Fiche variétale
Hanka
Origine: Croisement de Hanita x Katinka. Hohenheim, Allemagne. Variété Club.
Fruit
32 – 35 mm de diamètre, poids de 34 – 40 g.
Fruit bleu foncé, pruine abondante, de calibre homogène. Forme elliptique, aspect attrayant.
Chair ferme, jaune à jaune-vert, bonne jutosité, teneur en sucre d’env. 17°
Brix. Aromatique! Noyau non adhérent à la chair. De par ses caractéristiques, Hanka se prête également à la distillation.
Potentiel de production
Rendements précoces avec un potentiel de production très élevé.
Des rendements trop élevés réduisent le calibre et la qualité du fruit.
Arbre
Vigueur moyenne, assez mauvaise ramification, arbre et feuillage sains.
Doit être taillé court, afin de favoriser la vitalité et assurer l’équilibre de la structure de l’arbre.
Sensibilité:
Tendance à être surchargé en fruits, brisure du noyau.
Culture
Floraison et pollinisation:
Hanka est autofertile, de floraison mi- précoce (à précoce). Pollinisateurs possibles: Tegera, Belle de Cakac et Dabrovice.
Fertilité et éclarcissage:
L’éclaircissage est nécessaire afin d’augmenter le calibre et la qualité du fruit. Une surcharge en fruits réduit le calibre à 30 mm de diamètre.
Récolte
Maturité: fin juillet à début août (en même temps que Tegera).
Résumé
Hanka est une variété Club qui ne peut être cultivée qu’en accord avec l’obtenteur et le fournisseur. Bien que plutôt petit, le fruit convainc par
sa fermeté, sa jutosité et sa saveur aromatique. Selon les années, son taux élevé de brisure de noyau peut se révéler problématique.
Version: 01.10.2013
Éditeur: Commission professionelle pour l’examen des variétés de fruits Rédaction: Isabel Mühlenz et Thomas Schwizer, Agroscope Copyright: © 2013,
Agroscope, Schloss 1, Postfach, 8820 Wädenswil
Réimpression avec mention de la source.
www.obstsorten.ch www.agroscope.ch
Hanka est une variété Club protégée et ne peut être cultivée qu’avec l’obtention d’une licence.
39.5
64.0
16.0
37.3
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Poids (gr) Fermeté (kg/cm²) Brix° Calibre (mm)
Poids moyen, fermeté, teneur et calibre de Hanka (Ø sur 4 ans)
