Arbeitsauftrag für die nächsten 3 Wochen:
Bitte lest erst den folgenden Text aufmerksam durch und übertragt ihn dann in euer Heft. Danach erarbeitet ihr
bitte die folgenden Arbeitsblätter!
Fette, Öle, Margarine, Butter
Auf der gelben und der roten Stufe der Pyramide sind die sichtbaren Fettlieferanten wie Öle, Fette, Butter und Margarine aufgeführt.
Je nach Essgewohnheiten werden diese durch mehr oder weniger versteckte Fette wie in Fleisch, Milch, Milchprodukten, wie Rahm und Käse, Saucen, Mayonnaise, Pommes, Chips etc. ergänzt. Ebenfalls nicht zu vergessen sind all die Süßigkeiten mit Fett, wie Torten, Schokolade, Pralinen, Berliner etc.!
Fakten über Fett
Muss man Fett essen? Ja! Die fettlöslichen Vitamine A, D, E, und K
und die essentiellen Fettsäuren können nur mit Fett aufgenommen werden! Ein
Karottensalat liefert z.B. Vitamin A. Der Körper nimmt das Vitamin aber nur auf, wenn der Salat mit Öl angemacht wurde. Es ist also wichtig, gesunde Fette zu essen. Zu den gesunden Fetten zählen wir z.B. Olivenöl, Nüsse, Avocados usw.
Fett ist hochkonzentrierte Energie (für körperliche und geistige Tätigkeiten)!
Macht Fett wirklich fett? In kleinen Mengen ist Fett lebensnotwendig = essentiell.
Aber jedes überflüssige Gramm Fett, wandert in die Fettzellen und wird dort gelagert!
Zu hoher Fettkonsum führt zu Übergewicht!
Die Fettpolster schützen aber auch vor Verletzungen und sind für Mangelzeiten eine gute Reserve.
Die Fettsäuren dienen als Baustoff für die Körperzellen und als Bestandteil von Hormonen.
Fett macht das Essen schmackhaft -> Fett ist ein Geschmacksträger.
Wir unterscheiden:
- pflanzliche Fette wie Kokosfett, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Sesamöl, Nussöl, Olivenöl, Palmfett
- tierisches Fett wie Butter, Schweineschmalz, Rinderfett
Arbeitsauftrag 1: Fettfleckprobe
1. Aufgabe: Reibe oder tupfe in jeden Kreis ein Lebensmittel. Dieses Blatt muss nicht gedruckt werden. Du kannst die Kreise auch abzeichnen und die Fragen auf ein Extrablatt schreiben. Solltest du die Lebensmittel nicht daheim haben, so ist das nicht schlimm. Lass den Kreis dann einfach leer.
2. Beobachtung:
Halte das Blatt gegen das Licht. Was fällt dir auf?
_________________________________________________
_________________________________________________
3. Nach einer Stunde: Überprüfung
Wo ist immer noch ein durchsichtiger Fleck?
Das hast du gelernt:
Wenn das Blatt getrocknet ist und du immer noch einen Fleck siehst, bedeutet das:
In dem Lebensmittel ist ___________ enthalten .
Apfel Schokolade
Chips Kartoffel
Nüsse Gurke
Wasser (tupfen)
Öl (tupfen)
Schinken Salami
Arbeitsauftrag 2: Nährwerttabelle
1. Suche die mindestens vier Nährwerttabelle auf verschiedenen Lebensmittelverpackungen:
2. Finde „pro 100 g“. Schau die Zahlen darunter an.
3. Schreibe in die Tabelle.
Lebensmittel:
Fisch
Fett: 5,0 g rot
4.
5. Welches deiner Lebensmittel hat am meisten Fett?
Schreibe auf das Arbeitsblatt!
Heute interessiert uns nur die Zahl, die hinter „Fett“ steht.
Schreibe den Fettwert in das graue Feld ein.
Trage die Zahl, die bei „Fett“ steht in den Zahlenstrahl ein.
Wie viel Fett ist in unseren Lebensmitteln drin??
1. Suche dir 4 Lebensmittel aus.
2. Suche die Nährwerttabelle und schreibe auf.
3. Trage den Fettwert in den Zahlenstrahl ein.
Beispiel:
Lebensmittel:
Fett:________
rot
Lebensmittel:
Fett: ________
rot
Lebensmittel:
Fett: ________
rot
Lebensmittel:
