

ARLAS 26 0,5 6 0,1

DANIS 26 0,5 3 0,1

EIGER 1 0,0 1 0,0

CAMINO 5 0,1

-

^0,0

GENIAL 4 0,1

-

^0,0

Total 5124 100,0 5223 100,0 Orge d'automne (à plus de 2 rangs)

PLAISANT 445 56,0 382 35,9

ULLA 36 4,5 195 18,3

MANITOU 237 29,8 179 16,8

LYRIC

-

^{0,0 142 13,3}

LANDI

-

0,0 99 9,3

MAJESTIC 58 7,3 68 6,4

PLANTA 10 1,3

-

^0,0

EXPRESS 4 0,5

-

0,0

FAKIR 4 0,5

-

^0,0

Total 794 100,0 1065 100,0 Orge d'automne (à 2 rangs)

BA R ETTA 340 48,2 332 48,5

BLANCHE 187 26,5 129 18,8

JASMINE 55 7,8 120 17,5

GUNDA

-

0,0 43 6,3

ASTRID 90 12,7 34 5,0

FETICHE 9 1,3 23 3,4

TRASCO 15 2,1 3 0,4

HIBERNA

-

^{0,0 1} 0,1

FREKE 8 171

-

^0,0

BARAKA 2 0,3

-

^0,0

Total 706 100,0 685 100,0 Avoine de printemps

EBENE 198 3414 222 39,2

EXPANDER 135 23,4 167 29,5

FLÂMINGSGRAF 20 3,5 72 12,7

TOMBA 97 16,8 46 8,1

ILTIS 80 13,9 43 7,6

EDO 18 3,1 14 2,5

MINERVA 22 3,8 2 0,4

INULA

-

0,0 1 0,2

ADAMO 4 0,7

-

^0,0

EFENDI 1 0,2

-

^0,0

SAALUST 1 0,2

-

0,0

PANTHER

-

^0,0

-

0,0

Total 576 100,0 567 100,0 Blé de printemps

LONA 186 35,2 179 40,8

GREINA 170 32,1 142 32,3

BALMI 136 25,7 61 13,9

ALBIS 12 2,3 33 7,5

TORONIT 13 2,5 17 3,9

1997 1998

Espèces/Variétés

(ha) (°/O) (ha) (°/G)

PIZOL

-

^{0,0 7} 1,6

GOLIN 12 2,3

-

^0,0

Total 529 100,0 439 100,0 Orge de printemps

MELTAN 156 45,0 103 39,9

BACON 61 17,6 70 27,1

MICHKA 57 16,4 30 11,6

SECURA

-

^{0,0 21 8,1}

CELINKA

-

^{0,0 20 7,8}

ELISA 65 18,7 11 4,3

FLIKA 8 2,3 3 1,2

Total 347 100,0 258 100,0 Triticale d'automne

TRIDEL 170 58,0 188 47,8

TRIMARAN 67 22,9 93 23,7

SIRIUS 26 8,9 36 9,2

MERIDAL 25 8,5 25 6,4

LASKO 5 1,7 12 3,1

PRADER

-

^{0,0 39 9,9}

Total 293 100,0 393 100,0 Seigle d'automne

ESPRIT 70 43,5 54 41,2

DANKO 47 29,2 27 20,6

ELECT 39 24,2 25 19,1

OKTAVIAN

-

^{0,0 25 19,1}

EHO 3 1,9

-

^0,0

ROTHENBRUNNER 2 1,2

-

0,0

Total 161 100,0 131 100,0 Epeautre

OBERKULMER 89 49,2 61 59,8

OSTRO 52 28,7 34 33,3

SERTEL 11 6,1 3 2,9

OSTAR 4 2,2 2 2,0

BALMEGG 8 414 1 1,0

LUEG 3 117 1 1,0

HUBEL 14 7,7

-

^0,0

Total 181 100,0 102 100,0 Triticale de printemps

SANDRO 18 100,0 38 97,4

TRADO

-

^{1 2,6}

Total 18 100, 0 39 100,0 Avoine d'automne

MIRABEL 10 100,0 30 96,8

KYNON

-

^{0,0 1 3,2}

Total 100,0 31 100,0

Maïs

MAGISTER 44 21,8 57 23,6

HELIX 61 30,2 32 13,2

GOLDION 20 9,9 23 9,5

MONOPOL

-

^{0,0 22 9,1}

GOLDACER

-

^{0,0 21 8,7}

SILOR

-

0,0 21 8,7

GRANAT 31 15,3 19 7,9

FLASH 15 7,4 14 5,8

LG2253

-

^{0,0 14 5,8}

78

Tableau 2 (suite). Evolution de la surface admise pour cha- que variété entre 1997 et 1998.

Espèces/Variétés

1997 1998

(ha) (°/O) (ha) (°/O)

DK183 11 5,4 11 4,5

GOLDMERU

-

^{0,0 8 3,3}

HUSAR 11 5,4

-

^0,0

LG2240 9 4,5

-

^0,0

Total 202 100,0 242 100,0 Soja

CERESIA 15 33,3 28 44,4

BATIDA 12 26,7 18 28,6

SILVIA 15 33,3 16 25,4

PARADIS 3 6,7 1 1,6

Total 45 100,0 63 100,0 Pois protéagineux

DSP22 17 100,0 18 100,0

Trèfle violet

FORMICA (2n) 60 44,1 65 45,8

TEMARA (4n) 32 23,5 35 24,6

VANESSA (4n) 24 17,6 25 17,6

MILVUS (2n) 20 14,7 16 11,3

LARUS

-

^{0,0 1 0,7}

Total 136 100,0 142 100,0 GRAMINÉES

Fétuque des prés

PREVAL 2 50,0 3 100,0

PREDIX 1 25,0

-

PREMIL 1 25,0

-

Total 4 100,0 3 100,0 Vulpin des prés

VULPERA 10 100,0 7 100,0

Ray-grass italien

ELLIRE 4 36,4 6 54,5

AXIS 2 18,2 3 27,3

LIPURUS (4n) 3 27,3 2 18,2

VICUGNA 2 18,2

-

Total 11 100, 0 11 100, 0 Ray-grass hybride

DORCAS (4n) 2 50,0 2 50,0

REDUNCA (4n) 1 25,0 1 25,0

ANTILOPE (4n) 1 25,0 1 25,0

Total 4 100,0 4 100,0 Ray-grass anglais

CAVIA (2n) 1 33,3 3 50,0

LACERTA (4n) 1 33,3 2 33,3

ARVICOLA (4n) 1 33,3 1 16,7

Total 3 100,0 6 100,0 Dactyle

NL13

-

^{1 50,0}

PRATO

-

^{1 50,0}

Total

-

^{2 1 100,0}

resse ont été observés par les visiteurs dans la plupart des cultures de production de semences. C'est le tallage des cé- réales de printemps qui a été influencé le plus négativement par la sécheresse, formant par la suite des cultures irréguliè- res et de faible densité.

Sur le plan quantitatif, c'est avant tout pour la récolte des orges d'automne que 1998 restera dans les mémoires. Avec certaines variétés, les espérances de rendement ont été très largement dépassées. Pour les autres espèces, mis à part les céréales de printemps, les rendements ont été légèrement in- férieurs à la moyenne. La qualité des semences de la récolte 1998 est très bonne. Les grains sont bien formés et la faculté germinative des lots analysés jusqu'à la rédaction du présent article a atteint la norme exigée pour la certification, à quelques rares exceptions près. La qualité sanitaire de la plu- part des lots de semences triés est satisfaisante. Les con- ditions climatiques ont été peu favorables au développement des maladies les plus dommageables pour le germe, comme la moisissure des neiges (Fusar-iltm nWale) et la septoriose (Septoria nodoruni).

En totalisant 6973 hectares (78% des surfaces), le blé et l'orge d'automne sont de loin les semences de céréales les plus importantes. Les deux espèces ont légèrement augmenté par rapport à l'année précédente, principalement à cause des conditions climatiques optimales qui ont prévalu pendant la période des semis en automne 1997.

Pour le blé d'automne, grâce au bon écoulement de leurs se- mences l'année précédente, les surfaces des variétés Arina et Titlis ont légèrement augmenté (tabl. 2). Les producteurs de semences ont manifesté une certaine réticence pour la multi- plication de la variété Runal, à cause de son problème de temps de chute, très variable selon la région. Etonnamment, même si certaines variétés déjà bien connues comme Galaxie et Tamaro ont été très demandées en automne 1997, leur sur- face de multiplication n'a pas augmenté.

Pour les orges d'automne, les producteurs disposaient d'un choix considérable de nouvelles variétés. Pan-ni les variétés à six rangs, Plaisant reste toujours la variété principale, suivie d' Ulla, Manitou et Lyric. Parmi les variétés à deux rangs, Baretta domine, avec 49% des surfaces, suivie de Blanche et Jasmin. Suivant l'accroissement de la demande, les surfaces de multiplication de triticale d'automne ont fortement aug- menté (+ 25% par rapport à l'année précédente). Les variétés Tridel et Trimaran sont, de loin, les plus multipliées.

ce

Semences bio et extenso

Les multiplications de semences de céréales sur des domaines biologiques ont été admises sur 173 hectares, soit 201c de la surface totale admise. Par rapport à l'an passé, cela représente une augmentation de 100%. Les semences de céréales pro- duites selon les règles de la production extensive (sans fongi- cide, insecticide, ni régulateur de croissance) ont étéé cultivées sur 2727 hectares, soit 30% de la surface totale admise.

Grâce au climat sec de l'année 1998, ni les productions bio ni les productions extenso n'ont souffert de pressions impor- tantes de maladies ou de ravageurs. Sur le plan qualitatif, ces méthodes de production extensive se sont avérées réellement concurrentielles.

Maïs hybride

Les semences de maïs ont été produites sous contrat par l'Etablissement Multiplicateur SWISSMAIS. Au printemps 1998, la centrale de triage de Moudon (VD) a préparé pour la première fois des semences de maïs. Malgré toutes les pré- 79

cautions prises, quelques difficultés de démarrage n'ont pu étre évitées dans ce secteur particulièrement exigeant de préparation des semences. Une partie des semences calibrées a dû étre retriée et livrée à nouveau à cause de la présence trop importante de brisures. En 1998, les surfaces ont aug- menté de 40 hectares par rapport à l'année précédente.

Le nombre de doses contractées correspond au tiers des be- soins du pays. Grâce à une aide financière de la Confédé- ration octroyée selon la surface, les coûts de production sont abaissés et les prix peuvent étre adaptés à ceux des pays européens voisins. Ce système a l'avantage de permettre que les variétés qui ne trouvent pas preneur sur le marché suisse peuvent être exportées dans les pays voisins sans pro- bleme financier. La production de semences de maïs connaît tous les deux ans un renouvellement complet de l'assorti- ment variétal. La multiplication de chaque nouvelle variété est liée à un risque. La floraison du porte-graines et celle du pollinisateur doivent coïncider pour garantir une fécondation suffisante.

L-~e> Une expérience de production de semences biologiques de maïs a été tentée pour la première fois en Suisse, dans deux régions différentes. Au Tessin, la pression des mauvaises herbes a mis le processus en péril, tandis que les cultures se présentaient en revanche d'une façon très prometteuse dans le Rheintal.

Soja et pois protéagineux

La surface de production de semences de légumineuses à grosses graines a également légèrement augmenté. Ceresia est la principale variété de soja, suivie de la nouvelle variété Batida et du cultivar bien connu Silvia. L'écoulement des se- mences de soja avait connu, au printemps 1998, une légère augmentation.

Pour les légumineuses à grosses graines également, cinq hectares de production de semences ont respecté les directives bio. Au Tessin, trois nouveaux produc- teurs de semences se sont annoncés pour cette produc- tion spéciale.

Trèfle violet et graminées fourragères

Les surfaces de production de semences fourragères sont restées plus ou moins stables. La variété diploïde de trèfle violet Formica est, comme l'an passé, la plus multipliée. La nouvelle variété Larus a été produite sur un hectare.

Concernant les graminées fourragères, les variétés de ray- grass anglais Cavia, Lacerta et Arvicola ont été multipliées sur de plus grandes surfaces. Les premiers résultats de ré- colte sont encourageants. Le respect des normes de certi- fication, surtout celles relatives à l'isolement des cultures et à la présence d'adventices, est particulièrement difficile dans les conditions suisses. En automne 1998 ont été conclus les premiers contrats de production de semences certifiées de la variété précoce de ray-grass anglais Arion.

Zusammenfassung

Saatgut-Feldbesichfigung 1998

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Un bon job de vacances pour les jeunes.

Une aide précieuse pour les familles paysannes.

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téléphone 0900-57-1291 (mars -sept.) â ou par écrit à l'Office central,

case postale 728, 8025 Zurich. 3

°

~I.A~DDIENSf

Die feldbesichtigt anerkannten Saatgutflalchen von. Getreide, Hybridmais, Mrnerleguminosen, Rotklee und Futtergrasem betrugen dieses Jahr 9431 Hektaren, Beim Saatgetreide wurden 92% der angemeldeten Flachen anerkannt. Abwei- suhgen gâb e

s

hauptstichlich wegeri Durchwuchs von fremiden Men,,Trockenheitssch~den und Sortenvermischungen. Die gute und gesunde Komausbildung ermoglichten e~e dualita- tiv hochstehende Ernte. Die Hauptsorten waren Arina und Runal bei w"interweizen und Plaisant und Baretta bei der w'mtergerste. 2% der Fttichen wurden nach den Regeln des biologischen Landbaus: angebaut. Die Produktion - von Bio- saatgut wurde ers tinals auch bei Hy~hridmais und Sfljabol~ne d=hge "hrt.

80