14 Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können

(1)

Eier Fisch Krebstiere Milch Sellerie

Sesamsamen

Schwefeldioxid und Sulphite Erdnüsse

Glutenhaltiges Getreide Lupine

Schalenfrüchte Senf

Sojabohnen Weichtiere

Liebe Gäste,

bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben. Wir werden Ihnen zu allen Speisen und Getränken die entsprechenden

Allergene der Inhaltsstoffe nennen.

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass während des komplexen

Warenflusses der Lebensmittelindustrie trotz größtmöglicher Sorgfalt die Möglichkeit der Kreuzkontamination und Produktübertragung generell nicht ausgeschlossen werden kann. Daher können wir Ihnen keine Garantie über die vollständige Abwesenheit der Allergene geben.

14 Zutaten und Stoffe, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können

a b c d e f g h i j k l m n

(2)

3) Dal Shorba (auch vegan)

Zubereitet wie in Kashmir mit roten Linsen, Kräutern und milden Gewürzen

1) Tomatensuppe (auch vegan)

Zubereitet nach einem speziellen Rezept, aus erlesenen Kräutern und einer Gewürzmischung

4) Onion Bhaji vegan

Zwiebelringe in gewürztem Kichererbsenteig gewendet und frittiert

4.50 €

7) Pakora vegan

verschiedenes Gemüse in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

5) Papperdam vegan

Knusprige Linsenwaffeln

2.50 € 6) Samosa i vegan

Gefüllte Teigtaschen mit einem Gemisch aus Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen

4.50 €

11) Paneer Pakora vegetarisch

Hausgemachter Käse in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

a. Tofu Pakora vegan

Tofu in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

9) Fisch Pakora b

Pangasius in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

FRITTIERTES SUPPEN

2) Hühnersuppe

Zubereitet nach nordindischer Art mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom

3.90 €

3.90€

3.90 €

8) Chicken Pakora

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

5.50 € 5.50 € 10) Prawn Pakora c

Garnelen in Kichererbsenteig gewendet und frittiert

9.90 € 4.50 €

5.90 € 4.90 €

VORSPEISEN

12) Vegetarisch/ Veganer Mix

Samosas, Pakora nach Wahl vegetarisch oder vegan, Onion Bhaji und Papperdam

GEMISCHTE TELLER

13) Fleisch Mix b,c

Chicken Pakora, Fisch Pakora, Prawn Pakora und Papperdam für 2 Personen

12.90 €

13.90 €

(3)

16) Indischer Paneer Salat vegetarisch

Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten, Kichererbsen und hausgemachtem Käse in einem hausgemachten Currydressing

a. Indischer Tofu Salat vegan

Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten, Kichererbsen und Tofu in einem hausgemachten Currydressing

17) Kaschmir's Salat vegan

Verschiedene Salatsorten mit Avocado, Mango, Gurken, Tomaten und Kichererbsen in Kräuterdressing

SALATE

14) Indischer Salat vegetarisch

Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten und Kichererbsen in einem hausgemachten Currydressing

15) Indischer Chicken Salat

Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten, Kichererbsen und gebratenen Hähnchenbrustfilet-Streifen in einem hausgemachten Currydressing

4.50 €

5.90 €

5.50 €

8.90 €

(4)

20) Chicken Palak 8.50€

Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat

21) Lamm Curry d 8.90€

Lammfleisch mit Curry

22) Palak Gosht 8.90€

Lammfleisch mit Blattspinat

23) Paneer Mango vegetarisch d 7.90€

Hausgemachter Käse mit Mango und Sahne / Tofu mit Mango und Sahne

24) Gemüsemix vegetarisch d 6.90€

verschiedenes Gemüse mit Curry

25) Shahi Palak Paneer vegetarisch d 7.90€

Hausgemachter Käse mit Blattspinat

26) Alu Palak vegetarisch 6.90€

Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch mit Blattspinat

29) Fisch Curry d,b 7.90€

Pangasiusfilet mit Currysoße

28) Shahi Mattar Paneer vegetarisch d 7.50€

Frischer hausgemachter Käse mit grünen Erbsen, Joghurt und Kaschmir-Gewürzen gebraten

27) Dal Makhni vegetarisch d 7.50€

Schwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebraten

18) Chicken Curry d 7.90€

Hähnchenbrustfilet mit Curry

19) Chicken Dhansak d 8.50€

Hähnchenbrustfilet mit Ananas und Sahne

MITTAGSTISCH

von Dienstag bis Freitag

Zu jedem Gericht wird entweder die Tagessuppe oder ein indischer Salat serviert Alle vegetarischen Gerichte auf Wunsch auch vegan

33) Chana Bhatura vegetarisch 7.90€

Kichererbsen-Curry mit frittiertem Fladenbrot, das sich während des Frittierens aufbläht

32) Fisch Bhuna 8.50€

Pangasiusfilet in Gewürzen, Knoblauch und Tomaten gebraten

31) Chicken Mango d 8.90€

Hühnerfleisch gebraten in Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne

30) Chicken Tikka Masala d 8.90€

Hühnerfleisch, nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt und in Buttersoße gegart

(5)

RAITA

34) Mix Raita

Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander und verschiedenen Gewürzen

35) Pudina Raita

Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, verschiedenen Kräutern und Pfefferminz

36) Potato Raita

Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, verschiedenen Kräutern und Kartoffeln

37) Pineapple Raita

Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, verschiedenen Kräutern und Ananas

38) Mango Raita

Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, verschiedenen Kräutern und Mango

3.50 € 3.70 €

3.90 € 3.90 € 3.90 € vegetarisch a

40) Naan

Weißes Fladenbrot aus feinstem Mehl aus dem Lehmofen a. Butter i,d

b. Dhania (Koriander) c. Lasan (Knoblauch)

d. Green (Koriander & Erbsen) e. Culcha (Zwiebeln & Kräutern) f. Paneer i,d

42) Alu-Paratha

In Butter gebackenes Vollkornbrot, gefüllt mit gemürzten Kartoffeln

39) Roti-Chapati i

Fladenbrot aus Vollkornmehl

ROTI

1.90 €

2.50 € 2.90 € 3.90 € 3.90 € 3.90 € 3.90 €

2.90 € 3.90 € 41) Missi Roti ( Kichererbsenmehl und Koriander)

(a,b,c,d,e auch vegan) i

auch vegan i,d

(6)

TANDOORI

Ein Tandoor ist ein spezieller, mit Holz(-kohle) oder, bei modernen Typen, mit Gas geheizter Backofen, welcher ein Bestandteil der indischen Küche und der Küchen Mittelasiens ist. Der Tandoor dient zum Backen von Fladenbroten wie Naan und Chapati, sowie zum Garen von Fleischgerichten. Typisch für diese Gerichte ist das

Marinieren mit einer Mischung aus Joghurt und der Gewürzmischung Tanduri Masala, die dem Fleisch eine kräftige, orangerote Farbe verleiht.

Alle Gerichte werden mit Basmati Reis und Salat serviert

43) Chicken Tikka

Zartes Hähnchenbrustfilet, nach 24- stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt

44) Lamm Tikka

Lammfleischstückchen in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und am Spieß im Tandoor gegrillt

15.90 € 17.90 €

47) Paneer Tikka d vegetarisch

Hausgemachter Käse, nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt

a. Tofu Tikka vegan b. Soja Tikka vegan 46) Jhinga Tandoori d,c

Garnelen mit einer speziellen Gewürzmischung mariniert und im Tandoor gegrillt

45) Fisch Tikka d,b

Pangasiusfilet-Stückchen mit feiner Gewürz- und Kräutermischung im Tandoor gegrillt

48) Mix Fisch Tikka d,b,c

Garnelen, Seelachsfilet und Lachsfilet mit feiner Gewürzmischung mariniert und im Tandoor gegrillt

49) Tandoori Mix d,c

Die feinsten Bissen aus unserem Tandoor-Ofen für Sie zusammengestellt:

Hänchenbrustfilet, Lamm, Fisch und Garnelen mariniert und im Tandoor gegrillt

15.50 €

22.90 € 15.90 €

14.90 € 14.90 € 22.90 €

22.90 €

50) Garlic Mixed Tandoori Plate d,b

Hähnchenbrustfilet, Lammfleisch und Fisch nach 24-stündiger Marinade in Knoblauchjoghurt-Sauce im Tandoor gegrillt.

Serviert mit Basmati-Reis und Salat

a) 1 Person b) 2 Personen

22.50 €

45.00 €

(7)

53) Chicken Curry

Hähnchenbrustfilet

57) Shahi Paneer vegetarisch d

Hausgemachter Käse in Cashew- Tomaten- Currysoße

51) Gemüse Curry vegetarisch 52) Paneer Curry vegetarisch d

a. Tofu Curry vegan b. Soja Curry vegan m

Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert

CURRY

Curry ist ein typisches indisches Eintopfgericht, das aus einer cremigen Sauce besteht, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. Die Zusammensetzung der exotischen Gewürzmischung variiert von Region zu Region.

Die Gewürzmischung erhält ihre Farbe von der Kurkuma.

Zubereitet mit frischen Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Joghurt und einer aufeinander abgestimmten Gewürzmischung.

KASCHMIR'S SPECIAL 55) Jhinga Curry c

Garnelen

54) Lamm Curry

56) Fisch Curry b

11.90 € 12.90 € 12.50 € 12.50 € 12.90 € 15.90 € 16.90 € 13.50 €

14.90 € mit Kokosmilch

mit Kokosmilch

Alle vegetarischen Gerichte auf Wunsch auch vegan

(8)

64) Bhindi Masala vegetarisch

Okra-Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen gebraten

58) Karahi Gemüse vegetarisch 59) Karahi Paneer vegetarisch d

Hausgemachter Käse

a. Karahi Tofu vegan mit Kokosmilch b. Karahi Soja vegan m mit Kokosmilch

63) Karahi Fisch b 60) Karahi Chicken 61) Karahi Lamm 62) Karahi Jhinga c

Prawns

12.90 € 13.90 € 13.50 € 14.50 € 15.90 € 16.90 € 13.50 € 13.50 €

Eine Karahi ist eine Art dicker, kreisförmiger und tiefer Kochtopf, ähnlich wie ein Wok, der seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat. In einer Karahi werden in einer Ingwer-Knoblauch-Basis, unter Zugabe

von Tomaten, Paprika, Chilischoten und Zwiebeln, Fleisch- oder Gemüsegerichte zubereitet.

KARAHI

KASCHMIR'S SPECIAL

12.90 €

leicht scharf

(9)

KORMA

Korma ist ein Gericht aus Südasien / Zentralasien, das mit Joghurt-, Sahne-, Nuss- und Samenpasten oder Kokosmilch zubereitet wird. Das Fleisch oder Gemüse wird zuerst schnell gekocht oder bei starker Hitze angebraten. Es wird dann langsam bei feuchter Hitze gekocht und etwas mehr Flüssigkeit hinzugefügt. Das

Ergebnis ist ein leicht gewürztes, leicht süßliches Gericht.

Zubereitet mit Cashewnüssen, Knoblauch, roten Zwiebeln, Ingwer und Joghurt.

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

KASCHMIR'S SPECIAL 65) Gemüse Korma

66) Paneer Korma

Hausgemachter Käse

69) Jhinga Korma

Garnelen

67) Chicken Korma

Hähnchenbrustfilet

a. Tofu Korma b. Soja Korma

68) Lamm Korma

70) Fisch Korma

71) Navratan Korma

Verschiedenes Gemüse und Paneer (hausgemachter Käse) gekocht in einer Sauce aus Cashew-Nüssen, Chilis, Ingwer und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen;

und garniert mit Ananas und Granatapfel

12.90 € 14.90 € 13.90 € 13.90 € 13.90 € 16.50 € 17.50 € 13.90 €

14.90 € vegetarisch

vegetarisch

vegetarisch vegan

vegan m

mit Kokosmilch mit Kokosmilch

b c

d, k

(10)

73) Paneer Bhuna

Hausgemachter Käse

a. Tofu Bhuna b. Soja Bhuna

78) Baingan Bharta

Auberginen im Tandoor gegrillt, püriert und mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

BHUNA

Bhuna ähnelt einem Karahi-Gericht darin, dass es auch in einer Pfanne gekocht wird. Eine Vielzahl von Gewürzen wird in einer Pfanne trocken geröstet und dann mit Tomaten, Ingwer,

Knoblauch, Zwiebeln und Paprika gebraten.

72) Gemüse Bhuna

76) Jhinga Bhuna

Garnelen

74) Chicken Bhuna

Hähnchenbrustfilet

75) Lamm Bhuna

77) Fisch Bhuna

KASCHMIR'S SPECIAL

11.90 € 13.50 € 12.90 € 12.90 € 13.90 € 15.90 € 16.90 € 13.90 €

13.50 € vegetarisch

vegetarisch

vegetarisch vegan

vegan mit Kokosmilch mit Kokosmilch m

c b

d

(11)

80) Paneer Vindalho

Hausgemachter Käse

a. Tofu Vindalho b. Soja Vindalho

85) Chicken Chili

Hähnchenbrustfilet gegrillt und mit grüner Chili, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Tomaten, in Chilisauce gegart

79) Gemüse Vindalho

VINDALHO

Vindalho ist ein beliebtes, würziges indisches Gericht, das seinen Ursprung in Goa hat, die 450 Jahre lang die Hauptstadt der portugiesisch-indischen Kolonie war. Dieses Gericht wird durch Kochen mit Knoblauch,

Kartoffeln, frischem Ingwer, scharfem Chili und anderen Gewürzen zubereitet.

83) Jhinga Vindalho

Garnelen

81) Chicken Vindalho

Hähnchenbrustfilet

82) Lamm Vindalho

84) Fisch Vindalho

12.50 € 13.50 € 12.90 € 12.90 € 13.50 € 15.90 € 15.90 € 13.50 €

KASCHMIR'S SPECIAL

14.90 € sehr scharf

vegetarisch vegetarisch

vegan

vegan m mit Kokosmilch mit Kokosmilch

c b

sehr scharf

d

(12)

87) Paneer Dhansak

Hausgemachter Käse

a. Tofu Dhansak b. Soja Dhansak 86) Gemüse Dhansak

90) Jhinga Dhansak

Garnelen

88) Chicken Dhansak

Hähnchenbrustfilet

89) Lamm Dhansak

91) Fisch Dhansak

92) Fisch Mango-Kokosnuss Curry

Lachsfilet gegrillt mit Kokos, Cashew, Mandeln, Rosinen in feiner Mango- kokosnuss Currysoße mit frischem Koriander

DHANSAK

Dhansak stammte aus der indischen Gemeinde der Parsi Zoroastrian. Es kombiniert die Elemente der persischen und Gujarati-Küche. Traditionell wird eine Mischung aus Cashewsauce und Gemüse verwendet, die auch mit einer Gewürzmischung namens „Dhansak Masala“ gewürzt wird. Das Gericht wird normalerweise mit

Ananas gekocht, was dem Gericht seinen süß-sauren Geschmack verleiht.

KASCHMIR'S SPECIAL

12.90 € 13.90 € 13.50 € 13.50 € 13.90 € 15.90 € 15.90 € 13.50 €

19.90 €

k

vegetarisch vegetarisch vegan

vegan m

mit Kokosmilch mit Kokosmilch

c b

d

(13)

98) Chicken Madras

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung

UNSERE SPEZIALITÄTEN

Chicken

93) Garlic Chicken Tikka Masala

Hähnchenbrustfilet gebraten mit reichlich Knoblauch sowie Ingwer und Bockshornkleesamen

94) Chicken Makhani

Im Tandoor zubereitetes, mariniertes Hähnchenbrustfilet, serviert in einer mit Gewürzen und Tomaten angereicherten Buttersauce

95) Chicken Tikka Masala

Zartes Hähnchenbrustfilet, nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt und in Buttersoße gegart

96) Chicken Jalferezie

Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika

97) Chicken Gemüse

Mariniertes Hähnchenbrustfilet im Tandoor gegrillt und mit frischen Okraschoten, grüner Paprika, Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

101) Chicken do Piaza

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung

14.90 € 13.90 €

14.50 €

13.50 € 13.50 €

14.50 €

13.90 € 99) Tadoori Chicken

Gegrillte Hühnerschenkel mariniert nach berühmtem nordindischen Rezept

14.90 € 100) Chicken Mango

Hühnchen gebraten mit einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne

13.90 € d

d

sehr scharf

(14)

103) Lamm Mango

Lamm gebraten mit einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne

15.90 €

Alle vegetarisch auf Wunsch auch vegan

Vegetarisch

12.50 € 104) Mattar Paneer

Hausgemachter Käse mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen gebraten

105) Paneer Jahlfrezie

Hausgemachter Käse mit Paprika, Erbsen und Ingwer in Masala- Currysoße pikant zubereitet

106) Aloo Gobhi Masala

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

107) Aloo Channa Masala

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, in einer pikanten Curry-Sauce gebraten

108) Alu Palak

Kartoffeln und frischer Blattspinat, mit Zwiebeln und Knoblauch

109) Dal Makhni

Linsengericht mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebraten

110) Tarka Dal

Linsen mit, in Butter gerösteten, Zwiebeln und Knoblauch

111) Palak Paneer

Hausgemachter Käse mit Spinat, Sahne und Gewürzen gebraten

112) Paneer Mango

Hausgemachter Käse mit Mango und Sahne

12.90 €

11.90 € 11.90 € 11.90 € 12.50 €

11.90 € 12.90 € 13.90 € d

d

d d

d

102) Lamm Madras

Lamm mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung

KASCHMIR'S SPECIAL

16.50 €

sehr scharf

(15)

113) Paneer Channa

Hausgemachter Käse mit Kichererbsen

114) Malai Kofta

Gefüllte Käseklöschen in feiner Curry-Creme-Soße mit Mandeln und Kokosnuss

12.50 € 14.50 €

Palak Specials

115) Chicken Palak

Hähnchenbrustfilet mit Spinat, Sahne und Gewürzen gebraten;

mit Spiegelei

116) Lamm Palak

Lammfleisch mit Spinat, Sahne und Gewürzen gebraten

13.90 €

15.90 €

117) Gemüse Biryani

Kulinarische Reis-Spezialitäten

Eine der berühmtesten kulinarischen Reis-Spezialitäten ist der Biriyani. Zubereitet wird er mit Basmati Reis, Mandeln, Rosinen, Cashew-Nüssen und Erbsen.

Alle Gerichte werden mit Raita serviert.

KASCHMIR'S SPECIAL 121) Mix Kaschmir's Biriyani

Basmatireis gedünstet mit Huhn, Lamm, Garnelen, Rosinen, Mandeln, Cashewkernen und verschiedenen Gewürzen

118) Hähnchenbrustfilet Biryani 119) Lamm Biryani

120) Prawn Biryani

12.90 € 13.90 € 15.90 € 16.90 €

17.90 €

c

d, k d

c

c, k

vegetarisch

(16)

126) Jhinga Banglori

Mit Senfkörnern leicht gebratene Garnelen, in einer Curry- Kokosmilchsoße scharf zubereitet

17.90 € 127) Fisch Tikka

In Knoblauch-Ingwerpaste eingelegtes Lachs- und Seelachsfilet, welches im Tandoor zart gegrillt und mit roten Zwiebeln, Paprika, frischem Koriander und frischem Ingwer in einer Curry-Kokosmilchsoße zubereitet wird

21.90 €

128) Adraki Chicken Tikka

In Ingwer- und Korianderpaste eingelegtes Hühnerbrustfilet, welches am Spieß gegart und anschließend in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet wird

18.90 €

129) Mutton Tikka

In Knoblauch- und Ingwerpaste eingelegetes Lammfleisch, welches im Tandoor zart gegrillt und mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer in einer Curry-

Kokosmilchsoße scharf zubereitet wird

24.90 €

AYURVEDA

Ayurveda ist eine alte, traditionell indische Heilkunst. Übersetzt bedeutet Ayurveda Lebensweisheit. Der Begriff stammt aus dem Sanskrit und setzt sich aus den

Wörtern Ayus "Leben" und Veda "Wissen" zusammen:

122) Masala Salad

Würziger Salat mit exotischen Früchten, hausgemachtem Käse und einem Pfefferminzdressing

6.90 € 123) Mix Masala Biriyani

Basmatireis gedünstet mit Huhn, Lamm, frischem Gemüse, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Rosinen, Mandeln und Cashew

15.90 €

124) Chicken Kohlapuri

Mit Koriander- und Senfkörnern leicht gebratenes Hühnerbrustfilet, in einer würzig-scharfen Tomaten-Currysoße zubereitet und mit frischen Chilischoten garniert

14.90 €

125) Lamb Goa

Mit Senfkörnern leicht gebratene Lammfleischwürfel. in einer Curry- Kokosmilchsoße scharf zubereitet und mit Ingwerstreifen garniert

16.90 € vegetarisch oder vegan

k

sehr scharf d

scharf

scharf c

b

(17)

4.20 € 4.50 €

4.90 € 4.50 € 5.50 € 135) Gemischter Eisbecher

Verschiedene Eiscreme- und Fruchteis-Sorten ohne Sahne

136) Eis & Heiß mit Himbeeren

Zart schmelzende Vanille-Eiscreme mit heißen, aromatischen Himbeeren

138) Mango Eisbecher

141) Eiskaffe

Kräftiger, aromatischer Kaffee mit Vanille-Eiscreme und Sahne

140) Vanilleeis mit Mango-Likör

142) Kindereis 2.90 €

DESSERTS

3.50 € 3.50 € 130) Firni

Milchreispudding mit Rosensirup, Mandeln, Pistazien und Rosinen

131) Gajar ka Halwa

Süßer Karottenmilch-Pudding mit Kardamom und Mandeln

132) Gulab Jamun

Aus Trockenmilch zubereitete, hausgemachte Käsebällchen, welche frittiert, in Zuckersirup eingelegt und mit Rosensirup aromatiesiert werden

134) Indian Kulfi Ice Cream

3.50 €

3.90 € d, k

d, k k

133) Halwa

Kischerbsenmehl mit Kokosmilch, Mandeln, Rosinen und Cashew zubereitet

3.50 € vegan k

k d

alkohol

koffein

(18)

143) TANDOORI MIX PLATTE

Hühnersuppe

Auf nordindische Weise mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom zubereitet

Chicken Pakora

Hähnchenbrustfilet in Kichererbsen-Teig gedreht und frittiert

Indischer Salat

Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten und Kichererbsen in einem hausgemachten Curry-Dressing

Naan

Tandoori Mix Platte

Die feinsten Häppchen aus unserem Tandoor-Ofen für Sie zusammengestellt:

Hähnchenbrustfilet, Lamm, Fisch und Garnelen, mariniert und gegrillt im Tandoor (serviert mit Basmatireis)

Gulab Jamun

Hausgemachte Käsebällchen aus Trockenmilch, frittiert, in Zuckersirup eingelegt und mit Rosensirup aromatisiert

144) KASCHMIR'S PLATTE

Suppe nach Wahl

Wahl zwischen Tomatensuppe(1), Hühnersuppe(2) und Linsensuppe(3)

Mix Pakora

Chicken Pakora (8), Fish Pakora (9) and Prawn Pakora (10)

Indischer Salat

Verschiedene Salatsorten mit Gurke, Tomaten und Kichererbsen in einem hausgemachten Curry-Dressing

Naan

Tandoori Mix Makhni Masala

Die feinsten Häppchen aus unserem Tandoor-Ofen für Sie zusammengestellt:

Hähnchenbrustfilet, Lamm, Fisch und Garnelen mariniert, im Tandoor gegrillt und in einer speziellen hausgemachten Sauce (serviert mit Basmatireis)

Indisches Eis

59.90 €

MENÜ

65.90 € c, d, k, i

c, d, b, k, i

(19)

145) VEGETARISCHE PLATTE

Dal Shorba

Auf Kachmiri-Art mit roten Linsen, Kräutern und milden Gewürzen zubereitet

Pakora

7) verschiedene Gemüsesorten in Kichererbsen-Teig gedreht und frittiert

Naan

Gemüse Korma, Dal Makhni and Baingan Bharta

Das vegetarische Korma schnell gekocht oder bei starker Hitze scharf angebraten und unter Zugabe von Joghurt, Sahne, Nuss- und Samenpasten oder Kokosmilch zubereitet;

Maharani Dal sind schwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in

Buttersauce gebraten; Baingan Bharta sind Auberginen, die im Tandoor gegrillt, püriert und mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten werden