OPUS 4 | Statistischer Bericht C III 7 – m 12/08

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Statistischer Bericht

C III 7 – m 12 / 08

Milcherzeugung und Milchverwendung im Land Brandenburg

Jahr 2008

Statistik Berlin Brandenburg

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Herausgegeben im März 2009 Preis

pdf-Version: kostenlos Druck-Version: 6,– EUR Excel-Version: 16,– EUR

Impressum

Amt für Statistik Berlin-Brandenburg Dortustraße 46

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www.statistik-berlin-brandenburg.de Potsdam

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Fax 030 9021 - 3655 jedoch mehr als nichts

– nichts vorhanden

© Amt für Statistik Berlin-Brandenburg … Angabe fällt später an Für nichtgewerbliche Zwecke sind ( ) Aussagewert ist eingeschränkt Vervielfältigung und unentgeltliche / Zahlenwert nicht sicher genug Verbreitung, auch auszugsweise, mit • Zahlenwert unbekannt oder Quellenangabe gestattet. Die Verbrei- geheimzuhalten

tung, auch auszugsweise, über elek- x Tabellenfach gesperrt tronische Systeme/Datenträger bedarf p vorläufige Zahl der vorherigen Zustimmung. Alle r berichtigte Zahl

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Seite

Vorbemerkungen... 4

Grafiken

Durchschnittliche Milchleistung je Kuh und Tag in den Jahren 1995, 2000, 2005 bis 2008

nach Monaten... 4

Durchschnittlicher Bestand an Milchkühen je 100 Hektar

landwirtschaftlich genutzter Fläche 2008... 5

Milchleistung je Kuh

(natürlicher Fettgehalt) 2008... 6

An Molkereien gelieferte Milch je Hektar

landwirtschaftlich genutzter Fläche 2008... 7

Tabellen

Kennziffern der Milchproduktion 2008

nach Verwaltungsbezirken... 8

Milchverwendung 2008

nach Verwaltungsbezirken... 9

Statistik Ber lin Br andenbur g

Inhaltsverzeichnis

Statistischer Bericht

C III 7 – m 12 / 08

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Vorbemerkungen

Hinweis

Abweichungen in den Summen erklären sich aus dem Runden der Einzelwerte.

Durchschnittliche Milchleistung je Kuh und Tag in den Jahren 1995, 2000, 2005 bis 2008 nach Monaten Das Gesetz über Agrarstatistiken (AgrStatG - Agrarsta-

tistikgesetz) in der jeweils gültigen Fassung schreibt monatliche Erhebungen und Schätzungen über die Er- zeugung und Verwendung von Kuhmilch vor. Erhoben wird die Milchanlieferung an die Molkereien und Milch- sammelstellen. Die im Haushalt bzw. im Betrieb der Kuhhalter als Frischmilch verbrauchte, die zu Butter, Käse oder Quark verarbeitete, die unmittelbar an Verbraucher abgegebene sowie die für Futterzwecke verwendete Milch wird anhand der Angaben zur Milch- erzeugung und -verwendung der im Rahmen der Ernte- und Betriebsberichterstattung berichtenden landwirtschaftlichen Betriebe berechnet.

Die durchschnittliche Milchleistung je Kuh und Jahr er- rechnet sich aus der Milcherzeugung dividiert durch die Anzahl der Milchkühe. Die Milchkuhbestände aus der Viehbestandserhebung vom 3. November des Vorjah- res, aus der Auswertung des Herkunftssicherungs- und Informationssystems für Tiere (HIT) vom 3. Mai und 3. November des Jahres 2008 bilden die Grundlage für die Berechnung des durchschnittlichen Kuhbestandes.

Im Jahr 2008 wurden im Land Brandenburg 1 388 247 Tonnen Milch (natürlicher Fettgehalt) von landwirtschaftlichen Unternehmen produziert. Gegen- über dem Vorjahr war das ein Anstieg von 3,5 Prozent.

Der durchschnittliche Kuhbestand vergrößerte sich um 1,9 Prozent auf 166 636 Tiere.

Die rechnerisch ermittelte Milchleistung je Kuh erhöhte sich von 8 201 Kilogramm im Jahr 2007 auf 8 331 Kilo- gramm im Jahr 2008. Das Ergebnis des Jahres 2008 fiel damit um 130 Kilogramm bzw. 1,6 Prozent höher aus.

Regional waren entsprechend den verschiedenen Pro- duktionsbedingungen große Leistungsunterschiede fest- zustellen. So war beispielsweise im Landkreis Oberhavel die Jahresmilchleistung je Kuh mit 8 933 Kilogramm am höchsten, gefolgt vom Landkreis Uckermark mit 8 880 Kilogramm. Für die Landkreise Teltow-Fläming und Oberspreewald-Lausitz wurde die niedrigste Milch- leistung in dieser Gegenüberstellung (7 770 und 7 991 Kilogramm) berechnet.

Die Milchleistung je Kuh war in mehr als der Hälfte der Landkreise höher als im Vorjahr. Der größte Leistungs- zuwachs wurde im Landkreis Märkisch-Oderland mit 9,4 Prozent erzielt. Mit 3,7 Prozent geringerer Milchleis- tung war der Rückgang im Kreis Teltow-Fläming am höchsten.

Die großen monatlichen Schwankungen waren in erster Linie saisonal sowie durch den Milchlieferboykott im Mai und im Juni bedingt.

Von der im Jahr 2008 erzeugten Milchmenge lieferten die landwirtschaftlichen Unternehmen des Landes Bran- denburg 1 349 905 Tonnen an Molkereien. Der Anteil an der insgesamt erzeugten Milch betrug 97,2 Prozent und war damit höher als im Vorjahr (96,8 Prozent).

10 12 14 16 18 20 22 24 26

Januar Februar März April Mai Juni Juli August Sept. Oktober Nov. Dez.

Milchleistung in Kg

1995 2006 2007 2008

2005

2000

Monat

(5)

– 5 –

bis unter 11 Milchkühe 11 bis unter 14 Milchkühe 14 Milchkühe und mehr

Durchschnittlicher Bestand an Milchkühen je 100 Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche 2008

Im Landkreis Potsdam-Mittelmark sind die kreisfreien Städte Brandenburg an der Havel und Potsdam, im Landkreis Spree-Neiße die kreisfreie Stadt Cottbus enthalten.

Barnim

Märkisch- Oderland

Oder-Spree

Frankfurt (Oder) Uckermark

Teltow- Fläming

Dahme- Spreewald

Elbe-Elster

Spree-Neiße Cottbus Potsdam

Ober- havel Ostprignitz-

Ruppin

Potsdam- Mittelmark

Ober- spreewald- Lausitz Brandenburg

an der Havel Havelland

Berlin Prignitz

(6)

bis unter 8 100 Kilogramm 8 100 bis unter 8 700 Kilogramm 8 700 Kilogramm und mehr Milchleistung je Kuh (natürlicher Fettgehalt) 2008

Barnim

Märkisch- Oderland

Oder-Spree

Teltow- Fläming

Dahme- Spreewald

Elbe-Elster

Ruppin

Potsdam- Mittelmark

Berlin Prignitz

(7)

– 7 –

bis unter 900 Kilogramm 900 bis unter 1 100 Kilogramm 1 100 Kilogramm und mehr

An Molkereien gelieferte Milch (natürlicher Fettgehalt) je Hektar landwirtschaftlich genutzter Fläche 2008

Barnim

Märkisch- Oderland

Oder-Spree

Teltow- Fläming

Dahme- Spreewald

Elbe-Elster

Ruppin

Potsdam- Mittelmark

Berlin Prignitz

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Kennziffern der Milchproduktion 2008 nach Verwaltungsbezirken

absolut je Hektar LF

Tonnen Prozent

zum Vorjahr Tonnen Kilogramm Kilogramm Prozent

zum Vorjahr

Frankfurt (Oder)... 18 631 153,5 17 867 2 640 8 638 107,1

Barnim... 42 577 106,0 40 043 820 8 386 101,8

Dahme-Spreewald... 83 443 99,2 80 948 1 122 8 041 99,1

Elbe-Elster... 143 361 102,0 138 476 1 528 8 625 104,0

Havelland... 86 456 104,2 84 990 923 8 035 101,9

Märkisch-Oderland... 86 563 106,7 85 082 672 8 821 109,4

Oberhavel... 83 963 110,4 81 184 1 174 8 933 101,2

Oberspreewald-Lausitz... 33 161 104,1 32 499 819 7 991 102,3

Oder-Spree... 110 291 111,4 108 397 1 370 8 517 104,1

Ostprignitz-Ruppin... 124 890 99,5 121 024 962 8 065 97,8

Potsdam-Mittelmark ¹... 104 232 103,5 101 312 892 8 066 99,0

Prignitz... 187 391 106,6 183 572 1 327 8 198 104,8

Spree-Neiße ²... 54 465 100,5 53 656 959 8 099 99,4

Teltow-Fläming... 97 880 96,5 95 531 1 032 7 770 96,3

Uckermark... 130 943 96,6 125 324 708 8 880 99,5

Land Brandenburg... 1 388 247 103,5 1 349 905 1 016 8 331 101,6 _____

1 einschließlich der kreisfreien Städte Brandenburg an der Havel und Potsdam 2 einschließlich der kreisfreien Stadt Cottbus

Verwaltungsbezirk

Milcherzeugung insgesamt An Molkereien geliefert Durchschnittliche Milchleistung je Kuh

(9)

– 9 –

Milchverwendung 2008 nach Verwaltungsbezirken

an Molkereien

geliefert verfüttert

im Haushalt des Kuhhalters

frisch verbraucht

sonstige Verwendung

Frankfurt (Oder)... 18 631 17 867 757 0 6

Barnim... 42 577 40 043 758 1 1 776

Dahme-Spreewald... 83 443 80 948 2 491 4 –

Elbe-Elster... 143 361 138 476 4 883 2 –

Havelland... 86 456 84 990 1 420 1 44

Märkisch-Oderland... 86 563 85 082 1 479 2 –

Oberhavel... 83 963 81 184 2 053 1 725

Oberspreewald-Lausitz... 33 161 32 499 661 1 1

Oder-Spree... 110 291 108 397 1 892 1 0

Ostprignitz-Ruppin... 124 890 121 024 3 864 3 –

Potsdam-Mittelmark ¹... 104 232 101 312 2 919 2 –

Prignitz... 187 391 183 572 3 817 2 –

Spree-Neiße ²... 54 465 53 656 807 1 1

Teltow-Fläming... 97 880 95 531 2 347 2 –

Uckermark... 130 943 125 324 3 643 1 1 974

Land Brandenburg... 1 388 247 1 349 905 33 791 24 4 527

_____

1 einschließlich der kreisfreien Städte Brandenburg an der Havel und Potsdam 2 einschließlich der kreisfreien Stadt Cottbus

Milch- erzeugung insgesamt

Tonnen Verwaltungsbezirk

Davon

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Berlin-Brandenburg

Das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg ist für beide Länder die zentrale Dienstleis- tungseinrichtung auf dem Gebiet der amtlichen Statistik. Das Amt erbringt Service- leistungen im Bereich Information und Analyse für die breite Öffentlichkeit, für alle gesellschaftlichen Gruppen sowie für Kun- den aus Verwaltung und Politik, Wirtschaft und Wissenschaft. Kerngeschäft des Am- tes ist die Durchführung der gesetzlich an- geord-neten amtlichen Statistiken für Berlin und Brandenburg. Das Amt erhebt die Da- ten, bereitet sie auf, interpretiert und ana- lysiert sie und veröffentlicht die Ergebnis- se. Die Grundversorgung aller Nutzer mit statistischen Informationen erfolgt unent- geltlich, im Wesentlichen über das Internet und den Informationsservice. Daneben werden nachfrage- und zielgruppenorien- tierte Standardauswertungen zu Festprei- sen

angeboten. Kundenspezifische Aufberei- tung / Beratung zu kostendeckenden Preisen ergänzt das Spektrum der Infor- mationsbereitstellung.

Amtliche Statistik im Verbund

Die Statistiken werden bundesweit nach einheitlichen Konzepten, Methoden und Verfahren arbeitsteilig erstellt. Die statistischen Ämter der Länder sind dabei grund- sätzlich für die Durchführung der Erhebun- gen, für die Aufbereitung und Veröffentli- chung der Länderergebnisse zuständig.

Durch diese Kooperation in einem „Statis- tikverbund“ entstehen für alle Länder ver- gleichbare und zu einem Bundesergebnis zusammenführbare Erhebungsresultate.

und Dienstleistungen

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mit statistischen Informationen für jedermann und Beratung sowie maß- geschneiderte Aufbereitungen von Daten über Berlin und Brandenburg.

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Statistische Jahrbücher

mit einer Vielzahl von Tabellen aus nahezu al- len Arbeitsgebieten der amtlichen Statistik.

Statistische Berichte

mit Ergebnissen der einzelnen Statistiken in Tabellen in tiefer sachlicher Gliederung und Grafiken zur Veranschaulichung von Entwick- lungen und Strukturen.

Mit dieser Reihe werden die bisherigen Veröf- fentlichungen Statistischer Berichte aus dem Landesbetrieb für Datenverarbeitung und Statistik Land Brandenburg sowie dem Statistischen Landesamt Berlin fortgesetzt.

aus dem Sachgebiet

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Birger.Schmidt@statistik-bbb.de Weitere Veröffentlichungen zum Thema

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y Viehbestände am 3. Mai C III 1 – 4j

C III 2 – j

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