Alimentation de la vache laitière au pâturage

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Département fédéral de l'économie DFE

Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP-Haras

Journée d’information ALP 2012, 25.09.2012

Alimentation de la vache laitière au pâturage

- nouveau chapitre du «Livre Vert»

A. Münger

Contenu

• Motivation / délimitation

• Généralités

• La pâture comme base fourragère

• Ingestion au pâturage

• Besoins énergétiques de la vache au pâturage

• Principes et recommandations de l’alimentation

• Alimentation minérale et vitaminique à la pâture

• Suite

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Journée d’information ALP 2012 / ALP-Haras + Agridea, 25.09.2012 3 A. Münger / www.agroscope.ch

Motivation / délimitation

Importance de la production laitière suisse basée sur la pâture

Aspects spécifiques de l‘alimentation intégrant la pâture

Diverses travaux de recherche sur des thèmes d‘alimentation au pâturage à ALP

Limitation aux aspects de l‘alimentation en respect de l‘objectif du Livre Vert

Se référant à la pâture intégrale

Sur la base des recommandations alimentaires pour la vache laitière du „Livre Vert“

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Généralités

• A la pâture la nutrition de l‘animal et l‘exploitation de la surface fourragère sont lièes et indissociables et il doit être tenu compte des interactions entre l‘optimisation de l‘alimentation et celle de la production fourragère

• La performance individuelle de la vache atteint plus rapidement ses limites dans un système de pâture

• L‘alimentation intégrant un taux élevé de pâture n‘est pas calculable et contrôlable au même degré que celle sur la base d‘aliment conservés

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La pâture comme base fourragère

Estimation de la qualité sur la base des tableaux LV + augmentations / déductions en fonction de la saison

• Caractère saisonnier de la production – quantitativement et qualitativement

Ingestion au pâturage

• Facteurs liés à l‘animal

• Taille, niveau de production, stade de lactation

• Comportement

(choix alimentaire, réaction à des facteurs externes)

• Facteurs liés au pâturage

• Qualité

• Valeur nutritive

• Teneur en fibres / lignification (encombrement, résistance mécanique)

• disponibilité

• Offre quantitative

• Qualité / palatabilité

• Homogénéité

Proposition pour l‘estimation de l‘ingestion

Rapport offre de pâture – ingestion Ingestion RB comme auparavant

(poids, lactation, stade de lact., NEL)

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Besoins énergétiques de la vache au pâturage

• L‘ingestion au pâturage entraîne des besoins supplémentaires en énergie

•Trajets au/du pâturage

•Recherche de „stations fourragères“

•Ingestion (préhension et mastication)

•Thermorégulation (à part d‘extrèmes de temps, relativement insignifiante)

 Recommandations pour l‘augmentation (%) des besoins d‘entretien, en fonction de la distance à la pâture et du système de pâture

Distance aux parcs (m)

Système 100 200 400 800 1000

intensif,

PT 20 25 30

intensif,

PGC 25 30 35

extensif

(alpine) 35

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Principes et recommandations de l’alimentation

• Systèmes de pâture: apérçu, références

• Complémentation: compte tenu de l‘effet de substitution (lors d‘une offre suffisante au pâturage), à limiter à des situations où un manque d‘énergie ou de certains nutriments est constaté

• Efficacité limité des concentrés, autour de 0.5 à 1 kg de lait par kg d‘aliment offert

• Peu de résultats acquis sur les effets de l‘adaptation de la composition ou de l‘allocation des concentrés

• Importance de l‘offre de compléments de structure

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Effets de l’alimentation complémentaire

Alimentation minérale et vitaminique à la pâture

• Teneurs spécifiques de l‘herbe de pâture, influences

• Développement de certains teneurs au cours de la saison

• Déficit en magnésium – tétanie d‘herbage

• Consommation en fer, antagonisme fer <> zinc, cuivre

• Approvisionnement en vitamines

• Recommandations pratiques pour la pâture

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Suite (2012)

•Finition

•Consultation des groupes production fourragère Agroscope

•Traduction, mise en page, publication Internet