Guide für Gesellschaften und Anlässe

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BIM NACHBAR AG BLÄUACKERSTRASSE 1, 3098 KÖNIZ

Guide für Gesellschaften und Anlässe

Wir freuen uns jedes Mal sehr, besondere Anlässe im Leben unserer Nachbarn und Gäste begleiten zu dürfen. Ob Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenessen – wir setzen alles daran, diese Momente zu einem unvergesslichen Erlebnis mit zu gestalten. Unser Guide für

Gesellschaften und Anlässe unterstützt Dich in der Planung Deines ganz besonderen Anlasses. Viel Spass!

Die im nachfolgenden erwähnten Apéro, Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts sind frei kombinierbar. Falls Dir keine der aufgeführten Menükombinationen zusagen sollte, würden wir uns über ein persönliches Gespräch mit Dir sehr freuen. Sicher finden wir etwas Passendes für Dich!

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Apéro

Apéro sind häufig ganz unterschiedlich ausgestaltet: von kleinsten, kalten «Happen» zu vollwertiger Verpflegung. Im Nachfolgenden findest Du einige Ideen.

Kalte Apéro-Häppchen

• Käse-Trauben-Spiesschen (pro 3 Spiesschen) CHF 4.00

• Tomaten-Mozzarella-Spiesschen (pro 3 Spiesschen) CHF 4.00

• Gurken-Cantadou-Spiesschen (pro 3 Spiesschen) CHF 4.00

• Gemüse-Dip mit verschiedenen Saucen (Teller) CHF 21.00

• Apéro-Platte (für 6 Personen, Fleisch und Käse) CHF 46.00

• Nüssli, Blätterteigstangen mit Pesto und Käse CHF 12.00

• Nüssli, überbackene Nachos CHF 16.00

• Oliven, Dörrtomaten, Parmesanwürfel CHF 12.00

• verschiedene belegte Toastbrötchen:

• mit Salami, Rohschinken (pro 4 Stück) CHF 8.50

• mit Thon, Ei (pro 4 Stück) CHF 7.50

• mit Beefsteak-Tatar, Lachs-Tatar (pro 4 Stück) CHF 12.50

• verschiedene gefüllte Blätterteigschnecken:

• mit Olivenpaste (pro 8 Stück) CHF 4.00

• mit Kräuterfrischkäse (pro 8 Stück) CHF 4.00

• mit Dörrtomaten (pro 8 Stück) CHF 4.00

• mit Käse (pro 8 Stück) CHF 4.00

• mit Schinken (pro 8 Stück) CHF 4.00

• verschiedene gefüllte Mini-Pastetli:

• mit Lachscrème (pro 3 Stück) CHF 7.00

• mit Frischkäse (pro 3 Stück) CHF 5.00

• mit Schinkencrème (pro 3 Stück) CHF 5.00

• mit Pilzcrème (pro 3 Stück) CHF 5.00

• mit Tomatencrème (pro 3 Stück) CHF 5.00

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Warme Apéro-Häppchen

• Flammkuchen klassisch (Crème fraîche, Zwiebeln, Speck) CHF 16.00

• Flammkuchen vegetarisch (Crème fraîche, Kürbis, rote Zwiebeln) CHF 16.00

• Mini-Burger (Sliders) CHF 5.00

• hausgemachte, pikante Hackfleischbällchen (pro 20 Stück) CHF 18.50

• Hackfleisch-Gemüse-Spiesschen (pro Stück) CHF 3.50

• überbackene Nachos CHF 16.00

• Fleischvogel (Tranche) auf Weissweinrisotto CHF 6.50

• Rindsgeschnetzeltes Stroganoff (Mini) auf Kartoffelstock CHF 8.50

Frittierte Apéro-Häppchen

• Tomaten-Mozzarella-Triangolini (pro 4 Stück) CHF 5.50

• Jalapeño-Poppers (pro 4 Stück) CHF 5.50

• Frühlingsrollen (pro 4 Stück) CHF 6.00

• Chicken Nuggets (pro 4 Stück) CHF 6.00

• Onion Rings (pro 4 Stück) CHF 4.00

Zu den frittierten Häppchen reichen wir verschiedene Saucen, wie z.B. unsere

hausgemachten Yesu’s Burger Sauce, Daniëlle’s Tartare Sauce oder Mänu’s BBQ-Sauce.

Süsse Apéro-Häppchen

• Früchte-Spiesschen (pro 5 Stück) CHF 6.00

• Verschiedene, gefüllte Windbeutel (pro 5 Stück) CHF 6.50

• Mini-Brownies (pro 5 Stück) CHF 4.50

Mini Dessert im Glas

• Panna Cotta mit Früchte-Coulis CHF 7.00

• Gebrannte Crème CHF 9.00

• Tiramisu CHF 8.00

• Schokoladen-Mousse CHF 9.00

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Essen: Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts

Das Angebot beim Essen richtet sich stark nach unseren Grundsätzen «gemütlich und währschaft». Hungrig geht bei uns niemand nachhause! Die Menukombinationen kannst Du frei so zusammenstellen, wie es Dir am besten passt. Die nachfolgenden Preise verstehen sich pro Person.

Vorspeisen: Salate

• Nüsslersalat mit Speck und Ei CHF 12.50

• Grüner Blattsalat mit hausgemachter Salatsauce CHF 9.00 Zu unseren Salaten servieren wir jeweils Brot von unserem Nachbarn.

Vorspeisen: Suppen

• Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kürbisöl CHF 8.00

• Kartoffel-Lauch-Suppe mit Rahm CHF 7.00

• Weissweinsuppe mit Trauben CHF 8.00

• Karottensuppe mit Vanilleschaum CHF 7.00

• Rindskraftbrühe mit hausgemachten Flädli CHF 8.00

Zu unseren Suppen servieren wir jeweils Brot von unserem Nachbarn.

Hauptspeisen (Teller-Service mit Beilagen)

• Geschmortes Schweineragout mit Bratensauce und Saucengemüse CHF 28.50

• Schweinebraten (sous-vide) an Rotwein-Sauce CHF 26.50

• Schweinehaxen CHF 29.00

• Schweinekotelett (300g Swiss Prime) mit Kräuterbutter CHF 37.00

• Blätterteig-Pastetli mit Pouletfleisch, Fleischkügeli und CHF 26.00 Champignonsrahmsauce

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Zu den Hauptspeisen im Teller-Service reichen wir eine Beilage sowie ein Gemüse aus der folgenden Liste:

Beilagen

Pommes Frites, Kartoffelstock, Kräuter-Kartoffeln aus dem Ofen, Trockenreis, Butter-Nudeln, hausgemachte Spätzli

Gemüse

Kürbis, Rotkraut, Erbsen, grüne Bohnen, Karotten

Hauptspeisen (Teller-Service ohne Beilagen)

• Hörnli mit Ghacktem und hausgemachtem Apfelmus CHF 19.00

• Älplermagronen mit hausgemachtem Apfelmus CHF 18.00

Vegetarische Hauptspeisen (Teller-Service ohne Beilagen)

• Ricotta-Zitrone-Ravioli an Thymianbutter CHF 18.00

• Hausgemachte Spätzli-Pfanne mit Gemüse und Käse überbacken CHF 27.00

Hauptspeisen (Platten-Service)

• Rindsgeschnetzeltes Stroganoff CHF 32.50

• Suure Mocke mit «Bim NachBAR»-Sauce CHF 27.00

• Rindsschmorbraten CHF 35.00

Zu den Hauptspeisen im Platten-Service reichen wir eine Beilage sowie ein Gemüse à discrétion aus der folgenden Liste:

Beilagen

Pommes Frites, Kartoffelstock, Kräuter-Kartoffeln aus dem Ofen, Trockenreis, Butter-Nudeln, hausgemachte Spätzli

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Gemüse

Kürbis, Rotkraut, Erbsen, grüne Bohnen, Karotten

Hauptspeisen in unserem legendären Kupfer-Pfännli

• Rindsfilet (200 g), zum selber braten (Herkunft: Paraguay)

an hausgemachter Café-de-Paris CHF 38.50

Beilagen: Pommes Frites (à discrétion)

• Gurten-Beef Rindsfilet (200 g), zum selber braten

(Herkunft: Gurten, Schweiz) an hausgemachter Café-de-Paris CHF 49.50

Beilagen: Pommes Frites (à discrétion)

• Käsefondue vor Chäsi Thörishaus

Beilagen: Brot (à discrétion) und Kartoffeln (à discrétion) CHF 26.00

• Fondue Chinoise à discrétion (Rind-/Poulet-/Schweinefleisch) CHF 36.50

Beilagen: Pommes Frites (à discrétion) und Reis (à discrétion)

Desserts

• hausgemachter Italienischer Rahmkuchen (pro Stück) CHF 9.00

• hausgemachtes Panna Cotta im Glas

• Baileys CHF 9.00

• verschiedene Früchtecoulis CHF 8.00

• Ovomaltine CHF 8.00

• hausgemachter Apfelstrudel (Blätterteig) mit Vanilleglace CHF 14.00

• Vermicelles mit Meringue und Schlagrahm CHF 12.50

• Eisauflauf Grand Manier CHF 15.50

• Vieille Prune Zwetschgen mit Vanilleglace CHF 12.50

• Kaiserschmarrn mit Apfelmus CHF 13.00

• Schokoladen-Mousse CHF 12.00

• Tiramisu CHF 13.50

• TRILOGIE von Schokoladen-Mousse, Apfelstrudel und Vanilleglace CHF 17.00

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Allgemeines

Nun folgen noch Angaben und Informationen, die Dir hoffentlich dienlich sind. Sollte ein Anliegen nicht abgedeckt sein oder wenn Du Fragen hast, zögere nicht, uns zu kontaktieren.

Preise für Getränke, Apéro, Menu und Ähnliches

Alle Preise sind bei uns immer in CHF und enthalten die Mehrwertsteuer (derzeit 7,70 %).

Getränke werden jeweils nach aktuell gültiger Preisliste verrechnet (www.bimnachbar.ch).

Vegetarische Alternativen

Auf Vorbestellung bieten wir Dir gerne vegetarische Alternativen zu einem ausgewählten Menu an. Melde Dich einfach bei uns.

Geschlossene Gesellschaften

Grundsätzlich möchten wir unser Lokal für unsere Kundinnen und Kunden offenhalten. Wir verfügen über 65 Sitzplätze, aus feuerpolizeilicher Sicht dürfen sich maximal 200 Personen gleichzeitig in unseren Räumlichkeiten aufhalten. Wir verstehen jedoch auch, dass eine Geburtstagsfeier oder ein Hochzeitsessen ohne «Drittbeteiligung» schöner ist.

Ab 50 Personen und der Konsumation eines 3-Gang-Menus ist die Durchführung des Anlasses als geschlossene Gesellschaft möglich. Zusätzliche Kosten entstehen Dir dadurch nicht.

Polizeistunde/Sperrstunde, Überzeitbewilligung

Unser Lokal darf jeweils bis zur behördlichen Polizeistunde um 00:30 Uhr geöffnet sein. Bei einem gemütlichen Anlass ist es häufig schade, dass dieser ein vorzeitiges Ende ereilt.

Deshalb haben wir pro Jahr 24 Überzeitbewilligungen beim Regierungsstatthalteramt Bern eingekauft. Möchtest Du den Anlass über 00:30 Uhr zeitlich verlängern, können wir Dir dies – Verfügbarkeit vorausgesetzt – gerne so bieten. Der damit verbundene Kostenbeitrag beläuft sich auf CHF 120.00.

Ich liebe Musik und möchte coole Musik hören…

Also wir hoffen natürlich, dass wir Deine Vorlieben mit unserem Musikgeschmack treffen.

Bei einer geschlossenen Gesellschaft kannst Du jedoch auch die eigene Soundlist / Playlist bei uns abspielen lassen.