Vendredi 23 septembre 2011 V ie des filières PRODUCTION ANIMALE 19
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ÉLEVAGE PORCIN
L’alimentation des porcelets sevrés
Le sevrage représente une perturbation majeure pour les porcelets: perte de la mère, bagarres avec les porcelets des autres nichées, transition du lait de truie
à un aliment composé principalement de céréales et de protéines végétales.
L
es porcelets mangent très peu pendant plusieurs jours et mobilisent leurs réser- ves corporelles pour couvrir leurs besoins en nutriments et en énergie. Leur croissance est freinée et ils ont besoin d’une température ambianteélevée. Si les porcelets souf- frent du froid pendant cette période à cause d’une aire de repos insuffisamment chauf- fée, leur sensibilité aux diar- rhées va augmenter.
Risque accru
La muqueuse intestinale, importante pour une bonne di- gestion des nutriments, souf- fre également lors d’une pé- riode de jeûne et sa capacité à absorber des nutriments va temporairement être dimi- nuée. Cela accroît le risque de diarrhées lorsque la prise de nourriture augmente de nou- veau.
Pour ces raisons, les porce- lets sevrés doivent sans délai ingérer des quantités d’ali- ment qui couvrent au moins
leurs besoins d’entretien, ce qui correspond à un apport journalier d’environ 200 g d’un aliment à 14 MJ EDP/kg pour un porcelet de 10 kilos.
Alimentation liquide
Plusieurs mesures favori- sent la prise de nourriture après le sevrage. Les porcelets doivent consommer autant que possible un aliment solide déjà sous la mère, ce qui en- traîne les organes digestifs à digérer ce genre d’aliment et facilite ainsi le changement à l’aliment solide lors du se- vrage.Les porcelets préfèrent l’ali- mentation liquide à l’alimenta- tion sèche et en consomment davantage. Les aliment conte- nant des sous-produits laitiers
sont chers, mais ils sont mieux adaptés au système digestif du porcelet fraîchement sevré qui les consomme plus volon- tiers que les aliments basés exclusivement sur des matiè- res premières végétales. Dans les exploitations ayant du lait de vaches à disposition, on peut utiliser du lait entier, sta- bilisé avec un agent de conser- vation, pour la préparation d’un mélange lait-aliment so- lide. Un tel aliment liquide ne contient pas seulement des protéines et du sucre de lait, mais également de la graisse de lait, très digestible pour les porcelets.
Automate modifié
A notre station de recher- che, un aliment liquide com-posé d’environ deux tiers de lait et d’un tiers d’aliment so- lide a été administré à des por- celets sevrés en utilisant un automate pour alimentation li- quide modifié. Ce régime ali- mentaire a nettement aug- menté la prise de nourriture pendant la première semaine après le sevrage par rapport à un aliment liquide préparé avec de l’eau.
Cet effet positif était parti- culièrement marqué chez les plus petits porcelets. Comme le lait se détériore rapidement et que l’automate doit par conséquent être nettoyé plus souvent, cette méthode d’ali- mentation entraîne certes un travail supplémentaire; néan- moins, si ce régime alimen- taire est utilisé pour nourrir
les porcelets les plus petits, qui risquent de devenir chétifs après le sevrage, ce travail supplémentaire devrait s’avé- rer rentable.
ANDREAS GUTZWILLER, AGROSCOPE ALP
SP
