Actes du Colloque 100 ans après F.-A. Forel, Musée du Léman, Nyon 16-18 septembre 1998, 69-81
Agriculture: Des pratiques conventionnelles à la production intégrée – Entretien de la fertilité des sols à long terme et protection de la qualité des eaux
Pierre A. Vullioud et Raphaël Charles, Station fédérale de recherches en production végétale RAC Changins, CH-1260 Nyon 1
Résumé
Durant les cent dernières années, l'agriculture suisse a subi une importante évolution au cours de laquelle un nombre décroissant d'agriculteurs a dû produire la nourriture d'un nombre croissant de consommateurs vivant en majorité dans des villes. Les habitudes alimentaires ayant aussi évolué, une production agricole basée sur la culture des champs a supplanté partiellement la production herbagère. Dans un cycle des éléments toujours plus ouvert et sous la pression accrue des déchets de la société de consommation, l'intensification des cultures, l'augmentation des intrants et la mécanisation ont amplifié les risques de pollution de l'environnement et par conséquent celle des eaux des sources, des rivières, et des lacs aussi. Le but de la production intégrée consiste à réduire les risques au minimum par le développement et la mise en œuvre de techniques agricoles appropriées, tout en assurant durablement la fertilité des sols et en sauvegardant une production économiquement rentable.
Mots clés: production intégrée, entretien de la fertilité des sols, protection des eaux, fumure, protection des plantes.
Abstract
Over the last hundred years Swiss agriculture has undergone a considerable change in which a decreasing number of farmers has had to produce the food for an increasing number of consumers living mainly in urban areas. With this change in consumption habits, agriculture based on field crops has partially replaced forage crops. This evolution has resulted in more and more open nutrient cycles generating increasing loads of wastes coming from the consumer society, whilst the intensification of agriculture has required greater inputs and heavier mechanization. As a result the risk of pollution of the environment has increased, as has the threat to springs, rivers and lakes.
The objective of integrated production is to reduce risks to the minimum through the development and implementation of appropriate crop management techniques, while maintaining sustained soil fertility and profitable production.
