Distribution d’esparcette riche
en tanins à des vaches au pâturage
Yves Arrigo, Frigga Dohme, Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, CH-1725 Posieux, www.alp.admin.ch E-Mail: Yves.Arrigo@alp.admin.ch ; Frigga.Dohme@alp.admin.ch
problème
Les prairies peuvent offrir des teneurs élevées en matière azotée (MA), qui se retrouve dégradée dans la panse sous forme d’ammoniac (NH3). De l’esparcette (Onobrychis viciifolia) riche en tanins condensés (CT) a contribué en ration complète à réduire les concentrations en NH3dans le rumen et en urée dans le plasma sanguin chez des agneaux. Les informations sur la distribution d’esparcette aux vaches laitières sont peu nombreuses; une étude à ALP a démontré la difficulté de faire ingérer à de vaches laitières du foin d’esparcette en complément à de l’herbe. Cet essai étudie l’apport d’esparcette sous forme de pellets sur le métabolisme azoté de vaches laitières au pâturage.
résultats
conclusions
• pâturage jour et nuit (26.09 – 9.10.2006)
• 8 vaches fistulées de la panse en lactation (n:4), production laitière: 23,6 ± 5,13 kg
• distributions 2 kg matière sèche (MS) de pellets d’esparcette resp. de luzerne (témoin) à 7h00 et à 17h00
• collectes 2 jours consécutifs de jus de panse et de sang à 6h30, 8h00 et 16h30
• estimations de l’ingestion d’herbe au pâturage par la méthode des alcanes
• analyses des tanins par la méthode HCL-Butanol
matériel & méthode
esparsette (Visnovsky) 1ercycle, 11.07.2006
luzerne (Sanditi) 1ercycle, 11.07.2006
• Par le conditionnement en pellets, l’ingestion d’esparcette peut être sensiblement accrue
• Un apport d’esparcette avec une teneur en tanins supérieure à 70 g/kg MS et couvrant au moins le 25% de la ration peut dans une certaine mesure abaisser les concentrations en ammoniac dans la panse et en urée dans le sang.
• La teneur en urée du lait n’a pas été influencée par une ingestion conséquente d’esparcette compositions chimiques des fourrages (g/kg MS)
pellets esparcette pellets luzerne herbe
MA 141 142 227
NDF 382 354 395
CT 71 32 -
ingestions des fourrages et nutriments (kg/j)
+esparcette +luzerne P
herbe (MS) 11,6 10,1 0,32
MS 15,6 14,1 0,32
MA 3,23 2,85 0,27
MA digestible 1,86 1,81 0,84
productions laitières et constituants du lait
lait (kg/j) 19,8 21,3 0,64
matière grasse (%) 3,9 4,00 0,87
protéines (%) 3,50 3,52 0,89
lactose (%) 4,36 4,53 0,17
urée (mg/dl) 40,0 42,8 0,55
traitements: P<0,05 temps: P<0,001 trait. x temps: P=0,27
traitements: P<0,06 temps: P<0,13 trait. x temps: P=0,90
urée dans le sang
6 7 8 9 10 11
06:00 08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00
heures
mmol/l
luzerne esparcette NH3 jus de rumen
5 10 15 20 25 30 35
06:00 08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00
heures
mmol/l
luzerne esparcette
