Gutes Heu auf dem FuttertischUeli Wyss von Agroscope, Institut für Nutztierwissen-schaften erklärt, worauf es bei der Heuernte ankommt.

1 Allgäuer Bauernblatt 13/2015

Agrarmanagement

Gutes Heu auf dem Futtertisch

Ueli Wyss von Agroscope, Institut für Nutztierwissen- schaften erklärt, worauf es bei der Heuernte ankommt.

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Gutes Dürrfutter weist eine hellgrüne bis dunkelgrüne Farbe auf, riecht aro- matisch, weder muffig noch brandig, hat keinen Fremdgeruch und enthält noch Blattteile wie das Ausgangsmate- rial. Zudem wird gutes Dürrfutter von den Tieren gerne gefressen.

Infolge von Schlechtwetterperioden oder auch von Bewirtschaftungs- sowie Bearbeitungsfehlern wird die Qualität des Dürrfutters negativ beeinflusst. Die häufigsten Probleme sind die Futterer- wärmung, Schimmelbefall, erhöhte Bröckelverluste, Verunreinigungen mit Erde, tiefe Nährwerte wegen zu später

Nutzung oder Wiesen mit unausgegli- chener botanischer Zusammensetzung.

Aber auch die Konservierungsmethode – Bodentrocknung oder Heubelüftung – beeinflusst die Qualität und den

Nährwert.

Futtererwärmung und Schimmelbefall

Der Grund für die Futtererwärmung ist, dass das Futter bei der Einlagerung nicht genügend trocken war. Wie das Trocknungsverhalten beeinflusst wer- den kann, ist aus Tabelle 1 ersichtlich.

Durch die Aktivität der Mikroorganis- men erwärmt sich das Futter. Erst Fut- ter mit TS-Gehalten über 85 % ist lagerfähig. Bei der Futtererwärmung

nimmt einerseits die Verdaulichkeit des Futters und demzufolge der Nährwert stark ab. Andererseits besteht die Ge- fahr, dass sich das Futter selbst entzün- den kann und es zu einem Brand kommt. Aus Abbildung 1 sind verschie- dene Temperaturbereiche und die Aus- wirkungen dargestellt.

Die Gefahr einer Futtererwärmung ist bei Bodenheu größer als bei Belüf- tungsheu.

In ungenügend trockenen Futterpar- tien können sich auch die Schimmel- pilze gut entwickeln. Wenn das Futter auf der Belüftungsanlage nicht gleich- mäßig verteilt wird, insbesondere wenn das Futter beim Laden zu stark zusam- mengepresst und paketweise auf den Belüftungsstock gebracht wird, dann zirkuliert die Belüftungsluft nicht gleichmäßig. Dadurch trocknen die feuchten Stellen nicht ab und es kommt

Foto: Archiv

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zu einer Schimmelbildung. Schimmel- bildung führt auch zu Gesundheitspro- blemen bei den Landwirten (Farmer- lunge).

Bei der Feuchtheubereitung können die noch nicht trockenen Ballen während dem Pressen mit einem Konservie- rungsmittel behandelt werden. Da- durch werden die schädlichen Mikroorganismen abgetötet und das Futter erwärmt sich weniger stark.

Bröckelverluste

Je höher der TS-Gehalt des Futters auf dem Feld ist, desto höher sind die Brö- ckelverluste. Dabei sind besonders die feinen Blätter betroffen. So sind die Bröckelverluste bei kräuter- und klee- reichen Beständen höher als bei gräser- reichen Beständen. Hohe Bröckel- verluste reduzieren den Nährwert des Futters.

Das Futter muss nach dem Mähen häu- fig und intensiv bearbeitet werden.

Gegen Ende der Trocknungsphase ist

das Futter schonend zu behandeln.

Dabei ist die Tourenzahl beim Kreiseln zu reduzieren.

Da das Futter auch an den Schwaden weitertrocknet, wird es bereits eine bis zwei Stunden vor dem Einführen ge- schwadet, um die Bröckelverluste zu verringern.

Generell sollte das Futter jedoch so oft wie nötig, aber nur so wenig wie mög- lich bearbeitet werden.

Verschmutzung mit Erde

Durch eine Futterverschmutzung wird der Trocknungsprozess negativ beein- flusst und der Nährwert des Futters re- duziert. Im Gegensatz zur Silage- bereitung klebt bei der Dürrfutterbe- reitung die Erde weniger stark am Fut- ter und ein Teil fällt bei der Bearbeitung auf dem Feld auf den Boden oder bleibt dann bei der Verfütterung in der Fut- terkrippe liegen. Im letzten Jahr wies das durchschnittliche Schweizer Dürr- futter einen Rohaschegehalt von

Tab. 1: Faktoren, die das Trocknungsverhalten beeinflussen

Tab. 2: Qualitätsbeurteilung von Dürrfutter anhand der Sinnesprüfung (Augen, Nase, Tastsinn)

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106 g/kg TS auf. Zwischen den einzel- nen Proben ist die Streuung sehr groß und das Dürrfutter mit dem höchsten Wert wies 366 g Rohasche auf. Hohe Rohaschegehalte wirken sich negativ auf die Schmackhaftigkeit und die Fut- teraufnahme aus. Deshalb ist es wich- tig, dass die Stoppellänge nach dem Mähen noch 6 bis 8 cm beträgt. Die Be- arbeitungs- und Erntemaschinen dür- fen auch nicht zu tief eingestellt sein, sonst wird die Erde bei diesen Arbeits- gängen zusammengekratzt.

und der Rohproteingehalt sowie der NEL-Gehalt ab.

Aufgrund der Witterungsbedingungen ist es jedoch nicht immer möglich, das Futter im optimalen Stadium zu schnei- den, tiefere Nährwerte sind die Folge.

Unausgeglichene Zusammensetzung

Das Ziel ist ein Wiesenbestand mit 50 bis 70 % Gräsern, 10 bis 30 % Klee und 10 bis 30 % Kräutern. Bei Beständen mit einem hohen Anteil an grobstän-

geligen Kräutern (Bärenklau und Wie- senkerbel) oder auch an Gräsern nimmt der Rohfasergehalt mit zuneh- mendem Alter der Pflanzen rasch zu und entsprechend der NEL-Gehalt ab.

Falls noch genügend erwünschte Grä- ser vorhanden sind, kann durch ein Versamenlassen der Gräser der Be- stand verbessert werden. Andernfalls ist eine Übersaat oder sogar eine Neu- ansaat angezeigt. Eine Voraussetzung für einen Erfolg ist, dass auch die Dün- gung und Nutzungsintensität dem Be- stand angepasst sind.

Bodenheu oder Heubelüftung

Bodentrocknung erfordert vor allem im Früh- und Spätsommer dreitägige Schönwetterperioden. Deshalb ist es nicht selten, dass Bodenheu entweder verregnet oder erst später geschnitten werden kann. Dies führt zu tieferen Energiegehalten.

Mit einer Heubelüftung können kür- zere Schönwetterperioden genutzt werden. Wichtig ist, dass auch bei län- geren Schönwetterperioden das Futter nicht mit zu hohen TS-Gehalten einge- führt wird. Sonst steigen die Bröckel- verluste stark an, die Nährwerte nehmen ab und die Kosten der Heube- lüftung rechtfertigen sich nicht.

Schätzung der Qualität und des Nährwertes

Wichtig ist, dass der Landwirt bzw. die Landwirtin die Qualität des Dürrfutters selber einschätzen kann. In Tabelle 2 sind die wichtigsten Kriterien darge- stellt. Aber auch der Nährwert des Dürrfutters kann anhand von Schlüs- seln geschätzt werden. Je mehr In- formationen, wie Pflanzenbestand, Entwicklungsstadium sowie Ernte- und Lagerungsbedingungen bereits vor und während der Ernte notiert werden, desto zuverlässiger ist die Schätzung des Nährwertes dann bei der Verfütte- rung.

Anhand des Pflanzenbestandes, dem Entwicklungsstadium und eventuellen Fehlern bei der Dürrfutterbereitung kann der Nährwert mit Hilfe von Ta- bellenwerten eingeschätzt werden. Mit etwas Übung erreicht man mit dieser Methode mit Analysenergebnissen ver- gleichbare Werte.

Optimal wird das Futter im Stadium von Beginn bis zum vollen Rispenschie- ben geschnitten. Je nach botanischer Zusammensetzung weist das Dürrfutter in diesen Stadien einen NEL-Gehalt zwischen 5.3 und 5.8 MJ pro kg TS nach den schweize- rischen Berechnun- gen auf. Nach der deutschen Berech- nung sind die Werte höher, sie betragen zwischen 5.5 und 6.2 MJ NEL pro kg TS. Mit zunehmen- dem Alter des Fut- ters nimmt der Rohfasergehalt zu

Abb. 1: Temperaturen und Auswirkungen

im Heustock

Schon »draußen« sind auf zahlreiche Punkte zu achten, um gutes Heu zu gewinnen.

Foto: Landpixel