BEDIENUNGSANWEISUNG EEB mit Montageanweisungen G61

BEDIENUNGSANWEISUNG

mit Montageanweisungen

EEB 625.0

07 22 44 G61

Küppersbusch-Kundendienst

Zentrale Kundendienst- / Ersatzteilanforderung

Deutschland:

Küppersbusch Hausgeräte AG Wilhelminenstraße 165-167 45881 Gelsenkirchen Telefon: 01 80 - 5 25 65 65 Telefax: (02 09) 4 01 - 7 14 / 7 64 Sie erreichen uns:

Montags bis donnerstags von 7³⁰ Uhr bis 16³⁰ Uhr Freitags von 7³⁰ Uhr bis 14³⁰ Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Österreich:

Küppersbusch Ges. m. b. H.

Eitnergasse 13 1230 Wien

Telefon: (01) 8 66 80 - 15 Telefax: (01) 8 66 80 - 50 Sie erreichen uns:

Montags bis freitags von 8⁰⁰ Uhr bis 17⁰⁰ Uhr

Außerhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre Wünsche bitte per Telefax mit.

Vertragskundendienst

56070 Koblenz, August-Horch-Straße 14 Zentrale Tel.: (02 61) 8 90 90 Kundendienst Tel.: (02 61) 8 90 91 73 66117 Saarbrücken, Zinzinger Straße 13

Zentrale Tel.: (06 81) 50 08 50 Kundendienst Tel.: (06 81) 5 00 85 22 55543 Bad Kreuznach, Industriestraße

Zentrale Tel.: (06 71) 79 40 Kundendienst Tel.: (06 71) 79 43 31

Bitte beachten Sie:

Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgfältig vorbereiten und die benötigten Ersatzteile bereitstellen kann, benötigen wir bei Ihrer Kunden- dienstanforderung die folgenden Informationen:

1. Ihre genaue Anschrift

2. Ihre Telefon- und ggf. Telefaxnummer 3. Wann kann der Kundendienst Sie besuchen?

4. Die genaue Gerätebezeichnung: Mod. und F.-Nr.

(Typenschild und/oder Kaufbeleg zu Rate ziehen) 5. Das Kaufdatum

6. Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service- Wunsches

Halten Sie bitte zusätzlich Ihren Kaufbeleg bereit.

So helfen Sie uns, unnötigen Zeit- und Kostenaufwand zu vermeiden und auch für Sie effizienter zu arbeiten.

Garantiebedingungen

Gültig ab Oktober 1998 für die Bundesrepublik Deutschland.

Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich.

Für unsere KÜPPERSBUSCH-Geräte leisten wir zusätzlich zu den Verpflich- tungen des Händlers aus dem Kaufvertrag gegenüber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie:

1. Die Werksgarantie beträgt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der Übergabe, der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist. Bei gewerblicher Nutzung von KÜPPERSBUSCH-Geräten in Gemein- schaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschränkt. Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z. B.

Glas, Kunststoff oder Leuchtmittel.

Die verlängerte Garantiezeit gilt nicht, wenn die Typen- oder Serien-Nr.

des Produkts geändert, gelöscht, entfernt oder unleserlich gemacht worden ist.

2. Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler, die trotz vorschriftsmäßigen Anschlusses, sachgemäßer Behandlung und Be- achtung der gültigen KÜPPERSBUSCH-Einbauvorschriften und Betriebs- anleitungen nachweisbar auf Fabrikations- oder Materialfehler zurückzuführen sind, durch unseren Kundendienst beseitigt. Emaille- und Lackschäden werden nur dann von dieser Werksgarantie erfaßt, wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach Übergabe des KÜPPERS- BUSCH-Gerätes unserem Kundendienst angezeigt werden. Schäden aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser und Transportschäden (diese müssen entsprechend den Bedingungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden), sowie Einregulierungs- und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchsein- richtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie.

3. Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verlängert sich die Garan- tiezeit weder für das KÜPPERSBUSCH-Gerät noch für neu eingebaute Teile. Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Über Ort, Art und Umfang der durchzuführenden Reparatur entscheidet unser Kundendienst nach billigem Ermessen. Soweit nicht anders vereinbart, ist unsere nächstgelegene Kundendienststelle zu benach- richtigen. Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort, aus- nahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgeführt. Zur Reparatur anstehende Geräte sind so zugänglich zu machen, daß eine uneinge- schränkte Handhabung durch die Techniker möglich ist und keine Beschädigungen an Möbeln, Bodenbelag etc. entstehen können.

5. Die für die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet.

6. Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals, soweit diese im Zusammenhang mit der Durchführung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen, nicht berechnet. Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt.

7. Nicht umfaßt sind von der Werksgarantie Ansprüche, die über die kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen, insbesondere Ansprüche auf Schadensersatz, Wandlung und Minderung oder Folgeschäden.

Wenn Sie unseren Kundendienst benötigen, nennen Sie den Gerätetyp und die Art des Defektes. Bei Transportschäden wenden Sie sich bitte sofort an die nächste für Sie zuständige Kundendienststelle.

KÜPPERSBUSCH Hausgeräte AG, Gelsenkirchen

Zu Ihrer Information

Bitte lesen Sie die in diesem Heft aufgeführten Informationen sorgfältig durch. Diese geben wichtige Hinweise für die Sicherheit, die Installation, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung sorgfältig auf.

Inhalt

Ihr Gerät im Überblick . . . 4 Sicherheitshinweise . . . 5

Anschluß und Funktion Backofen

Vor dem ersten Benutzen . . . 5

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen Erstreinigung

Uhrzeit einstellen

Backofen . . . 6

Wahl der Betriebsart und Temperatur Schaltersymbole und Betriebsarten Einschubmöglichkeiten

Einschubteile backmobil®

Anwendungen . . . 6

Braten Backen

Richtwerte Backen Auftauen Pizza backen Einkochen Flächengrillen

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Elektronische Schaltuhr . . . 10

Uhrzeit einstellen Weckerfunktion

Automatisches Abschalten Automatisches Ein- und Abschalten

Reinigung und Pflege . . . 11

backmobil^® (Sonderzubehör Nr. 600) Backofen

ökotherm^®-Katalysator regenerieren

Störfallhilfe . . . 12

Typenschild

Montagehinweise für Fachpersonal . . . 12

Elektrik Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Coupon für Kochbuch . . . 13

Ihr Gerät im Überblick

1 Elektronische Schaltuhr 2 Betriebsanzeige (gelb) 3 Aufheizanzeige (rot) 4 Backofenwahlschalter 5 Backofentemperaturregler 6 Bedienblende

7 Oberhitze

8 Klappgrill (Oberhitze/Grill) 9 Heißluftventilator 10 Einschubleisten

11 Rahmen

12 Backofentür

Lieferbares Sonderzubehör:

Grillrost mit Heber Zub.-Nr. 125 Pizzastein Zub.-Nr. 145

Bratrost Zub.-Nr. 124

Bratenblech Zub.-Nr. 441 Backblech (Email) Zub.-Nr. 541 Backblech (Alu) Zub.-Nr. 542 Fettpfanne Zub.-Nr. 543 backmobil^ Zub.-Nr. 600

Sicherheitshinweise

Anschluß und Funktion

Nur KÜPPERSBUSCH-Einbaukochflächen wurden für den Gebrauch oberhalb eines Küppersbusch-Einbaubackofens konstruiert und geprüft.

Andere Kochflächen dürfen nicht verwendet werden.

Netzanschluß, Wartung und Reparatur der Geräte darf nur ein autorisierter Fachmann nach den geltenden Sicherheitsbestimmungen vornehmen. Unsachgemäß ausgeführte Arbeiten gefährden Ihre Sicherheit.

Gerät nur im eingebauten Zustand betreiben!

Die Oberfläche des Backofens wird im Betrieb heiß. Kleinkinder grundsätzlich fernhalten.

Anschlußkabel von Elektrogeräten in der Backofentür einklemmen.

Dampf- und/oder Druckreinigungsgeräte dürfen nicht zum Reinigen des Backofens verwendet werden! Das Gerät kann so beschädigt werden, daß für Sie Lebensgefahr besteht.

Das Gerät dient ausschließlich der Zubereitung von Speisen im Haushalt.

Backofen

Bei Reparaturen und Austausch von Backofenglühlampen muß das Gerät stromlos gemacht werden (Sicherung ausschalten).

Im Backofen grundsätzlich keine Gegenstände aufbewahren, die bei unbeabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen.

Vorsicht bei Arbeiten im heißen Backofen. Topflappen, Handschuhe oder ähnliches benutzen.

Die Backofentür muß gut schließen. Bei Beschädigungen der Türdichtung, Scharniere, Türdichtungsflächen oder bei Bruch des Türglases, Gerät sofort außer Betrieb nehmen, bis es vom Fachmann repariert und überprüft ist.

Achtung! Beim Öffnen und Schließen der Backofentür nicht in die Türscharniere greifen. Verletzungsgefahr!

Backofentür bei Zubereitungen im Backofen immer völlig schließen.

Von Grill und Oberhitze mindestens 5 cm Abstand halten.

Vor dem ersten Benutzen

Verpackungsmaterial und Altgerät entsorgen

Entsorgen Sie die Transportverpackung möglichst umweltgerecht.

In Deutschland nimmt Ihr Fachhändler, bei dem Sie das Gerät gekauft ha- ben, die Transportverpackung zurück. Das Rückführen der Verpackungsmate- rialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das

Müllaufkommen. Altgeräte enthalten noch Wertstoffe.

Geben Sie Ihr Altgerät in eine Wertstoffsammelstelle. Altgeräte sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen. Damit verhindern Sie Mißbrauch.

Erstreinigung

Fremdteile und Verpackung entfernen. Vor dem ersten Zubereiten von Spei- sen ist eine Reinigung des Gerätes vorzunehmen.

Backbleche, Fettpfanne, Rost usw. mit feuchtem Tuch und etwas Spülmittel reinigen.

Backofen aufheizen Backofentür schließen.

Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 250 °C 60 Min. aufheizen.

Küche gleichzeitig gut lüften.

Uhrzeit einstellen

Wenn die Uhr blinkt, ist keine Uhrzeit eingestellt. Stellen Sie diese wie folgt ein:

beide Tasten gedrückt halten

und die Uhrzeit einstellen

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Backofen

Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!

Während des Backofengebrauchs wird der Backofen heiß. Um das Gehäuse zu kühlen, wird der Kühlventilator zugeschaltet, sobald sich das Gehäuse erwärmt. Der Kühlventilator läuft solange weiter, bis es abgekühlt ist - auch nach dem Ausschalten des Geräts.

Die Ventilatorgeräusche sind normale Betriebsgeräusche, es handelt sich nicht um eine Störung.

Wahl der Betriebsart und Temperatur

Betriebsart wählen: Backofenwahlschalter (linker Schalter) nach rechts drehen

Temperatur einstellen: Temperaturwahlschalter (2. Schalter von links) nach rechts drehen.

Die Aufheizanzeige an der Bedienblende leuchtet während des Aufheizens und erlischt, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Schaltsymbole und Betriebsarten

0 Aus

! Beleuchtung

# Heißluft Braten, Backen, Garen auf mehreren Ebenen.

# Kaltumluft Ohne Temperatureinstellung,

zum schonenden Auftauen und Abkühlen.

$ Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene - Unterhitze Vorbacken sehr feuchter Kuchen, Einkochen

. Oberhitze Überbacken.

*

+ Großflächengrill Grillen großer Mengen z. B. Steacks, Fisch und Würstchen, aber auch zum Überbacken von Toastgerichten und Gratins.

0 Intensiv-Heißluft Backen von Blechkuchen mit trockenem Be- lag z. B. Streusel,

Intensivbraten von großen Braten und für großes Geflügel wie z. B. Gänse und Puten.

Pizza-Stufe Backen von Brot, Pizza und feuchten Ku- chen, Einkochen

Einschubmöglichkeiten

Im Backofen befinden sich an beiden Seiten Einschubgitter mit je 8 Ein- schubleisten. Sie bilden die Einschubebenen 0 bis 7.

Die Einschubhöhen werden von unten gezählt (s. Abbildung).

In die Ebene 0 kann z. B. die Fett- pfanne eingeschoben werden.

In die Einschubebenen 1 bis 7 wer- den je nach Anwendung der Rost und/oder die Backbleche eingescho- ben.

Angaben zu den Einschubhöhen finden Sie in den Richtwerttabellen der je- weiligen Anwendungsarten.

Einschubteile

Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen!

Backbleche:

Beim Herausnehmen leicht anheben.

Nach dem Wiedereinschieben muß die schräge Kante der Bleche zur Backofentür zeigen.

Fettpfanne und Backblech mit den beiden Löchern nach hinten in den Backofen einschieben.

Rost:

Achten Sie darauf, daß die Querstange der Roste immer nach hinten (von Ihnen weg) zeigt.

backmobil

Der Backofen kann mit einem backmobil^® ausgerüstet werden.

Das backmobil^® erleichtert Ihnen den Gebrauch des Backofens.

Zum guten Gelingen des Bratens oder Gebäcks ist es wichtig, die richtige Einschubhöhe zu wählen. Mit dem backmobil^® können Sie den Rost und die Backbleche schon außerhalb des Backofens für das Backen und Braten im Backofen richtig positionieren.

Vorsicht!

Das backmobil^ (Zub.-Nr. 600) und die Sperrtaste können sehr heiß sein.

Daher Topflappen, Handschuhe oder ähnliches verwenden.

Herausfahren:

Auf die Sperrtaste drücken.

Einschieben: Bis zum Einrasten langsam einschieben.

Anwendungen

Braten

Fettpfanne und Rost benutzen.

Die Bratdauer ist abhängig von Fleischart und -höhe. Zum Messen das Fleisch leicht anheben, da es unter seinem Eigengewicht einfällt. Die Brat- dauer für Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Doppelte erhöhen.

Hinweise zu den Einschubhöhen unbedingt beachten!

0 Intensiv-Heißluft

Fettpfanne in Rahmen und Rost in 1. Einschubleiste von unten.

# Heißluft

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

$ Ober- und Unterhitze

Fettpfanne in 1. und Rost in 2. Einschubleiste von unten.

Braten im Topf (Backofen)

Wählen Sie die Betriebsart 0 Intensiv-Heißluft bei 180 bis 200 °C.

Sie können jeden Topf (Stahl emailiert, Gußeisen oder Glas) verwenden, der keine Kunststoffgriffe hat. (Wird ein Römertopf benutzt, sind die Angaben des Herstellers zu beachten).

Wir empfehlen Ihnen folgenden Ablauf:

- Topf mit Wasser ausspülen oder etwas Fett hineingeben.

- Vorbereiteten (gewürzten) Braten in den Topf geben. Deckel auflegen und in den kalten Backofen auf den Rost stellen.

- Intensiv-Heißluft mit einer Temperatur von 180 bis 200 °C einstellen.

- Nach Ende der Bratzeit bereiten Sie die Soße auf herkömmliche Weise zu.

Gericht Heißluft Ober-/

Unterhitze

Intensiv- Heißluft

Gardauer

den Braten immer wenden

Temperatur in °C

je cm Fleischhöhe

in Min.

Rinderbraten 160 170-190 18

Roastbeef 180 200-220 180-200 8-10

Filet 180 200-220 180-200 8

Kalbfleisch 160 170-190 12

Schweinebraten 160 170-190 160-180 12-15

Kassler 160 170-190 160-180 8

Schweineschulter 160 170-190 160-180 12-15

Schweinebraten mit Schwarte

160 170-190 160-180 12-15

Wild 160 170-190 15

Wildschwein 160 170-190 15

Filet - Wild 180 200-220 180-200 8-10

Hammelfleisch 150-160 170-190 15

Ente 160 170-190 160-180 12

Gans 160 170-190 160-180 12

Hähnchen* 160- 180-200 160-180 8

Pute 160 170-190 160-180 12

Fisch 160 200-220 8

* ganzes Hähnchen 45 bis 60 min

Auftauen

Wählen Sie # Kaltumluft (Heißluft ohne Temperatureinstellung).

Die Einstellung eignet sich zum schonenden An- bzw. Auftauen von z. B.

Torte, butter, eis, brot, Obst oder anderer empfindlicher Lebensmittel und zum Abkühlen.

Backen

Hinweise zum Backen

#

Kein Vorheizen - Backen auf mehreren Ebenen gleichzeitig möglich.

Einschuböhen:

Ein Blech 3. Einschubebene von unten zwei Bleche 3. und 6. Einschubebene drei Bleche 1., 4,. und 7. Einschubebene vier Bleche 1., 3., 5., 7. Einschubebene

Beim Backen von mehreren Plattenkuchen (Formkuchen) verlängert sich die Backzeit pro Blech um ca. 5 bis 10 Minuten.

Entnehmen Sie die Bleche einzeln je nach Bräunungsgrad.

Backen Sie mit Heißluft bei 160 °C, wenn in Ihrem Rezept keine Angaben für Heißluft gemacht werden.

wichtig:

Bei Kuchen mit feuchtem Obstbelag ist die Feuchtigkeitsentwicklung beson- ders hoch. Es sollten maximal zwei Kuchen gleichzeitig gebacken werden.

$

Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Vorheizen mit Intensiv-Heißluft, nach Erreichen der Temperatur auf Ober-/Un- terhitze zurückstellen.

Backformen aus Schwarzblech und Aluminium sind besonders geeignet.

0

Kein Vorheizen - Backen auf einer Ebene.

Nur für Blechkuchen mit trockenem Belag wie z. B. Streuselkuchen.

Pizza-Stufe Backen auf einer Ebene

– für feuchte Kuchen

– für Pizza: Vorheizen mit Backblech oder Pizzastein (Zubehör)

– für Brot

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Richtwerte Backen

Die Werte der bevorzugt anzuwendenden Betriebsarten sind hervorgehoben.

Gebäck

Heißluft

Ober-/Unterhitze

Intensiv-Heißluft Pizza-Stufe

Backdauer

Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C Einschub Temperatur in °C in Min.

Rührteig

Napfkuchen 3 150-160 1 170-180 50-65

Kastenkuchen 3 150-160 1 170-190 50-70

Sandkuchen 3 150-160 1 160-180 60-70

Torten 3 150-160 1 170-180 40-60

Tortenböden 3 170-180 2 180-200 20-30

Feine Obsttorten 3 150-160 1 170-180 3 150-160 45-60

Kleingebäck 3 150 2 170-180 15-30

Blechkuchen:

Belag trocken 3 150-160 2 180-190 3 0 150-160 25-35

Belag feucht 3 160-170 2 170-180 3 160-170 35-50

Knetteig

Tortenböden 3 170-180 2 180-200 25-35

Käsekuchen 3 140-150 1 160-170 3 140-150 70-90

Kleingebäck 3 140-150 2 180-190 15-35

Blechkuchen:

Belag trocken 3 150-160 2 180-190 3 0 150-160 25-35

Belag feucht 3 160-170 2 170-180 3 160-170 30-50

Hefeteig

Napfkuchen 3 150-160 1 175-180 40-65

Hefekranz 3 150-160 2 175-180 40-50

Stollen (vorheizen) 3 150-160 2 175-180 50-70

Kleingebäck 3 140-150 2 180-200 15-30

Blechkuchen:

Belag trocken 3 150-160 2 180-190 3 0 150-160 25-35

Belag feucht 3 160-170 2 170-180 3 160-170 30-50

Biskuitteig

Torten 3 150-160 2 175-180 30-40

Rollen 3 170-180 2 180-200 12-25

Eiweißgebäck

Baiser 3 80-90 2 100-120 80-120

Zimtsterne 3 100-120 2 120-140 20-40

Makronen 3 100-120 2 120-140 20-50

Blätterteig

Blätterteig 3 170-180 2 190-210 15-30

Hefeblätterteig 3 170-180 2 190-210 30-40

Quarkblätterteig 3 160-180 2 180-200 30-40

Brandteig 3 170-180 2 190-210 30-40

Quark-Ölteig 3 150-160 2 170-180 30-40

Honigkuchen 3 140-150 2 170-180 20-35

Brot und Pizza Sauerteig- und Hefebrot, vorheizen:

10 Min. bei 230°C

2 180 2/3 160 50-65

Hefebrot/

Weißbrot

2 200 3

180 30-50

Laugenbrötchen/-brezeln,

vorheizen:10 Min. bei 230 °C 3 200 2 220 15-20

Pizza,

vorheizen 250 °C 0 250 8-12

Pizza backen

Wählen Sie Pizza-Stufe.

Stellen Sie die Backofentemperatur auf 250 °C.

Den Backofen bei 250 °C vorheizen.

Beispiel

Grundrezept Pizza

375 g Mehl, 20 g Hefe, 1/8. l lauwarmes Wasser, 3 Eßlöffel Öl, Salz

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig herstellen. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Danach den Teig nochmals einige Minuten kneten und weitere 15 Minuten gehen lassen.

Die Teigmenge in 2 bis 3 Stücke teilen, rund ausrollen, einen Rand formen und beliebig und schnell belegen, damit der Teig nicht feucht wird.

– Blech in Rahmen schieben

– belegte Pizza auf Backblech geben

– vorheizen mit Pizza-Stufe bei 250 °C

– backen mit Pizza-Stufe bei 250 °C ca. 8 bis 12 Minuten.

Einkochen

Wählen Sie Pizza-Stufe.

Nur frische Nahrungsmittel verwenden und nach üblichen Rezepten vorberei- ten. Max. 6 Einkochgläser à 1-1,5 Liter einkochen.

Nur zum Einkochen geeignete Gläser gleicher Höhe verwenden und mit glei- chem Inhalt füllen. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

Obst

– Fettpfanne in 1. Einschubleiste von unten schieben, ca. 1 Liter Wasser in die Fettpfanne geben.

– Pizza-Stufe auf 180 °C einstellen und Einkochvorgang beobachten.

Nach 20 bis 40 Minuten beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.

– Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Min.

(ca. 15 Min. bei empfindlichen Obst z. B. Erdbeeren) im geschlosse- nen Backofen stehen lassen.

Gemüse und Fleisch

– Einkochgläser vorbereiten, in Fettpfanne in den Ofen schieben und Temperatur einstellen wie oben.

– Wenn die Flüssigkeit perlt, auf 150 °C herunterschalten und noch 30 bis 60 Minuten weiterkochen.

– Dann den Backofen ausschalten und Gläser noch 30 Minuten im ge- schlossenen Backofen stehen lassen.

Einkochgut Einkochdauer (Weiterkochen)

Nachwärme

in Min.

Blumenkohl 60-80 30

Bohnen 60-80 30

Erbsen 80-90 30

Gurken abschalten 30

Karotten/Möhren 60-80 30

Pilze 60-80 30

Rosenkohl 60-70 30

Spargel 80-90 30

Tomaten abschalten 30

Achtung !

Während des Einkochens entwickelt sich im Backofen durch die Verdun- stung sehr viel heißer Wasserdampf, der durch die Wrasenöffnung austritt.

Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.

Flächengrillen

Wählen Sie

*

+ Großflächengrill für große Mengen Grillgut.

Grillen nur mit geschlossener Backofentür.

– Backofen 5 bis 10 Minuten vorheizen.

– Grillgut in den Backofen geben.

– Grilldauer nach den Angaben der nachfolgenden Tabelle.

– Fettpfanne mit Bratenblech (Sonderzubehör) in 0. oder 1. Einschublei- ste von unten, Bratrost in Einschubleiste laut Tabelle.

Gericht Ein- schub

Grill Großflächengrill

1. Seite in Min.

2. Seite in Min.

1. Seite in Min.

2. Seite in Min.

Schweine- kotelett/

Schnitzel

6 8-10 6-8 10-15 8-10

Schweinefilet 6 10-12 8-10 14-16 10-12

Bratwürste 6 8-10 6-8 15-20 10-15

Schaschlik 6 7-8 5-6 18-20 8-10

Frikadellen 6 8-10 6-8 10-15 10-12

Rinderfiletsteak 7 6-7 5-6 10-11 9-10

Leberscheiben 7 3-4 2-3 7-8 6-7

Kalbsschnitzel 6 5-7 4-5 9-11 8-9

Kalbssteak 6 6-8 4-6 10-12 8-10

Hammel-

kotelett 6 8-10 6-8 12-14 10-12

Lammkotelett 6 8-10 6-8 12-14 10-12

halbe

Hähnchen 3 10-12 5-7 14-16 9-11

Fisch-Filet 7 6-7 4-5 10-11 8-9

Forellen 4 4-7 3-6 8-11 7-10

Toastbrote 5 2-3 2-3 6-7 6-7

belegte

Toastbrote 4 6-8 10-12

Achtung !

Während des Grillens entwickelt sich im Backofen durch die Verdunstung sehr viel heißer Dampf, der durch die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die Bedienblende heiß werden.

Prüfgerichte nach DIN 44 547

Gebäck Betriebs- art

Form/

Backblech

Einschub- leiste

Tempe- ratur

Back- zeit

von unten in °C in Min.

Spritzgebäck

Heißluft

1 Backblech 3. 150 30-35

2 Backbleche 3, 6. 150 27-35

3 Backbleche 1, 4, 7 150 31-37 4 Backbleche 1, 3, 5, 7 150 35-43 Ober-/

Unterhitze 1 Backblech 2

180 vorgeheizt

16-19 und vorheizen Wasser-

biskuit

Heißluft Springform 3 160 28-30

Ober-/

Unterhitze Springform 2 175

vorgeheizt 28-30

und vorheizen Hefe-

blechkuchen Heißluft 1 Backblech 3 170 40-50

2 Backbleche 3, 6 170 45-50

Ober-/

Unterhitze 1 Backblech 3 170-180 vorgeheizt

40-50 und vorheizen

EEB 625.0 9

Elektronische Schaltuhr

Mit der Schaltuhr können Sie die Gardauer für alle Betriebsarten steuern.

Die gewählten Betriebsarten können über die Schaltuhr automatisch ein- und abgeschaltet werden. Außerdem kann die Schaltuhr als Erinnerungshilfe dienen (Weckerfunktion).

Anzeige: 1 Uhrzeit

mit Funktionstaste: Weckzeit/ Gardauer/

Gardauerende 2 Automatik-Anzeige

Anwählen: 4 Wecker

7 Gardauer Backofen 8 Gardauerende Backofen

Einstellen: c Zeit/Gardauer

f A Backofenwahlschalter f B Backofentemperaturregler

Uhrzeit einstellen

4 7 gedrückt halten und mit Drehknopf

c die Uhrzeit einstellen.

Weckerfunktion

Der Wecker hat keine Abschaltfunktion. Er dient auschließlich als Erinne- rungshilfe.

4 gedrückt halten, c Zeit einstellen.

4 loslassen, eingestellte Zeit beginnt sofort abzulaufen.

Nach Ablauf ertönt ein Signal.

4 drücken: stellt das Signal ab.

Automatisches Abschalten

Nach Ablauf der eingestellten Zeit schalten sich die mit f A und f B ge- wählten Bedienfunktionen automatisch ab.

7 gedrückt halten und mit c gewünschte Gardauer einstellen.

7 loslassen.

Der Automatik-Betrieb beginnt, im Display leuchtet ,,AUTO“.

Anschließend mit

f A Betriebsart wählen, f B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und ,,AUTO“ blinkt.

f A und f B wieder auf ,,0“ stellen.

Drücken Sie die Taste n, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen. Das Signal verstummt.

Automatisches Ein- und Abschalten

Die mit f A und f B gewählten Funktionen schalten sich automatisch zur gewählten Startzeit ein und zur eingestellten Abschaltzeit aus.

7 gedrückt halten und mit c Gardauer einstellen.

7 loslassen.

8 gedrückt halten und mit c gewünschte Abschaltzeit einstellen.

8 loslassen.

f A Betriebsart wählen, f B Temperatur einstellen.

Bei Gardauerende

Nach dem Ende der Gardauer ertönt ein Signal und ,,AUTO“ blinkt.

f A und f B wieder auf ,,0“ stellen.

Drücken Sie die Taste n, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen. Das Signal verstummt.

Einstellungen überprüfen

7 drücken – zeigt Restgardauer.

8 drücken – zeigt Gardauerende.

Automatik vorzeitig abschalten, Einstellungen löschen

7 drücken und mit c auf 00.00 stellen.

Drücken Sie die Taste n, um das Gerät wieder auf normale Bedienung zurückzustellen.

Reinigung und Pflege

Lassen Sie Gerät und Blende vor dem Reinigen grundsätzlich vollständig abkühlen!

Meist reicht eine Reinigung mit einem feuchten Tuch und etwas Hand- spülmittel nach jedem Gebrauch aus. Anschließend trocken nachreiben.

Verwenden Sie zur Reinigung keinesfalls krat- zende oder aggressive Reinigungsmittel wie Scheuermittel, Stahlwolle, verseifte Stahlwolle, Metallschwämme, Plastikschwämme oder Schwämme mit kratzender Oberfläche.

Keine bleichenden und chlorhaltigen Reinigungs- mittel verwenden.

Nach dem Reinigen Reinigungsmittelreste rückstandsfrei entfernen.

Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sobald wie mög- lich. Andernfalls kann sich bei Geräten im Design Edelstahl unter diesen Schichten durch fehlenden Luftzutritt Korrosion bilden.

Verwenden Sie zur Pflege von Geräten im Design Edelstahl handelsübli- che Edelstahl-Pflegemittel. Beachten Sie dabei grundsätzlich die Anga- ben des jeweiligen Herstellers und probieren Sie zunächst eine kleine Stelle aus, bevor Sie das Mittel ganzflächig einsetzen.

backmobil

Den Hebel links unten am Rahmen des backmobils^® herunterdrücken, über den Anschlag herausziehen und schräg nach oben herausnehmen.

backmobil^ zerlegen

Haltestäbe der Einschubgitter zuerst aus den vorderen und dann aus den hinteren Bohrungen am Rahmen des backmobils^® herausnehmen. Die Ein- schubgitter können dann abgenommen werden.

backmobil^ zusammensetzen Haltestäbe der Einschubgitter wieder in die Bohrungen am Rahmen des back- mobils^® einstecken in umgekehrter Reihenfolge wie beim Zerlegen. Das backmobil^® in den Backofen einschie- ben und den Hebel einrasten.

Backofen

Von Zeit zu Zeit ist eine gründliche Reinigung des Backofens erforderlich.

Backofentür herausnehmen Backofentür ganz öffnen.

Die Bügel an den Türscharnieren hoch- klappen.

Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und langsam schließen.

Etwa auf der Hälfte des Schließweges lösen sich die Scharniere aus ihrer Ar- retierung.

Die Backofentür kann abgenommen werden.

Seitengitter ausbauen Schrauben lockern.

Einschubgitter entnehmen.

Heizkörper (Oberhitze/Grill) klappen Schrauben lockern und Heizkörper her- unterklappen.

Heizkörper wieder hochklappen und mit Schraube befestigen.

Backofentür einsetzen

Die Backofentür mit beiden Händen seitlich fassen und die Scharniere in die entsprechenden Öffnungen am Backofen einschieben.

Die Backofentür langsam ganz öffnen.

Die Bügel an den Türscharnieren wieder herunterklappen.

Die Backofentür schließen.

ökotherm

-Katalysator regenerieren

Den leeren Backofen mit Heißluft auf maximaler Temperatur 60 Minuten auf- heizen.

EEB 625.0 11

Störfallhilfe

Reparatur nur durch autorisierten Fachmann!

Prüfen Sie zuerst, ob ein Bedienfehler vorliegt. Einige Störungen können Sie leicht selbst beheben.

Störung Ursache Abhilfe

Uhr blinkt - 0000. Keine Ersteinstellung oder zeitweiliger Stromausfall.

Uhrzeit neu einstellen.

Abschalten des Backofens ist nicht möglich.

Elektronisches Bauteil ist defekt.

Sicherung ausschalten, Kundendienst rufen.

Backofen heizt nicht auf.

Haushalts-Sicherung defekt.

Sicherung überprüfen oder erneuern.

Backofenschalter ist nicht eingeschaltet.

Backofenschalter einstellen.

Backofenbeleuch- tung ist ausgefallen.

Lampe defekt. Auswechseln der Lampe beim Kundendienst erfragen.

Türglas ist gebro- chen.

Gerät ausschalten, Kundendienst rufen.

Verstärkte Geruchs- bildung trotz öko- therm^-Katalysator.

ökotherm^-Katalysator muß regeneriert werden.

Leeren Backofen mit Heißluft auf maximaler Temperatur

60 Minuten aufheizen.

Starker Geruch nach Essig bei der Zubereitung.

Backwerk mit Sauerteig, Backwerk mit Hefe, Gargut mit Alkohol.

Unvermeidbare Geruchsbelästigung.

Obstsaft oder Ei- weißflecken auf emailierten Teilen.

Feuchte Kuchen- oder Fleischsäfte.

Harmlose Veränderung des Emails, nicht behebbar.

Typenschild

Es befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach Öffnen der Backofentür sichtbar. Für eventuelle Rücksprachen mit unserem Kunden- dienst notieren Sie bitte folgende Daten.

F-Nummer

Modellbezeichnung Backofen

Montagehinweise für Fachpersonal

Die gesetzlichen Vorschriften und Anschlußbedingungen des örtlichen Elektroversorgungsunternehmens müssen vollständig eingehalten werden.

Beim Anschluß des Gerätes ist eine Einrichtung vorzusehen, die es er- möglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mindestens 3 mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtungen gelten LS-Schalter, Sicherungen und Schütze.

Bei Anschluß, Reparatur und Auswechseln der Backofenglühlampe, Ge- rät mit einer dieser Einrichtungen stromlos machen.

Der vollständige Berührungsschutz muß durch den Einbau sichergestellt sein.

Der Schutzleiter muß so lang bemessen sein, daß er bei Versagen der Zugentlastung erst nach den stromführenden Adern des Anschlußkabels auf Zug beansprucht wird.

Elektrik

Anschluß erfolgt über den Netzstecker an eine Steckdose.

Gesamtleistung bei 230 V: 3,5 kW, bei 235 V: 3,6 kW Anschlußwerte 230 - 240 V, 50 Hz Sicherungsstrom 16 A

Einbaumaße

Einbau in Küchenmöbel

Das Gerät ist im Hinblick auf Schutz gegen Überhitzen umliegender Flächen (Möbelteile) ein Gerät des Typs Y. Der Kunststoffbelag bzw. das Furnier muß mit einem hitzebeständigen Kleber (100 °C) verarbeitet sein. Dieser Kleber verhindert ein Verformen oder Loslösen der Beläge, insbesondere an den Schmalseiten der Einbaumöbel.

Das Gerät ist unbedingt waagerecht einzubauen.

Gerät einbauen

Stecker in die Steckdose einstecken.

Gerät ganz in die Schranknische einschieben. Dabei den Geräteanschluß nicht einklemmen!

Gerät befestigen

Die Backofentür öffnen und das Gerät mit den beiliegende Schrauben - schräg ansetzen - von innen nach außen mit dem Schrankelement ver- schrauben.

Coupon für Kochbuch

Lieber Kunde,

Küppersbusch hält für Sie ein Kochbuch mit vielen interessanten Tips und Rezepten bereit.

Füllen Sie das untenstehende Adreßfeld (oder wenn Sie die Anleitung nicht zerschneiden wollen, eine Fotokopie) deutlich lesbar in Druckbuchstaben aus und senden Sie es an:

KÜPPERSBUSCH HAUSGERÄTE AG Zentrales Ersatzteillager

Postfach 10 01 32 D-45801 Gelsenkirchen

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