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BANKETTDOKUMENTATION
IDYLLISCHE UMGEBUNG
FÜR EIN UNVERGESSLICHES FEST
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HOTEL
EINMALIGES AMBIENTE
Treten Sie ein und seien Sie willkommen im Hause mit der persönlichen Note! Seit mehr als 100 Jahren steht das Belvédère Strandhotel für gelebte Gastfreundschaft aus Tradition.
Unser renommiertes 4****Superior Haus liegt leicht erhöht mit einer einmaligen Sicht auf die Spiezer Bucht und den Thu- nersee und wird von einer grosszügigen Gartenanlage umgeben.
Das Hotel besteht aus dem ursprünglichen und einem neuen Gebäudetrakt und ver- fügt über 56 stilvoll eingerichtete Zimmer.
Das private Strandbad sowie der Infinity- pool mit Zugang zur Liegewiese laden an warmen Tagen zum Entspannen ein. Bei kälteren Temperaturen tanken Sie Energie im hauseigenen Wellness bereich mit In-
door-Whirlpool sowie verschiedenen Sau- nen und Dampfbädern.
Das Restaurant ist für seine kreativen und qualitativ hochwertigen Speisen aus vor- wiegend regionalen Produkten weitbe- kannt und bietet Sitzplätze im Innen- und Aussenbereich. In der Captain’s Bar, wel- che architektonisch an ein Schiff erinnert, geniessen Sie bei einem Glas Wein oder einem Cocktail einen unvergesslichen Son- nenuntergang.
Für Feste, Feiern und Seminare stehen
edle Säle im Belle Epoque-Stil sowie ein
eigenständiger Seminartrakt mit topmo-
dernen Seminar- und Gruppenräumen zur
Verfügung. Ein Aperitif im Hotelpark mit
Orangerie lässt Ihren Event unvergessen
bleiben.
Treten Sie ein und geniessen Sie Ihre Zeit auf Ihrer Insel im Alltag
Die einmalige Lage und das Ambiente unseres Hauses bieten beste Voraus- setzungen für Ihr Bankett – sei es eine Ge- burtstagsfeier, ein Weihnachtsfest, eine Taufe oder Hochzeit. Lassen Sie Ihr Fest zum unvergesslichen Höhepunkt werden!
Mögen Sie es ganz privat?
Sie wünschen unser Haus exklusiv für sich
alleine? Auch das ist möglich. Bitte setzen
Sie sich hierfür frühzeitig mit uns in Ver-
bindung.
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RÄUMLICHKEITEN
FESTE FEIERN, WIE SIE FALLEN
Unsere unterschiedlichen Säle ermögli- chen es, Bankette mit bis zu 180 Gästen zu veranstalten. Sie sind im eleganten
«Belle Epoque»-Stil gestaltet und bieten dank den hohen Fensterfronten wunder- bare Aussicht auf die Spiezer Bucht und den Thunersee, während die angrenzen- den Terrassen und der Hotelpark zum er- frischenden Aperitif im Grünen einladen.
Salon Gobelin
Der exklusive Salon Gobelin zeichnet sich durch seine elegante Einrichtung aus. Er ist mit Teppich und einer Parkettfläche, mit beweglichem Flügel ausgestattet, auf der getanzt werden kann. Der Raum ist licht- durchflutet, bietet direkten Zugang zur langen Terrasse und lässt sich vollständig abtrennen.
Restaurant Français
Im Restaurant Français können Sie eben- falls feiern. Der Saal ist elegant, mit Tep- pich ausgestattet und bietet direkten Zu- gang zur Terrasse.
Salon Bleu
Der Salon Bleu bezaubert mit hellblauen Vorhängen und traditionellem Parkettbo- den. Der direkte Zugang zu Kiesterrasse und Park machen den Saal zum idealen Ort für Feste mit bis zu 50 Gästen.
Benötigen Sie mehr Platz?
Durch ein gekonntes Raumsystem können
die Säle miteinander verbunden werden
und bieten Ihnen somit Platz für bis zu 180
Gästen.
7 SALON GOBELIN
Grösse: 90 m2 Kapazität: bis 60 Personen
RESTAURANT FRANÇAIS Grösse: 80 m2 Kapazität: bis 50 Personen
SALON BLEU Grösse: 85 m2 Kapazität: bis 50 Personen
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PARK
GRÜNE IDYLLE
Unvergessliche Augenblicke an lauschigen Plätzchen erleben in unserem Hotelpark.
Mit seinem alten Baumbestand auf rund
6’500 Quadratmetern und der traumhaf-
ten Aussicht bietet das Gelände vielfältige
Möglichkeiten für geselliges Beisammen-
sein im Grünen. Alternativ können wir Ih-
nen unsere Orangerie anbieten.
ZEREMONIE IM PARK
IHRE TRAUMHOCHZEIT
Trauung im Hotelpark unter alten Bäumen mit Blick auf den Thunersee
***
Reichhaltiges Apéro mit Ihren Gästen
***
Gala Dinner und Feier in einem der eleganten Räume mit Terrasse
***
Individuell gestaltete Hochzeitstorte, Barockfeuerwerk in
der Abenddämmerung
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Übernachtung in der luxuriösen Hochzeitssuite
Profitieren Sie von unserem weit- reichenden Partnernetzwerk zu Trau rednern, Fotografen, Dekorateuren,
etc.
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KULINARIK
SINN FÜR PERFEKTION
Unser Küchenteam ist bekannt für seine Liebe zum Detail und seinen Sinn für Per- fektion. Es komponiert für Sie einmalige Gerichte aus qualitativ hochwertigen und vorwiegend regionalen Zutaten. Freuen Sie sich auf eine Küche, die international überzeugt, kreativ und traditionsbewusst zugleich ist.
Gerne besprechen wir Ihre kulinarischen
Vorstellungen mit Ihnen und stellen ein auf
Ihre Bedürfnisse abgestimmtes Menü zu-
sammen.
MENÜ 1
Swiss Lachs Tartar
mit Salatgurken, Algen und Sepia
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Saisonale Pilzessenz serviert mit Pilzravioli
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Simmentaler Rinderfilet «Rossini»
mit Gänselebertranche und Spiezer Trüffel an Madeirasauce serviert mit Tessiner Polenta und
saisonalem Gemüse
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Dessertvariation – süsse Verführungen aus unserer Pâtisserie
pro Person CHF 119.00
MENÜ 2
Alpkäsemousse auf Baumnussbrioche mit saisonalen Früchtekomponenten,
Kräutersalat und gereiftem Aceto Balsamico
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Auf der Hautseite kross gebratenes Thunerseefelchen-Filet
mit Blumenkohlpüree und Kerbel
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Duett vom Kalb
Rosa gebratenes Kalbsfiletmedaillon und geschmorte Kalbsbrust mit Gojibeeren serviert mit seiner Sauce, Kartoffelrose
und saisonalem Gemüse
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Symphonie von Schokoladen auf Orangensauce mit saisonalen Früchten garniert
pro Person CHF 104.50
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BAR, VINOTHEK UND FUMOIR
ZURÜCKLEHNEN UND GENIESSEN
Möchten Sie und Ihre Gäste sich einen Mo- ment zurücklehnen und die angenehmen Seiten des Lebens geniessen? Dann soll- ten Sie in einer unserer stilvollen Räumlich- keiten Platz nehmen und sich verwöhnen lassen. Ob in der Captain’s Bar, in unserer Vinothek oder im Fumoir.
Captain’s Bar – Drinks. View. Lifestyle.
Are you a captain? Einen schöneren Blick auf See, Rebberge und Schloss gibt es wohl kaum! Die Captain’s Bar ist der idea- le Ort, um in einem ungezwungenen Am- biente zu arbeiten, nachmittags den Blick über den Thunersee schweifen und mit seinen Liebsten oder Freunden bei einem Drink den Tag ausklingen zu lassen. Archi- tektonisch und optisch erinnert die Cap- tain’s Bar an ein Schiff – mit Teakholzbo- den, Bullaugen, Schiffslampen und einer
bugförmigen Terrasse. Kommen Sie an Bord und geniessen Sie die unverwechsel- bare Atmosphäre.
Fumoir
Dieser Salon steht Ihren Gästen für den Tabakgenuss zur Verfügung, auf Wunsch selbstverständlich mit einem ausgewählten Glas Rum, Whisky oder Cognac. Haben Sie unsere «Belvédère-Zigarre» schon probiert?
Vinothek Bacchus
Sei es für einen einen einfachen Aperitif
oder eine opulente Weindegustation, wir
haben zahlreiche Ideen für einen einzig-
artigen Anlass. In unserem Weinkeller sind
über 700 verschiedene Weine gelagert und
Sie können bis zu 20 Gäste einladen.
ÜBERNACHTUNG
BEQUEM INS REICH DER TRÄUME
Nach einem gelungenen Fest spätabends noch die Heimreise antreten zu müssen, kann sowohl für Sie als Gastgeber wie auch für Ihre Gäste mühselig sein. Wieso über- nachten Sie nicht gleich bei uns? Schliessen Sie den Abend mit einem Schlummertrunk an unserer Captain’s Bar ab und begeben Sie sich danach ganz bequem auf Ihr Zim- mer. Unsere Zimmer sind nach höchsten Standards und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Morgens geniessen Sie – und Ihre Gäste – ein reichhaltiges Frühstück bei herrlicher Aussicht über den Thunersee.
Die Zimmerpreise erhalten Sie gerne auf Anfrage.
Wellness-Oase
Die Benutzung unserer Wellness-Oase ist für Übernachtungsgäste inbegriffen. Sie verfügt über einen Whirlpool mit schöns- ter Aussicht auf den Thunersee, Blüten- und Hamam-Dampfbad, Finnensauna, Bio-Sauna, Erlebnisduschen, Kneippgang, einen Infitity Pool und ein hoteleigenes Strandbad. Auch ein Fitnessraum steht Ihnen zur Verfügung.
Entdecken Sie ebenfalls unser vielfältiges
Massage- und Kosmetikangebot und pro-
bieren Sie es aus!
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Belvédère Strandhotel Schachenstrasse 39 CH–3700 Spiez T +41 33 655 66 66 info@belvedere-spiez.ch www.belvedere-spiez.ch
IHRE INSEL IM ALLTAG
SEIT 1908
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- Rindsfilet Tatar mit Wachtelei
- Geräucherte Entenbrust mit saisonaler Früchtekomponente - Pata Negra Rohschinken mit Melonen
- Bauernschinkenmousse mit Frutiger Honig
- Gänseleber Terrine mit Schokolade, Mango und Haselnuss - Frischkäse Galettes mit Zitronen Konfit
- Mousse vom Lenker Berg Bleu mit Portwein und Früchtebrot - Kräuter Madeleine mit Sauerrahm
- Rillette vom Frutiger Stör mit OONA Kaviar und Pumpernickel
- Tatar von der Thunersee Felchen mit Thunersee Gold und fermentiertem Knoblauch
- Swiss Lachs mit Randen
- Austernperle mit Wakame und Meerwasser
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Belvédère Strandhotel Ihre Insel im Alltag seit 1908 Kostabneigungen / Allergien
Wir bitten Sie uns bis 10 Tage vor Ihrem Anlass uns alle Kost- abneigungen und Allergien der Gäste mitzuteilen. Dies erlaubt uns eine passende Alternative vorzubereiten. Bei späteren oder spontanen Meldungen tun wir stets unser Bestes.
Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass in unseren Lebensmitteln stets Spuren von allergenen Zutaten vorhanden sein können.
Zeitlicher Ablauf
Für eine perfekte Planung bitten wir Sie, uns bis 14 Tage vor Ihrem Anlass die genaue Ankunftszeit und den Zeitablauf zuzu- senden. Dies ermöglicht uns, Ihnen ein unvergessliches Fest zu organisieren. Bei späteren oder spontanen Änderungen, wie z.B.
frühere Ankunftszeiten, tun wir stets unser Bestes.
Haus exklusiv
Sie wünschen unser Haus exklusiv zur Verfügung zu haben? Bit- te setzten Sie sich hierfür frühzeitig mit uns in Verbindung.
Reservation / provisorische Reservation
Die Reservation gilt als definitiv bei Erhalt des entsprechenden Schreibens unsererseits. Bei provisorischer Reservation Ihrer- seits wird nach Rücksprache mit Ihnen der Raum freigegeben, sollte dieser für einen anderen Zweck gebraucht werden. Bitte behalten Sie ebenfalls die Optionsfrist auf unserer Offerte im Auge. Sollten wir für dasselbe Datum wie Ihre provisorische Re- servation weitere Anfragen erhalten, nehmen wir mit Ihnen um- gehend Kontakt auf und bitten Sie um eine Entscheidung Ihrer- seits innerhalb von 48 Stunden.
Nach Ablauf der Optionsfrist und ohne Rückmeldung Ihrerseits, erlauben wir uns ohne Rückmeldung unsererseits Ihre proviso- rische Reservation zu löschen.
Änderungen der Personenanzahl
Bis 2 Wochen vor Ihrem Anlass benötigen wir die genaue Anzahl Personen. Änderungen nehmen wir gerne bis maximal 3 Tage vor Ihrem Anlass entgegen. Bitte beachten Sie, dass nur eine Abweichung der angegebenen Zahl von maximal 5 % kostenlos möglich ist. Nach Ablauf der Frist verrechnen wir das Essen für die bestellte Personenzahl. Für zusätzliche Personen werden wir unser Möglichstes tun.
Annullationen
Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses müssen wir Ihnen für die Deckung der Unkosten eine Rechnung wie folgt stellen:
bis 4 Wochen vorher 25 % des Arrangements*
bis 3 Wochen vorher 50 % des Arrangements*
bis 2 Woche vorher 80 % des Arrangements*
unter zwei Wochen 100 % des Arrangements*
* Definition «Arrangements»: Menüpreis sowie 3dl der ausgesuchten Weine, 5dl Mineralwasser pro Person. Wurden die Weine vorgängig nicht definiert gehen wir von einem dl-Preis von CHF 8.50 aus.
Diese Annullationsfristen gelten nicht für Bankette an einem Samstag sowie an einem Feiertag. Hier müssen wir bei einer definitiven Reservation jederzeit auf die volle Kostendeckung bestehen.
Bestätigung
Wir senden Ihnen nach der Reservation des Datums sowie nach der darauffolgenden Detailbesprechung jeweils eine schriftliche Bestätigung zu. Die allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie jederzeit auf unserer Website. Auf Wunsch senden wir Ihnen diese gerne zu. Mit der Bestätigung Ihrerseits erklären Sie sich mit unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen einverstanden.
Die Bestätigung dient Ihnen zur Kontrolle, ob wir Ihre Wünsche auch wirklich vollständig erfasst haben. Wir bitten Sie, die unter- schriebene Bestätigungskopie als Zeichen Ihres Einverständ- nisses an uns zurückzusenden. Sollte dies nicht geschehen, ge- hen wir von einem stillen Einverständnis aus.
Blumen
Gerne organisieren wir für Sie auch den passenden Blumen- schmuck auf Ihren Tischen. Setzen Sie sich mit uns in Verbin- dung, wir beraten Sie gerne. Hierfür ist die Anzahl der Tische, die Tischform sowie das von Ihnen gewünschte Budget aus- schlaggebend.
Detailabsprache
Mindestens einen Monat vor Ihrem Anlass sollten wir die ge- wünschten Details besprochen haben. Bitte setzen Sie sich rechtzeitig mit uns in Verbindung für einen Termin.
Wissenswertes Bankette
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Belvédère Strandhotel Ihre Insel im Alltag seit 1908
Schachenstrasse 39 | CH–3700 Spiez | T +41 33 655 66 66 info@belvedere-spiez.ch | belvedere-spiez.ch Feuerwerk
Das Abbrennen von Feuerwerkskörpern (Wunderkerzen usw.) im Hotel ist aus sicherheitstechnischen Gründen verboten.
Die Kerzen für den Hochzeitstanz sind mit einem sehr guten Tropfschutz zu versehen. Das Entfachen der Kerzen im Salon Gobelin und Restaurant Français ist verboten, da dieser mit Tep- pichboden ausgelegt ist.
Für Feuerwerke kontaktieren Sie uns bitte unbedingt im Voraus, denn diese sind bewilligungspflichtig. Wir bitten Sie, uns nach Erhalt der Bewilligung eine Kopie zuzustellen und am Tag Ihrer Feier das Original an der Reception zu hinterlegen.
Haftung bezüglich Feuerwerk wird seitens des Belvédère Strand- hotel abgelehnt. Somit obliegt die Haftung diesbezüglich aus- schliesslich dem Veranstalter.
Haftung
Für Beschädigungen, Unfälle oder Verluste haftet der Auftrag- geber/Kunde ohne Verschuldungsnachweis.
Herkunftsbezeichnung
Gerne geben wir auf Nachfrage Auskunft über die Herkunft der von uns verarbeiteten Produkte.
Kerzen und Menüdruck
Für Kerzen und Menüdruck berechnen wir Ihnen je nach Perso- nenzahl eine Pauschale.
bis 20 Personen CHF 35.00 bis 40 Personen CHF 55.00 bis 70 Personen CHF 80.00 über 70 Personen CHF 95.00
Ihre Menüs werden mit dem Titel Ihrer Wahl in unsere Menü- umschläge gedruckt. Wir sehen pro zehn Gäste 3 Menüs vor.
Spezialwünsche nehmen wir gerne entgegen. Diese werden nach Aufwand verrechnet.
Preise
Wo nichts anderes angegeben ist, verstehen sich die erwähnten Preise in CHF, inklusive MwSt. Die Preise sind bis Ende der Saison 2020 gültig. Wir behalten uns vor, allfällige Preisanpassungen vorzunehmen. Die Berechnung in Euro und anderen Fremdwäh- rungen erfolgt auf Anfrage und nach Tageskurs.
Die einzelnen Gerichte basieren jeweils auf einem 4-Gang Menü (pro Person) mit jeweils einer Vorspeise, einer Suppe/einem Zwischengang, einem Hauptgang sowie einer Nachspeise/Käse- gang. Wünschen Sie zum Beispiel ein 3-, 4-, 5- oder 6-Gang Menü unterbreiten wir Ihnen mit grosser Freude ein individuelles Angebot. Die Preise können hierbei variieren.
Rauchen
Es gilt in der Schweizer Gastronomie ein generelles Rauchverbot.
Auch Gäste von Familienfeiern sind davon nicht ausgenommen.
Raucher können ausserhalb des Hauses, im Park oder in unserem Fumoir rauchen. Sollten Sie und Ihre Gäste das Rauchen draussen bevorzugen, verweisen wir freundlich auf die Nachtruhe.
Rahmenprogramm
Das Berner Oberland bietet eine unbegrenzte Zahl an Möglich- keiten. Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Ausarbeitung Ihres ganz persönlichen Rahmenprogramms und senden Ihnen auf Wunsch eine Übersicht zu.
Saalzuteilung / Saalmiete
Auf Seite 4 – 5 der Bankettdokumentation sind unsere verschie- denen Restauranträumlichkeiten abgebildet und es wird auf die jeweilige Personenzahl verwiesen. Sehr gerne zeigen wir Ihnen unsere Restauranträumlickeiten vor Ort, damit Sie sich ein opti- males Bild machen können. Wird die Zuteilung gemäss unseren Empfehlungen auf Seite 4 – 5 der Bankettdokumentation eige- halten, fallen für Ihren Anlass grundsätzlich keine zusätzlichen Saalmieten an. Bei Abweichungen erlauben wir uns unter Um- ständen, die zusätzlich benötigten Säle zu verrechnen.
Übernachtung
Bei Hochzeiten und Banketten über 60 Personen stellen wir ein Zimmer gratis zur Verfügung. Bitte teilen Sie uns die Zimmer- reservationen für Ihre Gäste rechtzeitig mit. Für Ihre Gäste bie- ten wir unsere eleganten Hotelzimmer zu einem Vorzugspreis an. Wir übernehmen aber auch jederzeit die Organisation von weiteren Zimmern in unseren Partnerhotels. Teilen Sie uns dies- bezüglich Ihre Wünsche mit.
Musik
Beachten Sie, dass Musikgeschmack eine sehr persönliche An- gelegenheit ist. Wir empfehlen Ihnen daher unbedingt, bekann- te Musiker zu engagieren. Bitte teilen Sie uns bis 10 Tage vor Ihrem Anlass mit, ob wir für die Musiker eine (separate) Ver- pflegung vorsehen dürfen und welche technischen Vorausset- zungen die Künstler benötigen.
Bitte beachten Sie beim Vertrag mit den Musikern, dass bei uns das Ende der musikalischen Unterhaltung auf 00.30 Uhr fest- gelegt ist. Gegen ein bis zwei Zugaben haben wir selbstver- ständlich nichts einzuwenden.
Die Lautstärke ist so auszulegen, dass die Hotelgäste sowie unsere Nachbarn in ihrer Nachtruhe nicht gestört werden. Wir erlauben uns gegebenenfalls einzugreifen und die Lautstärke zu regulieren. Ab 22.00 Uhr sind alle Fenster und Türen ge- schlossen.
Belvédère Strandhotel Ihre Insel im Alltag seit 1908 Verlängerung und Feierabend
Sollte Ihr Fest nicht schon um 00.30 Uhr enden, werden wir Sie gerne an unserer Captain’s Bar bedienen. Wir bitten unsere Gäs- te aus Rücksicht auf die weiteren Hotelgäste, den Festsaal spä- testens um 01.00 Uhr zu verlassen. Selbstverständlich ist unsere Captain’s Bar für einen «Schlummerbecher» oder Sonstiges je- derzeit geöffnet (max. bis 03.00 Uhr).
Pro angebrochene Stunde ab 00.30 Uhr verrechnen wir:
bis 40 Personen CHF 240.00 bis 60 Personen CHF 300.00 bis 80 Personen CHF 360.00 bis 100 Personen CHF 420.00 über 100 Personen CHF 450.00 Zahlungsart
Für Ihren Anlass stellen wir Ihnen eine Rechnung zu, die Sie bitte nach Erhalt innert 20 Tagen rein netto begleichen möchten.
Bei Zahlung mit der Kreditkarte erlauben wir uns eine Kommis- sion von 3% zu verrechnen. Wir behalten uns vor, eine Teil- oder Ganzvorauszahlung zu verlangen.
Pro Mahnung verrechnen wir pauschal CHF 20.00.
Zapfengeld
Für selbst mitgebrachte Weine und Champagner während des Essens verrechnen wir für die Kühlung, Gläserreinigung, den Service und die fachgerechte Entsorgung CHF 16.50 pro er- wachsene Person.
Zeremonie im Park oder in den Innenräumlichkeiten
Gerne können Sie Ihre Trauung in unserem Hotelpark durchfüh- ren. Sollte das Wetter nicht mitspielen eignet sich unser Innen- räumlichkeiten mit See Sicht optimal dazu. Jeweils am Vormittag wird gemeinsam mit den Organisatoren entschieden, ob die Zeremonie drinnen oder draussen stattfindet. Einen Zeremo- nienleiter können wir auf Wunsch gerne vermitteln.
Für den Aufbau und für die Technik fallen folgende Kosten an:
bis 40 Personen CHF 300.00 bis 60 Personen CHF 420.00 bis 80 Personen CHF 540.00
Technik
Lautsprecher und Mikrofon CHF 380.00
Dazu gehören 3 Lautsprecher, 1 Handmikrofon sowie 1 Head-Set.
Musik/Ton über die Lautsprecher kann unter Anderem via Blue- tooth, USB, SD-Karte, CD oder PC abgespielt werden.
Sollten Sie die Technik bei der Zeremonie sowie anschliessend ebenfalls beim Fest benötigen, fallen keine zusätzlichen Kosten an.
Beamer und Leinwand CHF 150.00
Benötigen Sie weitere Technik? Gerne sind wir Ihnen beim Or- ganisieren behilflich.
Änderungen vorbehalten
