Département fédéral de l'économie DFE
Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW Amélioration des plantes - Ressources génétiques
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Document4
Nouvelles variétés de blé en Suisse
L’année 2011 est une année fertile pour les variétés de blé suisse Agroscope ACW. Au total, 10 variétés de blés d’automne et de printemps ont été homologuées au catalogue national suisse. Ces variétés ont toutes des noms de montagnes suisses : Campioni, Cervino, Diga- na, Jazzi, Lorenzo, Magno, Prosa, Simano, Stanga et Tanelin.
De plus, 3 nouvelles variétés de blé de nos programmes de sélection ACW, homologuées en 2006 et 2008, ont rejoint les autres variétés sur la liste recommandée pour la récolte 2012.
CH Camedo, est une variété de classe TOP, avec un bon taux de gluten humide et une bon- ne qualité boulangère, équivalente à celles de Nara et CH Claro. Elle a de bonnes résistan- ces à toutes les maladies, dont la rouille brune. C’est une variété qui se comporte bien en mode extenso avec un rendement proche de Siala. Suretta, descendante de Probus et d’Arina, est une variété précoce de classe 1 qui possède une très bonne qualité boulangère, équivalente à celle d’Arina avec un taux de gluten humide élevé et des protéines extensibles.
Son rendement est proche de celui de Zinal et supérieur de 8 % à celui d’Arina en 2009- 2010. Elle est résistante à la rouille jaune mais un peu sensible à la rouille brune.
Sertori, issue du programme de sélection de blé de printemps, est une variété très précoce suffisamment résistante au froid pour des semis d’automne et de printemps en Suisse. Cette variété a un très bon potentiel de rendement, supérieur à Zinal, et une bonne qualité boulan- gère de classe 1. A l’inverse de Suretta, Sertori a un gluten fort et tenace (équivalent à celui de Runal ou Levis) qui lui permet de se comporter comme un blé améliorant selon la classifi- cation française. Sertori est résistante à la fusariose mais sensible à la rouille brune.
