Anforderungen an die Qualität von Trinkmilch
Quelle: RollAMA Motivanalyse März 2020 / AMA-Marketing Angaben in %, n=1.961, Basis: verzehrt tierische Lebensmittel
Welche Anforderungen sind Ihnen in Bezug auf die Qualität von Trinkmilch wichtig?
11 13
15 21
34 36
38 43
51 51
54 59
64 66
69
18 20
23
34
31 28
34 30
30 32 28
30 22
20 22
26 33
39
29 25 23
20 20
14 12 14
8 9 9
6
18 15
13 10
5 6
4 4
3 2 2
1 2 2 1
26 19
10 6 6 7 4
3 3 2 3
2 3 3 2
Mager und wenig Fett, Leichtprodukt Ein Markenprodukt von einem bekannten Hersteller Günstiger Preis Eine lange Haltbarkeit Kennzeichnung mit offiziellen Gütezeichen Aus biologischer Landwirtschaft Schönes und appetitliches Aussehen Möglichst unbehandelt und naturbelassen Eine behördliche strenge Prüfung der Qualität Besondere Frische Aus kontrollierter artgerechter Tierhaltung Voll im Geschmack Keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe Ein heimisches Erzeugnis Natürlicher, nicht künstlicher Geschmack
sehr wichtig 2 3 4 überhaupt nicht wichtig
Auch bei Trinkmilch gewinnt Tierhaltung an Bedeutung
Quelle: RollAMA Motivanalyse März 2020 / AMA-Marketing Angaben in %, n=1.961, Basis: verzehrt tierische Lebensmittel
Welche Anforderungen sind Ihnen in Bezug auf die Qualität von Trinkmilch wichtig?
13 15
22 24
37 31
42 44
51 53 50
62 66 63
71
11 13
15 21
34 36
38 43
51 51
54 59
64 66
69
Mager und wenig Fett, Leichtprodukt Ein Markenprodukt von einem bekannten Hersteller Günstiger Preis Eine lange Haltbarkeit Kennzeichnung mit offiziellen Gütezeichen Aus biologischer Landwirtschaft Schönes und appetitliches Aussehen Möglichst unbehandelt und naturbelassen Eine behördliche strenge Prüfung der Qualität Besondere Frische Aus kontrollierter artgerechter Tierhaltung Voll im Geschmack Keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe Ein heimisches Erzeugnis Natürlicher, nicht künstlicher Geschmack
2020 2016 Wert = sehr wichtig
Mehrmals pro Tag 14%
Etwa einmal pro Tag 25%
Mehrmals pro Woche 17%
Etwa einmal pro Woche 8%
Mehrmals im Monat 7%
Etwa einmal im Monat 6%
Seltener 15%
Nie 8%
Angaben in %, n=1.768
Wie häufig werden in Ihrem Haushalt warme oder kalte Milch und Milchgetränke (z. B. Kakao, Joghurtdrinks, Molke, Molkedrinks, Buttermilch, Sauermilch) aus Kuh‐ / Schaf‐ / Ziegenmilch konsumiert?
Quelle: RollAMA Motivanalyse April/Mai 2018/ AMA‐Marketing
39% konsumieren täglich Milch und Milchgetränke
Qualitätskriterien Käse
Angaben in %, n=1.710 Befragte
7 9
12 18 18
25 26
27 30
33 40
42 44
45 45 46 47
53 57
65
23 24
23
34 24
34 33
35 37 29
37 43 30
33 32
38 36
32 26
18
44 32
32
33 37
31 27
26 24 26
18 13 18
17 17
13 14
12 12 11
15 19
18
10 12
7 8
7 5 8
3 4
3 3 1 2 1 3 3
10 16
15 4 8
3 6
5 3 4
2 1 3
2 3 1 1 1 1 3
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Fertig abgepackte Ware Ein Markenprodukt von einem bekannten Hersteller Mager, wenig Fett, Leichtprodukt Eine lange Haltbarkeit Nicht fertig abgepackte, sondern offene Ware Milder Geschmack und Geruch Aus biologischer Landwirtschaft Kennzeichnung mit offiziellen Gütezeichen Angaben zu Produzenten Frei wählbare Menge Angaben zur Herkunft Preis entsprechend der Qualität Ein heimisches Erzeugnis Eine behördliche strenge Prüfung der Qualität Mit Milch aus kontrollierter artgerechter Tierhaltung Schönes und appetitliches Aussehen Besondere Frische Voll im Geschmack und Geruch Keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe und Aromen Ohne Gentechnik hergestellt
sehr wichtig wichtig weder noch weniger wichtig nicht wichtig keine Angabe
Welche Anforderungen sind Ihnen in Bezug auf die Qualität von Käse wichtig?
Quelle: RollAMA Motivanalyse August 2017/ AMA‐Marketing
Verwendung der Milch im Haushalt
Wie wird in Ihrem Haushalt Milch verwendet? Bitte schätzen Sie anhand von einem Liter Milch, wie viel Prozent Sie davon im Durchschnitt für die folgenden Verwendungsarten nutzen.
(Basis: n=1.003, alle MilchkonsumentInnen, Angaben in Prozent)
Zum Trinken 15%
Müsli/ Cornflakes 16%
Für Milchgetränke Zum Kochen/ Backen 14%
21%
Für den Kaffee/ Tee 32%
Zur Tierfütterung 1%
Für andere Zwecke 1%
Bevölkerungsumfrage zum Milchkonsum in Österreich| www.keyquest.at| Online‐Befragung Oktober 2016| exklusiv für AMA Marketing GmbH
Verwendungsintensität von Milch im Haushalt
Wie viel Liter Milch verwenden Sie in Ihrem Haushalt – unabhängig von der Verwendungsart – insgesamt durchschnittlich pro Woche?.
(Basis: n=1.003, alle MilchkonsumentInnen, Angaben in Prozent)
weniger als 1 Liter 21%
1 Liter 12%
2 Liter 26%
3 Liter 15%
4 Liter 8%
5 oder mehr Liter 16%
w.n./k.A.
2%
Bevölkerungsumfrage zum Milchkonsum in Österreich| www.keyquest.at| Online‐Befragung Oktober 2016| exklusiv für AMA Marketing GmbH
