balance Wir sind die Balance Familie das Gute leben UNSERE VISION ALS FUNDAMENT Rhéane & Felix Suhner im Interview

balance das Gute leben

Bad Bubendorf Hotel

Wir

sind die Balance

Familie

UNSERE VISION ALS FUNDAMENT Rhéane & Felix Suhner

im Interview

MOMENTE TEILEN Ein Blick hinter die

Kulissen

ZUSAMMENHALT Nachgefragt:

Antworten aus einer

besonderen Zeit

EDITORIAL

Als Inhaber der Balance Familienbetriebe waren Rhéane und Felix Suhner – zusammen mit ihren über 500 Mitarbeitenden – die vergangenen Monate stark gefordert. Gemeinsam haben sie die Pandemie-Zeit gemeistert. Ihre Rück- und Ausblicke sind überra- schend positiv.

Rhéane und Felix Suhner, wie geht es Ihnen und der Balance Familie?

Felix: Wir hatten eine strenge Zeit, Corona hat die Balance Familie stark gefordert. Unsere erste Aufgabe

BAL ANCE FAMILIE

«Unsere Vision als Fundament»

nach Ausbruch der Pandemie war es nach Lockdown, die Liquidität und damit die Arbeitsplätze unserer rund 500 Mitarbeitenden zu sichern. Das ist uns gelungen und wir sind glücklicherweise mit einem blauen Auge davongekommen. Wir konnten alle Stellen sichern und mussten keine Entlassungen vornehmen.

Rhéane: Wir konnten zusammen mit unseren erfah- renen Hoteliers und Gastgeberinnen aus den Situa- tionen, die sich uns während der Pandemie gestellt haben, sehr rasch Stärken ziehen. Anfangs waren wir

arg unter Druck, korrigierten aber im Laufe der Zeit konzeptionelle Unschönheiten in unseren Betrieben, oder wir sind noch daran. Das hilft uns, in aller Misere auch Gutes zu finden. Und ganz wichtig: In der ganzen Zeit konnten wir uns vorbehaltlos auf alle unsere Mit- arbeitenden verlassen, wofür wir sehr dankbar sind.

Wie haben Sie es geschafft, trotz aller Ungemach eine positive Einstellung zu behalten?

Rhéane: Wir haben geschaut, dass möglichst viele Mitarbeitende in Aufräum- und Renovationsarbeiten miteinbezogen wurden. So haben wir die Zeit sinnvoll genutzt, was für den Erhalt unser aller Lebensener- gie wichtig war. Trotz den schwierigen Verhältnissen konnten wir vieles umsetzen, das unseren Gästen, die uns ebenfalls viel Verständnis entgegenbrachten, zu Gute kam. Und: Verschiedene Mitarbeitende hatten sich anerboten, in einem anderen Balance Betrieb mitzuarbeiten, was den Teamgeist aussergewöhnlich stärkte.

Felix: In der Geschäftsleitung haben wir die erzwun- gene Auszeit genutzt, die Unternehmensentwicklung weiterzubringen, denn wir glauben an die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie. Die Neugestaltung der Terrasse im Seeblick Höhenhotel in Emmetten ober-

halb des Vierwaldstättersees ist nur eines der Pro- jekte, welche wir in unseren Betrieben umsetzen oder in Planung haben. Die Eröffnung der neuen Terrasse feiern wir übrigens schon in diesen Tagen.

Welche geschäftlichen Veränderungen hat die Pan - demie mit sich gebracht?

Felix: Erfreulich ist die Tatsache, dass wir in unseren Hotelbetrieben Seerose, Sonne, Bad Ramsach und Seeblick nach deren Wiedereröffnung einen grossen Zuspruch durch Individualgäste spüren durften. Die sehr gute Auslastung hat uns geholfen, den Ausfall der Seminar- und Bankettgäste zu kompensieren. Die Geschichten, wie sich das für den jeweiligen Betrieb gestaltete, hätten ein paar Buchkapitel gefüllt.

Das Motto der Balance Familie lautet «das Gute leben» – auch in einer Krisenzeit wie dieser?

Rhéane: Jetzt erst recht! Gemäss unserem Motto sor- gen wir dafür, dass wir solidarische Nachbarschafts- hilfe leisten. So haben wir langjährigen Lieferanten und Nachbarn die Möglichkeiten geboten, ihre Pro- dukte in unseren Hotels, inmitten von unseren Gästen anzubieten. Dies wurde sicherlich geschätzt und bot zufriedene Menschen, die etwas bewirken konnten.

Felix: Nebst der Solidarität ist auch das Thema Nach- haltigkeit während der Pandemie nicht vergessen ge- gangen. So achten wir beispielsweise bei den aktuellen Erweiterungsarbeiten im Sonne Seehotel auch auf öko- logische Aspekte, von der Nutzung der Sonnenenergie bis hin zum Einsatz von Seewasser für die Heizung und Kühlung. Denn wenn wir renovieren, dann machen wir das nachhaltig und mindestens für die nächsten 20 Jahre. So denken wir als Familienunternehmen.

Sie realisieren in der Balance Familie also Projekte für Generationen?

Rhéane: Tatsächlich besprechen wir Entscheide mit langfristigen Auswirkungen gerne mit unserem Nachwuchs. Unseren Sohn Thierry, 18, und Tochter Florence, 13, ziehen wir mit ihren Meinungen zu Rat.

Sie sind die nächste Generation der Balance Familie und verfügen über einen anderen Blickwinkel wie wir – oft der intelligentere.

Welches Fazit ziehen Sie aus den vergangenen Monaten und wie blicken Sie in die Zukunft?

Rhéane: Es war tatsächlich so, dass uns die grosse Nachfrage der Individualgäste nach der Wiedereröff- nung kurz überfordert hat. Wir konnten aber rasch darauf reagieren und haben dafür gesorgt, dass unsere Buchungsprozesse auf dem neuesten Stand sind. Wer bei uns jetzt direkt buchen will, erhält on- line in Echtzeit die besten Angebote aufgeführt. Jetzt müssen wir alle gemeinsam lernen, zukünftig res- pektvoll mit der neuen Realität umzugehen.

Felix: Ganz allgemein haben wir im vergangenen Jahr versucht, unsere Firmen-DNA nochmals zu schär- fen – und ich glaube, dass wir damit nie wirklich fertig sind. So wünschen wir uns, dass wir fit und bereit sind und dass unsere lieben Gäste unsere Dienstleistungen schätzen. Ein ganz grosses Danke schön möchten wir auch unseren Führungsteams und Mitarbeitenden aus- sprechen. Insbesondere ihre Freundlichkeit und Herz- lichkeit wird immer wieder gelobt. Das macht grosse Freude. Und auch der Gewinn der Wellness-Aphrodite 2020 für das Gesamtkonzept im Seerose Resort & Spa hat uns viel Energie gegeben – und die Bestätigung, dass wir auf gutem Wege sind.

Schloss Foxtrail

Entdecken Sie die Schlösser des Aargauer Seetals auf besondere und interaktive Art.

Seeuferweg Hallwilersee Direkt los vom Hotel aus. Un - bedingt mitnehmen: Badehosen für Badepausen unterwegs.

Herzschlaufe Seetal

Die Herzschlaufe Seetal bietet auf 117 km zwei tolle Tages- etappen abseits vom Verkehr.

Strohmuseum im Park In diesem liebevoll gestalteten Museum erfahren Sie alles über die Geschichte der Frei- ämter Hutgeflechtindustrie.

LUST AUF MEHR?

Fine Dining im Restaurant Cocon mit

SwissThai Leckerbissen.

Die Water Lily (Englisch für Seerose) ist ein Wunder der Natur. Ihre Wurzeln fest im Grund verankert, wächst sie durch klares Wasser und streckt ihre wunderschöne Blüte der Sonne entgegen. Ähnlich blüht die Seerose am Hallwilersee in vielerlei Hin- sicht – und ebenfalls ganz speziell. Denn sie strahlt für ihre Gäste das ganze Jahr über.

Im einmalig gelegenen Seerose Resort & Spa beginnt der Tag bei Sonnenaufgang auf Wunsch mit entspan- nendem Yoga am hoteleigenen Beach. Hier ertönt nicht nur das klassische Yoga-Om, sondern manchmal auch ein begeisterndes Ahhh beim erhabenen Anblick der ersten Boote, welche die spiegelglatte Wasserober- fläche des Hallwilersees durchschneiden. Hier spürt man pure Energie, die Schwung gibt für den ganzen Tag.

Also warum nicht gleich nach dem ausgezeichne- ten Frühstück selbst raus auf oder an den See und aktiv werden? Beispielsweise mit Stand-up Paddling.

SEEROSE RESORT & SPA

Relaxing Water Lily

Es schult das Gleichgewicht und stärkt den Körper zu- gleich. Ein Taucher in den smaragdgrünen See gehört hier dazu und erfrischt ungemein. Und wer lieber trocken bleibt, wählt das Powerwalking oder das gemächliche Spazieren entlang dem Seeufer, Naturbeobachtung all inclusive!

Vor lauter Aktivitäten aber nicht zu vergessen: In der Ruhe liegt die Kraft – in der Seerose ein allgegen- wärtiger Relax-Bestandteil. Unsere Empfehlung dazu:

Ein romantischer Abend zu Zweit. Nach einem ins- pirierenden Dinner im Restaurant Cocon mit Swiss- Thai Leckerbissen ab in die Private Spa Suite und in romantischer Zweisamkeit schwelgen. Und wer dann noch im romantischen Bade zuber auf der eigenen Terrasse der Cocon-Suite die Sterne über dem glitzern- den Hallwilersee gezählt hat, der erinnert sich garan- tiert noch lange an die unvergesslichen Momente in der Relaxing Water Lily.

Hier ist der Name Programm: rund

ums Resort blühen Seerosen und strahlen

Ruhe und magische Schönheit aus.

Auch die intensiven Sonnenuntergänge am Hallwilersee

sind magisch.

Ankommen und

willkommen fühlen.

UNSERE TIPPS

Geocaching

Erkunden Sie die Schätze vom Basel- land und begeben Sie sich auf diese spannend angelegte Schatzsuche.

Baselbieter Chriesiwäg

Der Weg führt vorbei an unzähligen Chriesibäumen und verwunschenen Wasserfällen und Höhlen, durch weite Felder mit Fernblick und über sonnige Tafeljuraplateaus.

Klassische Motorradtour

Um weit mehr als nur eine «Töfftour»

handelt es sich bei diesem Ausflug.

Lama Trekking

Erleben Sie Ihre Wanderung oder Ihren Ausflug zusammen mit Lamas.

Ricola Kräutergarten

Wer hat's erfunden? Im Baselland befindet sich einer von fünf Ricola-Kräutergarten der Schweiz.

LUST AUF MEHR?

…ebenso legendär!

Das Glück (Deutsch für Felicità) liegt meist ganz nah.

Zum Beispiel dann, wenn man während einem Be- such in der Osteria Tre im Bad Bubendorf Hotel ganz unbewusst die berühmten Liedzeilen von Al Bano und Romina Power zu summen beginnt: «Felicità è un bicchiere di vino con un panino, la felicità, feli- cità!». Beim Genuss der italienischen Spitzenküche vom neuen Osteria-Küchenchef Vittorio Conte und seinem Team umhüllt einen ein Gefühl von Glück- seligkeit. Was hier auf die Teller gezaubert wird ist mehr als das im Italoschlager besungene Brötchen.

Hier trifft traditionelle italienische Küche auf Haute- Cuisine. Das Resultat: Italianità in Vollendung, mit ganz viel Felicità. Ein Besuch, der sich immer lohnt.

Aber Gründe für die Reise ins Bad Bubendorf unweit der Basler City gibt es noch einige mehr. Klar ist, dass die Stadt Basel mit der grössten Dichte an Museen in der Schweiz immer einen Abstecher lohnt. Warum also nicht tagsüber alle Facetten dieser kleinen Kunstmetro- pole am Rhein geniessen und am Abend ganz gemüt-

BAD BUBENDORF HOTEL

Felicità!

lich im Hotel einchecken? Denn die natur nahe Lage des Hauses im Grünen bietet viel Erholungspotenzial – und so manche Überraschung.

Wer es sich erst einmal unter dem Baldachin des Day- beds bequem gemacht hat – das in freier Natur vor dem Giardino Zimmer steht –, und von da aus die äsenden Rehe im Wald beobachtet hat, der lässt die Stadtatmos- phäre im Nu hinter sich. Glück kann hier auch einfach nur Ruhe bedeuten.

Kommt dann der grosse Appetit, bieten sich nebst der Osteria Tre gleich drei weitere Restaurants dafür an, Hunger und Durst zu stillen. Ob in der edlen Winter- garten Pergola, in der urigen Wirtschaft zum Bott oder in der lauschigen Gartenwirtschaft unter Kasta- nienbäumen: Auch hier findet jeder und jede sein ku- linarisches Glück. Sei es beim legendären Bubendorf Burger vom Gartengrill oder sei es beim mehrgängigen Saison menü. Wetten?

Raus in den Garten – es gibt nichts zu tun.

Den legendären

Bubendorf Burger probieren.

Frischer geht's nicht: F elchenfilets aus dem Sempachersee.

Napf-Rundfahrt

Gemütliche Route um das Napf- bergland, welche durch die UNESCO Biosphäre Entlebuch, durchs Luzerner Hinterland und das Emmental führt.

Ramseier Sursee

Sie erfahren, wie Ramseier Tradition und Innovation ver- bindet und lernen, wie aus Äpfeln die Grundlage für feine Getränke entsteht.

Toni's Zoo Rothenburg Auf einer Gesamtfläche von 20'000 m² werden 480 Tiere aus 96 Arten gehalten.

Waldkathedrale

Sie ist eine barocke Parkanlage mit Alleen aus mächtigen Hainbuchen und Rosskastanien.

Die Park- und Garten anlage gehört zu den landesweit bedeutendsten Denkmälern der Gartenkunst.

LUST AUF MEHR?

Diesen Sonnenbrand sollte man sich nicht entgehen lassen! Wirklich... oder glauben Sie uns nicht? Doch, doch, er ist tatsächlich ein Genuss und steht den Gästen im Sonne Seehotel exklusiv zur Verfügung. Denn bei diesem Brand handelt es sich um den hauseigenen und selbstgebrannten Kirsch. Er trägt die ganze Strahl- kraft der Sonne in sich und bietet ein unvergleich- liches Geschmackserlebnis. Wie bereits gesagt:

Er ist ein Sonnenbrand zum Geniessen, den man im Restaurant Sonne und der dazugehörigen Sonnen- lounge auf Wunsch serviert bekommt.

Nomen est omen. Nicht umsonst trägt das Seehotel die Sonne im Namen. Denn diese scheint hier, unmit- telbar am Sempachersee, von Früh bis Spät. Als Gast hat man die Qual der Wahl: Was soll es sein? Geniesst man lieber die ungestörte Zweisamkeit im Balance Cocon Zimmer mit freistehender Badewanne und

SONNE SEEHOTEL

Sonnenbrand zum Geniessen

privater Terrasse mit ungestörtem Blick auf den Sem- pachersee? Oder wählt man für Gross und Klein einen gemütlichen Platz auf dem Liegestuhl im idyllischen Seebad gleich nebenan? Selbstverständlich ist der Ein- tritt für alle Hotelgäste und das Badevergnügen inklu- sive, aber aufgepasst: Nur das gut Eincremen oder ein Schattenplatz helfen hier gegen den anderen Sonnen- brand!

Die Sonne hält im Seehotel noch ein weiteres High- light bereit, und das ist garantiert. Vorausgesetzt das Wetter spielt mit, gehört der hiesige Sonnenuntergang zum Schönsten, was Mutter Natur am Sempachersee zu bieten hat. Das am Morgen vom lokalen Fischer an- geliefert Felchenfilet wohlschmeckend zubereitet auf dem Teller, im Glas eine feine Empfehlung aus dem Weingut Mariazell aus der Nachbarschaft – mehr Wohl- fühlambiente im Namen der Sonne geht wohl kaum.

Sich im angrenzenden Seebad im Liegestuhl räkeln.

Unkompliziert und einladend – die Sonnenlounge.

Den Sonnenuntergang

auf der privaten T errasse bewundern.

Afternoon Tea am Wisenberg!

☕

#feelslikehome @badramsach Kinder happy

✅

✅

@seeblickemmetten #familytime

#hausmitherz @badbubendorf

🍾

@seeroseresort

#eintauchen

@badramsach

#durchatmen

@sonneseehotel

#auftanken

@seeblickemmetten

#innehalten

@muerset

#einkehren

@badbubendorf

#zusammenkommen

@balancefamilie

#dasguteleben

#restaurantcocon @seeroseresort Mein ganz persönliches

Fine-Dinig Highlight

😍😍🥂

Momente teilen

Noch nie war es so einfach Momente zu teilen. Vom feinen Essen über die grandiose Aussicht, dem süssen Nichtstun oder der gemeinsamen Zeit mit der Familie und Freunden.

Wir gewähren heute ebenso einen Blick hinter die Kulissen. Lust auf mehr? Einfach den Code mit dem Smartphone scannen.

Viel Spass 🙂

Abende wie dieser! ☀

♥

@sonneseehotel Thousand Storys. In love with

@badramsach #hideaway SOCIAL WALL

Es war einmal ein Haus hoch oben auf einem bewal- deten Hügel, aus dem munter eine Quelle sprudelte.

Hier wollte man sein, verweilen, die Aussicht ge- niessen und seinen Durst am heilsamen Nass stillen.

Bald war allen klar: An diesem Kraftort, wo Fuchs und Hase sich friedlich gute Nacht sagen, da würde auch der Mensch zur Ruhe kommen und seinen inne- ren Frieden finden. So oder ähnlich muss es sich vor über 500 Jahren auf dem Wiesenberg zugetragen haben, als man sich entschloss, an diesem ganz spe- ziellen Ort das Bad Ramsach Quellhotel zu erbauen.

Die Magie von einst hat sich der ganz spezielle Ort bis heute erhalten. Spätestens dann, wenn die Gäste früh- morgens ihren Blick aus den Zimmern durch die mysti- schen Nebelschwaden über den basellandschaftlichen Tafeljura schweifen lassen, nehmen sie die Kraft in sich auf. Ob sie danach beim geführten Waldbaden oder Nordic Walking mit Fitnessinstruktorin Ursi verwendet

BAD R AMSACH QUELLHOTEL

Das andere Wunderland

wird, oder ob man seine Energie lieber im temperierten Mineralheilbad durch den Körper strömen lässt – im Wunderland Bad Ramsach ist alles möglich.

Wie Alice im Wunderland fühlt man sich auch beim An- blick der mit Feenstaub verzierten Crèmeschnitten, die im Restaurant beim gediegenen Afternoon-Tea serviert werden. Ein Glück, dass man sich den Tisch nicht wie im gleichnamigen Roman von Lewis Carroll mit dem ver- rückten Hutmacher und seinen Freunden teilen muss.

Und dennoch: Man tut gut daran, das Quell hotel mit Begleitung zu besuchen, denn diesen Glücksort sollte man seinen Freundinnen und Freunden nicht vorenthal- ten. Beispielsweise bei einem geselligen Jasswochen- ende. Nebst dem Spiel tragen das mundige Jassplättli und das lokal gebraute Rauchloch-Bier ihren Teil dazu bei, dass man spätabends glücklich und zufrieden in die Federn fällt und rasch zu träumen beginnt – von diesem Haus hoch oben auf einem Hügel...

Ob beim Waldbaden oder Nordic Walking – bestimmen Sie ihr T

empo selbst.

Einen Jass mit dem Gastgeber klopfen und sich dabei nicht in die Karten

schauen lassen.

Aussichtsturm Wisenberg 24.5 Meter hoch und 1000 Meter über Meer – der Wisenbergturm bietet eine Panoramarundsicht aufs Baselbiet, über das Homburgertal und ins Mittelland.

Rodelbahn Waldenburg Europaweit die einzige Rodel- bahn mit einem 540 Grad Kreisel.

Honigweg Rünenberg

Auf einem 3.5 km langen Erlebnis- pfad erfahren Sie auf diversen Tafeln Interessantes und Wissens wertes über Bienen und Honig.

Kloster Schönthal

Nehmen Sie sich die Zeit für einen Spaziergang durch die Wiesen und Wälder des Schön thals und bestaunen Sie Skulpturen, welche von internationalen und Schweizer Künstlerinnen und Künstler entwickelt wurden.

Kneipp Erlebnispfad

Eine ausgesprochen gesunde Erfrischung verspricht der Kneipp-Erlebnispfad in Langen- bruck.

LUST AUF MEHR?

Crèmeschnitte mit F

eenstaub bestellen

und jede Kalorie geniessen.

Wo sich rundum majestätisch die Berge erheben und in der Tiefe des Tals der Vierwaldstättersee glitzert, da geht es unweigerlich «Obsi und Nidsi». Rauf und runter, wie man im Nidwaldner Dialekt so schön sagt, gehören im Seeblick Höhenhotel bei Emmetten einfach dazu. Die Höhen und Tiefen in der Umgebung haben es durchaus in sich, versprechen sie doch – wie im wahren Leben auch –, immer wieder neue Perspektiven und bereichernde Lebensmomente.

Im Seeblick Höhenhotel kann man allen seinen Vorlie- ben frönen. Ob Wandern, Biken oder die Seele baumeln lassen zu den Lieblingsbeschäftigungen gehören, ist eigentlich egal. Während die Sportlichen die Bergwelt der Zentralschweiz auf dem Bike rauf und runter er- kunden, geniesst die Familie das Alp-Special mit Berg- und Talfahrten per Bahn, inklusive Grillplausch hoch droben auf dem Berg. Am Ende des Tages lockt dann

SEEBLICK HÖHENHOTEL

Obsi und Nidsi

der Wellnessbereich mit Hallen- und Dampfbad zum gemeinsamen Runterkommen oder zu einer wohltuen- den Behandlung im Apple Spa.

Was im Höhenhotel ebenso sicher ist: Eine kulinari- sche Bergundtalfahrt wird im Restaurant nicht gebo- ten. Ganz ohne Obsi und Nidsi wird hier wortwörtlich auf höchstem Niveau mit regionalen Qualitätsproduk- ten gekocht und die Gäste mit viel Herz bewirtet. Den Sundowner geniesst man bei schönem Wetter auf der spektakulär neu gestalteten Aussichtsterrasse. Ein unvergesslicher Moment – und das nur wenige Kilo- meter vom Rütli, dem historischen Gründungsort der Schweizer Eid genossenschaft entfernt. Und danach der Genuss eines kleinen Geheimtipps: Der Ämmät- ter Eigenbrötler, das Baumnuss-Kabis «Huisbrot» aus selbstgezogenem Dinkel-Sauerteig.

Stets gut versorgt auf der Wanderung mit Grill-Lunchpaket.

UNSERE TIPPS

Goldi Familien-Safari

Erleben und geniessen Sie eine aben- teuerliche Rundreise für Klein und Gross mit fünf verschiedenen Trans- portmitteln ab Emmetten.

Bike Board

Die Bike Board-Strecke von der Stockhütte runter nach Emmetten ist die ideale Ergänzung zu einem (Wander) Ausflug.

Klettergarten Risleten

Acht Routen vom vierten bis zum ach- ten Schwierigkeitsgrad sind vollstän- dig ausgerüstet. Wenn Sie die Felsen im linken Wandteil mit den Augen genau absuchen, können Sie vielleicht sogar die uralten Dinosaurierspuren entdecken.

Bergkäserei Aschwanden

Mitten im Dorf Seelisberg, oberhalb des Rütlis auf 805 m ü. M., werden natürliche Bergkäse aus frischer Rohmilch direkt vom Bergbauer pro- duziert.

Glasi Hergiswil

Die bekannte Glashütte am Vierwald- stättersee bietet die Möglichkeit Glas hautnah zu erleben und die Möglich- keit, Ihre eigene Glaskugel zu blasen.

LUST AUF MEHR?

Süsses V ergnügen für Gross und Klein.

Sundowner auf der neuen

Terrasse geniessen und dem

Naturschauspiel beiwohnen.

Rosa Egger-Mürset war zu Lebzeiten eine Aarauer Legende. Wenn sich die von ihren Gästen liebevoll genannte «Rösi» im schon damals Mürset genannten Restaurant zu später Stunde ans Klavier setzte und in die Tasten griff, wurde Geschichte geschrieben. Dann versank die dazumal noch verrauchte Gaststube laut Überlieferungen in kollektiver Melancholie. Egal ob Volkslieder, Walzer oder Operetten – «man summte oder sang aus vollem Hals mit». Viele Jahre sind seit- her vergangen, der Aarauer Viehmarkt ist Geschichte, aber das Mürset im Schachen-Quartier ist an der einst als Riviera bezeichneten Häuserzeile ein fester Wert geblieben, wenn es um feine Küche und gesellige Momente geht.

Ob Gourmetrestaurant, Brasserie oder Weinstube:

Im Mürset wird dem Lebensgefühl warm ums Herz.

In der neuen Lounge im gemütlichen Garten geniesst man unter Bäumen mit Freunden gemeinsam ein Glas und lässt die Geschehnisse des Tages Revue passieren.

MÜRSET RESTAUR ANTS

An der Aarauer Riviera

Wie es sich für eine klassische Brasserie gehört, ist die warmherzige Gastfreundschaft hier Programm.

Apropos: Nicht entgehen lassen sollte man sich das längst legendäre Tatare de boeuf, auf Wunsch avec Frites. Wer die gehobene Schweizer Küche bevorzugt, geniesst die Klassiker im ausgezeichneten Restau- rant Mürset. Und ganz selbstverständlich erhalten die Liebhaber und Liebhaberin edler Tropfen in der Wein- stube auf Wunsch ausgesuchte Raritäten kredenzt.

So trägt das Mürset weiter dazu bei, dass die schö- nen Momente des Lebens noch etwas schöner werden.

Zwar spielt das Rösi heute nicht mehr lüpfig am Klavier auf. Aber der Geist von damals schwingt im neuen und einladenden Müvée bei Familienfesten, Hochzeiten und bei Gesellschaften immer noch gut spürbar mit.

Während die Küchenbrigade für das leibliche Wohl sorgt, umfängt die Aura des Hauses jeden Gast un- merklich. Eine Legende an der Aarauer Riviera, die lebt und bewegt.

BAD BUBENDORF HOTEL

badbubendorf.ch

26. SEPTEMBER, 31. OK TOBER & 28. NOVEMBER 2021, AB 10 UHR

SONNTAGSBRUNCH

Immer wieder sonntags heisst es zurücklehnen, geniessen und Zeit mit lieben Menschen verbringen. Den hochwertigen Sonntagsbrunch gibt’s in der Osteria Tre für CHF 48 pro Gast.

DONNERSTAG, 26. AUGUST 2021, 19 UHR

WINE & DINE «TOSCANA»

In Zusammenarbeit mit Mazzei Vini sowie Vini d’Amato degustieren Sie tolle Weine aus der Toscana. Vittorio Conte, Küchenchef in der Osteria Tre sowie Régis Gutzwiler verwöhnen Sie mit einem Menü in 6 Gängen für CHF 195 pro Gast.

1. BIS 30. SEPTEMBER 2021

BASELBIETER GENUSSWOCHEN

In Zusammenarbeit mit Baselland Tourismus bieten wir eine breite Kulinarik für unsere Gäste. Vom 6-Gang Menu im Wintergarten bis zum Schlummertrunk in der Bar. Einen Monat lang verwöhnen wir und die lokalen Produzenten Gaumen und Sinne.

FREITAG, 15. OK TOBER 2021, 18.30 UHR

HISTORISCHES ABENDESSEN

Erfahren Sie mehr über die Trennung der Kantone Basellandschaft und Basel-Stadt. Historisch begleitet werden Sie von Remigius Suter, lokaler Kulturhistoriker. Für Speis und Trank in einem historischen Umfeld zeichnen Küchenchef Darren Benhar sowie Restaurantleiter Sali Asani verantwortlich.

DONNERSTAG, 4. NOVEMBER 2021, 18.30 UHR

WINE & DINE «PIEMONTE»

Die bekannten Wein-Produzentenfamilien Coppi & Sandrone stellen ihre Weine vor. Küchenchef Vittorio Conte aus der Osterie Tre überrascht Sie mit einem italienischen Menu in 6 Gängen; profunde Erklärungen zu den lokalen Trauben und Weinen runden den kulinarischen Abend ab.

FREITAG, 12. NOVEMBER 2021, AB 18 UHR

BASELBIETER WINE & DINE

Festliches Wine & Dine anlässlich der Kürung der besten Baselbie- ter Weine. Unser Küchen- und Serviceteam freut sich auf Ihr Kommen und verwöhnt Sie kulinarisch.

25. & 26. DEZEMBER 2021

FESTTAGE IM BAD BUBENDORF

Gemütlichkeit und Gastfreundschaft – kehren Sie ein und lassen Sie sich weihnachtlich festlich verwöhnen.

FREITAG, 31. DEZEMBER 2021

SILVESTER

Silvesterparty im Sala Uno & Due mit der Partyband Pianobeat und Galadiner im Wintergarten und in der Osteria Tre. Silvester à la carte in der Wirtschaft zum Bott.

SEEROSE

RESORT & SPA

seerose.ch

18. UND 19. NOVEMBER 2021, AB 18 UHR

THAILÄNDISCHES LICHTERFEST

Geniessen Sie einen exotisch-asiatischen Abend und feiern Sie mit uns Loi Krathong - das thailändische Lichterfest. Nebst Live- Thaiklängen und thailändischen Tanzeinlagen zelebriert unser Küchenteam sein ganzes Können und verwöhnt Sie mit einem königlich-thailändischen Spezialitäten-Buffet.

24., 25. UND 26. DEZEMBER 2021

WEIHNACHTEN BEI UNS AM SEE

Gemütlichkeit und Gastfreundschaft – kehren Sie ein und lassen Sie sich weihnachtlich festlich verwöhnen.

FREITAG, 31. DEZEMBER 2021, AB 18 UHR

SILVESTERWELTEN

RESTAUR ANT SEEROSE stilvoller Jahreswechsel SEEROSE ELEMENTS mit Gabriela & Jack

RESTAUR ANT SAMUI-THAI königlich-thailändisch RESTAUR ANT COCON SwissThai Leckerbissen SEEROSE LOUNGE kann exklusiv gemietet werden UNSERE TIPPS

Aareschwimmen

An heissen Tagen ein Sprung in die Aare und sich treiben lassen – was für ein Spass.

Shop till you drop

Ob in der Stadt oder in angren- zenden Shopping Malls, shoppen ist immer angesagt.

Kultur & mehr

Verbinden Sie den Besuch in der Kantonshauptstadt mit einer Stadtführung oder Museumsbesuch

Französisches Lebensgefühl zelebrieren –

und das mitten in Aarau.

SONNE SEEHOTEL

sonneseehotel.ch

FREITAG, 31. DEZEMBER 2021

SILVESTER

Galadiner mit Unterhaltung

MAI 2022

IM SONNENGLANZ

Freuen Sie sich mit uns auf die Eröffnung des Erweiterungsbaus im Wonnemonat Mai 2022.

Es erwarten Sie einzigartige Zimmer und Suiten mit aussergewöhn- lichen Materialen, zusätzliche Säle für rauschende Feste und ein durch und durch überzeugendes Konzept.

Details zu allen Anlässen werden auf den Websites und in den Newslettern publiziert.

SEEBLICK HÖHENHOTEL

hotelseeblick.ch

JEDEN ERSTEN FREITAG IM MONAT, AB 18 UHR AB 5. OK TOBER 2021 ÜBER DEN GANZEN WINTER

ERZÄHLKUNST VOM FEINSTEN

Tina Frank erzählt Märchen, Sagen und Schalks aus aller Welt, die Sie bezaubern und überraschen, zum Schmunzeln und Lachen bringen und dies in harmonischem Einklang mit einem kulinarischen abgestimmten Menü.

CHF 85 pro Gast inklusive Menü in 3 Gängen und Apéro

24., 25. UND 26. DEZEMBER 2021

WEIHNACHTLICHE VORFREUDE

Gönnen Sie sich, Ihrer Familie und Ihren Freunden eine unbeschwerte, besinnliche Weihnachtszeit.

FREITAG, 31. DEZEMBER 2021, AB 18.30 UHR

SILVESTER

Silvesterfeier vom Feinsten mit einem 5-Gang-Galadiner mit Unterhaltung. Das neue Jahr begrüssen Sie unter freiem Sternen- himmel mit Champagner und Feuerwerk.

BAD RAMSACH QUELLHOTEL

badramsach.ch

FREITAG, 27. AUGUST 2021, 19.30 UHR

CARNOTZET WINE EVENT

Sie gedeihen an den sonnigsten Ecken des Tignanello und werden mit viel Leidenschaft, Sorgfalt und Pflege gekeltert. Grund genug also, bei einer Solaia Jahrgangsdegustation mehr über diesen weltbekannten Wein zu erfahren. Am Anlass können maximal 15 Gäste teilnehmen.

SAMSTAG, 28. AUGUST 2021

KRIMIWANDERUNG

Wandern Sie mit, wenn die Nacht zum Tag wird. Mit Kurzkrimis von Barbara Saladin und viel Geselligkeit gehts auf den aussichts- reichen Wisenberg - inklusive Gipfeltrunk auf 1001 m ü. M.

SAMSTAG, 23. OK TOBER 2021, AB 18 UHR

WINE & DINE BASELBIET — NEUENBURG

Tradition gepaart mit Innovation, dies zeigt die Weinpalette aus dem Château Souaillon. Den klassischen Rebsorten Chasselas und Pinot Noir treu, haben neue Sorten, wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Franc Einzug gehalten.

Begleitet und präsentiert durch das Baselbieter Stammhaus Buess, Sissach

FREITAG, 29. OK TOBER 2021, 19.30 UHR

CARNOTZET WINE EVENT

Für alle Liebhaber von Bordeaux Weinen haben wir einen exklusiven Anlass geplant. Am Anlass können maximal 15 Gäste teilnehmen.

SONNTAG, 31. OK TOBER 2021, AB 10 UHR

2. HERBSTMARKT

Feines aus der Region, Kulinarisches aus der Ramsachküche und musikalische Unterhaltung durch das Alphorntrio «Echo vom Riedbärg».

SAMSTAG, 6. NOVEMBER 2021, AB 19 UHR

DINER HISTORIQUE

Lokal Historiker Beat Damian führt Sie durch die bald 800-jährige Geschichte der Homburg, welche unweit vom Quellhotel liegt.

Geniessen Sie Kulinarisches in Verbindung mit Historischem.

FREITAG, 26. NOVEMBER 2021, 19.30 UHR

CARNOTZET WINE EVENT

Schweizer Raritäten – sozusagen die «Best of the Best» erwarten Sie bei dieser intimen Degustation. Am Anlass können maximal 15 Gäste teilnehmen.

24. BIS 26. DEZEMBER 2021

FESTTAGE IM BAD RAMSACH

Gönnen Sie sich, Ihrer Familie und Ihren Freunden eine unbeschwerte, besinnliche Weihnachtszeit.

FREITAG, 31. DEZEMBER 2021

SILVESTER

Gala Dinner oder Fondue Chinoise Buffet à discrétion. Das neue Jahr begrüssen Sie unter freiem Sternenhimmel mit Champagner und Panettone. After Dinner Party ab 00.30 Uhr mit DJ-Sound.

MÜRSET

RESTAURANTS

muerset.ch

FREITAG, 24. SEPTEMBER 2021, 20.15 UHR

BACHFISCHET

Singende Kinder begleiten das erste Wasser im gesäuberten Bachbett mit leuchtenden Lampions. Nach dem Umzug und dem spektakulären Feuerwerk sitzen Kinder und Erwachsene gemütlich beisammen. Lassen Sie sich mit kulinarischen Klassikern oder französischer Bistroküche verwöhnen.

MITT WOCH, 3. NOVEMBER 2021, 8 – 18 UHR

39. AARGAUER RÜEBLIMÄRT

Der Aargau ist der Kanton der Karotten. Den Beweis dafür liefert der Aarauer «Rüeblimärt», der schönste Markt des Jahres. Wie der Name vermuten lässt, steht die Karotte in allen Formen und Varianten im Mittelpunkt dieses Spezialmarktes. So findet man hier leckere Torten, Brote, Konfitüren und viele weitere Produkte aus Karotten. Nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern dank der über 140 liebevoll geschmückten Verkaufsstände auch eine Augenweide.

24., 25., 26. & 31. DEZEMBER 2021

FESTTAGE IM MÜRSET

Festmenüs zum Verwöhnen an den Weihnachtstagen und zum Jahresausklang in unseren drei Restaurants.

AGENDA

«Mein Rauchstopp war mein persönli- ches Highlight der Pandemie.»

MICHELLE JORDI, Team Seerose

«Besonders gefreut habe ich mich dar- über, dass unsere Seebad-Gäste es so schätzten, dieses trotz der schwierigen Situation besuchen zu können.»

MARIE-THERES LUKAS, Team Sonne

«Dass wir die Situation so gut meistern, hätte ich nicht gedacht.»

GORAN LAZAREVIC, Team Bad Ramsach

«Ich hätte nie gedacht, dass sich in der Corona-Zeit so viel verändert.»

TANJA ZUMSTEIN, Team Marketing

«Während dem Lockdown habe

ich das Gemüseeinmachen neu für mich entdeckt.»

SABINE STUTZ, Team Seerose

«Ich wusste vor der Pandemie gar nicht, dass ich so gut putzen kann.»

ALESSANDRO CHRISTEN, Team Seeblick

dass meine Arbeitskolleg*innen und ich alle gesund geblieben sind.»

PRISKA WASSER, Team Mürset

«Dass mir die Arbeit jemals so fehlen könnte, habe ich nicht für möglich gehalten.»

LISA SCHEFFELMAIER, Team Bad Bubendorf

«Besondere Mühe hat mir die wenige Arbeit gemacht. Es war ermüdend, einen einigermassen normalen Arbeitsrhythmus zu finden.»

ANNIKA MOSER, Team Bad Bubendorf

«Nach Ende des Lockdowns habe ich mich am meisten darüber gefreut, wieder arbeiten zu können und die Freude in allen Gesichtern der Mitarbeitenden und Gäste zu sehen.»

LAURA STUMP, Team Seerose

«Positiv in Erinnerung ist mir geblieben, dass unser Arbeitsteam einen guten Zusammenhalt hatte und wir immer füreinander da waren.

Und: Im April 2020 war ich schon brauner als je einen Sommer zuvor.»

NICOLE STEPHANI, Team Seerose

«Besondere Mühe hat mir die Einsicht bereitet, wie ego- istisch manche Menschen in einer solchen Krise sein können.»

MAJA SIEGRIST, Team Seerose

«Ich hätte nicht gedacht, dass das alles so lange anhält und wir trotzdem ab März eine so grosse Hotelauslastung haben.»

CORINNE FRISCHHERZ, Team Bad Ramsach

«Für mich die schönste Erfahrung während der Pandemie war, dass ich endlich wieder viel Zeit für das schönste Hobby der Welt hatte: Für meine Frau Sabine!»

GIANFRANCO PISCEDDA, Team Bad Ramsach

«Als besonders positiv habe ich die Möglichkeit empfunden, während dieser aussergewöhn- lichen Zeit das ganze Mitarbeiterteam besser kennenzulernen.»

TIM KLINNER, Team Seeblick

«Ich wusste gar nicht, dass ich unsere Gäste auch mit Maske zum Lächeln bringen kann... es gibt nichts Schöneres!»

OLIVIA HURSCHLER, Team Seerose

«Positiv beeindruckt bin ich davon, dass bei der Wiedereröffnung – von 0 auf 100 in 3 Sekunden! – trotz BAG-Auflagen alles so gut funktioniert hat.»

BIRGIT STREIT, Team Seerose

«Während der Corona-

Zeit ist mir positiv aufgefallen, dass wir ausnahmslos

zuvor kommende und dank bare Gäste bewirten durften.»

GISELA EICHER, Team Sonne

«Ich wusste gar nicht, dass ich mich tatsächlich langweilen kann.»

MONIQUE GRAVEN, Team Seerose Während der Corona-Pandemie wurden die rund 500 Mit-

arbeitenden der sechs Balance Familienbetriebe vor grosse Herausforderungen gestellt. Die Moral blieb trotz temporären Schliessungen, kurzfristiger Ratlosigkeit und Kurzarbeit hoch, die gegenseitige Unterstützung und der Zusammenhalt beispielhaft. Die Antworten auf die

Fragen des Balance Magazins zu den gemachten Erfahrungen, neuen Hobbys, Mühevollem, Positivem sowie Negativem zu persönlichen Überraschungen sind erstaunlich.

Doch lesen Sie selbst!

Zusammenhalt

«Ich habe während der Pan- demiezeit viel über das Thema Wein gelesen und gelernt.»

CARMELO SCANDURA, Team Bad Bubendorf

Weihnachtsfeier Balance Familie Januar 2020

ANGEBOTE

AB CHF 408

VERWÖHN- ZEIT

SEEROSE RESORT & SPA

Genau das richtige Angebot, um den Sommer in idyllischer Umgebung ausklingen zu lassen.

Tanken Sie nochmals auf und geniessen Sie eine Pause vom Alltag. Das Special beinhaltet zwei oder mehr Übernachtungen inklusive herzhaftem Frühstück vom Buffet bis 12 Uhr sowie Verwöhnpension in einem der drei Restaurants.

CANDLELIGHT DINNER

MÜRSET RESTAUR ANTS

Bald ist es wieder soweit und die Candlelight Saison kann starten.

Bis April servieren wir Ihnen ein exklusives Menü in vier Gängen inklusive einer guten Flasche Wein aus unserem aktuellen Offenwein- angebot sowie Mineralwasser und Kaffee.

Jeden Freitag– und Samstagabend in der Weinstube Mürset

UNO, DUE, OSTERIA TRE

BAD BUBENDORF HOTEL

Dolce far niente kann man auch im Baselbiet. Geniessen Sie eine Übernachtung und freuen Sie sich auf authentische italienische Küche von Vittorio Conte. Bei einem Menü in 5 Gängen zele- brieren Sie südländischen Life- style – buon divertimento.

CHF 195

AB CHF 280

AB CHF 1’172

DISCOVER

SONNE SEEHOTEL

Entdecken Sie die unbekannte Vielfältigkeit und Schönheit der Region Sempachersee und geniessen Sie die Ruhe und das traumhafte Ambiente. Im Angebot inbegriffen sind zwei Übernachtungen inklusive herzhaftem Frühstück, das Geniesser-Menü in 4 Gängen, den Eintritt in das angrenzende Seebad sowie der Entdeckerpass mit 40 Coupons für die

unter schied lichsten Erlebnisse

im Wert von über CHF 400.

CHF 310

FAMILIEN- ALP-SPECIAL

SEEBLICK HÖHENHOTEL

Hier atmen Sie frische Bergluft!

Von der Talstation Niederbauen geht's hinauf auf aussichtsreiche Höhen. Das Special umfasst zwei Übernachtungen im Familien- zimmer inkl. herzhaftem Frühstück vom Buffet und Abendmenü, eine Bergfahrt auf den Niederbauen und eine Talfahrt mit der

Waldibahn, ein Grill-Lunch paket für die ganze Familie sowie weitere Extras für viel Spass und gute Laune.

HERBST- GOLD

BAD R AMSACH QUELLHOTEL

Ob beim Geniessen, Wandern, Biken oder einfach nur Sein – hier erwartet Sie jede Menge Platz und Freiraum, um entspannte Tage in herrlicher Natur zu verbringen.

Entscheiden Sie sich für 3 oder 7 Übernachtungen inklusive herzhaftem Frühstück vom Buffet sowie jeweils abends ein

Verwöhnmenü. Entspannen und regenerieren Sie sich in der kraftvollen Natur oder im Well- ness- und Fitnessbereich.

Eine Aromaöl-Massage rundet das Angebot ab.

AB CHF 366

AB CHF 723

Seerosenstrasse 1, 5616 Meisterschwanden T + 41 56 676 68 68

hotel@seerose.ch, seerose.ch

SEEROSE RESORT & SPA

Seestrasse 23, 6205 Eich T + 41 41 202 01 01

hotel@sonneseehotel.ch, sonneseehotel.ch

SONNE SEEHOTEL

Schachen 18, 5000 Aarau T + 41 62 822 13 72

restaurant@muerset.ch, muerset.ch

MÜRSET RESTAURANTS

das Gute leben

Im Herzen der Schweiz

Fünf Hotels und ein Gastrobetrieb sind Teil der Balance Familie.

Lebendige Orte des Rückzugs, der Entspannung und der Kulinarik, die sich dem Einklang von Gastlichkeit, Umwelt und Architektur verschrieben haben.

Hier lässt es sich wunderbar eintauchen, innehalten, durchatmen, auftanken, zusammen kommen und einkehren. Seien Sie auch ein Teil davon.

Kantonsstrasse 3, 4416 Bubendorf T + 41 61 935 55 55

hotel@badbubendorf.ch, badbubendorf.ch

BAD BUBENDORF HOTEL

Ramsachstrasse 40, Häfelfingen, 448 Läufelfingen T + 41 62 285 15 15

hotel@badramsach.ch, badramsach.ch

BAD RAMSACH QUELLHOTEL

Hugenstrasse 24, 6376 Emmetten T + 41 41 624 41 41

info@hotelseeblick.ch, hotelseeblick.ch

SEEBLICK HÖHENHOTEL

BASEL

BERN

ZÜRICH

LUZERN

Meisterschwanden Hallwilersee

Sempachersee

Vierwaldstättersee Eich

Emmetten Läufelfingen

Aarau Bubendorf

IMPRESSUM

FÜR DEN INHALT VERANTWORTLICH BALANCE FAMILIE AG, SEEROSENSTRASSE 1, 5616 MEISTERSCHWANDEN,

BALANCEFAMILIE.CH

KONZEPTION UND GESTALTUNG STUDIO WAY AG

REDAKTION BALANCE FAMILIE, THOMAS BOROWSKI

FOTOGRAFIE STÖH GRÜNIG,TOBIAS WOLF, FOTO STUDIO GIOIA, E.T. STUDHALTER FOTOGRAFIE, SEYIT GÖLGELI

DRUCK ABÄCHERLI MEDIA AG AUFLAGE 51'000 © JULI 2021

das Gute leben balancefamilie.ch

BALANCE FAMILIE