Bauernhof
und Schule
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. Schule am Bauernhof –
Der Bauernhoftag ...6
. Schule am Bauernhof – Die Bauernhofwoche ...6
. Schule am Bauernhof – Erlebnis Alm ...8
. Geschmacksschule ...10
. Schweinelehrpfad ...11
. Milchlehrpfad ...12
. Kinderkochkurs ...13
. Weihnachtsbackstube für Kinder ...14
. Kochwerkstatt für Jugendliche ...15
. Lebensmittelworkshop ...16
. Mit Bio auf Zack! ...17
. Bewusst essen – Schau aufs Ganze! ...18
. Bio-Faires-Frühstück ...19
. Bäuerliche Schuljause ...20
. Schulmilch vom Bauernhof ...21
. Abenteuer Wald ...22
. Erlebnis Natur ...23
. Kräuterkinder ...24
. Seminare für Pädagogen/-innen und Eltern ...25
. Medien – Lernbehelfe ...26
. Liste Schule am Bauernhof-Betriebe ...30
Inhalt
Impressum
Herausgeber und Verleger:
Landwirtschaftskammer OÖ, Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ, Auf der Gugl 3, 4021 Linz Projektleitung und Redaktion:
Bettina Grasböck, Projektmanagement Bauernhof und Schule, LFI OÖ Mitwirkung:
Landwirtschaftskammer OÖ, Abteilung Ernährung und Direktvermarktung:
Mag.a Maria Dachs, Romana Schneider, Petra Weilguny, Dipl.-Ing.in Kathrin Vorwagner Ländliches Fortbildungsinstitut: Ing.in Manuela Jachs-Wagner, Dipl.-Ing.in Maria Wiener BIO AUSTRIA OÖ: Mag.a Anna Filzmoser
Bildernachweis / Fotos: LK OÖ, LFI OÖ, BIO AUSTRIA,
www.UrlaubamBauernhof.at, BMLFUW/Rita Newman, fotolia, iStockphoto Grafik: Visuelle Gestaltung Zarzer, Linz
Druck: BTS Druck GmbH
Copyright: Alle Rechte bleiben beim Herausgeber und Verleger
Teilnahmebeiträge der Angebote Stand September 2012, Preisänderungen vorbehalten.
3. Auflage, Linz, September 2012
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Das Angebot „Bauernhof und Schule“ basiert auf lebendigem und lebensnahem Lernen, das alle Sinne anspricht.
Kinder, Jugendliche und Pädagogen gewinnen so einen Einblick in das Wirtschaften und Leben auf einem Bauernhof.
Altersgerecht und auf die Zielgruppe abgestimmt wird Wissen spielerisch und interaktiv vermittelt. Die Zusammenhänge von Ökologie und Ökonomie, verschiedene Bewirtschaftungs- formen, Herkunft und Produktion von Lebensmitteln
sowie Entwicklungen in der Landwirtschaft sind die zentralen Lerninhalte. Wir wollen mit diesen Angeboten Kinder für einen verantwortungsvollen Umgang mit dem Lebensraum Natur, den Tierschutz und die Bedeutung von Herkunft und Qualität der Lebensmittel sensibilisieren.
Die Broschüre „Bauernhof und Schule“ informiert über das vielfältige und abwechslungsreiche Angebot für ein neues Lernerlebnis, das von qualifizierten Bäuerinnen und Bauern getragen wird.
Ich lade Sie ein, die angebotenen Aktivitäten zu nutzen.
Gleichzeitig bedanke ich mich dafür, dass Sie damit aktiv einen wichtigen Beitrag zum gesellschaftlichen Verständnis für die Land- und Forstwirtschaft leisten.
ÖR Ing. Franz Reisecker
Präsident der Landwirtschaftskammer OÖ
Vorwort
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Schule
am Bauernhof
(ganztags oder halbtags)
Wir sind eine Schule, die keine Schule ist, wie man sie kennt!
Das Schulgebäude ist die freie Natur, das Klassenzimmer der Acker, die Wiese, der Wald und das Stallgebäude.
Unsere Lehrenden sind die Pflanzen, die Tiere und die Menschen, die auf dem Bauernhof leben.
Bei halb- oder ganztägigen Exkursionen zum Bauernhof erhalten die Kinder und Jugendlichen einen Einblick in die Vorgänge und Abläufe am Bauernhof. Die Beziehung zur Natur, der Umgang mit Tieren und das Erkennen von regionalen Lebensmitteln aus bäuerlicher Produktion stehen im Mittelpunkt. Programmbausteine: z.B. „Vom Korn zum Brot“, „Der Weg der Milch“, „Vom Obst zum Saft“,
„Vom Schwein zum Schinken“. Die Kinder und Jugendlichen dürfen selbst aktiv sein und mithelfen.
Bauernhof- Tag
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(mehrere Tage am Bauernhof)
Dieses mehrtägige Angebot ist speziell für Landschulwochen, Jungscharlager oder ähnliche Ausflüge geeignet. Die Kinder und Jugendlichen sind in der Regel direkt am Hof unterge- bracht und können so den bäuerlichen Alltag hautnah erleben.
Die Kinder und Jugendlichen bekommen Einblicke in verschiedene landwirtschaftliche Bereiche und erkennen ökologische Zusammenhänge. Auch Naturerfahrungsspiele und sportliche Aktivitäten wie z.B. Wanderungen stehen auf dem Programm.
Das Programm der Bauernhofwoche wird je nach Altersgruppe und Wetter in Abstimmung mit den Pädagogen/-innen individuell gestaltet.
Schule am Bauernhof-Betriebe siehe ab Seite 30 oder www.schuleambauernhof.at
Kontakt: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ Tel.: 050/6902-1252, E-Mail: ref-bildung@lk-ooe.at www.lfi-ooe.at
Bauernhof-
Woche
Schule
am Bauernhof
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Mit allen Sinnen unsere Almen erleben.
„Erlebnis Alm“ ist eine Erfahrung der ganz besonderen Art:
Hoch oben im Gebirge in freier Natur auf unseren heimischen Almen, mit ihren saftigen Weiden und urwüchsigen Bergwäldern, haben wir unsere Lernorte. Unsere Lehrmeister sind die Alpenpflanzen, das Almvieh und die Almbäuerinnen und -bauern, welche die Almen bewirtschaften und pflegen.
Ablauf eines Almtages
. Geführte Wanderung, Kennenlernen der Alm . Erleben der Pflanzen-, Tier- und Gesteinsvielfalt . Erlebnisse mit allen Sinnen und lustige Spiele
. Die Herstellung bäuerlicher Produkte auf der Alm mit- erleben (z.B. Käse- und Butterherstellung)
. Köstliche Almjause mit hochwertigen Lebensmitteln des Almbauernhofs
Erlebnis Alm-Betriebe siehe ab Seite 30 oder www.schuleambauernhof.at, www.almwirtschaft.com Kontakt: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ, www.lfi-ooe.at Tel.: 050/6902-1252, E-Mail: ref-bildung@lk-ooe.at
Erlebnis Alm
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Das Erleben mit allen Sinnen steht bei der Geschmacks- schule im Vordergrund. Kinder, die von klein auf erfahren haben, wertvolle Lebensmittel zu genießen, sind auch als Erwachsene bewusste Feinschmecker.
Gemüse kann man sehen, riechen, schmecken, hören und auch fühlen. Spezialisierte Seminarbäuerinnen verbringen 2 Unterrichtseinheiten damit, den Kindern auf spielerische Art und Weise Lust auf heimisches Gemüse zu machen.
Für Kinder im Volksschulalter, 2 Unterrichtseinheiten, 2 Euro/Kind (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Geschmacks- schule
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„Schnitzel, wo kommst du her?“
„Wo kommt unser Schnitzel eigentlich her?“ Mit viel Spiel und Spaß werden beim Lehrpfad Themen „Rund ums Schwein“ aufgegriffen. Bestens geschulte Seminarbäuerinnen kommen mit Spielen und Unterlagen in die Volksschule und informieren Kinder über Oberösterreichs Landwirtschaft:
Für Experimentierfreudige steht Futter zum Angreifen und Abwiegen bereit. Mit einem Schweinepuzzle lernen die Kinder die Teilstücke eines Schweins kennen.
Ein Schweinememory, ein Wissensquiz und viele weitere Spiele ermöglichen den Kindern einen spielerischen Einblick in das Leben eines Schweins und informieren über das wertvolle Lebensmittel Schweinefleisch.
Für Kinder im Volksschulalter, 2 Unterrichtseinheiten, derzeit kostenlos (Stand 2012)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Schweine-
lehrpfad
Milch - mehr als ein guter Start ins Leben Geschulte Seminarbäuerinnen kommen in die Schule und informieren Kinder und Jugendliche rund um das Thema Milch. In diesem von der AMA-Marketing in Kooperation mit Ernährungswissenschaftern und Pädagogen entwickelten Schulpaket gibt es jede Menge Wissenswertes rund um Milch und Milchprodukte. Wie wird aus grünem Gras Milch?
Warum wird Milch auch das Weiße Gold genannt? Gibt es lila Kühe? Wieviel Milch brauche ich für ein Kilogramm Butter?
Warum haben Kühe gelbe Schilder in den Ohren? Mit päda- gogisch wertvollen Arbeitsmaterialien sowie vielen interessanten Aktivitäten zum Thema (z. B. Buttershaken, Melken mit dem Gummieuter) lernen die Konsumenten von morgen Wissen- wertes rund um das besondere Lebensmittel Milch.
Für Volksschulen, 1. und 2. Klasse HS/NMS/AHS-Unterstufe 2 Unterrichtseinheiten, 2 Euro/Kind (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Milch- lehrpfad
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www.rund-um-schulmilch.at
(Webseite für Schüler/-innen,
Lehrer/-innen, Journalisten/-innen)
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„Kleine Köche - große Hauben!“ lautet das Motto unserer Kinderkochkurse. Wenn du gerne knetest, schneidest, rührst und kostest, dann bist du bei diesem Praxisseminar goldrichtig.
Unter der Anleitung unserer erfahrenen Seminarbäuerinnen kannst du dir deine eigene, selbstgemachte Pizza backen.
Natürlich gibt‘s auch was für süße Schleckermäuler und einiges mehr für kleine Genussspechte. Für alle Miniköche/- innen gibt es eine Küchenmeisterurkunde, viel Spaß und Genuss rund um regionale Lebensmittel.
Kinderkochkurs Pizza & Co
Entdecke das Kochgenie in dir. Wenn du gerne kochst, kostest und Knödel (von pikant bis süß) besonders gerne magst - dann bist du bei diesem Praxiskochkurs genau richtig.
Die Seminarbäuerin zeigt dir, wie du ein echter Knödel- experte wirst.
Neben Spiel und Spaß gibt es auch noch andere Köstlichkeiten die von den Kindern selbst zubereitet werden.
Alle Miniköche/-innen bekommen auch eine Küchen- meisterurkunde. Wenn das keine runde Sache ist – also nichts wie rein ins Knödelvergnügen.
Die Kinderkochkurse „Pizza & Co“ und „Kunterbunter Knödelspaß“ sind buchbar ab einer Gruppengröße von 10 Kindern. Für Kinder von 5 bis 10 Jahren.
3 Unterrichtseinheiten, 8 Euro/Kind (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Kunterbunter
Knödelspaß
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Weihnachts- backstube
Kinder lieben es, selbst Teig zu kneten, Kekse auszustechen und die Kunstwerke nach persönlichen Vorstellungen zu verzieren. Unter der fachkundigen Anleitung von erfahrenen Seminarbäuerinnen können die kleinen Christkindln ihre Kreativität entfalten. In der Kinderweihnachtswerkstatt werden selbstgemachte Weihnachtsschätze wie duftende Lebkuchen, bunte Kinderkekse oder Kulleraugen hergestellt.
Denn Kekserlbacken gehört zu den schönsten Kindheits- erinnerungen.
Bitte mitbringen: kleine Keksdose und Kochschürze.
Die Weihnachtsbackstube ist buchbar ab einer Gruppengröße von 10 Kindern. Für Kinder von 5 bis 10 Jahren.
3 Unterrichtseinheiten, 8 Euro/Kind (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung
Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Junge Küche für pfiffige Leute
An die Töpfe, fertig, los! Entdecke Kochen als attraktive, kreative Freizeitgestaltung. Kochkünste braucht keiner mitzubringen, denn unsere erfahrene Seminarbäuerin zeigt dir, wie du mit wenig Aufwand und einfachen Zutaten aus der Region pfiffige Schmankerl zauberst. Gemeinsam kochen und essen verbindet, gutes Essen gibt Energie und obendrein gibt‘s jede Menge Spaß. Entdeckte die kreative Seite des Kochens und erlebe mit Gleichgesinnten in ungezwungener Atmosphäre genussvolle Alternativen zu Dosen- und Fertiggerichten.
Die Kochwerkstatt ist buchbar ab einer Gruppengröße von 10 Jugendlichen im Alter von 12 bis 18 Jahren.
3 Unterrichtseinheiten, 8 Euro/Person (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Kochwerkstatt für Jugendliche
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Welche Informationen über ein Lebensmittel kann ich der Kennzeichnung auf der Lebensmittelverpackung entnehmen? Welche Zusatzstoffe sind notwendig, welche soll ich vermeiden? Ist das Lebensmittel aus Österreich? Im Lebensmittelworkshop beantwortet eine Seminarbäuerin alle Fragen zum Thema Qualität und Herkunft von Lebensmitteln.
Für HS, NMS, AHS und Fachschulen, 2 Unterrichts- einheiten, 2 Euro/Person (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Lebensmittel- workshop
Sicher ist sicher!
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Wissenswertes rund um den biologischen Landbau mit Schwerpunkt Getreide
Wie lebt und wirtschaftet eine Biobäuerin/ein Biobauer?
Welche Sorten Getreide gibt es am Feld und wie können die Kinder diese unterscheiden? Wie und wann wird das Korn geerntet? Spielerisch und anhand anschaulicher Materialien wird alles Wissenswerte rund ums biologische Getreidekorn erfahrbar gemacht. Abschließend kann das Gelernte durch lustige Rätsel, Spiele und Aktionen von den Kindern selbst überprüft werden.
Für Kinder im Volksschulalter, 2 Unterrichtseinheiten, 2 Euro/Kind (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: BIO AUSTRIA OÖ
Tel.: 050/6902-1445, E-Mail: oberoesterreich@bio-austria.at www.bio-austria.at
Mit Bio
auf Zack!
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Lebensmittel, die wir täglich essen, sollen nicht nur unseren Hunger stillen. Es ist nicht egal was wir einkaufen.
Die Lebensmittelerzeugung erfordert Zeit und Energie und hat Auswirkungen auf die Umwelt. In diesem interaktiven Workshop werden die Jugendlichen zu mehr Wertschätzung gegenüber Nahrungsmitteln animiert und dazu motiviert, den Sinn von regionaler, saisonaler und biologischer Ernährung zu erfassen. Sie erfahren Wissenswertes über
Herstellungsverfahren und Kennzeichnung biologischer Produkte und erhalten Tipps, wie sie im Alltag auf nachhaltigen Konsum achten können!
Für HS, NMS, AHS (ab 2. Klasse) und Höhere Schulen, 2 Unterrichtseinheiten, 2 Euro/Person (exkl. Lebensmittel)
Kontakt: BIO AUSTRIA OÖ Tel.: 050/6902-1445
E-Mail: oberoesterreich@bio-austria.at, www.bio-austria.at
Bewusst essen -
Schau aufs Ganze!
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Ausgebildete Bio-Seminarbäuerinnen bereiten nach Wunsch ein Frühstück oder eine Jause mit verschiedensten regionalen Bio-Schmankerl und fair gehandelten Bioprodukten zu.
Dabei gibt es auf lebendige Art und Weise viel Wissenswertes über:
. den Biolandbau
. den Wert biologischer Lebensmittel . die Kennzeichnung von Bioprodukten
Nebenbei gibt es noch genug Gelegenheit, Fragen über die biologische Landwirtschaft und den Fairen Handel an die Expertinnen zu stellen.
Für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, 2 Unterrichts- einheiten, 5 Euro/Person für Lebensmittel
Kontakt: BIO AUSTRIA OÖ Tel.: 050/6902-1445
E-Mail: oberoesterreich@bio-austria.at, www.bio-austria.at
Bio-Faires-
Frühstück
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Die gesunde Pause
Die bäuerliche Schuljause ist eine wertvolle Ergänzung der kindlichen Ernährung und zeigt durch das praktische Beispiel, dass „richtige Ernährung“ schmeckt und Spaß macht.
Unverfälschte Lebensmittel vom Bauernhof werden kindge- recht verarbeitet und so gestaltet, dass sie von Kindern akzeptiert werden. Die Bäuerinnen und Bauern liefern direkt in die Schule und bieten Vollwertgebäck in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen, vollwertige Mehlspeisen und gesunde Knabbereien für Zwischendurch an.
Vitaminreiche Aufstriche, Milchprodukte sowie Säfte und Tees runden das Angebot ab. Durch die Verwendung von Obst und Gemüse der Saison gewinnen die Kinder ein Gefühl für die heimischen Produkte und lernen wieder, wann welches Obst und Gemüse reif ist.
Für Kindergärten und Schulen in allen Altersgruppen.
Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ, Referat Ernährung Tel.: 050/6902-1649, E-Mail: abt-erdv@lk-ooe.at
Bäuerliche
Schuljause
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Die oberösterreichischen Schulmilchbauern stehen für:
. Frische naturbelassene Schulmilchprodukte . Produktqualität und Hygiene
. Versorgungssicherheit und Flexibilität . Persönliche Kundenbetreuung
. Transparenz bei Produktion und Verarbeitung . Aktiven Klimaschutz durch regionale Belieferung Zur Zeit befassen sich in Oberösterreich 26 bäuerliche Betriebe mit der Produktion und Vermarktung von Schulmilch und beliefern täglich rund 850 Kindergärten und Schulen mit Milchprodukten vom Bauernhof. Tag für Tag kommen somit ca. 40.000 Kinder in den Genuss bäuerlicher Schulmilch- produkte, welche einen wesentlichen Beitrag zur gesunden Ernährung der Kinder und Jugendlichen beitragen.
Unterrichtsmaterialien und Wissenswertes rund um das Thema Schulmilch finden Sie unter: www.rund-um-schulmilch.at Kontakt: Landwirtschaftskammer OÖ,
Referat Direktvermarktung
Tel.: 050/6902-1260, E-Mail: ref-dv@lk-ooe.at
Schulmilch
vom Bauernhof
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Abenteuer Wald
„Im Wald vom Wald lernen“, lautet das Motto der Waldpä- dagogik. Nicht im Klassenzimmer, sondern im Freien sollen die Kinder mit allen Sinnen den Wald erforschen
und die Zusammenhänge der Natur selbst entdecken.
Durch diese unmittelbare Begegnung mit dem Wald gewinnen die Kinder Einsicht in natürliche Lebensvorgänge und biolo- gische Zusammenhänge und lernen, dass viel Arbeit, Wissen und Erfahrung notwendig ist, die Natur zu schätzen, zu pflegen und zu nutzen.
Die Führungen durch das Ökosystem Wald werden von zertifizierten Waldpädagogen/-innen halb- oder ganztägig angeboten, auch mehrtägige Projekte oder jahreszeitlich gewählte Schwerpunkte sind möglich.
Kontakt: Drehscheibe Waldpädagogik
www.SchuleWald.com
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Erlebnis Natur
Die Natur- und Landschaftsvermittler/-innen verstehen es, aus einer Landschaft vorzulesen wie aus einem Buch.
Sie begleiten naturinteressierte Kinder und Erwachsene bei ihrer Reise zu den oft verborgenen Geheimnissen der Natur.
Sie wissen Bescheid über das faszinierende Wechselspiel von Menschen, Tieren, Pflanzen und den Elementen Wasser, Erde, Sonne und Luft. Sie sind Regionskenner, Naturliebhaber, Geschichtenerzähler, Unterhalter und Spielkamerad in einer Person. Für Einzelpersonen oder Gruppen bieten sie vielfältige Angebote zur Natur und Landschaft Oberösterreichs.
Für Kinder, Jugendliche und Erwachsene, Dauer und Preis auf Anfrage.
Kontakt: Verein Natur- und Landschaftsführer, Dr. Wilhelm von Zitzewitz
Tel.: 0732/701424, E-Mail: verein-naturfuehrer@utanet.at
www.verein-naturfuehrer.at
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Kleine und große Kräuterkinder
Geh auf Entdeckungsreise mit ausgebildeten Kräuter- pädagogen/-innen! Hast du Lust, mit uns Wildkräuter zu entdecken und dabei durch Wiesen und Wälder zu pirschen?
Weißt du, wie lustig, spannend und aufregend es da draußen ist? Warum brennt die Brennnessel und kann man Gänseblümchen essen? Mit Spielen, Märchen, Geschich- ten und anderen kreativen Aktivitäten rund um die
„wilden Kräuter“ machen wir uns einen tollen Vormittag und zum Schluss gibt’s etwas Leckeres aus Wildkräutern zur Stärkung. Je nach Jahreszeit gibt es unterschiedliche Schwer- punkte. Auf Anfrage können mehrere Halbtage geplant werden, mit jeweils einem Pflanzenschwerpunkt oder einem bestimmten Thema, das gerade im Unterricht behandelt wird.
Für Kinder im Volksschulalter, 3 Unterrichtseinheiten, 100 Euro (pauschal, inklusive Kostproben)
Kontakt: Verein Wildkräuterleben, Kräuterpädagogen/-innen www.wildkraeuterleben.at
Kräuter-
kinder
25
Angebote
. Vortrag: „Lebensmittel leicht durchschaut“ – Was steht am Etikett?
. Bio-Faires Frühstück oder Brunch (siehe Seite 19) . Kochworkshop: Jausenhits für Schule, Freizeit
und Beruf – ideal für Elternabende
. Garten-, Kreativ- und Naturkurse des LFI und über 30 Kochkursthemen der Seminarbäuerinnen z.B. Wok, Brot, Lebkuchen/Vollwertbäckerei, Fischköstlichkeiten, Partysnacks,...
Kurstermine auf: www.lfi-ooe.at
Tipp: Das Ländliche Fortbildungsinstitut OÖ informiert mit dem „Bauernhof und Schule“-Newsletter
Pädagogen/-innen über aktuelle Themen und Seminare aus dem Bereich Land- und Forstwirtschaft. Anmeldung:
www.lfi-ooe.at > Schwerpunkte > Schule am Bauernhof Kontakt: Ländliches Fortbildungsinstitut OÖ
Tel.: 050/6902-1252, E-Mail: ref-bildung @lk-ooe.at www.lfi-ooe.at
Seminare für
Pädagogen/-innen und Eltern
Das Ländliche Fortbildungsinstitut der LK OÖ lädt
zu interessanten, praxisnahen Seminaren für Kindergarten- pädagogen/-innen, Lehrer/-innen sowie Eltern.
Die Tagesseminare und Ferialkurse „Bauernhof und Schule“
finden in Kooperation mit der Abteilung Bildung bzw.
der Pädagogischen Hochschule OÖ statt.
Die Termine sind im jeweiligen Seminarprogramm und auf
www.schuleambauernhof.at ersichtlich.
Medien
Lernbehelfe
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Wanderausstellung
Land- und Forstwirtschaft in Österreich Zielgruppe: AHS und BHS; 14 Schautafeln
Kontakt: Österreichische Gesellschafts- und Wirtschaftsmuseum, 1050 Wien, Vogelsanggasse 36, www.wirtschaftsmuseum.at DVD Schule am Bauernhof und Erlebnis Alm In dieser interaktiven Doppel-DVD wird gezeigt, wie Schule am Bauernhof und Erlebnis Alm ablaufen, inklusive Erfahrungsberichte von Lehrern/-innen, Schülern/-innen, Bäuerinnen und Bauern.
Zusätzlich finden Sie filmische Beiträge über das Leben am Bauernhof und Produkte, die am Bauernhof hergestellt werden.
Sämtliche Medien können Sie kostenlos unter www.schuleambauernhof.at downloaden
bzw. beim Kundenservice der Landwirtschaftskammer OÖ, Auf der Gugl 3, 4021 Linz, Tel: 050/6902-1000, Fax: 050/6902-91000, kundenservice@lk-ooe.at kostenlos bestellen.
Folder Land- und Forstwirtschaft in Österreich Folder zur Wanderausstellung, jährliche Aktualisierung, Daten und Statistiken zur österreichischen Land- und Forststwirtschaft:
z.B. Flächennutzung, Produktion, Betriebsstruktur, Multifunktionalität, Agrarpolitik, Lebensmittelsicherheit; ideal für den Unterricht in HS, NMS, AHS, BHS. 17 Seiten
CD Medienkatalog Land- und Forstwirtschaft
Mit Hilfe dieser CD finden Sie unterschiedliche Unterrichtsmaterialien zu den Themen Bauernhof, Land- und Forstwirtschaft, Ökologie und Ernährung, sortiert nach Fachbereichen, Medientypen und Altersstufen.
Die Suchfunktion macht diese CD zu einem idealen Nachschlagewerk für Kindergartenpädagogen/-innen und Lehrer/-innen aller Schultypen!
PDF, 210 Seiten, 2. Auflage 2009
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Medien
Lernbehelfe
BIO-Jugendbroschüre
Speziell für den Geografie und Wirtschaftskunde-Unterricht an Schulen hat die AMA Marketing eine neue Broschüre herausgegeben, die die Tragweite des ökologischen Landbaus für Klima und Umwelt verdeutlicht. Damit soll Jugendlichen ein ganzheitlicher Zugang zum Thema Bio eröffnet werden, der weit über die Aspekte „Gesundheit“ und „Tierschutz“ hinausgeht.
A5, 24 Seiten, ideal für den Unterricht in HS, AHS, BHS
AMA-Broschüren und Plakate
Angeboten werden Broschüren und Plakate im Format A1 u.a. zu den Themen Wurzelgemüse, Erdäpfel, Blattgemüse, Kernobst und Erdbeeren.
Sämtliche Medien können Sie kostenlos über den Web-Shop der AMA Marketing unter www.ama-marketing.at bestellen.
DVD „Schwein gehabt ...“
Schweinehaltung in Österreich, www.rund-ums-schwein.at DVD „Dem Steak auf der Spur ...”
Rindfleischerzeugung in Österreich, www.rund-ums-rind.at DVD „Die Schafe kommen”
Schafhaltung in Österreich, www.rund-ums-schaf.at DVD „Hendl und Truthahn”
Geflügelhaltung in Österreich, www.rund-ums-gefluegel.at DVD „Ei, wo kommst du denn her?“
Legehennenhaltung in Österreich, www.rund-ums-ei.at
Diese Filme handeln von der Entdeckung der verschiedenen Tierarten als Nutztiere, der Haltung, Züchtung und Fütterung der Tiere bis hin zu den Stationen Transport, Schlachtung, Kennzeichnung und Weiterverarbeitung.
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Lernbehelfe zum Milchlehrpfad
Dieses Medienpaket, ausgezeichnet mit einer Comenius Medaille, soll den Kindern auf unkomplizierte und abwechslungsreiche Art zeigen, dass das „Weiße Gold“ eines unserer wertvollsten und wunderbarsten Lebensmittel ist.
Der Milchlehrpfad umfasst einen Koffer mit über 200 Arbeitsunterlagen, ein Plakatset (bestehend aus 12 verschiedenen Poster), und einen Lehrfilm.
Ein 2-stündiger Workshop mit einer speziell geschulten Seminarbäuerin kann zusätzlich angefordert werden (siehe Seite 12).
Nähere Infos unter www.rund-um-schulmilch.at
Sämtliche Medien können Sie kostenlos unter www.ama-marketing.at bestellen
bzw. beim Österreichischen Filmservice ausleihen:
1040 Wien, Schaumburgergasse 18, Tel. 01/505 72 49-0, info@filmservice.at, www.filmservice.at
Ab Herbst 2012 steht der neue „Erdäpfelkoffer“
zur Bestellung bereit. Der „Apfelkoffer“ und der „Gemüsekoffer“
ist für Volksschulen im AMA Marketing Webshop unter www.ama-marketing.at erhältlich.
Medien
Lernbehelfe
29 Gemüsekoffer
Der Gemüsekoffer beinhaltet zahlreiche Arbeitsunterlagen für Lehrer/
-innen zum Thema Gemüse, sowie unzählige Extras wie Karotten- Stempel, Stundenpläne für die gesamte Klasse, Bastelvorlagen, ein Gemüsequiz und ein Gemüserätsel, Urkunden, eine umfassende Gemüsefibel und kleine Give-aways wie Paradeiser-Luftballons und Gemüseaufkleber.
Mit diesem Gemüsekoffer sollen die 6- bis 10-jährigen spielerisch zum Gemüse-Konsum angeregt werden.
Apfelkoffer
Auch der Apfelkoffer bietet zahlreiche, spannend gestaltete Arbeitsunterlagen für Lehrer/-innen rund um das Thema Apfel.
Es gibt, wie beim Gemüsekoffer, zahlreiche Extras: Apfel-Stempel, Stundenpläne, Bastelvorlagen, eine umfassende Apfelfibel und natürlich Give-aways.
Schule
am Bauernhof Betriebe
Bauerhoftag Bauernhofwoche Erlebnis Alm
1 2
3 5 4
6 7 8
10
9
11
12 14
15 16
17
20 24
22 25
27
28
26 33 34
29
39 40
41 42
43
47 48
49 51
54 56
58 6159
63 67 66
68 69
70 71 74
76 78 79
81
82 83
86 89
90 91 92
96 94
97
98
99
30
23
50 101
102
104
108
109
110 111
18 13
21 30
31
32 35
36 37
44 45
46
52 53
55 57
60 62
64
65 72
73
75 77 80
84 85
87 88
93 95
100 103
106105 107
19
38
Bezirk Braunau
Stefanie & Franz Barth Hanslbauer Karin Baumann Holzbauer Astrid Lasser Holzleithner
Sonja & Hermann Piehringer Müller Dietzing Gabriele Russinger Eisenprechtshofer Elisabeth & Herbert Schiemer Wollgartl Ursula & Alexander Schwab Wirt Maria & Johann Sommerauer Kasper
Monika & Gerhard Stockhammer Kreitnerbauer Elisabeth & Andreas Strobl Haiderhof
Bezirk Eferding Thekla Raffezeder Prömer Bezirk Freistadt Sonja & Klaus Erhart Helma Esterhammer Unger
Adelheid & Stefan Etzelstorfer Höllerbauer Alexander Hunger Mühlviertler Berghof
Gottfried Kepplinger & Martina Steininger Grubauer Christa & Thomas Seyr Kastler
Angelina & Herbert Wieser Oberschützenberger Bezirk Gmunden
Ingrid & Peter Ahammer Stögmann Ursula & Rudolf Daxner Krehbauer Petra und Horst Doblmair Maurerhäusl Sabine Eder Wastlmann
Irmfried Fuchs Almen im Bereich Schwarzensee und Hütteneck Anita & Josef Fürtbauer Lehner
Helga & Josef Hackmair Wastl z'Aichlham Michael Haid & Alfred Platzl Gjaid Alm Adelheid & Siegfried Kienesberger Starl Regina & Johannes Kogler Scheadorfa Natascha & Peter Maier Sonntagbauer
Hermi Massak-Bachbauer & Secklehner Johann Mair im Moos Monika & Johann Mitterlehner Madlbauergut
Monika & Karl Moser Maurer in der Edt Ernestine & Johann Rainbacher Kohler Gertraud & Wolfgang Schiffbänker Unteres Feld Sarah & Markus Simmerer Bauer
Ursula & Christian Steinkogler Schwaiger Maria & Franz Weichselbaumer Kogl Friedrich Wolf Peternschweig, Schindlbach Eva Maria & Josef Zierler Rettenbachalm Bezirk Grieskirchen
Karin & Stefan Angermayr Holzinger Birgit & Ben Chalcraft Kleingruber Brigitte & Gerhard Obernhumer Haiböck Maria & Rudolf Riener Pollhammer Manuela Roitinger Ponyhof JÖRI Karin & Fritz Schlager Lindlmayr Bezirk Kirchdorf
Maria & Konrad Bischof Kuglbauer Günter Gruber Dörflmoaralm Elke Haslinger Hof zu Steinern
Christine & Helmut Immitzer Oberwengerhof
Ernestine Kirchweger Ebenforstalm, Feichtau, Schaumbergalm Adelheid & Johann Kogler Mitterweinberg
Elisabeth & Hannes Mitterhuber Burghub Michaela Öllinger Berger in der Au Monika & Ernst Rohrauer Trailingeben Barbara & Stefan Schober Stadler Bezirk Linz-Land
Lisa Aumayr & Klaus Mayr Spiesmayr
Sandra & Thomas Kraus Sulzmayr Anna & Franz Pevny Biohof Pevny Gudrun Roitner Jager
Claudia & Christoph Stadler Brandtner Margit Stadler-Schauer Stadlerhof-Wilhering Barbara Strasser Grabner, Bio Grabnerhof Bezirk Perg
Claudia & Johann Barth Gmoaner (Gmeiner) Cäzilia & Karl Huber Mauhart
Christine & Johann Kaindl Klambauer Barbara & Helmut Riegler Starzhofer Bezirk Ried
Anita & Heinz Aigner Schmalzhofer
Hildegard & Johann Burgstaller Moser in Moos Brigitte & Alois Doblhamer Bauer z‘Neundling Wolfgang Pointecker
Brigitte Resch Grazn
Karl Schwarzgruber Schwarzgruber Daniela & Josef Spitzer Häusl Fritz & Martina Wipplinger Moosböck Bezirk Rohrbach
Andrea & Jürgen Enzenhofer Hof „Bühübl“
Barbara & Harald Jantschge Zur Rastbank Margit & Walter Leitner Bauer in Witzersdorf Gusti & Alois Stadlbauer Biohof Stadlbauer Sylvia & Gerhard Stadler Stadler Bezirk Schärding
Gertraud Grabmann Schlipfinger Sandra & Josef Kothbauer Schwarz Rosemarie Mayer Schlossergütl Elfriede & Josef Ohrhallinger Auerhof Bezirk Steyr
Helga Brandner Pesendorfer Anita Buchriegler Schachner-Gut
Gisela & Franz Gappmaier Obsthof Gappmaier Hildegard & Otto Höretzauer Reitbauer Christa & Alfred Mayr Aussermayr Anna & Josef Mörwald Staudinger Birgit Zehetner Lehner, Nudelhof Zehetner Bezirk Urfahr-Umgebung
Gudrun & Johann Affenzeller Seppnranch Michaela & Johann Aufreiter Grögerer-Kräuterhof Erna & Georg Pfleger Lichtenberger
Martha & Fritz Penkner Bierbauer
Maria Schütz MUKUH-Hof Schütz, Jagaschneider Doris Stuhlberger-Pfeiffer Großachleitner
Johanna & Wolfgang Warschenhofer Warschenhofer Bezirk Vöcklabruck
Sabine Ablinger & Wolfgang Englbrecht Erlebnisbauernhof „Bruckbacher“
Christine & Klaus Grausgruber Aigner in Wiesn Monika & Johann Obermaier Weihwimmer Edith & Manfred Schachinger Redlberger Franziska & Franz Schafleitner Meister Andrea Stockinger-Dolläupl Hauser Bezirk Wels
Karin & Markus Engleder Beisl
Sabine & Karl Kronberger Kindererlebnishof Funtasia Karin & Helmut Krug Parzmair
Magdalena Mayr Strasser
Gabriele & Alois Nöhammer Schödlgut Heike & Andreas Purtscheller Putti-Hof Rosemarie & Maximilian Riedlbauer Gütlbauer Thomas Ziegelböck & Aichinger Petra Pointinger
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Bezirk Braunau Stefanie & Franz Barth Hanslbauer
Valentinhaft 10, 5222 Munderfing Tel.: 07744/6368, 0699/10568431 wirsieben@hotmail.com
Angebot: Von der Milch zur Butter/zum Käse, Vom Korn zum Brot, Zuerst das Huhn oder das Ei?
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb, Milchviehhaltung, Ackerbauer, Legehühner Gesamtfläche: 46 ha, davon 4,1 ha Wald Tiere am Hof: Hühner, Kühe, Kalbinnen, Kälber, Stier, Hund, Katzen
Karin Baumann Holzbauer
Leithen 4, 5121 Tarsdorf, Tel.: 0676/821250432 baka@gmx.at
Angebot: Woher kommt die Milch? Walddetektive unterwegs Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS,
Höhere Schulen, Sonderschule
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Milchkühe, Wiesen und Felder mit Getreideanbau, Wald Gesamtfläche: 40 ha
Tiere am Hof: Fleckvieh – Milchkühe, Kalbinnen und Kälber, Katzen, Hühner und Hahn, Bienen
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Astrid Lasser Holzleithner
Holzleithen 2, 5131 Franking, Tel.: 06277/8206, Fax: 06277/8759 lasser@reitergut.at, www.reitergut.at
Angebot: Bauernhofwoche: Bauer sein - gestern und heute, Von der Pferdestärke zum Freizeitpartner,
Mühle - Milch und Mampfen, Holz wächst. Im Wald.,
Die Natur - das günstigste Bastelgeschäft, Von Mooren und Seen Zielgruppe: VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen
Bettenanzahl: 30 Betten
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Pferdehaltung, Grünland, Waldwirtschaft
Gesamtfläche: 30 ha, davon 4 ha Wald Tiere am Hof: Pferde, Katzen, Hasen
Sonja & Hermann Piehringer Müller Dietzing
Dietzing 12, 5145 Neukirchen/Enknach, Tel.: 07729/2644 piehringer.beef1@gmx.at
Angebot: Ja zur Wasserkraft und Sonnenenergie am Biobauernhof, Besichtigung der alten Mühle
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb,
Ackerbau und Grünland, Mutterkuhhaltung, Direktvermarktung, Erzeugung erneuerbarer Energie durch Kleinwasserkraftwerk mit Wasserrad und SPS-Steuerung, Fotovoltaik-Anlage Gesamtfläche: 7 ha
Tiere am Hof: Kühe, Jungrinder, Gänse, Hühner, Hahn
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Gabriele Russinger Eisenprechtshofer
Stadlern 1, 5145 Neukirchen/Enknach Tel.: 07728/320, 0650/8119249 gabi.russinger@gmx.at
Angebot: „Schwein gehabt!“ am Bio Hof, Vom Korn zum Brot, Erlebniswanderung zum Biobauern
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS
Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb, Ackerbau und Schweinemast
Gesamtfläche: 45 ha
Tiere am Hof: Mastschweine, Hund, Katzen
Elisabeth & Herbert Schiemer Wollgartl
Oberharlochen 6, 5231 Schalchen Tel.: 07742/5411, 0650/5104266 office@wollgartl.at, www.wollgartl.at
Angebot: Vom Schaf zum Pantoffel (Schafe und Wolle) Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen, Sonderschule
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Mutterschafhaltung, Schwerpunkt: Wollverarbeitung Gesamtfläche: 4,3 ha, davon 0,5 ha Wald Tiere am Hof: Schafe und Lämmer, Hühner, Katze
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Ursula & Alexander Schwab Wirt
Auerbach 4, 5224 Auerbach, Tel.: 0664/9606618 alexanderschwab@a1.net, www.mattigtalerlamm.at Angebot: Vom Schaf zum Joghurt, Bauernhofrally, Kann man „Liebe“ essen? - Vom Korn zum Brot, Palmbuschen binden, 1, 2 oder 3 am Bauernhof Zielgruppe: Kindergarten, VS
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Schaf- und Gänsedirektvermarktung
Gesamtfläche: 55 ha, davon 15 ha Wald
Tiere am Hof: Schafe, Lämmer, Weidegänse, Katzen, Hasen, Pony, Hütehund
Maria & Johann Sommerauer Kasper
Hörndl 9, 5121 Tarsdorf, Tel.: 06278/8268 info@sommerauer.or.at, www.sommerauer.or.at
Angebot: Erlebnis auf dem Hühnerhof – Vom Huhn zum Ei Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Legehennenbetrieb in Freilandhaltung
Gesamtfläche: 10 ha
Tiere am Hof: Hühner, Pferd, Ziegen, Hasen
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Monika & Gerhard Stockhammer Kreitnerbauer
Rödhausen 5, 5163 Perwang, Tel.: 06217/8273 office@kreitnerbauer.at
Angebot: Der Weg der Milch, Von der Milch zum Joghurt, Vom Gras zum Heu, Biolandbau und
ökologische Untersuchungen auf der Wiese Zielgruppe: Kindergarten, VS, Sonderschule Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb, Herstellung von Schulmilchprodukten
Gesamtfläche: 20 ha
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Katzen, Hühner, Hahn, Pony, Hund
Elisabeth & Andreas Strobl Haiderhof
St. Florian 4, 5261 Uttendorf, Tel./Fax: 07742/3245, 0664/7645877 haiderhofstrobl@aon.at, www.haiderhof.at
Angebot: Bauernhofwoche: Weißes Gold, das fließt, Von A nach B: Vom Acker zum Brot, Vom Apfel zum Saft, Öko auf der Wiese – Natur auf der Spur, ER-Lebensraum Wald, Bauen mit Lehm, Die Natur – das günstigste Bastelgeschäft, Ibmer Moor – das Stauneland, Rund um den Fisch, Von der Biene zum Honig, Schlechtwetterprogramm, behindertengerecht Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Bettenanzahl: 80 Betten
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Milchwirtschaft, Grünland, Ackerbau
Gesamtfläche: ca. 60 ha, davon 6 ha Wald
Tiere am Hof: Milchkühe, Kälber, Stiere, Katzen, Hund, Hasen, Meerschweinchen
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Bezirk Eferding Thekla Raffezeder Prömer
Hinterberg 6, 4083 Haibach ob der Donau, Tel.: 07279/8347 office@theklasien.at, www.theklasien.at
Angebot: Leben mit Kraft der Natur
Zielgruppe: VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb, Vielfaltbetrieb, Permakulturen
Gesamtfläche: 8,5 ha
Tiere am Hof: Schafe, Ziegen, Hühner, Katzen
Bezirk Freistadt Sonja & Klaus Erhart
Rudersdorferstraße 9, 4212 Neumarkt Tel.: 07941/7061, 0664/8652753
office@permahof-erhart.at, www.permahof-erhart.at
Angebot: Bodentiere unter die Lupe nehmen – Humus-Aufbau mit dem Mitarbeiter Regenwurm, Wie groß ist dein Fußabdruck?, Lebensraum Wald und Waldnutzung
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb (in Umstellung), viehloser Wald-und Ackerbaubetrieb, Getreidesaatgutvermehrung, Permakultur
Gesamtfläche: 52 ha, davon 34 ha Wald
Tiere am Hof: Bodenlebewesen, Kaninchen, Pferde
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Helma Esterhammer Unger
Schanz 27, 4252 Liebenau, Tel.: 0664/1121744 espi@utanet.at, www.espi-stables.at
Angebot: Abenteuer „Vier Hufe“ – auf den Spuren der Pferde Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, AHS
Landwirtschaft: Vollerwerbsbetrieb, Acker- und Grünlandbetrieb mit Pferdehaltung (amerikan. Quarter- und Painthorses), Urlaub am Bauernhof, Forstwirtschaft, Zucht- und Ausbildungsbetrieb, Herdenhaltung
Gesamtfläche: 37 ha, davon 16,5 ha Acker und Grünland, 19 ha Wald, 1,5 ha gepachtet
Tiere am Hof: 20 Pferde, Katze
Adelheid & Stefan Etzelstorfer Höllerbauer
Oberreitern 7, 4271 St. Oswald bei Freistadt Tel.: 07945/7471, 0664/4333038
etzelstorfer.stefan@aon.at
Angebot: Vom Gras zur Milch, Vom Apfel zum Most
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb,
Milchviehhaltung (Melkroboter), Kälberaufzucht für Nachzucht, Grünlandbetrieb, Urlaub am Bauernhof, Forstwirtschaft
Gesamtfläche: 65 ha, davon 20 ha Wald, davon 15 ha gepachtet Tiere am Hof: Milchkühe, Kälber, Schweine, Enten, Hühner, Hasen, Katzen, Meerschweinchen
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Alexander Hunger Mühlviertler Berghof
Erdleiten 2, 4283 Bad Zell, Tel.: 07263/6110, Fax: DW 4 info@bioberghof.at, www.bioberghof.at
Angebot: Bauernhofwoche: Bio-Landwirtschaft,
Schweine, die sich sauwohl fühlen, Milch – das weiße Gold, Brot – selbstgemacht schmeckt‘s am besten,
ER-Lebensraum Wald –Wasser, Der Bauernhof im Jahreskreislauf, Ökoflächen, Lehm – alter Baustoff neu entdeckt,
Vom Schaf zur Wolle – filzen
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb,
Mutterkuhhaltung, Grünland, Ackerbau, Waldwirtschaft Bettenanzahl: 75
Gesamtfläche: 35 ha, davon 12 ha Wald
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Stier, Zwergziegen, Hasen, Gänse, Schweine, Schafe, Katzen, Hühner, Pferde
Gottfried Kepplinger & Martina Steininger Grubauer
Pernau 6, 4212 Neumarkt, Tel.: 07941/8307, 0664/73914318 g_kepplinger@aon.at
Angebot: Der Weg der Milch
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb,
Milchviehhaltung
Gesamtfläche: 62 ha, davon 20 ha Wald (2 Betriebe) Tiere am Hof: Kühe und Kälber, Hühner,
Katzen, Forellen
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Seyr Christa & Thomas Kastler
Schöferhof 14, 4293 Gutau, Tel.: 07946/6378 tom.christa@aon.at
Angebot: Vom Getreide zum Brot, Bio-Bauer als Selbstversorger, Mit der Kuh auf du und du, Wald
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS
Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb,
Milchproduktion, Mastschweine, Waldwirtschaft, Gemüse- und Kräuteranbau mit alten, resistenten Sorten (Arche Noah) Gesamtfläche: 34,5 ha, davon 11,5 ha Wald
Tiere am Hof: Kühe, Jungvieh, Ziegen, Schafe, Enten, Katzen, Hasen, Hühner, Schweine
Angelina & Herbert Wieser Oberschützenberger
Trölsberg 10, 4220 Freistadt, Tel.: 07942/73438, 0660/3405130 herbert_wieser@aon.at
Angebot: Backe, backe Kuchen am Bauernhof Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb, Mutterkuhhaltung, Sprinzenzucht,
Direktvermarktung (Brot, Fleisch, Dinkelprodukte, Kürbis) Gesamtfläche: 39 ha, davon 4 ha gepachtet, davon 7 ha Wald Tiere am Hof: Mutterkühe, Kälber, Stier, Sprinzen, Hühner, Enten, Hund, Katzen
Bezirk Gmunden Ingrid & Peter Ahammer Stögmann
Feldgasse 1b, 4802 Ebensee, Tel.: 06133/5661 ahammer.ingrid@aon.at
Angebot: Muh, sagt die Kuh - Was machst du?, Erlebnis Alm Zielgruppe: Kindergarten, VS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Mutterkuhhaltung, Grünlandwirtschaft
Gesamtfläche: 4 ha
Tiere am Hof: Pinzgauer Kühe, Katze
Ursula & Rudolf Daxner Krehbauer
Strandbadstraße 60, 4802 Ebensee, Tel.: 0664/8239829 ursuladaxner@gmx.at
Angebot: Ein KUHles Leben, Erlebnis Alm Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb, Grünland, Mutterkuhhaltung
Gesamtfläche: 20 ha, davon 11 ha Wald Tiere am Hof: Kühe mit Jungvieh, Ponys, Gänse, Hühner, Hasen, Katzen, Hund, Meerschweinchen
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Petra und Horst Doblmair Maurerhäusl
Langwiesweg 21, 4812 Pinsdorf, Tel.: 0664/8614334 biohof@maurerhaeusl.at, www.maurerhaeusl.at
Angebot: Ei, Ei, wer gackert denn da?, Im Boden ist was los!, Rund ums Getreide, Durch‘s Jahr am Bauernhof
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Sonderschule Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb,
Legehennen, Erzeugung von Speisegetreide, Erhaltung bedrohter Nutztierrassen wie das Waldschaf, Streuobstwiesen
Gesamtfläche: 12 ha
Tiere am Hof: Pferde, Schafe, Kalbin, Schweine, Hasen, Katze
Sabine Eder Wastlmann
Kufhausstraße 4, 4812 Pinsdorf, Tel.: 07612/76 658 eder.wastlmann@gmx.at
Angebot: Der Weg zur Milch - Kuh LOLLA mag grünes Gras, Der Weg zur Milch mit Heuhasenbinden,
Advent im Stall – Kuh Gucki mag Heu, Vom Korn zum Brot, Rund um den Erdapfel
Zielgruppe: VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Schwerpunkte: Milcherzeugung, Kalbinnenaufzucht
Gesamtfläche: 29 ha, davon 14 ha gepachtet, davon 7 ha Wald Tiere am Hof: Hasen, Hühner, Schweine, Kühe, Kälber, Kalbinnen
Irmfried Fuchs
Almen im Bereich Schwarzensee und Hütteneck
Sarsteinerstraße 4, 4820 Bad Ischl Tel.: 06132/24129, 0699/11798060 fuchs@naturzentrum-salzkammergut.at www.naturzentrum-salzkammergut.at Angebot: Erlebnis Alm
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen
Anita & Josef Fürtbauer Lehner
Aichlham 7, 4694 Ohlsdorf, Tel.: 0676/4925692 anita.fuertbauer@schule.at, www.berbl.at
Angebot: Ein KUHles Leben – „Berbl“ stellt sich vor,
Ich schüttle mir mein Butterbrot, Der Bauernhof im Jahreskreis, Lebensschule Bauernhof – ein Schuljahr am Bauernhof erleben Zielgruppe: VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Zuerwerbsbetrieb, Rinderzucht und Milchwirtschaft
Gesamtfläche: 30 ha, davon 4 ha Wald
Tiere am Hof: Fleckviehkühe, Kälber, Hühner, Zwerghase
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Helga & Josef Hackmair Wastl z'Aichlham
Aichlham 3, 4694 Ohlsdorf, Tel.: 0676/846940151, 07613/8239 wastlhack@aon.at
Angebot: Von wo kommt das Ei in der Pfanne?
Von wo kommt das Ei im Osternest?
Wir ernten einen Baum und pflanzen ein junges Bäumchen.
Den Wald mit allen Sinnen erleben!
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Geflügel in Freilandhaltung, Eierproduktion
(Freiland-Bodenhaltung, Wachteleier), Obstbaumkultur, Produktion von Obstsäften, Moste, Edelbrände und Liköre Gesamtfläche: 35 ha, davon 11 ha Wald
Tiere am Hof: Ab Mai bis Oktober: Wild-, Mast- und Perlhühner, Gänse, Enten; Immer gibt es: Legewachteln, Fleischwachteln und Legehennen, Katzen, Zwerghasen, Schwalben
Michael Haid & Alfred Platzl Gjaid Alm
Winkl 31, 4831 Obertraun, Tel.:06131/596, 0664/5199338 service@gjaid.at, www.gjaid.at
Angebot: Erlebnis Alm
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: Almwirtschaft, Gastronomie, Schutzhütte Gesamtfläche: Weidegenossenschaft Gjaid Alm 4.000 ha Tiere auf der Alm: Pferde, Kühe
Adelheid & Siegfried Kienesberger Starl
Grünangerstraße 2a, 4802 Ebensee Tel.: 06133/21371, 0681/20141849 heidi.kienesberger@chello.at
Angebot: Honig verleiht Flügel!, Kräuter schmecken nicht nur Schnecken, Erlebnis Alm: Idylle oder mehr?
Ein einzigartiger Lebensraum stellt sich vor Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Schafe, Imkerei, Schuljause, Kräuterpädagogik
Gesamtfläche: 2 ha, davon 0,5 ha Wald Tiere am Hof: Schafe, Bienen, Hasen
Regina & Johannes Kogler Scheadorfa
Sulzbach 5, 4821 Lauffen, Tel.: 0664/73934142 koglerjohannes@gmx.at
Angebot: Mutterkühe – Wer kennt sich aus?, Vielfalt Bauernhof!
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Sonderschule Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb, Mutterkuhhaltung, Direktvermarktung Jungrind
Gesamtfläche: 22 ha, davon 1 ha Wald, 12 ha gepachtet Tiere am Hof: Kühe, Hühner, Katzen, Hasen, Bienen, Forellen
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Natascha & Peter Maier
Sonntagbauer
Peintal 5, 4655 Vorchdorf, Tel.: 0676/3535034 maier.natascha@aon.at
Angebot: Sehen, fühlen, schmecken – Wildkräuter am Bauernhof entdecken! Fridolin, das Ferkel den Stundenplan bestimmt und Fanny die Sau nur an Urlaub denkt!
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen, Sonderschule
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Schweinezucht und -mast, Ackerbau und Direktvermarktung, Mostschenke
Gesamtfläche: 20 ha, davon 3 ha Wald
Tiere am Hof: Schweine, Hasen, Hühner, Katzen, Hund, Pony
Hermi Massak-Bachbauer & Secklehner Johann Mair im Moos
Moos 21, 4816 Gschwandt bei Gmunden, Tel.: 07612/63709 j.secklehner@aon.at
Angebot: Der Weg der Milch –
„Muh, muh, muh so ruft im Stall die Kuh“
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Sonderschule Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Betriebsschwerpunkte: Milchproduktion, Kalbinnenaufzucht, Stiermast
Gesamtfläche: 36 ha
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Stiere, Hühner, Hasen, Katzen
Monika & Johann Mitterlehner Madlbauergut
Eichham 9, 4655 Vorchdorf, Tel.: 07614/6082 monika.mitterlehner@aon.at
Angebot: Das Leben und Arbeiten am Bauernhof mit Kühen und Schweinen, Vom frischen Gras zur frischen Milch, Vom Korn zum Brot
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: konventioneller Zuerwerbsbetrieb,
Rinderhaltung, Milchproduktion
Gesamtfläche: 18 ha, davon 8 ha gepachtet
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Schweine, Ferkel, Forellen, Hasen
Monika & Karl Moser Maurer in der Edt
Edt 19, 4817 St. Konrad, Tel.: 07615/8103, 0650/7728061 karl.monika@aon.at
Angebot: Vom Schaf zur Wolle Zielgruppe: Kindergarten, VS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Schafhaltung, Direktvermarktung
Gesamtfläche: 6 ha, davon 1 ha Wald
Tiere am Hof: Schafe, Hühner, Kühe, Kälber, Schwein, Hasen, Pferde, Enten, Katzen
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Ernestine & Johann Rainbacher Kohler
Plankauweg 3a, 4802 Ebensee, Tel.: 06133/4218, 0650/3772614 rainbacher@utanet.at
Angebot: Meine Ziege Bärli ist so satt und mag kein Blatt Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb, Mutterkühe mit Beefproduktion, Direktvermarktung ab Hof Gesamtfläche: 9,8 ha
Tiere am Hof: Mutterkühe mit Kälber, Ziegen, Hasen, Schweine, Hühner, Katze, Fische
Gertraud & Wolfgang Schiffbänker Unteres Feld
Im Feld 22, 4813 Altmünster, Tel.: 07617/2497, 0664/73234066 unteresfeld@aon.at, www.unteresfeld.at
Angebot: Vom Korn zum Brot
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schule, Sonderschule
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Urlaub am Bauernhof, Milchwirtschaft
Gesamtfläche: 40 ha, davon 17 ha gepachtet, davon 10 ha Wald Tiere am Hof: Milchkühe und Jungvieh, Pony, Pferd, Ziege, Hühner, Katzen, Hase, Meerschweinchen
Sarah & Markus Simmerer Bauer
Aichlham 1, 4694 Ohlsdorf, Tel.: 0660/5252894 Angebot: Ein sauguter Tag!
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen, Sonderschule
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Ackerbau, Schweinezucht und Schweinemast, Forstwirtschaft
Gesamtfläche: ca. 32 ha, davon ca. 26 ha Acker, 6 ha Wald Tiere am Hof: Zuchtschweine, Ferkel, Eber, Katzen, Hund und bestimmt ein paar Mäuse
Ursula & Christian Steinkogler Schwaiger
Lahnsteinstraße 1, 4802 Ebensee, Tel.: 0676/3496713 Angebot: Milchwirtschaft „Ku(h)les Leben“
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Milchwirtschaft, Almwirtschaft mit Jungvieh, Grünland Gesamtfläche: 22 ha, davon 14 ha Alm
Tiere am Hof: Milchkühe, Jungvieh, Kälber, Hühner, Puten, Laufenten, Hund, Katzen
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Maria & Franz Weichselbaumer Kogl
Im Dörfl 44, 4814 Neukirchen bei Altmünster, Tel.: 0680/2178903 weichsy@gmx.at
Angebot: Die Apfelblüte: Woher kommt der Apfel?
Vom Obst zum Saft: „Trinkgenuss Natur Pur“
Zielgruppe: VS
Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Mutterkuhhaltung
Gesamtfläche: 16 ha, davon 5 ha Wald Tiere am Hof: Kühe, Hasen, Katzen, Hühner
Friedrich Wolf
Peternschweig, Schindlbach
Bauernstraße 42, 4645 Grünau, Tel.: 07616/8390, 0664/4426865 Peternschweig Almbetrieb: Margareta Sieberer-Kefer, Grünau Schindlbach Almbetrieb: Familie Altmann, Grünau
Angebot: Wald und Waldarbeit, Wiese und Sense, Brennholz, Erlebnis Alm
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen, Sonderschule
Tiere auf der Alm: Jungvieh (Rinder)
Eva Maria & Josef Zierler Rettenbachalm
Sulzbach 4, 4821 Lauffen, Tel.: 06132/27464, 0664/5465044 hoisn@aon.at
Almbetrieb: Almgemeinschaft Rettenbacheralm, Bundesforste, Almhütte
Angebot: Erlebnis Alm
Zielgruppe: VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Milchvieh Gesamtfläche: 30 ha
Tiere am Hof: Kühe, Jungvieh, Kälber, Hühner Tiere auf der Alm: Jungvieh (Rinder), Ziegen
Bezirk Grieskirchen Karin & Stefan Angermayr Holzinger
Adrischendorf 8, 4715 Taufkirchen an der Trattnach, Tel.: 07734/25742 karins.bauernhof@aon.at
Angebot: Vom Korn zum Brot, Der Weg der Milch mit Butterherstellung, So duftet Weihnachten – lustiges Kekse backen,
Bau dir dein eigenes Lebkuchenhäuschen
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: konventioneller Nebenerwerbsbetrieb, Milchviehhaltung und Stiermast
Gesamtfläche: 13 ha, davon 1 ha Wald
Tiere am Hof: Milchkühe, Stiere, Jungvieh, Pferde, Hasen, Hühner, Ziege und Katzen
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Birgit & Ben Chalcraft Kleingruber
Frankengrub 2, 4724 Neukirchen am Walde Tel.: 0664/73411515
birgit@timewalk.at, www.timewalk.at
Angebot: Timewalk - Leben eines Bauernkindes früher Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS Landwirtschaft: biologischer Nebenerwerbsbetrieb, Mutterkuhhaltung
Gesamtfläche: 16 ha, davon 1 ha Wald
Tiere am Hof: Mutterkühe, Schweine, Milchziegen, Esel, Hühner, Katzen, Enten, Hund
Brigitte & Gerhard Obernhumer Haiböck
Mehring 7, 4724 Neukirchen am Walde Tel.: 07278/3178, 0699/11981849, obernhumer@gmx.net
Angebot: Vom Korn zum Brot, Der Weg der Milch, Waldpädagogik
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb,
Milchviehhaltung
Gesamtfläche: ca. 40 ha, davon 10 ha Wald Tiere am Hof: Kühe, Schweine, Enten, Katzen, Hunde, Hühner, Kaninchen
Maria & Rudolf Riener Pollhammer
Haid 4, 4676 Aistersheim, Tel.: 07734/2877 rudolf.riener@direkt.at
Angebot: Wo ist die Milch, bevor‘s im Packerl ist?
Biologische Landwirtschaft – Lebensmittel bewirken was in uns!
Wie wird die Schuljause gemacht?
Zielgruppe: Kindergarten, VS, HS, NMS, AHS, Höhere Schulen Landwirtschaft: biologischer Vollerwerbsbetrieb,
Milchviehhaltung, Getreidebau, Schuljause Gesamtfläche: 32 ha
Tiere am Hof: Kühe, Kälber, Hühner, Hasen, Katzen, Enten
Manuela Roitinger Ponyhof JÖRI
Fürth 1, 4707 Schlüßlberg, Tel.: 0676/9532500, 07248/66949 www.ponyhof-jöri.at
Angebot: Pferde am Bauernhof einst & heute Zielgruppe: Kindergarten, VS
Landwirtschaft: konventioneller Vollerwerbsbetrieb, Schwerpunkte: Ponyreiten, Grünland, Ackerbau Gesamtfläche: 12 ha
Tiere am Hof: rund 20 Ponys, Zwergziegen, Esel, Minischweine, Kaninchen, Meerschweinchen, Seidenhühner, Wellensittiche, Zwergpapageien, Enten, Gänse, Katzen, Hund
