Wein & Sekt im Glas Vino & spumante al calice

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Wein & Sekt im Glas Vino & spumante al calice

2019 Prosecco Pfösl Millesimato Veneto Palladius

2016 Quirinus Brut I Bronner, Johanniter, Aromea Kaltern Weingut St. Quirinus Champagne Carte Blanche 1er Cru Frankreich Bénard-Pitois

Contadi Castaldi Rosé Lombardia Contadi Castaldi

2018 Weißburgunder Sirmian Nals Kellerei Nals-Magreid

2019 Chardonnay Gaun Margreid Weingut Alois Lageder

2018 Riesling Feldthurns Weingut Thomas Dorfmann

2019/20 Sauvignon Cosmas Siebeneich Weingut Kornell

2019 Kerner Brixen Weingut Villscheiderhof

2020 Lagrein Rosé Margreid Alois Lageder

2018 St. Magdalener Morit Bozen Weingut Loacker

2018/19 Blauburgunder Fuxsleiten Montan Weingut Pfitscher 2015/16 Lagrein Riserva Burgum Novum Neumarkt Weingut Castelfeder

2017 Soma l ^{M, CS} Kurtatsch Kellerei Kurtatsch

Raritäten im Glas Raritá al calice

2016 Chardonnay Vigna "Au" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2015 Dolomytos Ritten Ansitz Dolomytos Sacker

2013 Puligny Montrachet Burgund Château Puligny

2013 Blauburgunder Doná Noir Girlan

2016 Merlot MCM Margreid Kellerei Alois Lageder

2013 Tignanello Toscana Antinori

Süßweine im Glas Vini dolci al calice

Gewürztraminer Cresta Passito Bozen Weingut Rottensteiner 2016 Gewürztraminer Tardus I Spätlese Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

Moscato d´Asti Santo Stefano Piemonte Tenuta Cerretto

Merlino 16/02 Trentino Pojer & Sandri

Weine aus naturnahem Anbau - vini coltivati in modo naturale

Nach Absprache bieten wir Ihnen gerne auch weitere Weine im Glas an. Su richiesta vi offriamo volentieri altri vini al calice.

Weingut Hartmann Doná

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Nachhaltig - Naturnah - Besonders

Sostenibile - Vicino alla natura - Particolare

Winzer im Gleichschritt mit unserer Hotelphilosophie

Viticoltori in armonia con la nostra filosofia alberghiera

PIWI, durch pilzwiderstandsfähige Sorten werden Pflanzenschutzbehandlungen massiv reduziert und stärken somit das Ökosystem.

Sono le viti resistenti ai funghi. I trattamenti di protezione delle colture sono ridotti e rafforzano quindi l'ecosistema.

2019 Vino del Passo I Solaris Kaltern Weingut Lieselehof

2017 Julian Orange I Bronner Kaltern Weingut Lieselehof

2018 Julian I Bronner, Johanniter Kaltern Weingut Lieselehof

Lieselehof Brut I SG Kaltern Weingut Lieselehof

Biologisch / Biologico

Biologische Weingüter verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel.

Durch naturschonende und nachhaltige Pflegemaßnahmen fügen sie sich in die Natur ein. Wildhefen, Spontangärung und minimale Eingriffe prägen den Charakter dieser Weine.

Le cantine biologiche non usano pesticidi chimico-sintetici. Grazie a misure di cura sostenibili e rispettose si inseriscono bene nella natura. Lieviti selvatici, fermentazione spontanea e interventi minimi modellano il carattere di questi vini.

WEISS / BIANCO

Quirinus Brut Kaltern Weingut St. Quirinus

2016 Sylvaner Hautnah Feldthurns Weingut Garlider

2016 Grüner Veltliner Hautnah Feldthurns Weingut Garlider

2018 Grüner Veltliner Feldthurns Weingut Garlider

2016 Caroline CH, SB, VIO, MAN Bozen Weingut Pranzegg

2019 Riesling Lehengut Naturns Weingut Lehengut

2018 Grillo Sicilia Caruso & Minini

2017/18 Chablis Les Clos Grand Cru Chablis Domaine Christian Moreau Père & Fils

2014 Sauvignon Sernau Südsteiermark Tement

2013 Chardonnay Montrachet Burgund Château Puligny

ROT / ROSSO

2016 Vernatsch Campill Bozen Weingut Pranzegg

2018 St. Magdalener klassisch Gran Marie Bozen Weingut Fliederhof

2018 Kalterersee Auslese Römigberg Margreid Weingut Alois Lageder

2014 Cabernet Sauvignon Feldherr Kaltern Weingut Lieselehof

2015 Lagrein Riserva Bozen Weingut Nusserhof

2018 Nero d´Avola Sicilia Caruso & Minini

2015 Chianti Classico Toscana Fontodi

2015 Granato Trentino Foradori Elisabetta

Biodynamisch / Biodinamica, durch Mondphasen und die Verwendung von beispielsweise Kuhhörnern

werden natürliche Ressourcen geschont und die Lebensprozesse von irdischen und kosmischen Kräften gezielt gefördert.

Dal punto di vista biodinamica le fasi lunari e per esempio l´uso delle corna di mucca, preservano le risorse naturali e promuovano i processi vitali.

WEISS / BIANCO

2018 Chardonnay Ateyon Bio Bozen Weingut Loacker

2016/17 Chardonnay Löwengang Margreid Weingut Alois Lageder

2018 Sauvignon Tasnim Bozen Weingut Loacker

2018/19 Réserve della Contessa I WB, CH, SB Kaltern Weingut Manincor

2019 La Rose de Manincor Kaltern Weingut Manincor

ROT / ROSSO

2016 Vernatsch Sankt Anna Ritten Weingut In der Eben

2017 Merlot XV Riserva Margreid Kellerei Alois Lageder

2018 Lagrein Gran Lareyn Bozen Weingut Loacker

2015 Castel Campan I M, CF Kaltern Weingut Manincor

2018 Reserve del Conte I CS, M, L Kaltern Weingut Manincor

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Raritäten aus dem Pfösl Keller

Vini rari della cantina Pfösl

WEISS / BIANCO - Südtirol / Alto Adige

2010 Chardonnay Donà d'Or Girlan Weingut Hartmann Donà

2016 Chardonnay Riserva "Vigna Au" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner 2016 Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2010 Müller Thurgau "Vigna Feldmarschall" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2012/13 Gewürztraminer Riserva Exilissi Kaltern Weingut Baron di Pauli

2012 Beyond the Clouds Argentum Bonum Tramin Weingut Elena Walch

2015 LR Cuvee Girlan Kellerei Schreckbichl

2007 Weißburgunder "Rarity" Terlan Kellerei Terlan

2016 Appius Eppan Kellerei St. Michael Eppan

SÜß / DOLCE

Sweet Claire Quintessenz Kaltern Weingut Lieselehof

ROT / ROSSO - Südtirol / Alto Adige

2016 Blauburgunder Abraham Art Überetsch Weingut Martin Abraham

2013 Blauburgunder Doná Noir Girlan Weingut Hartmann Doná

2015 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger Bozen Abtei Muri-Gries 2014 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 1,5l Bozen Abtei Muri-Gries

2017/18 Lagrein Riserva Lamarein Bozen Weingut Unterganzner

2015 Cabernet Sauvignon Riserva "Vigna Toren" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2011 Iugum Private Reserve Neumarkt Weingut Peter Dipoli

2015 Cabernet Risorgimento Salurn La Petite Revolution

ROT / ROSSO - Italien / Italia

2008 San Leonardo Trentino San Leonardo

2011 Sassicaia Toscana Tenuta San Guido

2013 Masseto Toscana Tenuta dell`Ornelaia

1999 Chianti Classico Toscana Castello di Fonterutoli

2004 Brunello di Montalcino Le Lucére Toscana San Filippo

2006 Giorgio Primo Toscana Tenuta La Massa

2011 Barolo le Vigne Piemonte Sandrone Luciano

2016 Barolo Le Vigne Piemonte Sandrone Luciano

2007 Barolo le Vigne sibi et paucis Piemonte Sandrone Luciano

2001 Barolo Cannubi Boschis Piemonte Sandrone Luciano

2009 Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis Piemonte Sandrone Luciano 2009 Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis 1,5l Piemonte Sandrone Luciano

2013 Barolo Vite Talin Piemonte Sandrone Luciano

2011 Barolo Vigna del Gris Piemonte Conterno Fantino

2015 Etna Rosso - Prephylloxera Sizilien Tenuta delle Terre Nere Frankreich/Francia

2014 Château Clinet Pomerol Château Clinet

2010 Château Haut Batailley 5° Pauillac Château Haut Batailley 5°

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Schaumweine - Spumante - Champagne

Die zweite Gärung in der Flasche wurde entdeckt und das löste den Beginn des Schaumweines aus.

Perfekt als prickelnder Begleiter zu diversen Speisen oder als Aperitif erweist sich der Schaumwein als ideal.

"Vieni presto, bevo stelle!" urlò il monaco Dom Perignon nella sua cantina e lo champagne nacque!

La seconda fermentazione in bottiglia è stata scoperta e questo ha innescato l'inizio dello spumante.

Lo spumante si rivela ideale come accompagnamento a tutti pasti o come aperitivo.

Prosecco Pfösl Millesimato 2018 Veneto Palladius

Südtirol

Lieselehof Brut I ^SG Kaltern Lieselehof

Cuvée Marianna Extra Brut I ^{PN, CH} Mölten Arunda

Rosé Brut I ^{PB, PN} Mölten Arunda

Quirinus Brut I Bronner, Johanniter, Aromea Kaltern Weingut St. Quirinus

Trentino

2014 Ferrari Perlé I CH, PN Trentino Ferrari

2006 Ferrari Riserva Lunelli I ^CH Trentino Ferrari

2011 Blauwal Riserva I CH Trentino Cesconi

2007 Giulio Ferrari Riserva I ^CH Trentino Giulio Ferrari

Lombardei

Franciacorta Blanc de Blanc - Brut I CH Lombardia Cavalleri

Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut I ^{CH, PB} Lombardia Bellavista

Contadi Castaldi Rosé I ^PN Lombardia Contadi Castaldi

2011 Berlucchi '61 Nature I ^{CH, PN} Lombardia Guido Berlucchi

2012 Berlucchi '61 Nature Blanc de Blanc I CH Lombardia Guido Berlucchi

Barbalonga Saten I CH Lombardia Barbalonga

Centoventi Rosè - Non Dosé I^PN Lombardia Luca Bellani

Frankreich

Champagne Guy Larmandier Brut I CH, PN Frankreich Guy Larmandier

Champagne Rosé Majeur Brut I ^{CH, PN, PM} Frankreich Ayala

Cremant de Loire - non dosé I CB Frankreich Chateau Pierre-Bise

Champagne Ruinart Brut I ^{PN, CH, PM} Frankreich Ruinart

2011 Champagne Belle Epoque Grand Cru I CH, PN, PM Frankreich Perrier-Jouët Champagne Brut Reserve I ^{CH, PM, PN} Frankreich Pol Roger

Champagne Cru Tradition I ^{PN, CH, PM} Frankreich Gosset-Brabant

Champagne Carte Blanche I ^{PN, CH, PM} Frankreich L. Bénard-Pitois

Champagne Origin.al I ^PN Frankreich Henri Dosnon

Champagne Memoire Extra Brut IPN, PM, CH Frankreich Huré Frères Champagne Legras Haas Extra Brut I ^CH Frankreich Legras Haas

Champagne Gran Reserve Brut I CH, PN Frankreich Alexandre Bonnet

Die Jahrgänge sind unverbindlich. Wir informieren Sie gerne über die aktuellen Jahrgänge. L'annata non é vincolante. Vi informiamo sulle attuali annate.

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Weißweine / Vini bianchi - Südtirol / Alto Adige

Weißburgunder,der Frische, ist in Südtirol der wohl meist getrunkene Weißwein. Der aus Frankreich abstammende Pinot blanc wird hier seit über 100 Jahren angebaut und gilt mittlerweile als traditionelle Rebsorte.

Frisch und fruchtig mit Duft nach Apfel präsentiert er sich im Bouquet, trocken, lebhaft und frisch im Gaumen.

Pinot bianco, il fresco, è uno dei vini più bevuti in Alto Adige. Il vino "Pinot blanc" originario della Francia viene coltivato da più di 100 anni in Alto Adige ed è diventato ormai un vitigno tradizionale.

Il Pinot bianco si presenta di un colore che va dal giallo paglierino al giallo ramato; ha un odore intenso, gradevole e caratteristico di mela. In bocca risulta secco e morbido, aromatico ed equilibrato.

2018 Weißburgunder Sirmian Nals Kellerei Nals Margreid

2017 Weißburgunder Riserva Vorberg Terlan Kellerei Terlan

2017 Weißburgunder Riserva Passion St. Pauls Kellerei St. Pauls

2018 Weißburgunder Völs Weingut Wassererhof

2018 Weißburgunder In der Lamm Eppan Weingut Martin Abraham

2018/19 Weißburgunder Barthenau Vigna S. Michele Tramin Weingut Hofstätter

2007 Weißburgunder Rarity Terlan Kellerei Terlan

2015 Weißburgunder Tecum 1,5 l Neumarkt Weingut Castelfeder

Chardonnay, der Fruchtige, ist seit den sechziger Jahren unter diesem Namen bekannt.

Er hat sich als Chardonnay mittlerweile zu einem der besten Weißweine etabliert. Im Duft erinnert der Chardonnay an Südfrüchte wie Bananen und Ananas. Früher gelber Burgunder genannt, ist der Chardonnay frisch und lebhaft im Geschmack, vollmundig und anhaltend im Gaumen. Oft wird er auch in Barrique ausgebaut und erhält so Vanillenoten und wird breiter und cremiger im Gaumen.

Chardonnay,il fruttato, è conosciuto sotto questo nome dagli anni sessanta.

Una volta chiamato "Burgunder", il Chardonnay si è ormai affermato come uno dei migliori

vini bianchi. La fragranza del Chardonnay ricorda a frutti tropicali come banana e ananas. Il gusto è fresco e vivace, corposo e persistente al palato. Spesso invecchia in barrique per cui

prende un aroma di vaniglia e diventa più corposo e cremoso nel palato.

2018/19 Chardonnay Cardellino Tramin Weingut Elena Walch

2016 Chardonnay Löwengang Margreid Weingut Alois Lageder

2016 Chardonnay Riserva "Vigna Au" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner 2016 Chardonnay Riserva Burgum Novum Neumarkt Weingut Castelfeder

2017 Chardonnay Riserva Bergmann Eppan Weingut Bergmannhof

2018 Chardonnay Lafóa Girlan Kellerei Schreckbichl

2018/19 Chardonnay Ateyon Bozen Weingut Loacker

2010 Chardonnay Donà d'Or Girlan Weingut Hartmann Donà

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Pinot Grigio, der Dezente, auch als Ruländer oder Grauburgunder bekannt,

gehört der Familie der weißen Burgunder an. Im Geruch präsentiert er sich dezent und angenehm

mit einem Hauch von Zitrusfruchtnoten. Im Gaumen ist er trocken, vollmundig und weich mit anhaltendem Abgang.

Der Pinot Grigio ist ein sehr anpassungsfähiger Wein.

Pinot grigio, il discreto, anche conosciuto sotto il nome Ruländer, appartiene alla famiglia del Pinot bianco. Il gusto è piacevole con un accenno di note agrumate. Al palato è secco, corposo e morbido con retrogusto persistente. Il Pinot grigio è un vino molto versatile.

2019 Pinot Grigio Castel Ringberg Tramin Weingut Elena Walch

2018 Pinot Grigio Montan Weingut Franz Haas

2018 Pinot Grigio Puiten Girlan Kellerei Schreckbichl

2019 Pinot Grigio Vahrn Weingut Köfererhof

2017 Kurtinig

Müller Thurgau, auch Rivaner genannt wurde 1882 vom Schweizer Hermann Müller aus dem Schweizer Kanton Thurgau gezüchtet.

Diese Neuzüchtung ist sehr frostresistent und ideal für Südtriol`s Höhenlagen.

Der Müller Thurgau ist ein edler Weißwein, der mit milder Säure, fruchtigem Bouqet und einem leichten Muskatton überzeugt.

Müller Thurgau, chiamato anche Rivaner, é stato scoperto nel 1882 dallo svizzero Hermann Müller

nel cantone svizzero di Turgovia. Questo vitigno è molto resistente al gelo, per cui é ideale per le altitudini dell` alto adige.

Il Müller Thurgau è un vino bianco nobile con poca acidità, bouquet fruttato e un leggero tono di noce moscata.

2018/19 Müller Thurgau Sass Rigais Brixen Weingut Manni Nössing

Kerner, ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling und wird vermehrt im Eisacktal und im Vinschgau angebaut.

Der Wein wird als kräftiger Weißwein mit angenehmer Säure eingestuft.

Die Aromen im Kerner erinnern an Apfel, Johannisbeere, Birne, Aprikose, reifer Pfirsich und Mango.

Der Kerner passt gut zu Mehlspeisen, würzigen Fleischspeisen, gegrilltem Fisch, zum Aperitif und diversen Vorspeisen.

Kerner, è un incrocio tra Trollinger e Riesling e viene sempre più coltivato nella Valle Isarco e nella Val Venosta.

Il vino è classificato come un vino bianco forte con una piacevole acidità.

Gli aromi nel vino ricordano di mela, ribes bianco, pera, albicocca, pesca matura e mango.

Il Kerner si abbina bene con pesce alla griglia, antipasti e come aperitivo.

2018 Kerner Karneid Bozen Weingut Glögglhof - Franz Gojer

2014 Kerner Riserva Aurona Pfatten Kellerei Laimburg

2018/19 Kerner Brixen Weingut Villscheiderhof

Pinot Grigio Riserva Giatl Weingut Peter Zemmer

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Grüner Veltliner, kommt aus Österreich und wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut.

Der Grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen und Kräutern.

Grüner Veltliner, originario dell'Austria. Nell` Alto Adige il Veltliner viene coltivato quasi esclusivamente nella Valle Isarco.

Il Grüner Veltliner è un vino bianco fruttato, piacevolmente speziato, di colore giallo chiaro con riflessi verdustri e delicati aromi di fiori ed erbe.

2016 Grüner Veltliner Hautnah Feldthurns Weingut Garlider

2018 Grüner Veltliner Feldthurns Weingut Garlider

Sylvaner, ist eindeutig im Eisacktal zu Hause. Dort entwickelt er an den kühlen aber dennoch sonnigen Hanglagen seinen knackigen Körper und seine kernige Säure. Sein mineralisch frischer Duft nach Apfel, Pfirsich

und Minze ist unterlegt mit Kräuteraromen und Noten von frischem Heu.

Sylvaner nasce in Valle Isarco in luoghi freschi e soleggiati.

E` un vino corposo con la sua tipica acidità . Ha un fresco profumo minerale di mela, pesca, menta e aromi di erbe e note di fieno.

2018 Sylvaner Alte Rebe Neustift Weingut Pacherhof

2017 Sylvaner Praepositus Neustift Stiftskellerei Neustift

2018 Sylvaner Dorfmann Feldthurns Weingut Thomas Dorfmann

2016 Sylvaner Hautnah Feldthurns Weingut Garlider

Riesling, der Filigrane, stammt aus Deutschland und wird in Südtirol schon seit hundert Jahren angebaut. Besonders das Vinschgau und das Eisacktal haben sich als Anbaugebiet für den Riesling

in den letzten Jahren sehr etabliert. Im Duft präsentiert er sich zartblumig von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich, im Gaumen wirkt er trocken und frisch mit lebhafter Säure und elegantem Finale.

Riesling, il filigrano, proviene dalla Germania e viene coltivato già da 100 anni in Alto Adige.

Negli ultimi anni soprattutto la Val Venosta e la Valle Isarco sono diventate zone di produzione importanti per il Riesling. Nell'odore si presenta dolce floreale con note drupacee

come albicocca e pesca, nel palato ha un sapore asciutto ed allo stesso tempo aromatico fresco con un acidità vivace e un finale elegante.

2017 Riesling Naturns Weingut Falkenstein

2018 Riesling Befehlhof Vetzan Weingut Befehlhof

2019 Riesling Lehengut Naturns Weingut Lehengut

2018/19 Riesling Dorfmann Feldthurns Weingut Thomas Dorfmann

2017 Riesling Praepositus Neustift Stiftskellerei Neustift

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Sauvignon, der Rassige, stammt aus dem französischen Gebiet Loire und hat

auch in Südtirol, vor allem im Gebiet rund um Terlan, schon lange Tradition. Holunder, Pfirsich, Johannisbeeren und Brennessel kann man im Bukett entdecken. Im Geschmack ist der Sauvignon trocken, leicht aromatisch

und rassig mit angenehmer Säure, sowie anhaltend im Abgang.

Sauvignon, il vivace, proveniente dal territorio francese Loire è diventato un vino tradizionale anche in Alto Adige soprattutto nella zona di Terlano. Sambuco, pesca, ribes ed ortica si riconoscono nel aroma. Nel gusto il Sauvignon è un vino secco, leggermente aromatico e nerbo con una piacevole acidità e con un retrogusto persistente.

2017 Sauvignon Voglar Neumarkt Weingut Peter Dipoli

2011 Sauvignon Voglar Neumarkt Weingut Peter Dipoli

2018 Sauvignon St. Valentin Eppan Kellerei St. Michael Eppan

2018 Sauvignon Lafóa Girlan Kellerei Schreckbichl

2018 Sauvignon Völs Weingut Wassererhof

2016 Sauvignon Riserva "Vigna Rachtl" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2018 Sauvignon Quarz Terlan Kellerei Terlan

2018 Sauvignon Oberberg Terlan Weingut Kornell

2018 Sauvignon Tasnim Bozen Weingut Loacker

2019/20 Terlan Weingut Kornell

2020 Terlan Weingut Kornell

2017 Sauvignon Mantele 1,5 l Nals Kellerei Nals Margreid

2017 Sauvignon Raif 1,5 l Neumarkt Weingut Castelfeder

Gewürztraminer, der Aromatische, stammt wohl aus der gleichnamigen Ortschaft Tramin

im Südtiroler Unterland. Wie der Name schon verrät besticht er durch seine Geschmacks- und Aromenvielfalt.

Im Bukett geprägt von intensiver Frucht, Rosenduft und Gewürznelken verbreitet er im Gaumen Fülle und Würze, oft Honignoten und feine Süße zu einem Erlebnis an Aromen.

Gewürztraminer, l'aromatico, significa letteralmente Traminer speziato, prendendo dunque spunto dalla località di provenienza Termeno, un piccolo paese nella provincia di Bolzano e dalla sua particolare caratteristica organolettica. Ossia il suo essere particolarmente aromatico e nel contempo fresco e delicato.

Il gusto di questo vino è pieno ed intenso, emergono note fruttate e fiorate, come rosa e chiodi di garofano.

L'aroma piccante è caratterizzato da note di miele e delicata dolcezza per un'esperienza di sapori.

2018 Gewürztraminer Nussbaumer Tramin Kellerei Tramin

2019 Gewürztraminer Selida Tramin Kellerei Tramin

2017 Gewürztraminer Upupa Orange Eppan Weingut Martin Abraham

2012/13 Gewürztraminer Riserva Exilissi Kaltern Weingut Baron di Pauli

2017 Gewürztraminer St. Valentin Eppan Kellerei St. Michael Eppan

2016 Gewürztraminer Tardus I ^Spätlese Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

Solaris - Rufré - Mendelpass, Höchstes Weinanbaugebiet Europas 1.300 m

Solaris

- Rufré - Passo mendola, la regione vinicola più alta d'Europa 1.300 m

2019 Vino del Passo- Solaris Kaltern Weingut Lieselehof

Sauvignon Cosmas 1,5 l Sauvignon Cosmas

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Cuvée, durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke.

Cuvée, vino prodotto da diversi vitigni. Ottiene anche nel nostro paese sempre più importanza.

Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una complessità ed espressività particolare.

2017/18 Julian I Bronner, Johanniter Kaltern Weingut Lieselehof

2017 Julian Orange I Bronner, Johanniter Kaltern Weingut Lieselehof

2018 Manna I RI, CH, GT, SB Montan Weingut Franz Haas

2017 Beyond the Clouds Tramin Weingut Elena Walch

2012 Beyond the Clouds Argentum Bonum Tramin Weingut Elena Walch 2019 Réserve della Contessa I WB, CH, SB Kaltern Weingut Manincor

2016 Private Cuvée I RI, KE, SY Neustift Weingut Pacherhof

2015 LR Cuvee I ^{CH, WB, SB} Girlan Kellerei Schreckbichl

2016 Appius I CH, PG, WB, SB Eppan Kellerei St. Michael Eppan

2016 Caroline I CH, SB, VIO, MAN Bozen Weingut Pranzegg

2019 De Vite I WB, MT, SB, RI Tramin Weingut J. Hofstätter

Roséweine - Vini rosé

Roséweine, elegante frische saftige Weine, die schön gekühlt im Sommer wunderbar munden und ideal zu jeglichen Vorspeisen passen.

Vini rosé, vini eleganti e freschi con sapori vivaci soprattutto d'estate. Ideale per qualsiasi antipasto.

2019 Lagrein Rosé Margreid Weingut Alois Lageder

2019 Cuvée Rosé Nals Kellerei Nals-Margreid

2019 Lagrein Rosé Bozen Weingut Rottensteiner

2019 La Rose de Manincor Kaltern Weingut Manincor

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Weißweine International / vini bianchi internazionali

Italien / Italia

2018 Nosiola Trentino Pojer & Sandri

2017 Pinot Grigio Sturm Friaul Sturm

2018 Friulano Friaul Ronco Svereo

2018 Greco di Tufo Cutizzi Campania Feudi San Gregorio

2017 Fiano di Avellino Pietracalda Campania Feudi San Gregorio

2018 Vermentino Toscana Monteverro

2018 Riesling Herzù Piemont Ettore Germano

2018 Grillo Sicilia Caruso & Minini

Österreich / Austria

2016 Grüner Veltliner Vogelsang Kamptal Bründlmayer

2018 Riesling Federspiel Wachau Emmerich Knoll

2014 Sauvignon Sernau Südsteiermark Tement

Deutschland / Germania

2018/19 Riesling Tonschiefer Nahe Weingut H. Dönnhof

2016 Riesling Himmelreich Kabinett Mosel Markus Molitor

2015 Riesling Röttgen GG Mosel Heymann-Löwenstein

Frankreich / Francia

2017/18 Chablis Les Clos Grand Cru Chablis Domaine Christian Moreau Père & Fils

2013 Puligny Montrachet Burgund Château Puligny

2018 Pully Fumé Loire Baron de Ladoucette

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Rotweine / Vini rossi

Vernatsch, der Traditionelle, wird auch als Kalterer See, St. Magdalener oder eben Vernatsch bezeichnet.

Vernatschweine sind milde und gerbstoffarme Weine, frisch und fruchtig im Geruch mit leichtem Duft nach Bittermandel.

Schiava, il tradizionale, viene chiamato anche "Kalterer See" o "St. Magdalener" (Santa Maddalena).

È un vino leggero, a tanino povero, freschi e fruttuosi nel profumo, con una leggera fragranza di mandorla amara.

2017/18 Isarcus Bozen Griesbauerhof - Georg Mumelter

2016 Upupa Rot Eppan Weingut Abraham

2012 Doná Rouge Girlan Weingut Hartmann Doná

2016 Vernatsch Sankt Anna Ritten Weingut In der Eben

2018 Gschleier Alte Reben Vernatsch Girlan Kellerei Girlan

2016 Vernatsch Campill Bozen Weingut Pranzegg

2018 Kalterersee Auslese Römigberg Margreid Weingut Alois Lageder

2018/19 St. Magdalener klassisch Bozen Untermoserhof - Georg Ramoser

2018 St. Magdalener klassisch Bozen Weingut Pfannenstielhof

2018/19 St. Magdalener Bozen Weingut Wassererhof

2018 St. Magdalener klassisch Gran Marie Bozen Weingut Fliederhof

Blauburgunder, der Elegante, ist schon seit mehr als 100 Jahren in Südtirol angesiedelt.

Der aus Burgund in Frankreich abstammende Blauburgunder hat hier seine zweite Heimat gefunden.

Rubinrot, mit einem angenehmem Blütenduft und frischen Himbeernoten, präsentiert er sich im Bukett vollmundig mit weichen Gerbstoffen im Gaumen, elegant und harmonisch im Abgang.

Blauburgunder, Pinot nero, l'elegante, è coltivato già da più di cento anni in Alto Adige.

L'origine del Pinot nero é nella regione francese della Borgogna, ma ha trovato la sua seconda

casa in Alto Adige. Si presenta con un colore rosso rubino con sfumature granate. Ha un profumo fresco e accattivante di piccoli frutti di bosco. Nel gusto è molto armonico, con una bella struttura tannica fruttata, ricca di gusto e fine al palato.

2017 Blauburgunder Riserva Matan Montan Weingut Pfitscher

2016 Blauburgunder Mazzon Neumarkt Weingut Gottardi

2017 Blauburgunder Riserva Mazon Tramin Weingut J. Hofstätter

2013 Blauburgunder Riserva Oxenreiter Salurn Weingut Steinhauserhof

2018/19 Blauburgunder Fuxleiten Montan Weingut Pfitscher

2013 Blauburgunder Doná Noir Girlan Weingut Hartmann Doná

2016 Blauburgunder Burgum Novum Neumarkt Weingut Castelfeder

2016 Blauburgunder Abraham Art Eppan Weingut Martin Abraham

2017 Blauburgunder Schwarze Madonna Kaltern Weingut Klosterhof

2017 Blauburgunder Abraham Eppan Weingut Martin Abraham

2016 Blauburgunder Schwarze Madonna 1,5 l Kaltern Weingut Klosterhof

2019 Blauburgunder Fuxleiten 1,5 l Montan Weingut Pfitscher

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Lagrein, "der Autochtone" Die aus Südtirol stammende Rebsorte ist kaum von einer Weinkarte wegzudenken.

Der Lagrein besticht durch seine kräftige, fast schwarze Farbe, durch seine tiefen Waldbeeraromen, Schokoladenoten und seinem kräftigen und anhaltenden Abgang.

Lagrein, l'autoctono, un vino locale tipico che non può mancare in nessuna carta di vini. Il Lagrein si distingue per il suo colore intenso, quasi nero, il profumo di lampone, mirtillo, mora, viola con fondo di erbe aromatiche montane e a volte note di cioccolato. Nel gusto è vellutatamente tannico, armonico

e persistente al palato.

2016 Lagrein Riserva Porphyr Terlan Kellerei Terlan

2017 Lagrein Riserva Taber Bozen Kellerei Bozen

2017 Lagrein Riserva Prestige Line Bozen Kellerei Bozen

2017/2018 Lagrein Riserva Mirell Bozen Weingut Ansitz Waldgries

2017 Lagrein Riserva Bozen Weingut Ansitz Waldgries

2016/17 Lagrein Abtei Riserva Bozen Kellerei Muri-Gries

2017/18 Lagrein Riserva Lamarein Bozen Weingut Unterganzner

2016 Lagrein Carano Riserva Kaltern Weingut Baron di Pauli

2015 Lagrein Riserva Bozen Weingut Nusserhof

2016 Lagrein Riserva Linticlarus Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2018 Lagrein Gran Lareyn Bozen Weingut Loacker

2016/15 Lagrein Riserva Burgum Novum Neumarkt Weingut Castelfeder

2015 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger Bozen Kellerei Muri-Gries 2014 Lagrein Riserva Vigna Klosteranger 1,5l Bozen Kellerei Muri-Gries

Merlot, der Schmeichler, stammt aus der französischen Region Bordeaux. In der Jugend granat- bis

dunkelgranatrot mit reifen Fruchtnoten nach Brombeeren und schwarzen Kirschen, manchmal auch etwas erdig, präsentiert er sich mit zunehmender Reife als eleganter und harmonischer Wein, samtig und anhaltend im Abgang.

Merlot, l'adulatore, proviene dalla regione francese Bordeaux. Caratterizzato da un colore rosso granata a rosso granata scuro profumo intenso, gradevole, equilibrato al sapore terroso con un tocco di ciliega e mora.

Invecchiando diventa etereo, un vino elegante, armonico e vellutato con un retrogusto persistente.

2017/18 Merlot Riserva Siebeneich Terlan Kellerei Terlan

2017 Merlot XV Riserva Margreid Kellerei Alois Lageder

2017 Merlot Riserva Brenntal Kurtatsch Kellerei Kurtatsch

2016 Merlot Riserva Staffes Siebeneich Weingut Kornell

2013 Merlot Riserva Auer Clemens Waldthaler

2016 Merlot Haas Montan Weingut Franz Haas

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Cabernet, der Männliche, so genannt wegen seiner kräftigen Struktur und Fülle, stammt aus dem Weinbaugebiet Bordeaux.

Dunkelgranatrot, tiefe Noten nach schwarzen Johannisbeeren, manchmal etwas grüne Paprika im Geruch, würzig, mit markanten Gerbstoffen, kräftig und vollmundig, lang im Abgang, das sind seine Charakteristiken.

Cabernet, il maschile, nominato così per la sua struttura intensa e corposa. Proveniente dalla regione francese Bordeaux è caratterizzato da un colore rosso rubino scuro, con aromi di ribes nero, mora e spezie.

Un tocco di pepe impreziosisce la complessità e a volte nel profumo si nota anche il peperone verde.

Il sapore è caratterizzato dalla morbidezza naturale sostenuta da una buona tannicità, che lo rende asciutto e di lunga persistenza.

2017 Cabernet Sauvignon Istrice Tramin Weingut Elena Walch

2017 Cabernet Sauvignon Riserva Bozen Weingut Unterganzner

2017 Cabernet Sauvignon Riserva Mumelter Bozen Kellerei Bozen

2015 Cabernet Sauvignon Riserva "Vigna Toren" Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner 2015 Cabernet Sauvignon Feldherr Kaltern Weingut Lieselehof

2015 Cabernet Risorgimento Salurn La Petite Revolution

2016 Cabernet Sauvignon Lafóa Girlan Kellerei Schreckbichl

2018 Cabernet Sauvignon Turmhof Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

Cuvée, Wein aus mehreren Rebsorten, nach dem Vorbild der französischen Bordeauxweine hergestellt, gewinnt er auch hierzulande immer mehr an Bedeutung. Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke. Vielschichtige Frucht,

Würze und Tiefe, sowie Samtigkeit und Struktur zeichnen Cuvéeweine aus.

Cuvée, vino prodotto da diversi vitigni, ottiene anche nel nostro paese sempre più importanza.

Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una particolare complessità e espressività.

Struttura, spezie e profondità caratterizzano i vini cuvée così come il gusto fruttuoso e pastoso.

2018 Reserve del Conte I CS, M, L Kaltern Weingut Manincor

2013 Iugum I M, CS Neumarkt Weingut Peter Dipoli

2016 Frauenriegel I M, CF Neumarkt Weingut Peter Dipoli

2016/17 Linticlarus Cuvée I M, CS Entiklar Schlosskellerei Tiefenbrunner

2014 Athos l M, CS, PV Ritten Ansitz Dolomytos Sacker

2017 Cornelius I M, CS Girlan Kellerei Schreckbichl

2014 Centa I M, CF, CS Kurtatsch Weingut Gert Pomella

2015 Milla I CF, M Kurtatsch Weingut Gert Pomella

2017 Soma l M, C Kurtatsch Kellerei Kurtatsch

2017 Composition Reif I CS, CF, M, PV, L Bozen Weingut Unterganzner

2016 Kirchegg I M, CS Tramin Weingut J. Hofstätter

2015 Castel Campan I M, CF Kaltern Weingut Manincor

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Rotweine Italiens

, eine Auswahl der Sortenvielfalt der italienischen Weine. Wo sonst gibt es auf der Welt so großartige Weine mit dieser Eleganz und Dichte! Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke.

Vini rossi dell` Italia, un piccolo assaggio dei vini più interessanti delle altre regioni italiane.

Da nessuna altra parte si trova questa varietà di vini eleganti. Dall'interazione tra i diversi vitigni questi vini ottengono una particolare complessità ed espressività.

PIEMONTE

2018 Dolcetto d'Alba Piemonte Conterno Fantino

2018 Barbera D'Alba Aves Piemonte Burlotto

2018 Nebbiolo D'Alba Piemonte Sandrone Luciano

2013 Nebbiolo D'Alba sibi et paucis Piemonte Sandrone Luciano

2015 Nebbiolo San Biagio Langhe Piemonte San Biagio

2012 Quatr nas Langhe Rosso Piemonte Rocche dei Manzoni

2014 Barolo Vigna Sori Ginestra Piemonte Conterno Fantino

2014 Barolo Vigna Pressenda Piemonte Conterno Fantino

2014 Barolo Aleste Piemonte Sandrone Luciano

2011 Barolo le Vigne Piemonte Sandrone Luciano

2007 Barolo le Vigne sibi et paucis Piemonte Sandrone Luciano

2001 Barolo Cannubi Boschis Piemonte Sandrone Luciano

2009 Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis Piemonte Sandrone Luciano 2009 Barolo Cannubi Boschis sibi et paucis 1,5l Piemonte Sandrone Luciano

2013 Barolo Vite Talin Piemonte Sandrone Luciano

2016 Barolo Marcenasco Piemonte Ratti Renato

2013 Barolo Marcenasco Piemonte Ratti Renato

2017 Barbaresco Rabajà Piemonte Giuseppe Cortese

2015 Barbaresco Ovello Piemonte Produttori del Barbaresco

TOSCANA

2016 Chianti Classico Toscana Isole e Olena

2016/17 Chianti Classico Toscana Fontodi

1999 Chianti Classico Toscana Castello di Fonterutoli

2016 Rosso di Montalcino Toscana Tenuta Collosorbo

2015 Brunello di Montalcino Toscana Tenuta Collosorbo

2013 Brunello di Montalcino Toscana Tenuta Mastrojanni

2004 Brunello di Montalcino Le Lucére Toscana San Filippo

2017 Insoglio Toscana Tenuta di Biserno

2006 Giorgio Primo Toscana Tenuta La Massa

2016 Il Pino di Biserno Toscana Tenuta di Biserno

2015 Concerto Fonterutoli Toscana Mazzei

2017 Verruzzo Toscana Monteverro

2013 Masseto Toscana Tenuta dell`Ornelaia

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TRENTINO

2010 Teroldego beato me Trentino Redondèl

2013 Teroldego dannato Trentino Redondèl

2008 San Leonardo Trentino San Leonardo

2015 Granato Trentino Foradori Elisabetta

VENETO

2013 Amarone della Valpolicella Ravazzol Veneto Ca la Bionda

2017 Valpolicella classico Casalvegri Veneto Ca la Bionda

2018 Bardolino Le Fontante Veneto Corte Gardoni

2015 Merlot Campo del Lago Veneto Tenuta Inama

CAMPANIA

2013 Taurasi Piano di Montevergine Campania Feudi San Gregorio

BASILICATA

2012/13 Fontanelle Ris. Aglianico del Vulture Superiore Basilicata Basilisco

2015 Fontanelle Ris. Aglianico del Vulture Superiore Basilicata Basilisco

PUGLIA

2017/18 Primitivo Salento "ES" Puglia Gianfranco Fino

2016 Primitivo di Manduria "Dunico" Puglia Felline

SICILIA

2016 Tancredi Sicilia Donnafugata

2012 Mille e una notte Sicilia Donnafugata

2015 Zisola Doppiozeta Noto Rosso Sicilia Mazzei

2018 Nero d´Avola Sicilia Caruso & Minini

2015 Etna Rosso Calderara Sottana Sicilia Tenuta delle Terre Nere

2015 Etna Rosso Feudo di Mezzo Il Quadro delle Rose Sicilia Tenuta delle Terre Nere

2015 Etna Rosso - Prephylloxera Sizilien Tenuta delle Terre Nere

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Weine aus aller Welt

vini da tutto il mondo

FRANKREICH / FRANCIA

2015 Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 1er Cru Bourgogne Jerome Chezeaux

2014 Gevrey Chambertin Bourgogne Lucien Boillot

2018 Le Pigeoulet - Vauculse Côtes du Rhone Vieux Telegraphe

2014 Château Tour Haut Caussan Medóc Château Tour Haut Caussan

2016 Château Citran Haut-Medóc Château Citran

2014 Château Clinet Pomerol Château Clinet

2010 Château Haut Batailley 5° Pauillac Château Haut Batailley 5°

KALIFORNIEN / CALIFORNIA

2016 Dancing Crow Cabernet Sauvignon Lake County Dancing Crow Vineyards

SPANIEN / SPAGNA

2006/7 Rioja Vina Tondonia Reserva I T,G,MA Rioja Alta Lòpez de Heredia

AUSTRALIEN / AUSTRALIA

2017 Penfolds BIN 28 Kalimna Syrah South Australia Penfolds

2017 Mother's Milk Shiraz Barossa Valley First Drop

LIBANON

2011 Chateau Musar Red I C,SY,CS Bekaa Valley Chateau Musar 2012 Chateau Musar Red I ^C,SY,CS Bekaa Valley Chateau Musar

Dessertweine

, edelsüße und elegante Weine, die entweder spät gelesen oder getrocknet werden.

Ideal als Abschluss und als Begleitung zu Desserts.

Vini da dessert

, passiti, eleganti, molto persistenti con una freschezza unica.

Ideale come conclusione e come accompagnamento di dolci.

Le Petit Kaltern Weingut Manincor

Gewürztraminer Cresta Passito Bozen Weingut Rottensteiner

Rosenmuskateller Rosis Bozen Kellerei Bozen

Sweet Claire Kaltern Weingut Lieselehof

Merlino 16/02 Trentino Pojer & Sandri

Moscato d'Asti Santo Stefano Piemonte Cerretto

Ben Rye Passito di Pantelleria Sizilien Donnafugata

Kracher Trockenbeerenauslese Österreich Weingut Kracher

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Legende:

CH Chardonnay

SB Sauvignon Blanc

RI Riesling

PB Pinot Bianco

MT Müller Thurgau

KE Kerner

GT Gewürztraminer

MAZ Manzoni Bianco

PM Pinot Meunier

PG Pinot Grigio

MT Müller Thurgau

PN Pinot Noir

L Lagrein

CS Cabernet Sauvignon

CF Cabernet Franc

M Merlot

ND Nero d' Avola

TAN Tannat

PV Petit Verdot

SY Syrah

SAN Sangiovese

C Cinsault

T Tempranillo

G Grenacha

MA Mazuelo