finest mexican food and drinks

(1)

f i n e s t m e x i c a n f o o d a n d d r i n ks

ein unternehmen der -Unternehmensgruppe

(2)

LIEBE GäsTE, am Anfang war es nur eine Vision!

Mit der Eröffnung des ersten und einzigen Mexikanischen Restaurants in Potsdam begann diese Vision Wirklichkeit zu werden. Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen die

Faszination der lateinamerikanischen Küche etwas näher bringen.

Kommen Sie mit auf eine Reise voller exotischer Genüsse und Gaumenfreuden.

Erfreuen Sie sich an unseren reichhaltigen Spirituosen- und Cocktailangeboten. Lassen Sie sich verzaubern von dem Charme und Ambiente unseres Restaurants. Erholen Sie sich

vom Alltag, haben Sie Spaß und genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns im Restaurant.

IHR SOMBRÉDO-TEAM

hola

Hallo = Qué tal? = Wie geht´s?

muy bien = Sehr Gut

Tengo sed =

Ich habe Dur st. Tengo hambre = Ich habe Hunger

.

Amigos =

Freunde Adiós

=

Auf Wieder sehen!

# WISSENSWERTES ÜBER MEXIKO

Mexiko liegt in Nordamerika und ist sechsmal so gross wie Deutschland. Aufgrund der gros- sen Landesfläche gibt es drei ver- schiedene Zeitzonen und ein viel- seitiges Klima.

Neben 62 indigenen Sprachen wird in Mexiko spanisch gesprochen.Be- dingt durch die spanische Koloni- alzeit im 16. Jahrhundert sind über 80 Prozent der Mexikaner katho- lisch und die Dichte an Kirchen im spanischen Baustil ist landesweit sehr hoch.

Knapp 60 Prozent sind Mestizen und 30 Prozent indigene Völker, was auf das ehemalige Azteken- Reich hindeutet. Die Einflüsse der facettenreichen Kultur der Az- teken und Maya sind bis heute zu spüren und mischen sich mit den eingeführten spanischen Traditi- onen.

Sehenswürdigkeiten in Mexiko gibt es viele und über das ganze Land verteilt. Als Hauptattraktio- nen gelten die Kulturmetropolen Mexiko-City und Guadelajara, die antike Stadt Teotihuacán mit ihren

Pyramiden, Cancún an der Karibik- küste sowie das Weltkulturerbe in Chichén Ilzá.

Kulinarische Tipps für Mexiko kann man gar nicht genug geben:

Zur traditionellen Küche gehören Chili, Tacos, Tortillas, Buritos, Churros sowie natürlich der le- gendäre mexikanische Tequila.

Von Deutschland aus sind Sie in ca.

11 Stunden an Ihrem Urlaubsziel.

Jede größere Fluggesellschaft- fliegt Mexiko an.

# IHR FEEDBACK IST UNS WICHTIG

Wir legen sehr großen Wert auf Ihre Meinung. Nur so können wir unser Angebot und unseren Ser- vice stetig optimieren. Über den folgenden QR-Code können Sie uns Ihre Erfahrungen bei uns mittei- len. Wir freuen uns auf Ihr Feed- back!

(3)

(4)

starter s

7. # KNOBLAUCH-BROT

^{/ 4}^,9

Frisch aus dem Ofen mit Rucola

a,a.1,g,c,2

8. # BRUSCHETTA POMODORe

^{/ 6}^,9

Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch, Parmesan

mediterranean country bread, tomatoes, basil, garlic, parmesan

a,a.1,g,c,2

9. # BRUSCHETTA ZICKE

^{/ 7}^,9

Mediterranes Landbrot, Strauchtomaten, Basilikum, Knoblauch und milder Ziegenkäse

mediterranean country bread, tomatoes, basil, garlic, parmesan

a,a.1,g

10. # Criss cuts

^{/ 5}^,9

krosse Gitter-Süßkartoffeln, MIT volleM Kartoffelgeschmack, gewürzt mit mildeM Salsa geschmack und Kräutern, Honig-Senf-Dip

this krows lattice-sweet potatoes, possesses a complete potato flavor, flavored with a mild salsa taste and herbs that provide an excellent aroma with honey mustard dip

c,M

11. # Aioli

^{/ 3}^,9

mit hausgemachtem Sombredo-Brot. das müssen sie probiert haben!

with homemade sombredo bread, taste it!

a,a.1,A.2,A.3,g,H,H.2,N

12. # CHICKEN WINGS ”buffalo style”

^{/ 8}^,9

feurige Hähnchenflügel, extra Mariniert

fiery chicken wings, extra marinated

M,1

13. # NACHOS CON QUESO

^{/ 6}^,9

Tortillachips mit Käse überbacken und Sauerrahm

tortilla chips gratinated with cheese and sour cream

a,a.1,g,1,8 ZUM BESTELLEN

& Bezahlen QR-CODE AUFSTELLER AUF IHREM

TISCH SCANNEN. wir garantieren kurze

Wartezeiten.

(5)

14. # NACHOS CON POLLO

^{/ 8}^,9

Tortillachips mit Hähnchenfleisch und Käse überbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme

tortilla chips with chicken, gratinated with cheese, with jalapenos, sour cream and avocado cream

a,a.1,g,1,8

15. # DIABLITOS

^{/ 8}^,5

6 Jalapeños gefüllt mit Cheddar-Käse, serviert mit Salat, Avocadocréme und Käsesauce^.

6 jalapenos filled with cheddar cheese served with salad, avocado cream and cheese sauce

a,a.1,C,g,N,F,1,3

16. # NACHOS CON PICADILLO

^{/ 8}^,9

Tortillachips mit RinderHackfleisch, Tomate, rote bohnen und Käseüberbacken, dazu Jalapeños, Sauerrahm und Avocadocréme

tortilla chips with minced beef, gratinated with cheese with jalapenos, sour cream and avocado cream

a,a.1,g,1,8

17. # NACHOS GUACAMOLE

^{/ 6}^,9

Tortillachips mit Avocadocréme, mit Käse überbacken

tortilla chips with avocado cream, gratinated with cheese

a,a.1,g,1,3,8

18. # CHIPS CON DOS SALSAS

^{/ 6}^,9

Tortillachips mit Salsa Roja UND Sauerrahm

tortilla chips with salsa roja and sour cream

a,a.1,g,8

19. # SOMBREDO VORSPEISENPLATTe

^{/ 16}^,9

für 2 Personen

Verschiedene Vorspeisen (von jedem etwas, nach Sombrédo Art) mit Salsa Roja, Sauerrahm, Avocadocréme

different starters (something of everything Sombrédo style) with salsa roja, sour cream, avocado cream

a,a.1,A.2,a.3,n,f,g,i,e,h,h.1,h.2,h.3,h.4,h.5,h.6,h.7,8

starters

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

(6)

SUPPEN

2. # CHILI CON CARNE

^{/ 6}^,9

Mexikanischer Eintopf mit Mais, Tomate, Bohnen u. Hackfleisch

Mexican stew with mais, tomato, beans, minced meat (spicy)

a,a.1,A.2,a.3,a.4,g,H,H.2,n,8

3. # CHILI CON CARNE Y QUESO

^{/ 8}^,9

Mexikanischer Eintopf mit mais, Tomate, Bohnen, Hackfleisch und Käse überbacken

Mexican stew with mais, tomato, beans, minced meat and grantiated with cheese

a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,n,1,8

4

.

# SOPA DE TORTILLA

^{/ 4}^,9

Tomatensuppe, Fetakäse und Basilikumpesto

Tomato soup, feta cheese, basil pesto with tortilla chips

a,a.1,A.2,a.3,g,H,H.2,n,m,8,16

5. # süßkartoffel-creme-suppE

^(vegan) ^{/ 5}^,5

mit Cocosmilch verfeinert

sweetpotato cream soup refined with coconut milk

a,a.1,g,n,m,8

Das Sombredo empfiehlt den

bekanntesten Cocktail Mexiko‘s

# PALOMA

Tequila, Limettensaft, Prise Salz am Glasrand und Grape- fruitlimonade / 7

^,9

o

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

(7)

loaded frie s

20.

Sweet Potatoes ^{/ 5}^,5

ausgezeichnet durch die Karottenfarbe und dessen Geschmack. Diese Kombi-nation wird unvergesslich sein. Süss und knusprig mit Honig Senf Dip

distinguished by the carrot color and its taste. This combination will be unforgettable. Sweet and crispy with honey mustard dip

C,m,1

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

(8)

BOWLS BOWLS

27. # GRÜNE HEIMAT BOWL

^{/ 6}^,9

Karottenraspel, WILDKRÄUTERSALAT, Cole Slaw, Rucola, Radieschen-sprossen, CROUTONS, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SESAM-INGWER-Dressing, hausgemachtes Sombredo Brot

grated carrots, wild herb salad, cole slaw, rocket, radish sprouts, croutons, green cucumber, cherry tomatoes, sesame ginger dressing, homemade sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,A.4,F,g,h,L,m,n,2,3,8,11

28. # CAESAR BOWL

^{/ 8}^,9

Römer- UND Wildkräutersalat, Karotten, Rucola, Kirschtomaten, KARAMELISIERTE WALNÜSSE, Caesar Dressing, geriebener Parmesan, hausgemachtes Sombredo Brot

roman and wild herb salad, carrots, rocket, cherry tomatoes, caramelized walnuts, caesar dressing, grated parmesan, homemade sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,c,E,g,H,H.2,m,n,2

TOPPING:gegrillte Hähnchenbruststreifen+5 grilled chicken breast strips

29. # MEXICAN BOWL

^{/ 12}^,9

Mariniertes Pulled Beef, Wildkräutersalat, Karotten, GRÜNE GURKE, KIRSCHTOMATEN, SPROSSEN, COLE SLAW, CROUTONS, GUACAMOLE, SESAM-INGWER-DRESSING, hausgemachtes Brot

marinated pulled beef, wild herb salad, carrots, green cucumber, cherry tomatoes, sprouts, cole slaw, croutons, guacamole, sesame ginger dressing, homemade bread

a,a.1,A.2,a.3,E,f,g,H,H.2,n,1,3,8

30. # Yucatán Bowl

^{/ 11}^,9

Baji (gebackene Kichererbsen in Panade), Wildkräutersalat, Karotte, Naturjoghurt mit Minze, Süßkartoffelwedges, sombredo Brot

baji (baked chickpeas in breadcrumbs), wild herbs, carrot, natural yoghurt with mint, sweet potato wedges, sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,c,E,f,g,H,H.2,M,n

31. # Smokey Beef Bowl

^{/ 11}^,9

Gegrillter Beef Burger in Tranchen geschnitten, Blattsalat, Rucola, Karotte, Paprika,

Kirschtomaten, gegrillter Bacon, Smokey BBQ Sauce, CROUTONS, ofenfrisches sombredo Brot

grilled beef burger cut into slices, lettuce, arugula, carrots, peppers, cherry tomatoes, grilled bacon, smokey bbq sauce, croutons, oven fresh sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,C,g,H,H.2,M,n,1,2,3,8

32. # Maya Bowl

^{/ 11}^,9

Falafel, Humus, Blattsalate, Avocado, Couscous, Paprika, Kirschtomaten, Sesam-Ingwer Vinaigrette, ofenfrisches sombredo Brot

falafel, humus, lettuce, avocado, cuscus, paprika, cherry tomatoes, sesame ginger vinaigrette, oven fresh sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,H,H.2,l,n,3

33. # Louisiana Bowl

^{/ 12}^,9

Pulled Chicken, Quinoa mit Gemüse, Feldsalat, Kirschtomaten, Baby Spinat, Paprika, CROUTONS, Chimichurri, ofenfrisches sombredo Brot

pulled chicken, quinoa with vegetables, lamb‘s lettuce, cherry tomatoes, baby spinach, peppers, croutons, chimichurri, oven fresh sombredo bread

a,a.1,A.2,a.3,E,H,H.2,n

Gesund & schmackhaft?

Ja das geht, mit dem neuen Foodtrend für eine bewusste Ernährung. Die Bowls sind trendy und mischen die moderne Esskultur auf. Es kommt alles zusammen in eine Schüssel (BOWL), von Gemüse und Superfoods, bis zum glücklichen Fleisch und Fisch, einfach alles was dem Körper gut tut und das ist natürlich immer frisch.

(9)

Burritos Burritos

Was ist ein burrito?

Ein Burrito ist ein Gericht aus der amerikanisch-mexikanischen Küche.

Er besteht aus einer weichen Weizentortilla, in die unter anderem mit Hackfleisch, Gemüse oder Hähnchenfleisch und Reis gefüllt sind.

Anschließend werden Sie mit Käse überbacken.

34. # BURRITO DE VERDURAS

^{/ 10}^,9

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit gemischtem Gemüse, Zwiebeln und Reis, mit Käse überbacken und Salatbukett

big wheat flour tortilla filled with vegetables, onions and rice, gratinated with cheese and fresh salad

a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16

2 Dips inkl.: SOUR CREAM, Salsa Fresca

G,8

35. # BURRITO DE POLLO

^{/ 12}^,9

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Hähnchenfleisch und Reis, mit Käseüberbacken und Salatbukett

big wheat flour tortilla filled with chicken meat and rice, gratinated with feta cheese and fresh salad

a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16

G,8

36. # BURRITO DE PICADILLO

^{/ 12}^,9

Große Weizenmehltortilla gefüllt mit Rinderhackfleisch und Reis, mit Käseüberbacken und Salatbukett

large wheat flour tortilla filled with ground beef and rice, baked with cheese and salad

a,a.1,a.4,g,M,n,1,8,16

G,8

JEDER WEITERER

DIP NUR 1^,9€:

#SOUR CREAM

G,8

#CHEDDAR-CHEESE- SAUCE^F,G,1

#BBQ-SAUCE ^M,1

#SWEET-CHILI-SAUCE

#HONIG-SENF-DIP

C,M

#SALSA FRESCA

#SALSA ROJA

#GUACAMOLE

1,3

#AIOLI ^G

(10)

ENCHILAD AS

Was sind enchiladas?

Enchilada ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das je nach Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt sich dabei um gefüllte, weiche Tortillas aus Maismehl, die mit einer Sauce übergossen werden.

37. # ENCHILADA VERDURA

(glutenfrei) / 10^,9

3 gefüllte Maistortilla, buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat

3 stuffed corn tortillas, colorful vegetables, tomato sugars, cheese gratin, side salad

g,M,n,1,8,16

G,8

38. # ENCHILADA CHICKEN

3 gefüllte Maistortilla, Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat

3 stuffed corn tortillas, chicken strips, tomato sugare, cheese gratin, side salad

g,M,n,1,8,16

G,8

39. # ENCHILADA CARNE

3 gefüllte Maistortilla, würziges Rinderhack, rote Bohnen, Mais, Tomatensugo, mit Käse überbacken, Beilagensalat

3 stuffed corn tortillas, spicy ground beef, red beans, corn, tomato sugare, cheese gratin, side salad

g,M,n,1,8,16

G,8

JEDER WEITERER

DIP NUR 1^,9€:

#SOUR CREAM

G,8

#CHEDDAR-CHEESE- SAUCE^F,G,1

#BBQ-SAUCE ^M,1

#HONIG-SENF-DIP^C,M

#SALSA FRESCA

#SALSA ROJA

#GUACAMOLE

1,3

#AIOLI ^G

(11)

quesadilla s

Was sind Eigentlich quesadillas?

Quesadillas bestehen als Grundlage aus einer Weizentortilla, auf der man Käse und andere Zutaten verteilt und diese anschließend backt bis der Käse geschmolzen ist.

40. # QUESADILLA VERDURA

^{/ 10}^,9

3 gefüllte Weizentortilla buntes Gemüse, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat

3 wheat flour tortillas filled with different vegetables and cheese, served with salsa roja, sour cream, avocado cream and salad

a,a.1,a.4,G,M,n,1,8,16

G,8

41. # QUESADILLA CHICKEn

^{/ 12}^,9

3 gefüllte Weizentortillas Hähnchenstreifen, Tomatensugo, mit Käse, Beilagensalat

3 wheat flour tortillas filled with chicken meat and cheese, served with salsa roja, sour cream, avocado cream and salad

a,a.1,a.4,G,n 1,8,16

G,8

42. # QUESADILLA CARNE

^{/ 12}^,9

3 gefüllte Weizentortillas, würziges Rinderhack, rote Bohnen,Mais, Tomatensugo, mit Käse ,Beilagensalat

3 wheat flour tortillas filled with minced beef & cheese, served with salsa roja, sour cream, avocado cream & salad

a,a.1,a.4,G,n 1,8,16

G,8

JEDER WEITERER

DIP NUR 1^,9€:

#SOUR CREAM

G,8

#CHEDDAR-CHEESE- SAUCE

F,G,1

#BBQ-SAUCE ^M,1

#SALSA FRESCA

#SALSA ROJA

#GUACAMOLE

Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das aus gegrilltem und anschließend klein geschnittenem Fleisch oder Gemüse, Zwiebeln und Paprikastreifen besteht, welches zusammen mit 3 Weizenmehltortillas in der Pfanne serviert wird.

DAZU SERVIEREN WIR 3 WEIZENTORTILLA UND 2 DIPS NACH WAHL - JEDER WEITERER

DIP 1^,9€:

#SOUR CREAM

G,8

#CHEDDAR-CHEESE- SAUCE

F,G,1

#BBQ-SAUCE ^M,1

#SALSA FRESCA

#SALSA ROJA

#GUACAMOLE

1,3

#AIOLI ^G

(13)

BURGER

100% ANGUS BEEF | 150g

für Unsere Burger verwenden wir nur 100% bestes aNgus beef von ausgewählten RINDERN. besondere qualität die man schmeckt!

49. SOMBREDO Classic

^{/ 11}^,9

150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, frische Tomaten und Zwiebeln im Burger Bun

juicy beef, plus tasty Burgersauce, crisp lettuce hearts, pickled cucumber relish, fresh tomatoes and onions in a homestyle burger bun

a,a.1,a.4,c,m,n

50. Pulled BeefBurger

^{/ 14}^,9

150g Saftiges Pulled Beef mit BBQ Sauce, Cole Slaw, frischen Tomaten und Salatherzen, im hausgemachten luftigen Burger Bun

juicy pulled beef with bbq sauce, cole slaw, fresh tomatoesand lettuce hearts, in a homemade burger bun

a,a.1,a.4,c,G,m,N,1,3,8,11

51 .

für den meat fan!

gaucho Burger

^{/ 16}^,9

Double (2x 150g) ANGUS Beef, gebratener Schinken, Käse, Tomate, Gewürzgurken-RELISH, hausgemachte Burgersauce, eine Selektion aus Wildkräutern und knackige Salatherzen

double beef, bacon, cheese, tomato, pickled cucumber relish, homemade burger sauce, and a selection of wild herbs and crisp salat hearts

a,a.1,a.4,c,G,n,2,3

52. SOMBREDO smokey bbq

^{/ 14}^,9

150g BEEF vom deutschen Rind mit knusprigem Bacon, dazu hausgemachte Smokey- BBQ-Sauce im Burger Bun

meat from german beef with crispy bacon, served with homemade smokey bbq sauce burger bun

a,a.1,a.4,c,g,m,1,2,3

53. hot SOMBREDO Burger

^{/ 13}^,9

150g saftiges ANGUS beef mit feurig-scharfer Salsa-Roja Sauce und Jalapeños im Burger - Bun

juicy beef with spicy-hot salsa-roja sauce and jalapeños in burger bun

a,a.1,a.4,c,m,n,1

alle burger servieren wir mit einer portion knuspriger,

hausgemachter fritten.

auf wunsch auch Gerne mit sweet-potato-fries /+2

(14)

BURGER

54. SOMBREDO cheese

^{/ 12}^,9

150g saftiges ANGUS beef, dazu leckere Burgersauce, knackige Salatherzen, Gewürzgurken-RELISH, Irish-Cheddar-Cheese, frische Tomaten und Zwiebeln im HOMESTYLE Burger Bun

juicy beef, delicious burgersauce, crisp lettuce hearts, pickled cucumber relish, irish cheddar cheese, fresh tomatoes and onions in a homestyle burger bun

a,a.1,a.4,c,G,m,n

55. Avocado Burger

^{/ 13}^,9

150g Burger Pattie, mit Guacamole, hausgemachte Avocadocremé und Tortillachips im Burger Bun

burger pattie, with guacamole, fresh avocado and tortilla chips in a homestyle burger bun

a,a.1,a.4,c,g,m,n,1,3,8

56. Pulled Chicken Burger

^{/ 14}^,9

Saftiges Pulled Chicken, Honig-Senf Sauce, Wildkräutersalat und frischer Tomate im Burger Bun

juicy pulled chicken with honey mustard sauce, wild herbs and fresh tomato in a homestyle burger bun

a,a.1,a.4,c,n

78. CAJUN VEGETABLE

vegetarisch _{/ 11}^,9

Paprika, Kidney Bohnen, Mais, Mozzarella & Cajun-Gewürze, sowie selbst gemachte Avocadocreme und Wildkräutersalat im Burger Bun

peppers, kidney beans, corn, mozzarella & cajun spices, as well as homemade avocado cream and herbsalad in a homestyle burger bun

a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,h,n,1,2,3

79. SWEET POTATO BEAN BURGER

^vegan^{/ 11}^,9

ein veganer Pattie aus gestampften Süßkartoffeln, roten Kidneybohnen, mit Hafer und Kräutern gewälzt dazu Wildkräutersalat im mit kürbiskernen-garnierten Pumpkin-Burger Bun

a vegan pattie of mashed sweet potatoes, red kidney beans, rolled with oats and herbs and herbs salad with pumpkin-flavored pumpkin burger bun

a,a.1,a.3,a.4,c,f,g,h,h.1,h.2,h.3,h.4,h.5,h.6,h.7,n,1

alle burger servieren wir mit einer portion knuspriger,

hausgemachter fritten.

auf wunsch auch Gerne mit sweet-potato-fries /+2

(15)

Klassiker

43. # pollo con curry

^{/ 13}^,9

Zart marinierte Hähnchenbruststücke, cremige Cocos-Curry-Sauce mit Zwiebeln, Tomaten,

intensiveR JoghurtGeschmack & feine Süße von Kokosnuss, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili

& Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis.

delicate marinated chicken breast pieces in creamy coconut curry sauce with onions, tomatoes, an intense yoghurt taste and fine sweetness of coconut, seasoned with cumin, chili and fenugreek.we also serve himalaya miracle rice

g,n

57. # hot cheese pan chicken or beef

^{/ 15}^,9

gegrillte Hähnchenstreifen oder Rindersteakstreifen in einer leicht scharfen Jalapenôcheese - sauce, Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis

grilled chicken strips or beefsteak strips in a lightly spicy jalapeno cheese sauce we also serve himalaya miracle rice

G,F,N,1

59. # SOMBREDO HOT Beef

^{/ 13}^,9

Zarte Rinderstücke in einer kräftigen mexikanischen Sauce mit Zwiebelwürfeln & Senfsamen. Eine Sauce mit guter ChiliSchärfe, abgerundet von leichter Kokosnuss-Süße. Verfeinert mit Kreuz- kümmel, Koriander, Kurkuma, Kardamon und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunder- reistender beef pieces in a strong mexican sauce with onion cubes & mustard seeds. a sauce with good chili-sharpness, rounded off by a slight coconut-sweetness. refined with cumin, coriander, turmeric, car- damom and fenugreek. we also serve himalaya miracle rice

n

80. # Sweet Potato Chick Pea & Spinach Curry

(VEGAN) ^{/ 12}^,9 Süßkartoffelstücke in einer kräftigen samtigen KokosnussSauce mit Kichererbsen und Spinat.

Mit typischen Geschmacksnoten von Tamarinde, Fenchel und Bockshornklee. Dazu reichen wir Himalaya Wunderreis

sweet potato pieces in a rich velvety coconut sauce with chickpeas and spinach, with typical flavors of tamarind, fennel and fenugreek. we also serve himalaya miracle rice

m,n

# homemade lemonade

in den Geschmacksrichtungen:

Mandarine, Apfel-Granatapfel, Zitrone, Erdbeer-Zitrone, Pfirsich

0,5l | 5

^,9

f,h,3

(16)

Klassiker STEAKS &

RIBS

CAMPARI ORANGE

_{0,3L 7}^,5

G,O,2

CUBA LIBRE

HAVANNA 3 ANOS | COLA | LIMETTE 0,3L 7^,5

1,9,11

GIN TONIC

_GORDONS

0,3L 7^,5

G,O,10,16

60. # gegrillte HÄHNCHENBRust medaillons

^(double)^{/ 15}^,9

Champignonrahmsauce, Sombredo Patatas, Frischer Salat, Kräuterbutter

mushroom cream sauce, sombredo patatas, fresh salad, herb butter

a,g,m,n,o,3,8

61. # RUMPSTEAK MEDAILLONS

^{/ 20}^,9

2 Rumpsteaks, gebratene Champignons, Criss Cuts, Salsa Fresca, frischer Salat

2 beef steaks, fried mushrooms, criss cuts, salsa fresca, fresh salad

n

62. # spare ribs ”honey baby ribs”

^500g^{/ 18}^,9

mexikanisch Würzige, heiß-marinierte Spare Ribs mit knusprigen hausgemachten fritten

mexican spicy, hot marinated spare ribs with crispy homemade fries

m,n,1

63. # ALAMBRE DE POLLO

^{/ 16}^,9

In der pfanne gebratene hähnchenbrustfiletstreifen mit paprika , tomate und zwiebeln In einer jalapeno-Käsesauce - in der Pfanne serviert mit 3 Weizentortilla

pan-fried strips of chicken breast fillet with bell pepper, tomato and onion in a jalapeno cheese sauce - served in the pan with 3 wheat tortillas

A,A.1,A.4,f,g,m

NEU

(17)

KIDS &

SWEET

extras SOUR CREAM

_G,8 ^{/ 1}^,9

CHEDDAR-CHEESE- SAUCE

^{/ 1}^,9

F,G,1

BBQ-SAUCE

^{/ 1}^,9

M,1

SOMBREDO BROT

^{/ 3}^,0

VITAL-BROT TÄGLICH FRISCH GEBACKEN

A,A.1,A.2,A.3,H,H.2,N

SÜSSKARTOFFEL-POMMES

^{/ 3}^,9

1

CRISS CUTS

^{/ 3}^,9

KROSSE GITTER-SÜSSKARTOFFELN | PIKANT GEWÜRZT

MEXICAN HANDMADE FRIES

^{/ 3}^,9

HANDGESCHNITTEN, KROSS & VOLL IM GESCHMACK

REIS

^{/ 2}^,0

3 WEIZENTORTILLA

^{/ 2}^,0

A,A.1,A.4

KRÄUTERBUTTER

^{/ 1}^,9

G

Alle DIPS JE nur 1

^,9

€

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

# DIPS # BEILAGEN

(18)

SWEET ^77. # CHURROS LAZO

^{/ 4}^,9

mexikanisches Spritzgebäck mit Schokoladensauce

mexican cookies with chocolate sauce

G

81. # SCHWARZES LIMETTENEIS

^{/ 5}^,9

DEr trend aus amerika - Schwarzes eis! Limetteneis aus eigener Eis-Manufaktur

trendy black ice cream from our own production

1,4,16

75. # NUTELLA BURRITO

^{/ 6}^,0

Gefüllte Weizentortilla, Nutella Erdbeersauce und Bananen

stuffed wheat tortilla, nutella, strawberry sauce, banana salad

a,A.1,a.4,f,g,h

76. # CHOCOLATE DREAM

^{/ 4}^,9

Schokoladentörtchen Erdbeersauce¹, Vanilleeis

chocolate tartlet, strawberry sauce, vanilla ice cream

C,f,g,h,h.2

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

(19)

KIDS & FUN

71. # NACHOS DELICIOSO

^{/ 3}^,9

Knusprige Nachos mit Käse¹ überbacken

crispy nachos with cheese¹, crispy nachos, gratinated with cheesed

a,a.1,g,1,8

72. # CANELA ARROZ CON LECHE

^{/ 4}^,9

cremiger Milchreis mit Zucker und Zimt

creamy rice pudding with sugar and cinnamon

g

73. # POLLO LOCO

^{/ 5}^,9

Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites

chicken breast fillet with french fries

m,n

feiern wie in Mexiko

Egal ob Kindergeburtstag oder Schulanfang

Pinatas, individuelle Geburtstagstorten, Zauber- shows, Cocktailempfang (auch für die Bambinos) reservierungen direkt hier im restaurant

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

(20)

(21)

lemonade &

softdrink s

# homemade lemonade

in den Geschmacksrichtungen:

Mandarine, Apfel-Granatapfel, Zitrone, Erdbeer-Zitrone, Pfirsich

0,5l | 5

^,9

f,h,3

Acqua Morelli sparkling (Fl.)

0,75l 6^,9

Acqua Morelli non sparkling (Fl.)

0,75l 6^,9

0,3l 3^,5 0,5l 4^,8

1,3,4,10,16

säfte und nektarE

0,3l 3^,9 0,5l 5^,2

# AQUA

# erfrischendeS

# SÄFTE & NEKTARE

Apfelsaft (TRÜB) ³ Ananassaft ³ Grapefruitsaft Orangensaft ²

Kirsch-Banane (NEKTAR) ^3,16

Bananennektar ^3,16 Kirschnektar ¹⁶ MangoSAFT MaracujaSAFT ¹⁶

Saftschorle nach Wahl

SPARE BIS

ZU 20%

(22)

WEINE CHARDONNAY, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9

Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central

Ein anregender Chardonnay, dessen Fruchtaromen von Birne und Südfrüchten sich harmonischen mit frischen, mineralischen Noten verbinden.

CHARDONNAY, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9

Casa de Campo, Chile am Fuße der Anden (Maule Valley)

Ein helles, sehr blasses Gelb mit grünlichem Schimmer. Duftnoten nach weißen Blumen, Ananas, tropischen Früchten und Trocken- früchten, leicht holziger Geruch. Abgerundet mit Aromen nach Zitrone und Grapefruit.

COLOMBARD CHARDONNAY, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9

Gold Country, Central Valley in Kalifornien

Klar, sehr helles Gelb, grünliche Nuancen. Ein runder, süffiger Wein mit einem leichten Birnenton.

CABERNET SAUVIGNON/MERLOT, trocken

^o 0,2l 6^,9 Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central

Die tiefrote Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot bildet eine harmonische Kombination von roten Früchten und Pflaumenaromen.

Angenehm weich und elegant im Geschmack.

CABERNET CARMENERE, trockeN

^o 0,2l 6^,9 Casa de Campo, Chile

Farbintensives PuRpurrot, klar. Würzig, Kirschen, schwarze Johannisbeeren, grüne Paprika. Ein harmonischer, süffiger Wein mit nachhaltigem Geschmack, kräftig.

MERLOT, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9

El Campo, Chile

Farbintensives Purpurrot. Duft nach Konfitüre von roten Beeren. Ein harmonischer, süffiger Wein mit nachhaltigem Geschmack und geschmeidigen Tanninen. Seidig und sehr vollmundig.

CABERNET SAUVIGNON, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9 Gold Country, Central Valley in Kalifornien

Rubinrot, intensiv und klar. Ein Ton von roten, reifen Früchten, Kirschen und Fruchtmarmelade. Runder Wein mit weichen Gerbsäuren, reich an Aromen.

SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, trocken

^o ^{0,2l 6}^,9

Concha Y Toro „Campo Largo“, Chile-Valle Central

Fruchtige Aromen von Himbeeren und anderen roten Früchten gepaart mit einer frischen, anregenden und fein eingebundenen Frucht- säure. Ein anregender Rosé.

# weiss

# rosé

# rot

(23)

kaffee &

TEE ...

INGWER LIMETTEN TEE

3^,5

frische Minze

3^,9

verfeinert mit Zitronengras

2

BAILEYS LATTE

4^,8

Hot Lemon Booster

4^,5

Latte macchiato mit Baileys mit frischen Ingwer, Zitrone und Minze

g,1,9 2

# kaffee

# specials

Glas 3^,5

SCHWARZER TEE

*EARL GREY | *MASALA CHAI *DARJEELING | *ASSAM

GRÜNER TEE

*GINSENG-INGWER *SONNENGRUSS

KRÄUTERTEE

*PFEFFERMINZE | *KAMILLE | *ALPENKRÄUTER

FRÜCHTETEE

*MARACUJA-ORANGE | *APFEL-BIRNE | *WALDBEERE

AYURVEDA TEE

*TULSI RELAX

WELLNESS TEE

a,c,g,1

LATTE macchiato

3^,8 + g,9

(24)

SAN MIGUEL

Ein Premium-Pilsener des

Typs Lager, goldfarben und spritzig, mit einer üppigen weißen Schaumkrone und Zitrusaroma.

^{0,3l /3}^,9 ^0,5l/4^,8

a,A.3

SALITOS

Salitos Tequila, Salitos Ice,

A,a.3,c,g,0,3,16 A,a.3,2,3

Salitos Blue

^{0,3l /3}^,8

o,1

DOS MAS SHOTS

^1,11

FRESH MINT |

SWEET ZIMT | FRUITY BERRY 2^,0€ JE SHOT

BEI 6 SHO TS NUR 1

^,5

€

PRO SHOT

ORIGINAL SPANISCHE S BIER VOM FASS

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

BESTELLE 6,

ZAHLE 5

(25)

BIER

# fassbier

# flaschenbier

SAN MIGUEL

(original spanisches bier) 0,3l 3^,9 0,5l 4^,8

a,A.3

Carlsberg

0,3l 3^,9 0,5l 4^,8

a,a.3

benediktiner hefeweizen

0,5l 4^,5

a

RADLER,ALSTER,DIESEL

0,3l 3^,7 0,5l 4^,7

a,a.3,1,3,11 · a,a.3,4,16 · a,a.3,1,9,11

salitos

0,33l 3^,8

Tequila, ICE, blue

a,a.3,c,g,o,3,16 · a.a.3,2,3 · o,1

lübzer alkoholfrei

0,33l 3^,2

berliner weisse original

0,33l 3^,9

rot oder grün

a,a.1,a.3 · a,a.1,a.3,16

benediktiner alkoholfrei

0,5l 4^,5

A

Astra urtyp

0,33l 2^,9

A,A.3

ZUM BESTELLEN

Wartezeiten.

BESTELLE 6, ZAHLE 5

(26)

cocktail s

mit Alkohol

MAI TAI

Rum braun, Rum weiss, Ananas-Saft, Aprikosen- Likör, Lime Juice, Orangen-Saft, Mandel-Sirup / 8^.9

H,H.2,1,2,3,16

R.I.P

Maracuja-Saft, Grenadine, Gin, Lime Juice, Tequila, Triple Sec, Vodka, Zitronen-Saft / 8^.9

H,H.2,o,1,2,3,16

PLUTONIUM

Aprikosen-Likör, Curacao blue Sirup, Gin, Maracu- ja-Saft, Vodka, Zitronen-Saft / 8^.9

1,16

PLANTERS PUNCH

Rum braun, Rum weiss, Zitronen-Saft, Grenadine, Orangen-Saft / 8^.9

2,16

HURRICANE

Rum weiss, Rum braun, Grenadine, Orangen-Saft, Lime Juice, Maracuja-Saft, Zitronen-Saft / 8^.9

2,16

TEQUILA SUNRISE

Orangen-Saft, Tequila, Grenadine / 8^.9

o,2

MARGARITA

Tequila, Zitronen-Saft, Triple Sec / 8^.9

o

SEX ON THE BEACH

Vodka, Grenadine, Orangen-Saft, Ananas-Saft Aprikosen-Likör, Zitronen-Saft / 8^.9

1,2,3

Watermelon Man

Vodka, Watermelon Liqueur, Zitronensaft, Grenadi- ne, Orangensaft / 8^.9

2

CAIPIRINHA

Nêga Fulô, Limette, Rohrzucker / 8^.9

MOJITO

Havana Club Weiß, Limettensaft, Rohrzucker Sirup, frische Minze / 8^.9

# dauerbrenner

COCO LOCO

Kokosnuss-Sirup, Ananas-Saft, Lime Juice, Gin, Zitronen-Saft, Sahne / 9^.9

A,g,3

SWIMMING POOL

Rum weiss, Vodka, Ananas-Saft, Curacao Blue Sirup, Orangen-Saft, Kokosnuss-Sirup, Sahne / 9^.9

A,g,1,2,3,16

PINA COLADA

Rum weiss, Rum braun, Ananas-Saft, Kokosnuss-Sirup, Sahne / 9^.9

A,G,3,16

Long Island Ice Tea

Gin, Rum weiss, Vodka, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Cola / 13^.9

o,1,9,11,16

Wiki Waki Woo

Rum, Stroh 80, Vodka, Tequila, Gin, Amaretto, Triple Sec, Apricot Brandy, Lime Juice, Zitronen-, Orangen- und Ananassaft / 13^.9

o,1,2,3,16

Zombie

5 Sorten Rum, Stroh 80, Apricot Brandy, Grenadine, Orangensaft, Maracujanektar, Ananassaft / 13^.9

1,2,3,16

# mit sahne # bretterknaller Das Sombredo empfiehlt den

bekanntesten Cocktail Mexiko‘s

# PALOMA

Tequila, Limettensaft, Prise Salz am Glasrand und Grape- fruitlimonade / 7

^,9

o

(27)

cocktail s

ohne Alk ohol

Fruit Cup

Zitronen-Saft, Grenadine, Maracuja-Saft, Ananas-Saft, Orangen-Saft / 5^.9

2,3,16

Grasshopper

Curacao blue Sirup, Maracuja-Saft, Lime Juice, Orangen-Saft / 5^.9

1,2,16

BEACH COOLER

Ananas-Saft, Kokosnuss-Sirup, Curacao blue Sirup, Zitronen-Saft, Orangen-Saft / 5^.9

A,1,2,3

WAKE UP

Mandel-Sirup, Orangen-Saft, Maracuja-Saft, Zitronen-Saft / 5^.9

H,h.2,1,2,16

BABY PINA COLADA

Ananas-Saft, Kokosnuss-Sirup, Sahne / 5^.9

g,1,3,8

prickelnde s

PROSECCO auf Eis

/ 0,2L 6^,5 SCAVI & RAY

o

APEROL SPRIZZ

Aperol, Prosecco, wasser, orange / 0,2l 7^,5

g,0,1,10

HUGO

Prosecco, Holunderblütensirup, wasser, Limette, Minze / 0,2l 6^,5

A,c,G,o

ROSÉ-MINZ-SCHORLE

Roséwein, Zitronenlimonade, Minze, Limette / 0,2l 6^,9

o,4,16

LILLET WILD BERRY

Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, Waldbeeren / 0,2l 7^,0

o

(28)

longdrink s

CAMPARI ORANGE

_{0,3L 7}^,5

g,o,2

shots

BEI 6 Sho ts nur 2

^,5

€ je SHO T

JÄGERMEISTER

^O

, VODKA, BAILEYS

^G,1

2CL / 3

^,0

BEI 6 Sho ts nur 1

^,5

€ je SHO T

PFEFFI

^G,1

, BERLINER LUFT, KIRSCH

^A

, DOS MAS

^1,11

2CL / 2

^,0

BEI 6 Sho ts nur 2€ je SHO T TEQUILA

^O

2CL / 2

^,5

CUBA LIBRE

_HAVANNA^{3 ANOS |}

COLA | LIMETTE 0,3L 7^,5

1,9,11

GIN TONIC

_GORDONS

0,3L 7^,5

g,o,10,16

WODKA ENERGY

0,3L 7^,5

1,4,14,16

JÄGER- MEISTER

ENERGY

0,3L 7^,5

1,4,14,16,O

WHISKEY COLA

0,3L 7^,5

1,9,11

(29)

Redo Gastronomie und Veranstaltungs GmbH Sombredo

Friedrich-Ebert-Strasse 31 14467 Potsdam

www.sombredo.de potsdam@sombredo.de

Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt. in EURO. Bilder in dieser Karte sind Serviermuster.

Alle Speisen können Spuren von Gluten (a), Ei (c) und Laktose (g) enthalten.

Die Zubereitung aller Produkte erfolgt in unserem Haus unter größter Sorgfalt. Produkte, die Allergene oder Zusatz- stoffe enthalten, sind durch die entsprechenden Buchstaben und Zahlen gekennzeichnet: (A) glutenhaltige Getreide und -erzeugnisse (A.1) Weizen und -erzeugnisse, (A.3) Gerste und -erzeugnisse, (A.4) Hafer und -erzeugnisse, (B) Krebstiere und -erzeugnisse, (C) Eier und -erzeugnisse, (D) Fisch und -erzeugnisse, (E) Erdnüsse und -erzeugnisse, (F) Soja und -erzeugnis-

se, (G) Milch und -erzeugnisse (einschließlich Laktose), (H) Schalenfrüchte und -erzeugnisse, (H.1) Mandeln und -erzeugnisse, (H.2) Haselnüsse und -erzeugnisse, (H.3) Walnüsse und -erzeugnisse, (H.4) Cashewnüsse und -erzeugnisse, (H.5)

Pecannüsse und -erzeugnisse, (H.6) Paranüsse und -erzeugnisse, (H.7) Pistazien und -erzeugnisse, (H.8) Macadamia- oder Queenslandnüsse und -erzeugnisse, (L) Sellerie und -erzeugnisse, (M) Senf und -erzeugnisse, (N) Sesamsamen und -erzeugnisse, (O) Schwefeldioxid und Sulfide > 10mg/kg, > 10 mg/l als SO2, (P) Lupinen und -erzeugnisse, (R) Weichtiere und -erzeugnisse, (Z) Sonstiges, (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoffen, (3) mit Antioxidationsmitteln, (4) mit Geschmacksver- stärker, (5) geschwefelt, (6) geschwärzt, (7) mit Phosphat, (8) mit Milcheiweiß, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig, (11) mit Süßungsmittel, (12) enthält eine Phenylalaninquelle, (13) gewachst, (14) mit Taurin, (15) mit Nitritpökelsalz, (16) mit einer

Zuckerart und Süßungsmittel, (17) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, (18) mit Nitrat, (19) gentechnisch veränderter Rohstoff

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