Gartenbau
Buchführungsergebnisse
spezialisierter Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern 2009/10
F A C H IN F O R M A T IO N E N
2 Impressum
Herausgeber: Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau des Landes Sachsen-Anhalt Strenzfelder Allee 22, 06406 Bernburg
Tel.: 03471 / 334 – 0 Fax: 03471 / 334 -105
Bearbeiter: Dr. Roland Richter, Dezernat Betriebswirtschaft
Die vorliegende Analyse ist ein Gemeinschaftsprojekt der ostdeutschen Bundesländer. Für die Veröffentlichung im Land Sachsen-Anhalt wurde der Abschlussbericht inhaltlich und formal überarbeitet. Es besteht kein Widerspruch zur grundsätzlichen Gesamtaussage des gemeinschaftlichen Abschlussberichtes. Das zu Grunde liegende ausführliche Datenmaterial kann im Internet unter www.llfg.sachsen-anhalt.de über den Link Betriebswirtschaft/Publikationen ein- gesehen werden.
Redaktion: Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (beteiligte Institutionen) Mike Schirrmacher
Telefon: 0351 / 2612 - 2206
e-mail: Mike.Schirrmacher@smul.sachsen.de
Landesamt für Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft und Flurneuordnung Brandenburg
Cornelia Harnack
Telefon: 03328 / 436 - 164
e-mail: Cornelia.Harnack@LELF.Brandenburg.de
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft Martin Herold
Telefon: 03641 / 683 - 454 e-mail: m.herold@tll.thueringen.de
Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau Sachsen-Anhalt Dr. Roland Richter
Telefon: 03471 / 334 - 332
e-mail :
Roland.Richter@llfg.mlu.sachsen-anhalt.deLandesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern, Institut für Betriebswirtschaft Thomas Annen
Telefon: 03843 / 789 - 155 e-mail: t.annen@lfa.mvnet.de
Redaktionsschluss: September 2011
Foto: Europäische Kommission (http://ec.europa.eu/agriculture/organic/toolbox/photos_de) Rechtshinweis:
Alle Rechte vorbehalten. Der Text ist urheberrechtlich geschützt. Die Verwendung von Inhalten, auch auszugsweise,
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1. Zielstellung……….4
2. Datengrundlage und Methodik………4
3. Struktur und Wirtschaftlichkeit der Schafe haltenden Betriebe insgesamt………..5
3.1. Produktionsfaktoren………...5
3.2. Leistungen, Preise, Spezialaufwand………6
3.3. Ertrag und Aufwand………7
3.4. Rentabilität, Stabilität und Liquidität……….8
4. Wirtschaftlichkeit nach Haltungsverfahren und Betriebsgröße………..9
4.1. Haltungsverfahren………..9
4.2. Betriebsgröße………....10
5. Vertikaler Vergleich identischer Betriebe……….11
5.1. Abrechnungszeitraum 2007/08 bis 2009/10………..………...……11
5.2. Abrechnungszeitraum 2005/06 bis 2009/10……….12
6. Vergleich von Schafe haltenden Betrieben mit Landwirtschaftsbetrieben ohne Schafhaltung………..14
7. Zusammenfassung………...…..15
Anhang………..16
4 1. Zielstellung
Die gemeinsame Auswertung der Schafe haltenden Betriebe erfolgt seit dem Abrech- nungszeitraum 2005/06 und wird jährlich fortgeschrieben.
Hintergrund einer länderübergreifenden Analyse ist die unzureichende Anzahl auswert- barer BMELV-Jahresabschlüsse der einzelnen Bundesländer. Demgegenüber lässt die Bündelung der Datensätze zu einer Gesamtstichprobe eine repräsentativere Aussage- fähigkeit zur Situation und Entwicklung Schafe haltender Betriebe zu. In der vorliegen- den Studie wird die Wirtschaftskraft der Betriebe insgesamt dargestellt. Ferner wird dif- ferenziert nach wirtschaftlichem Erfolg, nach Herdengröße und nach Besatz pro Fläche.
Es werden Vergleiche zu Vorjahren (identische Betriebe) sowie mit landwirtschaftlichen Unternehmen allgemein angestellt.
2. Datengrundlage und Methodik
Die im Gesamtdatenbestand enthaltenen BMELV-Jahresabschlüsse wurden mit Hilfe des Prüfprogramms „Winplausi“ auf inhaltliche Plausibilität untersucht.
Die Kennzahlen der für den aktuellen Bericht vorliegenden 51 Buchführungsabschlüsse aus den einzelnen Bundesländern (Tabelle 1) sind nach den methodischen Grundlagen des bundeseinheitlich angewandten „Stuttgarter Programms“ ermittelt worden.
Die Betriebsklassifizierung, d. h. die Zuordnung zur jeweiligen Betriebsform bzw. zum je- weiligen Betriebstyp, erfolgte entsprechend der EU-Betriebssystematik sowie unter Ver- wendung der sächsischen Standarddeckungsbeiträge. Informationen zu den Kennzahlen- definitionen/-berechnungen können folgenden Quellen entnommen werden.
Informationen zu den Kennzahlendefinitionen und -berechnungen für die Buchführungs- ergebnisse der Testbetriebe der Bundesregierung sind unter der Internetadresse
http://berichte.bmelv-statistik.de/BFB-0110001-2009.pdf
und zum anderen im Kennzahlenkatalog des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie unter der Internetadresse
http://www.landwirtschaft.sachsen.de/landwirtschaft/517.htm verfügbar.
Neben spezialisierten Schafbetrieben (Betriebstyp 4410 laut EU-Klassifizierung) erfolgte zusätzlich eine Berücksichtigung derjenigen Betriebe, die mindestens zwei Drittel ihrer betrieblichen Umsätze aus der Schafhaltung realisieren.
In der untersuchten Betriebsgruppe sind die Betriebe aus dem Bundesland Thüringen mit einem Anteil von >50 % an der Stichprobe überrepräsentiert. Somit schlagen sich die Besonderheiten der Thüringer Betriebe, insbesondere bei der Förderung der Betrie- be, sehr stark in den Gruppenergebnissen nieder.
Tabelle 1: Schafhaltende Betriebe nach Bundesländern (Wirtschaftsjahr 2009/10) Betriebsform/
Betriebstyp
Sachsen-
Anhalt Brandenburg Thüringen Mecklenburg-
Vorpommern Sachsen Summe Schafbetriebe
(BWA 4410) 3 11 28 3 6 51
Die Stichprobe umfasst Einzelunternehmen und Personengesellschaften im Haupter-
werb (welche im Rahmen dieser Analyse als gemeinsame Gruppe dargestellt und aus-
gewertet werden), sowie zwei Nebenerwerbsbetriebe.
5
Betriebstyp NE Einzelunternehmen (HE) Personengesellschaften gesamt Schafbetriebe
(BWA 4410) 2 43 6 51
Hinsichtlich des Unternehmenserfolgs werden typische Kennzahlen der Schafproduktion nach Betrieben insgesamt (= Mittelwert) sowie den einkommensstärksten (= oberstes Viertel) und einkommensschwächsten Betrieben (= unterstes Viertel) gruppiert. Als Schichtungsmerkmal des wirtschaftlichen Erfolgs dient die Kennzahl „Ordentliches Er- gebnis + Personalaufwand je Arbeitskraft“.
Weitere Gruppierungen nach Herdengröße und Mutterschafbesatz ergänzen die Auswer- tungen. In den vertikalen Vergleich der Wirtschaftsjahre 2007/08 bis 2009/10 können 31 identische Betriebe einbezogen werden, in der Zeitreihe von 2005/06 bis 2009/10 sind 26 identische Betriebe analysiert.
Die ausführlichen Buchführungsergebnisse der spezialisierten Schafbetriebe für das Wirt- schaftsjahr 2009/10 sowie des vertikalen Vergleiches der Wirtschaftsjahre 2006/07 bis 2008/09 sowie die Zeitreihe von 2005/06 bis 2009/10 sind im Anhang dargestellt.
Die Mindestgruppengröße für die Veröffentlichung der Buchführungsergebnisse beträgt fünf Betriebe. Hinsichtlich ihrer Aussagefähigkeit sollten die Analyseergebnisse von Auswertungsgruppen mit weniger als zehn Betrieben auf Grund des hohen Einflusses einzelbetrieblicher Ergebnisses mit einem gewissen Vorbehalt betrachtet werden. Die Belastbarkeit der Ergebnisse ist entsprechend eingeschränkt.
3. Struktur und Wirtschaftlichkeit der Schafe haltenden Betriebe insgesamt 3.1. Produktionsfaktoren
Schafhaltende Betriebe können sich durch verschiedene Bewirtschaftungsformen (öko- logisch, konventionell) und den Anteil einzelner Produktionsverfahren unterscheiden (Milch, Fleisch, Zucht, Landschaftspflege, Stall- oder Koppelhaltung). In die Mittelwerte der untersuchten Betriebsgruppen fließen alle Bewirtschaftungsformen und Produkti- onsverfahren ein. Das jeweils gewählte Bewirtschaftungs-, Nutzungs- und Haltungskon- zept hat Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit der Betriebe. Gemeinsam war allen Schafe haltenden Betrieben, dass sie entsprechend ihrer Produktionsausrichtung primär Grün- landbetriebe waren. Der Grünlandanteil betrug im Mittel der vorliegenden Stichprobe 86 %.
Darüber hinaus bewirtschaften Schäfer, neben zumeist geringen Ackerflächenanteilen,
Rest- und Sonderflächen (Hutungen, Deiche, Truppenübungsplätze), für deren Pflege
und Schutz nur oder insbesondere Schafe geeignet sind. Schafhalter leisten so einen
bedeutenden Beitrag zur Landschaftspflege und zum Erhalt der Kulturlandschaft. Die
Bundesländer fördern diese Leistungen deshalb gezielt über spezielle Agrarumweltpro-
gramme, wie z.B. das KULAP. Die Länderprogramme unterscheiden sich hinsichtlich
des Fördergegenstandes und vor allen Dingen hinsichtlich des Fördersatzes z.T. be-
trächtlich. Insbesondere das Land Thüringen reicht auf Grund seiner Flächenspezifität
zumeist deutlich höheren Förderbeträge aus.
6 Tabelle 3: Faktorausstattung in ausgewählten Kennzahlen – differenziert nach wirtschaft-
lichem Erfolg (Wirtschaftsjahr 2009/10)
Bezeichnung Maßeinheit oberstes Viertel Mittelwert unterstes Viertel
Betriebe Anzahl 12 49 12
Landwirtschaftl. Nutzfläche (LF) ha/Betrieb 292 201 121
Ackerland % 7 10 7
Grünland % 86 86 93
EMZ EMZ/a 32 32 32
Pachtfläche ha/Betrieb 261 179 105
Pachtzins €/ha Pachtfl. 49 51 68
Arbeitskräfte AK/Betrieb 2,88 2,55 1,95
dav. Familien AK FAK/Betrieb 1,34 1,56 1,55
AK-Besatz AK/100 ha LF 0,99 1,27 1,61
Mutterschafe Stck./AK 353 276 224
durchschn. Schafbestand Stck. 1540 1112 710
dav. Mutterschafe Stck. 1016 705 437
Bilanzvermögen T€/AK 137,9 120,4 104,8
Ein Kriterium für den wirtschaftlichen Erfolg ist die Flächenausstattung des Betriebes (Tabelle 3). Im Durchschnitt der untersuchten Betriebe lag die landwirtschaftliche Nutz- fläche (LF) bei 200 ha. Die Anteile an Ackerland waren bei den wirtschaftlich stärkeren als auch bei den schwächeren Betrieben annähernd gleich. Die mit deutlich mehr Fläche ausgestatteten Betriebe des obersten Viertels (fast 300 ha) zahlen bei gleicher Bonität mit 49 €/ha LF einen um durchschnittlich 38 % geringeren Pachtpreis als das untere Viertel. Die Arbeitsproduktivität lag bei den erfolgreichen Betrieben höher. Mit einem AK- Besatz von 1,61 AK/100 ha hielten die weniger erfolgreichen Betriebe im Durchschnitt 710 Schafe (364 Tiere/AK), während die erfolgreiche Gruppe 1.540 Schafe (535 Tie- re/AK) hielten und einen AK-Besatz von 0,99 AK/100 ha LF aufwiesen. Alle drei Erfolgs- gruppen investierten nur in geringem Umfang.
3.2. Leistungen, Preise, Spezialaufwand
Im Folgenden werden typische Kennzahlen der Schafproduktion in Abhängigkeit vom wirtschaftlichen Erfolg dargestellt (Tabelle 4).
Bei den Naturalerträgen und Reproduktionsleistungen waren die besseren Ergebnisse den Vergleichsgruppen nicht eindeutig zuzuordnen. Die Aufzuchtleistungen sind in bei- den Gruppen auf gleichem Niveau. Etwas größere Unterschiede sind bei der Wolle pro Schaf (14 % mehr im unteren Viertel) und den Erlös für Wolle (25 % mehr im oberen Viertel), wobei die Wollproduktion in der Regel von untergeordneter Bedeutung ist.
Die weniger erfolgreiche Gruppe verzeichnete ein leichtes Plus bei den Umsatzerlösen
pro Mutterschaf. Dagegen war der Kostenfaktor Kraft- und Mineralfutter im Wirtschafts-
jahr 2009/10 in dieser Gruppe größer.
7
Betriebe Anzahl 12 49 12
Fläche ha 292 201 121
Anzahl Mutterschafe Stk./Betrieb 1.016 705 437
Wolle kg/Schaf 3,63 4,04 4,14
lebend geborene Lämmer Stk./Mutter 1,01 1,01 1,03
aufgezogene Lämmer Stk./Mutter 0,95 0,95 0,99
verkaufte Lämmer Stk./Mutter 0,79 0,77 0,75
Erlös Wolle €/dt 50,65 48,72 40,48
Erlös Lamm €/Lamm 71,29 70,44 73,56
Verluste Mutterschafe % 6,00 5,39 6,22
Viehbesatz Mutterschafe VE/100 ha LF 34,75 35,07 36,16
Viehbesatz Ziegen VE/100 ha LF 0,31 0,22 0,08
Tiervermögen Schafe €/Betrieb 72.616 51.232 29.852
Veränderung Tiervermögen Schafe €/Betrieb -3.160 -2.287 -1.269 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen Schafhaltung €/Mu-Schaf 62,39 64,09 67,58 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen Ziegenhaltung €/Betrieb 156,19 96,11 208,33
Tierzukauf Zuchtböcke €/ Mutter 1,60 1,53 2,42
Zukauf Kraft- u. Mineralfutter (Schafe u. Ziegen) €/ Mutter 16,36 14,72 18,67 Zukauf Rauh- u. Saftfutter (Schafe u. Ziegen) €/ Mutter 1,33 1,37 0,55
3.3. Ertrag und Aufwand
Ausgewählte Kennzahlen veranschaulichen die Zusammensetzung der betrieblichen Erträge (Tabellen 5, 6; Anlagen im Anhang). Im Mittel aller Schafe haltenden Betriebe lagen die Betrieblichen Erträge im Wirtschaftsjahr 2009/10 bei rd. 162 T€.
Das unterste Viertel erzielte seine Erträge zu 37 % aus den Umsatzerlösen, das oberste Viertel zu 34 %.
Tabelle 5: Struktur von Ertrag und Aufwand – differenziert nach wirtschaftlichem Erfolg (Wirtschaftsjahr 2009/10)
oberstes Viertel Mittelwert unterstes Viertel Bezeichnung
% absolut % absolut % absolut
Betriebliche Erträge 235.725 161.794 93.321
dar. Umsatzerlöse 34 78.938 33 53.302 37 34.690
dar. % Zulagen/Zuschüsse 63 147.999 63 101.784 56 52.340
dav. % Betriebsprämie 42 61.387 43 43.641 51 26.634
dav. % Prämie AUM 40 59.543 41 41.655 32 16.870
dav. % Prämie AZ 15 21.999 12 12.612 11 5.958
Betriebliche Aufwendungen 71 166.481 75 121.480 85 79.493
Die Wirtschaftlichkeit der Schafhaltung beider Vergleichsgruppen wurde somit – unab-
hängig von der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit der Unternehmen – in hohem Maße
aus öffentlichen Zuwendungen (Zulagen/Zuschüsse) bestimmt, die durchschnittlich
63 % der betrieblichen Erträge ausmachten. Die Ausgleichszulage (AGZ) für benachtei-
ligte Gebiete, in denen die Betriebe großteils wirtschafteten, betrug im Mittel 12 % der
Zulagen/Zuschüsse.
8 Tabelle 6: Ausgewählte Ertrags- und Aufwandskennzahlen – differenziert nach wirtschaftlichem Erfolg
Wirtschaftsjahr 2008/09)
Bezeichnung Maßeinheit oberstes Viertel Mittelwert unterstes Viertel
Umsatzerlöse €/ha LF 270 265 287
dar. Tierproduktion €/ha LF 218 229 247
Zulagen u. Zuschüsse €/ha LF 506 506 433
Materialaufwand €/ha LF 218 216 226
dar. Tierproduktion €/ha LF 103 107 131
dar. Futtermittelzukauf €/ha LF 69 63 71
dar. Energie/Wasser
und Treib- u. Schmierstoffe €/ha LF 62 59 55
dar. Lohnarbeit/Maschinenmiete €/ha LF 16 21 14
Abschreibung/Unterhaltung €/ha LF 142 147 198
Betriebliche Erträge €/ha LF 806 805 773
Betriebliche Aufwendungen €/ha LF 569 604 658
Der wirtschaftliche Erfolg zeigte sich schließlich am prozentualen Anteil des Aufwands am Ertrag (71 % im obersten Viertel, 85 % im untersten Viertel).
3.4. Rentabilität, Stabilität und Liquidität
Der durchschnittliche Schafe haltende Betrieb erzielte im Wirtschaftsjahr 2009/10 ein auf die Arbeitskraft bezogenes Ordentliches Ergebnis zzgl. Personalaufwand in Höhe von 21,7 T€/AK (Tabelle 7).
Während die Betriebe des obersten Viertels mit 31,6 T€/AK ein akzeptables Einkommen erreichten, lag das Ordentliche Ergebnis zzgl. Personalaufwand der weniger erfolgrei- chen Betriebe mit 8,9 T€/AK unter den Richtwerten des BMELV von etwa 21 T€/AK.
Nur die Betriebe des obersten Viertels weisen eine ausreichende Faktorentlohnung aus.
Tabelle 7: Ausgewählte Kennzahlen der Rentabilität, Stabilität und Liquidität – differenziert nach wirt- schaftlichen Erfolg (Wirtschaftsjahr 2009/10)
Bezeichnung Maßeinheit oberstes Viertel Mittelwert unterstes Viertel
Gewinn €/Betrieb 60.945 34.885 10.086
Gewinn €/ha LF 208 174 84
Ordentl. Erg. + Personalaufw. €/AK 31.622 21.660 8.929
Relative Faktorentlohnung % 114 88 47
Gesamtkapitalrentabilität % 6,8 0,1 -12,2
Eigenkapitalanteil % 57 61 54
Eigenkapitalveränderung €/AK 5.923 1.256 -6.812
Fremdkapitaldeckung % 150 146 104
Nettoinvestitionen -2.745 -3.451 -4.404
Cash flow III € 17.279 9.981 -1.283
Cash flow III €/ha LF 59 50 -11
KDG langfristig € 23.549 7.434 -10.158
KDG mittelfr. €/ha LF 93 59 -41
Ausschöpfung langfristig % 135 282 -138
Ausschöpfung mittelfr. % 117 176 -284
9 In der unteren Erfolgsgruppe ging das Eigenkapital in Höhe von 6,8 T€/AK zurück. Die mittel- und langfristige Kapitaldienstgrenze war ausgeschöpft. Der Cash flow III fiel mit minus 11€/ha LF negativ aus.
4. Wirtschaftlichkeit nach Haltungsverfahren und Betriebsgröße 4.1. Haltungsverfahren
In der Tabelle 8 wurde eine Differenzierung der Schafbetriebe nach verschiedenen Hal- tungsverfahren vorgenommen. Da der BMELV-Jahresabschluss als einzig vorliegende Datenquelle keine diesbezüglichen Informationen liefert, wurde bei der Gruppierung der Betriebe unterstellt, dass bis zu einem Besatz von 7,5 Mutterschafen je Hektar Grünland zzgl. sonstiger Futterfläche eine weitgehende betriebliche Selbstversorgung des Tierbe- standes möglich ist. Eine höhere Tierbestandsdichte erfordert demgegenüber die zu- sätzliche Nutzung außerbetrieblicher Futter-(Nutz-bzw. Pflege-) flächen, so dass auch oder ausschließlich Wanderschäferei, ggf. in der Form der Landschaftspflege, betrieben wird.
Tabelle 8: Ausgewählte Kennzahlen zur Schafproduktion – differenziert nach Besatz/ha GL und sonst.
Futterfläche (Wirtschaftsjahr 2009/10)
Bezeichnung Maßeinheit
≥7,5 Mu-Schafe/
ha GL Wanderschäfer
< 7,5 Mu-Schafe/
ha GL Koppelschafhalter
Betriebe Anzahl 5 44
Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha 122 210
Ackerfläche % 36,2 8,0
AK-Besatz AK/100 ha 2,12 1,21
Ordentliches Ergebnis €/Betrieb 29.554 36.352
Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand €/AK 20.604 21.781
Anzahl Mutterschafe Stk./Betrieb 741 701
Wolle kg/Schaf 2,66 4,20
lebend geborene Lämmer Stk./Mutter 0,99 1,01
aufgezogene Lämmer Stk./Mutter 0,99 0,95
verkaufte Lämmer Stk./Mutter 0,57 0,79
Erlös Wolle €/dt 48,47 48,74
Erlös Lamm €/Lamm 73,57 70,16
Verluste Mutterschafe % 2,56 5,73
Viehbesatz Mutterschafe VE/100 ha LF 60,91 33,37
Viehbesatz Ziegen VE/100 ha LF 0,64 0,20
Tiervermögen Schafe €/Betrieb 53.414 50.984
Veränderung Tiervermögen Schafe €/Betrieb -8.502 -1.581
Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schafhaltung €/Mutter 63,91 64,11
Zierzukauf Zuchtböcke €/Mutter 0,19 1,69
Zukauf Kraft- und Mineralfutter (Schafe u. Ziegen) €/Mutter 11,76 15,08 Zukauf Rauh- und Saftfutter (Schafe u. Ziegen) €/Mutter 1,96 1,30
Da sich die Gruppe mit dem Besatz ≥ 7,5 Mutterschafe/ha GL aus nur fünf Betrieben
zusammensetzt können aus diesem Vergleich nur grobe Trends abgeleitet werden.
10 4.2. Betriebsgröße
Für eine differenzierte Auswertung in Abhängigkeit von der Herdengröße wurden zwei Gruppen (weniger als 600 Mutterschafe und mehr als 600 Mutterschafe, Tabellen 9, 10) gebildet.
Die Betriebe mit einer Herdengröße von mehr als 600 Mutterschafen hatten einen durchschnittlichen Bestand von 1068 Mutterschafen. Die Vergleichsgruppe mit weniger als 600 Tieren lag bei durchschnittlich 409 Mutterschafen.
Tabelle 9: Ausgewählte Kennzahlen zur Schafproduktion – differenziert nach Bestandesgröße (Wirtschaftsjahr 2009/10)
Bezeichnung Maßeinheit Mutterschafe
≥
600
Mutterschafe
< 600
Betriebe Anzahl 22 27
Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha 305 116
Grünlandanteil % 85,9 87,6
AK-Besatz AK/100 ha 1,17 1,48
Ordentliches Ergebnis €/Betrieb 52.043 22.308
Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand €/AK 24.510 16.860
Anzahl Mutterschafe Stk./Betrieb 1.068 409
Wolle kg/Schaf 4,04 4,03
Lebend geborene Lämmer Stk./Mutter 1,01 1,00
Aufgezogene Lämmer Stk./Mutter 0,95 0,95
Verkaufte Lämmer Stk./Mutter 0,76 0,77
Erlös Wolle €/dt 50,98 43,74
Erlös Lamm €/Lamm 70,25 70,84
Verluste Mutterschafe % 5,10 6,03
Viehbesatz Mutterschafe VE/100 ha LF 35,05 35,11
Viehbesatz Ziegen VE/100 ha LF 0,18 0,32
Tiervermögen Schafe €/Betrieb 76.993 30.242
Veränderung Tiervermögen Schafe €/Betrieb -3.551 -1.257
Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schafhaltung €/Mutter 64,77 62,64
Tierzukauf Zuchtböcke €/Mutter 1,66 1,26
Zukauf Kraft- und Mineralfutter (Schafe u. Ziegen) €/Mutter 15,98 12,04 Zukauf Rauh- und Saftfutter (Schafe u. Ziegen) €/Mutter 1,77 0,54
Die Erlöse für Wolle waren in den größeren Beständen höher, die Lämmererlöse etwa
gleich. Auf Grund der fast dreimal größeren Flächenausstattung der Betriebe mit über
600 Mutterschafen war der Tierbesatz in beiden Gruppen nahezu identisch. Die Betriebe
mit kleineren Herden bewirtschaften durchschnittlich nur 116 ha LF. Mehr Zulagen und
Zuschüsse und ein niedrigerer AK-Besatz waren unter anderen die Grundlage für ein
deutlich höheres Ordentliches Ergebnis zzgl. Personalaufwand pro AK.
11
≥
Umsatzerlöse €/ha LF 263 270
dar. Tierproduktion €/ha LF 229 228
Zulagen u. Zuschüsse €/ha LF 532 453
Materialaufwand €/ha LF 228 191
dar. Tierproduktion €/ha LF 112 94
dar. Futtermittelzukauf €/ha LF 67 56
dar. Energie/Wasser
Treib- u. Schmierstoffe €/ha LF 61 59
Abschreibung/Unterhaltung €/ha LF 155 133
Personalaufwand €/ha LF 116 58
Betriebliche Erträge €/ha LF 829 753
Betriebliche Aufwendungen €/ha LF 639 530
Ordentl. Ergebnis + Personalaufwand €/AK 24.510 16.860
Ordentl. Ergebnis + Personalaufwand €/ha LF 287 250
Betriebseinkommen €/ha LF 360 326
Gesamtkapitalrentabilität % 2,8 -6,2
Eigenkapitalveränderung ber. €/AK 2.882 -1.482
5. Vertikaler Vergleich identischer Betriebe 5.1. Abrechnungszeitraum 2007/08 bis 2009/10
Mit der diesjährigen Analyse kann eine Entwicklungstendenz von 31 identischen Schafe haltenden Betrieben auf der Basis von drei Wirtschaftsjahren eingeschätzt werden (Ta- belle 11).
Die Faktorausstattung hat sich im Bezug auf die LF 2009/10 gegenüber dem Ausgangs- jahr nicht wesentlich verändert (-2 ha auf 222 ha). Davon waren 6,7 % Ackerfläche, 0,1
% Prozentpunkt weniger als im Wirtschaftsjahr 2007/08. Mit der Reduzierung des durchschnittlichen Mutterschafbestandes reduzierte sich auch der Viehbesatz bei nahe- zu konstantem AK-Besatz (-0,02 AK/100 ha).
Während der Wollertrag pro Schaf sich erhöhte, fielen die Wollpreise von mehr als 60 €/dt in 2007/08 auf etwa 50 €/dt im letztem Wirtschaftjahr (-17 %). Dagegen stiegen die Erlöse aus dem Lämmerverkauf um durchschnittlich 5,89 €/Lamm. Die Mutterschaf- verluste sind geringfügig auf jetzt 5,74 % gesunken.
Die Umsatzerlöse pro Fläche sind, bedingt durch den höheren Lämmerpreis auch bei Tierbestandsabbau, leicht gestiegen. Die Erträge aus Zulagen/Zuschüssen verringerten sich dagegen kontinuierlich von 570 €/ha LF (2007/08) auf 520 €/ha LF in 2009/10. Die betrieblichen Erträge insgesamt sanken um etwa 90 €/ha. Dagegen verringerten sich die betrieblichen Aufwendungen gegenüber dem Wirtschaftsjahr 2007/08 im aktuellen Ana- lysejahr um etwa 13 %. Das Ordentliche Ergebnis pro Betrieb stieg im gesamten Unter- suchungszeitraum an. Dadurch erhöhte sich auch das Einkommen (Ordentliches Ergeb- nis zzgl. Personalaufwand) entsprechend um etwa 4.200 €/Arbeitskraft.
Die relative Faktorentlohnung stieg von 84 % in 2007/08 auf 94 % im Wirtschaftsjahr
2009/10. Das heißt, dass die eingesetzten Faktoren nicht vollständig entlohnt werden
konnten.
12 Tabelle 11: Ausgewählte Kennzahlen zur Schafproduktion – Entwicklungsvergleich identischer Be-
triebe über 3 Jahre
Bezeichnung Maßeinheit WJ 07/08 WJ 08/09 WJ 09/10
Betriebe* Anzahl 31 31 31
Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha 224 225 222
Ackerfläche % 6,8 6,6 6,7
AK-Besatz AK/100 ha LF 1,30 1,28 1,28
Pachtpreis pro ha Pachtfläche €/ha 44 44 48
Viehbesatz Schafe VE/100 ha LF 49,5 47,6 46,7
Nettoinvestitionen €/AK 1.770 -1.093 -1.543
Umsatzerlöse €/ha 243 244 260
Zulagen/Zuschüsse €/ha 570 526 520
dar. entkoppelte Betriebsprämie €/ha 215 214 215
dar. Ausgleichszulage €/ha 77 77 80
dar. umweltgerechte Agrarproduktion €/ha 230 221 208
Betriebliche Erträge €/ha 912 834 821
Betriebliche Aufwendungen €/ha 692 596 599
Ordentliches Ergebnis €/Betrieb 31.261 39.922 42.040
Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand €/AK 18.930 22.298 23.133
Relative Faktorentlohnung % 84 93 94
Anzahl Mutterschafe Stk./Betrieb 822 792 766
Wolle kg/Schaf 3,73 3,97 4,03
lebend geborene Lämmer Stk./Mutter 1,05 1,03 1,01
aufgezogene Lämmer Stk./Mutter 0,99 0,98 0,95
verkaufte Lämmer Stk./Mutter 0,77 0,79 0,80
Erlös Wolle €/dt 60,66 44,78 50,39
Erlös Lamm €/Lamm 64,09 67,58 69,98
Verluste Mutterschafe % 5,97 5,83 5,74
Viehbesatz Mutterschafe VE/100 ha LF 36,62 35,27 34,59
Viehbesatz Ziegen VE/100 ha LF 0,19 0,21 0,20
Tiervermögen Schafe €/Betrieb 61.288 59.333 57.019
Veränderung Tiervermögen Schafe €/Betrieb -288 -1.641 -2.283 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schaf-
haltung
€/Mutter 58,43 62,06 65,30
Tierzukauf Zuchtböcke €/Mutter 1,76 0,90 1,68
Zukauf Kraft- und Mineralfutter (Schafe u.
Ziegen)
€/Mutter 18,90 18,52 16,96
Zukauf Rauh- und Saftfutter (Schafe u. Zie- gen)
€/Mutter 2,01 2,42 1,70
* identische Schafbetriebe der RF Natürliche Person
5.2. Abrechnungszeitraum 2005/06 bis 2009/10
Mit Abschluss des Abrechnungszeitraumes 2009/10 sind jetzt fünfjährige Werte identi- scher Betriebe verfügbar.
Seit dem Wirtschaftsjahr 2005/06 nehmen 26 Schafhalter kontinuierlich an der Analyse
teil (Tabelle 12). Ihre durchschnittliche Flächenausstattung hat sich insgesamt um acht
Prozent gegenüber dem ersten Untersuchungsjahr verringert. Der Arbeitskräftezahl pro
Betrieb verringerte sich auch geringfügig, so dass der AK-Besatz nahezu konstant blieb.
13 Die Veränderung des Tiervermögens zeigt, dass sich der Abbau der Herden, un- abhängig vom wirtschaftlichen Erfolg, vollzieht.
Während die Reproduktion im Betrachtungszeitraum relativ konstant blieb, veränderten sich die Erlöse für Wolle (negativ) und für Lämmer (positiv). Insgesamt erhöhten sich die Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schafhaltung pro Mutterschaf. Auch die Umsatzer- löse je Flächeneinheit stiegen von 262 auf 300 €/ha. Dagegen reduzierten sich die Zu- lagen und Zuschüsse von 567 /ha LF auf 497 €/ha LF.
Tabelle 12: Ausgewählte Kennzahlen zur Schafproduktion – Entwicklungsvergleich identischer Be- triebe über 5 Jahre
Bezeichnung Maßeinheit WJ 05/06 WJ 06/07 WJ 07/08 WJ 08/09 WJ 09/10
Betriebe* Anzahl 26 26 26 26 26
Landwirtschaftlich genutzte Fläche ha 210 191 196 197 194
Grünlandanteil % 88 88 92 87 87
AK-Besatz AK/100 ha 1,31 1,45 1,37 1,35 1,34
Pachtpreis pro ha Pachtfläche €/ha 44 42 42 44 48
Viehbesatz Schafe VE/100 ha 52,8 54,7 54,5 51,7 50,1
Nettoinvestitionen €/AK 1.767 3.104 162 -1.465 -1.700
Umsatzerlöse €/ha 262 276 277 288 300
Zulagen/Zuschüsse €/ha 567 598 550 507 497
dar. entkoppelte Betriebsprämie €/ha 221 241 224 221 225
dar. Ausgleichszulage €/ha 70 83 58 58 61
dar. umweltgerechte Agrarprod. €/ha 246 242 228 213 194
Betriebliche Erträge €/ha 907 966 917 841 833
Betriebliche Aufwendungen €/ha 644 685 719 616 618
Ordentliches Ergebnis €/Betrieb 48.343 42.646 24.906 34.451 35.174 Ordentl. Ergebnis +Pers.aufw. €/AK 24.802 22.470 17.717 21.637 22.065
Relative Faktorentlohnung % 108 101 79 90 90
Anzahl Mutterschafe Stk./Betrieb 814 761 764 736 700
Wolle kg/Schaf 4,23 3,93 3,69 3,87 3,94
lebend geborene Lämmer Stk./Mutter 1,10 1,08 1,10 1,08 1,07
aufgezogene Lämmer Stk./Mutter 1,05 1,04 1,06 1,04 1,02
verkaufte Lämmer Stk./Mutter 0,75 0,81 0,82 0,88 0,88
Erlös Wolle €/dt 55,41 56,34 58,83 44,87 50,74
Erlös Lamm €/Lamm 65,24 63,14 63,76 67,61 69,78
Verluste Mutterschafe % 5,45 4,82 4,86 5,69 4,90
Viehbesatz Mutterschafe VE/100 ha LF
38,86 39,77 39,03 37,30 36,04
Viehbesatz Ziegen VE/100 ha
LF
0,21 0,23 0,25 0,29 0,27
Tiervermögen Schafe €/Betrieb 63.430 56.824 57.482 54.354 51.081 Veränderung Tierverm. Schafe €/Betrieb 2.368 489 -31 -2.758 -3.234 Umsätze Schafhaltung €/Mutter 60,78 62,12 61,48 68,77 71,33
Tierzukauf Zuchtböcke €/Mutter 1,19 1,54 1,94 1,09 1,67
Zukauf Kraft- und Mineralfutter €/Mutter 15,61 19,40 22,29 20,83 19,22 Zukauf Rauh- und Saftfutter €/Mutter 3,61 1,64 1,94 2,23 1,38
* identische Schafbetriebe der RF Natürliche Person
14 Den höchsten Gewinn (Ordentliches Ergebnis) erwirtschafteten die Schäfer der Stich- probe im Wirtschaftjahr 2005/06, das schlechteste Ergebnis im Wirtschaftjahr 2007/08.
Entsprechend entwickelte sich auch das Ordentliche Ergebnis zzgl. Personalaufwand pro Arbeitskraft. Eine vollständige Entlohnung aller eingesetzten Produktionsfaktoren konnte nur in den Wirtschaftsjahren 2005/06 und 2006/07 erzielt werden.
6. Vergleich von Schafe haltenden Betrieben mit Landwirtschaftsbetrieben ohne Schafhaltung
Als Vergleichsgruppe zu den in der vorliegenden Studie ausgewerteten Schafe halten- den Betrieben wurde der Durchschnitt der Wirtschaftsergebnisse von Einzelunterneh- men und Personengesellschaften aller Landwirtschaftsbetriebe Ostdeutschlands heran- gezogen (Tabelle 13). Der Vergleich bezieht sich in diesem Bericht auf den Durch- schnittswert der Jahre 2006/07 bis 2008/09 und dem aktuellen Jahr 2009/10 beider Be- triebsgruppen.
Die betrieblichen Erträge der Schäfer beliefen sich in den Vorjahren durchschnittlich auf 870 €/ha LF (knapp 50 % zur Vergleichsgruppe)- im letzten Wirtschaftsjahr nur bei 805
€/ha. Dagegen sind die Zulagen/Zuschüsse trotz eines Rückganges noch deutlich hö- her. Das basiert im Wesentlichen auf höhere Ausgleichszulagen und Prämien für AUM.
Tabelle 13: Vergleich ausgewählter Kennzahlen Schäfer und Landwirtschaftsbetriebe insgesamt (kei- ne identischen Betriebe- Durchschnittswerte der drei letzten Jahre und aktuelles Jahr) Bezeichnung
Maßeinheit
Schafbetriebe
2006/07 bis 2008/09
LW * 2006/07 bis 2008/09
Schafbetriebe
2009/10 LW * 2009/10
Betriebe Anzahl 59 1035 49 970
Landwirtschaftlich gen. Fläche ha 185 220 201 190
Ackerfläche % LF 7 83 10 81
AK-Besatz AK/100 ha 1,31 1,42 1,27 1,53
Betr. Erträge €/ha 870 1.785 805 1.724
dar. Zulagen/Zuschüsse €/ha 544 365 506 371
dav. entk. Betriebsprämie €/ha 222 308 217 309
dav. Ausgleichszulage €/ha 66 8 63 9
dav. umweltg. Agrarprod. €/ha 230 20 207 15
Gewinn €/Betrieb 38.681 71.693 34.885 49.440
Gewinn €/ha LF 174 230
Ordentl. Erg. + Personalaufw. €/AK 21.301 32.008 21.660 25.356 Bilanzvermögen (Aktiva) €/AK
Bilanz-
120,4 211
Bilanzvermögen (Aktiva) €/ha 1.505 2.891 1.527 3.237
EK-Quote % 57 45 61 47
* ostdeutsche, konventionelle Betriebe der RF Natürliche Person
Erwartungsgemäß lagen die Rentabilitätskennzahlen in den Schafe haltenden Betrieben
in Vergleichen unter dem Niveau der Landwirtschaftsbetriebe insgesamt. Während sich
das Ordentliche Ergebnis zzgl. Personalaufwand pro Arbeitskraft in der Landwirtschaft
im Durchschnitt der Vorjahre bei 32 T€/AK lag, konnten die Schäfer im gleichen Zeit-
raum nur 21 T€/AK verbuchen (66%). Im letzten Auswertungsjahr lagen die Werte bei
21,7 T€/AK bei den Schäfern und bei – auf Grund der Preis- und Erntesituation 2009-
relativ nur 25 T€/AK bei den Landwirten insgesamt. Der Vergleich drückt die teilweise
unbefriedigende wirtschaftliche Situation der Schafhalter in den vergangenen Wirt-
schaftsjahren aus.
15 land für das Wirtschaftsjahr 2009/10 ist nun eine Entwicklungstendenz von fünf Jahren zu beobachten.
Analog zur Landwirtschaft insgesamt zeigt der Vergleich der Wirtschaftlichkeit zwischen den Erfolgsgruppen große Differenzen. Signifikante Unterschiede und zugleich wesentli- che Erfolgsfaktoren Schafe haltender Betriebe sind die Flächenausstattung, der Tierbe- stand, der Arbeitskraftbesatz, der Eigenkapitalanteil und die Nettoinvestitionen. Einkom- mensstarke Betriebe zeichnen sich durch höhere, preiswerte Flächenausstattung, vorteil- haftem Verhältnis von Erlösen zu Aufwendungen, wirtschaftlicher Stabilität und effiziente- re Nutzung von Agrarumweltprogrammen aus.
Gegenüber den Vorjahren hat sich die wirtschaftliche Situation der Schäfer (identische
Betriebe) gemessen am Ordentlichen Ergebnis verschlechtert. Die Gruppe der weniger
erfolgreichen Betriebe befand sich in einer wirtschaftlich schwierigen Situation. Diese
Betriebe waren zumindest latent existenzgefährdet.
16
A N H A N G
• das vollständige Tabellenmaterial kann:
- bei der
Landesanstalt für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau des Landes Sachsen- Anhalt
Dr. Roland Richter Strenzfelder Allee 22 06406 Bernburg angefordert oder
- im Internetangebot unter www.llfg.sachsen-anhalt.de
über den Link Betriebswirtschaft und Beraterseminar –
Publikationen eingesehen werden.
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Faktorausstattung
1000 Wirtschaftliche Betriebsgröße ¹ EGE / Betrieb 94 129 62
1030 Landw. genutzte Fläche (LF) ha / Betrieb 201,0 292,4 120,8
1033 dar. zugepachtete LF (Netto) ha / Betrieb 179,3 261,4 104,9
1150 Ackerfläche % LF 9,7 7,3 7,2
1160 Dauergrünland % LF 86,4 85,7 92,8
1056 Ertragsmesszahl EMZ / a 32 32 32
1110 Arbeitskräfte insgesamt AK / Betrieb 2,55 2,88 1,95
1113 dar. Familienarbeitskräfte FAK / Betrieb 1,56 1,34 1,55
1120 Nicht entlohnte Arbeitskräfte nAK / Betrieb 1,46 1,32 1,43
1114 AK-Besatz AK / 100 ha LF 1,27 0,99 1,61
1130 Lohnansatz € / Betrieb 39.592 40.260 35.128
Produktionsstruktur
1151 Ackerfläche (Anfang des Jahres) ha AF / Betrieb 20,5 20,8 12,9
1210 dar. Getreide (ohne Körnermais) % AF 50,1 71,8 31,8
1230 dar. Ölfrüchte, Hülsenfr., Faserpflanzen % AF 3,8 0,0 13,4
1237 dar. Winterraps % AF 0,0 0,0 0,0
1240 dar. Kartoffeln % AF 0,0 0,0 0,1
1250 dar. Zuckerrüben % AF 0,3 0,0 0,0
1271 dar. Silomais % AF 2,6 0,0 1,9
1275 dar. sonst. Ackerfutter % AF 42,1 28,9 48,4
1284 dar. nachwachs. Rohstoffe / Energiepflanzen % AF 0,0 0,0 0,0
1300 Viehbesatz VE / 100 ha LF 48,5 46,3 50,7
1330 dar. Rinder VE / 100 ha LF 1,0 0,2 0,0
1335 dar. Milchkühe VE / 100 ha LF 0,0 0,0 0,0
1336 dar. Mutter- und Ammenkühe VE / 100 ha LF 0,6 0,1 0,0
1339 dar. Jung- und Mastvieh VE / 100 ha LF 0,3 0,1 0,0
1350 dar. Schweine VE / 100 ha LF 0,0 0,0 0,1
1351 dar. Mastschweine und Läufer VE / 100 ha LF 0,0 0,0 0,1
1352 dar. Zuchtsauen VE / 100 ha LF 0,0 0,0 0,0
1340 dar. Schafe VE / 100 ha LF 47,0 45,5 49,9
1320 dar. Pferde VE / 100 ha LF 0,2 0,2 0,6
1391 Rauhfutterverzehrer GV / Betrieb 97,6 135,6 61,2
Erträge, Leistungen, Preise
1411 Getreide (ohne Körnermais) dt / ha 39 41 52
1420 dar. Weizen dt / ha 52 66 78
1426 dar. Wintergerste dt / ha 50 54
1427 dar. Sommergerste dt / ha 38 73
1433 dar. Roggen dt / ha 30 50 46
1434 dar. Triticale dt / ha 47 48
1465 Raps dt / ha
1472 Kartoffeln dt / ha 275 275
1473 Zuckerrüben dt / ha 300
1632 Milchleistung (nat. Fettgehalt) kg / Kuh 6.333
1612 Lebend geborene Ferkel Ferkel / Sau 10 10
1511 Getreideerlös insges.(netto; o. Körnermais) € / dt 8,53 18,00 8,57
1520 Weizenerlös (netto) € / dt 10,35 18,00 11,03
1526 Wintergersteerlös (netto) € / dt 8,61 18,00
1527 Sommergersteerlös (netto) € / dt 10,50 10,50
1533 Roggenerlös (netto) € / dt 7,69 7,69
1534 Triticaleerlös (netto) € / dt
1565 Rapserlös (netto) € / dt
1572 Kartoffelerlös (netto) € / dt 7,53 7,53
1573 Zuckerrübenerlös (netto) € / dt
1732 Milcherlös (netto bei nat. Fettgehalt) € / dt
¹ (Standarddeckungsbeitrag Betrieb insgesamt + Betriebsprämienzuschlag) / 1200 €
Buchführungsergebnisse (Wirtschaftsjahr 2009/2010)
Spezialisierte Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern Natürliche Personen mit ha- Bezug
nach "Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand je AK"
Blatt 2 von 5
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Bilanz
2000 Summe Aktiva (Bilanzvermögen) € / Betrieb 306.930 397.285 204.393
2000 Summe Aktiva (Bilanzvermögen) € / ha LF 1.527 1.359 1.692
2100 Sachanlagen gesamt € / ha LF 911 725 1.210
2111 dar. Boden € / ha LF 385 344 452
2115 dar. Gebäude, baul. Anlagen € / ha LF 257 147 427
2120 dar. techn. Anlagen u. Maschinen € / ha LF 174 143 197
2130 dar. andere Anlagen insges. € / ha LF 89 92 132
2160 dar. Anlagen im Bau, Anzahlungen € / ha LF 5 0 1
2200 Finanzanlagen € / ha LF 1 1 1
2211 dar. Anteile an verbund. Untern. € / ha LF 0 0 0
2213 dar. Beteiligungen € / ha LF 1 0 1
2300 Tiervermögen € / ha LF 267 255 258
2320 dar. Rinder € / ha LF 7 2 0
2330 dar. Schweine € / ha LF 0 0 0
2400 Umlaufvermögen (ohne Tiere) € / ha LF 330 358 201
2410 dav. Vorräte € / ha LF 129 124 135
2412 dar. Feldinventar € / ha LF 121 121 128
2420 dav. Finanzumlaufvermögen € / ha LF 202 234 72
2431 dar. Forderungen aus Lief. u. Leist. € / ha LF 28 25 39
2450 dar. Bank, Kasse € / ha LF 62 73 16
9041 Eigenkapital ( + 50% Sonderposten) € / ha LF 926 779 916
3600 dar. Geschäftsguth., gez. Kapital € / ha LF 0 0 0
3140 Sonderposten mit Rücklageanteil € / ha LF 106 47 256
3400 Rückstellungen € / ha LF 19 15 8
3500 Verbindlichkeiten € / ha LF 523 538 635
3510 dar. geg. Kreditinstituten € / ha LF 438 444 562
3521 dar. aus Lieferungen u. Leistungen € / ha LF 49 75 40
9280 Anlagenintensität % 46 37 61
9281 Veralterungsgrad abnutzb. Anlagenverm. % 32 24 38
9292 Fremdkapitaldeckung II % 146 150 104
Investitionen, Finanzierung
8300 Bruttoinvestitionen € / ha LF 79 55 89
8231 Zugang Boden € / ha LF 15 2 34
8232 Zugang Wirtschaftsgeb.u.baul. Anl. € / ha LF 0 0 2
8251 Zugang Anlagen im Bau, Anzahlung € / ha LF 36 30 1
8241 Zugang techn. Anlagen u. Masch. € / ha LF 24 24 32
2800 Veränderung Tiervermögen € / ha LF -11 -10 -11
8400 Nettoinvestitionen € / ha LF -44 -27 -71
8401 Nettoinvestitionen € / AK -3.451 -2.745 -4.404
8404 Veränderung Sachanlageverm. (o. Boden) % -8 -10 -9
9314 Nettoverbindlichkeiten € / ha LF 321 305 563
9315 Veränd. Nettoverbindlichkeiten € / ha LF -51 -84 33
9318 Tilg.von Verbindlk.ges.(incl.Verm.auseinand.) € / ha LF 83 87 91
2920 Veränd. Finanzumlaufvermögen € / ha LF 8 22 -25
3822 Veränderung Sonder-AfA € / ha LF -7 -4 -17
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Gewinn- und Verlustrechnung
Ertrag4010 Umsatzerlöse € / ha LF 265 270 287
4100 dar. landwirtschaftl. Pflanzenprod. € / ha LF 16 27 21
4112 dar. Getreide (ohne Körnermais) € / ha LF 3 1 15
4120 dar. Ölfr., Hülsenfr., Faserpfl. € / ha LF 1 0 4
4130 dar. Kartoffeln € / ha LF 0 0 0
4140 dar. Zuckerrüben € / ha LF 0 0 0
4173 dar. nachwachs. Rohstoffe / Energiepfl. € / ha LF 0 0 0
4200 dar. Tierproduktion € / ha LF 229 218 247
4220 dar. Rinder € / ha LF 3 0 0
4230 dar. Milch € / ha LF 0 0 0
4240 dar. Schweine € / ha LF 0 0 0
4260 dar. Geflügel, Eier € / ha LF 0 0 0
4300 dar. Obst, Weinbau € / ha LF 0 0 0
4360 dar. Nebenbetr.,Handel,Dienstleist. € / ha LF 19 25 19
4368 dar. Lohnarbeit, Masch.miete € / ha LF 14 25 7
4400 Bestandsveränderungen € / ha LF -11 -9 -22
4500 Sonst. betr. Erträge € / ha LF 551 545 507
4510 dar. Zulagen u. Zuschüsse € / ha LF 506 506 433
4660 dar. betriebsbezogene Zahlungen € / ha LF 490 491 422
4630 dar. Prämien für Flächenstill. € / ha LF 0 0 0
4670 dar. entkoppelte Betriebsprämie € / ha LF 217 210 221
4680 dar. Ausgleichszulage € / ha LF 63 75 49
4690 dar. für umweltger. Agrarprod. € / ha LF 207 204 140
4698 dar. sonstige Zuschüsse € / ha LF 2 2 7
4600 dar. produktbezogene Zahlungen € / ha LF 1 0 2
4610 dar. Beihilfen pflanzl. Prod. € / ha LF 0 0 0
4640 dar. Prämien Tierprod. € / ha LF 1 0 1
4520 dar. aufwandsbezogene Zahlungen € / ha LF 15 15 9
4560 dar. Agrardieselerstattung € / ha LF 8 8 7
4550 dar. Investitionszuschüsse € / ha LF 0 0 0
4722 dar. Mieten u. Pachten € / ha LF 5 11 5
4725 dar. zeitraumzugehörige Ust. € / ha LF 2 0 2
4900 dar. zeitraumfremde Erträge € / ha LF 14 7 27
Aufwand
5100 Materialaufwand € / ha LF 216 218 226
5110 dar. Pflanzenproduktion € / ha LF 23 29 24
5111 dar. Saat- u. Pflanzgut € / ha LF 4 5 2
5112 dar. Düngemittel € / ha LF 8 11 1
5113 dar. Pflanzenschutz € / ha LF 2 3 0
5210 dar. Tierproduktion € / ha LF 107 103 131
5211 dar. Tierzukauf € / ha LF 8 8 10
5280 dar. Futtermittelzukauf € / ha LF 63 69 71
5292 dar. Tierarzt € / ha LF 17 13 22
5293 dar. Besamung € / ha LF 0 0 0
5294 dar. sonst. bezogene Leist. Tierprod. € / ha LF 10 8 13
5330 dar. Nebenbetr.,Handel,Dienstleist. € / ha LF 2 5 0
5350 dar. sonst. Materialaufwand € / ha LF 85 81 71
5352 dar. Heizmat., Strom € / ha LF 7 8 6
5354 dar. Wasser, Abwasser € / ha LF 3 5 2
5355 dar. Treib- u. Schmierstoffe € / ha LF 52 52 47
5357 dar. Lohnarbeit, Masch.miete € / ha LF 21 16 14
Buchführungsergebnisse (Wirtschaftsjahr 2009/2010)
Spezialisierte Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern Natürliche Personen mit ha- Bezug
nach "Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand je AK"
Blatt 4 von 5
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Aufwand
5500 Personalaufwand (ohne BUV) € / ha LF 98 105 85
5501 Personalaufwand (ohne BUV) € / eAK 18.008 19.595 19.856
5600 Betriebswirtschaftliche AfA € / ha LF 97 81 142
5636 dar. Wirtschaftsgeb. u. baul. Anl. € / ha LF 22 13 43
5642 dar. Maschinen u. Geräte € / ha LF 43 36 54
5641 dar. Betriebsvorrichtungen € / ha LF 3 3 2
5700 Sonst. betriebl. Aufwand € / ha LF 194 165 206
5710 dar. Unterhaltung € / ha LF 50 51 56
5715 dar. Gebäude u. baul. Anlagen € / ha LF 7 3 8
5720 dar. techn. Anl., Masch.,Fuhrp. € / ha LF 43 48 48
5730 dar. Betriebsversicherung € / ha LF 30 31 34
5731 dar. betriebliche Unfallversicherung € / ha LF 3 3 3
5742 dar. Pachten € / ha LF 46 43 58
5765 Pachtpreis / ha Pachtfläche € / ha 51 49 68
5764 dar. zeitraumzugehörige Vorsteuer € / ha LF 2 0 4
5770 dar. zeitraumfremder Aufwand € / ha LF 18 6 2
Unternehmensergebnis
6000 Betriebsergebnis € / ha LF 201 237 114
4000 Betriebliche Erträge € / ha LF 805 806 773
5000 Betriebliche Aufwendungen € / ha LF 604 569 658
7000 Finanzergebnis € / ha LF -22 -24 -26
7230 dar. Zinsaufwand € / ha LF 22 24 26
7600 Außerordentliches Ergebnis € / ha LF 0 1 0
7800 Steuern vom Einkommen u. Ertrag € / ha LF 0 0 0
7900 Sonstige Steuern € / ha LF 5 5 5
7910 Unternehmensertrag € / ha LF 806 807 773
7920 Unternehmensaufwand vor Steuern € / ha LF 632 599 689
Rentabilität
9000 Gewinn/Jahresübersch. vor Steuern € / Betrieb 34.885 60.945 10.086
9000 Gewinn/Jahresübersch. vor Steuern € / ha LF 174 208 84
9004 Ordentliches Ergebnis € / Betrieb 35.658 60.640 7.133
9004 Ordentliches Ergebnis € / ha LF 177 207 59
9006 Gewinn + Personalaufwand (ohne BUV) € / AK 21.357 31.727 10.445
9007 Ordentliches Ergeb. + Personalaufw. (o. BUV) € / AK 21.660 31.622 8.929
9008 Ordentliches Ergeb. + Personalaufw. (o. BUV) € / ha LF 275 312 144
9071 Betriebseinkommen € / ha LF 349 380 228
9073 Relative Faktorentlohnung % 88,3 113,7 47,0
9103 Ordentliche Rentabilitätsrate % -2,4 8,6 -30,0
9120 Gesamtkapitalrentabilität % 0,1 6,8 -12,2
9131 Eigenkapitalrent. (ohne Boden) % 0,0 14,4 0,0
Liquidität / Stabilität
9601 Liquidität 1. Grades % 51 46 8
9221 Cash flow I € / ha LF 285 281 220
9223 Cash flow III (zur Neufinanzierung verfügbar) € / ha LF 50 59 -11
9240 Kapitaldienst € / ha LF 104 109 116
9231 Langfristige Kapitaldienstgrenze € / ha LF 37 81 -84
9232 Mittelfristige Kapitaldienstgrenze € / ha LF 59 93 -41
9233 Kurzfristige Kapitaldienstgrenze € / ha LF 134 162 57
9241 Ausschöpf. d. langfr. Kapitaldienstgr. % 282 135 -138
9242 Ausschöpf. d. mittelfr. Kapitaldienstgr. % 176 117 -284
9243 Ausschöpf. d. kurzfr. Kapitaldienstgr. % 78 67 203
9270 Eigenkapitalquote % 61 57 54
9230 Eigenkapitalveränderung € / ha LF 4 59 -90
9239 Bereinigte Eigenkapitalveränderung € / ha LF 16 58 -110
9238 Bereinigte Eigenkapitalveränderung € / AK 1.256 5.923 -6.812
Unternehmerfamilie
9502 Gesamteinkommen € / Betrieb 38.531 63.146 16.271
9503 Verfügbares Einkommen € / Betrieb 28.416 54.379 9.639
3210 Entnahmen Lebenshaltung € / Betrieb 19.798 28.461 20.381
3395 Nettoentnahmen € / nAK 22.450 31.782 13.388
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
Betriebe Anzahl 49 12 12
0 Anzahl Mutterschafe St. / Betrieb 704,81 1.016,01 436,72
1 Wolle kg / Schaf 4,04 3,63 4,14
2 lebend geborene Lämmer St. / Mutter 1,01 1,01 1,03
3 aufgezogene Lämmer St. / Mutter 0,95 0,95 0,99
4 verkaufte Lämmer St. / Mutter 0,77 0,79 0,75
5 Erlös Wolle € / dt 48,72 50,65 40,48
6 Erlös Lamm € / Lamm 70,44 71,29 73,56
7 Verluste Mutterschafe % 5,39 6,00 6,22
8 Viehbesatz Mutterschafe VE / 100 ha LF 35,07 34,75 36,16
9 Viehbesatz Ziegen VE / 100 ha LF 0,22 0,31 0,08
10 Tiervermögen Schafe € / ha LF 254,94 248,38 247,15
11 Veränderung Tiervermögen Schafe € / ha LF -11,38 -10,81 -10,51
12 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schafhaltung € / ha LF 224,78 216,81 244,35 13 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Ziegenhaltung € / ha LF 0,48 0,53 1,72
14 Tierzukauf Zuchtböcke € / ha LF 5,36 5,55 8,77
15 Zukauf Kraft- und Mineralfutter (Schafe u. Ziegen) € / ha LF 51,64 56,84 67,51 16 Zukauf Rauh- und Saftfutter (Schafe u. Ziegen) € / ha LF 4,82 4,61 1,98
17 Aushilfskräfte AK / Betrieb 0,05 0,03 0,05
18 Löhne für nichtständige AK € / ha LF 2,91 0,00 5,95
19 Umsatzerlöse aus Hofladen € / ha LF 0,00 0,00 0,00
20 Umsatzerlöse aus Landschaftspflege € / ha LF 2,03 0,00 6,43
Buchführungsergebnisse (Wirtschaftsjahr 2009/2010)
Spezialisierte Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern Natürliche Personen mit Betriebs- Bezug
nach "Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand je AK"
Blatt 1 von 5
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Faktorausstattung
1000 Wirtschaftliche Betriebsgröße ¹ EGE / Betrieb 94 129 62
1030 Landw. genutzte Fläche (LF) ha / Betrieb 201,0 292,4 120,8
1033 dar. zugepachtete LF (Netto) ha / Betrieb 179,3 261,4 104,9
1150 Ackerfläche % LF 9,7 7,3 7,2
1160 Dauergrünland % LF 86,4 85,7 92,8
1056 Ertragsmesszahl EMZ / a 32 32 32
1110 Arbeitskräfte insgesamt AK / Betrieb 2,55 2,88 1,95
1113 dar. Familienarbeitskräfte FAK / Betrieb 1,56 1,34 1,55
1120 Nicht entlohnte Arbeitskräfte nAK / Betrieb 1,46 1,32 1,43
1114 AK-Besatz AK / 100 ha LF 1,27 0,99 1,61
1130 Lohnansatz € / Betrieb 39.592 40.260 35.128
Produktionsstruktur
1151 Ackerfläche (Anfang des Jahres) ha AF / Betrieb 20,5 20,8 12,9
1210 dar. Getreide (ohne Körnermais) ha / Betrieb 10,3 15,0 4,1
1230 dar. Ölfrüchte, Hülsenfr., Faserpflanzen ha / Betrieb 0,8 0,0 1,7
1237 dar. Winterraps ha / Betrieb 0,0 0,0 0,0
1240 dar. Kartoffeln ha / Betrieb 0,0 0,0 0,0
1250 dar. Zuckerrüben ha / Betrieb 0,1 0,0 0,0
1271 dar. Silomais ha / Betrieb 0,5 0,0 0,3
1275 dar. sonst. Ackerfutter ha / Betrieb 8,6 6,0 6,3
1284 dar. nachwachs. Rohstoffe / Energiepflanzen ha / Betrieb 0,0 0,0 0,0
1300 Viehbesatz VE / 100 ha LF 48,5 46,3 50,7
1330 dar. Rinder Stück / Betrieb 2,9 1,1 0,0
1335 dar. Milchkühe Stück / Betrieb 0,0 0,0 0,0
1336 dar. Mutter- und Ammenkühe Stück / Betrieb 1,1 0,4 0,0
1339 dar. Jung- und Mastvieh Stück / Betrieb 1,4 0,6 0,0
1350 dar. Schweine Stück / Betrieb 0,1 0,0 0,3
1351 dar. Mastschweine und Läufer Stück / Betrieb 0,1 0,0 0,3
1352 dar. Zuchtsauen Stück / Betrieb 0,0 0,0 0,0
1340 dar. Schafe Stück / Betrieb 1.112,3 1.539,6 709,8
1320 dar. Pferde Stück / Betrieb 0,5 0,7 0,8
1391 Rauhfutterverzehrer GV / Betrieb 97,6 135,6 61,2
Erträge, Leistungen, Preise
1411 Getreide (ohne Körnermais) dt / ha 39 41 52
1420 dar. Weizen dt / ha 52 66 78
1426 dar. Wintergerste dt / ha 50 54
1427 dar. Sommergerste dt / ha 38 73
1433 dar. Roggen dt / ha 30 50 46
1434 dar. Triticale dt / ha 47 48
1465 Raps dt / ha
1472 Kartoffeln dt / ha 275 275
1473 Zuckerrüben dt / ha 300
1632 Milchleistung (nat. Fettgehalt) kg / Kuh 6.333
1612 Lebend geborene Ferkel Ferkel / Sau 10 10
1511 Getreideerlös insges.(netto; o. Körnermais) € / dt 8,53 18,00 8,57
1520 Weizenerlös (netto) € / dt 10,35 18,00 11,03
1526 Wintergersteerlös (netto) € / dt 8,61 18,00
1527 Sommergersteerlös (netto) € / dt 10,50 10,50
1533 Roggenerlös (netto) € / dt 7,69 7,69
1534 Triticaleerlös (netto) € / dt
1565 Rapserlös (netto) € / dt
1572 Kartoffelerlös (netto) € / dt 7,53 7,53
1573 Zuckerrübenerlös (netto) € / dt
1732 Milcherlös (netto bei nat. Fettgehalt) € / dt
¹ (Standarddeckungsbeitrag Betrieb insgesamt + Betriebsprämienzuschlag) / 1200 €
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Bilanz
2000 Summe Aktiva (Bilanzvermögen) € / Betrieb 306.930 397.285 204.393
2000 Summe Aktiva (Bilanzvermögen) € / ha LF 1.527 1.359 1.692
2100 Sachanlagen gesamt € / Betrieb 183.080 212.102 146.094
2111 dar. Boden € / Betrieb 77.311 100.468 54.542
2115 dar. Gebäude, baul. Anlagen € / Betrieb 51.558 43.012 51.576
2120 dar. techn. Anlagen u. Maschinen € / Betrieb 34.955 41.734 23.807
2130 dar. andere Anlagen insges. € / Betrieb 17.907 26.771 15.930
2160 dar. Anlagen im Bau, Anzahlungen € / Betrieb 1.010 52 84
2200 Finanzanlagen € / Betrieb 287 183 109
2211 dar. Anteile an verbund. Untern. € / Betrieb 29 21 0
2213 dar. Beteiligungen € / Betrieb 221 8 109
2300 Tiervermögen € / Betrieb 53.571 74.642 31.205
2320 dar. Rinder € / Betrieb 1.347 548 0
2330 dar. Schweine € / Betrieb 5 0 20
2400 Umlaufvermögen (ohne Tiere) € / Betrieb 66.314 104.702 24.278
2410 dav. Vorräte € / Betrieb 25.832 36.339 16.255
2412 dar. Feldinventar € / Betrieb 24.414 35.496 15.467
2420 dav. Finanzumlaufvermögen € / Betrieb 40.645 68.363 8.690
2431 dar. Forderungen aus Lief. u. Leist. € / Betrieb 5.582 7.396 4.682
2450 dar. Bank, Kasse € / Betrieb 12.512 21.414 1.968
9041 Eigenkapital ( + 50% Sonderposten) € / Betrieb 186.074 227.822 110.693
3600 dar. Geschäftsguth., gez. Kapital € / Betrieb 0 0 0
3140 Sonderposten mit Rücklageanteil € / Betrieb 21.212 13.766 30.930
3400 Rückstellungen € / Betrieb 3.916 4.429 909
3500 Verbindlichkeiten € / Betrieb 105.193 157.406 76.681
3510 dar. geg. Kreditinstituten € / Betrieb 88.015 129.861 67.905
3521 dar. aus Lieferungen u. Leistungen € / Betrieb 9.875 21.856 4.856
9280 Anlagenintensität % 46 37 61
9281 Veralterungsgrad abnutzb. Anlagenverm. % 32 24 38
9292 Fremdkapitaldeckung II % 146 150 104
Investitionen, Finanzierung
8300 Bruttoinvestitionen € / Betrieb 15.923 15.970 10.745
8231 Zugang Boden € / Betrieb 2.955 683 4.144
8232 Zugang Wirtschaftsgeb.u.baul. Anl. € / Betrieb 63 8 250
8251 Zugang Anlagen im Bau, Anzahlung € / Betrieb 7.149 8.642 84
8241 Zugang techn. Anlagen u. Masch. € / Betrieb 4.724 7.111 3.876
2800 Veränderung Tiervermögen € / Betrieb -2.166 -3.016 -1.317
8400 Nettoinvestitionen € / Betrieb -8.813 -7.918 -8.578
8401 Nettoinvestitionen € / AK -3.451 -2.745 -4.404
8404 Veränderung Sachanlageverm. (o. Boden) % -8 -10 -9
9314 Nettoverbindlichkeiten € / Betrieb 64.548 89.043 67.991
9315 Veränd. Nettoverbindlichkeiten € / Betrieb -10.161 -24.599 3.967
9318 Tilg.von Verbindlk.ges.(incl.Verm.auseinand.) € / Betrieb 16.705 25.297 10.944
2920 Veränd. Finanzumlaufvermögen € / Betrieb 1.523 6.321 -3.022
3822 Veränderung Sonder-AfA € / Betrieb -1.393 -1.102 -2.085
Buchführungsergebnisse (Wirtschaftsjahr 2009/2010)
Spezialisierte Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern Natürliche Personen mit Betriebs- Bezug
nach "Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand je AK"
Blatt 3 von 5
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Gewinn- und Verlustrechnung
Ertrag4010 Umsatzerlöse € / Betrieb 53.302 78.938 34.690
4100 dar. landwirtschaftl. Pflanzenprod. € / Betrieb 3.284 7.928 2.550
4112 dar. Getreide (ohne Körnermais) € / Betrieb 626 189 1.818
4120 dar. Ölfr., Hülsenfr., Faserpfl. € / Betrieb 122 0 498
4130 dar. Kartoffeln € / Betrieb 1 0 3
4140 dar. Zuckerrüben € / Betrieb 0 0 0
4173 dar. nachwachs. Rohstoffe / Energiepfl. € / Betrieb 0 0 0
4200 dar. Tierproduktion € / Betrieb 45.960 63.652 29.853
4220 dar. Rinder € / Betrieb 642 110 0
4230 dar. Milch € / Betrieb 2 0 0
4240 dar. Schweine € / Betrieb 5 0 20
4260 dar. Geflügel, Eier € / Betrieb 0 0 0
4300 dar. Obst, Weinbau € / Betrieb 0 0 0
4360 dar. Nebenbetr.,Handel,Dienstleist. € / Betrieb 3.897 7.358 2.287
4368 dar. Lohnarbeit, Masch.miete € / Betrieb 2.755 7.358 827
4400 Bestandsveränderungen € / Betrieb -2.227 -2.555 -2.653
4500 Sonst. betr. Erträge € / Betrieb 110.719 159.342 61.284
4510 dar. Zulagen u. Zuschüsse € / Betrieb 101.784 147.999 52.340
4660 dar. betriebsbezogene Zahlungen € / Betrieb 98.570 143.406 51.004
4630 dar. Prämien für Flächenstill. € / Betrieb 0 0 0
4670 dar. entkoppelte Betriebsprämie € / Betrieb 43.641 61.387 26.634
4680 dar. Ausgleichszulage € / Betrieb 12.612 21.999 5.958
4690 dar. für umweltger. Agrarprod. € / Betrieb 41.655 59.543 16.870
4698 dar. sonstige Zuschüsse € / Betrieb 486 456 847
4600 dar. produktbezogene Zahlungen € / Betrieb 297 114 216
4610 dar. Beihilfen pflanzl. Prod. € / Betrieb 38 0 59
4640 dar. Prämien Tierprod. € / Betrieb 259 114 157
4520 dar. aufwandsbezogene Zahlungen € / Betrieb 2.916 4.479 1.120
4560 dar. Agrardieselerstattung € / Betrieb 1.545 2.199 849
4550 dar. Investitionszuschüsse € / Betrieb 81 0 0
4722 dar. Mieten u. Pachten € / Betrieb 1.077 3.216 578
4725 dar. zeitraumzugehörige Ust. € / Betrieb 417 0 272
4900 dar. zeitraumfremde Erträge € / Betrieb 2.868 1.900 3.245
Aufwand
5100 Materialaufwand € / Betrieb 43.435 63.772 27.295
5110 dar. Pflanzenproduktion € / Betrieb 4.595 8.385 2.919
5111 dar. Saat- u. Pflanzgut € / Betrieb 727 1.332 287
5112 dar. Düngemittel € / Betrieb 1.531 3.123 97
5113 dar. Pflanzenschutz € / Betrieb 481 863 51
5210 dar. Tierproduktion € / Betrieb 21.409 30.205 15.774
5211 dar. Tierzukauf € / Betrieb 1.613 2.286 1.252
5280 dar. Futtermittelzukauf € / Betrieb 12.696 20.086 8.574
5292 dar. Tierarzt € / Betrieb 3.332 3.686 2.692
5293 dar. Besamung € / Betrieb 1 0 0
5294 dar. sonst. bezogene Leist. Tierprod. € / Betrieb 2.106 2.326 1.533
5330 dar. Nebenbetr.,Handel,Dienstleist. € / Betrieb 353 1.318 0
5350 dar. sonst. Materialaufwand € / Betrieb 17.061 23.814 8.593
5352 dar. Heizmat., Strom € / Betrieb 1.335 2.270 782
5354 dar. Wasser, Abwasser € / Betrieb 611 1.495 245
5355 dar. Treib- u. Schmierstoffe € / Betrieb 10.385 15.295 5.651
5357 dar. Lohnarbeit, Masch.miete € / Betrieb 4.299 4.688 1.743
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
0001 Betriebe Anzahl 49 12 12
Aufwand
5500 Personalaufwand (ohne BUV) € / Betrieb 19.654 30.562 10.257
5501 Personalaufwand (ohne BUV) € / AK 18.008 19.595 19.856
5600 Betriebswirtschaftliche AfA € / Betrieb 19.484 23.763 17.097
5636 dar. Wirtschaftsgeb. u. baul. Anl. € / Betrieb 4.474 3.660 5.214
5642 dar. Maschinen u. Geräte € / Betrieb 8.572 10.550 6.485
5641 dar. Betriebsvorrichtungen € / Betrieb 502 867 239
5700 Sonst. betriebl. Aufwand € / Betrieb 38.906 48.383 24.842
5710 dar. Unterhaltung € / Betrieb 10.127 14.821 6.706
5715 dar. Gebäude u. baul. Anlagen € / Betrieb 1.465 746 959
5720 dar. techn. Anl., Masch.,Fuhrp. € / Betrieb 8.662 14.075 5.748
5730 dar. Betriebsversicherung € / Betrieb 6.099 8.942 4.151
5731 dar. betriebliche Unfallversicherung € / Betrieb 507 907 340
5742 dar. Pachten € / Betrieb 9.268 12.568 6.945
5765 Pachtpreis / ha Pachtfläche € / ha 51 49 68
5764 dar. zeitraumzugehörige Vorsteuer € / Betrieb 472 0 470
5770 dar. zeitraumfremder Aufwand € / Betrieb 3.654 1.748 294
Unternehmensergebnis
6000 Betriebsergebnis € / Betrieb 40.314 69.244 13.828
4000 Betriebliche Erträge € / Betrieb 161.794 235.725 93.321
5000 Betriebliche Aufwendungen € / Betrieb 121.480 166.481 79.493
7000 Finanzergebnis € / Betrieb -4.379 -6.962 -3.146
7230 dar. Zinsaufwand € / Betrieb 4.419 6.999 3.151
7600 Außerordentliches Ergebnis € / Betrieb 13 152 2
7800 Steuern vom Einkommen u. Ertrag € / Betrieb 5 3 0
7900 Sonstige Steuern € / Betrieb 1.063 1.489 599
7910 Unternehmensertrag € / Betrieb 161.885 235.961 93.329
7920 Unternehmensaufwand vor Steuern € / Betrieb 127.000 175.017 83.243
Rentabilität
9000 Gewinn/Jahresübersch. vor Steuern € / Betrieb 34.885 60.945 10.086
9000 Gewinn/Jahresübersch. vor Steuern € / ha LF 174 208 84
9004 Ordentliches Ergebnis € / Betrieb 35.658 60.640 7.133
9004 Ordentliches Ergebnis € / ha LF 177 207 59
9006 Gewinn + Personalaufwand (ohne BUV) € / AK 21.357 31.727 10.445
9007 Ordentliches Ergeb. + Personalaufw. (o. BUV) € / AK 21.660 31.622 8.929 9008 Ordentliches Ergeb. + Personalaufw. (o. BUV) € / Betrieb 55.312 91.203 17.389
9071 Betriebseinkommen € / Betrieb 70.160 111.068 27.586
9073 Relative Faktorentlohnung % 88,3 113,7 47,0
9103 Ordentliche Rentabilitätsrate % -2,4 8,6 -30,0
9120 Gesamtkapitalrentabilität % 0,1 6,8 -12,2
9131 Eigenkapitalrent. (ohne Boden) % 0,0 14,4 0,0
Liquidität / Stabilität
9601 Liquidität 1. Grades % 51 46 8
9221 Cash flow I € / Betrieb 57.233 82.124 26.536
9223 Cash flow III (zur Neufinanzierung verfügbar) € / Betrieb 9.981 17.279 -1.283
9240 Kapitaldienst € / Betrieb 20.932 31.763 14.053
9231 Langfristige Kapitaldienstgrenze € / Betrieb 7.434 23.549 -10.158
9232 Mittelfristige Kapitaldienstgrenze € / Betrieb 11.907 27.210 -4.944
9233 Kurzfristige Kapitaldienstgrenze € / Betrieb 26.918 47.312 6.938
9241 Ausschöpf. d. langfr. Kapitaldienstgr. % 282 135 -138
9242 Ausschöpf. d. mittelfr. Kapitaldienstgr. % 176 117 -284
9243 Ausschöpf. d. kurzfr. Kapitaldienstgr. % 78 67 203
9270 Eigenkapitalquote % 61 57 54
9230 Eigenkapitalveränderung € / Betrieb 889 17.364 -10.842
9239 Bereinigte Eigenkapitalveränderung € /Betrieb 3.207 17.082 -13.267
9238 Bereinigte Eigenkapitalveränderung € / AK 1.256 5.923 -6.812
Unternehmerfamilie
9502 Gesamteinkommen € / Betrieb 38.531 63.146 16.271
9503 Verfügbares Einkommen € / Betrieb 28.416 54.379 9.639
3210 Entnahmen Lebenshaltung € / Betrieb 19.798 28.461 20.381
3395 Nettoentnahmen € / nAK 22.450 31.782 13.388
Buchführungsergebnisse (Wirtschaftsjahr 2009/2010)
Spezialisierte Schafbetriebe in den ostdeutschen Bundesländern Natürliche Personen mit Betriebs- Bezug
nach "Ordentliches Ergebnis + Personalaufwand je AK"
Blatt 5 von 5
Kenn- Bezeichnung Maß- Betriebe oberstes unterstes
zahl einheit gesamt Viertel Viertel
Betriebe Anzahl 49 12 12
0 Anzahl Mutterschafe St. / Betrieb 704,81 1.016,01 436,72
1 Wolle kg / Schaf 4,04 3,63 4,14
2 lebend geborene Lämmer St. / Mutter 1,01 1,01 1,03
3 aufgezogene Lämmer St. / Mutter 0,95 0,95 0,99
4 verkaufte Lämmer St. / Mutter 0,77 0,79 0,75
5 Erlös Wolle € / dt 48,72 50,65 40,48
6 Erlös Lamm € / Lamm 70,44 71,29 73,56
7 Verluste Mutterschafe % 5,39 6,00 6,22
8 Viehbesatz Mutterschafe VE / 100 ha LF 35,07 34,75 36,16
9 Viehbesatz Ziegen VE / 100 ha LF 0,22 0,31 0,08
10 Tiervermögen Schafe € / Betrieb 51.232,29 72.616,00 29.851,92
11 Veränderung Tiervermögen Schafe € / Betrieb -2.287,02 -3.159,70 -1.269,00 12 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Schafhaltung € / Betrieb 45.172,65 63.386,03 29.514,05 13 Umsatzerlöse aus Erzeugnissen der Ziegenhaltung € / Betrieb 96,11 156,19 208,33
14 Tierzukauf Zuchtböcke € / Betrieb 1.078,15 1.623,88 1.058,83
15 Zukauf Kraft- und Mineralfutter (Schafe u. Ziegen) € / Betrieb 10.376,95 16.616,79 8.154,82 16 Zukauf Rauh- und Saftfutter (Schafe u. Ziegen) € / Betrieb 967,65 1.348,61 238,86
17 Aushilfskräfte AK / Betrieb 0,05 0,03 0,05
18 Löhne für nichtständige AK € / Betrieb 584,23 0,00 718,55
19 Umsatzerlöse aus Hofladen € / Betrieb 0,00 0,00 0,00
20 Umsatzerlöse aus Landschaftspflege € / Betrieb 408,79 0,00 776,14
