WILLKOMMEN IM RESTAURANT SALZHAUS

WILLKOMMEN IM RESTAURANT SALZHAUS

Gute Weinmomente sind Genussmomente – unabhängig von Bewertungen, Jahrgängen und Rebsorten. Auf unserer Weinkarte finden Sie Weine, wie wir sie mögen: gute Weine aus kleinen und grossen Kellereien, von jungen, alten, sowie berühmten Winzern. Wichtig ist uns der regionale Gedanke.

Das bedeutet, dass Sie bei uns europäische Weine von regionalen Liefe- ranten trinken.

Wir haben als Entscheidungshilfe die Weine, die für uns speziell heraus- duften, auf der Karte mit einem Zitat gekennzeichnet und wünschen Ihnen viel Freude an unserer Auswahl.

Wein ist ein Naturprodukt, wir können leider nicht immer vorhersehen wann ein Jahrgang wechselt. Unsere Angaben der Jahrgänge gelten also mit Vorbehalt.

Alle Preise in CHF und inklusive MwSt.

A U S F R A U E N H A N D

Die Serie «Weine aus Frauenhand» geht in eine nächste Runde. Als Nachfahre einer seit Generationen aktiven Winzerfamilie gründet Henri Cruchon im Jahre 1976 die heutige Domaine Henri Cruchon in Echichens im Waadtland. Schon bald stossen seine beiden Söhne, Michel und Raoul, dazu. Dieses Trio, welches von ihren Gattinnen Denise, Anne und Lisa aktiv unterstützt wird, schafft es in kurzer Zeit, das Weingut weiter zu entwickeln.

# L e s f ille svini f ien t

Dieser Hashtag ist eine Anspielung auf die neue Generation, die ausschliesslich aus Frauen besteht. Die Produktreihe Les filles vinifient besteht aus vier Weinen: Omnis orange, Nihilo, Initié und Altesse Nature. Alle sind vollkommen natürlich, werden biodynamisch bearbeitet und ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Sulfitzusatz vinifiziert. Reine Bio-Traubensäfte, die fermentiert und in Flaschen abgefüllt werden.

Yaëlle C r uchon

, eine Agraringenieurin, macht derzeit eine Ausbil- dung zur Winzerin und wird für den Weinberg zuständig sein.

M ar gare t G r iggs

hat Literatur und Marketing studiert und wird für den administrativen Teil des Weinguts zuständig sein.

L aur a C r uchon

hat eine CFC-Ausbildung im Bereich Verkauf absolviert, die sie derzeit mit einer Ausbildung im Weinbau abschliesst. Sie wird für den Empfang und die Beratung unserer Kunden zuständig sein.

C a t her ine C r uchon

, Önologie-Ingenieurin, arbeitet seit 2012 auf dem Weingut und wird sich weiterhin um die Weinherstellung auf dem Weingut kümmern.

O f fenweine 1dl

L’Initié Chasselas Nature

8

Ein Chasselas aus der Grand Cru Lage Champanel ohne jegliche Zusatzstoffe. «Nichts ausser Trauben.»

Altesse Nature

10

Savoyen eine Rebsorte die vor allem in den Savoyen heimisch ist.

wo sie als Roussette bekannt ist. Ihr Ursprung liegt in Zypern, von wo sie im 15. Jahrhundert eingeführt wurde.

Nihilo Nature

11

Eine Assemblage aus Gamay, Pinot Noir und Gamaret, vinifiziert ohne Sulfite, ohne Schönung und Filtration. Auch wenn die Flasche

einmal geöffnet ist, hält sie sich problemlos bis zu zwei Tagen an der Frische.

O F F E N W E I N E

Weis s

Veneto | I

Soave Classico «CimAlta»

^{1 dl}

7.5

Garganega | Corte Adami

Weinviertel | A

Alte Rebe

^{1 dl}

8.5

Grüner Veltliner | Weinrieder | Friedrich Rieder

Mallorca | ESP

Nounat

^{1 dl}

9.5

Prensal blanc | Chardonnay | Binigrau

« H e r r l i c h f r u c h t i g e r We i n – p a s s t imm e r. » Te a m e m p f e h l u n g

R o s é

Burgeland | A

Tetuna Rose

^{1 dl}

6.5

Zweigelt | Burgenland | Goldenits

R o t

Veneto | I

Valpolicella DOC Superiore Ripasso

^{1 dl}

8.5

Corvina | Corvinone | Rondinella | Corte Adami

Ribera

Rivendel Crianza

^{1 dl}

9.5

del Duero | ESP Tempranillo | Bodegas El Inicio | Ribera del Duero

Sardegna | I

Dule Classico

^{1 dl}

11

Cannonau | Azienda agricola Giuseppe Gabbas | Nuoro

A L KO H O L F R E I E W E I N E

Weis s

Steiermark | A

Flein

^{1 dl}

6.5

Sauvignon blanc | Weingut Gross

Direk t s a f t

Steiermark | A

WILD | Quitte | Edition Sommelier

^{1 dl}

10.5

Quitte | Obsthof Retter

Steiermark | A

WILD | Kirsche | Edition Sommelier

^{1 dl}

10.5

Kirsche | Obsthof Retter

C AVA D O | V I L L A C O N C H I

Cava | Esp

Cava DO | Villa Conchi

^{1 dl}

7.5

Parellada | Xarel-lo | Macabeo | Chardonnay

Cava | Esp

Cava DO | Villa Conchi

^{7.5 dl}

52

Parellada | Xarel-lo | Macabeo | Chardonnay

« f r i s c h e r, e l e g a n t e r C a v a » Te a m e m p f e h l u n g

P R O S E C C O A LT H E A B R U T D O C G A Z I E N DA A G R I C O L A

Veneto | I

Prosecco Althea DOCG

^{1 dl}

8.5

Glera

Veneto | I

Prosecco Althea DOCG

^{7.5 dl}

59

Glera

C H A M PA G N E R | LO U I S R O E D E R E R

Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1776 in Reims ist das Weingut Louis Roederer im Besitz derselben Familie und gehört heute zu den drei bedeutendsten noch unabhängigen Champagnerhäusern.

Champagne | F

Brut Collection 243

^{3.75 dl}

45

Pinot Noir | Chardonnay | Pino Meunier

Champagne | F

Brut Premier | Collection 243

^{7.5 dl}

85

Pinot Noir | Chardonnay | Pino Meunier

Champagne | F

Cristal 2008

^{7.5 dl}

250

Pinot Noir | Chardonnay

S Ü S S W E I N E

Burgenland | A

Beerenauslese Cuvée 2017

^{0.5 dl}

7

Chardonnay, Welschriesling | Kracher 3.75 dl

53

Veneto | I

Recioto della Valpolicella DOC 2011

^{0.5 dl}

9

Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta 3.75 dl

68

Tenuta Sant’ Antonio

Truttikon | CH

Truttiker Essentia 2016

^{3.75 dl}

58

Riesling x Sylvaner | Zahner Weinbau

Saar | D

Altenberg Alte Rebe 2011

^{3.75 dl}

86

Riesling Auslese | Wiltingen

S C H W E I Z

B E R N

Martin Hubacher Johanniterkeller I Twann Seit 1996 führt Martin Hubacher das Johannitergut zusammen mit seiner Frau Michaela Gabriel. Zahlreiche Auszeich- nungen und ein beträchtliches Medienecho bestätigen, was Kenner längst wissen:

Der Johanniterkeller darf sich zu den besten Adressen der Region zählen.

Weis s

400

Johanniter 2020 49

Chasselas

401

Sauvignon blanc 2020 59

R o t

600

Pinot Noir 2019 56

601

Pinot Noir Réserve 2017 66

Martin Hubacher und Lukas Hasler kellern zusammen den BENE. Der BENE ist eine Selektion der besten Pinot Noir Lagen in Bern, kombinert mir denjenigen von Winzerkollege, Lukas Hasler, jenseits der Kantonsgrenze in Neuenburg. Beide Winzer kellern ihre Spitzenlagen selber ein. Die Komplexität wird durch die zwei verschiedenen oenologischen Handschriften auf das Maxi- mum gebracht. Das zusammengelegte Know-how der beiden Winzer erlaubt die Abfüllung eines Weines, der mit internationalen Topgewächsen mithalten kann.

R o t

602

Bene | Pinot Noir 2013 88

N E U E N B U R G

Maison Carré I Auvernier Seit 1827 besteht das Maison Carré und es wirkt als wäre die Zeit stehen geblieben. In aller Ruhe und mit viel Liebe und Geduld wird hier vinifiziert. Von dem Resultat scheinen alle gleichermassen begeistert; wohl eines der besten Weingüter der Schweiz.

Weis s

402

Auvernier Blanc AOC sur lie 2018 49

Chasselas

R o t

603

Auvernier Hauterive 2017 73

Pinot Noir

S C H W E I Z

D O M A I N E D E S O L E U R E

Domaine de Soleure mit Sitz in Le Landeron befindet sich dieser Betrieb im Grenzgebiet der Kantone Neuenburg und Bern. Von den insgesamt 11 Hektaren Rebland sind zwei Drittel auf Neuenburger Staatsgebiet in den Ortschaften Colombier, Auvernier, Cressier und Le Landeron; das dritte Drittel im berni- schen La Neuveville. Dementsprechend gelangen diese Weine teilweise unter der AOC Neuchâtel, teilweise unter der AOC Lac de Bienne in den Verkauf.

Das um 1350 vom Bürgerspital Solothurn gegründete Gut wurde 1466 durch eine Schenkung des Schultheissen Niklaus von Wengi markant erweitert. Zu seinen Ehren führen die aktuellen Spitzenprodukte den Zusatz «Cuvée Wengi»;

zudem zeigt das Logo der Domaine die drei Rosen seines Familienwappens.

Weis s

403

Chardonnay Cuvée Wengi | AOC Neuenburg 2019 59

R o s é

404

Oeil-de-Perdrix | AOC Neuenburg 2020 52

Pinot Noir

R o t

604

Malbec-Merlot Cuvée Wengi | AOC Bielersee 2018 67

VA U D

Henri Cruchon I Echichens Der Familienbetrieb Henri Cruchon, mitten in der Appellation Morges gelegen, wird heute von den beiden Brüdern Raoul und Michel Cruchon geführt. Seit einigen Jahren verzichtet der Betrieb im Rebberg auf chemische Zusätze, wie Kunstdünger und Herbizide. Die Trauben werden mehrheitlich mit biodynamischem Düngemittel angebaut. Dieses liefert auch die Grundlage für Weine mit aussergewöhnlicher Struktur und Finesse.

Weis s

405

Champanel Grand Cru La Côte AOC 2020 49

Chasselas

R o t

605

Le Cruchon AOC 2019 49

Pinot Noir

S C H W E I Z

WA L L I S

Gérald Besse I Martigny-Combe Patricia und Gérald Besse fühlen sich verantwortlich dieses wunderbare Kunstwerk zu pflegen und weiterzuführen.

Die Besses kauften ihre ersten Rebberge Ende der 70er Jahre und ernteten 1984 die ersten Trauben.

Weis s

406

Petite Arvine Les Serpentines Martigny AOC 2019 77

R o t

606

Syrah Les Serpentines Martigny AOC 2017 81

607

Cornalin St-Théodule Martigny AOC 2017 85

Die «Geschichte der Hölle» beginnt im Jahr 2008, als sich Patrick Régamey mit James Paget und Alexandre Challand zusammenschliesst und ein 4 ha grosses Weingut gründet. Malerisch gelegen im Dorf Corin-sur-Sierre, wird auf dem Weingut eine grosse Vielfalt an verschiedenen Sorten gepflegt: ihrem Qualitäts-Credo getreu, streben sie in ihren Weinen nach Struktur, Finesse, Konzentration und Charme.

Weis s

407

Histoire d’Enfer | Humagne blanche 2018 69

R o t

608

Histoire d’Enfer «L’Enfere de Désir» Pinot Noir 2014 73

609

Histoire d’Enfer | Humagne rouge 2014 | 2016 81

Cave Ardévaz | Familie Boven Seit 1957 bewirtschaftet die Familie Boven die Reblagen um die Gemeinde Chamoson. 1978 übernahm Michel Boven den Betrieb von seinen Eltern und seit seinem Tod 2010 kümmert sich seine Frau Rachel mit ihrem erfahrenen Team um die Qualität der Weine. Die aufmerk- same Pflege, die sorgfältige, hoch professionelle Arbeit im Keller und grosser Respekt gegenüber der Natur haben viel zum Ruf der Weine von Cave Ardévaz bei getragen. So wurde die Familie Boven an renommierten interna tionalen Wett bewerben mit höchsten Auszeichnungen belohnt. Im Jahr 2004 wurde Cave Ardevaz beim Grand Prix du Vin Suisse mit dem Titel «Winzer des Jahres»

geehrt.

Weis s

408

Paien «Heida» 2019

^7dl

56

Savagnin Blanc

S C H W E I Z

G R A U B Ü N D E N

Georg Fromm Weine I Malans Georg Fromm hat den Mischbetrieb im Jahre 1970 im zarten Alter von 17 Jahren von seinen Eltern übernommen und ganz auf Weinbau umgestellt. Das Weingut in Malans setzt sich aus sechs verschie- denen Parzellen zusammen, die insgesamt 4 ha Reben ergeben.

Weis s

409

Fromm Pinot Gris Malanser 2019 68

R o t

610

Fromm Malanser Pinot Noir Villages 2019 63

611

Selvenen Malanser Pinot Noir Barrique 2017 91

1990 ist das Gründungsjahr von Christian Hermann’s Weingut. Auf rund 5 ha Rebland in der Bündner Herrschaft «Fläscher», widmet er sich engagierte den anspruchsvollen Burgunder Rebsorten. Er orientiert sich dabei am Niveau der internationalen Weinelite. Sein Pinot Noir ist in seiner Klassik mit sehr dezentem Ausbau in der Eiche qualitativ, wie stilistisch als topaktuell einzu- ordnen.

R o t

612

Fläscher Pinot Noir 2019 72

613

Fläscher Pinot Noir Réserve 2018 82

Das Weingut in Malans ist seit über 100 Jahren im Besitz der Familie Do- natsch. Die Philosophie des Familienbetriebes ist, lagetypische, ehrliche Weine zu produzieren. Das Weingut Donatsch bewirtschaftet 6 Hektare Reben, welche auf verschiedenen Parzellen stehen. Die Pflege der Reben erfolgt möglichst naturnah. Nach langer Erfahrung stehen heute auf jeder Parzelle diejenigen Traubensorten, welche am besten zum Terroir passen und dadurch hochkaräti- ge und langlebige Lagenweine hervorbringen.

Weis s

410

Tradition Chardonnay 2018 69

411

Completer Malansertraube 2018 99

412

Unique Chardonnay 2018 199

R o t

614

Unique Pinot Noir 2017 199

S C H W E I Z

T E S S I N

Christian Zündel I Beride Christian Zündel kam in den 70iger Jahren als Bodenkundler in die südliche Region im Tessin. Ab 1980 fing er an selbst Weine auf einem hohen Niveau zu produzieren.Er hat den biologischen Weinbau in der Schweiz ein grosses Stück weiter gebracht und beeindruckt immer wieder aufs Neue.

R o t

615

Orizzonte Ticino DOC 2018 96

Merlot | Cabarnet Sauvignon

Chiodi | Ascona gegründet im Jahre 1880, ist Chiodi Ascona heute – gemein- sam mit dem im Jahre 2009 erworbenen Carlevaro Bellinzona – eines der zehn grössten Tessiner Unternehmen im Bereich der Wein- und Branntwein- erzeugung. Zu der eigenen Produktion von ca. 150 Tonnen Merlot Trauben pro Jahr kommen noch der Import und Verkauf von schweizerischen, italienischen und französischen Produkten hinzu.

Weis s

413

Preludio Ticino DOC 2019 56

Merlot bianco

D E U T S C H L A N D

S A A R - M O S E L

Van Volxem I Weingut Wiltingen Anfang 2000 wurde das Traditionsgut von Roman Niewodniczanski erworben, denkmalgerecht restauriert und um zahl reiche Spitzenlagen erweitert. Das Ergebnis sind sehr bekömmliche, aus- drucksstarke, mineralische und finessenreiche Naturweine mit eindeutigem Lagenprofil und grossem Reifepotential.

Weis s

414

Schiefer Riesling 2020 52

415

Scharzhofberger Riesling 2017 85

« V D P g r o s s e L a g e – m i t t r o c k e n e m G e s c h m a c k s p r o f i l »

Ö S T E R R E I C H

WA C H A U

FJ Gritsch | Der Mauritiushof wurde im 13. Jahrhundert erbaut und kam 1799 in den Besitz der Familie Gritsch. Seither ist es bereits die siebte Generation der Familie, die naturbelassene Weine kreiert, was ihnen bestens gelingt.

Weis s

416

Grüner Veltliner Axpoint Federspiel 2019 54

417

Grüner Veltliner Smaragd 2020 79

« Q u a l i t ä t s w e i n – m i t E i n l a d e n d e A r o m e n n a c h r e i f e n Ä p f e l n u n d H o n i g m e l o n e, g e f o l g t v o n l e i c h t e n Ta b a k n u a n c e n .

WA G R A M

Stift Klosterneuburg | Klosterneuburg beste Weingartenlagen in vier ver- schiedenen Weinbauorten, eine der faszinierendsten Kelleranlagen Österreichs, eine ungebrochene Weinbautradition seit 900 Jahren und kompromisslosen Qualitätsstreben sind die Charakteristika des Weinguts Stift Klosterneuburg.

Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs.

R o t

616

Escorial 2018 73

St. Laurent | Cabernet Sauvignon | Merlot

617

Chorus 2017 | 2018 82

Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Merlot | Pinot Noir St. Laurent

W E I N V I E R T E L

«Genialität ist oft nur einen Millimeter vor der Katastrophe.» -Ein Ausspruch, der am Weingut Weinrieder eine deutliche Richtung vorgibt. Ob Weingarten- arbeit, Ausbau der Weine oder Vermarktung, der Winzer sucht konsequent den Weg abseits des Üblichen. Allein seine Vorstellung vom fertigen Produkt ist zu individuell, um in irgendwelche Schablonen zu passen. Als Königsklasse erachtet er Wein in seiner Eigenschaft als Speisenbegleiter. Als solcher muss er Finesse, Kraft und Charakter in sich bündeln – und extrem langlebig sein.

Friedrich Rieder konzentriert sich dabei auf die Zyklen der Natur und hat eigene Parameter, um die Weingartenarbeit darauf abzustimmen. Späte Ernte und lange Reife auf der Feinhefe machen die Weine zu den gewünschten Langstreckenläufern.

Weis s

418

Alte Reben 2017 63

Grüner Veltiner

Ö S T E R R E I C H

B U R G E N L A N D

Weingut Goldenits | Burgenland Das Weingut von Robert Goldenits befindet sich in Tadten, im Seewinkel (östlich des Neusiedlersees). Durch die speziellen Böden: Schotter-, Sand- oder Schwarzerdeböden wird den Weinen eine besondere Note verliehen.

Weis s

419

Sauvignon blanc 2019 49

R o s é

420

Rosé Tetuna 2020 49

Zweigelt

R o t

618

Heideboden 2018 49

Zweigelt

619

Tetuna Reserve 2017 | 2018 72

Blaufränkisch | Zweigelt | Cabernet Sauvignon

620

Mephisto 2017 89

Syrah | Merlot | Cabernet Sauvignon

Weingut Kollwentz | Grosshöflein Andi Kollwentz ist der Zehnkämpfer unter Österreichs Winzern, denn er versteht die unterschiedlichsten Disziplinen und ist in jeder Kategorie, ob Weiss, Rot oder Süss, im Spitzenfeld zu finden.

Weis s

421

Chardonnay Tatschler 2014 95

Chardonnay

« E in s ehr f einer, ha r mo nis cher Wein, f a b elha f t a ls E s s en s b e glei t er !»

R o t

621

Eichkogel 2015 75

Blaufränkisch | Zweigelt

622

Steinzeiler 2012 105

Blaufränkisch | Zweigelt | Cabernet Sauvignon

Weingut Kirnbauer K+K | Burgenland Der Familienbetrieb K+K Kirnbauer arbeitet daran den besten Wein herzustellen. Das Weingut liegt über den Dächern des Blaufränkischlandes. Von der Sonne verwöhnt, gedeihen hier die Besten Rotweine auf 40ha Rebläche. Harmonie, Lebensfreude und Wein, das ist die Philosophie des Familenbetrieb.

R o t

623

Das Phantom 2018 70

Blaufränkisch | Cabernet Sauvignon | Merlot |

Syrah

F R A N K R E I C H

B O U R G O G N E

Sylvie Esmonin kam 1986 auf das elterliche Weingut zurück und vinifizierte mit dem Jahrgang 1989 ihren ersten Wein. Dies war auch der erste Jahrgang, der auf der Domaine selbst abgefüllt wurde. Nach und nach zog sich Michel Esmonin, der Vater von Sylvie, zurück und seit 1998 ist Sylvie alleine für die Domaine zuständig. Seit 1989 hat sich die Qualität der Esmonin-Weine stetig verändert und verbessert. Unter anderem weil Sylvie zu den ersten im Burgund gehörte, welche die «Grünlese» einführte und weil sie in den letzten Jahren vermehrt auf Ganztrauben-Verarbeitung setzte.

R o t

624

Gevrey Chambertin AC | Vieilles Vignes 2017 98

Pinot Noir

625

Gevrey Chambertin 1

^er

Cru AC | Clos St. Jacques 2016 189

Pinot Noir

Die Domaine Clerget ist seit vier Generationen zwischen Chambolle-Musigny, Morey-St-Denis, Vougeot und Vosne-Romanée angesiedelt, wo der Pinot Noir seine grössten Erfolge feiert. Christian und Isabelle Clerget leben so im Rhythmus ihres Landes, im Herzen ihrer 6 ha Rebfläche in den Weinbergen von Vougeot, an der Côte de Nuits.

R o t

626

Bourgogne rouge AC 2016 79

Pinot Noir

627

Chambolle-Musigny AC 2012 89

Pinot Noir

F R A N K R E I C H

B O U R G O G N E

Domaine Potinet-Ampeau | Vincent Durieux heisst der ehrgeizige Newcomer, der 2003 nach Absolvierung der Weinfachbauschule, die alte Familiendomaine übernommen hat und in urtraditioneller Weise in den Wingerten und im Keller seine Weine vinifiziert. «Schon als kleiner Junge war ich immer mit meinem Grossvater im Weinberg und durfte bereits das Pferd führen, mit dem er seine Lagen pflügte. Und an dieser traditionellen Arbeitsweise möchte ich nichts ändern. Der Respekt vor der Natur ist für mich das Credo meiner Arbeit!» Noch steht Vincent erst am Anfang seines Weges, aber von diesem grossen Talent werden wir in den nächsten Jahren noch viel hören!

Weis s

422

Meursault «Les Rougeots» 2011 104

Chardonnay

423

Meursault «Les Charmes» 1er Cru 2008 | 2011 142

Chardonnay

LO I R E

Mittlerweile in der 7. Generation und mit neun Familienmitgliedern pflegen die Masson-Blondelets in Pouilly-sur-Loire «unweit von Sancerre» ihre Rebberge und vinifizieren daraus die bekannten Loire Klassiker. Im Wissen darum, dass Rebbau langfristiges Denken verlangt, hat man seit den frühen 80er Jahren jegliche Chemie aus dem Rebberg verbannt und setzt ganz auf ökologische Bewirtschaftung. Dieses Denken setzt sich selbstverständlich auch im Keller fort: schonende Behandlung der Trauben ist oberstes Gebot.

Weis s

424

Pouilly-Fumé AC Vieilles Vignes | Barrique 2014 | 2018 79

Sauvignon blanc

F R A N K R E I C H

C ÔT E D U R Ô H N E N O R D

Die Winzer-Ikone Jean-Louis Chave folgt in seinem Hort der Weinkultur unbeirrt seiner Sensibilität und Affinität für Tiefe, Echtheit, Ursprünglichkeit.

Ganz als Diener der Natur, des Terroir-Charakters und der Einmaligkeit des Jahrgangs. Die Schätze der Domaine Chave sind rare Kleinode, umso erfreu- licher, liefert die J.L. Chave Sélection hoch attraktive Alternativen. Diese sorgfältig selektionierten Klassiker bieten souveräne Rhône-Pureté. Der Saint- Joseph Offérus – der Name ist eine Hommage an den heiligen Christopherus – ist eine Assemblage von verschiedenen Lagen. Herrlich transparent mit purer Syrah-Frucht und Würze. Präzis und elegant.

R o t

628

Saint Joseph Offerus AC 2016 69

Syrah

629

Hermitage Farconnet AC 2017 98

Syrah

C ÔT E D U R Ô H N E S U D

Der im Libanon geborene Mounir Saouma ist ein Terroir-Winzer, wie er fran- zösischer nicht sein könnte. Zusammen mit seiner Frau Rotem, einer Israelin, keltert er höchst eindrucksvolle Burgunder. Zusammen kultivieren sie in der Châteauneuf-du-Pape-Region aber auch spannende und spannungsgeladene Weine wie den Inopia, eine Assemblage aus den typischen Sorten der Region.

Der lateinische Ausdruck Inopia steht für «weglassen, Platz schaffen für das Wesentliche». Der Wein reift in grossen Fudern bzw. «Zement-Eiern» und wird während den ganzen 18 Monaten der Reife weder bewegt noch filtriert.

In seiner Schlichtheit ganz einfach grossartig.

R o t

630

Côtes du Rhône Villages Inopia rouge AOP 2018 69

Grenache | Mourvèdre | Syrah | Cinsault | Counoise

631

Châteauneuf-du-Pape Omnia AC 2014 112

Grenache | Mourvèdre | Syrah | Cinsault | Counoise

F R A N K R E I C H

B O R D E A U X

Domaines Manoncourt und Château La Fleur Pourret ist ein klassisches Beispiel einer Weingutsverbindung in Bordeaux, der grosse Bruder ist niemand geringerer als das führende Château Figeac. Der Bereich Pourret und seine Weinberge liegen im legendären St-Emilion-Dreieck zwischen dem Dorf selbst, Figeac und Nachbar Cheval Blanc. Das Figeac-Team weiss auf diesem gran- diosen Plateau aus Merlot und einem beachtlichen Anteil Cabernet Franc einen exzellenten Wein zu keltern, der den edlen und ansprechenden Charakter der St-Emilion-Weine vorzüglich zur Geltung bringt.

R o t

632

Château La Fleur-Pourret Grand Cru 2013 78

Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon

Château La Garde ist im Besitz der berühmten bordelaiser Familie Dourthe, die schon seit 1840 Weinbau in Bordeaux betreibt. Das, in der Ortschaft Martillac in Pessac-Léognan liegende Weingut, erstreckt sich über einen sehr hügeligen Boden, der aufgrund seiner Reichhaltigkeit und Verschiedenheit, demseiner berühmten Nachbarn gleicht. Auf Château La Garde werden die Trauben von Hand gelesen und streng selektioniert.

R o t

633

Château la Garde AOC 2015 | 2016 77

Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc

Die Domaine de l’A ist das Weingut von Stéphane Derenoncourt und seiner Frau und der ebenso erfahrenen Winzerpartnerin Christine. A steht dabei zum Besipiel für Amour oder für Abenteuer, denn dieses Projekt entstand mit viel Risiko und Idealismus. Basis ist ein herrlicher Rebberg mit alten Reben auf besten Lehmkalkböden im Süden der Appellation Côtes de Castillon, in der Nähe von St-Emilion.

R o t

634

Domaine de l’A AC 2013 78

Merlot | Cabernet Franc

Jean-Noel Hervé übernahm im Jahr 1977, das seit 1607 im Besitz des

Familienweingutes in Saillans – ein Weindorf nördlich von Fronsac und schaffte im Jahrgang 1998 den internationalen Durchbruch. Er erzeugt Weine in höchs- ter Qualität. Heute gilt Moulin Haut Laroque als eines der besten «Chateaux des Fronsac» und kann sich mit den allerbesten «Cru Bourgeois des Medoc»

messen.

R o t

635

Château Moulin Haut-Laroque AOC 2016 85

Merlot | Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Malbec

F R A N K R E I C H

B O R D E A U X

In der französischen Appellation Pessac-Léognan, befindet sich das Château Haut-Bailly. Die Weine tragen die Zusatzbezeichnung «Grand Cru Classé», weil Farbe, Duft und Geschmack gleichermaßen faszinieren. Das Château Haut-Bailly gehört zu den französischen Weingütern, deren Rebflächen sich am Ufer der Garonne erstrecken. Önologe Gabriel Vialard von Haut-Bailly, treibt den pro- gressiven Wandel durch Experimente voran, während er die traditionellen Werte des Gutes fortsetzt.

R o t

636 Château Haut Bailly Cru Classé 2008 132

Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc

P R O VA N C E

Die Domaine Pibarnon ist ein wunderschön in Pinienwäldern gelegenes Weingut in Bandol mit spektakulärer Sicht auf die traumhafte Calanques-Fels- küste östlich von Marseille. Hier in diesem trockenen und heissen Klima ist die anspruchsvolle Traube Mourvèdre Herr im Haus, andernorts wird sie meist nur als Teil der Assemblage eingesetzt. Eric de Saint-Victor, der Sohn des Weingut- gründers, setzt auf Tradition. Die Kelterung für den roten Pibarnon erfolgt vergleichbar klassischem Châteauneuf-du-Pape oder Barolo traditionell im grossen Fass. Die spannende, eigenständige, aber auch kapriziöse und fragile Mourvèdre-Traube sorgt im Pibarnon für einen charaktervollen, würzigen, feinherben Wein.

R o t

637 «

Bandol» Château de Pibarnon AC 2018 79

Mourvèdre | Grenache

Château de Roquefort | Eigenständig, ausdrucksstark und von sympathischem aber starkem Charakter – so sind die Weine, genauso wie ihr Macher. Raimond, der dank einer Kunstschreiner-Ausbildung in Bayern perfekt deutsch spricht, ist ein Visionär in der Provence und in der französischen Bio-Weinszene. Mit Daniel Abigail engagierte er den perfekten Önologen und Berater: Der einfühlsame Weinmacher überzeugte ihn vom biodynamischen Anbau und in Folge machten die Weine einen gewaltigen Qualitätssprung. Heute ist das Weingut zertifiziert, angebaut werden klassische Provence-Sorten wie Grenache Noir, Syrah, Cin- sault, Mourvèdre, Carginan, Clairette und Rolle. Rolle ist bei uns als Vermentino bekannt. Raimonds Weinberge befinden sich am Fusse des Massivs der Sainte- Baume auf 380 Metern über Meer. Die Böden sind lehm- und kalkhaltig und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht immens. Diese Umstände sorgen für perfekt reifes Traubengut mit frischer Aromatik – und offensichtlich auch für ganz viel Charakter.

Weis s

425

«Petit Salé de Villeneuve» Bouches du Rhône IGP Blanc 2020 54

Vermentino | Clairette

« bi o d y na mis cher A nb a u, mi t Z er t i f ik a t»

F R A N K R E I C H

S Ü D W E S T E N

Domaine la Calmette | Malbec gehört zu den Traubensorten, die gerne missver- standen werden. Nicht so bei der Domaine la Calmette: Das junge Winzerpaar produziert aus der Traube frische Weine mit natürlichem Trinkfluss und dem Terroir-Charakter der Region Cahors. Seit sie sich kennengelernt haben, hatten Maya Sallée und Nicolas Fernandez den Traum, einmal Weine aus ihren eigenen Reben zu Keltern. Als die beiden das Terroir von Cahors kennenlernten, war ihnen schnell klar, dass ihr Weingut hier entstehen sollte. Und so liessen sie sich auf dem hügeligen Hochplateau bei Trespoux nieder, einem vielseitigen Terroir mit Kalk-, Ton- und Mergelformationen mit biodynamischen Anbau.

R o t

638 «

Serpent à Plumes» Vin de France 2018 54

Malbec | Merlot

« bi o d y na mis cher A nb a u »

I TA L I E N

P I E M O N T E

Negro Giuseppe | Langhe | Die Cantina Negro Giuseppe befindet sich im Weiler Gallina auf dem Gebiet der Gemeinde Neive, mitten im Herzen der Langhe. Die Gegend ist bekannt für ihre typischen Weine mit hohem Qualitätsstandard. Der Betrieb wird von Giorgio Negro geführt, dem heutigen Besitzer, der exklusive Weine produziert. Wie schon sein Vater Giuseppe in den 50iger Jahren, kümmert sich Giorgio Negro selber um seinen Weinkeller und bürgt persönlich für die ausgezeichnete Qualität seiner Weine.

R o t

639

Langhe Nebbiolo Monsù DOC 2019 69

Nebbiolo

640

Barbera d’Alba Pulin DOC 2018 81

Barbera

641

Barbaresco Pian Cavallo DOCG 2016 91

Nebbiolo

Cavallotto Fratelli | Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis

Die Familie Cavallotto konnte im Jahre 1929 die Lage Bricco Boschis in Castiglione Falletto erwerben und füllt dort seit 1948 ihre eigenen Weine ab.

Ihre Weine stehen für Eleganz und Langlebigkeit und werden traditionell in grossen slowenischen Eichenfässern ausgebaut. Reich strukturierten Gewächse – vom Basiswein bis zu den grossen Lagen.

R o t

642

Barolo Bricco Boschis DOCG Cru 2016 | 2017 135

Nebbiolo

I TA L I E N

P I E M O N T E

Das Weingut Noah gehört zu den jungen Betrieben im Nordpiemont. Es wurde 2010 vom Ehepaar Andrea Mosca und Giovanna Pepe Diaz gegründet. Die Noah-Weine gehören zu den vielversprechendsten der gesamten Region.

Die Trauben stammen aus der historischen Lage Mesola im Dorf Brusnengo, mit- ten im Gebiet von Bramaterra. In der Nase duftet der Wein nach Kornellkirschen, Zwetschgen, ein Hauch Leder, dunkle Pfefferwürze und Orangenzesten. Mit enorm viel jugendlichem Bramaterra-Charakter, das einzigartige Terroir der Porphyr- Böden sehr schön ausdrückt.

R o t

643

«Noah» Dellamesola Coste della Sesia Rosso DOC 2017 56

Vespolina, Croatina, Nebbiolo

A LTO A D I G E

Kellerei Tramin | In der Genossenschaftskellerei Tramin bescheiden geblieben und weiter darum bemüht, das Sortiment zu optimieren und die Weine zu verbessern. So wird schon ungefähr die Hälfte der Reben bio logisch bewirt- schaftet. Dies geschieht mit derselben konsequenten Haltung, die bereits dazu geführt hat, dass die Weine aus dem Hause Tramin heute weltweit Anerkennung geniessen. Alle Weine sind eindeutig geprägt von der Philosophie des Önologen Willi Stürz, für den Reintönigkeit und Terroircharakter grund legend sind.

R o t

644

Südtiroler Lagrein DOC 2018 56

645

Rungg Südtiroler Cuvée DOC 2018 63

Cabernet Franc I Merlot I Cabernet Sauvignon

646

Loam Südtiroler Cuvée DOC 2018 79

Merlot I Cabernet Sauvignon I Cabernet Franc

V E N E TO

Casa Vinicola Garofoli I Loreto Im Jahre 1871 hat sich schon Antonio Garofoli der Weinproduktion gewidmet. Die Kellerei wird nun bereits von der vierten Generation geführt und kann sich zu den ältesten Weinkellereien Italiens zählen.

R o s é

426

Komaros Rosato IGT 2019 52

Montepulciano d’ Abruzzo

R o t

647

Camerlano IGT 2016 68

Merlot | Montepulciano | Cabernet Sauvignon

648

Agontano Riserva DOC 2015 74

Montepulciano

I TA L I E N

V E N E TO

Corte Adami | Seit Generationen pflegt die Familie Adami ihre Leidenschaft für die Früchte, die sie jedes Jahr erntet und für den Boden, den sie bearbeitet. Ihre Weine verkörpern die ganze Liebe, die diese Familie mit Leben erfüllt. Obwohl stark mit den Traditionen verbunden, liefert sie uns dennoch einen ganz und gar visionären Ausdruck der Weine der Region. 2004 beschliessen Angelo und Andrea, neben ihrer Tätigkeit als Händler für Keltertrauben, ihren eigenen Wein zu produzieren, mit einem einzigen Ziel: erstklassige Weine. Um das Exzellenzni- veau zu erreichen, wird nur ein Teil der auf der 36 Hektar grossen Fläche angebauten Trauben für die Weinbereitung genutzt.

Weis s

427

Soave Classico «CimAlta» 2019 52

Garganega

«f r u ch t ig & f r is ch » Te a memp f ehlung

R o t

649

Valpolicella DOC Superiore Ripasso 2018 59

Corvina | Corvinone | Rondinella

650

Amarone della Valpolicella DOCG 2016 79

Corvina | Corvinone | Rondinella

TO S C A N A

Piancornello | Montalcino Das Gut Piancornello liegt im südlichen Zipfel des Montalcino-Gebietes. Silvia und Claudio Monaci widmen ihre ganze Aufmerk- samkeit ihrem Traubengut. Damit der besondere Charakter dieses Gebietes optimal widerspiegelt wird, benützen sie zur Vergärung weinbergeigene Hefe.

R o t

651

Rosso di Montalcino DOC 2018 62

Sangiovese

652

Brunello di Montalcino DOCG 2016 98

Sangiovese

I TA L I E N

TO S C A N A

Das leidenschaftliche Werk des eigensinnigen, charismatischen Machers Giampaolo Motta krönt einen Wein, der Seiner klaren Vision entspringt.

Die Basis legt minutiöse, präzise Arbeit im Rebberg auf einem exzellenten Terroir in der privilegierten Conca d’Oro des Chianti-Classico-Gebietes in Panzano. Hier vermählt er toscanische Weinkultur mit seinem Ideal eines eleganten, modernen Weltklasseweines. Nur perfekte Fruchtperlen gehen in den La Massa: am Selektioniertisch wird jede Beere einzeln verlesen.

R o t

653

La Massa IGT 2018 63

Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Alicante Bouchet

« ein A r omen s piel » Te a memp f ehlung

654

Giorgio Primo IGT 2015 128

Cabernet Sauvignon | Merlot | Petit Verdot

Die kleine Boutique-Winery Poggio Cagnano liegt in Manciano in den höchsten Lagen der Maremma auf 450 Meter über Meer. Pietro und sein Sohn Alessandro Gobbetti, ursprünglich aus dem Veneto stammend, entschieden sich im Jahre 2005 ein Weingut in der Maremma zu gründen. Sie erwarben eine 12 ha kleine Parzelle, welche stark verwildert und mit vielen alten Olivenbäumen und einer grossen Vielfalt an Pflanzen und Blumen bestückt war.

R o t

655

Selvoso DOC 2015 59

Ciliegiolo | Sangiovese

656

Altaripa DOC 2015 62

Sangiovese

657

Arenario DOC 2015 89

Cabernet Sauvignon

U M B R I A

Antonelli | Montefalco | Francesco Antonelli gründete dieses Weingut im Jahre 1881 und seither ist es in Familienbesitz. Antonelli San Marco ist ein ungefähr 170 ha grosses Weinbaugebiet in Montefalco. Davon werden ungefähr nur 40 ha gebraucht für Wein, sonst werden noch Acker, Wälder und Olivenbäume bewirtschaftet. Für die Familie Antonelli ist die Harmonie des Weines, sowie die Eleganz sehr wichtig. Sie streben stets nach besserer Qualität.

R o t

658

Contrario IGT 2015 68

Sagrantino

659

Sagrantino di Montefalco DOCG 2012 97

Sagrantino

I TA L I E N

S A R D E G N A

Azienda agricola Giuseppe Gabbas I Nuoro Giuseppe Gabbas gilt zweifels- ohne als einer der Shootingstars der letzten Jahre im sardischen Weinbau.

Die Reb flächen erstrecken sich auf tiefgründigen Granitböden in einem Anbau- bereich, der sich als ideales Terrain für die Cannonau Traube erwiesen hat.

R o t

660

Lillové 2018 49

Cannonau

661

Dule Classico 2015 72

Cannonau

B A S I L I K ATA

D’Angelo Weingut besitzt eine der ältesten Reben Italiens «Aglianico» die Reben wachsen in Basilikata, eine Region in Süditalien. Sie liegt südöstlich von Kampanien, südwestlich von Apulien und nördlich von Kalabrien. Die besonde- ren klimatischen Bedingungen, der Boden mit vulkanischem Ursprung, die Lage der Weinberge 500 m ü. d. M, die kalten Nächte und die warmen Tage mit grossen Temperaturunterschieden, erklären die Struktur, die Komplexität und die Kraft, die diesen Wein zu etwas besonderem machen.

R o t

662

Aglianico del Vulture DOC 2015 49

Aglianico

663

Canneto DOC 2015 | 2018 63

Aglianico

S I C I L I A

Donnafugata entsteht auf Sizilien auf Initiative der Familie Rallo, die mit Leidenschaft den Stil und die Wahrnehmung des sizilianischen Weins auf der Welt revolutioniert hat. Der Name «Donnafugata» nimmt Bezug auf den Roman

«Der Leopard» und bedeutet «Frau auf der Flucht», welcher an die Geschichte einer Königin erinnert, die in diesem heutigen Anbaugebiet, Zuflucht fand. Diese Geschichte inspirierte das Unternehmenslogo. Alle Weine werden im Zeichen des Umweltschutzes produziert.

R o t

664

Sherazade IGT 2019 49

Nero d Avola

665

Sul Vulcano DOC 2017 62

Nerello Mascalese

666

Tancredi DOC 2017 76

Nero d Avola | Cabernet Sauvignon | Tannat

I TA L I E N

S I C I L I A

Frank Cornelissen baut seine über 50-jährigen Reben im nördlichen Tal am Ätna an. Wenn Frank «Natur» sagt, dann meint er auch Natur! Die uralten Reben werden quasi sich selbst überlassen, begleitet, und nur in seltenen, sehr schwierigen Jahren, kommen überhaupt biodynamische Methoden zu Anwen- dung, was hier in die Flasche kommt ist nicht nur die reine und ungezähmte Natur, es ist ein grossartiges Erlebnis, ein Wagnis und eine Reise, unvergleich- lich leidenschaftlich, ungestüm und doch von innerer Reinheit.

R o s é

427

Susucaru Rosato 2020

« N a t ur wein »

57

Malvasia, Cattaratto, Moscadella, Nerello Mascalese

R o t

667

Munjebel Rosso IGP 2018

« N a t ur wein »

79

Nerello Mascalese

S PA N I E N

R I O J A D O C A

Bodegas Muga besteht seit 1932 und ist seither im Besitz der Familie Muga.

Heute geführt von Manuel und Juan Muga mit 70 ha Rebfläche, bestockt mit Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo und Viura. Auf Muga fühlt man sich zu Hause. Es geht herzlich und unkompliziert zu und her – und etwas rustikal.

Gekeltert wird hier noch wie vor 100 Jahren. Darum erstaunt die enorme Bandbreite der Weine von Muga. Auf der einen Seite die frischen, spritzigen Weissweine und auf der anderen der erstaunlich moderne Klassiker, der Reserva. Es gibt noch die Steigerung mit dem schweren, mächtigen Gran Reserva, welche sich für die Liebhaber des traditionellen Rioja lohnt. Die beiden Spitzenweine Ara und Torre Muga gehören zu den besten der spanischen Rotweine überhaupt.

Weis s

428

Muga Blanco 2019 56

Viura | Malvasia

R o t

668

Muga Reserva 2016 | 2017 78

Tempranillo | Granacha | Mazuelo | Graciano

669

Muga Reserva Sel. Especial 2015 | 2016 89

Tempranillo | Granacha | Mazuelo | Graciano

670

Muga Gran Reserva Prado Enea 2011 | 2014 146

Tempranillo | Granacha | Mazuelo | Graciano

S PA N I E N

R I O J A D O C A

Die Bodegas Finca Audicana ist noch jung, erst im Jahr 2005 wurde das Weingut gegründet und liegt in einem wunderschönen Gebiet der Rioja «Alavesa». Die familieneigenen Weinberge sind zwischen 15 und 35 Jahre alt und liegen durchschnittlich 450 m ü. d. M, wodurch beste Voraussetzungen für die Reifung der Trauben gegeben sind. Die Trauben werden bereits im Weinberg selektiert, mit dem Ziel ausschliesslich gesundes und reifes Traubenmaterial von höchster Qualität für die Vinifikation zu verwenden. Die klassische Maische gärung wird im Edelstahltank unter Kontrolle der Gärtemperatur gemacht, um den Verlust von Geschmack und Aromen zu verhindern. Die weitere Reifung erfolgt dann für 6 bis 24 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

R o t

671

Finca Audicana Reserva 2015 63

Tempranillo

672

Maria Luisa Reserva 2014 85

Tempranillo

R I B E R A D E L D U E R O D O

Bodegas Aalto Die Bodegas Aalto hat sich das ehrgeizige Ziel gesetzt, den besten Wein Spaniens zu erzeugen. Die ersten Re sultate zeigten bereits in diese Richtung. Die beiden Mitbesitzer Javier Zaccagnini, ehemaliger Leiter der DO Ribera del Duero, und Mariano García geben ihr Bestes um den Anfangs- erfolg zu bestätigen. Mariano war übrigens bis 1998 Chefönologe von Vega Sicilia, und das während 35 Jahren.

R o t

673

Aalto 2018 91

Tempranillo

674

Aalto PS 2018 152

Tempranillo

Dominio de Pingus Peter Sisseck ist bestimmt einer der begnadedsten Önologen der Welt. Wo er Hand anlegt, ist der Erfolg garantiert. Der Beweis ist der bio dynamisch erzeugte Pingus. Dieser Ausnahmewein ist längst zum Kultwein geworden und ist weltweit einer der rarsten und begehrtesten Tropfen. Auch der Zweitwein Flor de Pingus zählt mittlerweile zu Spaniens Topweinen und erreicht beinahe das Niveau seines «grösseren Bruders».

R o t

675

Hacienda Monasterio 2018 91

Tempranillo I Cabernet Sauvignon I Merlot

676

Flor de Pingus 2016 145

Tempranillo

S PA N I E N

R I B E R A D E L D U E R O D O

Bodegas El Inico befindet sich unter der imposanten Burg von Peñafiel, einer mittelalterlichen Festung. Das Gebäude wurde im 10. Jahrhundert gebaut und wurde im Jahr 1917 zum Nationaldenkmal erklärt, welches heute zum Wahr- zeichen des Enotourismus in La Ribera del Duero zählt und als Landesmuseum für Weine bekannt ist. Die Reben, die in einer Höhe von 850 Meter wachsen, sind alle über 50 Jahre alt.

R o t

677

Rivendel Crianza 2017 69

Tempranillo

678

Admiración Selección Especial 2015 82

Tempranillo

TO R O

Das Weingut Yaso gehört wie Jaro (Ribera del Duero) und Cal Grau (Priorat) zum Besitz des engagierten Borja Osborne, Yaso konnte sich mit Geschick und glücklicher Hand exzellente Lagen mit alten Reben «herauspicken». Eine Selekti- on der besten Lots gehen in den Paradewein der Bodega, den Flor de Matteria verfügt er über enorme Kraft, perfekt für Tempranillo Liebhaber.

R o t

679

Yaso Flor de Matteria 2016 69

Tinta de Toro

680

Yaso Matteria 2015 115

Tinta de Toro

R U E DA

Belondrade y Lurton Didier Belondrade – ein Franzose, der sich in Spanien verliebt hat – gründete 1994 diese kleine Bodega, die ausschliesslich Verdejo aus uralten Rebstöcken hervorbringen sollte. Heute sind seine modernen, in Barriques ausgebauten Rueda Weine, international anerkannt und haben die alteingesessene lokale Tradition aktualisiert. «Wahrscheinlich der beste spanische Weisswein», meint Weinguru Robert Parker. Jr. Didier Belondrade und Brigitte Lurton aus der gleichnamigen Bordeaux-Familie vinifizieren diesen edlen Tropfen im Rueda, eine Region, die schon immer mit ausgezeichneten Weiss weinen Furore gemacht hat. Klein aber fein ist auch hier die Devise!

Weis s

429

Belondrade y Lurton 2019 89

Verdejo

S PA N I E N

J U M I L L A

Bodegas Juan Gil | Fuente Alamo Jumilla gehört zu den interessantesten neu entdeckten DO’s in Spanien. Die spektakuläre, wilde und extrem karge Land- schaft erinnert mit ihren schroffen Kalkfelsen schon fast an alte Western Filme.

Bodegas Juan Gil ist einer der wenigen Produzenten, die voll und ganz auf Qualität setzen. Die Reben sind uralt, zum Teil unveredelt und unbewässert, der Boden extrem steinig und kalkhaltig. Die Weine sind kraftvoll und dunkel, geprägt von würziger Frucht, haben viel Struktur und sind langlebig.

R o t

681

Juan Gil Monastrell 2019 49

Monastrell

682

Juan Gil Blue Label 2018 69

Monastrell | Cabernet Sauvignon | Syrah

Bodegas El Nido | Fuenete Alamo Dies ist das Projekt von Jorge Ordonez, einem der führenden amerikanischen Importeure von spanischen Weinen, Chris Ringland, australischer Produzent von höchstbewerteten Weinen und Miguel Gil aus Jumilla von Bodegas Juan Gil. Eine solche Ansammlung von Experten in Jumilla kann nur eines bedeuten: Hier sollen Weltklasseweine entstehen.

R o t

683

Clio DO 2017 115

Monastrell | Cabernet Sauvignon

A L M A N S A D O

Bodegas Atalaya Gegründet im Jahr 2006 mit einer Rebfläche von 25 ha und ist bestockt mit Garnacha Tintorera und Monastrell. Die Bodega Atalaya ist ebenfalls im Besitz der Gil Family mit der Teilnahme der Familie López aus Pilar de la Horada in der PDO Almansa, die im östlichen Teil der Region Albacete zwischen Alicante und Murcia liegt. Mit den Weinen von Atalaya geht nichts falsch. Sphärisch, leichtes Design, moderne und kräftige Inhalt resultieren in zufriedenen Gesichtern. Es sind Weine mit unglaublich hohem Niveau in ihren jeweiligen Preisklassen.

R o t

684

Laya Tinto 2020 51

Garnacha Tinorera | Monastrell

685

La Atalaya Tinto 2019 72

Carnacha Tintorera | Monastrell

686

Alaya Tierra 2019 89

Carnacha Tintorera

« K ein Wun der geh ö r t L aya & C o zu un s er en L ieblingen.»

S PA N I E N

P R I O R AT D O Q

Bodegas Cal Grau ist eine Kellerei aus der Kultregion Priorat im Besitz der Osborne Familie, versteckt hinter den steilen Hügeln Kataloniens. Etwa 30 km hinter Cambrils und Tarragona wird in einem kleinen Gebiet, mit nur elf

Gemeinden und rund 7000 Einwohnern, seit den Zeiten des römischen Reiches Wein angebaut. Es handelt sich um Kataloniens ältestes Anbaugebiet. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Garnacha und Carinena bepflanzt und einem kleine Anteil an Syrah und Cabernet Sauvignon.

R o t

687

La Petite Agnes 2017 63

Garnacha | Carinena

688

Badaceli 2015 | 2018 78

Garnacha | Carinena

M O N T S A N T D O

Cellers Can Blau wurde im Jahr 2003 gegründet mit einer Rebfläche von 35 ha. Die Bodega ist eines der ältesten Projekte der Gil Familie. Die Rebberge der Montsant sind flacher als im benachbarten Priorat, jedoch vielfältiger.

Besonders interessant bei Can Blau ist die Verwendung, der von sehr alten Rebstöcken stammenden Carinena Traube. Weitere Rebberge sind mit Garnacha, Mazuelo und Syrah bepflanzt.

R o t

687

Can Blau 2016 58

Syrah | Mazuelo | Garnacha

688

Mas de Can Blau 2013 98

Syrah | Mazuelo | Garnacha

M A L LO R C A

4 kilos Vinicola Francesc Grimalt gründete 2006 mit seinem Freund Sergio Caballero die 4 kilo Vinicola. Der eher ungewöhnliche Name des Weines wird wie folgt erklärt: «Der 12 Volt funktioniert wie ein grosser Energiespeicher. Die Cuvée aus Callet-Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sammelt und verstärkt wie ein Stormakkumulator die energetischen Schwingungen und positiven Charaktereigenschaften der einzelnen Rebsorten, die aus ausge- suchten Weinbergsparzellen stammen und wandelt sie in eine neue spannende und energie geladene Verbindung um.»

R o t

689

12 Volts 2019 66

Merlot | Syrah | Callet-Fogoneu | Cabernet Sauvignon

690

4 Kilos 2016 | 2017 99

Callet

S PA N I E N

M A L LO R C A

Bodegas Binigrau Im Besitz von Matias und Miquel Batle.

Die Fachwelt war von Anfang an begeistert. Innert 4 Jahren räumte die Bodega an internationalen Wettberben über 50 Medaillen ab. Auf den 55 ha Rebbergen werden biologische Mittel verwendet, wobei man das uralte System der Biody- namik beim Anbau, Beschnitt und Weinlese verwendet. Leider ohne Zertifikat.

Weis s

430

Nounat 2020 63

Chardonnay | Prensal blanca

R o t

691

Obac 2017 65

Mantonegro | Callet | Merlot | Cabernet Sauvignon | Syrah

P O R T U G A L

A L E N T E J O

Quinta do Zambujeiro Auf 22 Hektaren bauen der Gründer Emil Strickler, ein enthusiastischer Schweizer Weinliebhaber und sein Experten Team, typische, portugiesische Traubensorten an. Im Südosten Portugals entstehen dank ihnen kräftige, harmonische Weine der Extraklasse.

R o t

692

Monte Zambujeiro 2017 63

Alicante Bouschet | Aragonez I Alfrocheiro Trincadeira Cabernet Sauvignon

693

Terra do Zambujeiro 2018 88

Aragonez | Alicante Bouschet | Alfrocheiro | Trincadeira Cabernet Sauvignon | Castelao | Syrah | Touriga National

694

Zambujeiro 2016 115

Touriga National | Alicante Bouschet | Petit Verdot | Tinta Caida

M AG N U M

C AVA

701

Cava DO | Villa Conchi 100

Parellada | Xarel-lo | Macabeo | Chardonnay

W E I S S

702

Nounat | Binigrau | Mallorca | 2019 139

Prensal blanc | Chardonnay

R OT

801

Tetuna Reserve | Burgenland | 2017 139

Blaufränkisch | Zweigelt | Cabernet Sauvignon

802

Mephisto | Burgenland | 2017 173

Syrah | Merlot | Cabernet Sauvignon

803

Langhe Nebbiolo Fralù | Bruno Rocca | Piemont | 2016 143

Nebbiolo

804

Rivendel Crianza | Ribera del Duero | 2016 133

Tempranillo

805

Admiración Selección Especial | Ribera del Duero | 2014 159

Tempranillo

806

Finca Audicana Reserva | Rioja | 2014 121

Tempranillo

807

La Petite Agnes | Priorat | 2016 121

Garnacha | Carinena

808

Badaceli | Priorat | 2018 151

Garnacha | Carinena

Alle Preise in CHF und ink. MwSt.