Futtermittelkatalog
Sonnenblumenkerne
Helianthus annuus L. (Sonnenblumensamen)
Herkunft, Herstellung, Beschreibung
Samen der Sonnenblume (i.d.R. inkl. Schale).Sonnenblumenkerne sind – sofern sie ungeschält sind – sehr rohfaserreich, mit einer Variation ent- sprechend Sorte und Provenienz. Die Verdaulichkeit der Rohfaser ist schlecht. Der Fettgehalt kann
>40 bis 50 % betragen und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus. Die Aminosäurenzusammensetzung des Proteins ist mittelmässig, insbesondere arm an Ly- sin. Die Proteinabbaubarkeit im Pansen ist hoch.
Sonnenblumenkerne stellen eher eine Spezialität als ein verbreitetes Futtermittel dar. Sie werden vor allem in unverarbeiteter Form dort verwendet, wo der Verbraucher in einer Futtermischung die- sen Bestandteil wünscht und erkennen möchte, z.B. in Kaninchen-Kombifutter oder bestimmten Vogelfuttermischungen. Im Futter für Nutztiere sind sie bei uns kaum anzutreffen.
Besondere Inhaltsstoffe
In den Sonnenblumenkernen sind keine pflanzeneigenen antinutritiven Inhaltsstoffe bekannt.
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Mögliche Qualitätsprobleme
Ein Wassergehalt von weniger als 12 % ist Voraussetzung für die Lagerstabilität.
Je nach Anteil Schalen kann der Nährstoffgehalt sowie die Verdaulichkeit schwanken. Der hohe Fasergehalt limitiert die Einsatzmenge ungeschälter Sonnenblumenkerne.
Verarbeitung
Wird meist als Spezialität in der Originalform verwendet. Werden sie im Schweine-, Geflügel oder Wiederkäuerfutter eingesetzt, ist eine Vermahlung erforderlich.
Anwendung
In erster Linie in speziellen Futtermischungen, bei denen das Erkennen der Sonnenblumenkerne wichtig ist (z.B. Kaninchenfutter, Vogelfutter) und als Qualitätsmerkmal des Futters erachtet wird.
Der Mengenanteil liegt in der Regel kaum über 2-3 %.
Wie andere an Milchvieh verabreichte Samen von Ölfrüchten erhöhen auch Sonnenblumenkerne den Anteil ungesättigter Fettsäuren im Milchfett, mit der Folge einer weicheren Konsistenz von But- ter und Käseteig. Bei Milchkühen liegt die obere zuträgliche Menge im Bereich von 1 kg/Tag.
Empfohlene Höchstanteile in verschiedenen Mischfuttertypen, %
Rindvieh-Futter Schweine-Alleinfutter Geflügel-Alleinfutter Andere Mischfutter
Kälber 0 Ferkel 0 Küken 5 Pferd 5
Aufzucht 10 Jager 5* Junghennen 5 Kaninchen 5
Rindviehmast 10 Mast 5* Legehennen 5
Milchvieh 10 Muttersauen 10 Mast 10
* nur wenn polyensäurenreiches Körperfett akzeptiert wird.
Bitte die Hinweise zu den Höchstanteilen beachten!
Aktualisiert: 11. Juli 2016
