PRODUKTSPEZIFIKATION

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PRODUKTSPEZIFIKATION

Stand: 04.05.2016 Rev. :4 Seite 1von 2

Artikelnummer:

Produkt:

Marke:

Hersteller:

Veterinär- kontrollnummer:

Produktbeschreibung/

Verkehrsbezeichnung Produktdaten

Wägung

Meth.-b.VDLUFA C15.3.8, NIR Meth.-b.VDLUFA C35.2, NIR Berechnung

Berechnung Meth.-b. M7.2.2.3 YGC, 96 h, 25°C ISO 16649-2 Zutaten

535 kJ/ 127 kcal

5,5 g Eiweiß 6,1 g

3,7 g Salz 0,10 g

13,3 g 13,3 g nicht enthalten Hilfsstoffe (nicht

deklarationspflichtig)

Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)

Kohlenhydrate - davon Zucker

391

Fruchtquark Amarena Kirsche - Saisonartikel

Vogtlandmilch GmbH, Pausaer Straße 167, 08525 Plauen

DE SN008 EG

Sachsenland

Chemisch-physikal. Parameter Füllmenge

Speisequarkzubereitung 20 % Fett i. Tr. im Milchanteil, Typ Amarena Kirsche, 20 x 200 g Becher

Sensorische Eigenschaften:

rosa farbene homogene Quarkmasse, mit sichtbaren Kirschstückchen

gleichmäßig weich bis pastenartig, ohne Flüssigkeitsabsatz, cremig rein milchsauer, charakteristisch nach Kirsch

nach DLG-Prüfvorschriften

ca. 5,5%

Aussehen Textur/ Konsistenz Geruch

Geschmack rein milchsauer, typisch nach Kirsch, leichte Mandelnote 200 g (Abweichungen gemäß FP-VO) Fett

Nährwertangaben (durchschnittlicher Gehalt in 100 g)

Trockenmasse mind. 20 %

negativ/g

> 73 %

Hefen und Schimmelpilze < 100/g

Mikrobiologische Parameter Wassergehalt i.d. fettfreien Käsem.

Fett i. Trockenmasse im Milchanteil

Speisequark, saureSahne,20 % Kirschzubereitung (Kirschen, Zucker, Sauerkirschsaft, Glukose-Fruktose- Sirup, modifizierte Stärke, Aroma, färbendes Karottenkonzentrat, Säureregulator Natriumcitrat, Verdickungsmittel Pektin und Johannisbrotkernmehl), Zucker.

mind. 20 %

E. coli < 10 KbE/g

Coliforme Keime

Zusatzstoffe nach §9 Zusatzstoff- Zulassungs-VO

Brennwert

Sonstiges:

Fett

GVO-Status:

- davon gesättigte Fettsäuren

enthält Milcheiweiß und Lactose

Das Produkt und dessen Ausgangsprodukte werden nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt. Die gesetzlich festgelegten Richt- und Höchstwerte für Kontaminanten, Schwermetalle, Rückstände und Mykotoxine werden eingehalten. Dabei werden die im deutschen Recht geregelten Anforderungen

(insbesondere: Schadstoffhöchstmengen VO, Rückstandhöchstmengen VO, Mykotoxinhöchstmengen VO ) sowie die Bestimmungen der Verordnung 466/2001/EU mit ihren aktuellen Erweiterungen und Änderungen erfüllt.

Außerdem werden für Lebensmittel tierischer Herkunft die Anforderungen der Verordnung (EWG) Nr. 2377/90,1881/2006 und EUVO 2073/2005 eingehalten

Das Produkt enthält keine Stoffe lt. VO EG Nr. 1907/2006 (REACH).

Das Produkt ist im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel und der Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. September 2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur Änderung der Richtlinie 2001/18/EG) nicht kennzeichnungspflichtig.

Ungeöffnet bei +6°C bis +8°C mindestens haltbar bis : siehe Bodenprägung.

Lagerung:

Allergene (LMIV)

Erstellt: QM Datum: 04.05.2016 Weber

Geprüft: QS Datum: 25.05.2016 Rosenberger

Freigegeben: GF Datum: 26.06.2016 Steinwender

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PRODUKTSPEZIFIKATION

Stand: 04.05.2016 Rev. :4 Seite 2von 2

391 EAN-Code 40 1285 000 391 5

Warengruppe: (CCG)

ja Mehrwertsteuer: 7%

nein Einwegverpackung: ja

ja Grundpreisauszeichnungspflichtig: ja

ja Strichcodiert: ja

0406 1050

Bruttogewicht EVP: 206 g

Nettoinhalt EVP: 200 g

Maße Länge 11,7 cm

Breite 7,7 cm

Höhe 4,4 cm

40391 EAN-Code 40 1285 040 391 3

nein Strichcodiert: nein

ja nein nein

Anzahl EVP: 20 PCE (Stück)

Bruttogewicht VE: 4,23 kg

Maße Länge 37,2 cm

Breite 23,7 cm

Höhe 9,0 cm

Palette

80391 EAN-Code 40 1285 080 391 1

Palettenkennzeichen (CCG) 201(ISO1 1/1 EURO Palette) Palettenhandling: Mehrwegpalette

Standardpalette nein, keine Palette Pal.-Stapelfaktor 1

VE/ Palette 110 EVP/ Palette 2200

VE/ Lage 10 Strichcodiert: ja

Lagen/ Palette 11

490 kg

Maße Länge 120 cm

Breite 80 cm

Höhe 114 cm

zentral 18 Tage

dezentral 14

Diese Spezifikation ist elektronisch generiert und ohne Unterschrift gültig.

Verpackung und logistische Daten Artikel-Nr.:

Liefereinheit:

Fakturiereinheit:

Einzelverpackung (EVP)

Bestelleinheit:

Diese Produktinformation beruht auf unserem besten Wissen. Die Werte unterliegen den üblichen biologischen und produktionstechnischen Schwankungen. Das Erzeugnis entspricht den einschlägigen rechtlichen Vorschriften der EU und den entsprechenden in Deutschland geltenden nationalen Rechtsbestimmungen.

Bruttogewicht (incl. Palette)

Restlaufzeit bei Anlieferung

Tage

Das Verpackungsmaterial entspricht den Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 1935/ 2004 sowie der Verordnung (EG) Nr. 10/2011.

Mindesthaltbarkeitsdatum:

Verpackung DY (Tray, zweilagig, ohne Abdeckung, Wellpappe, bedruckt) Verpackungseinheit (VE)

Artikel-Nr.:

Fakturiereinheit:

Artikel-Nr.:

Liefereinheit:

Bestelleinheit:

215 (Quarkspeisen)

Verpackung: CU Becher (Becher: PS-weiß, Deckel: Alu-bedruckt) Zolltarifnummer:

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PRODUKTSPEZIFIKATION

Stand: 04.05.2016 Rev. : 9 Seite 1von 2

Artikelnummer:

Produkt:

Marke:

Hersteller:

Wägung

Meth.-b.VDLUFA C15.3.8, NIR Meth.-b.VDLUFA C35.2, NIR-Messung

Berechnung Berechnung Meth.-b. M7.2.2.3 YGC, 96 h, 25°C ISO 16649-2 Zutaten

565 kJ (135 kcal)

5,8 g Eiweiß 6,4 g

3,8 g Salz 0,10 g

14,2 g 13,7 g

Lagerung:

Kohlenhydrate

enthält Farbstoff (Beta-Carotin) ca. 20 %

Mikrobiologische Parameter

> 73 % Wassergehalt i.d. fettfreien Käsem.

Fett i. Trockenmasse

E. coli < 10 KbE/g

Speisequark, saure Sahne, 13% Zubereitung mit Vanillegeschmack (Zucker, modifizierte Stärke, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin), Zucker.

Zusatzstoffe nach §9 Zusatzstoff- Zulassungs-VO

Nährwertangaben (durchschnittlicher Gehalt in 100 g)

GVO-Status:

Fett

Allergene (LMIV)

- davon gesättigte Fettsäuren

Brennwert

- davon Zucker Sonstiges:

negativ/g Coliforme Keime

nach DLG-Prüfvorschriften

ca. 6 % Aussehen

Textur/ Konsistenz Geruch Geschmack

gelbe, homogene Quarkmasse

gleichmäßig weich bis pastenartig, ohne Flüssigkeitsabsatz, cremig

Fett

Hilfsstoffe (nicht deklarationspflichtig)

Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab) 495

Quark Creme mit Vanillegeschmack

Vogtlandmilch GmbH, Pausaer Straße 167, 08525 Plauen

DE SN008 EG

Sachsenland

Füllmenge

Speisequarkzubereitung mit Vanillegeschmack, 20 % Fett i. Tr. im Milchanteil, 20 x 200 g Becher

rein milchsauer, typisch nach Vanille rein milchsauer, typisch nach Vanille, süß

200 g (Abweichungen gemäß FP-VO) Chemisch-physikal. Parameter

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PRODUKTSPEZIFIKATION

495 EAN-Code: 40 1285 000 495 0

Warengruppe: (CCG)

0406 1050

Maße Länge: 11,7 cm

Breite: 7,7 cm

Höhe: 4,4 cm

40495 EAN-Code: 40 1285 040 495 8

nein ja nein nein

Breite: 23,7 cm

Höhe: 9,0 cm

Palette

80495 EAN-Code: 40 1285 080 495 6

Palettenkennzeichen (CCG): 201(ISO1 1/1 EURO Palette) Strichcodiert: Mehrwegpalette

Standardpalette: nein, keine Palette Pal.-Stapelfaktor: 1

VE/ Palette: 110 EVP/ Palette: 2200

VE/ Lage: 10 Strichcodiert:

Lagen/ Palette: 11

490 kg

Maße Länge: 120 cm

Breite: 80 cm

Höhe: 114 cm

zentral 18 Tage

dezentral 14

Artikel-Nr.:

Verpackung: CU Becher (Becher: PS-weiß, Deckel: Alu-bedruckt)

Fakturiereinheit:

Zolltarifnummer:

Verpackungseinheit (VE) Einzelverpackung (EVP)

Artikel-Nr.:

Bruttogewicht (incl. Palette):

Tage

Verpackung: DY (Tray, zweilagig, ohne Abdeckung, Wellpappe, bedruckt) Fakturiereinheit:

Liefereinheit:

Bestelleinheit:

Verpackung und logistische Daten Artikel-Nr.:

215 (Quarkspeisen) Liefereinheit:

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PRODUKTSPEZIFIKATION

Artikelnummer:

Produkt:

Marke:

Lieferant:

Wägung

Meth.-b.VDLUFA C15.3.8, NIR Meth.-b.VDLUFA C35.2, NIR Berechnung

Berechnung Meth.-b. M7.2.2.3 YGC, 96 h, 25°C ISO 16649-2 Zutaten

573 kJ / 136 kcal

5,5 g Eiweiß 5,9 g

3,7 g Salz 0,13 g

15,7 g 15,3 g Geschmack

rein milchsauer, typisch nach Apfel, Rosinen und Zimt, süß Chemisch-physikal. Parameter

Füllmenge 200 g (Abweichungen gemäß FP-VO)

Fett ca. 5,5 %

Speisequarkzubereitung 20 % Fett i. Tr. Typ Bratapfel, 20 x 200 g Becher

Aussehen beige bis leicht bräunliche homogene Quarkmasse, mit sichtbaren Apfelstückchen, Rosinen und Zimtabzeichnung

nach DLG-Prüfvorschriften Textur/ Konsistenz gleichmäßig weich bis pastenartig, cremig

Geruch rein milchsauer, charakteristisch nach Apfel und Zimt 390

Fruchtquark Bratapfel - Saisonartikel (Winter) Sachsenland

Vogtlandmilch GmbH, Pausaer Straße 167, 08525 Plauen

DE SN008 EG

Coliforme Keime negativ/g

Fett i. Trockenmasse ca. 20 %

Wassergehalt i.d. fettfreien Käsem. > 73 %

Mikrobiologische Parameter

Kohlenhydrate Allergene (LMIV)

-davon Zucker

Nährwertangaben (durchschnittlicher Gehalt in 100 g) Brennwert

E. coli < 10 KbE/g

Speisequark, saure Sahne, Zucker, 10 % Äpfel, 6% Rosinen, Glukose-Fruktose-Sirup, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Pektin und Guarkernmehl, 0,05% Zimt, Säureregulatoren Zitronensäure und Calciumcitrat, Aroma, Karamellzuckersirup.

Fett -davon gesättigte Fettsäuren Zusatzstoffe nach §9 Zusatzstoff- Zulassungs-VO

nicht enthalten Hilfsstoffe (nicht

deklarationspflichtig)

Milchsäurebakterien, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab)

Sonstiges:

GVO-Status:

Lagerung:

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PRODUKTSPEZIFIKATION

390 EAN-Code: 40 1285 000 3908

Warengruppe: (CCG)

0406 10 50

Breite: 7,7 cm

Höhe: 4,4 cm

40390 EAN-Code: 40 1285 040 3906

nein Strichcodiert: nein

ja nein nein

Breite: 23,7 cm

Höhe: 9,0 cm

Palette

80490 EAN-Code: 40 1285 080 3904

Palettenkennzeichen (CCG): 201(ISO1 1/1 EURO Palette) Palettenhandling: Mehrwegpalette

Standardpalette: nein, keine Palette Pal.-Stapelfaktor: 1

VE/ Palette: 110 EVP/ Palette: 2200

VE/ Lage: 10 Strichcodiert: ja

Lagen/ Palette: 11

490 kg

Maße Länge: 120 cm

Breite: 80 cm

Höhe: 114 cm

zentral: 18 Tage

dezentral: 14

Liefereinheit:

Frakturiereinheit:

Verpackung und logistische Daten Einzelverpackung (EVP)

Artikel-Nr.:

215 (Quarkspeisen) Bestelleinheit:

Artikel-Nr.:

Bestelleinheit:

Liefereinheit:

Frakturiereinheit:

Zolltarifnummer:

Verpackung: CU Becher (Becher: PS-weiß, Deckel: Alu-bedruckt)

Verpackungseinheit (VE)

Tage

Verpackung: DY (Tray, zweilagig, ohne Abdeckung, Wellpappe, bedruckt)

Artikel-Nr.:

Bruttogewicht (incl. Palette):