Backen mit Kindern macht Spaß...
Hasen aus Quark – Öl – Teig
Zutaten für ca. 15-18 Hasen
* 400g Mehl
* 1 Päckchen Backpulver
* 200g Magerquark
* 120ml Öl
* 100g Zucker
* 1 Prise Salz
* Abrieb einer Bio Zitrone
* 1 Ei
* 1 Eigelb
* 100g Butter
*Feinst Zucker zum bestreuen
Zubereitung:
1. Quark, Öl und Ei in einer Schüssel verrühren
2. Zucker, Salz, Zitronenabrieb, Mehl und Backpulver zur Quark-Öl Mischung hinzugeben und mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. (evtl. nochmals mit der Hand verarbeiten)
3. Den Backofen auf 200° vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 1/2cm dick ausrollen und Hasen oder nach belieben auch gerne etwas anderes ausstechen und auf das Backblech geben 5. Das Eigelb mit etwas Wasser oder Milch vermischen und die Hasen damit bestreichen 6. Die Hasen nun 15-20 Minuten gold-braun backen
7. Die Butter schmelzen und auf die noch warmen Hasen streichen und nach belieben mit feinem Zucker bestreuen
8. Anschließend abkühlen lassen und genießen!
Guten Appetit und ganz viel Spaß
