speisen & getränke
wünscht einen guten appetit und
einen angenehmen
aufenthalt.
getränke
Afri Cola 0,3l 2,90 €
Afri Cola ohne Zucker 0,3l 2,90 €
Bluna Orange 0,3l 2,90 €
Bluna Mix Cola Orange 0,3l 2,90 €
Bluna Zitrone 0,3l 2,90 €
Almdudler 0,35l 3,50 €
Teinacher „Gourmet“ medium / still 0,25l 2,70 € Teinacher „Gourmet“ medium / still 0,75l 5,40 € Apfelsaftschorle aus Streuobstwiesen 0,3l 3,40 € Johannisbeerspritzer von Burkhardt 0,33l 3,40 € Maracujaspritzer von Burkhardt 0,33l 3,40 € Bionade Holunderschorle 0,3l 3,60 €
heisse getränke
Espresso 2,20 €
Espresso Doppio 3,00 €
Kaffee Crema 3,10 €
Cappuccino 3,60 €
Milchkaffee 3,60 €
Latte Macchiato 3,60 €
Heiße Schokolade 3,60 €
Glas Tee 2,90 €
verschiedene Sorten
aperitifs
Cidre 0,33l 3,90 €
wildCOOKING Spaßwässerle 0,1l 3,90 € wildCOOKING Spaßwässerle 0,75l 18,00 €
Aperol Sprizz 0,2l 5,90 €
Lillet Wild Berry 0,2l 5,90 € Am wilden Wirt sei Aperitif 0,25l 6,90 €
leckere biere vom faß
Gold Ochsen Original 0,3l 3,20 € Gold Ochsen Original 0,5l 3,80 € Gold Ochsen Kellerweizen 0,5l 3,90 € Gold Ochsen Ulmer Hell 0,3l 3,20 € Gold Ochsen Ulmer Hell 0,5l 3,80 € Auch als Radler oder Russ möglich.
leckere biere aus der flasche
Barfüßer hell 0,3l 3,20 €
Gold Ochsen alkoholfreies Bier 0,5l 3,80 € Gold Ochsen alkoholfreies Hefeweizen 0,5l 3,90 €
schnäpse, liköre & spirituosen Golters Weinbergpfirsichlikör 25%
vollreife Weinbergpfirsiche,
intensiver Geschmack 2cl 3,50 €
Golters Haselnussgeist 40%
Nutella für Erwachsene 2cl 3,50 € Golters Wilde Hilde 35%
bester Brand und Saft aus vollreifen
Williams-Birnen 2cl 3,50 €
Golters Grappa 40%
milder Rießling Tresterbrand
im Maulbeerfass gereift 2cl 5,90 € Golters Issfelder
Mirabellenbrand 40%
vollreife Mirabellen aus eigenem Anbau 2cl 4,50 €
Vorspeisen
Gurken-Paradeis-Salat 10,90 € mit Ziegenkäse und Honig
Hausgebeizter Saibling als Tatar 11,90 € Meerrettich / rote Beete / frittierte Brennnessel
Wildterrine aus Reh und Wildschwein 10,90 € Wildkräuter / Zweierlei von der Johannisbeere
Vittelo Tonnato vom Wildschwein 10,90 € Räucherforellensößle / Wiesenkräuter
Wildleberpaté 9,90 € Bauernbrot / Streuobstchutney Verschiedene Aufstriche 9,90 €
mit Bauernbrot und Schnittlauch Gemischtes Salätle 4,90 €
Kartoffeldressing / Brotwürfel
Suppen
Karotten-Ingwersüppchen 5,90 € Kürbiskerne / Steirisches Öl Schaumsuppe vom Spargel 5,90 €
Croutons / Schnittlauch / Orangenöl A gscheite Maultaschensupp 5,90 €
Vesperkarte
Am Wirt sein Wurstsalat 8,90 € rote Zwiebeln / Schwarzwurst /
Essiggurken / Bauernbrot
Vesperplatte mit Wildspezialitäten 14,90 € Käseauswahl / Aufstriche /
Wurst von unserem Metzger / Bauernbrot
Seit Beginn haben wir unsere eigenen 5 Bienenvölker.
Bienen sind wichtig für Natur und Umwelt.
Helft uns dabei die Welt etwas besser zu machen....
Wildfleisch ist das gscheidste Fleisch das wir essen können!
“Make Wildfleisch great again“ Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft zu Zusatz- stoffen, Allergenen und Lebens-
mittelunverträglichkeiten.
...am wilden wiRt seine:
Ein separater Räuberteller für die Kleinen kostet nichts.
P.S.: Für unsere kleinen Piraten
gibt es Malvorlagen.
Unser Wild kommt aus unserem eigenen Revier auf der Alb, zusätzlich kaufen wir hier aus der Region Wild dazu.
Ihr wollt Wildfleisch für daheim?
Fragt uns einfach...
Hauptgänge
Rostbraten vom Hohenloher Rind 24,50 € kräftige Soß / Kässpätzle / zweierlei Zwiebeln
Opas Sonntagsessen 17,90 € Schwäbisch Hällisches Schweinefilet / Maultäschle / Pilzrahmsößle / Butterspätzle
Wiesenkräutersalat 14,90 € Backhendl / Zitrone / Kürbiskerndressing Tafelspitz vom Hohenloher Rind 16,90 € Schnittlauchkartoffeln / Meerrettichsößle / Rübchen
Am Wirt sein Schnitzel 16,90 € aus nachhaltiger Tierhaltung Spätzle und Soß / Zitrone / Preiselbeeren
Wildschweinkrone Frenched Rack mit Kräuterkruste 26,90 €
Schwammerlsoße / feine Schupfnudeln / Rübchen
Mediterranes Wildragout 17,90 € Rosmarin-Gemüse / Butterspätzle
Rosa-Reh 26,50 €
Rotweinsößle / Butterspätzle / zweierlei Kohlrabi
Am Wirt sein Wild-Burger 17,90 € Foccaciabun / 180g Patty / cremiger Brie/
knuspriger Speck / Preiselbeeren / geschmelzte Zwiebeln / Wildkräutersalat /
Senfmayo / frittierte Kartoffelstäbla Handgmachte
gschmelzte Maultaschen 12,90 € Schmorzwiebeln / Kartoffel-Gurkensalat
Fleischküchle 13,90 € aus nachhaltiger Tierhaltung Pilzrahmsößle / Butterspätzle Am Wirt seine Spareribs 17,90 € Coleslaw Salat / dicke Kartoffelstäbla
Ohne Fleisch
Leckere cremige Käsespätzle 11,90 Euro Bühlertaler Dorfkäse / Schmorzwiebeln /
Schnittlauch / Salat
Tiroler Kaspressknödel 14,90 Euro mit geschmolzenen Tomaten und Wildkräutersalat
Am Wirt seine Schlutzkrapfen 14,90 Euro Bergkäse / Petersilie / braune Zwiebeln
Am Wirt seine
Bergkäsemaultaschen 14,90 Euro Schmorzwiebeln / Kartoffel-Gurkensalat /
Wildkräutersalat
Für den süßen Zahn Am Wirt sein Kaiserschmarrn 7,50 € Streuobst-Apfelmus / Puderzucker / Minze
Plus 1 Euro mit Kugel Vanilleeis Brombeerkaltschale 8,90 € mit Tobleronepyramide und Zitronenmelisse
Flüssiger Schokokuchen 8,90 € mit eingelegten Himbeeren und Marzipaneis
...am wilden wiRt seine:
Die meisten unserer Weine kommen aus Österreich.
Wir lieben dieses Land und bekommen die meisten Weine direkt von den Winzern!
offene weine weiß
2017er wildCOOKING Grauburgunder Fruchtig, etwas Säure, saulecker
0,2l | 5,50 €
2019 Markowitsch Grüner Veltliner Carnuntum, Österreich
Würzig saftig, mit belebender Frische 0,2l | 5,90 €
2019 Riesling trocken, Weingut Zimmerle Württemberg, Deutschland
Frische Riesling Frucht mit charmanter Exotik aus dem nahen Remstal
0,2l | 5,90 €
2019 Weißburgunder trocken, Weingut Knab Baden, Deutschland
Animierend frisch und trotzdem cremig weich - ein Klassiker
0,2l | 5,90 €
2019 Welschriesling trocken, Juliana Wieder Mittelburgenland, Österreich
Urlaub im Glas, österreichisch lebensfroh 0,2l | 6,90 €
offene weine rosé 2019 Heredad Bienzoval Rosado
Spanien
Saftiger Rosé mit herrlich animierender Frucht und tollem Spiel!
0,2l | 5,90 €
weine, am wiRt sei großes hobby!
offene weine rot 2018er wildCooking Lemberger
Rund, sanft, saulecker 0,2l | 5,50 €
2017 Urban Nights Zweigelt, Weingut Urban Niederösterreich
Kräftig würzig mit dunkler Frucht 0,2l | 5,90 €
2018 Nero d’Avola, Il Mio Italien
Brombeere, Sauerkirsche mit feiner Pfeffrigkeit 0,2l | 5,90 €
2018 Primitivo, Tenute Rubino Apulien, Italien
Weiches Tannin, ausladende Frucht, wenig Säure 0,2l | 5,90 €
2017 Animus tinto, Vicente Leite Faria Douro, Portugal
Viel Kirsche und Cassis mit portugiesischem Flair
0,2l | 6,90 €
2017 Hochberg Blaufränkisch, Juliana Wieder Mittelburgenland, Österreich
Frisch mit dunkler Frucht und deftig österreichischer Würze
0,2l | 6,90 €
...am wilden wiRt seine:
Der Wein wirkt stärkend auf den Geisteszustand, den er vorfindet: Er macht die Dummen dümmer,
die Klugen klüger!
(Jean Paul) flaschenweine weiß
2017 wildCOOKING Grauburgunder Fruchtig, etwas Säure, saulecker
0,75l | 19,00 €
2019 URBAN Days Grüner Veltliner Weingut Urban, Niederösterreich Unkompliziert trinkig mit saftiger Frucht
0,75l | 22,00 €
2019 Grauburgunder Kalkstein Rheinhessen, Deutschland, Weingut Manz
Cremig weich, ein Schmeichler mit Kraft 0,75l | 26,00 €
2019 Pinot Bianco „vom Stein“, Castelfeder Südtirol, Norditalien
Reife gelbfleischige Frucht, mit pikanter Würze und weichem Abgang
0,75l | 28,00 €
2020 Schloss Riesling trocken VDP.GUTSWEIN Weingut Maximin Grünhaus, Mosel, Deutschland Ein Gutswein aus Grand Cru Lagen - einmalig gut!
0,75l | 27,00 €
2020 Roero Arneis, Bel Colle Piemont, Norditalien
Fruchtig elegant mit dem Duft weißer Blüten, Fernweh nach Norditalien inklusive
0,75l | 31,00 €
2019 Sauvignon Blanc, Graf von Meran Südtirol, Norditalien
Exotisch saftig mit unglaublichem Trinkvergnügen 0,75l | 34,00 €
flaschenweine rosé 2019 BENZ Rosé, Weingut Aldinger Württemberg, Deutschland, Stuttgarts Rosé No. 1
Sommerliche Lebensfreude 0,75l | 26,00 €
flaschenweine rot 2018 wildCOOKING Lemberger
Rund, sanft, saulecker 0,75l | 19,00 € 2018 Blaufränkisch
Günther & Regina Triebaumer, Burgenland, Österreich Kräftig, mit dunkler Frucht und rustikaler Würze
0,75l | 28,00 €
2015 Zweigelt Reserve, Weingut Urban Niederösterreich
Ausladende Frucht, samtiges Tannin, langer Abgang 0,75l | 28,00 €
2019 Spätburgunder „Vom Löss“, Franz Keller Baden, Deutschland
Rote Kirschfrucht mit elegantem Körper und feingliedrigem Gerbstoff - Pinot Kino!
0,75l | 29,00 €
2018 Black Print, Markus Schneider Pfalz, Deutschland
Der Muskelprotz unter den deutschen Rotweinen Kräftig weich mit gut eingebautem Holz
Blockbuster Wein!
0,75l | 32,00 €
2016 Tobias Tinto, Quinta de Saes DAO, Portugal
Eleganter Rotwein der nichts an Kraft vermissen lässt Würzig mit unglaublichem Trinkspaß
0,75l | 29,00 €
2017 Ried Bodigraben Reserve Juliana Wieder, Mittelburgenland, Österreich Kräftig ausladender Wein, mit enormem Tiefgang
Hohe Komplexität mit schmeichelndem Abgang 0,75l | 39,00 €
2018 Lagrein Villa Karneid, Castelfeder Südtirol, Norditalien
Typisch Südtiroler rustikaler Charme mit ordentlich Muskel.
0,75l | 33,00 €
