Winter
MÜHLVIERTLER.
HOCH . genuss .
Ausgabe 2021/2022
SCHAU.PLATZ.
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„GANZ NAH STATT WEIT WEG“ LAUTET DAS
MOTTO IM MÜHLVIERTLER HOCHLAND. FÜR GÄSTE.
FÜR GAS(T)GEBER/INNEN MIT UND AUS LEIDEN- SCHAFT. AUTHENTISCH, EHRLICH UND GANZ REGIONAL. MIT MEHRWERT FÜR GÄSTE UND GAST- GEBER/INNEN. DAS HOCHLAND IST BIERVIERTEL, BIOREGION, BROT- UND LEBKUCHENREGION UND VIELES MEHR. DIESE VIELFALT SPIEGELT SICH AUCH IM GASTRONOMISCHEN ANGEBOT WIDER.
„Herzlich willkommen im“ …!
Ein kurzer Satz, der Herzen öffnet und immer Freude bereitet. Ein Satz, den jeder Gast im Mühlviertler Hochland zu hören bekommt und der meist der Anfang einer persönlichen Hoch.Genuss-Geschichte ist.
Gemeinsam schreiben die Hoch.Genuss-Gas(t)geberInnen mit unseren Gästen an deren Genussmoment- geschichte(n). Außergewöhnlich, einzigartig und ganz persönlich – das möchten die Gäste und die mehr als 500 Hoch.Genuss-Gas(t)geberInnen unterstützen Sie dabei. So schmeckt Regionalität gleich viel besser – einfach ein Mühlviertler Hoch.Genuss.
MÜHLVIERTLER HOCHLAND MÜHLVIERTLER HOCH.GENUSS
Grenzenloses Biererlebnis
Das Mühlviertel und sein Bier – das ist wie Mond und Sterne, wie Tag und Nacht, wie Topf und Deckel… Es hat zusammengefunden, was zusammengehört. Weiches Urgesteinswasser und feinster Hopfen aus dem größten Hopfenanbaugebiet in Österreich. Hier wird das Genussradeln zelebriert. Vorbei an den mächtig wirkenden Hopfenfeldern durch das sanft hügelige Land. Die Biervielfalt ist in den Mühlviertler Hoch.Genuss-Betrieben spürbar und in den Schaubrauereien erlebbar – und in der Aviva Brauboutique wird dies noch mit einem herrlichen Panorama garniert. Zeit für sich kann so genussvoll sein.
[www.braubotique.at]
EINE RE GION. EIN VERSPRE CHEN.
Genuss mit Schuss …
Klingende Namen wie Mühlviertler Highland Whisky, LoRe Blue Gin, SternTschin oder LoRe Habidere sind der hochprozentige Nachweis für puren Genuss im Glas. Edel gebrannt, von fruchtig bis würzig, von mild bis feurig, ob als Edelbrand, aromatischer Likör oder würzigem Spirit:
Hier ist Mühlviertel pur enthalten – und das hochprozentig.
Das Feine daran: Schlendern Sie vor der Verkostung oder vor dem Private Tasting durch die Obstgärten, Streuobst- wiesen und Wälder, um dem Ursprungsort der Früchte auf die Spur zu kommen. Seelebaumelnlassen unter den Bäumen ausdrücklich erwünscht.
Mehr davon unter [hochgenuss.at]
Genuss.Zeit
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Genuss mit allen Sinnen.
Exklusiv und dennoch bodenständig, traditionell und gleichzeitig modern:
So empfängt das Hotel Guglwald im Böhmerwald seine Gäste. Hier, direkt an der Grenze zu Tschechien und eingebettet in die wunderschöne Landschaft des Mühlviertels, ist die Verbundenheit zur Region wahrhaftig spürbar – und zwar mit allen Sinnen: bei wohltuenden Aktivitäten in der Natur, beim puren Entspannen im 4.200 m2 großen Wellnessbereich oder bei wohlschmeckenden Genüssen aus der Guglwald-Küche.
Was die Guglwald-Philosophie darüber hinaus so besonders macht, ist der Sinn für Regionalität und Nachhaltigkeit. So kam es, dass mit dem Begriff
„regiologisch“ ein Kriterium geschaffen wurde, welchem eine bedeutende Rolle bei der Auswahl der Lebensmittel zukommt – und zwar vom Vollwertfrühstück bis zum Gourmetdinner. Mit der Kombination aus nachhaltiger Kulinarik und höchstem Genuss möchten wir auch dem Mühlviertler Hoch.Genuss-Versprechen gerecht werden.
Packages buchbar unter [guglwald.at]
MÜHLVIERTLER HOCHLAND MÜHLVIERTLER HOCH.GENUSS
Naturgenuss.
Insbesondere im Spätherbst lässt uns Bewegung in der Natur fit durch den Winter kommen. Bewegung stärkt unser Immunsystem und hebt die Stimmung. Beim Wandern im MühIviertler Hochland kann man authentische Begegnungen erleben oder einfach die Stille der Natur genießen.
Im ****Spa Hotel Bründl lässt sich das Wandern jedenfalls perfekt mit Wellness und Genuss verbinden. Im neuen Spa-Bereich tanken Sie Energie und Kraft. Wärme und Berührung tun einfach gut. Deshalb ist die Palette an gesundheitsfördernden Anwendungen im Spa Hotel Bründl in Bad Leonfelden groß. Ebenso das kulinarische Angebot: Hier treffen regionale Produkte aus dem Mühlviertel auf kreative Kochkunst und herzliche Gastfreundschaft.
Packages buchbar unter [hotelbruendl.at]
Genuss.Zeit Die Hoch.Genuss- Gas(t)geber-Betriebe
Spa Hotel Bründl | 4190 Bad Leonfelden Falkensteiner Hotel & Spa | 4190 Bad Leonfelden Sternsteinhof | 4190 Bad Leonfelden
Sommerhaus | 4190 Bad Leonfelden
Vortuna Gesundheitsresort | 4190 Bad Leonfelden Waldschenke | 4190 Bad Leonfelden
Leonfeldner-Hof | 4190 Bad Leonfelden Gasthaus Freller | 4184 Vorderweißenbach Restaurant & Hotel Guglwald | 4191 Vorderweißenbach Schmankerlwirt Lummerstorfer | 4191 Vorderweißenbach Braugasthof Mascher | 4191 Vorderweißenbach Café Stern | 4191 Vorderweißenbach
Mühlviertler Speckstüberl | 4184 Vorderweißenbach AVIVA | 4170 St. Stefan-Afiesl
Stefans Platzerl | 4170 St. Stefan-Afiesl
Genießerhotel & Restaurant Bergergut | 4170 Oberafiesl Café Restaurant Waldinsel | 4181 Oberneukir
chen Annahof | 4183 Traberg
Hoftaverne Atzmüller | 4182 Waxenberg Gasthof Post | 4202 Hellmonsödt Landgasthaus Seyrlberg | 4204 Reichenau Reichenauer Stubn | 4204 Reichenau Bergerwirt | 4204 Ottenschlag Roadlhof | 4204 Ottenschlag
Brot-Lust
Der tägliche Genuss, wenn‘s gut ist. Brot gehört zum Leben wie der Genuss zum Mühlviertler Hochland. Brot ist wie die Seele der Landschaft – davon sind unsere Bäcker und Gastronomen überzeugt. Und nichts ist so regional und so einfach – regionales Mehl, Mühlviertler Wasser, Hallstädter Salz und Zeit – mehr braucht es nicht für einen herrlichen Brotgenuss. Sie möchten sich davon selbst überzeugen? Dann machen Sie doch einfach einen Brotbackkurs bei Haubenkoch Thomas Hofer und nehmen sich Zeit für sich und das selbst zubereitete Brot.
Packages buchbar unter [www.bergergut.at]
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MÜHLVIERTLER HOCHLAND GESUNDHEIT/ENTSPANNUNG
Brunnwald – Fasten und Yoga
Fasten ist dafür bekannt, die körpereigenen Selbsthei- lungskräfte zu aktivieren. Dieser Prozess wird durch tägliche Yoga-Einheiten noch zusätzlich verstärkt, denn Yoga bringt unsere Energiezentren ins Gleichgewicht und sorgt für Selbstvertrauen und Wohlbefinden. So wird die Leistungsfähigkeit des Körpers und des Gehirns gesteigert, der Körper entgiftet und das Immunsystem gestärkt.
Packages buchbar unter [brunnwald.at]
Natur.Genuss.Energie
Ankommen, mitten in der Natur. Der Blick schweift über die Weite der Mühlviertler Hügellandschaft. Schnell legt sich der mystische Frühnebel über den Feldern und gibt Raum für aktiven Genuss im Einklang mit der Natur. Mitten im Mühlviertler Hochland erstreckt sich ein weitläufiger Spa-Bereich, der erholungssuchenden Erwachsenen den perfekten Rückzugsort für eine Pause vom Alltag bietet. Die Philosophie des Acquapura SPA spricht alle Sinne an: Fühlen, Hören, Riechen, Sehen und Schmecken. Zahlreiche
Rückzugsorte im und um das Hotel ermöglichen eine Verbindung zur Natur und lehren neue Achtsamkeit.
[falkensteiner.com/hotel-spa-bad-leonfelden]
Aus.Zeit
Rindsrouladen
mit Gemüsejulienne & Kartoffelpüree
Rezept von Julian Weiss, Küchenchef Hotel Guglwald
Zubereitung
> Für die Rindsrouladen zunächst das Backr
ohr auf 180 °C vorheizen.
> Die Rindsschnitzel klopfen, pfeffern und ganz dünn
mit Senf bestreichen. Karotten, Sellerie und Rüben schälen und ebenso wie die G
urken in etwa 4 mm dicke Streifen schneiden. Den Speck mit dem Gemüse auf die Rindsschnitzel legen, einrollen und mit einem Spagat oder Zahnstocher fixieren.
> Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen kurz
von allen Seiten anbraten. Innen sollten sie jedoch rosa bleiben. Die Rouladen zur Seite legen, um die entstandenen Bratrückstände für die Sauce zu nutzen.
> Dazu die fein geschnittenen Zwiebel, Karotten und
den Lauch in der Pfanne anrösten. Sobald das Gemüse Farbe annimmt, Tomatenmark hinzugeben und mit Rotwein aufgießen.
> beigeben und zugedeckt 30 bis 40 MinutEinmal aufkochen lassen, die Rindsrouladen wieder en im Rohr dünsten lassen. Danach die Rindsrouladen aus dem Ofen nehmen.
> Die Sauce abseihen, mit Maizena binden und mit
Salz, Pfeffer, Senf, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Muskatnuss abschmecken.
> Die Rindsrouladen vor dem Servieren vom
Zahnstocher befreien.
> Mit Gemüsejulienne & Kartoffelpüree servieren.
Zutaten: 4 x 200 g Rindsschnitzel, 2 Stk. gelbe Rüben, 2 Karotten, 1/2 Sellerie, 80 g Bauchspeck,
2 Essiggurken, 1 Zwiebel, 1/4 Lauch,
1 TL Tomatenmark, 1/2 l Rotwein, Maizena, Salz, Pfeffer, Senf, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Muskatnuss
WILLK OMMEN IN »B AD MÜHL VIER TEL «
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MÜHLVIERTLER HOCHLAND GESUNDHEIT/ENTSPANNUNG
Vortuna Biofeedback
Biofeedback ist das diagnostische und therapeutische Tool in der Psychosomatik und Stressmedizin (quasi „der Ultraschall der Psychiatrie“). Die Wechselwirkung zwischen Körper und Psyche wird unter „Real-Life-Bedingungen“ sichtbar gemacht. Ziel ist es, bestimmte Körperfunktionen genauer wahrzunehmen und vor allem das vegetative Nervensystem steuern zu lernen. Dauer und Häufigkeit der Anwendungen sind abhängig vom Ausmaß Ihrer Belastungen, von Ihren Beschwerden und von Ihrer Körperwahrneh- mungsfähigkeit. Das VORTUNA verfügt über ein High-End-Ge rät, bei dem mehrere biologische Parameter (z. B. Puls, Temperatur, Atmung, Hautleitwert etc.) gleichzeitig gemessen werden können und direktes Feedback sichtbar gemacht werden kann. Zu all unseren Gesundheitspaketen kann Biofeedback optional dazu gebucht werden.
Packages buchbar unter [vortuna.at]
Bergergut – L(I)EBENS.ZEIT
Die ganze „BERGERGUT WOCHE“ für zwei – das heißt individuelle Romantik, zelebrierter Genuss, Wellness und nachhaltige Entschleunigung, gespickt mit feinen Besonderheiten.
Sich Zeit nehmen – als Paar. Ganz bewusst raus aus dem gemeinsamen Alltagstrott:
Müßiggehen, Waldbaden, Durchatmen, Auftanken, Inspirieren, Zelebrieren und Entspannen.
Zeit zum Genießen: entspannte Zweisamkeit abseits von Mainstream und Trubel und Genüsse für Gaumen, Körper, Geist und Seele. Inspiriert von Zeit und Raum für individuelle Privatsphäre und von frischer Romantik, so wie Sie es gerne mögen. Umgeben von entschleunigender Naturidylle sowie von ganz besonderen „Slow food und slow wellness“- Angeboten. Tiefenentspannung und tiefgreifende Hochgefühle für genussaffine Paare. So mühelos und wohltuend kann es sein, das Paar-Sein ...
[bergergut.at]
Winterfitnessboost @ AVIVA
Aktiv sein. Vital sein. Auftanken für den Alltag. Stärken wir gemeinsam unser Immunsystem, halten wir uns fit und tanken frische Kraft für den Alltag. Tägliche Sporteinheiten von Winterwandern über Langlaufen und Skifahren bis hin zu Eisstockschießen und Workouts sorgen für genügend Bewegung in der Mühlviertler Winterlandschaft. Und danach? Einfach tolle Gespräche führen, gemeinsam an großen Kommunikationstischen essen, neue Freunde gewinnen, tanzen, feiern und relaxen – oder einfach Zeit für sich haben …
Packages buchbar unter [hotel-aviva.at]
Aus.Zeit
Sternsteinhof – Verwöhn-Kraftplatz
Das besondere und persönliche Ambiente ist auf 20 weibliche Gäste ausgerichtet. Massage und Kosmetik, Wirbelsäulenbehandlung nach Dorn-Breuss, Ayurasan, basische Entgiftung sowie eine regionale und ausge wogene Ernährung sind die Stützpfeiler der Sternstein Schönheitsfarm.
Entspannen. Innere Ruhe und Stärke finden. Allein, mit Freundinnen oder der Tochter wohlfühlen, kulinarische Gaumenfreuden genießen und sich verwöhnen lassen. Mit der Natur verbunden sein und aus ihr Kraft schöpfen.
Packages buchbar unter [Sternsteinhof.at]
DEM LEBEN A UF DER SPUR ... Musicalsommer 2022
RESPECT – A TRIBUTE TO THE BLUES BROTHERS
Ihr Markenzeichen: schwarzer Anzug, schwarzer Hut, schwarze Sonnenbrille. Jake und Elwood Blues sind 2021 im Auftrag des Herren in Bad Leonfelden unterwegs. Die temporeiche Show mit Hits wie „Jailhouse Rock”, „Respect“, „Gimme Some Lovin’” und „Everybody Needs Somebody to Love“ riss das Publikum bei der Erstaufführung 2018, zur Neueröffnung des Stadttheaters von Bad Hall, regelrecht von den Sitzen.
Die letzten 15 Minuten der Show fanden nur mehr stehend statt und mit nicht endend wollenden Forderungen nach Zugaben wurde die Erfolgsproduktion gefeiert. Tickets dafür gibt es im Tourismusbüro oder bei jeder oeticket-Verkaufsstelle.
[muehlviertlerhochland.at]
AVIVA – sorgenfrei reisen.
Das Hotel AVIVA make friends****s in St. Stefan-Afiesl im Mühlviertel zählt seit der ersten Stunde zu jenen Hotels, die ein über die Maßen umfangreiches und fundiertes Hygienekonzept umsetzen.
Nun wurden in dem Hotel auch neue Kappa Wavebionix®-Virenfilter für die Lüftungsanlage eingebaut. Das AVIVA ist somit das erste Hotel, welches auf die virengeprüften Filter setzt.
[hotel-aviva.at]
Hoftaverne Atzmüller – Feste feiern.
Eine herrliche Auszeit im Mühlviertel mit vielen Möglichkeiten zur Bewegung in der Natur: Langlaufbegeisterte finden gespurte Loipen in allen Varianten vor, Eisbahnen laden zum Stockschießen ein und die unberührte Landschaft bietet sich perfekt für ausgedehnte Winter wanderungen an. Feiern Sie Silvester an einem ganz besonderen Ort.
[hoftaverne-atzmueller.at]
Entdecker.Zeit MÜHLVIERTLER HOCHLAND EVENTS/VORSCHAU/GÄSTEVERZEICHNIS
Mühlviertler Hochland NEU
GASTGEBER- VERZEICHNIS –
gleich heute noch
ANFORDERN!
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Tagen & genießen – im Spa Hotel Bründl
Arbeit und Genuss schließen sich nicht aus. Im Gegenteil: Man darf die Arbeit auch genießen. Und das ist der Grundsatz im Seminarhotel Bründl in Bad Leonfelden.
Inspiration, kreative Lösungen und Teambuilding gelingen besser in schöner Naturkulisse und in einer entspannten Atmosphäre. Begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten, ansprechenden Angeboten fürs Rahmenprogramm und herzlichem Service wird Ihr Seminar im Mühlviertel zum vollen Erfolg.
[hotelbruendl.at]
Falkensteiner Bad Leonfelden – regional, vital &
facettenreich
Mit unserem neuen Genuss.Inklusiv-Arrangement bringen wir Sie kraftvoll und gut gelaunt durch den Tag und bringen Ihnen so genüsslich die kulinarische Seite des Mühlviertels näher. Genießen Sie regionale Köst- lichkeiten – vom Frühstück bis zum Abendessen. Ob Suppe, Salat, kleiner Snack, Dessert oder 6-gängiges Dinner – wir bringen das Genussland Oberösterreich mit all seinen Facetten auf den Tisch. Vital, frisch, neu interpretiert und mit regionaler Bodenständigkeit – so schmeckt das Mühlviertel.
Packages buchbar unter
[falkensteiner.com/hotel-spa-bad-leonfelden]
Brunnwald – Fasten und Wandern
Fasten liegt voll im Trend und macht nachhaltig gesund. Mit Wandern als Bewegungsschwerpunkt während der Fastenzeit genießt man dabei auch noch die einzigartige Natur des Mühlviertels:
dichte Wälder, frische Luft und weitläufige und abwechslungsreiche Wanderwege. So kann man dem Alltagsstress entfliehen und sowohl aktiv als auch ganz entspannt zu sich selbst finden.
[brunnwald.at]
Entdecker.Zeit MÜHLVIERTLER HOCHLAND EVENTS/VORSCHAU/GÄSTEVERZEICHNIS
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DU BIST NEUGIERIG GEWORDEN UND MÖCHTEST UNVERBINDLICH MIT EINEM UNSERER GAS(T)GEBER/INNEN INS GESPRÄCH KOMMEN UND UNS KENNENLERNEN?
WIR FREUEN UNS AUF DICH!
muehlviertlerhochland.at/jobboerse
Tourismusverband Mühlviertler Hochland | Hauptplatz 19 | 4190 Bad Leonfelden | Austria Tel. +43 7213 6397 | office@muehlviertlerhochland.at | muehlviertlerhochland.at
Talente.Leben
IMPRESSUM: Herausgeber: Tourismusverband Mühlviertler Hochland, Hauptplatz 19, 4190 Bad Leonfelden, Geschäftsführer Ing. Markus Obermüller, MBA | Konzeption, Grafik & Druck: G.A. Service GmbH, ga-service.at | Fotos: Oberösterreich Tourismus GmbH, Robert Maybach, Stefan Beiganz, Helga Baier, Michael Enzenhofer, TVB Mühlviertler Hochland, Archive der Betriebe, iStock | Recherche-, Satz- und Druckfehler sowie Änderungen vorbehalten.
HOCH.GENUSS-GASTGEBER SIND
