Familie Andresen. Osterdeich Neukirchen. Tel.: Fax: seit 1924 im Familienbesitz

(1)

La ndg asthof Fegetas ch

seit 1924 im Familienbesitz

Familie Andresen

Osterdeich 63-65 25927 Neukirchen

Tel.: 04664-202 Fax: 04664-95599

E-Mail: info@fegetasch.de www.fegetasch.de

(2)

Modellregion NF Modellregion NF

Ab 01.05.2021 Ab 01.05.2021

Corona Maßnahmen Corona Maßnahmen

für das für das

Restaurant / Gartenlokal Restaurant / Gartenlokal

☞

☞ ��

Bitte einen Tisch reservieren Bitte einen Tisch reservieren

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☞ ��

Maximal 2 Haushlalte bis zu insges. 5 Personen (Kinder unter 14 Jahre zählen nicht) Maximal 2 Haushlalte bis zu insges. 5 Personen (Kinder unter 14 Jahre zählen nicht)

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☞ ��

Jede Person ab dem 6. Lebensjahr benötigt einen NEGATIVEN Coronatest, der nicht Jede Person ab dem 6. Lebensjahr benötigt einen NEGATIVEN Coronatest, der nicht älter als 24 Stunden ist und von uns zu dokumentieren ist.

älter als 24 Stunden ist und von uns zu dokumentieren ist.

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☞ ��

Eine Registrierung direkt am Tisch über die »LUCA-APP« ist zwingend erforderlich. Eine Registrierung direkt am Tisch über die »LUCA-APP« ist zwingend erforderlich.

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☞ ��

Überall ist eine FFP2-Maske bzw. OP-Maske zu tragen, die nur während des Essens Überall ist eine FFP2-Maske bzw. OP-Maske zu tragen, die nur während des Essens abgenommen werden kann.

abgenommen werden kann.

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☞ ��

Es sind überall die Abstands- und Hygieneregeln einzuhalten.Es sind überall die Abstands- und Hygieneregeln einzuhalten.

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Vorspeisen Vorspeisen

Unsere hausgemachten Suppen (0,3 l) Unsere hausgemachten Suppen (0,3 l)

(4,5,7,9) (B)

(2, 3, 4, 5, 9, 12) [A, D]

(1, 4, 5, 9, 12)

(4, 5, 9, 12 ,13)

(1, 2, 9, 12) [B]

(2, 3, 6, 7, 11, 12) (1, 3, 4, 9, 12) [A, B]

(4, 7, 12 ) [C]

Tomatencremesuppe »Helgoländer Art«

€ 4,30

Büsumer Krabbensuppe Büsumer Krabbensuppe

mit Dillsahne mit Dillsahne

€ 5,70

Französische Zwiebelsuppe Französische Zwiebelsuppe

mit Parmesan gratiniert mit Parmesan gratiniert

€ 5,00

Frische Champignons mit Gartenkräutern Frische Champignons mit Gartenkräutern

und Parmesan überbacken, dazu Baguette und Parmesan überbacken, dazu Baguette

€ 6,50

Hausgemachtes Matjestatar Hausgemachtes Matjestatar

mit Äpfeln, Gurken und frischen Kräutern mit Äpfeln, Gurken und frischen Kräutern

auf Vollkornbrot an kleinem Salat auf Vollkornbrot an kleinem Salat

€ 5,80

»Fegetascher Krabbencocktail«

[von April bis Oktober][von April bis Oktober]

mit warmen Baguettebrot mit warmen Baguettebrot

€ 8,50

Lauwarm marinierter Norwegerlachs Lauwarm marinierter Norwegerlachs

in einer Sesam-Limonenmarinade in einer Sesam-Limonenmarinade

mit buntem Salat mit buntem Salat

€ 8,50

Kleiner gemischter Salatteller Kleiner gemischter Salatteller

verschiedene Blattsalate mit Paprika, Gurke und verschiedene Blattsalate mit Paprika, Gurke und

Tomate herzhaft mariniert Tomate herzhaft mariniert

€ 3,40

(4)

(1, 2, 4, 5, 9, 12, 13) [C]

(1, 2, 3, 4, 5, 9, 12, 13) [B, C]

(2, 4, 5, 7, 9, 12, 13)

(2, 4, 5, 9, 12 ) [B]

(1, 2, 3, 4, 5, 12, 13) [B, C]

(1, 3, 4) (B)

Frisch vom Kutte Frisch vom Kutterr

Von April bis Oktober

Fangfrische Nordseescholle

(ca. 500 - 600 gr) (ca. 500 - 600 gr)

in der Pfanne gebraten dazu Buttersauce, in der Pfanne gebraten dazu Buttersauce,

Salzkartoffeln und Salat Salzkartoffeln und Salat

€ 16,90

›Büsumer Art‹

›Büsumer Art‹ mit frischen Nordseekrabbenmit frischen Nordseekrabben

€ 18,90

»Wiedingharder Fischerteller«

Gebratene Filets von Lachs, Kabeljau und Seelachs Gebratene Filets von Lachs, Kabeljau und Seelachs

auf buntem Wurzelgemüse in einer milden auf buntem Wurzelgemüse in einer milden Weißwein-Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln Weißwein-Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln

€ 17,50

Kabeljaufilet Kabeljaufilet

mit frischen Kräutern gratiniert mit frischen Kräutern gratiniert auf buntem Peperonata-Gemüse auf buntem Peperonata-Gemüse

und Rosmarinkartoffeln und Rosmarinkartoffeln

€ 16,50

»Kutterteller«

Frische Nordseekrabben und Räucherlachs Frische Nordseekrabben und Räucherlachs

auf Rührei mit Bratkartoffeln und Salat auf Rührei mit Bratkartoffeln und Salat

€ 17,50

»Halligbrot«

125 gr. frische Nordseekrabben 125 gr. frische Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Spiegelei auf Schwarzbrot mit Spiegelei

€ 14,80

(5)

Frischer Fisch Frischer Fisch

Frisches paniertes Seelachsfilet Frisches paniertes Seelachsfilet

in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffeln, in der Pfanne gebraten mit Salzkartoffeln,

Buttersauce und Salat Buttersauce und Salat

€ 13,50

»Fisch Orly«

Frisches Seelachsfilet im Backteig Frisches Seelachsfilet im Backteig mit Tomatencoulis, frittierter Petersilie, mit Tomatencoulis, frittierter Petersilie,

Bratkartoffeln Bratkartoffeln

€ 13,90

Gebratenes oder gedünstetes Lachsfilet Gebratenes oder gedünstetes Lachsfilet

auf pikant gewürztem Blattspinat auf pikant gewürztem Blattspinat

in einer milden Senfsauce in einer milden Senfsauce

mit Salzkartoffeln mit Salzkartoffeln

€ 17,50

Matjestopf »Hausfrauen Art«

3 Matjesfilets in einer pikanten 3 Matjesfilets in einer pikanten

Apfel-Zwiebelsauce mit Apfel-Zwiebelsauce mit

Bratkartoffeln Bratkartoffeln

€ 9,70

3 Matjesfilets 3 Matjesfilets

auf grünen Bohnen mit Speckstippe auf grünen Bohnen mit Speckstippe

dazu Salzkartoffeln dazu Salzkartoffeln

€ 9,70

(1, 2, 4, 7, 9, 12) [C]

(1, 2, 4, 5, 9)

(1, 2, 4, 5, 9, 12 )

(1, 2, 4, 5, 12, 13) [A, B, D]

(2, 4) [A, B]

(6)

(1, 4, 5, 9) [B, C]

(1, 4, 5, 9, 12) [C]

(4, 5, 7, 9,12) [B]

(1, 4, 5, 9, 12, 13) [B]

(1, 2, 3, 4, 5, 9, 12) [B, C]

(1, 4, 5, 9, 12, 13)

2 Panierte Hähnchenschnitzel 2 Panierte Hähnchenschnitzel

mit Broccoli, gebratenenChampignons, mit Broccoli, gebratenenChampignons,

sc. Hollandaise und Kroketten sc. Hollandaise und Kroketten

€ 13,80

»Piccata von der Hähnchenbrust«

2 Hähnchenbrustfilets 2 Hähnchenbrustfilets

im Kräuter-Parmesanmantel gebraten auf feinem im Kräuter-Parmesanmantel gebraten auf feinem

Ratatouille-Gemüse mit Rosmarinkartoffeln Ratatouille-Gemüse mit Rosmarinkartoffeln

€ 13,80

Unsere Steaks vom Schwein Unsere Steaks vom Schwein

Steakteller »Rustikal«

^(250gr)^(250gr)

SSchweinerückensteak mit Grilltomate, chweinerückensteak mit Grilltomate, Champignons, Kräuterbutter, Salatteller, Champignons, Kräuterbutter, Salatteller,

Knoblauchbaguette Knoblauchbaguette

€ 13,00

»Senatorensteak«

2 Schweinefiletsteaks unter einem Kräuterrührei 2 Schweinefiletsteaks unter einem Kräuterrührei

mit gebratenen Champignons, Bratkartoffeln mit gebratenen Champignons, Bratkartoffeln

und Salat und Salat

€ 15,50

»Holsteinteller«

2 Schweinefiletsteaks mit Spiegelei , 3 versch.

Fischhäppchen, Bratkartoffeln und Salat Fischhäppchen, Bratkartoffeln und Salat

€ 16,50

Duett vom Schwein und Rind Duett vom Schwein und Rind

»Fegetascher Filettopf«

1 Schweinefiletsteak und 1 Rinderhüftsteak 1 Schweinefiletsteak und 1 Rinderhüftsteak

an buntem Gemüse mit gebratenen Champignons, an buntem Gemüse mit gebratenen Champignons,

Bratkartoffeln und sc. Hollandaise Bratkartoffeln und sc. Hollandaise

€ 16,50

Unsere Gerichte vom Federvieh

(7)

Unsere Schnitzelkarte Unsere Schnitzelkarte

»Champignonrahmschnitzel«

Paniertes Schweineschnitzel in Paniertes Schweineschnitzel in

Champignonrahmsauce mit Bratkartoffeln Champignonrahmsauce mit Bratkartoffeln

€ 12,50

»Zigeunerschnitzel«

Paniertes Schweineschnitzel mit einer Paniertes Schweineschnitzel mit einer hausgemachten Paprikasauce,Bratkartoffeln hausgemachten Paprikasauce,Bratkartoffeln

€ 12,50

»Das Lieblingsschnitzel vom Chef«

Paniertes Schweineschnitzel mit gebratenen Paniertes Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln und Champignons dazu Pommes-frites Zwiebeln und Champignons dazu Pommes-frites

€ 12,50

Schweineschnitzel »Feinschmecker«

Paniertes Schweineschnitzel mit Zwiebeln, Paniertes Schweineschnitzel mit Zwiebeln,

Tomate und Käse überbacken dazu Tomate und Käse überbacken dazu

Bratkartoffeln und Salat Bratkartoffeln und Salat

€ 12,50

Das beste vom Lamm Das beste vom Lamm

»Deichlammrückenfilet«,

^(220gr)^(220gr)

mit frischen Kräutern gratiniert mit frischen Kräutern gratiniert

dazu Speck-Bohnenbündchen, Grilltomate dazu Speck-Bohnenbündchen, Grilltomate

und Rosmarinkartoffeln und Rosmarinkartoffeln

€ 23,90

(1, 4, 7, 9, 12) [B, C]

(1, 4, 7, 9, 12) [A, B, C]

(4, 9, 12]

(8)

Unsere Steaks vom Rind Unsere Steaks vom Rind

(Norddeutsche Färse)

Rumpsteak

^(220gr.)^(220gr.)

mit Zwiebeln, Kräuterbutter, mit Zwiebeln, Kräuterbutter,

Bratkartoffeln, Salat Bratkartoffeln, Salat

€ 19,80

»Strindberg«

Rumpsteak (220gr.) Rumpsteak (220gr.)

unter einer pikanten Zwiebel-Senfkruste unter einer pikanten Zwiebel-Senfkruste mit Speckbohnenbündchen und Bratkartoffeln mit Speckbohnenbündchen und Bratkartoffeln

€ 19,80

»Pfeffersteak«

Hüftsteak (220gr) Hüftsteak (220gr)

in einer bunten Pfefferrahmsauce in einer bunten Pfefferrahmsauce

dazu Kroketten und Salat dazu Kroketten und Salat

€ 18,50

»Herrensteak«

Hüftsteak mit Zwiebeln, Champignons, Hüftsteak mit Zwiebeln, Champignons,

Kräuterbutter, Bratkartoffeln Kräuterbutter, Bratkartoffeln

und Salat und Salat 300 gr -

300 gr - € 22,90€ 22,90 400 gr -

400 gr - € 26,90€ 26,90

(4, 7, 12) [B, C]

(1, 4, 5, 7, 9, 12)

(1,4,5, 7,9, 12) [B,C]

(4, 7, 12) [B, C]

(9)

Unsere Salate Unsere Salate

»Großer bunter Salatteller«

Verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate und Verschiedene Blattsalate mit Gurke, Tomate und Paprika herzhaft mariniert und Baguettebrot

Paprika herzhaft mariniert und Baguettebrot dazu:

dazu: gebratene Hähnchenbrustgebratene Hähnchenbrust ... ... € 9,80 € 9,80 Kochschinken und KäsestreifenKochschinken und Käsestreifen ... ... € 9,80 € 9,80

(nur von April bis Oktob (nur von April bis Oktober)er) Geräucherter Lachs

Geräucherter Lachs und Nordseekrabben

und Nordseekrabben.. ... ... € 13,€ 13,5050

Frische gebratene Champignons Frische gebratene Champignons

Frische gebratene Champignons auf Kräuterrührei mit Knoblauchbaguette und Salat

€ 9,90

»Paprikaschote Mediterran«

Paprikaschote mit feinem Ratatouillegemüse Paprikaschote mit feinem Ratatouillegemüse

gefüllt und Parmesan überbacken gefüllt und Parmesan überbacken

dazu Basmatireis und Sal dazu Basmatireis und Salatat

€ 9,50

»Veggie Burger«

mit pikanter Sauce und Pommes-frites mit pikanter Sauce und Pommes-frites

€ 9,50

Für unsere vegetarischen Gäste Für unsere vegetarischen Gäste

(4, 5, 9, 12) (C) (4, 5, 9, 12) (B, C)

(2, 3, 4, 5, 9, 12, 13) (B, C)

(4, 13)

(1, 4, 5, 9, 12, 13) (1, 4, 7, 9, 12)

(10)

»Hausgemachter Seemannslabskaus«

Gepökelte Rinderbrust mit Kartoffeln, Gurke, Rote Bete, Spiegelei und Rollmops

€ 11,90

Bauernfrühstück Bauernfrühstück

mit Landschinken und Gewürzgurke mit Landschinken und Gewürzgurke

€ 9,20

3 Spiegeleier 3 Spiegeleier

mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke

€ 5,20

Hausgemachtes Sauerfleisch (kalt)

mit Bratkartoffeln mit Bratkartoffeln

€ 10,50

»Strammer Max«

Schinkenbrot mit Spiegelei Schinkenbrot mit Spiegelei

€ 7,40

Belegtes Brot Belegtes Brot

♦

♦Landschinken Landschinken ... ...€ 6,70€ 6,70

♦

♦Käse Käse ... ...€ 4,70 € 4,70

Rustikale Gerichte Rustikale Gerichte

(1, 4, 7, 12) [B, C]

(1, 4) [B, H]

(1, 4, 9) (B, H)

(4, 9) (B, H) (4, 9) (A) (1, 4) [B, H]

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Eis und Dessert Eis und Dessert

Eisbecher »Standard«

Vanille-,Schokoladen- und Erdbeereis Vanille-,Schokoladen- und Erdbeereis

mit Sahnehaube mit Sahnehaube

€ 3,50

Eisbecher »Advokat«

3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce, 3 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladensauce,

Eierlikör, Sahnehaube und Schokoraspeln Eierlikör, Sahnehaube und Schokoraspeln

€ 4,50

»Eisiger Nusstraum«

3 Kugeln Walnusseis mit Karamelsauce, 3 Kugeln Walnusseis mit Karamelsauce,

Sahnehaube und Krokant Sahnehaube und Krokant

€ 4,80

Der Klassiker mit »Pfiff«

Eierlikör -Crème brûlée Eierlikör -Crème brûlée mit hausgemachtem Pralineneis mit hausgemachtem Pralineneis

€ 5,80

Hausgemachter Vanillecrêpes Hausgemachter Vanillecrêpes

Vanillecrêpes mit Apfelkompott gefüllt Vanillecrêpes mit Apfelkompott gefüllt

dazu Vanilleeis und Karamelsauce dazu Vanilleeis und Karamelsauce

€ 5,80

Gratiniertes weißes Schokoladeneisparfait Gratiniertes weißes Schokoladeneisparfait

auf marinierten Beerenfrüchten

€ 5,80€

(1, 4)

(1, 4, 7, 11)

(1, 4, 11)

(1, 4, 9, 11)

(1, 4)

(12)

Biere vom Fass Biere vom Fass

Flensburger Pilsener

Flensburger Pilsener ... ...0,30l0,30l ... ... € 2,70€ 2,70 Flensburger Pilsener

Flensburger Pilsener ... ... 0,40l0,40l ... ... € 3,20€ 3,20 Flensburger dunkel

Flensburger dunkel ... ...0,30l0,30l ... ... € 2,70€ 2,70 Flensburger dunkel

Flensburger dunkel ... ... 0,40l0,40l ... ... € 3,20€ 3,20 Alsterwasser

Alsterwasser ... ...0,30l0,30l ... ... € 2,70€ 2,70 Alsterwasser

Alsterwasser ... ... 0,40l0,40l ... ... € 3,20€ 3,20

Flaschenbier Flaschenbier

Flensburger Pilsener

Flensburger Pilsener ... ... 0,33l0,33l ... ... € 2,50€ 2,50 Flensburger »frei«

Flensburger »frei« ... ... 0,33l0,33l ... ... € 2,50€ 2,50 Flesburger Malzbier

Flesburger Malzbier ... ... 0,33l0,33l ... ... € 2,50€ 2,50 Erdinger Hefeweizen

Erdinger Hefeweizen ... ... 0,5l0,5l ... ... € 3,80€ 3,80 Erdinge

Erdinger Weißbier Alkr Weißbier Alkoholfreioholfrei ... ... 0,5l0,5l ... ... € 3,80€ 3,80

Spirituosen 0,2cl Spirituosen 0,2cl

Oldesloer Korn

Oldesloer Korn ... ...32%32% ... ...€ 1,50€ 1,50 Bommerlunder

Bommerlunder ... ...38%38% ... ...€ 1,70€ 1,70 Malteserkreuz Aquavit

Malteserkreuz Aquavit ... ... 40%40% ... ...€ 1,80€ 1,80 Jubiläumsaquavit

Jubiläumsaquavit ... ...42%42% ... ... € 2,00€ 2,00 Linie Aquavit

Linie Aquavit ... ... 41,5%41,5% ... ... € 2,20€ 2,20 Hansen Rum

Hansen Rum ... ...38%38% ... ...€ 1,70€ 1,70 Levsen Weinbrand ›Le Martin‹

Levsen Weinbrand ›Le Martin‹ ... ...32%32% ... ...€ 1,70€ 1,70 Asbach Uralt

Asbach Uralt ... ...38%38% ... ... € 2,00€ 2,00 Ballantines (Scotch)

Ballantines (Scotch) ... ... 40%40% ... ...€ 1,80€ 1,80 Tullarmore Dew (Irish Whisky)

Tullarmore Dew (Irish Whisky) ... ... 40% 40% ... ... € 2,20€ 2,20 Bacardi Rum

Bacardi Rum ... ... 37,5%37,5% ... ...€ 1,80€ 1,80 Krabbenschluck

Krabbenschluck ... ...32%32% ... ...€ 1,60€ 1,60 Jägermeister

Jägermeister ... ... 35%35% ... ...€ 1,80€ 1,80 Underberg

Underberg ... ... 44%44% ... ...€ 1,90€ 1,90 Fernet Branca

Fernet Branca ... ...42%42% ... ...€ 1,80€ 1,80 Friesengeist

Friesengeist ... ...56%56% ... ...€ 2,10€ 2,10 Grappa

Grappa ... ... 40%40% ... ... € 2,00€ 2,00 Obstler

Obstler ... ... 40% 40% ... ... € 2,00€ 2,00 Ouzo

Ouzo ... ... 40%40% ... ...€ 1,80€ 1,80

(13)

Heiße Getränke Heiße Getränke

Tasse Kaffee

Tasse Kaffee^[J]^[J] ... ...€ 1,80€ 1,80 Kännchen Kaffee

Kännchen Kaffee^[J]^[J] ... ... € 3,60€ 3,60 Tasse Kaffee koffeinfrei

Tasse Kaffee koffeinfrei ... ...€ 1,80€ 1,80 Kännchen Kaffee koffeinfrei

Kännchen Kaffee koffeinfrei ... ... € 3,60€ 3,60 Glas Tee mit Sahne oder Zitrone

Glas Tee mit Sahne oder Zitrone ... ...€ 1,50€ 1,50 Kännchen Tee mit Sahne oder Zitrone

Kännchen Tee mit Sahne oder Zitrone ... ... € 2,50€ 2,50 Tasse Schokolade mit Sahne

Tasse Schokolade mit Sahne^[4]^[4] ... ...€ 2,00€ 2,00

Heiße Spezialitäten Heiße Spezialitäten

»Tote Tante«

»Tote Tante«^{[4, J]}^{[4, J]} ... ... € 4,50€ 4,50 Pharisäer

Pharisäer^{[4, J]}^{[4, J]} ... ... € 4,50€ 4,50 Teepunsch

Teepunsch ... ...€ 1,80€ 1,80 Grog von Rotwein

Grog von Rotwein ... ... € 3,00€ 3,00 Eisbrecher

Eisbrecher ... ... € 3,20€ 3,20 Grog von Rum

Grog von Rum ... ... € 3,40€ 3,40

Erfrischungsgetränke Erfrischungsgetränke

Coca Cola

Coca Cola^{[A, J]}^{[A, J]} ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Coca Cola light

Coca Cola light^{[A, J]}^{[A, J]} ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Fanta

Fanta^{[A, C]}^{[A, C]} ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Sprite

Sprite ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Presta

Presta^[H]^[H] ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Flasche Mineralwasser

Flasche Mineralwasser ... ... 0,25l0,25l ... ...€ 1,90€ 1,90 Flasche Mineralwasser »still«

Flasche Mineralwasser »still« .. .. 0,25l0,25l ... ...€ 1,90€ 1,90 Apfelsaft

Apfelsaft ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Orangensaft

Orangensaft ... ...0,20l0,20l ... ...€ 2,10€ 2,10 Johannisbeersaft

Johannisbeersaft ... ...0,20l0,20l ... ...€ 2,10€ 2,10 Spezi

Spezi^{[A, J]}^{[A, J]} ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Spezi

Spezi^{[A, J]}^{[A, J]} ... ... 0,40l0,40l ... ... € 3,10€ 3,10 Apfelschorle

Apfelschorle^[B]^[B] ... ...0,20l0,20l ... ...€ 1,90€ 1,90 Apfelschorle

Apfelschorle^[B]^[B] ... ... 0,40l0,40l ... ... € 3,10€ 3,10 Weinschorle

Weinschorle ... ... 0,25l0,25l ... ... € 2,90€ 2,90 Rhabarberschorle

Rhabarberschorle ... ... 0,33l0,33l ... ... € 2,50€ 2,50

(14)

VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND

DES RATES vom 25. Oktober 2011 DES RATES vom 25. Oktober 2011

betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Ver- betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Ver- ordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und ordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates und zur Aufhebung der Richtlinie 87/250/EWG der Kommission, der Richtlinie des Rates und zur Aufhebung der Richtlinie 87/250/EWG der Kommission, der Richtlinie 90/496/EWG des Rates, der Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, der Richtlinie 2000/13/

90/496/EWG des Rates, der Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, der Richtlinie 2000/13/

EG des Europäischen Parlaments.

Vorschriften zur Kennzeichnungspflicht für Gaststätten und Einrichtungen Vorschriften zur Kennzeichnungspflicht für Gaststätten und Einrichtungen

der Gemeinschaftsverpflegung der Gemeinschaftsverpflegung Kenntlichmachung von Zusatzstoffen:

Kenntlichmachung von Zusatzstoffen:

Eine Kennzeichnungspflicht besteht bei lose abgegebenen Lebensmitteln für bestimmte Eine Kennzeichnungspflicht besteht bei lose abgegebenen Lebensmitteln für bestimmte Zusatzstoffe. Dazu gelten die Bestimmungen der »Verordnung über die Zulassung von Zu- Zusatzstoffe. Dazu gelten die Bestimmungen der »Verordnung über die Zulassung von Zu- satzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (Zusatzstoff-Zulassungsverord- satzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken (Zusatzstoff-Zulassungsverord- nung-ZZuIV)« von 1998, die zuletzt am 30. September 2008 geändert wurde.

nung-ZZuIV)« von 1998, die zuletzt am 30. September 2008 geändert wurde.

Die ZZulV fordert, dass bei der Abgabe von Lebensmitteln in Gaststätten auf Speise-und Die ZZulV fordert, dass bei der Abgabe von Lebensmitteln in Gaststätten auf Speise-und Getränkekarten folgende Zusatzstoffe anzugeben sind:

Getränkekarten folgende Zusatzstoffe anzugeben sind:

1 = Eier1 = Eier 2 = Fisch 2 = Fisch 3 = Krebstiere 3 = Krebstiere 4 = Milch 4 = Milch 5 = Sellerie 5 = Sellerie 6 = Sesamsamen 6 = Sesamsamen

7 = Schwefeldioid und Sulfite 7 = Schwefeldioid und Sulfite

8 = Erdnüsse 8 = Erdnüsse

9 = Glutenhaltiges Getreide 9 = Glutenhaltiges Getreide 10 = Lupine

10 = Lupine

11 = Schalenfrüchte 11 = Schalenfrüchte 12 = Senf

12 = Senf

13 = Sojabohnen 13 = Sojabohnen 14 = Weichtiere 14 = Weichtiere

A = Farbstoffe E 1 00 -E 180 A = Farbstoffe E 1 00 -E 180

B = Konservierungsstoffe E 200 - E 219, B = Konservierungsstoffe E 200 - E 219, E 230 - E 235, E 239, E 249 - E 252, E 230 - E 235, E 239, E 249 - E 252, E 280 - E 285, E 1105

E 280 - E 285, E 1105

bei ausschließlicher Verwendung von bei ausschließlicher Verwendung von E 249-E 250, E 251-E 252 oder einem Gemisch.

E 249-E 250, E 251-E 252 oder einem Gemisch.

C = Antioxidationsmittel E 310 - E 321 C = Antioxidationsmittel E 310 - E 321 D = Geschmacksverstärker E 620 - E 635 D = Geschmacksverstärker E 620 - E 635 E = Schwefeldioxid / Sulfite E 220 - E 228 E = Schwefeldioxid / Sulfite E 220 - E 228 ab 10 mg/kg!

ab 10 mg/kg!

F = Eisensalze E 579, E 585 F = Eisensalze E 579, E 585

G = Stoffe zur Oberflächenbehandlung G = Stoffe zur Oberflächenbehandlung E 901 -E 904, E 912, E 914

E 901 -E 904, E 912, E 914

H = Süßstoffe E 950 - E 952, E 954, E 955, H = Süßstoffe E 950 - E 952, E 954, E 955, E 957, E 959, E 962;

E 957, E 959, E 962;

andere Süßungsmittel (Zuckeralkohole) andere Süßungsmittel (Zuckeralkohole) E 420, E 421 , E 953, E 965 - E 967 E 420, E 421 , E 953, E 965 - E 967 I = Phosphate E 338 -341, E 450 -E 452 I = Phosphate E 338 -341, E 450 -E 452 J = Coffein

J = Coffein

K = Chinin, Chininsalze K = Chinin, Chininsalze L = Taurin

L = Taurin

Familie Andresen. Osterdeich Neukirchen. Tel.: Fax: seit 1924 im Familienbesitz

La ndg asthof Fegetas ch

seit 1924 im Familienbesitz