6 Rezepte
für erfolgreiches
Restaurant-Marketing
Vom Smartphone direkt auf Ihren Teller
Über die Autoren
Lee Zucker schloss sich Yext als Head of Industry for Food Service an und bringt vielseitiges Wissen, Leidenschaft und langjährige Erfahrung im Bereich Gastronomie mit. In dieser Funktion leitet er die globale Strategie für den Bereich Food Service, einschließlich der Produkt- und Partnerentwicklung.
Lee hat auf zahlreichen Konferenzen, wie Fast Casual Executive Summit, FSTEC und VOICE Summit, über Trends berichtet, die sich beim Suchverhalten auf die Gastronomie auswirken.
Er hat Artikel für das Fast Casual Magazin und QSRweb geschrieben und ist in Podcasts wie The Restaurant Technology Guys aufgetreten.
David “Rev” Ciancio ist ein Marketing-, Branding- und Digital-Experte mit 20 Jahren Erfahrung im Bereich Digital Marketing und Business Development, spezialisiert auf Hospitality-Marketing, Content und lokales SEO. Er hat viele Kunden zu neuen Erfolgen auf lokaler, nationaler und internationaler Ebene geführt. Er ist auch ehemaliger Agenturinhaber sowie ehemaliger Barbesitzer in New York und Burger-Experte. Sein Blog burgerconquest.com ist einer der globalen Top-3-Burger-Blogs, wo er Marketing-Einblicke und Tipps teilt.
Inhalt
Die Customer Journey
Ihre Zutaten im Griff: Digitale Informationen
Beherrschen Sie Ihre Technologie: Digital Knowledge Management
Map Pack Reviews
Schema-Markup Standortseiten
Influencer-Marketing Social Media
5 6 7
10 13 17 19 22 26
Rezepte:
Die Customer Journey
Versetzen wir uns zu Beginn in die Lage eines hungrigen Kunden – auf der Suche nach einem Mittagessen.
Es ist bereits 11:47 Uhr. Sie haben schon drei Stunden am Stück in Meetings verbracht. Das kleine Müsli, welches Sie zum Frühstück gegessen haben, kann das Knurren in Ihrem Magen nicht mehr unterdrücken – und es wird schlimmer von Minute zu Minute.
Ihr Kollege gegenüber wirft Ihnen einen Blick zu und signalisiert, dass Sie auf Ihr Handy schauen sollen. Dort erscheint sofort die dringende Nachricht:
„Hunger! Wo sollen wir Essen bestellen?“ Sie antworten: „Ich bin für Pizza.“
Der Kollege fragt: „Okay. Wo?“ In dem Moment fällt Ihnen ein, dass er sich glutenfrei ernährt. Und da Sie sehr wohl hohe Ansprüche an die gute italienische Küche haben, soll es natürlich nicht irgendeine mittelmäßige Pizza sein. Außerdem müssen Sie dringend einen Bericht fertigstellen. Also brauchen Sie ein Restaurant, bei dem Sie nicht den größten Teil Ihrer kostbaren Mittagspause in der Warteschlange stehen müssen.
Sie öffnen den Browser auf Ihrem Handy und geben die folgende Suche ein: „beste Pizza in meiner Nähe, jetzt geöffnet, glutenfrei, schneller Service.“ Daraufhin werden Ihnen drei Optionen angezeigt. Die erste hat 4,4 Sterne mit 25 Bewertungen, die zweite hat 4,1 Sterne mit 78 Bewertungen und die dritte hat 4,8 Sterne mit nur drei Bewertungen. Sie entscheiden sich für die zweite Option, kopieren den Link und senden ihn an Ihren Kollegen.
73 % aller zielgerichteter
Suchanfragen finden außerhalb Ihrer Website statt.
1Um 12:05 Uhr sind Sie also auf dem Weg zur besten glutenfreien Pizza in Ihrer Nähe, in einem Restaurant, in dem es laut anderer Gäste einen „schnellen Service“ geben soll.
Hier ist ein anderes Beispiel: Sie schauen als Elternteil beim Fußballspiel Ihres Kindes zu. Nachdem sich das Team Ihres Kindes in letzter Minute den Sieg
geholt hat, möchten Sie alle zur Feier des Tages zum Essen einladen. "Pommes und Eis" stehen auf dem Wunschprogramm. Auch die kleine Schwester Ihres Fußballhelden ist mit dabei.
„Hey Siri, Pommes und Eis, kinderfreundlich, in meiner Nähe.“
76 % aller Gäste würden sich eher für ein Restaurant entscheiden, über dessen Speisekarte, Preisspanne, und Atmosphäre sie sich online in den Suchergebnissen informieren können.
2Bei der Suche nach einem Restaurant suchen 68 % aller Kunden nach Spezialitäten eines Landes oder nach bestimmten Speisen – nicht nach dem Namen eines Restaurants. Außerdem sehen sich 83 % der Kunden die Online-Speisekarte an, bevor sie essen gehen.3 Wie entscheiden nun auf KI-basierende
Suchmaschinen, Sprachassistenten, Apps, Karten und Bewertungsportale, welche Antworten angezeigt werden? Wenn ein hungriger Sucher einen Browser öffnet oder Siri oder Alexa fragt, z. B. „bestes Omelette, Reservierung möglich, in meiner Nähe“
zu finden, basieren die Ergebnisse darauf, welches Restaurant am ehesten den Suchkriterien entspricht.
Sind Ihre Öffnungszeiten für den Wochenend-Brunch beispielsweise auf Facebook und Yelp unterschiedlich, verwirren Sie nicht nur Ihre Kunden – Sie senden auch uneinheitliche Signale an KI-basierte Dienste.
Wenn Ihr Hauptkonkurrent die volle Kontrolle über die digitalen Informationen seiner Marke hat und alle seine Angebote korrekt und einheitlich sind, dann ist es wahrscheinlicher, dass Ihr Konkurrent diesen Kunden für sich gewinnen wird.
Aber so einfach sollten Sie den Wettbewerb nicht der Konkurrenz überlassen. Lesen Sie jetzt unsere detaillierten Strategien und Tipps, die Sie für
erfolgreiche digitale Marketing-Konzepte benötigen – damit Sie alle Kunden für sich gewinnen können, egal wo und wie sie suchen.
Ihre Zutaten im Griff
Wenn Konsumenten online nach einem Unternehmen suchen, erhalten sie oft nur eine einzige Antwort, bekannt als Knowledge Card, die ein Unternehmen präsentiert. Diese Antwort enthält typischerweise ein Bild und alle digitalen Informationen, die der Kunde bei der Restaurantsuche benötigt. Dazu gehören Name, Adresse, Öffnungszeiten, Angebote, Dienstleistungen, Sternebewertungen, Reviews und Fotos. Manchmal präsentiert die vorgeschlagene Antwort auch drei Optionen, was als „Map Pack“ bekannt ist.
Wie aber gelangen diese Antworten dorthin? Woher weiß eine Suchmaschine, welches Ergebnis sie bereitstellen soll? Die Suchergebnisse stammen aus dem sogenannten „Knowledge Graph“, einer gehirnähnlichen Datenbank, die alles an Informationen aus der ganzen Welt enthält, was KI-basierte Dienste wie Yelp, TripAdvisor, Siri und Alexa wissen – einschließlich der Informationen über Ihre Marke.
Als Restaurant ist Ihre Speisekarte somit Ihr digitales Kernelement.
Beherrschen Sie Ihre Technologie
Digital Knowledge Management (DKM) ist der Prozess, mit dem Sie Ihre digitalen Informationen zusammenstellen, verwalten und in den entscheidenden Momenten den Kunden an jedem Ort zur Verfügung stellen. DKM verschafft Ihnen die Kontrolle über Ihre Markendaten bei der Vielzahl an neuen Suchdiensten, die Kunden heutzutage nutzen. Dazu gehört auch Ihr Reputations-Management.
Suchmaschinen und KI-basierte Dienste „suchen“ stets nach Anzeichen dafür, dass sie Unternehmen vertrauen können. Es gibt keinen besseren Weg, dieses Vertrauen aufzubauen als durch eindeutige, aktuelle und einheitliche digitale Informationen im gesamten Internet.
Restaurants die ihre Speisekarte zu ihren digitalen Informationen
hinzugefügt haben, konnten im Jahresvergleich einen Anstieg der
Google-Impressionen von 28 % verzeichnen.
4Map Pack 1
Zutaten:
Relevanz Entfernung Bekanntheit
Ablauf:
1. Stellen Sie alle Informationen über Ihr Restaurant und Ihre Speisekarte online zur Verfügung.
Relevanz bezieht sich darauf, inwieweit ein lokaler Eintrag mit der Suchanfrage übereinstimmt. Wenn Kunden nach dem „besten
Thunfischsalat in meiner Nähe“ suchen, dann tun sie das wahrscheinlich, weil gerade Mittagszeit ist und sie hungrig sind. Sie suchen spezifisch nach einem Thunfischsalat. Das ist hier der relevante Teil der Suche. Um sicherzustellen, dass Sie den Teil „in meiner Nähe“ der Suche abdecken, sollten Sie sich zunächst auf Ihren Markennamen, Ihre Adresse und Ihre Telefonnummer konzentrieren.
Die wichtigsten Faktoren für das Aufscheinen in lokalen Suchergebnissen sind Genauigkeit, Einheitlichkeit und Detailliertheit. Genaue, einheitliche Informationen im gesamten Web zeigen allen Suchmaschinen,
dass sie Ihrer Marke und deren Relevanz in den Suchergebnissen vertrauen können. Mit den Standortattributen in Ihren Google-
Unternehmenseinträgen können Sie spezifische Qualitäten identifizieren, welche die einzigartigen Eigenschaften jedes Standortes widerspiegeln (z. B. „glutenfreie Optionen“, „Kinderfreundlichkeit“ oder „Sitzplätze im Freien“). Die Verwaltung dieser Attribute macht Ihr Unternehmen für Suchanfragen relevant, die diese Details enthalten.
Laut Google stiegen die Suchanfragen mit „in meiner Nähe“
auf mobilen Geräten im Jahresvergleich um 146 %.
5Map Pack
KI-gestützte Dienste kategorisieren systematisch nach Relevanz, Entfernung und Bekanntheit. Auf dieser Basis wird dann entschieden, welches Unternehmen in die Suchergebnisse des Map Packs aufgenommen werden soll. Restaurants, die die öffentlichen Informationen über ihre Marke (wie Name, Adresse, Telefonnummer, Öffnungszeiten und vor allem ihre Küche) nicht verwalten, überlassen dem Internet die Definition dieser Informationen. Damit riskieren sie, nicht in den Map Pack aufgenommen zu werden und Kunden im richtigen Moment nicht zu erreichen.
1
2. Stellen Sie sicher, dass Ihre digitalen Informationen an jedem Ort, wo sie erscheinen, korrekt sind.
Die Entfernung ist ziemlich offensichtlich. Google definiert den Begriff Entfernung als die jeweilige Entfernung der Orte in den potenziellen Suchergebnissen von dem in der Suchanfrage genannten Ort. Hierbei kann es sich um eine Stadt, Nachbarschaft, Postleitzahl oder Sehenswürdigkeit handeln, so z. B. ein Hotel, Büro oder Haus.
Wenn die Suchanfrage keine Ortsangabe enthält, wird die Entfernung anhand der über den Standort des Nutzers bekannten Informationen ermittelt. Das bedeutet, wenn ein Kunde keinen fest definierten Bereich eingibt (z. B.
München), wird Google standardmäßig auf den Suchparameter „in meiner Nähe“ gesetzt. Durch die Verwaltung Ihrer digitalen Informationen können Sie sicher sein, dass Ihre Adresse korrekt ist, und sicherstellen, dass Ihr Unternehmen in relevanten lokalen Suchanfragen erscheint.
3. Verwalten Sie Ihre Reputation.
Bekanntheit bezieht sich auf die jüngsten positiven Bewertungen und Reviews. Im Wesentlichen rankt Google Ihr Unternehmen im Rahmen des „Local Pack“ auf Basis der Anzahl Ihrer Reviews und Bewertungen. Wenn Sie Ihre Bewertungen nicht regelmäßig verwalten, riskieren Sie also, gar nicht in den Suchergebnissen aufgeführt zu werden.
Jetzt wissen Sie also, wie die Antworten in das Map Pack gelangen. Damit ist es an der Zeit, taktisch zu werden. Was können Sie tun, um das Handy in den Händen Ihrer Kunden in Messer und Gabel zu verwandeln?
Sie eröffnen einen neuen Standort?
Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen, spielt DKM eine noch größere Rolle. Hunderttausende, wenn nicht sogar Millionen Euro Ihres Budgets wurden für den Bau des perfekten Restaurants ausgegeben.
Ihr Marketingteam investiert viel Zeit und Mühe in die Neueröffnung. Ihre PR- und Designagentur unterstützt Sie mit Marketingmaterialien, Pressearbeit und Influencer-Marketing. Vielleicht ist die Eröffnung sogar so groß angelegt, dass Sie auch auf Online- und Offline-Werbung wie Facebook-Anzeigen, Pay- Per-Click-Anzeigen und Radiowerbung setzen.
Das ist eine große Sache!
So etwas verbreitet sich schnell, und viele hören von diesem neuen Sandwichladen, von dem alle reden.
Was tun die Leute also? Sie fragen eine Suchmaschine oder einen Sprachassistenten: „Neuer Sandwichladen, jetzt geöffnet, mit Quinoa-Bowls.“ Doch die angezeigte Antwort dreht sich nicht um Ihr Restaurant.
...Waren all diese Ausgaben und der Aufwand es also wert?
Wie hätten Sie dieses Szenario verhindern können?
Ganz einfach! Mit Digital Knowledge Management.
Wenn Siri, Alexa, Google, Yelp, TripAdvisor (und Hunderte von anderen Plattformen, die für die Suche nach Restaurants genutzt werden) diese Informationen bereits in ihrem Knowledge Graph gehabt hätten, dann hätten Kunden Sie vielleicht Ihrem Konkurrenten vorgezogen.
Reviews 2
Reviews 2
Die meisten Restaurantinhaber oder Marketer im Gastronomiebereich sind sich über die Auswirkungen, die eine Bewertung auf ihr Unternehmen haben kann, noch nicht ganz im Klaren. Aus diesem Grund räumen sie dem Bewertungsmanagement keine Priorität ein oder ignorieren es voll und ganz.
Zutaten:
First-Party-Reviews: auf Ihrer Website
Bewertungen bei Drittanbietern:
auf anderen Websites wie Google, Yelp, Facebook und TripAdvisor
Stimmungsanalyse: Verstehen Sie Ihre Bewertungen
Ablauf:
1. Überprüfen und verwalten Sie Ihre Bewertungen bei Drittanbietern.
Bewertungen und Reviews dienen als Entscheidungsgrundlage für den Kunden. 87 % der Konsumenten werden kein lokales Unternehmen mit niedrigen Sternebewertungen in Betracht ziehen. Dies variiert zwar nach Faktoren wie Geographie und Branche, im Allgemeinen führt eine Verbesserung um einen Stern jedoch schon zu einer Umsatzsteigerung von 5–9 %.6 Wenn Sie auf Bewertungen antworten, ermutigt das automatisch andere Personen, die mit Ihrem Service zufrieden waren, auch einen positiven Review zu hinterlassen, was in mehr Bewertungen für Ihr Unternehmen resultiert. Wenn Sie also eine negative Bewertung erhalten, wird sie durch alle positiven
Bewertungen ausgeglichen. Außerdem werden Sie durch all die positiven Bewertungen für Ihre tollen Käsekuchen, bei der Suche nach den
„besten Käsekuchen“ automatisch als richtige Adresse aufscheinen.
Laut einer Studie der Harvard Business School
„führt eine Erhöhung der Yelp-Bewertung um einen Stern zu einer Umsatzsteigerung von 5–9 Prozent“.
2. Nutzen Sie die Stimmungsanalyse um bessere Geschäftsentscheidungen zu treffen.
Bewertungen sind eine wertvolle Feedbackquelle, um zu erkennen, was Kunden an der Erfahrung mit Ihrer Marke mögen (und nicht mögen). Wenn Sie wissen, wie die Kunden über Ihr Restaurant denken, können Sie aktiv und effektiv an der Verbesserung des Kundenerlebnisses arbeiten. Das kann in Zukunft zu besseren Bewertungen führen und möglicherweise Ideen für Innovationen generieren.
Bewertungen, verglichen mit gerade einmal
33 % im Jahr 2015.
Damit ist die Zahl der Restaurantbewertungen seit 2015 um 53 % gestiegen - eine schnellere Rate als in jeder anderen Branche.
7verlassen. Meist wurde auf den Kundenbelegen auf eine solche Befragung hingewiesen. Die Bewertungen, die Menschen auf den Websites von Drittanbietern hinterlassen, sind aber viel aufschlussreicher, ehrlicher und wirkungsvoller als Kundenbefragungen, auf welche die Kunden über Links auf Papierbelegen (die meist weggeworfen werden) zugreifen. Neue Optionen des elektronischen Bezahlens direkt über eine Restaurant-App oder Apple Pay bedeuten zudem, dass Kunden weniger Belege erhalten.
Hinzu kommt, dass sich die Kunden auf der Website eines Drittanbieters befinden und somit keine vorformulierten Fragen beantworten und keinen Anreiz (wie z. B. einen kostenloses Getränk) für das Hinterlassen einer Bewertung erhalten. Somit sind ihre Bewertungen direkter und spiegeln ihre Stimmung besser wider.
Der seltsame Fall des fehlenden Bestecks
Eine Restaurantkette wusste, dass der Begriff „Besteck“ in zahlreichen negativen Online-Reviews erwähnt wurde. Das Restaurant ging davon aus, dass das Besteck als schmutzig empfunden wurde.
Doch nachdem das Team alle Reviews durchgelesen hatte, stellte sich heraus, dass das eigentliche Problem ein Mangel an Besteck war – dadurch mussten Gäste länger warten, bevor sie ihr Essen genießen konnten. Und dieses Problem ließ sich natürlich leicht lösen!
gesucht? Google interpretiert „beste“ als Restaurants mit einer Bewertung von mindestens 4.0 und höher.
3. Entwickeln Sie eine Strategie, um First-Party-Reviews zu generieren und diese auf Ihrer Website zu veröffentlichen.
First-Party-Reviews finden sich auf Ihrer Website. Sie sind ein effektives Werkzeug, um die Kundenbindung zu steigern und sich Vorteile in Sachen SEO zu sichern. Wenn Kunden Sterne in den Suchergebnissen sehen, fällt ihnen dies nicht nur ins Auge, es hilft ihnen auch, sich schneller für ein Restaurant zu entscheiden.
Bewertungen können sich positiv auf Ihren Web-Traffic und Ihre Konversionsraten auswirken. Denken Sie daran, dass der dritte Faktor, den Google bei der Gestaltung des Map Pack einbezieht, die Bekanntheit ist. Wie bekannt und gut bewertet ein Standort ist, entscheidet darüber, wo er im Vergleich zur Konkurrenz in den Suchergebnissen auftaucht.
Die Verwaltung von Bewertungen und Reviews auf Websites von Drittanbietern wie Yelp, Facebook und Google My Business verleiht Ihrem Marketingteam sprichwörtlich Superkräfte. Wenn Sie aber First-Party-Reviews haben, ist es so, als ob sich ein ganzes Team aus Superhelden um Ihre Suchergebnisse kümmert.
Stellen Sie sich vor, es gibt zwei Taco-Bistros direkt gegenüber voneinander.
Mr. Taco’s Tacos und das Taco Imperium. Die Speisekarten sind fast gleich, die Preise sind ähnlich und die Öffnungszeiten auch. Beide stehen also in Konkurrenz um die gleichen Kunden.
Mr. Taco’s Tacos hat eine Bewertung von 1,1 Sternen und 92 Kundenreviews. Das Taco Imperium hat dagegen eine Bewertung von 4,2 Sternen mit insgesamt 89 Kundenreviews. Bei welchem der beiden würde Sie also lieber einen ordentlichen Fisch-Taco genießen`?
Wir sehen uns im Taco Imperium und reservieren
schon einmal einen Platz für Sie!
Schema 3
Schema 3
Google, Yahoo und Bing verfügen über ein Standard-Vokabular für die Strukturierung von Daten, dessen sich Webmaster bedienen können, damit ihre Websites leichter von Suchmaschinen ausgewählt werden können. Die meisten Leute haben keine Ahnung, dass es so etwas gibt, was es genau tut oder wie man es benutzt.
Das Ganze ist allgemein auch unter dem Begriff „Schema“ bekannt. Formal wird es als ein „allgemeines Vokabular definiert, mit dem Webmaster ihre Seiten so kennzeichnen können, dass sie von den wichtigsten Suchmaschinen wie Google, Microsoft, Yandex und Yahoo verstanden werden können“. Indem Sie Schema zu Ihrer Website hinzufügen, können Sie „Suchmaschinen und anderen Anwendungen helfen, Ihre Inhalte besser zu verstehen und auf nützliche Weise anzuzeigen“.
Zutaten:
Digitale Informationen Schema-Markup
Ablauf:
1. Fügen Sie Schema zu Ihrer Website hinzu.
Google, Yahoo und Bing schlossen sich im Jahr 2011 zusammen und schufen gemeinsam ein Standard-Vokabular für die Strukturierung von Daten. Webmaster greifen darauf zu, damit ihre Websites leichter von Suchmaschinen gefunden werden. So erkennt Google zum Beispiel, ob Ihre Website ein Bild enthält, jedoch nicht, ob es sich dabei um Ihr Logo oder Ihren privaten Veranstaltungsraum handelt. Yahoo kann auf einer Webseite das Wort „Maus” registrieren, ohne jedoch zu wissen, ob damit das Tier, eine Zeichentrickserie oder eine Computer-Maus gemeint ist. Schema-Markup besteht aus Tags, die Suchmaschinen helfen, Inhalte an die Suchanfrage anzupassen. Es hilft Suchmaschinen, Ihre Adresse, Ihre Speisekartenelemente oder die Startzeit des Kochkurses Ihres Küchenchefs und all das andere digitale Wissen zu erkennen, das Menschen online über Ihr Unternehmen suchen können.
Das Hinzufügen von Schema-Markup zu Ihrer Website ist allerdings nicht so einfach wie das simple Einfügen von Codes im Backend.
Schema ändert sich ständig und die Programmierung kann viel Zeit in Anspruch nehmen. Stattdessen sollten Sie ein Tool verwenden, das den entsprechenden Code für Sie generiert und Entwickler auf der anderen Seite hat, die sicherstellen, dass die Software stets auf dem neuesten Stand ist.
Standortseiten 4
Standortseiten 4
Jedes Restaurant verfügt über standortspezifische Informationen wie Adresse, Telefonnummer und Öffnungszeiten. Wenn Kunden nach einem Restaurant suchen, benötigen sie nur die für sie relevanten
Informationen. Wenn Sie nicht über Standortseiten verfügen oder alle Informationen bereitstellen, stellen Sie sich selbst ein Bein. Sie machen es damit Suchmaschinen, Karten, Apps, Sprachassistenten und anderen intelligenten Diensten schwer, die benötigten Informationen über Ihr Unternehmen zu erhalten.
Zutaten:
Digitale Informationen Schema-Markup Standortseiten First-Party-Reviews
Ablauf:
1. Identifizieren Sie die digitalen
Informationen für jeden Ihrer Standorte.
Jeder Standort verfügt über seine ganz eigenen digitalen Informationen.
Dazu gehören zunächst natürlich die Adresse, Telefonnummer und die Öffnungszeiten. Dazu kann jeder Standort aber auch eigene Speisekartenvariationen oder auch Veranstaltungen anbieten, die nur ab diesem Standort stattfinden. Es könnte zudem ganz besondere Eigenschaften geben, die für einen bestimmten Standort einzigartig sind (z. B. ein Kinderspielplatz, Barrierefreiheit oder ein Bereich für private Veranstaltungen).
Aus diesen Gründen ist es empfehlenswert, dass jeder Standort auch seine eigene Standortseite auf Ihrer Website hat.
2. Erstellen Sie Standortseiten mit relevanten digitalen Informationen und Schema-Markup.
Eine Standortseite ist ein zentraler Bereich, in dem ein lokaler Kunde alle Informationen erhalten kann, die er benötigt. Eine Standortseite verfügt über eine eigene eindeutige URL und eindeutige Informationen über diese Filiale.
Suchmaschinen und andere KI-basierte Plattformen, wie Sprachassistenten, betrachten Ihre Website nach wie vor als die zentrale und zuverlässige Datenquelle bzgl. Ihres Unternehmens. Einheitliche Informationen im gesamten digitalen Ökosystem bereitzustellen, unterstreicht die Relevanz Ihres Unternehmens für Suchanfragen.
Da Standortseiten als Mini-Websites für einzelne Standorte fungieren, haben sie weniger Informationen als die Unternehmenswebsite und werden daher oft schneller geladen. Das wiederum bietet ein besseres Kundenerlebnis und übermittelt mehr Vertrauenssignale an Suchmaschinen.
Sobald Sie standortbasierte Seiten mit eindeutigen URLs haben, können Sie Pay-per-Click-, Facebook- und andere gezielt ausgespielte Anzeigen erstellen, mit denen neue Gäste für das entsprechende Restaurant
geworben werden. Sie können es sich ungefähr so vorstellen: Wenn Sie ein zeitlich begrenztes Angebot in einem bestimmten geografischen Gebiet testen und einen Teil Ihres Werbebudgets hierfür einsetzen, können Sie die Anzeige ausschließlich in der Region um den physischen Standort ausstrahlen lassen. Wenn die Anzeige dann Leute auf die entsprechende Standortseite führt, können Sie dort die Aktion prominent hervorheben. Das ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Unternehmen bei potenziellen Kunden bekannt zu machen, die Nachhaltigkeit zu verbessern (bzw. das Engagement der Benutzer und die Zeit, die sie auf Ihrer Website verbringen) und Kaufentscheidungen aktiv zu beeinflussen.
Ist Catering ein wichtiger Faktor Ihres Unternehmens oder Ihrer
Standorte? Mit Standortseiten können Sie Marketing und Werbung genau darauf ausrichten (oder auch auf Betriebsfeiern und Veranstaltungen für Kinder und auf so ziemlich alles, was auf lokaler Ebene passiert). Wenn Sie diese Seiten jetzt noch mit einem perfekten Schema versehen, sind sie auch für Suchanfragen nach solchen Veranstaltungen optimiert.
4. Platzieren Sie First-Party-Reviews zu jedem Standort auf den entsprechenden Websites.
Sie sind noch nicht davon überzeugt, dass es an der Zeit ist, Ihren Standortfinder einzustellen und individuelle Standortseiten aufzubauen? Dann sollten Sie wissen, dass Sie nur mit Standortseiten die Leistungskraft von First-Party-Reviews für sich nutzen können. Wenn jemand Ihren Standort in München besucht und eine Bewertung hinterlassen möchte, ist das nicht gerade für jemanden in Köln relevant. Jede Standortseite fungiert in Suchergebnissen als eine weitere Landingpage und Bewertungsseite.
5 Influencer-Marketing
5 Influencer-Marketing
Laut Hubspot sind 71 % der Konsumenten eher bereit, einen Kauf auf der Grundlage von Social-Media-
Empfehlungen zu tätigen.8 Der wichtigste Faktor ist dabei, dass eine solche Empfehlung von einem Influencer und nicht von der Marke selbst kommen muss.
Eine Studie von MuseFind ergab, dass 92 % der Käufer einem Influencer mehr vertrauen als einer Werbeanzeige.9 Und 40 % (das sind 2 von 5) geben an, dass sie ein Produkt online gekauft haben, nachdem sie gesehen haben, wie er von einem Influencer auf Instagram, Twitter, Vine oder YouTube verwendet wurde.10 49 % der Leute sagen, dass sie sich bei ihren Kaufentscheidungen auf Empfehlungen von Influencern verlassen.
Zutaten:
Marketing-Ziel
Art der Zusammenarbeit Influencer
Budget
Bedingungen / Vertrag Erfolgsmessung
Ablauf:
1. Setzen Sie sich ein Ziel.
Zu Beginn sollten Sie ein klares Ziel definieren. Tun Sie dies nicht nur, weil es irgendwie dynamisch klingt. Ohne ein Ziel werden Sie höchstwahrscheinlich nicht mit den Ergebnissen zufrieden sein. Und lediglich einige Likes und Follower zu gewinnen, wird keinen nachhaltigen Wert haben. Binden Sie Ihr Influencer-Marketing in eine Kampagne ein, wie z. B. die Einführung eines neuen Menüs oder die Bewerbung einer Neueröffnung. Tatsächlich generierte Einnahmen, Website-Traffic oder ein positiver Einfluss auf Ihr Image sind gute Gründe für den Einsatz von Influencer-Marketing.
92 % der Käufer vertrauen einem Influencer mehr als einer Werbeanzeige.
112. Bestimmen Sie die Art der Zusammenarbeit.
Es gibt sechs übergeordnete Arten von Kooperationen im Bereich des Influencer-Marketings. Es ist wichtig, dass Sie wissen, welche davon am besten für das Erreichen Ihres Ziels geeignet ist.
Gesponserte Social-Media-Inhalte
Die Partnerschaft mit Influencern im Austausch für gesponserte Social- Media-Posts ist die häufigste Form der Zusammenarbeit mit Influencern.
Ein Influencer erstellt und veröffentlicht Inhalte, um Ihre Marke auf seinen Social-Media-Accounts zu bewerben.
Geschenke
Dies eignet sich gut für Produkte. Sie senden dem Influencer eine Probe, ohne Verpflichtung, dass er seinen Followern etwas darüber berichtet.
Gesponserte Blog-Posts
Ähnlich wie bei Social Media. Der zu erstellende Inhalt ist jedoch ein Blog-Post.
Gast-Blogging
Sie erstellen einen Blog-Post, den ein Influencer dann auf seiner Website veröffentlicht.
Influencer-Integration
Ein Influencer übernimmt die Kontrolle über einen Ihrer Social-Media-Auftritte, typischerweise Instagram, und veröffentlicht Inhalte, die er selbst ausgewählt hat. Parallel dazu unterstützt Sie der Influencer, indem er auch auf seinen eigenen Accounts entsprechend postet.
Markenbotschafter-Programme
Je mehr Sie mit den gleichen Influencern
zusammenarbeiten, desto stärker ist die Beziehung, die Sie zu deren Publikum aufbauen. Mit der Zeit fühlt sich so etwas ganz normal und natürlich an. So kann sich mit der Zeit zwischen ihnen als Marke und dem Publikum der Influencer eine starke Beziehung entwickeln. Wenn Sie noch einen Gang hochschalten möchten, können Sie ein Markenbotschafterprogramm aufbauen, um die Beziehung zu Influencern zwischen einzelnen Kampagnen weiter auszubauen. Um sie noch stärker an sich zu binden, können Sie sie auf verschiedenen Ebenen einbeziehen, so zum Beispiel als Referenten bei passenden Veranstaltungen oder als Teil einer Fokusgruppe oder Beta-Testgruppe.
3. Identifizieren Sie passende Influencer.
Definieren Sie eine Reihe von Kriterien, anhand derer Sie überprüfen können, ob ein Influencer geeignet für Ihre Marke ist und das richtige Publikum anzieht, um Ihre Marke bestmöglich zu repräsentieren. Der
Influencer ist bereits leidenschaftlicher Fürsprecher Ihres Produkts bzw. Ihrer Angebote oder Ihrer Marke generell? Wenn regionaler Bezug wichtig ist, sollten Sie prüfen, ob der Influencer Einfluss und Reichweite innerhalb Ihrer Region hat.
Hat er eine besondere Fähigkeit oder Art der Kommunikation, die Ihnen helfen kann, das Besondere an Ihrer Marke hervorzuheben? Sobald Sie diese Kategorien für sich erfasst haben, können Sie entscheiden, welche Influencer Sie ansprechen möchten (wenn Sie mit einer Agentur zusammenarbeiten, können Sie diese Liste als Richtlinie zur Verfügung stellen).
Influencer können auch unter Ihren aktuellen Followern gefunden werden. Auch bei den Followern Ihrer Mitbewerber können Sie nach ihnen suchen. Sie können Influencer über Suchmaschinen oder in den verschiedenen sozialen Netzwerken mithilfe der für Ihre Marke relevanten Hashtags finden. Es gibt auch eine Reihe von Marketing-Tools und Softwares, mit denen Sie relevante Influencer finden können.
4. Definieren Sie Ihr Budget.
Viele Marken machen den Fehler, Influencern keine angemessene Kompensation zu bieten. Sie müssen einen angemessenen Preis vereinbaren, um zu zeigen, wie sehr Sie ihre Bemühungen schätzen. Die Bezahlung kann von der Anzahl der Follower Ihres Influencers, der Gesamtreichweite, dem Engagement, der Anzahl der Beiträge, der Bearbeitungszeit, der Komplexität der Kampagne, dem von Ihnen erzielten Umsatz und einer Vielzahl von Faktoren abhängen.
Und wenn Sie lediglich möchten, dass ein Influencer ein einfaches Bild oder etwas Text auf Instagram teilt?
Dafür gibt es mit dem Instagram Paid Partnership Money Calculator auf der Seite von Influencer Marketing Hub ein passendes Kalkulationstool.
eine Influencer-
Kooperationsvereinbarung.
Sobald ein Influencer sein Interesse an einer Kooperation bekundet hat, ist es wichtig, dass Sie die Zusammenarbeit genau definieren.
Seien Sie sehr spezifisch in Bezug auf
Markenrichtlinien und lassen Sie den Influencer wissen, was Sie von ihm erwarten.
Erstellen Sie eine Kooperationsvereinbarung für die Zusammenarbeit mit dem Influencer. Diese Vereinbarung sollte Antworten auf die Fragen geben, wer die Rechte an Inhalten besitzt, was die Erwartungen an die Zusammenarbeit sind und so weiter.
Erläutern Sie den Influencern, wie Kampagnen
gemessen werden und welche Daten von ihnen erwartet werden (z. B. Redaktionskalender, native Social-Media- Analytics, E-Mail-Öffnungsraten, Webseitenaufrufe).
So können Influencer dies bereits vor dem Erstellen Ihrer Inhalte berücksichtigen. Jetzt arbeiten Sie gemeinsam an der Erreichung der gleichen Ziele.
6. Messen Sie die Wirksamkeit der Kampagne.
Erwarten Sie nicht, dass die Zusammenarbeit mit einem Influencer Ihren Umsatz über Nacht steigert. Erfolgreiche Influencer-Kooperationen brauchen Zeit, um das
Engagement und den Umsatz zu steigern. Nochmals:
Ein Ziel zu haben ist der erste Schritt in Richtung Erfolg.
Mit einer klaren Zielsetzung wissen Sie, inwiefern eine solche Kooperation den Weg dorthin bereiten kann.
Stellen Sie also sicher, dass Sie wissen, wie sich die Wirksamkeit Ihrer Kampagne messen lässt. Dabei könnten Sie Folgendes betrachten:
• Aufschlüsselung der Kunden (wer hat den Inhalt der Kampagne tatsächlich gesehen, und entspricht das den Erwartungen?)
• Ergebnisse von Storys und bezahlte oder „dark“
Social-Media-Inhalte (meist auf Facebook, Instagram, Snapchat und Twitter)
• Umfrageergebnisse und daraus resultierende private Nachrichten
• Beitragsrelevanz (wie Inhalte vom eigenen Publikum eines Influencers aufgenommen und akzeptiert werden, gemessen auf Facebook, Instagram usw.)
• Interaktionsrate für alle geteilten Inhalte über einen bestimmten Zeitraum hinweg
• Angesehene Videominuten und Prozentsatz der vollständigen Videoaufrufe
Möchten Sie Ihre online Präsenz stärken?
Wussten Sie, dass Influencer-Kampagnen einen 11x höheren ROI erzielen als klassische Formen des digitalen Marketings?12
Denken Sie über ein Influencer-Dinner nach, zu dem sie gleich mehrere zu einem Termin einladen. Hier zu verlangen, dass die Influencer innerhalb einer Woche einen Beitrag zu Ihrem Dinner teilen, ist keinesfalls unüblich. Mit 5, 10 oder mehr Influencern lassen sich so Impressionen aber auch Bekanntheitsgrad merklich steigern.
6 Social Media
6 Social Media
Es wurde berichtet, dass die Halbwertszeit eines Tweets teilweise nur fünf Minuten beträgt.13 Weitere Studien haben gezeigt, dass ein Beitrag auf Facebook eine Halbwertzeit von etwa fünf Stunden hat.14 Im Gegensatz dazu bestehen Bewertungen, Reviews und digitale Informationen auf Dauer. Die lokale Suche erfolgt in Echtzeit. Die Priorisierung von Social-Media-Marketing vor oder ganz ohne DKM schafft ein löchriges Budget.
Zutaten:
Ihre Lösung für Digital Knowledge Management Social-Media-Budget Influencer-Marketing-Plan
Ablauf:
1. Planen Sie ein neues zeitlich
begrenztes Angebot, ein neues Menü oder eine spezielle Veranstaltung.
Drucken Sie Ihre Speisekarten, bereiten Sie Ihr Team vor, wählen Sie einen Termin für eine Influencer-Veranstaltung, stellen Sie Geschenke zusammen und machen Sie sich bereit, Ihren neuen Tripledecker-Burger mit Spezialsauce und kandiertem Speck zu präsentieren.
2. Organisieren Sie eine Liste der relevanten Influencer und laden Sie sie zu einer Verkostung ein.
Die Influencer erscheinen, machen ihre Fotos, genießen das Essen und teilen diese Bilder dann in ihren sozialen Netzwerken.
3. Verwalten Sie Ihre digitalen Informationen.
Wenn potenzielle Kunden diese appetitlichen Beiträge sehen und das Bedürfnis bekommen, diesen Burger selbst zu probieren, befragen sie eine Suchmaschine oder einen Sprachassistenten: „Neues Restaurant, Tripledecker-Burger mit Spezialsauce und Speck“. Ist dieses zeitlich begrenzte Angebot auch in Ihrer DKM-Lösung, auf Ihrer Speisekarte und an jedem Ort, wo sie online präsent sind, vorhanden, finden diese Kunden Ihr Restaurant und werden sich schon bald Ihre neue Burger-Kreation schmecken lassen. Ohne DKM? Die Kunden können in den Suchergebnissen leicht auf Ihre Konkurrenz stoßen – egal, wie viel Aufwand Sie in diese Influencer-Veranstaltung stecken.
Restaurants, die Social Media für Ihre Vermarktung nutzen, aber kein Digital Knowledge Management betreiben, gehen ein Risiko ein. Best Practices sehen vor, dass Sie DKM als Grundlage für Ihr Marketing verwenden und Maßnahmen wie Social Media darauf aufsetzen.
Quellen
Die Customer Journey
1 https://www.entrepreneur.com/article/293806 2 Yext-Studie zum Suchverhalten, Juli 2017 3 https://offers.yext.com/yext-for-food-wp-2-0
Beherrschen Sie Ihre Strategie
4 Interne Yext-Erkenntnisse, 2017 bis 2018
Map Pack
5 https://www.thinkwithgoogle.com/consumer- insights/build-your-mobile-centric-search-strategy/
Reviews
6 https://harvardmagazine.com/2011/10/hbs-study- finds-positive-yelp-reviews-lead-to-increased- business
7 Interne Yext-Erkenntnisse, 2018
Influencer-Marketing
8 https://blog.hubspot.com/blog/tabid/6307/
bid/30239/71-More-Likely-to-Purchase-Based-on- Social-Media-Referrals-Infographic.aspx
9 https://www.forbes.com/sites/
deborahweinswig/2016/10/05/influencers-are-the- new-brands/#58c774bc7919
10 http://www.adweek.com/news/technology/twitter- says-users-now-trust-influencers-nearly-much- their-friends-171367
11 https://www.forbes.com/sites/
deborahweinswig/2016/10/05/influencers-are-the- new-brands/#58c774bc7919
12 http://pages.tapinfluence.com/nielsen-case- study?_ga=2.197613677.315260057.1531323065- 1914401114.1531323065
Social Media
13 http://www.pagemodo.com/blog/the-half-life-of- social-media-posts-how-to-improve-engagement- on-twitter/
14 http://www.wiselytics.com/blog/tweet-isbillion- time-shorter-than-carbon14/
© Yext 2018
Für Presse- und Interviewanfragen wenden Sie sich bitte an food@yext.com
Yext’s Mission ist es, perfekte Antworten egal wo zu liefern.
Yext wurde von Fortune und Great Place to Work® als „Best Place to Work“ sowie als „Best Workplace for Women“ ausgezeichnet. Yext hat seinen Hauptsitz in New York City mit Niederlassungen in Amsterdam, Berlin, Chicago, Dallas, Genf, London, Miami, Milan, Paris, San
Francisco, Shanghai, Tokio und Washington, D.C.
